ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೀನಿನ ದಿನಗಳು ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ... ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಡರ್ಬೆನಿಯೋವಾ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ, ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಲಿನಿಕ್‌ನ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ವಿಭಾಗದ ಹಿರಿಯ ಸಂಶೋಧಕ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ನಮ್ಮ ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಡಗುಗಳು. ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ 15% ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾಗೆಯೇ “ಕೊರತೆ” ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು - ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಫ್ಲೋರಿನ್.

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೀನು ಲೈವ್ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಒಂದಾಗಿದೆ (ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಂತರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ), - ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಡರ್ಬೆನಿಯೋವಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಆದರೆ ನದಿ ಮೀನುಗಳು (ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೇವೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಂಕಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೀನುಗಳು ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪು.

ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಡ್ (ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಇದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಳನುಸುಳುವಿಕೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ), ನವಗಾ, ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಪೈಕ್ , ಕಾರ್ಪ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಇದು 3-4% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಡರ್ಬೆನೆವಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಆದರೆ ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ - ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಈಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಹಾಲಿಬಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ (8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತಡೆಯಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಿದ್ಧತೆ ಮಾತ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), - M.I. ಹೆಸರಿನ 1 ನೇ ಮಾಸ್ಕೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಬೋರಿಸ್ ಸುಖನೋವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸೆಚೆನೋವ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆ. - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ದೂರುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ). ದಪ್ಪ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ - ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ, ಇತ್ಯಾದಿ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಧೂಮಪಾನ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮೀನು ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತಣ್ಣಗಾಯಿತು

1. ಮೀನಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಕಣ್ಣುಗಳು (ಕೆಂಪು ಆಗಿರಬೇಕು, ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು) ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳು (ಕಡು ಕೆಂಪು, ಲೋಳೆ ಇಲ್ಲದೆ). ಕೊಳೆತ ಮೀನುಗಳು ಬೂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

2. ಕಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಸಡಿಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಿದಾಗ ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ಮೀನು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಚರ್ಮವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಲೋಳೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಒಂದು ಡೆಂಟ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ.

5. ಅಂತಿಮ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಕೊಳೆತ - ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ

1. ಹೊಟ್ಟೆ ಹಳದಿ - ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸೂಚಕ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

2. ಅಸಮವಾದ ಐಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ - ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣದ ಸೂಚಕ. ಮೂಲಕ, "ಗ್ರಾಹಕ ಹಕ್ಕುಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯ ಮೇಲೆ" ಕಾನೂನು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಗ್ರಾಹಕರು ಅಥವಾ ತಜ್ಞರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಯಿಂದ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಯಾವುದು?

1. ಸಾಗರ - ಇದು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A ಮತ್ತು D, ಹಾಗೆಯೇ ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ಗಳ ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಂಶವು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿದೆ.

2. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಟ್ಯೂನ, ಹಾಲಿಬಟ್, ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬ). ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಶೀತ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ - ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನಾನ್-ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

3. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದು - ಮೀನಿನ ದೇಹವು ನೀರಿನಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ

ಪ್ರಮುಖ ಹಾಲಿವುಡ್ ಚರ್ಮರೋಗ ವೈದ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್ ನಿಕೋಲಸ್ ಪೆರಿಕಾನ್ ವಿಶೇಷವಾದ ಸುಕ್ಕು-ವಿರೋಧಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಟಿಯರು ದೃಢಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎತ್ತುವ ಆಹಾರದ ಮೂಲ ತತ್ವ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ - ಟ್ಯೂನ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಟ್ರೌಟ್. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನವ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀನು ಯಾವುದು, ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೀನು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಈ ಆಹಾರವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು 20% ಪ್ರೋಟೀನ್, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ 17 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಇದು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅಪಧಮನಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ನೋಟದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಮೀನಿನ ಉಪಯೋಗವೇನು? ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಅಂಶವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ?

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ರಂಜಕ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲೋರಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇರಿವೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಯೋಡಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀನು ಸಮುದ್ರ. ನದಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನದಿ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರ ಸಭ್ಯತೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸರಕುಗಳ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೈವ್ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಬೆಳಕಿನ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ "ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ" ಮೀನುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. ನೀವು ಕಿವಿರುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು: ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕಡುಗೆಂಪು ಅಥವಾ ಬರ್ಗಂಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಅಲ್ಲ.
2. ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮಾಂಸವು ನೀಲಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಒತ್ತಿದಾಗ, ಅದು ಅದರ ರೂಪವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳ ಕೆಂಪು ವಿಧದ ಮಾಂಸವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಜಾತಿಗಳು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು. ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಹಿಮವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೀನು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಝೂಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ನಿವಾಸಿಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಾನವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೀನು ಯಾವುದು, ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾತಿಗಳು

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಒಂದೇ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಕಾಡ್, ಪೊಲಾಕ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇವುಗಳು ಆಹಾರದ ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಯಾವ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಇದು ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (33% ಕೊಬ್ಬು). ಮತ್ತು ಪೈಕ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 3% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೈಪ್ರಿನಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೀನು ಯಾವುದು ಎಂದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಬಳಸಬೇಕು, ಅದರ ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಹಾನಿ

ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಹ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಜೀವಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತ. ಮೀನು ಹಾನಿಕಾರಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬದುಕಬಲ್ಲದು, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾನಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ಸೀಸ, ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್, ಆರ್ಸೆನಿಕ್, ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
2. ವಯಸ್ಕವು ಅನೇಕ ವಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಾಯುತ್ತಿವೆ? ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಿಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಅಂಡಾಶಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
2. ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅತೀವವಾಗಿ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಮತ್ತು ಬಂಜೆತನದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
3. ಹಳೆಯ ಮೀನುಗಳಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿ, ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್, ಅತಿಸಾರ ಸೇರಿವೆ.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೀನು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು: ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಷಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಫಲಿತಾಂಶ

ಹೀಗಾಗಿ, ಮೀನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವು ನಮಗೆ ಬಂದಿತು - ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ (ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಮೀನು ದಿನ").

ಮೀನಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 6) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಯಾವ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ. ನದಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಜಲಾಶಯಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೋಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರದ ಆಳದಿಂದ ಹಿಡಿದ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹತ್ತಿರದ ನದಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೋಮಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಮೊಲಿಬ್ಡಿನಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ಫಿಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಶ್ರೇಣಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇವು ಗುಂಪು ಬಿ (ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 12), ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಎಚ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲವು. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ.

ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವ;

ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಅದರ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;

ಸುಧಾರಿತ ದೃಷ್ಟಿ;

ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಣೆ, ನಿದ್ರೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;

ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ;

ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;

ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಮೀನು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು, ಅದರ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಹೆರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತೊಂದು ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮಾದರಿ ಇದೆ - ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಮೀನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವರ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮೆಂಡಲೀವ್ ಅವರ ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರ ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ನೀವು ಹೆಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಹುರಿದ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೀನು

ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅರ್ಹತೆಯು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ನಾಶ. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಚನೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಸ್ತನ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್. ಕೇವಲ ಮೂರು ವಿಧದ ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳು ಇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಈಗಾಗಲೇ ಅನಿಶ್ಚಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಕರು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು 35% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು 45% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ 72 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು.

ಅವಧಿಪೂರ್ವ ಜನನದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 9,000 ಗರ್ಭಿಣಿಯರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು: ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ, ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ, ಇದು ಅಕಾಲಿಕ ಹೆರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ಮಗುವಿನ ಜನನದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು UK ಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಇಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು.

ಸುಕ್ಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು.

ಮಗುವಿನ ನಿದ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮಹಿಳೆಗೆ ಜನಿಸಿದ ಮಗು ಜೀವನದ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪರ್ಚ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪರ್ಚ್ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ. ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ, ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ. ಆಹಾರ ಮೀನು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಪಿ ಗುಂಪಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸದ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಯೋಡಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹದಿಹರೆಯದಲ್ಲಿ ಗೊನಾಡ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಗೆ, ಕೀಲುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ನ ಮೂಲವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಊತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಗೆ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಲ್ಫರ್.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಬಿ, ಇ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ನಿಕಲ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಗಾಯಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳ ತ್ವರಿತ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿದೆ!

ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಮಾಂಸವು 9.1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 1.25 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 0.05 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಡಿ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವು 51 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಒಮೆಗಾ -3 ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿನೀರಿನ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗರ ಮೀನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕೊಳದಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸವು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (50 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವು ಕೇವಲ 51 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್), ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಥ್ರಂಬೋಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ನ್ಯೂರೋಸೈಕಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಸೈಕೋಮೋಟರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸಹಜತೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸವು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೈಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪೈಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬರಿಗಣ್ಣಿನಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೀನಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕೋಲೀನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಈ ಅಂಶಗಳು ಪೈಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಾಗಿವೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೈಕ್ ಮಾಂಸದ ಕಡೆಗೆ ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪೈಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (1%) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೈಕ್ ಬಳಕೆಯು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಮಾನವ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ, ಬಲವಾದ ವಿನಾಯಿತಿ, ಧ್ವನಿ ಮತ್ತು ನಿರಾತಂಕದ ನಿದ್ರೆ. ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸಲು ನೀವು ದುಬಾರಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಮೀನು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ? ಈ ಲೇಖನವು ಏಳು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಮೀನು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಯಾವುದು? ಯಾವ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು? ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿಯಾದರೂ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ: ಟಾಪ್ 7 ಜಾತಿಗಳು

