ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿ ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಆ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಪಂಜಗಳ ರುಚಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿತು! 🙂

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು, ನಾನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. 🙂

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಒಂದಲ್ಲ.

• ಚಿಕನ್ - 1 600 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಫೋಟೋಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-5 ಲವಂಗ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ
• ಮೆಣಸು - 10 ಅವರೆಕಾಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ಸಹ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ ಚೀಲ - ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಮಗೆ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ - ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪವಾಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಇದೆ - ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಉಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ (4 ಲೀ) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳ ಇತರ ಮಾದರಿಗಳು - ಸಹಜವಾಗಿ, ಇತರ ನಿಯತಾಂಕಗಳು. ಮೊದಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅದು ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಆಡಳಿತದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ, ರೂಢಿಯಲ್ಲ).

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಶಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಸಾರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸು, ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಹಾರ ಖಾದ್ಯ!

ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸ್ಥಿರ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಖೊಲೊಡೆಟ್ಸ್ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ, ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ. ಹೋಲಿಸಿ)))

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ 🙂

ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವನ ಘಟನೆಗಳು

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಾರು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾರುಗೆ ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಲ್ಲು ಕೂಡ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ತಳಿ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎರಡು ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು). ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಎರಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಫೋಟೋ:

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬವೂ ಜೆಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಕೇವಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ!

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಡುಕನ್ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವೇ ನೋಡಿ!

ಕೋಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಕೆ:

ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೋಳಿಟರ್ಕಿ ವಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಕೋಳಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ!

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಆದರೆ ನಾನು ಮನೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಳೆಯ ಕನಸನ್ನು ಈಡೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ಯಾಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೋಳಿ!!!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿ ಎಂದರೆ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು 2 ಲೀಟರ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೋಳಿ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಿರಿ!ಇದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು (ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ). ಮೂಲಕ, ಅನೇಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ "ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ" ದ್ರವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಸಾರು ಮಾಡೋಣ:

ನಿಮ್ಮ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾನು Dr.Oetker ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 10 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು 3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಸೂಚನೆಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ: ಸ್ಯಾಚೆಟ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಗರಿಷ್ಠ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ, ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಬೇಡಿ!) ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ.

ನಾನು ಮೊದಲೇ ಬರೆದಂತೆ, ನಾನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಏನೂ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು 2 ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನಾನು 4 ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನುಭವದಿಂದ ನಾನು 3 ಸಾಕು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು - ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ!

Dr.Oetker ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕರಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೋಳಿನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೂಲತಃ ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ನನಗೆ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೈನಂದಿನ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ - ಇದು ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನೀರಸ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಷ್ಟೆ! ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಾಡಬಹುದು! ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ?

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರವು ಕಾಲಜನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿನ ಮುರಿತಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬಾರದು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೋಳಿಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಕ್ಷಿ.

ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ರೆಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇರುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಕೋಳಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ!

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಆದರೆ ನಾನು ಮನೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಸಾರು ಅಡುಗೆ

ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಳೆಯ ಕನಸನ್ನು ನನಸಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ಯಾಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿ - ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು 2 ಲೀಟರ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 3 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಿರಿ! ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು (ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ). ಮೂಲಕ, ಅನೇಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ "ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ" ದ್ರವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಭರ್ತಿ

ನಿಮ್ಮ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ನಾನು Dr.Oetker ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 10 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು 3 ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಸೂಚನೆಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ: ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಒಂದು ವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ 60 ಡಿಗ್ರಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ!) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ನಾನು ಮೊದಲೇ ಬರೆದಂತೆ, ನಾನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಏನೂ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು 2 ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ 4 ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನುಭವದಿಂದ ನಾನು 3 ಸಾಕು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು - ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ!

Dr.Oetker ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೂಲತಃ ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ನನಗೆ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೈನಂದಿನ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ - ಇದು ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನೀರಸ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಷ್ಟೆ! ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಡುಕನ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಲಘು ಅಥವಾ ಉಪಹಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಾಡಬಹುದು! ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ? ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರವು ಕಾಲಜನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿನ ಮುರಿತಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬಾರದು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೀರಿ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತೇನೆ

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಡುಕಾನ್ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ನಾನು ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 870.26
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು/100 ಗ್ರಾಂ: 14.11
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು / 100 ಗ್ರಾಂ: 3.15

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಡುಕನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು!
ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಅನಿಸದಿದ್ದಾಗ.
ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕೋಳಿಯ ವಯಸ್ಸು, ತಳಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುವುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಿಜ್ಜರ್‌ಗಳು ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳು. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 4 ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 600 ಗ್ರಾಂ,
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ,
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 1 x 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.



ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಿ ಮಾಡಿ.



ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.





ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.



ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು.



ಜೆಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಳ ಮತ್ತು ಅಗಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.



ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.





ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.