ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಕೊರಿಯಾದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಅಥವಾ ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ಮಾರಾಟಗಾರರು "ಕಾಯಿರ್" ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್. ಆದರೆ, ಕೊರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ನನಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಬೇಕು ಎಂದು ಕಲಿತರು, ಕೆಲವರು ಮಂಗೋಲಿಯಾದ ರೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹೊಸ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಕೆಲವರು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಕೂಗಿದರು. ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಶ್ರೇಯಾಂಕಗಳು ಈ ಪೆವಿಲಿಯನ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಒಂದೇ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಆಳದಲ್ಲಿನ "ಗೆದ್ದಿದೆ" ಒಂದು ಕಾಗುಣಿತ ಮಹಿಳೆ 3 ಸುಂದರ ಹೆರಿಂಗ್. ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿ ಸಹ ಕೊರಿಯನ್ ಫಾರ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೆರ್ನಿ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ 2 ಕೇಳಿದರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ನಾನು ದಣಿದ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೊರಿಯಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು

ಈ ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ - ಏನೂ ಹೇಳಬೇಡಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬೆಚ್ಚಿಬೀಕ್. ಸ್ಪೈಸ್ ಸುಗಂಧವು ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕುಕ್! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಟೊಮ್ಯಾಟ್ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಟೊಮೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹರ್ರಿಂಗ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ (ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೆಲೆಗಮ್ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು "ಲಘುಕ್ಕಾಗಿ" ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೀನು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಲವಾರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಹೊಟ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ದೃಷ್ಟಿ. ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲ್ಯೂಕ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನಂತೆಯೇ ಬಹುತೇಕ.
ಈಗ ಕೊರಿಯಾದ ಕೊರಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸಬೇಕು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಅಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ. ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಂತ 30 ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಗ್ರಾಮವು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಸ್ತ್ರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.
ಪರಾಕಾಷ್ಠೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಈ "ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣ," ಸರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಅವರು ಬರುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮುಖ್ಯ "ನಾಯಕಿ" ಇಲ್ಲದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹೆರ್ರಿಂಗ್? ತಕ್ಷಣವೇ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ಪಡೆಯಲು ಅಲ್ಲ. ನನ್ನ ಹಣೆಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಣಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವಾಗಲೇ ಸ್ವತಃ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾಲು ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈಗ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ಮೇಲಿರುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಕಾಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ರಿಡ್ಜ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ) ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸಣ್ಣ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊರಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಚೂರುಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
ತಂಪಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತು "ಬ್ರೇಕ್ ಡೌನ್ ಡೌನ್" ಲಾಂಗ್ 12-18 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆ-ಚೂಪಾದ ಲಘು ಆನಂದಿಸಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ಕಪ್ಪು, ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ.

ಅಪೆಟಲಿಟಿ? ಇದರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆರಿಂಗ್

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಇಲ್ಲ. ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಕೊರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳ ನಿಷ್ಪಾಷ್ಟ ಸಹಜೀವನ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಹೆರ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯಾದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮೊದಲಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಲಘು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಇದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದ್ಭುತ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ತುರಿಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಸೆಸ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ). ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ. ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಷ್ಕರ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಂದಿರದ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಹಾಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. "ಕೊರಿಯನ್" ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರವು ತೀವ್ರವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಂದು ನಮಗೆ ಸಂರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸ್ವತಃ ಒಂದು appetizing ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೂಪಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ "ಕೊರಿಯನ್ ಇನ್ ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್"

ಡಿಶ್: ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್

ಕಿಚನ್: ಕೊರಿಯನ್

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 12 ಗಂಟೆಗಳ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 12 ಗಂಟೆಗಳ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಪಿಸಿ. ಮೀನು ಹೆರಿಂಗ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಲ್ಲು
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವಿನೆಗರ್ 9%
• 0.5 h. ಎಲ್. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 50 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳ ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಲೋಹದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು).

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಓವರ್ಫ್ಲೋನೊಂದಿಗೆ ತಳಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು. ಹಲ್ಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಪುಡಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹರ್ಜಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ.

ಆರಂಭಿಕ ಹಿಂಡಿನ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಂಟಿಯಾಗಿ. ಇದು ಕಡಿಮೆ-ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲಾ ಬಳಸಬಾರದು ಎಂದು ಚಿಂತನೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯಾದ ಗ್ರಾಮವು ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಗ್ರಾಮವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾಕಾರದ ಸಲ್ಲಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೊರಿಯಾದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಲಘು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆ, ಒಳಾಂಗಣ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು.
2. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು.
3. ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಶಾರ್ಪ್ನೆಸ್ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ತೀವ್ರ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ "ಬರ್ನಿಂಗ್" ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಕೊರಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಲವಣಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಭಾಗ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ appetizing ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 PC ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತೈಲ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ¼ h ಮೂಲಕ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುಂಠಿ, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 1/3 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೊರಿಯಾದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಪೀಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಲ್ಲು.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊರಿಯಾದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಒಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೂಲಭೂತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಘೋರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ತಯಾರಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ತೈಲ - ¼ ಕಪ್;
• ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು - 1 h. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸುಲಭ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.5 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಮೀನು ತಯಾರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುವುದು, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಲೋಡ್ ಮೇಲೆ ಇದೆ.
4. 12 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕೊರಿಯಾದ ಗ್ರಾಮವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕೊರಿಯಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭವ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಘುವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೇಸ್ ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಫೋಟ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಮೊದಲು ಬಿಟ್ಟು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ತೈಲ - ¼ ಕಪ್;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 h. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೀಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. SAYNEE ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು.
4. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 12 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನ್ಕಾ ಹೀ

ಕೊರಿಯನ್ ಲಘು

4 ಗಂಟೆಗಳ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

145 kcal

5/5 (1)

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ (ಪ್ರಪಂಚದ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ), ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತೆ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಕೌಂಟರ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೂಪಾಂತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಲಾಯನ ಮಾಡಿದರು.

ಇಂದು ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಅದು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಅಲ್ಲದ ಪಾದದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನೇ, ನಾನು ವಿವಿಧ ತೊಂದರೆಗಳ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ಮೂಲಭೂತ ಘಟಕಾಂಶವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾನು ಅವರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕೊರಿಯಾದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿ), ಸತತವಾಗಿ ಮಂಡಳಿ, ಮಾಪನ ಕಪ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ), ಒಂದು ಚಾಕುಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಗಿಲ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಡಾರ್ಕ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ವಾಸನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮುಂದೆ ನೀವು ಮೀನಿನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣ, ಬಿಳಿ ಪ್ಲೇಕ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಅದರ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮೃತ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಚರ್ಮವಲ್ಲ.
• ವಿಲೇವಾರಿ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲುವಂತಿಲ್ಲ: ಕ್ಯಾಚ್ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 4 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾದುಹೋಗಬಾರದು.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ನೀವು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ತಂಪಾಗುವ ತಾಜಾ ಚಹಾವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು

ಹಳೆಯ Dedovsky ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ: ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರದ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯವು ತನ್ನ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ, ತಲೆಗೆ ಹರಿದು ಹೋಗದೆ. ನಂತರ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನು ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕೇಂದ್ರ ಫಿನ್ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ಸುತ್ತು ಇಡೀ ಮೂಳೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಷೆಫ್ಸ್ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ, ಆದರೆ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ತುಣುಕುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ವಾಸನೆಯಿಂದ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ತೋಳುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಇದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿರೋಧಕ ಹಿಂದುಳಿದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನೀವು ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೈ ತೊಳೆಯುವುದು, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಮಂಡಳಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಮೆರನಿನ್

ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅಶ್ಲೀಲ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಯಾವ ಗಾತ್ರವು ಮೀನಿನ ಭಾಗಗಳ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಿನ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಮ್ಯಾರಿನಿಂಗ್ ಅವಧಿ: 4.5 ಗಂಟೆಗಳ (ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮೀನು ಸೇರಿದಂತೆ).
• ಭಾಗ ಔಟ್ಪುಟ್:
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇನ್ವೆಂಟರಿ: ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿ), ಸತತವಾಗಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಗಳು, ಮಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಒಂದು ಚಾಕು, ಒಂದು ಚಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ-ಹಂತದ ಮೆರನಿನ್

ಮ್ಯಾರಿನ್ ವಿಡಿಯೋ

ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವಂತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರೆಡರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಮ್ಯಾರಿನಿಂಗ್ ಅವಧಿ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು (ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮೀನು ಸೇರಿದಂತೆ)
• ಭಾಗ ಔಟ್ಪುಟ್: 3 ರಿಂದ 4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ - ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇನ್ವೆಂಟರಿ: ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿ), ರೋಯಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, 2 ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಮಾಪನ ಕಪ್, ಕೋಲಾಂಡರ್, ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ-ಹಂತದ ಮೆರನಿನ್

1. 1 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   
2. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು ತುಂಬಿಸಿ.
   
   
3. ಪಾಯಿಂಟ್ 3 ಗಂ. ಸಹಾರಾ.
   
