ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಖಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ 1 ಕೆಜಿ
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• 5 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 125 ಮಿಲಿ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% 50 ಮಿಲಿ
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ನಾನು ಕಾಯುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಕರಗಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಬ್ಲೇಡ್, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲೀನ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ನಂತರ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ಸುಮ್ಮನೆ ಎಸೆಯಬಹುದು.

1. ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರೇಖಾಂಶದ ision ೇದನ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಹೆರಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ಉಳಿದೆಲ್ಲವೂ ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈಗ ನಾವು ಮೀನಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಫಿನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕಹಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೀನು ಶವವನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರೆಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಲದ ಸಮೀಪವಿರುವ ಎರಡನೇ ರೆಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈಗ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್\u200cನ ತಲೆಯ ಬಳಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಲದ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಹಠಾತ್ ಚಲನೆ ಮಾಡದಿರುವುದು.
5. ತಲೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲು, ಫಿಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು. ರಿಡ್ಜ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ನಾವು ಕೈಯಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ತಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5 ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಈಗ 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 12-18 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ meal ಟವನ್ನು ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಹ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಬಿಲ್ಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೀನುಗಿಂತ ನೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಹೆರಿಂಗ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಕಪ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ 50-70 ಮಿಲಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಹೆಜ್ಜೆ. ಮೊದಲು, ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದು).

ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ).

ಈಗ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದರವನ್ನು (ಅಥವಾ ಅಂಟಿಸಿ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ - 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಮೀನು ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹಾಲನ್ನು (ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್) ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬುಡಮೇಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಉಳಿದಿರುವುದು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು 12-15 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದಿದೆ! ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕೊರಿಯನ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್;
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• Ground ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಟೀಚಮಚ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• 3 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್;
• ½ ಕಪ್ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 3 ರಿಂದ 4 ಈರುಳ್ಳಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕರುಳಿಸಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಅದರ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ! ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್, ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ತಯಾರಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಹೆರಿಂಗ್: 2 ಪಿಸಿಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ)
• ಬಿಲ್ಲು: 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು: 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು: 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು: 1 ಚಮಚ
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್: 50-60 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ: 125 ಮಿಲಿ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ)

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ (ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ).

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ).

ಹೆರಿಂಗ್ ನಿಂತಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖೇ ಹೆರಿಂಗ್

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಹ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ರಜಾದಿನಕ್ಕೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಅಂತಿಮ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಕೊರಿಯನ್ನರು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೆಹ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

• ದೊಡ್ಡ ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಚಮಚ.
• ಎಳ್ಳು - 1 ಚಮಚ.
• ನೀರು - 230 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 70% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಸುಮಾತು.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಾವು ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕಿಂತ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ 20 - 25 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಲೇಪನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅಳಿಲು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ

ನಮ್ಮ ಮೀನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ

ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲೇಕ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿ ನೋಡಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಕಾರಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ರೆಸಿಪಿ 7: ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಂಡರ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೋಮಲ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

• 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಚಹಾ l. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ,
• ಚಹಾ l. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
• ಚಹಾ l. ಉಪ್ಪು,
• ಚಹಾ l. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l. 9% ವಿನೆಗರ್.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ-ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ರುಚಿಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಎರಡನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಪರ್ವತವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದಿರುವುದು ಫಿಲೆಟ್, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹೆರಿಂಗ್

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಅವನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅವಲೋಕನಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

• 700 ಗ್ರಾಂ ಹೆರಿಂಗ್.
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ.
• 35 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 130 ಮಿಲಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 35 ಮಿಲಿ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ವಾಸನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಮುಟಗಳಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೊರೆ ಹಾಕಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ದ್ರವದ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಾಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಾಕ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜವನ್ನು ಗಾರೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಾದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊರೆ ಮಾಡಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಕೊರಿಯನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ನಾನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್... ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ - ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಒಣಗಿದ) - ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ;
• ಎಳ್ಳು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ) - 75 ಮಿಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್

ಚುರುಕುತನ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಈ ಸಾಧಾರಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವೇ ಓರಿಯಂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಉತ್ತಮ.

• 2 ದೊಡ್ಡ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳು (ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ),
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 60 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ (9%),
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.




ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.




ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ -. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!
ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ - ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ವರ್ಚಸ್ವಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಆತ್ಮಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಖಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ 1 ಕೆಜಿ

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 125 ಮಿಲಿ

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% 50 ಮಿಲಿ

ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಸೇವೆಗಳು: 12 ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು

ಹಂತ 1: ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ನಾನು ಕಾಯುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ.

ಹಂತ 2: ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಸಾಯಿಖಾನೆ

ಹೆರಿಂಗ್ ಕರಗಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಬ್ಲೇಡ್, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲೀನ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ನಂತರ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ಸುಮ್ಮನೆ ಎಸೆಯಬಹುದು.

ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರೇಖಾಂಶದ ision ೇದನ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಹೆರಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ಉಳಿದೆಲ್ಲವೂ ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನಾವು ಮೀನಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಫಿನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕಹಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೀನು ಶವವನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರೆಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಲದ ಸಮೀಪವಿರುವ ಎರಡನೇ ರೆಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್\u200cನ ತಲೆಯ ಬಳಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಲದ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಹಠಾತ್ ಚಲನೆ ಮಾಡದಿರುವುದು.

ತಲೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲು, ಫಿಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು. ರಿಡ್ಜ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ನಾವು ಕೈಯಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.




ಹಂತ 3: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ತಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.




ಹಂತ 4: ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.




ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.




ಹಂತ 5: ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

5 ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.




ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.




ಹಂತ 6: ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಈಗ 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.




ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.




ಹಂತ 7: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.




ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




ಈಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 12-18 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.




ಹಂತ 8: ಫೀಡ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ meal ಟವನ್ನು ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.




ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್

ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರಿಂಗ್ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಇತರ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯಗಳಂತೆ, ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅವನು - ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ರುಚಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹುಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಜನರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯ ಅಂಶ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಮೀನು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಅಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಶವಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎರಡೂ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್, ಇವಾಶಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹೆರಿಂಗ್ ತಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಚರ್ಮ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೃದುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹೆರಿಂಗ್ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಯಾರೂ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಹಂತವು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದ ರೆಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆರೆಯಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫಲಕಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ "ಅವನು" ಅನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಿ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಇತರ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಭಾಗಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆಹಾರ ಅನುಪಾತಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

2 ದೊಡ್ಡ ಹೆರಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ) ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ! ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆ: ಒಂದು ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಫ್ರೈಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಅವಧಿ ಸಾಕು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು.

ಬಡಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಆರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಮಧ್ಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನು "ಹೆಹ್" ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸೌತೆ. ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಬಟಾಣಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬೊರೊಡಿನ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ ಲೋಫ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಬ್ರಷ್\u200cಚೆಟ್ಟಾ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಬಡಿಸುವ ಚಮಚವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಲಘು ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇತರ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ for ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಲ ವಿಪರೀತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಕೆಜಿ; ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು; ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 80 ಮಿಲಿ; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ; ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ; ಮಸಾಲೆ. ತಯಾರಿ: ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೊರೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ .; ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು; ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 80 ಮಿಲಿ; ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಮಸಾಲೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್; ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ; ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಐಚ್ .ಿಕ. ತಯಾರಿ: ಮೊದಲ ಹೆರಿಂಗ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೊರೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ರಚನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .; ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು; ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ; ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು; ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ - 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು; ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು; ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಯಾರಿ: ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ, ತದನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಾಯಬೇಕು. ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗದಂತೆ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತೆಳುವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ (ಕಂಟೇನರ್) ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!