ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜರ್ಮನ್-ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿಗೆ ಇದು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಅರೆ ಜರ್ಮನ್ ಆಗಿರುವ ನನ್ನ ಮಾವ ತನ್ನ ಜರ್ಮನ್ ತಾಯಿಯಂತೆಯೇ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್‌ನ ಬವೇರಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಜರ್ಮನ್-ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಸ್ಪೆಕ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬವೇರಿಯನ್ನರು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಾನು ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯ ತಾಜಾತನದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಗಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿರಲಿಲ್ಲ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಪಿಷ್ಟದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಸರಾಸರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಅತ್ತೆಯು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ...

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು. ಒಂದು ದಿನ ಕೂಡ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಗ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಉದಾರ ಭಾಗ
• 1/3 ಚೀವ್ಸ್ ಗೊಂಚಲು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• 100 ಮಿ.ಲೀ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1) ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2) ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

3) ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸಹ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಜರ್ಮನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನ್ನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಬವೇರಿಯನ್" ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ "ಬವೇರಿಯನ್" ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದುಕಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

"ಬವೇರಿಯನ್" ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿ ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆದರೆ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

1. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ? ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ "ಬವೇರಿಯನ್"

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು. ಬವೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸಲಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ "ಬವೇರಿಯನ್". ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಲಾಮಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್), ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾರು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ: ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬವೇರಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೂಲಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾದ ವಿವರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಾಹಿತಿ.

ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜರ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಪುರುಷರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು - ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (3-4 ಜನರಿಗೆ):

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ವಿಯೆನ್ನೀಸ್, ಮ್ಯೂನಿಚ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ - ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ)
• 150 ಗ್ರಾಂ ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಮೆಂಟಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ)
• 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಘರ್ಕಿನ್ಸ್)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಯಾಲ್ಟಾ ಈರುಳ್ಳಿ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೆರ್ಕಿನ್ ಬ್ರೈನ್
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ)
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್

ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ, ಘರ್ಕಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಗೆರ್ಕಿನ್ ಬ್ರೈನ್, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.

3. ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತಾಜಾ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬವೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸಹ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಜರ್ಮನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನ್ನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಬವೇರಿಯನ್" ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ "ಬವೇರಿಯನ್" ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ "ಬವೇರಿಯನ್" ಸಲಾಡ್

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜರ್ಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆದರೆ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

1. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ? ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ: ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಗಾಗಿ:

ಒಟ್ಟು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಚೂರುಗಳವರೆಗೆ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತನ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಾಸನೆಯ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ...

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ...

ಈ ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲಂಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು (ಮೃದುವಾಗಲು), ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ...

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ನೀವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ...

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕಹಿ ನಿವಾರಣೆಗೆ...

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದರೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯದ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲ.

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ...

ತಾಜಾ ಸೇಬಿನ ಬದಲು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

• ವರ್ಗ I ಕೋಳಿ - 238 kcal / 100g
• ವರ್ಗ II ಕೋಳಿ - 159 kcal / 100g
• ಚಿಕನ್, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ - 241 kcal / 100g
• ಕೋಳಿಗಳು - 140 kcal / 100g
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 23 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 210 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು - 115 kcal / 100g
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 210 kcal / 100g
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% ಕೊಬ್ಬು - 284 kcal / 100g
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬು - 340 kcal / 100g
• ಅಲ್ಟಾಯ್ ಚೀಸ್ - 355 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರುಯೆರೆ ಚೀಸ್ - 396 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೌನಾಸ್ ಚೀಸ್ - 355 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಲಟ್ವಿಯನ್ ಚೀಸ್ - 316 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಚೀಸ್ - 250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಲೇಕ್ ಚೀಸ್ - 350 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ "ಐಡಿಯಸ್" - 364 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ "ಅಲ್ಟಾಯ್" 50% ಕೊಬ್ಬು - 356 kcal / 100g
• Appnzeller ಚೀಸ್ 50% ಕೊಬ್ಬು - 400 kcal / 100g
• ಚೀಸ್ "ಗೌಡ" 45% ಕೊಬ್ಬು - 356 kcal / 100g
• ಚೀಸ್ "ಡಚ್" - 352 kcal / 100g
• ಚೀಸ್ "ಡಾಮ್ ಬ್ಲಾಂಕ್" (ಸೆಮಿ-ಹಾರ್ಡ್) - 360 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ "ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ" - 345 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಲ್ಯಾಂಬರ್ ಚೀಸ್ - 377 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ "ಲೋ ಪಾಮಿನೋ" - 61 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ "ಪೊಶೆಖೋನ್ಸ್ಕಿ" - 350 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" - 366 kcal / 100g
• ಚೀಸ್ "ಸೋವಿಯತ್" - 400 kcal / 100g
• ಚೀಸ್ "ಸ್ಟೆಪ್ಪೆ" - 362 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ "uglichsky" - 347 kcal / 100g
• ಚೆಸ್ಟರ್ ಚೀಸ್ 50% ಕೊಬ್ಬು - 363 kcal / 100g
• ಚೀಸ್ "ಸ್ವಿಸ್" - 335 kcal / 100g
• ಚೀಸ್ "ಎಡಮರ್" 40% ಕೊಬ್ಬು - 340 kcal / 100g
• ಚೀಸ್ "ಎಮೆಂಟಲ್" 45% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - 420 kcal / 100g
• ಎಟೋರ್ಕಿ ಚೀಸ್ (ಕುರಿ, ಹಾರ್ಡ್) - 401 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ "ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್ಸ್ಕಿ" - 361 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ - 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಳದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - 260 kcal / 100g
• ಲಿಂಬರ್ಗರ್ ಚೀಸ್ - 327 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ 50% ಕೊಬ್ಬು - 395 kcal / 100g
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 143 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್" - 627 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಲೈಟ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 260 kcal / 100g
• ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ 50% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - 502 kcal / 100g
• ಟೇಬಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 627 kcal / 100g
• ಉಪ್ಪು - 0 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 289 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದವಾದ ಲೋಫ್ - 273 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 255 kcal / 100g

ಬವೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಿಜವಾದ ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ, ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ, ಅದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮನೆ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಊಟ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಮೀನು - ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಟ್ರೀಟ್‌ಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಜರ್ಮನಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದವರು ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವಿವಿಧ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಿಜವಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶೇಷತೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ) - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವಿನೆಗರ್ 3% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಭಾಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು;
5. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಈಗ ನಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಇಳಿಯೋಣ: ವಿನೆಗರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೇಯನೇಸ್. ಏಕರೂಪತೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ;
7. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನಮ್ಮ ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸೋಣ: ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
8. ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು "ತಲುಪಲು" ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನೆನೆಸು;
9. ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬವೇರಿಯನ್ ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಲಹೆ: ಮೂಲ ಬವೇರಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು: ಚಿಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಬವೇರಿಯನ್ "ಪುರುಷ" ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಮೂಲ ನಿಯಮ ಯಾವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ. ಸಾಸ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ) ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸೃಷ್ಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೈಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ (ಕೆಟ್ಟ ತಾಜಾ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಗ್ರಿಲ್ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದಿದೆ, ಈಗ ನಾವು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಲೋಫ್ ಒಣಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ;
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಕನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಗಂಜಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ;
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರೆಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ;
6. ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ;
7. ಈಗ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸೋಣ: ಸುಂದರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ;
8. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂರು: ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬವೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಸತ್ಕಾರ. ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೀರ್ಘ ಬೇಟೆಯ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 14 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಗೆಡ್ಡೆ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಉಪ್ಪು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
2. ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೇಟೆಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು;
5. ಬೇಕನ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿ;
6. ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್ ಆಗಲೇ ಕುದಿಸಿತ್ತು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡೋಣ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು;
7. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ;
8. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸೋಣ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
9. ವಿಶೇಷ ರಚನೆಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಾಗದ ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ;
10. ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಬೇಕನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಸಲಾಡ್ ರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಲಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.