   
4. ಅಪೂರ್ಣ ಕಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. l. ವಿನೆಗರ್, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
5. ಅರ್ಧ-ಚಾನಲ್ ಅಗಲವಾದ ತೆಳುವಾದ ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಫಿಲೆಟ್ 1 ಮತ್ತು ಸುಡ್ಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
6. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
7. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, Sudkiy ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
   
8. ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ 200-250 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
9. ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
   
   
10. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಎಳ್ಳು,ವಿನೆಗರ್ನ 15 ಮಿಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ4 ಗಂಟೆ. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್1 ಪಿನ್ಡ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಒಂದು ಲಘು ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ.

    ಮತ್ತು ಓಡಿಸಲು ಏನು

    • ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಸ್ತ್ರ, ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
    • ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲವಾದರೂ, ಈ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು.
    • ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪೂರಕವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

    ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏನು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ನನ್ನ ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು ನಾನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಮೂದುಗಳನ್ನು ನಾನು ಪುನಃ ತುಂಬಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಬರೆಯಲು.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ! ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಗ್ರಾಮವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪಿಕಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮನೆ ಉದ್ಯಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ!

• ಫ್ರೆಶ್-ಫ್ರೋಜನ್ ಹೆರಿಂಗ್ 1 ಕೆಜಿ
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಸ್ಯ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ 125 ಮಿಲಿ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% 50 ಮಿಲಿ
• ಕೆಂಪು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು. l.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮೀನು ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತೇನೆ, ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ನಂತರ ನಾನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೇಳುವವರೆಗೂ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾದ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟಾಕ್ ಚಾಕು ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಬ್ಲೇಡ್, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುದ್ಧ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಎಸೆಯಬಹುದು.

1. ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಛೇದನವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಇನ್ನಿತರ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲವೂ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ನಾವು ಫಿನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೂ ಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಕು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೀನುಗಳ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊರಗೆ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ರೆಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಲ ಬಳಿ ಇರುವ ಎರಡನೇ ರೆಕ್ಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈಗ ಅಂದವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವಳ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಬಳಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟೈಲ್ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುವ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡ.
5. ಈಗ ಅದು ತಲೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಬ್ಬರು. ಎಲುಬುಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ರಿಡ್ಜ್ ಜೊತೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವು ಕೈಯಾರೆ. ಮುಗಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ ಅಗಲದಿಂದ ಅಗಲದಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ nallem. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬೇಕಾದ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅವಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ. ಅಂತಹ ತುರಿಯುವವನು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಟಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.

ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ 5 ತಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸೋಣ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸೋಣ.

ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಪ್ 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ. ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ವಿಧದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹವ್ಯಾಸಿ ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಆಹಾರವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 12-18 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೊರಿಯಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊರಿಯಾದ ಗ್ರಾಮವು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಹ ಸಿಹಿಯಾದ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಕೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ ಹಾಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ನೂರು ಬಾರಿ ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಹರ್ರಿಂಗ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 1 ಕಪ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 2 ಕಲೆ. ಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ 50-70 ಮಿಲಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳು 1-2 ಕಲೆ. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು 1 tbsp. ಚಮಚ

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಸೇವಿಸುವ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇನ್ಸೈಡ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದು) ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ).

ಈಗ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್). ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟು - 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಮೀನು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಆಹಾರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀವು marinate ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಆಫ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್), ನಂತರ ಅವರು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದೂಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಇದು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೊರಿಯಾದ ಗ್ರಾಮವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು 12-15 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ! ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್;
• ಉಪ್ಪಿನ 2 ಚಮಚಗಳು;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ↑ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ರೆಡ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ↑ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 1 ಡೆಸರ್ಟ್ ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ½ ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ವಾಸನೆರಹಿತ;
• 3 - 4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಪಕ ಅಗಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಿಧದ ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಡೆದವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹದಿನೈದು - ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ನೀಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಉಂಗುರಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕೆ ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ.

ಮುಂದೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳು ಮೀನು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾದ ಹೆರಿಂಗ್

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಕ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ! ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, - ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ನೆಲದ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಿಕ್ಲಿಂಗ್ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧವಾದ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತಾಜಾ ಹೆರ್ರಿಂಗ್.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೋಮ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ತೈಲ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಲ್ಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡಿ ಇರಿಸಿ.

