ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್
ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಕಷ್ಟಕರ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತೊಂದು ಸೆಕೆಂಡ್, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅವರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ಜಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ದಪ್ಪ. ಪ್ರಸ್ತುತ. ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ - ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯವರು.
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - 7 ಸಾಬೀತಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತುವ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ನಾನು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ವಿರೋಧಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದರ ಹೈಲೈಟ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್
ಈ ಸುಗ್ಗಿಗಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಈ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಾಗಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪವಾಗಲು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ, ಒಣಗಿದ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸ್ವಚ್ ,, ಆವಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ನಂತರ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿಲ್ಲ.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಜೇನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
- 1.5. Kg ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ;
- 2.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ:
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು - ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಕಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದರ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮೂರು ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಲು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಕೇವಲ ಮೇಲ್ಮೈ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಸಾಕು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಪ್ಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳಾದರೂ ನಿಲ್ಲಲಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
- 1 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ;
- 3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
ತಯಾರಿ:
ಗಾಜಿನ ನೀರು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದೊಳಗೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಂತಹ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
- 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 150 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ.
ತಯಾರಿ:
ಬೀಜಗಳಿಂದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಕುಕ್\u200cವೇರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಜಾಮ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಡಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
- 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
- "ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್" ಮಿಶ್ರಣದ ಚೀಲ.
ತಯಾರಿ:
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದು: ತೊಳೆದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಜಾಮ್ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ಹಂತ: ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದವು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 3 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
- 5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ:
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮರುದಿನ, ಬೇಯಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗ್ರುಯಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಂಬರ್ ವರೆಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂರನೇ ದಿನ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು. ಒಣ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ (ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್) ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
- 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ತಯಾರಿ:
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 3-4 ಗಂಟೆಗಳು. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಪೈ, ಪಫ್, ರೋಲ್, ಬಾಗಲ್, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಳ್ಳೆಯದು, ದಪ್ಪ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನನ್ನಂತೆ, ವಿಭಿನ್ನ
ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಒಲೆಯ ಮೂಲಕ ಕುಳಿತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅಂತಹ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೀರದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆನಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಹೊರಹೋಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ಆರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿರುವಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹ ಇರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ). ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಆದರೆ ಕೊಳೆತವಲ್ಲ), ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಠೋರಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ
ಖಾಲಿ
ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಗಾ and ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ. ನಾವು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಯ್ಕೆ
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಅದೇ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಇದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 1 ನೋಡಿ).
- ತಯಾರಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ನೆನಪಿಡಿ: 1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ 400-500 ಗ್ರಾಂ).
- ನಾವು "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನ ಆಫ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉರುಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ
ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ (ಜಾಮ್) ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಯಾವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಾವು ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 3/4 ತುಂಬಬೇಕು.
- ಫೈನಲ್\u200cಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ (1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು).
- ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ plate ವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ!
- ಜಾಮ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು (ಅವರ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅಂಕಿ ನೋಡುವ ಜನರಿಗೆ) 240-250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ.
ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸುಗ್ಗಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು. ಇತರ ಸಿಹಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪೈ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಆಕರ್ಷಕ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಎಷ್ಟು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪ puzzle ಲ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮನೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಆಕೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ.
- ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 10-20% ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಜಾಮ್ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಸುಗಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವು ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕುದಿಯುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ವಸ್ತುವು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿತವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ನೀಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಂಯೋಜನೆ (1.5-1.75 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ):
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 0.2 ಲೀ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 4 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಹಣ್ಣು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
- ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯದೆ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಂಯೋಜನೆ (1.25 ಲೀ ಗೆ):
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ವೆನಿಲಿನ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 1 ಗ್ರಾಂ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
- ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
ನೀವು ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಮ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಯಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಂಯೋಜನೆ (1.5 ಲೀ ಗೆ):
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಪಿಟ್ಡ್) - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.1 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಬಾದಾಮಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಬಾದಾಮಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ, ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್-ಬಾದಾಮಿ ಸವಿಯಾದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಾ bright ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನವನ್ನು ಸಿಹಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು
ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಳಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕೋಮಲ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಸಹ ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರಬೇಕು. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ ರೂಪಾಂತರ, ಇದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
0.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ
1. ತೊಳೆದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಉಗಿ. ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು ಬೇರ್ಪಡಬೇಕು.
3. ಪ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ನಾವು ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಆವಿಯಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ.
5. ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಸುಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
7. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಡಬಹುದು.
8. ಬಿಸಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್
ಈ ಅದ್ಭುತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಬೇಕು. ಅವರು ತಯಾರಿಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾದಾಮಿ ಬದಲಿಗೆ ಸಿಹಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು 6 ಜಾಡಿ ಜಾಮ್, ತಲಾ 0.5 ಲೀಟರ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
3.0 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಹೊಂಡವಿಲ್ಲದ ತೂಕ);
2.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
300 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;
0.15 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
ತಯಾರಿ
1. ತೊಳೆದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಗಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ output ಟ್\u200cಪುಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಟ್ಟ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳೀಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1.5 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
1. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
5. ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
7. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಗೂಬೆ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಟ್ಟ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್
ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಜಾಮ್ನ ರೂಪಾಂತರ, ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಅದ್ಭುತ ತುಣುಕು. ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
2 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಚಮಚ;
100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಾವು ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ರಸವನ್ನು ಬದುಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮುಂದೆ, g ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆರಿಸು. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ನಂತರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಜಾಮ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ನಾವು ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್
ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ line ಟ್\u200cಲೈನ್ ಜಾಮ್\u200cನ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ. ನಾವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸುಗ್ಗಿಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
0.5 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
0.6 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
50 ಮಿಲಿ ನೀರು.
ತಯಾರಿ
1. ಸ್ಟಬ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಎಸೆದು ಈ ರೀತಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ರಾಶಿಗೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
6. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್
ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ನ ರೂಪಾಂತರ, ಇದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
2 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
1 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ;
0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
ತಯಾರಿ
1. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೊಳೆದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ತೊಳೆದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
8. ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಜಾಮ್ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್
ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1.2 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
3 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
1. ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಸ್ಟೀಮ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಬಹುದು.
6. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
7. ಮೊದಲು ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.
9. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ನ ರೂಪಾಂತರ. ಬಿಲೆಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1 ಕೆಜಿ ಪಿಟ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಡಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಡಕೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗ ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಯಾರಿಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುರಿಯುವಾಗ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಟದಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮುರಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳು ಸಹ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ದಪ್ಪ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಇದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖದ ಒಡ್ಡಿಕೆಯ ನಂತರ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾಮ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೆಜಿ .;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
2. ತಯಾರಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹೀಗೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಮರುದಿನ, ಬೇಯಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗ್ರುಯಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಂಬರ್ ವರೆಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ. 
6. ಮೂರನೇ ದಿನ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಪೈ ಮತ್ತು ಡೊನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಒಣ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಿರಿ.
ನಮ್ಮ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು
