ಎಂದಿನಂತೆ, ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಷ್ಟೇ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಂದಾಜು 1.8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬು ಮತ್ತು 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟು 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. 1.5 ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1.5 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಸೇಬುಗಾಗಿ, ಹೋಳು ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾದ ಉಕ್ಕಿನ ಹೂಪ್. ಸಾಧನವನ್ನು ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಕೇಂದ್ರ ಉಂಗುರದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ನೀವು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅನಿಲವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಳಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ). ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಕೋರ್ (ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು) ಕೇವಲ 2 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ, ಜೊತೆಗೆ 1 ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಲೋಟ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು 2-3 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಆರೆಂಜ್

ಮುಂದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅನ್ನು ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು-ಕಿತ್ತಳೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕಾಯಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ತಕ್ಷಣ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಂಬರುವ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಬಳಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ. 2 ಪೌಂಡ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ( ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬಲ್ಕ್), 2 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಳಗಿನ ಚಲನಚಿತ್ರ-ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜದ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಚೂರುಗಳು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಧಾರಕದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ (ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ), ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು 1 ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆ) ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಾಗೆಯೇ 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ 100-200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, 2 ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜದ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಸೇಬಿನ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ದ್ರವ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶುದ್ಧ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ಡ್ರಾಪ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಸೇಬು. ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ ಹಂತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಪಲ್ ಸಂರಕ್ಷಕನ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ರಜೆಯ ನಂತರ ಆಗಸ್ಟ್ 20 ರಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಚ್ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದವರಿಗೆ, ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಇವುಗಳಲ್ಲ:

• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಬರ್ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ;
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕೊನೆಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶದಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಉಳಿಸಬಹುದು;
• ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಜಾಮ್ನ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಿಹಿ ದ್ರವೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಗುಡಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು. ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ದರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ: 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ - ಸಿಹಿ ಘಟಕದ 180 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾಮ್ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಬಿಸಿ ಚೊಂಬು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ಜಾಮ್ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಣಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಕೆಲಸದ ಆದೇಶ:

1. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಗುರವಾದ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಚರ್ಮ, ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳು. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸು, ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ.
4. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
5. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು 45-55 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.
6. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಮ್ಮನಿಗಾಗಿ, ಅಜ್ಜಿಗಾಗಿ ...

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಸರಳ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2.4 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
3. ಸಿಟ್ರಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೂರುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಗೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಪನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸ್ವಚ್, ವಾದ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಜಾಮ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.6 ಕೆಜಿ;
• ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎರಡು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ, ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ತಿರುಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 200 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಸ್ವಚ್ ,, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸೇಬಿನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಜಾಮ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಲೋಹದ ಕವರ್\u200cಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಒಳ್ಳೆಯ treat ತಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೇಬುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ತೊಳೆದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದಲೂ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಖ್ಯ ಆಸೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು!

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪದವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಖಚಿತವಾಗಿರಿ - ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ದಣಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ಎಣಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನಗತ್ಯ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ slow ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ನೀವು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
5. ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು “ಪಿಲಾಫ್” ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ).
6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರತಿ .ತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಅಂತಿಮ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೇಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲೋಣ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ನೆತ್ತಿ. ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕಾರಕವು ಬಿಳಿ ಹೊರಪದರವಿಲ್ಲದೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೇ ಸಿಟ್ರಸ್\u200cನಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಶುದ್ಧ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸೇಬಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಜಾಮ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಜಾಮ್

ಈ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಸೇಬುಗಳು "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" - 0.8 ಕೆಜಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.6 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅವು ಗಾ .ವಾಗದಂತೆ ಸೇಬು ಘನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಾವು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ.
4. ಉಳಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ನ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನರಳಿದ ನಂತರ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಾಜಾತನ, ಮರದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಜಾಮ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬು ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಯಿಗಳು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತೊಳೆದ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

30 - 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಿಂದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ

ಸಿಟ್ರಸ್ ವಾಸನೆಯು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಶೀತ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಜಾಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಇದನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ತಿರುಚಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತನ್ನಿ. ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದು ದಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಸುತ್ತವೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಆರೆಂಜ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು;
• ನೀರು - 1-2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಸೋಂಪು - ರುಚಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ತಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ season ತು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಹರಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಜಾಮ್ನ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸ ರಚನೆಗೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ರೂಪಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹರಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ನ ರುಚಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಗುರವಾದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಕಪ್.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 5 - 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮರದಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 10 - 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಜಾಮ್ನ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ 25 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರಾಯಲ್ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದಿಕೆಯು ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಜನರಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿತ್ತು.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಜಾಮ್ ರೋಗಿಗಳು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬೇಕು, ಇದು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಕಣಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

1. ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

1. ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

1. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಡಿಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಲೋಹದ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

1. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಪುದೀನ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಬೀಜಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಂದು treat ತಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ

ನಮ್ಮ ಸಮಯದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕಲಾಕೃತಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ನಂತಹ ಸಾಧನ. ಅವಳು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈಗ ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಪಿಲಾಫ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮೋಡ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ "ಪಿಲಾಫ್ \\"

1. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಸಿಲಿನ ಅಂಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು! ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವರ್ಣನಾತೀತ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

1. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದ ನಂತರ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಣ್ಣವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಚಿಸಿದ ವೀಡಿಯೊಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: