ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದವರೂ ಸಹ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೊದಲ ರುಚಿಯಿಂದಲೇ ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನ ಭಾಗವಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮೃತದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು: ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಮೀನು, ಸಿಂಪಿ, ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಕಟಲ್\u200cಫಿಶ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅಡಗಿದೆ; ತಯಾರಕರು ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೀ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಒಂದು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್, ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಲಸಾಂಜ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಾವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞನು ತನ್ನ ರಚನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವ ಘಟಕಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾ (ಪಾಸ್ಟಾ), ಕಠಿಣ ವೈವಿಧ್ಯ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ);
• ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ) - 1 ಗೊಂಚಲು;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು: ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಮುದ್ರದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
3. ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಪ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾದವು, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು.

ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಶೆಲ್ ಆಕಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಲವಂಗ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
5. ಸಮುದ್ರದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಗರಿಗಳ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಕತ್ತಲೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು (ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ) ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ (ಆದರೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಡಿಮೆ) ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಸಾಕು.

ಮೇಲಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದವರೂ ಸಹ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೊದಲ ರುಚಿಯಿಂದಲೇ ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನ ಭಾಗವಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮೃತದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು: ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಮೀನು, ಸಿಂಪಿ, ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಕಟಲ್\u200cಫಿಶ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅಡಗಿದೆ; ತಯಾರಕರು ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೀ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಒಂದು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್, ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಲಸಾಂಜ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಾವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞನು ತನ್ನ ರಚನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವ ಘಟಕಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾ (ಪಾಸ್ಟಾ), ಕಠಿಣ ವೈವಿಧ್ಯ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ);
• ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ) - 1 ಗೊಂಚಲು;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು: ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಮುದ್ರದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
3. ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಪ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾದವು, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು.

ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಶೆಲ್ ಆಕಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಲವಂಗ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
5. ಸಮುದ್ರದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಗರಿಗಳ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಕತ್ತಲೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು (ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ) ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ (ಆದರೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಡಿಮೆ) ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಸಾಕು.

ಮೇಲಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಜೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ಹಾಗೆಯೇ - ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಗಳ ಇತರ ನಿವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅವು ಬಂಗಾರವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಫುಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರುಚಿಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಶಾಖದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಜೀವನದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮೆಟೊ;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಪಾರ್ಮ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.
3. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಂತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಸೀಫುಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಓದಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಗನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದ ಹಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ: tomat ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಹಸಿರುಮನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ / ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ಇದ್ದವು. ನಾನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗಿಂಗ್ ಹಾದಿಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cಗೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಅಡಿಪಾಯ ಹಾಕಿದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಮಾತನಾಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು.

ಆದರೆ ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕೊಡುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿದು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ದೈವಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ-ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊನೆಗೊಂಡಿದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು!

ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವಾಗ ನಾನು ಬೇಗನೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ

1. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಳಸಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಮುದ್ರದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
9. ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಹಾಕಿ, 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
12. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೀಫುಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ

ಅಷ್ಟೇ, ಸೀಫುಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊನೆಗೊಂಡಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ನಾನು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಯಾವಾಗಲೂ, ನಾನು ಅನೇಕ ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ! ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು , ಇದು ಉಚಿತ! ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚಂದಾದಾರರಾದಾಗ, 5 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ 20 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನೀವು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ!

ವಿಕಾ ಲೆಪಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗಿದ್ದರು! ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಹೇಳಿ, ಇಷ್ಟ, ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ಪ್ರಶಂಸಿಸಿ, ನೀವು ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಭಾವಂತರು, ಮತ್ತು, ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ!

ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ: ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಅವರು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಇನ್ನೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಾಸ್, ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಬ್ಬದ meal ಟ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಅಥವಾ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಹುಡುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ರೀಮ್ 30% - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತಾಜಾ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸೇವೆಗಳು - 4

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 35 ನಿಮಿಷಗಳು

ಕೆನೆ ಓಡ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕೆನೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿವೆ. 30-33% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ - ಅವುಗಳು ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; ಪಾಕವಿಧಾನವು 3 ಲವಂಗಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಸೇರಿವೆ. ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರೀತವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಗ್ರೇವಿಯ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ಆಗುವಾಗ, ಅದು ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ; ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆನೆ ಕುದಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನಿಂಗ್ಸ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ: ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈಗಾಗಲೇ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

1. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೀಫುಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು, ಹೃದಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಂತಹ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ) ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ದೃ squ ವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಟೊಮೆಟೊ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಕಡಲತೀರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸಾರ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ!

ಒಳಹರಿವು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 - 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 20%
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ
• ಬಡಿಸಲು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 1 - 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ. Season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ (100 - 150 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (2 ಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
8. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಕೆನೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
9. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಡಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಐಡಿಯಾ! ಒಣಗಿದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು, ಇದನ್ನು ಐಕೆಇಎದಲ್ಲಿನ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾವು ಈಗ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೊರತೆಯೆಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸುವದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ
• ಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಕಪ್ ಕೆನೆ (20%);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ
• 10-12 ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ. ನಂತರ ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
6. ಸೋಡಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಇದು ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
7. ವಾಸನೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೀಫುಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಪಾಸ್ಟಾ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಅಥವಾ 2 ಲವಂಗ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ -3-6 ಚಮಚ
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 200 ಗ್ರಾಂ (ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ);
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ (ಸಮುದ್ರಾಹಾರ) ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕರಗಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 8-12 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಸಮುದ್ರದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5-6 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾದ ಸಮಯದ ಅಂಗೀಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಂತ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ !!!

ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ಸ್ (ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಭಾಗ) - 10 ಸೆಂ;
• ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಚಮಚ
• ಕೆನೆ 22% - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• sirparmesan - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ ಇಟಾಲಿಯನ್

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಉಂಗುರವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
9. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ನಮ್ಮ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
12. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಂತೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
13. ನಾವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸೋಣ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
14. ನಾವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ
15. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಲ್ಲು - ದೊಡ್ಡ ತಲೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ತುಂಡು
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ)
• ಮಸಾಲೆ (ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ)
• ಅರೆ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ

ಹಂತ ಹಂತದ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ (!) ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜನವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಟಿಪ್ಪಣಿ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
8. ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು! ವಾಸನೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಡೀ ಪೋಸ್ಟ್\u200cಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗೆ !!!
9. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಇಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ treat ತಣವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ವಸಂತ ಹವಾಮಾನವನ್ನೂ ಸಹ ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 500 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಪೋಮಿ
• ಪಾಸ್ಟಾ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ 250 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ / ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯೆಟೆಲ್ (ಅಂಗಡಿ)
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ತುಳಸಿ ಒಂದು ಗುಂಪು (2-3 ಶಾಖೆಗಳು)
• 80 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು (ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉರಿಯುತ್ತದೆ). ಈಗಿನಿಂದಲೇ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಇರಬೇಕು.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಅದು ಮುಸುಕುತ್ತದೆ! ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!).
3. ತುಳಸಿ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹರಿದು ಹಾಕಿ (10 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 15 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕು), ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್\u200cನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಜೀವಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ!
5. ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
6. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೀಫುಡ್ ಶೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾರ್ಮೆಸನ್\u200cನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
7. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ + ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು (ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡದಿದ್ದರೂ, ಪಾರ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಆಯ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ).

ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಸ್ನೇಹಿತರು!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 2 ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೀಗಡಿಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾಸ್ಟಾ - 340 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಒಣ) - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.9 ಕೆಜಿ
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕ್ರೀಮ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತುಳಸಿ - 12 ಎಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ).
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಬಳಸಿ) ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ.
5. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
9. ಕುದಿಯುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವೈನ್\u200cಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಡಿ.
11. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
12. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗದ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• (ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು),
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (300 ಗ್ರಾಂ),
• ಕೆನೆ (200 ಗ್ರಾಂ),
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (30 ಗ್ರಾಂ),
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಪಾಸ್ಟಾ (350 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು). ಸಮಯ ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಒಣ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:

ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಟೆಟೆ-ಎ-ಟೆಟೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರಮ್),
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ (300 ಗ್ರಾಂ),
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಕೊಂಬುಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ),
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ (ಕೇವಲ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ), ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡಿ: ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು), ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಾಸ್, ಪಾಸ್ಟಾದ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ, ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ ರಬ್ಬರ್ ಆಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ.
3. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಅದರೊಳಗೆ ಬಂದರೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
4. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ (ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತೀರಿ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ) ತುಂಬಾ “ತೃಪ್ತಿಕರ” ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೀಡುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ "ಚೆಲೆಂಟಾನಿ" ಅಥವಾ "ಫೆಟುಟಿಸಿನ್" ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಉದ್ದ ಪಾಸ್ಟಾ (ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• "ಸೀಫುಡ್" (ಸಮುದ್ರದ ಆಳದ ಯಾವುದೇ ನಿವಾಸಿಗಳು - ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕಟಲ್\u200cಫಿಶ್, ನಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು "ಸೀಫುಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (20% ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ (ಇಟಾಲಿಯನ್) ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ) - 1 ಮಟ್ಟದ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ರುಚಿಗೆ.

• ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 00:10
• ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 00:20
• ಸೇವೆಗಳು: 4
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ

ತಯಾರಿ

ಖಾದ್ಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸೀಫುಡ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ "ಸೀ ಕಾಕ್ಟೈಲ್" ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಮುಂದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
   

   ಪ್ರಮುಖ! ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಅದು "ರಬ್ಬರಿ" ಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತದೆ

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. "ಕಾಕ್ಟೈಲ್" ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಟ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕುದಿಯದಂತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಡಿನ್ನರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವಳು ಸರಳ. ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಗಮನಾರ್ಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಮಹಾನ್ ಪ್ರಿಯರು. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶಬ್ದ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚೀಸ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಥೈಮ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್, ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ! ಸಾಟಿಡ್ (ಅಂದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ) ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ! ಇಟಾಲಿಯನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಆಲೂಟ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಗ್ಗರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಬಗೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅವುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೃಷಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು (ಚಳಿಗಾಲದ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು), ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಆಲೂಟ್\u200cಗಳು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶೀಯ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಂತೆ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ:

• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಬುಕಾಟಿನಿ, ಚಾಪೆಲಿನಿ, ಲಿಂಗುಯಿನಿ, ಫಿಡಿಯೊ, ಫೆಟುಕ್ಸೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ), ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• "ಸೀ ಕಾಕ್ಟೈಲ್" (0.5 ಕೆಜಿ) ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಒಂದು ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಭೇದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಕೆಲವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆ ತುಂಬಿದಾಗ, ಗಾಜಿನ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಖಾದ್ಯದ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ (ಕುದಿಸದ!) ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಅಂದರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 150 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ:

• ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ 5-6 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳು (20 ತುಂಡುಗಳು), ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಪ್ಪಟೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ season ತು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಣ್ಕಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೂಲ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದಂತೆ ಧ್ವನಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ!

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಶುದ್ಧ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
2. ಪಾಸ್ಟಾದ ಸುತ್ತಲೂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಲೆಟಿಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ನೀವು ತಿರುಳಿರುವ, ಗಾ bright ವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಳದಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ).

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಮೂರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

• ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಉಲ್ಲೇಖ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ - ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರೀತಿ. ಈ ಉತ್ಸಾಹವು ಹಲವಾರು ಹಾಸ್ಯದ ವಿಷಯವಾಯಿತು: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿರುವ ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ದಿನ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾವು, ರಷ್ಯನ್ನರು, ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಪಾಸ್ಟಾ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಅವರನ್ನು "ಪಾಸ್ಟಾ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಇವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಿಟ್ಟೆಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.ಅವುಗಳನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉದ್ದ - ಎಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಲೆ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ನೂಡಲ್ಸ್, ಫೆಟುಟಿಸಿನ್, ಲಾಂಗೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.ಅವು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸಹ ಆಧರಿಸಿವೆ;
• ತಾಜಾ - ರವಿಯೊಲಿ, ಟಾರ್ಟೆಲ್ಲಿನಿ, ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಗಳು, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ ges ಷಿಮುನಿಗಳಾದ ಹೊರೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಸೆರೊ ಅವರ ಬರಹಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪ್ರೀತಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1000 ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ! ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೀಫುಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂಬುದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿಡಿಯೋ:

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ಹೇಳುವ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಹಸ್ಯವೇನು? ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಬಗ್ಗೆಯೇ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೃದುವಾದಂತಲ್ಲದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಘಟಕದ ವಿಷಯವು ಕಡಿಮೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 250 ಗ್ರಾಂ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ನಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್\u200cನ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಒಡೆಯಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆ, ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ:

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ;
• ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುವಂತೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ನೈಜ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 13 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಕ ಮಾರ್ಕೊ ಪೊಲೊ ಅವರು ಚೀನಾದಿಂದ ಇಟಲಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂದರು. ಆದರೆ ಈ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಜನರು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮೂಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ದೃ mation ೀಕರಣವನ್ನು ಸಿಸೆರೊ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸಿದರು.

ಆಧುನಿಕ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿ.ಶ. ಮೊದಲನೆಯ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕವು ಕ್ರಿ.ಶ 1000 ರಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಿದೆ.
ಆದರೆ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ನಡುವಿನ ವಿವಾದಗಳು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಈಗಾಗಲೇ 12 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ವಾಸವಾಗಿದ್ದ ಅರಬ್ಬರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

13 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಟಲಿಯ ನೆರೆಯ ನಗರಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಬಹುತೇಕ ಇಡೀ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸಿಸಿಲಿ ಮತ್ತು ಅಪುಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

17 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಪಾಸ್ಟಾ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾದ ವಸ್ತು ಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎ ಮಾರ್ಕಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ:

• ಸೀಗಡಿ;
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್;
• ಕಟಲ್\u200cಫಿಶ್;
• ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳು;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್.

ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ 10% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತುಳಸಿ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಟ್ಯಾರಗನ್;
• ಖಾರ;
• ಓರೆಗಾನೊ.

ಚೀಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಫುಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಪಾಸ್ಟಾದ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣ, ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಂತೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಶಬ್ಬಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 4-5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಹಾರ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:

• ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಕೆನೆ;
• ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಸೀಫುಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ (1 ಗ್ಲಾಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುಳಸಿ, ಖಾರದ, ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಕೆನೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕ್;
• ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು;
• ಕೆನೆ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಒಣ ಮೂಲಿಕೆ ಮಸಾಲೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನಂತಹ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕೆನೆ;
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (150 ಗ್ರಾಂ.). ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅದ್ಭುತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಪ್ರತಿಮ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೀಫುಡ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ: ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ meal ಟವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಎರಡನೇ lunch ಟ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನದಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಎರಡೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಗರಿಗಳು, ಬಸವನ. ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಕರು ಸೂಚಿಸುವ ಸಮಯದಿಂದ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಳಿಗೆಗಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೀಫುಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಷ್ಟೇ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕಟಲ್\u200cಫಿಶ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ಇದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುದಿಯದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು "ರಬ್ಬರ್" ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಖಾರ;
• ಓರೆಗಾನೊ;
• ರೋಸ್ಮರಿ;
• ತುಳಸಿ;
• ಟ್ಯಾರಗನ್.

ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ (20%);
• ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವರಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
4. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕೆನೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸದೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಕೆನೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 2 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಮಿಲಿ ವೈನ್;
• 5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರವಾಗಿವೆ.
4. ಒಣ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ತಯಾರಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅವರಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಪಾಸ್ಟಾ

ಮುಂದಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಪಾಸ್ಟಾ ಬಳಸಿ. ಕಟಲ್\u200cಫಿಶ್ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು. 400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ (35%);
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
5. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ.