ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಕಂಪನಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ನಿಖರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆ ಕಂಪನಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಾಣಸಿಗರು ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಏನೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ?

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ತಣ್ಣಗಾದವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅವರು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: 1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ತಾಜಾ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ), 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, 2 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಕೆಲವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳು (ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ), ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್, ರಿಫೈನ್ಡ್).

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ

ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ: ಈ ಸಂಕ್ಷೇಪಣದ ಹಿಂದೆ ಏನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ? ಎಲ್ಲವೂ ರಾಗಿ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಂಟುಕಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಟುಕಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಎಂದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 11 ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಡ್ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕುತೂಹಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ರೆಕ್ಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅವರು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ಇದು ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮೂರನೆಯ ಭಾಗವು ತುದಿಯಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಜೀವ ಪರಿಸರ: KFC ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ಹಳೆಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬ್ರಾಂಡ್, ಕೆಂಟುಕಿ ಚಿಕನ್ ಮೆನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೆ. ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕರ್ನಲ್ ಸ್ಯಾಂಡರ್ಸ್, ಅವರು 11 ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಅದು ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನೀಡಿತು. ಅನೇಕರು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ... ಮತ್ತು ಈಗ ಸತ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರದ ತಪ್ಪು ಭಾಗ.

KFC ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ಹಳೆಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬ್ರಾಂಡ್, ಕೆಂಟುಕಿ ಚಿಕನ್ ಮೆನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೆ. ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕರ್ನಲ್ ಸ್ಯಾಂಡರ್ಸ್, ಅವರು 11 ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಅದು ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನೀಡಿತು. ಅನೇಕರು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ... ಮತ್ತು ಈಗ ಸತ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರದ ತಪ್ಪು ಭಾಗ.

1952 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸ್ಯಾಂಡರ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇದ್ದವು, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಏಕೈಕ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಪನಿಯ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮ ಸೇಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಪನಿಯ ಮೇಲಿನ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ತಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, 1964 ರಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಈಗ ಯಮ್! ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಈಗ ಬದುಕಿಲ್ಲದ ಅಜ್ಜನ ಆಜ್ಞೆ ಏಕೆ ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ? ಅಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳು ಏಕೆ? ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು?

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ಕೆಲಸಗಾರನಿಗೆ ಅವರು ತನಗಾಗಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಎರಡನೆಯದು, ಅವನಿಗೆ .. ಈ ಜನರನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಸಸ್ಯ ... ಕೋಳಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಪೆಪ್ಸಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮೂಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿಂದ ತರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ... ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಬಹಳ ಸಮಯವಾಯಿತು. KFC ಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ? ಬಲ...

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯ ರಹಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಿವೆ - ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಯಾರೂ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವೇ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು, ಯಾವುದೇ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 70% ವರೆಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಈ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು:

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಂತೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ವಸ್ತುಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ದುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬಿಳಿ ಪುಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹಿಟ್ಟು.

ಹೌದು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಬೇ ಎಲೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೇನಾದರೂ ಇಲ್ಲ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಊಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು KFC ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

KFC ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಜನಪ್ರಿಯ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸರಪಳಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯುಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮೂಲಕ್ಕೆ 100% ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೂಪಾದ KFC ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಸಭರಿತವಾದ ಮೊರ್ಸೆಲ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಶನಿವಾರ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲರೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳು

ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು (ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ). ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಶನಿವಾರದಂದು ಉತ್ತಮ ಚಲನಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಸ್ಪೈಸಿ ವಿಂಗ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
• ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟ್ರೀಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾವು KFC ಸ್ಪೈಸಿ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ... ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲವೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸುಗಮವಾಗಿ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1000-1500 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 6 ಸಿಎಲ್. ಎಲ್.
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಲೀಟರ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಇಟಾಲಿಯನ್, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

"ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ (ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಂತೆ)" ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ರೆಕ್ಕೆಯ ಮೊದಲ 2 ಭಾಗಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

P.S.: ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಪಿಎಸ್: ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (2-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

P.S.: ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನಿಂದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಪಿಷ್ಟದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪಿಎಸ್: ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಖನಿಜ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾನು 100% ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾರೆ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ನಡುವೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಆದರೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸರದಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಜಾರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೊರಪದರವು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ತೈಲವು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು 1/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಬಾರದು, ಆದರೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ 4-5 ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸ್ವತಃ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

P.S.: ಗಮನಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್, ಚಾವಣಿಯವರೆಗೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಫ್ಲ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ನಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪರದೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಸರಿಸಿ :)

ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದವು, ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಲ್ಲ, ಬಿಯರ್ ಲಘು. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

delo-vcusa.ru

KFC ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಒರಟಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ!

KFC ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹೌದು, ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಈ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು, ಹೊಂದಿದ್ದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಂತೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ?! ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ನಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ನೀವು FSC ಯಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ವಾಮಾಚಾರ" ಇಲ್ಲ, ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ. ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಕಿಲೋ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 130 ಮಿ.ಲೀ. 2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 200-270 ಗ್ರಾಂ. ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ನ್ ಪದರಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್;
• ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ KFC ಯಂತೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಲಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸೂಚನೆಗಳು ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ಸೂಚನೆ" ಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅನಗತ್ಯವಾದ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು (ಜಂಟಿ ಬಳಿ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ "ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ" ದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೆಣಸು-ಉಪ್ಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಈ "ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್" ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬಿಡಿ.
4. ನಾವು ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಚೀಲವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ತೋಳು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸಬೇಕು!
5. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್" ಪಡೆಯಬೇಕು.
6. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
7. ನಾವು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕಾಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅವರ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು.
8. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಪರಿಮಳ ... ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ! ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

povor.pw

KFC ನಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಪಟ್ಟಿಗಳು: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಜನರು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು, ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಪರಿಮಳಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಸಿರು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬೆಲೆಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿಲ್ಲ.

ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಅಂತಹ ತೊಂದರೆದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೋಡೋಣ - KFC ಶೈಲಿಯ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ತಿನಿಸುಗಳ ಸರಪಳಿಯು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪಟ್ಟಿಗಳು ಯಾವುವು

ಈ ಪದವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಪಟ್ಟೆಗಳು" ಎಂದರ್ಥ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಂತೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರ ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷಿತ

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ ನಾವು ದೈನಂದಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಮತ್ತು ಇದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ: ಕರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ತೈಲದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

KFC ಯಲ್ಲಿನ ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ತನವಿದೆ, ಇದು ಕೋಮಲ, ನೇರ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ತನದಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. "KFS" ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ರಹಸ್ಯವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಹೋಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಸುಧಾರಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಓಟ್ ಪದರಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಪುಡಿಪುಡಿ ಚಿಪ್ಸ್.

ಇದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಏಕದಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಈ ಮೊತ್ತ ಸಾಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2/3 ಕಪ್ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು KFC ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಹುರಿಯುವುದು

ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂಚಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ 500 ಮಿಲಿ ತೈಲವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಗಾರ್ಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಾರದು.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸೇವೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮಿತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಚಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಜಲಪೆನೊ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಬಡಿಸಿ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈ ಹಸಿವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

www.syl.ru

KFC ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್

ನೀವು KFC ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಇವುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸರಳವಾದ ಸಮ್ಮೋಹನಗೊಳಿಸುವ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲೆಟ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮತ್ತು ಅವರು ಕೆಎಫ್‌ಎಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ - ನಾನು ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ: ಒಂದು ಸ್ತನದಿಂದ ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಇಡೀ ಕಂಪನಿಗೆ ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, "ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ" ನೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600-700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು), ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300-400 ಗ್ರಾಂ.

KFC ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಟ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ) - ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತತೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಭವಿಷ್ಯದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ನೋಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 10x2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಉದ್ದವಾದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ನೇರವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದು ಮುಂದೆ ನಿಂತಾಗ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸೀಮಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ).
4. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವರು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ.
5. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಇದು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
9. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ FSC ಪಟ್ಟಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಗೋಲ್ಡನ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ! ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಕಡಿಮೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಓಟ್‌ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು: ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಇಷ್ಟವೇ? ಅದೇ ರುಚಿಕರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧರಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಯಾವ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೆಸರಾಂತ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸರಪಳಿಯು ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜನರು ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಪೌರಾಣಿಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ!

ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಓಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಗ್ರಾಹಕರು ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹುಚ್ಚನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳು. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾರ್ನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಂತೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ:

1. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ;
2. ಪ್ರತಿ ರೆಕ್ಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
3. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
4. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಾಡುತ್ತಾರೆ;
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಡೆಯಿರಿ. ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
6. ಅವರಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
7. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
8. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರಲು;
9. ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
10. ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
11. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
12. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಎಳ್ಳು ಹಿಟ್ಟು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಚೂರುಗಳು;
• 120 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• 45 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 5 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 287 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ;
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ;
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಶಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ;
4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ;
6. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
8. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ;
9. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ. ನಮ್ಮ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಸ್ಟ್ರೋಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ - ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ

• 350 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 12 ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 550 ಮಿಲಿ ತೈಲ;
• ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 3 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 485 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ;
   
2. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
3. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
   
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ;
   
5. ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಚೀಲ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು;
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.
   ;
8. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ;
   
9. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• 50 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• 240 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 2 ಗಂಟೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 111 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕೋಪದಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ;
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿಡಿ;
5. ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
8. ಓವನ್ ಅನ್ನು 180 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅವೆಲ್ಲವೂ ಮೂಲದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೋಳಿಯ ಸೆಳೆತವನ್ನು ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ನಿಖರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.