ನೀವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಲಗಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮಗೆ ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆಯೇ? ನೀವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಸ್ಟೌಟ್\u200cನ ಒಂದು ಪಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟೌಟ್ಸ್ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸ್ಟೌಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರು.
ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಸ್ಟೌಟ್\u200cಗಳು (ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಟೌಟ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು) ಅಂಗವೈಕಲ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದವರೆಗೆ, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌಟ್ ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು.
ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬ್ರೂವರ್ ಮೈಕೆಲ್ ಜಾಕ್ಸನ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, 1920 ರಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಜಾಹೀರಾತು ಸಂಸ್ಥೆ ಗ್ರಾಹಕ ಸಮೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ತರ ಹೀಗಿತ್ತು: "ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ." ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ನುಡಿಗಟ್ಟು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿತು, ಇದು "ಗಿನ್ನೆಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ", "ಮೈ ಗಾಡ್, ಮೈ ಗಿನ್ನೆಸ್" ಮತ್ತು "ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಘೋಷಣೆಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
"ಸ್ಟೌಟ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಮೊದಲು 1677 ರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಬಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕುಟುಂಬದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸದಸ್ಯನಾಗಿ ಸ್ಟೌಟ್ 1820 ರವರೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಹಂತದವರೆಗೆ, ಸ್ಟೌಟ್ ಅದೇ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಟೌಟ್ ಕೇವಲ ಹಳೆಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ಅದು "ಬಲವಾದ" ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪೋರ್ಟರ್ ಅಥವಾ "ಸ್ಟೌಟ್ ಪೋರ್ಟರ್" ಗೆ ನೀಡಲಾದ ಹೆಸರು.

ಡ್ರೈ ಸ್ಟೌಟ್

ಸಿಂಪಿ ಸ್ಟೌಟ್

ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವವರು ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೌಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ರುಚಿ ಒಕ್ಕೂಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಸ್ವತಃ ಆಶೀರ್ವದಿಸಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಜಾಕ್ಸನ್ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಘೋಷಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆಧುನಿಕ ಬ್ರೂವರ್\u200cಗಳ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಳು ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಈ ವಿಧವನ್ನು ಸಿಂಪಿ ಸ್ಟೌಟ್ ಎಂದು "ನಾಮಕರಣ" ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಿದೆಯೇ? ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೀಚ್-ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕ್ಲಾಮ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಇತರವು ಸಿಂಪಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಸಾರಾಯಿ ಮಳಿಗೆಗಳು ತಾವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನೋಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸದ ಹೊರತು ಕೆಲವೇ ಜನರು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಸ್ಟೌಟ್ ಅನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಲವಾರು ಖಾಸಗಿ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಟೌಟ್ ಅನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

1995 ರಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಹೋಂಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕನ್ವೆನ್ಷನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೋಂಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಿಂಪಿ ಸ್ಟೌಟ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಅನುಭವ. ನಾನು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಪ್ರೈವೇಟ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕ್ಲಬ್, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಫಾರ್ ರಿಯಲ್ ಪೊಟಬಲ್ಸ್ ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಬರುವ ಶಬ್ದ, ದಿನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹದ ಧ್ವನಿಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದೆ. ನಾನು ಒಳಗೆ ಕಾಲಿಟ್ಟಾಗ, ಇಡೀ ಕೋಣೆ - ಪರದೆಗಳು, ಸೀಲಿಂಗ್, ಕುರ್ಚಿಗಳು, ಕಾರ್ಪೆಟ್, ಲಿನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಯರ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು - ಎಲ್ಲವೂ ಪಿಚ್ ಕಪ್ಪು ಸಿಂಪಿ ಆಲೆನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿರುವುದನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಕನ್ನಡಕ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನುಷ್ಯನು ತನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಸ್ಟೌಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದನು, ಬಾಟಲಿಯು ಕೋಣೆಯಾದ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಘಾತುಕ ದ್ರವವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿತು. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಕೋಪದಲ್ಲಿ ಗಾಯಗೊಳ್ಳದಿರಲು ನಾನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ರುಚಿ, ನಾನು ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿತ್ತು.

ಲಾಭರಹಿತ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ನ ಅಮೇರಿಕನ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕನ್ವೆನ್ಷನ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದವರ ನೆನಪುಗಳು

ಸ್ವೀಟ್ ಸ್ಟೌಟ್ / ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಟೌಟ್

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಸ್ಟೌಟ್ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮುಂಜಾನೆ ಲಂಡನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತನ್ನ mark ಾಪು ಮೂಡಿಸಿತು. 1936 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕೆಂಟ್ನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾಕ್ಸನ್ ಬ್ರೂವರಿಯಿಂದ ಮ್ಯಾಕೆಸನ್\u200cನ ಮಿಲ್ಕ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ರಿಟನ್\u200cನಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇಂದು ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವಿಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆಸನ್ ಇನ್ನೂ ತನ್ನ ಸ್ವೀಟ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯುಕೆ ಆಹಾರ ಇಲಾಖೆಯು ಬ್ರೂವರ್\u200cಗಳು ಡೈರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮ್ಯಾಕ್ಸನ್ ಮೊಂಡುತನದಿಂದ ಮಂಥನದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾರಾಯಿ ಮಳಿಗೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ "ಕೆನೆ ಸ್ಟೌಟ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಹೊರತಾಗಿ, ಚಾನೆಲ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಗುರ್ನಸಿಯ ಬ್ರೂವರಿಯು ಇಂದಿಗೂ ಮಿಲ್ಕ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇಲ್ಲ. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಂತೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾನೂನು ಬಿಯರ್ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ "ಡೈರಿ" ಪದವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಗೊಂದಲವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೋಸ್ಟನ್ ಬಿಯರ್ ಕಂ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಆಡಮ್ಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪರವಾನಗಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ನಂತರ ಅನುಕ್ರಮದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.
ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಟೌಟ್ ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಹುರಿದ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಟೌಟ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಪರಿಮಳದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮಾಲ್ಟಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಹಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನಬಂದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸ್ಟೌಟ್

ಸಿಹಿ ಸ್ಟೌಟ್\u200cನ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು "ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸ್ಟೌಟ್" ಗೆ ಹಿಂದಿನದು ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ. ಓಟ್ಸ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ವರ್ಟ್\u200cಗೆ ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಡ್\u200cಕಾಸ್ಟರ್, ಯಾರ್ಕ್\u200cಷೈರ್\u200cನ ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಸ್ಮಿತ್\u200cರ ಓಟ್\u200cಮೀಲ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಮತ್ತು ಆಂಡರ್ಸನ್ ವ್ಯಾಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯ ಬಾರ್ನೆ ಫ್ಲಾಟ್ಸ್ ಓಟ್\u200cಮೀಲ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಸೇರಿವೆ. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂ.)

ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸ್ಟೌಟ್

ಅದು ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರಿಟಿಷರು ಬಹುಶಃ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ರಷ್ಯಾದ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್\u200cನ ಸ್ಟೌಟ್\u200cಗೆ ಅದಮ್ಯವಾದ ಚಟವೇ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಲಂಡನ್ ಬ್ರೂವರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪ್ರೇರಣೆ ನೀಡಿತು. ಲಂಡನ್ ಸ್ಟೌಟ್\u200cನ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಬಂದರುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳು ಹತಾಶವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತಿದ್ದವು. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಮುಖ್ಯ ಸರಬರಾಜುದಾರನಾಗಿದ್ದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಾರಾಯಿ ಧೈರ್ಯವು ತನ್ನ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಸ್ಟೌಟ್ ಅನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳು ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ತಯಾರಿಕೆ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಲೇಬಲ್ ಹೇಳುವಂತೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಆಫ್ ಆಲ್ ರಷ್ಯಾಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ: "200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ."
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಸ್ಟೌಟ್\u200cಗಳ ಶಕ್ತಿ 7.5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹುರಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಈಸ್ಟರ್\u200cಗಳ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ). ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರಿಡ್ಜ್\u200cನ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಅನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾದರೂ, ಗ್ರಾಹಕರು ಯಕೀಮಾ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ವರ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಾಂಟ್ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸ್ಟೌಟ್\u200cನಂತಹ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಯಾಕಿಮಾ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ & ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಕಂ, ಓಲ್ಡ್ ರಾಸ್\u200cಪುಟಿನ್ ರಷ್ಯನ್ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸ್ಟೌಟ್ ನಾರ್ತ್ ಕೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ, ಬ್ರೂಕ್ಲಿನ್ ಬ್ರೂವರಿಯಿಂದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಸ್ಮಿತ್ (ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಸ್ಮಿತ್ ಅವರ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸ್ಟೌಟ್).
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೈಕೆಲ್ ಜಾಕ್ಸನ್ ಅವರು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಸ್ಟೌಟ್ಗೆ ನೀಡಿದ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು:

ಆಲೆ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಐಚ್ al ಿಕ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಾರವಾದ, ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ವರ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಪೆಡ್ರೊ ಜಿಮೆನೆಜ್ ಶೆರಿಯ ರಾಳದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಶಕ್ತಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೊಗೆ, ರಾಳ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಅಲೌಕಿಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರದ ರುಚಿ ಇದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ವರಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆದ ಪೈಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಟ್ಟ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಂಘಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುವ ಕಾರಣ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯದ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ Ctrl + Enter.

ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಒಜಿ: 1.075 - 1.115 | ಎಫ್ಜಿ: 1.018 - 1.030 | ಎಬಿವಿ: 8 - 12% | ಐಬಿಯುಗಳು: 50 - 90 | ಎಸ್\u200cಆರ್\u200cಎಂ: 30 - 40

ಸುವಾಸನೆ: ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ದುಷ್ಕೃತ್ಯ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಎಸ್ಟರ್ಗಳು, ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್\u200cಗಳು. ಹುರಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕಾಫಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟು; ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮಾಲ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮದಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿವೈನ್\u200cನಂತೆ ಗುರುತ್ವ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಮಸೂದೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಶೇಷ ಮಾಲ್ಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು (ಉದಾ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್), ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸಬಾರದು. ಹಣ್ಣಿನ ಎಸ್ಟರ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹಗುರವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾ dark ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಉದಾ., ಪ್ಲಮ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ). ಹಾಪ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾಪ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾದ, ಚುರುಕಾದ ಅಥವಾ ದ್ರಾವಕವಾಗಿರಬಾರದು. ವಯಸ್ಸಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಸಣ್ಣ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಪೋರ್ಟ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಡಯಾಸೆಟೈಲ್ ಇಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಂಶಗಳು ಕೇಂದ್ರ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಹಲವಾರು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ನ ತೀವ್ರತೆ, ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬಾಹ್ಯ ವಿವರಣೆ: ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಗಾ red ಕೆಂಪು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪಿಚ್ ಕಪ್ಪು ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತೂರಲಾಗದ. ಫೋಮ್ ಗಾ dark ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ತಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ತಲೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಸುತ್ತುತ್ತಿರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು "ಕಾಲುಗಳು" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿ: ಶ್ರೀಮಂತ, ಆಳವಾದ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾದ, ಹುರಿದ ಮಾಲ್ಟ್ / ಧಾನ್ಯ, ದುಷ್ಕೃತ್ಯ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಎಸ್ಟರ್ಸ್, ಹಾಪ್ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಹಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಪ್ ಪರಿಮಳ (ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯ). ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಲ್ಟ್ / ಧಾನ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಬಿಟರ್ ಸ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು: ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಟಂಟಾದ. ಹಣ್ಣಿನ ಎಸ್ಟರ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾ dark ಹಣ್ಣುಗಳ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಾರ್ಲಿವೈನ್\u200cನ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರವನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮಾಲ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಬ್ರೆಡಿ ಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುರಿಕೆ, ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ದ್ರಾವಕವಾಗಿರಬಾರದು. ಡಯಾಸೆಟೈಲ್ ಇಲ್ಲ. ಮೌತ್\u200cಫೀಲ್ ಮತ್ತು ಫಿನಿಶ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹುರಿದತನ, ಹಾಪ್ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯು ವಯಸ್ಸಾದ ಮೇಲೆ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಂದರಿನ ಕೆಲವು ವಯಸ್ಸಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಭಾವನೆ: ತುಂಬ ತುಂಬ, ಸಿಹಿ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ (ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪಕ್ವತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು). ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಉಷ್ಣತೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಬಾರದು. ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಷನ್ ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆ ಅನಿಸಿಕೆ: ತೀವ್ರವಾದ, ಘನವಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಅಲೆ. ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಬಿಟರ್ ಸ್ವೀಟ್. ಹುರಿದ, ಸುಟ್ಟ, ಬಹುತೇಕ ರಾಳದ ಸಂವೇದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾ fruit ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಇದೆ. ಇದು ರುಚಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಕಪ್ಪು ಬಾರ್ಲಿವೈನ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕಥೆ: ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಜಿಗಿತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಈ ಬಿಯರ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮೈಕ್ರೊ ಬ್ರೂವರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅಲೆ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ಲಾಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಲಾಗರ್ ಲಘು ಬಿಯರ್? ಡಾರ್ಕ್ ಏಲ್ ಅಥವಾ ಪೋರ್ಟರ್? ಅಥವಾ ಹಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಲೆ ಬಿಯರ್ ಆಗಿರಬಹುದೇ?

ವಿಶೇಷ ಸೈಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸರ್ಫ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಓದಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು.

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲದೆ, ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಓದುವುದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಪದಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರಮಾನುಗತ ತತ್ವಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಬಿಯರ್ ಕ್ರಮಾನುಗತ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣಗಳು

• ಮೊದಲ ಹಂತ, ಬಿಯರ್ ಪ್ರಕಾರ (ಲಾಗರ್ಸ್, ಅಲೆಸ್, ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಬಿಯರ್, ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಬಿಯರ್);
• ಎರಡನೇ ಹಂತ, ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ ಶೈಲಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಪಿಲ್ಸ್ನರ್, ಸ್ಟೌಟ್, ಪೋರ್ಟರ್);
• ಮೂರನೇ ಹಂತ, ಬ್ರೂವರ್ ಶೈಲಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಬಿಯರ್ ಪ್ರಪಂಚದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ತರಲು, ತಜ್ಞರು ಶೈಲಿಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವರ್ಗೀಕರಣ ಬಿಜೆಸಿಪಿ (ಬಿಯರ್ ಜಡ್ಜ್ ಸರ್ಟಿಫಿಕೇಶನ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ), ಅದರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ 2015 ರಿಂದ 120 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಶೈಲಿಗಳು ().

ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೂ ಇವೆ. ಅವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಸೇರದ ಶೈಲಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಿಯರ್, ಹಲವಾರು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಯುರೋಪಿಯನ್, ಏಷ್ಯನ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವೂ ಆಗಿದೆ. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಯರ್ ಜೆಕ್-ಜರ್ಮನ್ ಶೈಲಿಯ ಲಾಗರ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅಲೆಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಬಣ್ಣದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದೆ. ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಪೋರ್ಟರ್ ಒಂದು ಲಾಗರ್, ಸ್ಟೌಟ್ ಅಲೆ, ಆದರೆ ಎರಡೂ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್. ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾ dark ವಾದವು ಬಿಯರ್\u200cನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮಾತ್ರ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಅಲೆ ಎಂದರೇನು?

ದೇವರು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದನು, ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಆಲೆ ಆಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತದವರೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಯರ್ ಆಲೆ ಆಗಿತ್ತು.

ಅಲೆ ಒಂದು ಉನ್ನತ ಹುದುಗುವ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ತಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ +15 ರಿಂದ +24 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ತಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ವಿವಿಧ ಎಸ್ಟರ್, ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಕಡೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣಿನಂತಹ, ಬೆರ್ರಿ, ಅಲೌಕಿಕ, ಕೆಲವು ಗಾ dark ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ - ವೈನ್\u200cಗೆ.

ಅಲೆಸ್ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ತಿಳಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೇಲ್ ಅಲೆ, ಸ್ಟೌಟ್ಸ್, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ಗಳು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಯರ್ ಅಗ್ರ-ಹುದುಗುವಂತಿತ್ತು, ಆದರೆ 15 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಲಾಗರ್\u200cಗಳು ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅಲೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಹುತೇಕ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿತ್ತು.

ಈಗ, ಕರಕುಶಲ ಕ್ರಾಂತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಲೆ ಮತ್ತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸೃಜನಶೀಲ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಸಣ್ಣ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬ್ರೂವರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ಅಲೌಕಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಂಡಿಯಾ ಪೇಲ್ ಅಲೆ, ಮೂಲತಃ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಶೈಲಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಮೆರಿಕನ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಹಾಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸ್ನೇಹ ಬೆಳೆಸಿತು, ಇದು ಟ್ರೆಂಡಿ ಏಲ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸುಗಾರ ಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಲಾಗರ್ ಎಂದರೇನು?

ಲಾಗರ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ತಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವರ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ +8 ರಿಂದ +14 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಯುವ ಪ್ರಕಾರದ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹದಿನೈದನೆಯ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಯಂತ್ರಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹರಡಿತು, ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಪೀಠದಿಂದ ಅಲೆ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ವಿಶ್ವ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಗರ್\u200cಗಳ ಪಾಲು 80% ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಲಾಗರ್\u200cನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅದರ ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಚ್ ,, ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರಕುಶಲ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಆಸಕ್ತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಲೇಗರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲೆಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ "ಬಡ" ಎಂದು ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಲ್ಲ: ಪಿಲ್ನರ್\u200cಗಳು, ರೌಚ್\u200cಬಿಯರ್\u200cಗಳು, ಬೊಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಲಾಗರ್ ಶೈಲಿಗಳು ಸ್ವಚ್ ,, ಶಕ್ತಿಯುತ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಇಂಡಿಯಾ ಪೇಲ್ ಅಲೆ ಅವರ ಹೆಸರಿನ ಐಪಿಎಲ್, ಇಂಡಿಯಾ ಪೇಲ್ ಲಾಗರ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾಪ್ಸ್, ಅಮೆರಿಕನ್ ಪರಿಮಳ, ಮತ್ತು ಅಲೆಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಬಲ ಹಾಪ್ ಲಾಗರ್ ಆಗಿದೆ.

ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ (ಕಾಡು, ನೈಸರ್ಗಿಕ) ಹುದುಗುವಿಕೆ ಬಿಯರ್

ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಸೋಂಕು ತರುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರೂವರ್\u200cಗೆ ದುರಂತ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಿಯರ್ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಗುಯೆಜ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಬಿಕ್ ಜನಿಸಿದ್ದು ಹೀಗೆ, ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಸ್.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮುಖ್ಯ "ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ" ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು ಬಿಯರ್ ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಬ್ರೂವರ್ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮಾಲಿನ್ಯವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕೂ ಹೋಗಬಹುದು.

ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಹುಳಿ ರುಚಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಕಾಡು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು, ಹೇ, "ಬಾರ್ನ್ಯಾರ್ಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಸಂಕೀರ್ಣ des ಾಯೆಗಳು, ಷಾಂಪೇನ್ ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಬಹಳ "ಭೌಗೋಳಿಕ" ವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ನಗರ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲೂ ಸಹ ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಬಿಯರ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕರಕುಶಲ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ವೈಲ್ಡ್" ಬಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊಸ ಶೈಲಿ, ಹುಳಿ ಆಲೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಆಲೆ ಇತ್ತು. ಪರಿಸರದಿಂದ ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಯರ್ ಕಾಯದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವನು ಸ್ವತಃ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಟ್\u200cಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅಂತಹ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಷ್ಟೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ?

ಸಂಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎರಡು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾರು ಬಂದರು ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಬಿಯರ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಬಿಯರ್ ಎನ್ನುವುದು ಲಾಗರ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಜರ್ಮನ್ ಕೋಲ್ಷ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಟ್\u200cಬಿಯರ್), ಅಥವಾ ಆಲೆ (ಅಮೆರಿಕನ್ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಬಿಯರ್ - "ಸ್ಟೀಮ್ ಬಿಯರ್") ನಲ್ಲಿರುವ ಲಾಗರ್. ನೀವು imagine ಹಿಸಿದಂತೆ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಲೆಸ್ ಲಾಗರ್ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲಾಗರ್ - ಅಲೆ.

ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಲೆ ಮತ್ತು ಲಾಗರ್\u200cಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೈಲಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಲು ಯಾವುದು ಸಾಧ್ಯ?

• ಬಿಯರ್\u200cನ ಸಾಂದ್ರತೆ (ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಟ್\u200cನ ಸಾರ) - ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆ. ಅಂದರೆ, ವರ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿಗೆ ಬಿಯರ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಶ;
• ಕಹಿ ಅನುಪಾತ, ಇದನ್ನು ಐಬಿಯು ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಐಬಿಯು, ಕಹಿ ಬಿಯರ್, ಆದರೂ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಸಂವೇದನೆಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಇತರ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು;
• ಬಿಯರ್\u200cನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಸ್\u200cಆರ್\u200cಎಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯ, ಗಾ er ವಾದ ಬಿಯರ್;
• ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು;
• ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ದೇಶ ಅಥವಾ ನಗರ;
• ಬ್ರೂವರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇಡರ್ನ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಚಂದ್ರನ ಹಂತ, ಪ್ರಪಂಚದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಟ್ಟೆಯ ರೆಕ್ಕೆ ಬೀಸುವುದು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರಕುಶಲ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ).

ಸಬ್ಸ್ಟೈಲ್ಸ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ರಮಾನುಗತದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಹಂತವಿದೆ - ಸಬ್ಸ್ಟೈಲ್ಸ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಡೈರಿ, ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಸ್ಟೌಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಶೈಲಿಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಸ್ಟೌಟ್" ಶೈಲಿಯ ಸಬ್ಸ್ಟೈಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಸ್ಟೌಟ್ ಅನ್ನು ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಸ್ಟೈಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು - ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರುಯೆಟ್ ಅಥವಾ ಅಲೆ?

ಗ್ರುಯೆಟ್ ಹಾಪ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಈಗ ಇದನ್ನು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಹಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದೆಂದು ಮಾನವೀಯತೆಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು: ಕಾಡು ರೋಸ್ಮರಿ, ಮಿರ್ಟಲ್, ವರ್ಮ್\u200cವುಡ್, ಯಾರೋವ್, ಹೀದರ್. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ ಬಿಯರ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ ಗ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರ್ಥಿಕ, ರಾಜಕೀಯ ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಂದಲೂ ವಹಿಸಲಾಯಿತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಾಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಆಲೆ ಎಂದು ಹಳತಾದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಮಯದ ಮುಂಜಾನೆ, ಹಾಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ - ಬಿಯರ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಏಲ್ ಕೇವಲ ಉನ್ನತ-ಹುದುಗುವ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ವರ್ಚಸ್ವಿ ನೊರೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಿಯರ್ ಸ್ಟೌಟ್\u200cಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ. ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ಹಾಪ್ ಜೋಡಣೆಗಳ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಾಪ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯಾವುದೇ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯೋಗ್ಯವಾದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಘಟನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌಟ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಸ್ಟೌಟ್ ದಟ್ಟವಾದ, ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಫೋಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ದಟ್ಟವಾದ ಅಲೆ ಆಗಿದೆ. 15-25 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ವರ್ಟ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿ ತಜ್ಞರ ನಿಕಟ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವಿಭಾಗದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಮೊದಲ ಸಿಪ್\u200cಗಳಿಂದಲೇ ರುಚಿಯ ಪರವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತಾನೆ. ಇಂದು, ಸ್ಟೌಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಒಣ. ಇದು ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು 4.5% ನಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುರಿದ ಬಾರ್ಲಿಯ ರುಚಿ ಅವುಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೇಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಿಹಿ. ಅವು 4.5 ರಿಂದ 6% ರಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಓಟ್ ಮೀಲ್. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬಳಸುವ ಕಾಲೋಚಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.
• ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ. ಅವರು 8-12% ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಬಣ್ಣ

ಸ್ಟೌಟ್\u200cಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಬಹುಮುಖಿ ತಾಮ್ರ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಗಾ dark ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪರಿಮಳ

ಹೂಗೊಂಚಲು ಕಾಫಿ ಭಾಗಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಅದು ಅಥವಾ ಐರಿಶ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಬಿಯರ್\u200cನ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿರಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯದ ನೇರ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ನಕಲಿಗಳಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂದಿನ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ನಕಲಿ ಖರೀದಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಮೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಸ್ಕೋರ್. ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಪಳಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಖರೀದಿಸಿ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಸ್ಟಾಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮಾರಾಟದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಮಾರಾಟ ಕಚೇರಿಗಳ ಮೂಲಕವೇ ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಥಿರತೆ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್\u200cಗಳು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಷಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
• ನೋಂದಣಿ. ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮದ್ಯವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಾಜಿನ ಚಿಪ್ಸ್, ಅಂಟು ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ದೋಷವನ್ನು ಸುಳ್ಳಿನ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಬಿಯರ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಸುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್\u200cನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತೀವ್ರವಾದ ಫೋಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊರದಬ್ಬಬಾರದು. ಗಾಜಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘು ಕೈಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಥಿರತೆಯ ತಾಪಮಾನವು ಅಂದಾಜು 5-7 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯವು ವಿಪರೀತ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಾದಕ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮದ್ಯದ ಸುತ್ತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನ ಬಾರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಪುರುಷರು ಸ್ಟೌಟ್\u200cನ ಪಿಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?19 ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ರಕ್ತದಾನಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಸ್ಟೌಟ್ ಪಿಂಟ್ ಕುಡಿಯಲು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸೊಗಸಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅನುಭವಿ ರುಚಿಕರರು ಸಿಂಪಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಫೋಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ, ತಿಂಡಿಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸವಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ತರದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಜಿನ್ ಪಂಚ್, ಡೆವಿಲ್ಸ್, ವೈಟ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮುಂತಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾದಕ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಸವಿಯುವಾಗ ಹೊಸ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಯಾವುವು

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೌಟ್ ಬಿಯರ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಎಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಇಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗ್ರಾಹಕರು ಘನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• U ಗಿನ್ನೆಸ್ ಮೂಲ. ಐರಿಶ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಸೊಗಸಾದ ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಹಾಪ್ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಲ್ಟ್ನ ಹೊಳೆಯುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ... ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟನ್ ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಬೇಸ್ ಬಿಟರ್ ಸ್ವೀಟ್ ಮಾದಕ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

• ... ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಬಲ ಸ್ವರಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳವು ಕಾಫಿ, ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಶಗಳ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಎಮೆಲಿಸ್ ವೆನಿಲ್ಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಟೌಟ್. ತಾಮ್ರದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಲೈಟ್ ಹಾಪ್ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಟೋಫಿಯನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು.

ಇತಿಹಾಸ ಉಲ್ಲೇಖ

ಬಿಯರ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ಉಲ್ಲೇಖವು 1677 ರ ಹಿಂದಿನದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ವಿಭಾಗದ ಮೊದಲ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಯಾವುದೇ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ದಿನಾಂಕವಿಲ್ಲ. 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಗವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ “ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್” ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಿದ್ದಾರೆ. 1721 ರಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಸ್ವಭಾವ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು "ಪೋರ್ಟರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಗಿನ್ನೆಸ್ ಕಂಪನಿಯ ಮೊದಲ ಸ್ಟೌಟ್ ಅನ್ನು 1820 ರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಟೌಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಟ್ರೇಡ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ವಭಾವದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೈಲಿಶ್ ಪಾನೀಯ

