ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. "ಪೈಕ್ ಆಜ್ಞೆಯಿಂದ" ನಾನು ಅವಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಕೇಳಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪೈ ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಈಗಾಗಲೇ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ವಿವರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಎಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ! ನೀವೇ ನೋಡಿ!

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

1. ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಯಾವುದೇ ವಿದ್ಯುತ್ ಚಾಪರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿದರೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಆಧಾರಿತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವಸ್ತುವು ಸೈಟ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ ಯಾನಾ ಕ್ರಾಸ್ನಿಕೋವಾ

ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ದೈವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ನಾನು ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಾರ್ಲೊಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ಅಲಂಕರಿಸಲು" ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ಸಂಯುಕ್ತ:
20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ
500 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್)
1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (200 ಮಿಲಿ ಕಪ್)
3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ + 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
0.5 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್

ಅಡುಗೆ:
ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ವಿಭಜಿತ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

1 tbsp ಜೊತೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಾರೆ ರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - ಮರುಪಾವತಿಗಾಗಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು (ದೊಡ್ಡದು);
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 95 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಲಂಕರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಇಳುವರಿ - 8 ಬಾರಿ (1000 ಗ್ರಾಂ)

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀಡುವ ಹುಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಕೇಕ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅದು ಬೀಟರ್ಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಷಾರ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಗಳಿವೆ; ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೇಳೋಣ, ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೈ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಹೊಸ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಒಂದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಕಣಗಳು ಕರಗಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಎರಡು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತಗಳ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಮೂರು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಕಾಣಬಹುದು:

ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಬೀಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಲೋಫ್;
• 3 ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಬೀಜಗಳು;
• 0.5 ಲೀಟರ್ 3% ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಹಂತ ಒಂದು. ತರಬೇತಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಒಂದು ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಾಲ್ಕು ಕಣಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಎರಡು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ ಮೂರು. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುಣುಕುಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ ನಾಲ್ಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಹಂತ ಐದು. ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಲೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾರ್ಲೋಟ್

ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ವಾಲ್ನಟ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ?

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಆಕ್ರೋಡು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1.4 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಹಂತ ಒಂದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆಯ್ದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಎರಡು. ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಡಿಕೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಚಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಮೂರು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೈ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹಂತ ಒಂದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಎರಡು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮರಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಮೂರು. ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು!

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಆಪಲ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಹಂತ ಒಂದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳಿಂದ ಸೇಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಎರಡು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದ ನಂತರ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಫೋಮ್ಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಮೂರು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚೂರುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ.

ನೀವು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ - ಮೂಲ ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!