ನೀವು, ನನ್ನಂತೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ! ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಕಾಫಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, treat ತಣವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ನಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ವೇಳೆ, ವಿಫಲವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ತಿಳುವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್, ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ (ಪುಡಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಾಗಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
2. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
3. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ (ಅಂದಾಜು 0.5 ಕ್ಯಾನ್);
5. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಅಥವಾ ರಮ್ ಎಸೆನ್ಸ್\u200cನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ (ಪ್ಲಮ್) - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ರುಚಿಗೆ).

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ವಿವರವಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ: ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ! ಕಾಫಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ. ನಾವು ಟೋಪಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ 3-4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಾನು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ದಪ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಪದರವನ್ನು ಎಲ್ಲೋ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೇಗೆ ರೇಷ್ಮೆ, ಸೊಂಪಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಾರ). ಸೊಂಪಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಫಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಬೆರೆಸಲು ಅಥವಾ ಸುರಿಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊರೊಲ್ಲಾಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ - ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆನೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ (ತಿರುಗುವ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಗಾಜು). ನಾನು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, “ಟೋಪಿ”, ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕು.

ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಾನು ಬೆಳೆದ ಅಂಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ. ನಾನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಿದೆ, ಎರಡನೇ ಬೆಳಕನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲು ನಾನು ಮೂರು ಲೈಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ನಿಲ್ಲಲು, ನೆನೆಸಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಸಾಕು. ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ನಿಜವಾದ ಉತ್ಸಾಹ, ಇದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ! ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸರಳತೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಡಿ. ಕಾಫಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ! ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 65 ಗ್ರಾಂ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 270 ಗ್ರಾಂ
• ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ - 65 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಬಾರ್ನ 1/3

\

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಐದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತರುವಾಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ವಿಶೇಷ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಷ್ಟ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ರೂಪವನ್ನು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಇರಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಕೆಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯ ಮೂಲಕ ನಾವು 70 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದು. ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು.

ಕೆನೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಟ್ಟು ಕೆನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಅದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಡಳಿತಗಾರನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಉಳಿದ ತುಂಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಬದಿಯನ್ನು ನಾವು ಸ್ಪಂಜಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶಾಂತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಗಾತ್ರ 7 ರಿಂದ 10 ಮಿ.ಮೀ.). ಕೇಕ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ನಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮೊನೊಗ್ರಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ "ಮೋಕಾ" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಷ್ಟೇ! ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 480 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ 100 ಗ್ರಾಂ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಾಲು 400 ಮಿಲಿ
• ಕಾಫಿ 200 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೂಲ್, ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ. 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೂಲ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

"ಕಾಫಿ ಕೇಕ್" ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನೀಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಎರಡೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಫಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ - 3 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33-35% ಕೊಬ್ಬು - 250 ಮಿಲಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 70 ಮಿಲಿ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಜರಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಮಗೆ 6 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು 4 ಹಳದಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು), ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸಿರಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ

ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ,

ಮಿಶ್ರಣ.

ನಂತರ, ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ.

ಈಗ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮುಂದೂಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (2 ಚಮಚ)

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ತ್ವರಿತವಲ್ಲದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಪೊರಕೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ತರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ,

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ,

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ,

ಮಿಶ್ರಣ.

ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1/3.

ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್, ಕೆನೆ. ಟಾಪ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಡೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಗೆ ಪಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್

ಈ ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್.

ಸಮನಾದ ಹಗುರವಾದ ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗಾ dark ಬೀಜ್ ವರ್ಣದ ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದುವಾದ, ತುಂಬಾ ಗಾ y ವಾದ ಕೇಕ್ ... ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತೇಪೆಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ - ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ! ಅವರು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ - ಇದು ಕೇವಲ ಕೇಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ - ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ವೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸರಂಧ್ರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೇವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ:

• 150 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ) ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಕಪ್) ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು - 220-230 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಮಿಲಿ (ಅರ್ಧ ಕಪ್);
• 225 ಗ್ರಾಂ (1 ಮತ್ತು ¾ ಕಪ್) ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ 2-3 ಚಮಚ.

ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗೋಣಿ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ; ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 2-3 ಚಮಚ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ - ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಪಟ್ಟಿಯು ಕಡಿಮೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅರ್ಧ-ಅಂಚುಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ), ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ!

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ - ಭವ್ಯವಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಗಸಗಸೆ ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು, ತಿಳಿ ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ.

ಒಣಗುವವರೆಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಾಟಮ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿಸಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು!

ನಾವು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಚಹಾ \u003d - ಯಾರು ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! - ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಗಾ y ವಾದ, ಕಾಫಿಯ ಲಘು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೇಕ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೂಕವಿಲ್ಲದದ್ದು, ಅದು ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ರಚನೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಟಾಪ್ ಕೇಕ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
• ಉಪ್ಪಿನ 1 ಪಿಸುಮಾತು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 33 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ 600 ಗ್ರಾಂ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್
• 16 ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 3 ನೇ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಾವಟಿ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೋಲಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ, ಪೊರಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿದಾಗ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಘನ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. 9-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಿಂಪಡಿಸದೆ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗದದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾದಾಮಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 16 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ನೋಡಿ, ಇದು 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ, 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮೇಲಾಗಿ 2-3, ಅಲ್ಲಿ ಕೊರೊಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಎಂದಿಗೂ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 3 ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊರೊಲ್ಲಾಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕುರುಹು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಇತರ ಎರಡು ಕಡಿಮೆ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ವಿಳಂಬವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕಾಫಿ ಬೂಮ್ ಕೇಕ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್.

ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ನೆನೆಸಿದ, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ಕೇಕ್ಗೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸಬಲ್ಲ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ನಂತರ, ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಮೈದಾನದಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು). ಕೆನೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ)
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

• 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 33-38%
• 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ (2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಫಿ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಹಳದಿ
• 2-4 ಕಲೆ. l ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ)

ಚಿಮುಕಿಸಲು:

• 1⁄2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ + 1⁄2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್. ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನನ್ನ ಬಳಿ 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವಿರುವ ಅಚ್ಚು ಇದೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ “ಡ್ರೈ ಮ್ಯಾಚ್” ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್. ಕೆನೆ, ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವ ಕಾಫಿ. ಅಲ್ಲಿಂದ 50 ಮಿಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು (ಸುಮಾರು 4 ಚಮಚ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್. ಹಳದಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ).

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಕೂಲ್.

ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಕಾಫಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಹೇರ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹೇರ್ ಡ್ರೈಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ. ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾನು ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ :;

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಕೆನೆಗಾಗಿ :;

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ :;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು + ಬಿಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 40 ಮಿಲಿ;

ಅಲಂಕರಿಸಲು :;

• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ (2 ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಆರ್ದ್ರ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ);
• ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ - 100-130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ :;
• ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಹಠಮಾರಿ ಶಿಖರಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳ ಚಾವಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಅಂಗಡಿಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಂತೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದದ್ದು.

ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಆಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು d.20 ಸೆಂ.ಮೀ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಕಾರವು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಒಣ ಪಂದ್ಯದವರೆಗೆ).

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಾಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 30-50 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ (ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ನಂತರ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಇದು ಭವ್ಯವಾದ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ: ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೊಂಪಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಾನು ಕಾಫಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರ್ದ್ರ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು: ಒಂದು ಚಮಚ ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿಯನ್ನು 1-2 ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೇಕ್ ತುಂಡು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸದೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಹಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಚಮಚ, 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್

ಅಡುಗೆ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ: 420-450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 350-400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು

ತುಂಬಿಸುವ: 140–150 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸು, 50 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ, 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬಿಸಿನೀರು, 40 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂ m ಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 12-16 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಕ್ತ ಬದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ 7-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರಾಣಿ ಮಾರ್ಗಾಟ್ ಕೇಕ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪಿಷ್ಟ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ, ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್, 2/5 ಲೀ ಕೆನೆ, 2/5 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು: 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಫಿ, ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕುಕಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಕೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀ ಚಮಚ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಕಾಫಿ ಕಪ್

ಅಡುಗೆ: ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಕಾಫಿ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್. 120 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳ ತಯಾರಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1/2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್, ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ: 1 ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತುಪ್ಪ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು, ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಸಂಯೋಜನೆ: ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - 375 ಗ್ರಾಂ, ತೊಳೆಯಲು ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ - 260 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ - 364 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 38 ಗ್ರಾಂ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ, ಹುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್\u200cನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉದಾರವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು "ಕಾಫಿ" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು: ಕೇಕ್ ನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ
• ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:
• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಫಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಗಣಚೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಎರಡು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೂಲ್. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಭಾಗಶಃ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 24 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮೊದಲ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆ: ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಬಿಳಿ ತನಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಕೆನೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯ ಕೆಲವು ಚಮಚವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಹೊಂದಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ: ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ನೆನೆಸಿ (ನೀರು, ಕಾಫಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ). ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಯವಾಗಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ನೆನೆಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಗಣಚೆ: 30 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸುಂದರವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳ ಫ್ಯಾಷನ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಕೇಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಕಿರಿದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಇದು ಫ್ಯಾಷನ್ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಕಲಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳು, ಓರಿಯೊ ಕುಕೀಸ್\u200cನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು. ಕೆನೆ ಕೂಡ ಈಗ ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ, ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ, ಸೊಗಸಾದ, ಆದರೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡದೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಮಯ, ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಇಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಮರಳಿದೆ - ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್! ಟ್ರಿಕ್ ಎಂದರೇನು? ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟದ ವಿಷಯ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೊಂದಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಒಮ್ಮೆಗೇ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ, ನಿಖರತೆ ಅಥವಾ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಜೋಡಣೆ ಇಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಕೆನೆ ಸಹ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನಾವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ? ನೈಜ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಕೇಕ್ (ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್), ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಕಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಅಂತಹ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸರಳ, ಕಾಫಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಇದೆ. ನೀವು ಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುಬಾಕನಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ (350 ಗ್ರಾಂ), ಹಿಟ್ಟು (350 ಗ್ರಾಂ), ಸೋಡಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಮೊಟ್ಟೆ (2 ಪಿಸಿ), ಹಾಲು (250 ಗ್ರಾಂ ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (125 ಗ್ರಾಂ).

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಫಿ (190 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್\u200cಗಳಿಂದ, ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. 190 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ದ್ರವ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 170 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ರೂಪಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ 16-18 ಸೆಂ.ಮೀ. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಅದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಸ್ವರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 160 ಡಿಗ್ರಿ (ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ) ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜೋಡಣೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈಗ ಕೆನೆ.

ಮೂರು ಚಮಚ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಗುವ ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ (220 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (370 ಗ್ರಾಂ, ಚಿಕ್ಕದು) ಸೋಲಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆಯ ಈ ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ 16-18 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಅದನ್ನೇ ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಅಮೇರಿಕಾ.

ಕೇಕ್ಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ (1.5 ರಿಂದ 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ 2-3 ಕೇಕ್ಗಳು):

ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕಾಫಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಹೊಸ, ಪರೀಕ್ಷಿಸದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ. ಗಾ y ವಾದ ಕಾಫಿ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ 1.5 ಗಂಟೆ. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು 10 ಪಿಸಿಗಳು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಿಸಿನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ (ಕಾಫಿಗೆ).
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ.
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ.


ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.


ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ.


ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು; ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮಾಡಿ.
ಪಿಷ್ಟದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರವಾಗುತ್ತದೆ.


ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕಾಫಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.


ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಸಮಯಪಾಲನೆ.


ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಬೇಕು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.


ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್