ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಟೇಸ್ಟಿ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಬ್ಲೀಚ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮುಟ್ಟದೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಿರಿ, ಆದರೆ ನಂತರ 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ವೋಡ್ಕಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 7 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲವು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನೀವು ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಂಡಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಶರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಐದು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐದು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 45% - 500 ಮಿಲೀಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ

ಅದೇ ರೀತಿ, ನಾವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಅನಗತ್ಯ ಲೇಪನದಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಜಾರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಹೀಗೆ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಜಾರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದೇ ಗಾಜ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ-ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಶೀತಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (ಮದ್ಯವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ).

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕನ್ನಡಕಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 50 ಮಿಲಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಗೆ ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡು ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಸ್. ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ವಿಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ.
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆಧಾರ. ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾ, 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ (ಆದ್ಯತೆ ಹಣ್ಣು).
• ನೀರು. ಕ್ಲೀನರ್, ಉತ್ತಮ ಬಾಟಲ್. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಮೃದುವಾದ, ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೀಟ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 2-2.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಿಹಿಯು ಹೆಚ್ಚು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ!).

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆತುರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಆತುರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಂತೆಯೇ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಮಾಧುರ್ಯ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 50-100 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಕೋಟೆ - ಸುಮಾರು 20-30%, 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಯಾರು:

• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಸ್ (ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ಸ್) - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು - 0.5-1 ಪಿಸಿಗಳು. (ನೀವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು)

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

1. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಚರ್ಮವಲ್ಲ!). ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಲು, ನಾವು 2 ದೊಡ್ಡದಾದ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಸುಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಗಿಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ (ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
2. ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ), ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 1.5-2 ವಾರಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಬೆಳಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ).

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮದ್ಯ "ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್"

ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 5-7 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ ಸುಮಾರು 20%: ನೀವು ಒಂದು ಮೂಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 45%ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮದ್ಯದ ಬಲವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಯಾರು:

• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಸ್ (ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ಸ್) - 1 ಕಿಲೋ
• ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ: ವೋಡ್ಕಾ, 40-45% ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 0.5 ಲೀಟರ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

1. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರೆಸಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ). ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. 1-2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ (ಬೆಳಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ). ಈ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪುನಃ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿ ನೋಡಿ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರು:

• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಸ್ (ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ಸ್) - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ: 50-70% ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ - 1.5 ಲೀಟರ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 350-600 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಬಡಿಯನ್ - 4 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಐಚ್ಛಿಕ, ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಪಿಂಚ್
• ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ, ಐಚ್ಛಿಕ) - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

1. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಚರ್ಮವಲ್ಲ!).
2. ರುಚಿಕಾರಕ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ, ಬಿಳಿ ನಾರುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 1-1.5 ವಾರಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಬೆಳಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ).
5. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮದ್ಯ

ತಯಾರು:

• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಸ್ (ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ಸ್) - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ: ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 40-45% ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 1 ಲೀಟರ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500-750 ಗ್ರಾಂ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 15 ಪಿಸಿಗಳು.

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

1. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರೆಸಿ, 6-7 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ (ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣು) ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. 30-40 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು).

ಒಂದು ವಾರವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಕುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮಾಗಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ.

ತೆಳುವಾದ ಬಿಳಿ ಭಾಗದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ನೀವೇ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ, ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು ಸಾಕು.

ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ವೋಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪಾನೀಯವು ಮೂರನೇ ದಿನ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಗೆ 1-2 ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ 1 ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು, ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು.

1

DIY ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮದ್ಯ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 10 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾ ,ವಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವಧಿ ಮುಕ್ತಾಯವಾದಾಗ, ನೀವು ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಗರ್ ಸಿರಪ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು (ತಲಾ 1 ಕಪ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ . ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಿಂಡಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮದ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

2

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಸಹನೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಲಿಕ್ಕರ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾವಣದ ಒಟ್ಟು ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದು ದಿನಗಳು. ಹೌದು, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು 7 ಮಧ್ಯಮ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗ ಒಣ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ರುಚಿಕಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 0.5 ಲೀಟರ್ 45% ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು, ತಿರುಳನ್ನು ಪುಶರ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಗಾ .್‌ನ ದಪ್ಪ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಈ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ತುಂಬಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಸೂಚಿಸಿದ 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್‌ಕ್ಲಾತ್‌ನ ದಪ್ಪ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಮೂಲಕ ಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಈ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು.

3

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಅಂತಹ ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ನಾಲ್ಕು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಈಗ ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ 50-70% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಲೀ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಟಿಂಚರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮದ್ಯ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಸರು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ.ನಾವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು, ಶಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಈ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಆನಂದವನ್ನು 50 ಮಿಲೀ ಗಾಜಿನ ಹೊಳೆಯುವ ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ...

ಬಯೋಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ವಿಭಾಗದ ರಷ್ಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೇವಲ 1 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಔಷಧವನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಔಷಧದ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ITS 100% ನ್ಯಾಚುರಲ್, ಇದರರ್ಥ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷತೆ:

• ಮಾನಸಿಕ ಹಂಬಲವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಸ್ಥಗಿತಗಳು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
• 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಪರೀತ ಕುಡಿತದಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ
• ಮದ್ಯಪಾನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿವಾರಣೆ, ಹಂತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ
• ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಬೆಲೆ .. ಕೇವಲ 990 ರೂಬಲ್ಸ್

ಕೇವಲ 30 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಸ್ ಪ್ರವೇಶವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಮಗ್ರ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಲ್ಕೋಬರಿಯರ್ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವ್ಯಸನದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಡೆಗೋಡೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಈಗ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದಲೂ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ರಸವನ್ನು ಒತ್ತುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸ (ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ) ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವೂ ಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾತ್ರ (2 ತುಂಡುಗಳಿಂದ). ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ವೋಡ್ಕಾ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ (150 ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ನಮ್ಮ ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (3/4 ಕಪ್, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು). ಇಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಶುದ್ಧ ನೀರು (ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು).

ಮುಂದೆ, ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ!), ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಡಿಯದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನಾವು ರಸಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಬೇಕು. ರಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವೋಡ್ಕಾದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು 3 ಅಥವಾ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಆದರೆ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮದ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊದಲೇ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು (ವೋಡ್ಕಾದಂತೆ) ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು. ಸಿರಪ್, ನೀವು 2 ಅಥವಾ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸದ ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸವು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು "ಆಫ್" ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿ.

ಆದರೆ ಈ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಈ ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅವನು ಹೊಸ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.