ಸ್ಟೌಟ್\u200cಗಳು ಮಾದಕತೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅನಲಾಗ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಾಫಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅನುಭವವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಸ್ಟೌಟ್\u200cನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ನಗರದ ಹತ್ತಿರದ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾಟಲಿಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಬಿಯರ್\u200cಗಳಿವೆ: ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ಸಹ ಅದರ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಸರ್ವಾನುಮತಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವೂ ಸಹ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಬಿಯರ್\u200cನ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು "ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕ" ವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳೀಕೃತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ (ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಟಾಪ್) ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1. ಲಾಗರ್.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಾಭಾವಿಕ (ನೈಸರ್ಗಿಕ) ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಹ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಬ್ರಬಾಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವ ಅಧಿಕೃತ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬಿಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಗರ್

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕೆಳ-ಹುದುಗುವ ಬಿಯರ್. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಟ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಾಪಮಾನ: 6-10 ಡಿಗ್ರಿ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಲಾಗರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ಲೈಟ್ ಲಾಗರ್ (ಲೈಟ್ ಲಾಗರ್). ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್, 3.2-6.0% ನಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಪಿಲ್ಸ್ನರ್ (ಪಿಲ್ಸ್ನರ್). ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹಾಪ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಯರ್. ಪಿಲ್ಸೆನ್ (ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್) ನಗರದ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ: 4.2-5.4%.
• ಡಾರ್ಕ್ ಲಾಗರ್ (ಡಾರ್ಕ್ ಲಾಗರ್). ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ dark ವಾದ ಅಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಯರ್, ಲಘು ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಶ: 4.0-6.0%.
• ಅಡ್ಡ (ಬೊಕ್). ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಬಿಯರ್ (6.3-7.2%), ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ .ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಐಸ್ ಬಿಯರ್ (ಐಸ್ ಬಿಯರ್). 4.5-6.5% ಬಲದೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಬಿಯರ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಐಸ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲೆ

ಲಾಗರ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಗಾ er ವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (15-21 ಡಿಗ್ರಿ) ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ದ್ವಿತೀಯಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಯರ್\u200cಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲೆ ತಯಾರಿಸಲು 4 ವಾರಗಳಿಂದ 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ಪೋರ್ಟರ್ (ಪೋರ್ಟರ್). ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಬಲವಾದ ಮಾಲ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು 4.5-10.5% ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ವಿಭಿನ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂರು ವರ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕಹಿ (ಕಹಿ). ಡಾರ್ಕ್ ತಾಮ್ರದ ಬಣ್ಣ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಸುಕಾದ ಆಲೆ ಅಂಬರ್ ಟು ಕಂಚಿನ des ಾಯೆಗಳು. ಪಾನೀಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ: 3.0-7.0%. ರುಚಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಲಘು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟೌಟ್ (ಸ್ಟೌಟ್). ಗಾ est ವಾದ ಬಿಯರ್, ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಹಾಪಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್: 4.5 ರಿಂದ 12% ವರೆಗೆ.
• ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ (ವೈಸ್\u200cಬಿಯರ್). ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಘು ಬಿಯರ್. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಇವೆ (ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ವೀಜೆನ್). ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್: 4.5-5.5%.

ಮಿಶ್ರ (ಸ್ವಾಭಾವಿಕ) ಹುದುಗುವಿಕೆ ಬಿಯರ್

ಕಾಡು (ನೈಸರ್ಗಿಕ) ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿದ ಕಾರಣ ಈ ಪ್ರಭೇದವು "ಮಿಶ್ರ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಿಯರ್\u200cನ ಉದಾಹರಣೆ:

• ಲ್ಯಾಂಬಿಕ್(ಲ್ಯಾಂಬಿಕ್). ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಬಿಯರ್. ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ವೈನ್\u200cಗೆ ಈ ಹಿಂದೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು. ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಅವುಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ವಾರ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ (ವಯಸ್ಸಾದ) - ಒಂದರಿಂದ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ: 5.0-7.0%.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬಿಯರ್

ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ. ವಿವಿಧ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಪಾಲು 5-14% ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಮಾರು 1% ನಷ್ಟಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಯೀಸ್ಟ್\u200cಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಹುದುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.