3 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ತನ್ನ ಮನೆಯು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕೊರಿಯಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲ್ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಹೆರಿಂಗ್: 2pcs (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ)
• ಬಿಲ್ಲು: 4pcs
• ಕರಿಮೆಣಸು: 0.5h.l.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ರೆಡ್ ಮೈದಾನ: 0.5h.l.
• ಉಪ್ಪು: 1st.l.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್: 1 ನೇ.
• ವಿನೆಗರ್: 50-60 ಮಿಲ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ: 125ml (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ)

ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು (ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಲ್ಲ).

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು.

ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಪಷ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಿರೊಗ್ರಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗೆ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು (ನಾನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಆವರಿಸಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ರಾತ್ರಿ ಉತ್ತಮ).

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ನಿಂತಿರುವಾಗ, ಇದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಅವರು ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದೀರಾ

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅವನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ರಜಾದಿನಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಲಘು ಮತ್ತು ಅವಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಕೊರಿಯನ್ನರು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಿದ್ದಾನೆ

• ದೊಡ್ಡದು - 2 ಪಿಸಿಗಳು ಹೆರ್ರಿಂಗ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 PC ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಸ್ಟ.
• schuput - 1 ಸೇಂಟ್ ಚಮಚ.
• ನೀರು - 230 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 70% 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ರೆಡ್ ಬರ್ನಿಂಗ್ - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಪಿಸುಮಾತು.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 6 - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ - 0.5 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಾಜಾ ಸೆಲರ್ ಕ್ಲೀನ್, ನಾವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಮೀನಿನ ಕಟ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಸಾಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಿಯರ್ ಕುಸಿತವು ಅಂದರೆ. ನೀವು ವಂಚನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಭಯಾನಕ ಏನಾಗಬಹುದು

ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊರಿಯಾದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಕ್ವೀಸ್

ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಹುರಿಯಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಲ್ಲು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೃದುವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಸಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದಾಗ.

ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸೆಸೇಮ್, ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದ ಕಾರಣ, ಅದು ಸಾಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನವಿರಾದ ಕೊರಿಯಾದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್

ಅವನು-ಕೊರಿಯಾದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

• 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್,
• 1 ಬಲ್ಬ್,
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1 ಸರಣಿ. l. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ↑ ಚೋರ್ಡ್. l. ಕೆಂಪು ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್
• ↑ ಚೋರ್ಡ್. l. ಸಗಟು
• ↑ ಚೋರ್ಡ್. l. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು
• 40 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
• 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l. 9% ವಿನೆಗರ್.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಾವು ಕೊರಿಯಾದ ತುರಿಯುವ ಮಂದಿರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿನ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಿಡ್ಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಫಿಲೆಟ್ ಉಳಿದಿದೆ, ನಾವು ಆರಾಮವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಮಧ್ಯದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಲೆಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು: ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೆಲಿಗಮ್ ದಿನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಹೆಹೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಯಾದ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

• 700 ಗ್ರಾಂ ಹೆರಿಂಗ್.
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
• 1 ಕಡಿಮೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 35 ಮಿಲಿ.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 130 ಮಿಲಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 35 ಮಿಲಿ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 tbsp ಉಪ್ಪು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿಂಜಾ.
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಲಿಎಥಿಲೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಶೀತ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಛೇದನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ವೀಜರ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸೀಯರ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸರಕು ಹಾಕಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮೀನು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೊರಿಯಾದ ತುರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವದ ಭಾಗವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ವಾರ್ಟಿಸ್ ಉಂಗುರಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳು ವಿಶೇಷ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಹ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಾರೆಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೆಸೇಮ್ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸಮಯವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಬಹುದು.

ಡಿಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಈಗ ರುಚಿಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್

ನಾನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಕೊರಿಯಾದ ಹೆರಿಂಗ್. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

• ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿದ್ದು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:

• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1.5 ಗಂ.;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಗಂ.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ರೆಡ್ ಮೈದಾನ - ¼ ಎಚ್. ಎಲ್.;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಗ್ರೌಂಡ್ - ¼ ಎಚ್. ಎಲ್.;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಒಣಗಿದ) - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
• schuput - ಪಿಂಚ್ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ (ಶೀತಲ) - 75 ಮಿಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ತಾಜಾ-ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೊರಿಯನ್ ಮೆಣಸು

ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈ ಸಾಧಾರಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಸುಂದರ ಲಘು ಆಗುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ. ತಕ್ಷಣವೇ ಮೀಸಲಾತಿ ಮಾಡಿ - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನಾನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಓರಿಯಂಟ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

• 2 ದೊಡ್ಡ ಹಿರಿಯರು (ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ),
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್,
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 60 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ (9%),
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 0.5 h. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ,
• 0.5 h. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ನಾವು ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಲಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.