ಟೊಮೆಟೊ ಬಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಿಯರು ಸಹ ಇದ್ದಾರೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "ಬಿಸಿಯಾದ" ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಪ್ರಮುಖ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಕೆನೆ)
• 5 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಪಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 6%
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು

ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ.

6. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಕಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

9. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

10. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

11. ಪಾತ್ರೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

12. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ.

13. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

14. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ)
• 1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್
• 2 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3 ಚಿಗುರುಗಳು
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 5 ಬಟಾಣಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 5-7 ಬಟಾಣಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• ಥೈಮ್ನ 3 ಚಿಗುರುಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವಿನೆಗರ್ 6%

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಯಲ್ಲಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
8. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
9. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
11. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
12. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
13. ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
14. ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೂ ಸಹ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಆಹಾರ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು 2 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ದಟ್ಟವಾದ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಬ್ಯಾಂಕಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ) - 1.5 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ) - 3 ಚಮಚ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ರುಚಿಗೆ ಲವಂಗ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಮೊದಲ ಹಂತ: ತಯಾರಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಸಾಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂಚಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಭುಜಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ: ಅಡುಗೆ. ನೀವು ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಜಾರ್ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾನ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೂತು, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಈ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಲೋಚಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಂಡ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರಾಶೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಬೀತಾದ ಚಿನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್\u200cಬುಕ್\u200cನಲ್ಲಿವೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿವೆ.

ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯ ನೋಟ್\u200cಬುಕ್\u200cನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನನ್ನ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ"

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಚಳಿಗಾಲದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ", ಟ್ರಿಪಲ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ 50 ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ, ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಿಂದ, ಇತರ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೈಲಾನ್ ಹೊದಿಕೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಾಗಿ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಟ್ಸೆಬೆಲಿ ಸಾಸ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಯಾಟ್ಸೆಬೆಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಪೂರ್ಣ ಹೃದಯದಿಂದ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ನಾನು ಬಯಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದಿತು - ಮಧ್ಯಮ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಟ್ಸೆಬೆಲಿ ಸಾಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನನ್ನಂತೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಗೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? Season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇದ್ದಾಗ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದುಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಕಬಾಬ್ಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್), ಪಿಜ್ಜಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ)

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಟೊಮೆಟೊದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಟ್ರಿಪಲ್ ಫಿಲ್)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಸಿಹಿ-ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕಂಪನಿಯು ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು: ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ "ಟೊಮೆಟೊ"

ಚಳಿಗಾಲದ "ಟೊಮೆಟೊ" ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಚೂರುಗಳು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲ)

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲ "ವಿಶೇಷ" ಗಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ವಿಶೇಷ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನಿಂದಮುಲ್ಲಂಗಿ

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದರಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ.

ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

"ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್" ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದ ಈ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಮಧ್ಯಮ ತೀಕ್ಷ್ಣ, ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಈ ವರ್ಷ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಬಾಲದಿಂದ.

ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಗೋರ್ಡಾಲಾವನ್ನು (ಡಾನ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ -.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಇವರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ವಿನೆಗರ್ (ಸಾರ) - ಟೊಮೆಟೊದ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗವು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ನಡುವೆ ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1 ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಟೊಮೆಟೊ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟರ್ನ್\u200cಕೀ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಸೋರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ರೆಸಿಪಿ ನೋಟ್ಬುಕ್ನ ಪ್ರೇಯಸಿ, ಎನ್ಯುಟಾ!