ದೇಹಕ್ಕೆ ಏಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೀನುಗಳ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಟೋನ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಇದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

1. ಟ್ಯೂನ ಮೀನು

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟಿಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಟ್ಯೂನ ಮಾಂಸವು ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸತು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

• ಇದು ಸಮುದ್ರವಾಗಿರಬೇಕು.ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾಗಿದೆ.
• ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಮೀನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.ಮೀನುಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ.

2. ಸಾಲ್ಮನ್: ಟ್ರೌಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವತಃ

ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು B, A ಮತ್ತು D ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸರಿಯಾದ ಮೂಳೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

3. ಕಾಡ್

ಸ್ಟೀಕ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಮೀನಿನ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತು. ಕಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು 19% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 0.3% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಡ್ನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಕಾರ್ಪ್, ಕಾರ್ಪ್, ಕಾರ್ಪ್

ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಾರ್ಪ್ (ಜನಪ್ರಿಯ)

ಇವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು 11% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು 17% ವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

7. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು

ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಹೆದರಬೇಡಿ! ಇದು ಬೆಕ್ಕುಮೀನು 🙂 ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು - ಸಮುದ್ರವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕೋಮಲ ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ನರ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಯಾವ ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಅಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ನದಿ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು, ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ನಾನು ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ನಿಜವೇ ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮೀನಿನ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ತೀರ್ಮಾನಗಳಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ ...

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಯಾವುದು?

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಏಕೆ ಬೇಕು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (A, C, D, E, ಜೀವಸತ್ವಗಳು gr. B) ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫ್ಲೋರಿನ್).

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಒಮೇಗಾ 3 (ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 6 (ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ). ಮೂಲಕ, ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅಂದರೆ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ. ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ: ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ OMEGA 3 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ OMEGA 3 ಮತ್ತು OMEGA6 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವುದು . ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈ ಎರಡು ಆಮ್ಲಗಳು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಮೆಗಾ 6 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಸಮತೋಲನ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳು, ಮೆದುಳಿನ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ, ಖಿನ್ನತೆ. , ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಾವು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಒಮೆಗಾ 3 ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಜನರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ OMEGA 3 ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವುದು? OMEGA 3 ಗಾಗಿ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ 2.5 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ. ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿದೆ:

- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1.5-2.8 ಗ್ರಾಂ.

- ಸಾಲ್ಮನ್ - 1.3-2.2 ಗ್ರಾಂ.

- ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1.3-2 ಗ್ರಾಂ.

- ಸಾರ್ಡೀನ್ 1.3-1.8 ಗ್ರಾಂ.

- ಹೆರಿಂಗ್ - 1.3 -1.8 ಗ್ರಾಂ.

- ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ 1.2-1.6 ಗ್ರಾಂ.

- ಹಾಲಿಬಟ್ -1.2 -1.5 ಗ್ರಾಂ.

- ಟ್ಯೂನ - 0.5-1.3 ಗ್ರಾಂ.

- ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ - 0.7-1.2 ಗ್ರಾಂ.

100-200 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನುವುದು ಇದರಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಮೀನು, ನಾವು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ OMEGA 3 ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಬಾರಿಯ ಮೀನುಗಳು ಇರಬೇಕು.

ನದಿ ಮೀನಿನ ಬಗ್ಗೆ...

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಇನ್ನೂ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಗರ ಮೀನು. ನದಿ ಮೀನುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೆಲವೇ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, OMEGA 3 ಪ್ರತಿ 100g. ಪೈಕ್ - 0.03-0.07 ಗ್ರಾಂ., ಬೆಕ್ಕುಮೀನು - 0.3 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೀಮ್ - 0.1 ಗ್ರಾಂ.

ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನದಿ ಮೀನುಗಳ ಪರವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಂಗತಿಗಳಿವೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನದಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ , ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ (ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲೈಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಟೌರಿನ್);

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ ನದಿ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಖನಿಜಗಳಿಗಿಂತ;

ಮೂರನೇ, ನದಿ ಮೀನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ , ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

ನದಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಝಂಡರ್, ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದುವರೆಯುವುದು... 😉