ಬಕ್ವೀಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಆಯಾಸಗೊಂಡಾಗ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಮಯ. ತರಕಾರಿಗಳು? ಮಾಂಸ? ಅಣಬೆಗಳು? ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 260 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 45 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಲೀ ನೀರು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 151.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಅದರ ನಂತರ, ಏಕದಳವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
3. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಏಕದಳವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ;
4. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ;
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು;
6. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ;
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
9. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
10. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
11. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
12. ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹುರುಳಿ

• 2 ಬಿಲ್ಲುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 360 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 45 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 236.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್

• 0.1 ಕೆಜಿ ಹುರುಳಿ;
• 15 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 140.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ನಾನು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 19 ಕೆಜಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡೆ

ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು;
2. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವಿವಿಧ ಬೇಕು;
4. ಅದು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ;
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ;
8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು;
9. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
10. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
11. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
12. ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ;
13. ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• 0.2 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• 0.4 ಲೀ ನೀರು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಹುರುಳಿ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 15 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಬಿಲ್ಲು.

ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 117.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
2. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಲೆಯನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸು;
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
4. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು;
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ;
6. ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
7. ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ;
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸಮಯ: 1 ಗಂ 25 ನಿಮಿಷ.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ನಾನು 1 ವಾರದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ತನಗಳನ್ನು 2 ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 290.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಡಿಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ;
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು;
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಹೀಟಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ;
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಇಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
7. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದು;
8. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು;
9. ಏಕರೂಪದ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ;
10. 1 ಲೀಟರ್ ಮಾರ್ಕ್ ವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
11. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
12. ಮೂವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ "ನಂದಿಸುವುದು" ಅಥವಾ "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ squeaks ಮಾಡಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 0.5 ತುಂಡುಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 220 ಮಿಲಿ ಸಾರು;
• 0.5 ಈರುಳ್ಳಿ.

ಸಮಯ: 1 ಗಂ 10 ನಿಮಿಷ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 127.

1. ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ;
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
3. ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
5. ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆ;
6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಈ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ನೀವು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು;
8. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿದ ಜೊತೆ ಬಕ್ವೀಟ್

• 0.7 ಕೆಜಿ ಹುರುಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕುರಿಮರಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕುರಿಮರಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಮಯ: 1 ಗಂ 20 ನಿಮಿಷ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 244.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ;
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ - ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಇಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಮೃದು;
7. ನಂತರ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ ಮಾಂಸದ ರಸ;
8. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
9. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು;
10. ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅಥವಾ ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಬಕ್ವೀಟ್ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಕಬಹುದು. ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಂಜಿಗೆ ಒಂದು ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಬಕ್ವೀಟ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಅವಳು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿಗೆ ಕಲಿಸಬಹುದು!

ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ.

ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವೇನು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗಂಜಿ ಕಾಳುಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳವು ಹುರುಳಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮರಣದಂಡನೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಗಂಜಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿ ಬಣ್ಣಗಳು - 100% ರುಚಿಕಾರರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಬಯಕೆ.

ಯಶಸ್ಸಿನ ಈ ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಕೇವಲ ಕೆಳಗಿನ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಸರ್ವಿಂಗ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ 2 ಬಾರಿಯ ನೀರು. ಅಂಡರ್ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕಪ್ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರಮಾಣವು 0.5-1 ಟೀಚಮಚವಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕುದಿಯುವ ಆರಂಭದಿಂದ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವವರೆಗೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚಾಕು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಒಂದು ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳು, ಬಾರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತೈಲ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಹುರಿಯುವುದು

ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - ಬಾಣಸಿಗನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ: ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ತಿಳಿ ಹಳದಿ ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಪನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಚೌಕಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಯಿತು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಿತ್ತಳೆ-ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಏಕೆ? ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಇತ್ತು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಮೃದುತ್ವ, ಚೂಪಾದ ಚಾರ್ರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳ ಭಾಗಶಃ ನೋಟವು ಹುರಿಯುವ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗೆ ಬಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂದಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೊಬ್ಬು), ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಭಾರತೀಯ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.
ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಧಾನ್ಯದ ಭಾಗ
• 2 ಬಾರಿ ನೀರು
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 tbsp ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಚಮಚ) ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸುಡಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದಿಂದಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದವು.

ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ½ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತರಕಾರಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್

ಹುರುಳಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಧಾನ್ಯಗಳು - ಮಡಕೆಯ ಪರಿಮಾಣದ ¼
• ½ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ½ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಾರು - ಮಡಕೆಯ ಪರಿಮಾಣದ 2/3
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಚೀಸ್ ತುಂಡು
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ. ತುಂಡುಗಳ ಆಕಾರವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ: ಚೌಕಗಳು, ಉಂಗುರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ತೊಳೆದ ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಹುರುಳಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಏಕದಳ
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 7-8 ಮಧ್ಯಮ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವರು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು - ಅಣಬೆಗಳು, ಇತರರು - ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಫಲಕಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ. ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಷ್ಟೇ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕುರಿತು ತರಬೇತಿ ವೀಡಿಯೊ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಇದು ಹುರಿಯುವುದು ಮುಖರಹಿತ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಬಹುಮುಖ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಕ್ವೀಟ್;
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಏಕದಳದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೈಯರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• 0.4 ಕೆಜಿ ಹುರುಳಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಜೋಡಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ;
• ಉಪ್ಪು.

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
2. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸುಡಬಹುದು.
5. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 13-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು.
7. ಏಕದಳವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಬಕ್ವೀಟ್ಗಿಂತ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
8. ಪವಾಡ ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಕಾಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ದ್ರವವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
9. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ರೆಡಿ ಗಂಜಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ

• 0.5 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಬಕ್ವೀಟ್ನ 1/4 ಮಡಕೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 2/3 ಮಡಕೆ ಸಾರು (ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ)
• ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಧಾನ್ಯಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತವೆ.
3. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು:

• ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು, ಯಾವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸ್ವತಂತ್ರರು. ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಬಾರದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಮಾತ್ರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ, ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಸಮಯದಿಂದ ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೇವಲ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು - ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಖಚಿತವಾಗಿರಿ, ಅಂತಹ ಬದಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಎರಡನೆಯದು: ಧಾನ್ಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುರುಳಿ - 1 tbsp. (250 ಗ್ರಾಂ),
• ನೀರು (ಅಡುಗೆ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ) - 550 ಮಿಲಿ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು),
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ (ದೊಡ್ಡದು),
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ,
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ)
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ಅಡುಗೆಯವರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ,
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೋರುವಷ್ಟು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಅಥವಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ), ನೀವು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹುರುಳಿ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಏಕದಳ ನಂತರ, ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಟಮ್. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಟೌವ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ - ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ). ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಹುರಿದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ಗಾತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು), ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸೋಣ. ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು (ಅಂದಾಜು) 10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತರಲು, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಿಂದೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ), ಇದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದೇ ಪರಿಮಾಣ 550 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಏಕದಳ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆ ನ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸರಾಸರಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಗಂಜಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಕ್ವೀಟ್;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್.

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
3. ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

1. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚು.
4. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ.
2. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು.

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನೋಡುವುದು. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಾನೇ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಕ್ವೀಟ್ನ 2 ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳು;
• 4 ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀಲ್, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚು.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ.
6. ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
7. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು.
8. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಅಕ್ಕಿ / ಏಕದಳ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
9. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಹುರಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಸ್ಟ. ಬಕ್ವೀಟ್;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಲೀ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ.
8. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
9. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಿ.
10. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
11. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಅನೇಕ ಜನರು ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಸ್ಟ. ಬಕ್ವೀಟ್;
• 3 ಕಲೆ. ನೀರು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೇಲಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಕುಕ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ.
2. ರೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹುರುಳಿ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬಕ್ವೀಟ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮಾಂಸ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ).
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ದ್ರವವು ಈಗಾಗಲೇ ಆವಿಯಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಈ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
9. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹುರುಳಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 4 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
8. ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.