ಟಿಪ್ಪಣಿ

ಈ ಅನನ್ಯ ಪುಸ್ತಕವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಸ್ಟರ್ ವಿ.ವಿ ಅವರ ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್. ಅವರ ಇತಿಹಾಸ, ಸಿದ್ಧಾಂತ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಭ್ಯಾಸದ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಜ್ಞರು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ. ಪುಸ್ತಕವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಬೇಕು, ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪುಸ್ತಕವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು "ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಎನ್‌ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ" ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು Pokhlebkin ವಿಲಿಯಂ ವಾಸಿಲಿವಿಚ್ ಉಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು epub, fb2, pdf, txt ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೋಂದಣಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಓದಿ ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು; 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ; 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ; 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ; 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 7-8 ಸಿಹಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! +. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ !!!

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು 1

ತರಗತಿಗಳು 6

"ಕಾಟೇಜ್ ಹೌಸ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಸಿಹಿ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ) - 80-100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ("ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ") - 9 ಪಿಸಿಗಳು. ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚೀಲವನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸಾಲುಗಳ ಮೂರು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುಕೀಗಳ ಮಧ್ಯದ ಸಾಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳ ಎರಡು ಬದಿಯ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಅಂತಹ ಮನೆ ಇರಬೇಕು. ಮನೆಯನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಲಹೆ: ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಸಿನೀರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಸಣ್ಣ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ತೇವಾಂಶ ಬರದಂತೆ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಚೀಲದ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು 1

ತರಗತಿಗಳು 14

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿ: 1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಗ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. 5. ತಣ್ಣನೆಯ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 6. ಈಗ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! . ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! ಬಾಣಸಿಗರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು 1

ತರಗತಿಗಳು 4

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ! ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ! ವೇಗವಾದ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ! ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು - 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - ಚೀಸ್ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಕೆನೆ ತಯಾರಿ: ಅನೇಕ ವೇಗದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಮೀನು ಸಾರು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಎಂದಿನಂತೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಂತೆ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೀನು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ! ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆನೆ ಉಳಿದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 200 - 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು 1

ತರಗತಿಗಳು 10

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ: 1. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. 5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೆರುಗು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 6. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು 1

ತರಗತಿಗಳು 8

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ 4-5 ಈರುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 tbsp ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು. ವಿನೆಗರ್ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇ ಎಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿತ್ತಾಕರ್ಷಕ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಬೇ ಎಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅನುಸರಿಸಿ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು) ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮುಂದಿನ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬಹುದು! . ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! ಬಾಣಸಿಗರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು 2

ತರಗತಿಗಳು 36

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆ 1. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಡ್ ಲಿವರ್-2 ಜಾರ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು-3-4 ತುಂಡುಗಳು ತುರಿದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್-ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಲೋಫ್ 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ · ಹಸಿರು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿ: ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ), ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇವೆ. 2. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ: ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಹೃದಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ), ವಜ್ರಗಳು, ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಂಚುಗಳು (ತುದಿಗಳು). ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದ್ದಿ - ಹಸಿರು ಗಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಎಷ್ಟು ಕರುಣೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ). ನಾವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಮತ್ತು ರೋಸೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು. 3. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು "ಲೇಡಿಬಗ್ಸ್" ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೋಳಾದ ಲೋಫ್ ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್) ಬೆಣ್ಣೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿ: 1. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2. ಒಂದು ಲೋಫ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಲೋಫ್ನ ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. 3. ಸ್ಲೈಸ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 4. ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. 5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಲೇಡಿಬಗ್ನ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. 6. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಬಳಸಿ ಲೇಡಿಬಗ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. 7. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಲೇಡಿಬಗ್ಗಾಗಿ ತಾಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 8. ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಲೇಡಿಬಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ! ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ 4. ಅಪೆಟೈಸರ್ "ಲೇಡಿಬಗ್ಸ್" ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಚೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಆಲಿವ್ ಡಿಲ್ ಲೆಟಿಸ್ ತಯಾರಿಕೆ: 1) ವೈಟ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 5 ರಿಂದ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಳತೆಯ ತೆಳುವಾದ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. 2) ನಾವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 3) ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಎರಡನೇ ಪದರವು ಲೇಡಿಬಗ್ ಆಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೇಡಿಬಗ್ನ ತಲೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲೆ ಉದ್ದವಾದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. 4) ನಾವು ಅರ್ಧ ಆಲಿವ್‌ನಿಂದ ತಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 5) ನಾವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. 5. "ಫಾಲ್ಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್" ಇದು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ! ಮಾಮ್ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ತಂದಿದ್ದಾರೆ", ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಈ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ! ಪದಾರ್ಥಗಳು: · ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ · ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ · ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು · ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು ತಯಾರಿ: ಒಳಭಾಗಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಪ್ರೆಡರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಅಷ್ಟು ನಿಂತಿಲ್ಲ). ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಲೋಫ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಸ್ಟಫ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ನಾನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನನಗೆ ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಕೊಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏನೆಂದು ಹೇಳಲು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಹೇಳಿದರು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ !! ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ.... 6. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ರೊಸ್ಟಿನಿ ಕ್ರೊಸ್ಟಿನಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಚಿಕಣಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹಾಕಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಗ್ರೇಟ್ ಸರ್ಪ್ರೈಸ್ ಟ್ರೀಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 4 ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು ಬೇಕನ್ 1/3 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್ 1/4 ಕಪ್ ಸಾಲ್ಸಾ 1/4 ಕಪ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಚೀಸ್ ರುಕೋಲಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕರಿಮೆಣಸು ತಯಾರಿ 1. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು 8 ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. 2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 3. ಒಂದು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. 5. ಮೂರು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 6. ಈಗ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 7. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 8. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 7. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: · ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ. · ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆಗೆ / ಗೆ - 150 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಡಬಹುದು) · ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ. · ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಗೋಲ್ಡನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. 8. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗುವುದು ಖಚಿತ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಕೇವಲ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಬ್ಯಾಗೆಟ್ 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು · 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ · ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು · ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸುಟ್ಟ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ರಸಭರಿತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. 9. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ... ಸರಿ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಿಂಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್. ನಾವು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮೊತ್ತವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: · ಬ್ರೆಡ್, · ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, · ಬೆಣ್ಣೆ, · ಮೇಯನೇಸ್, · ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, · ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, · ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಯಾರಿಕೆ: ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ (ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು). ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬ್ರೆಡ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆ: ಹೋಳಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! 10. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಕ್ರೋಸ್ಟಿನಿ) ಜೊತೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ತಾಜಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ · ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿ: ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಗಾತ್ರ). ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. . ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! ಬಾಣಸಿಗರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದೀರಿ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಯ ಜ್ಞಾನದಿಂದ ಮತ್ತು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕ ವಿಲಿಯಂ ವಾಸಿಲಿವಿಚ್ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಈಗ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲ - ಅವರು ಮಾರ್ಚ್ 2000 ರಲ್ಲಿ ದುರಂತವಾಗಿ ನಿಧನರಾದರು. ಬರಹಗಾರನ ಹತ್ಯೆಯು ಇಡೀ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಆಘಾತವಾಗಿತ್ತು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳದ ಅಥವಾ ಅವರ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈಗ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅವರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿವೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅವರ ಪ್ರತಿಭೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗೊತ್ತಿರದ ವಿ.ವಿ. ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಅವರು ವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣದಿಂದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಇತಿಹಾಸಕಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್ ದೇಶಗಳ ವಿದೇಶಾಂಗ ನೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರು. 1949 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ವಿದೇಶಾಂಗ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯದ ಮಾಸ್ಕೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ರಿಲೇಶನ್ಸ್ನಿಂದ ಪದವಿ ಪಡೆದರು, 1956-1961 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಕಲೆಕ್ಷನ್ (ಟಾರ್ಟು, ಎಸ್ಟೋನಿಯಾ) ನ ಮುಖ್ಯ ಸಂಪಾದಕರಾಗಿದ್ದರು, 1962 ರಿಂದ ಅವರು ಸಹಕರಿಸಿದರು. ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆ (ಲಂಡನ್, ನಾರ್ವಿಚ್), ಮತ್ತು 1957-1967ರಲ್ಲಿ ಅವರು MGIMO ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ವಿದೇಶಾಂಗ ಸಚಿವಾಲಯದ ಉನ್ನತ ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿರಿಯ ಉಪನ್ಯಾಸಕರಾಗಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಮಾಸ್ಕೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮತ್ತು ಭಾಷಾಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಧ್ಯಾಪಕರು.

ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ವಿಷಯಗಳು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಭಾವಂತನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಜ್ಞರಾಗಿ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಅವರ ಬೃಹತ್ ಅನುಭವವು ವಿಶ್ವದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಕುರಿತು ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಕಳೆದ ಮೂರು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿ.ವಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿದ್ಧಾಂತ, ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಮೀರದ ತಜ್ಞರಾಗಿದ್ದರು.

ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ "ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಗುಡ್ ಕ್ಯುಸಿನ್" ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಮೊದಲು 1979 ರಲ್ಲಿ "ಯುರೇಕಾ" ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸದ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು, ಅವುಗಳ ಮಹತ್ವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರರಲ್ಲದವರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಓದುಗರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕರಕುಶಲತೆಯ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾಳೆ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ನೀರಸ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಓದುಗರು ಈಗಾಗಲೇ ಭ್ರಮನಿರಸನಗೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ ಪುಸ್ತಕವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಯಿತು. "ಒಳ್ಳೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು" ಸಿದ್ಧಾಂತದ ನಿಖರವಾದ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ತ್ರೀ ಉದ್ಯೋಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹ್ಯಾಕ್ನೀಡ್ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿತು. ಪುಸ್ತಕವು ಯಾವುದೇ ಸಾಕ್ಷರ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯವರ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ವರ್ತನೆ.

ಪುಸ್ತಕವು ಇನ್ನೂ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಗಣರಾಜ್ಯಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಾಷೆಗಳಿಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರು. 1982 ರಲ್ಲಿ ಇದು ಲಾಟ್ವಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ರಿಗಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು, ಎರಡು ಬಾರಿ (1982 ಮತ್ತು 1987) ಇದನ್ನು ಲಿಥುವೇನಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಲ್ನಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ, 1990 ರಲ್ಲಿ ಚಿಸಿನೌದಲ್ಲಿನ ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಕೃತಿಯು ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹದಿಮೂರು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

"ಮನರಂಜನಾ ಅಡುಗೆ", "ಗುಡ್ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು" ಅನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ 1983 ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು. ಇಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಕರಕುಶಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಸ್ತಕವು ಒಲೆಗಳ ವಿಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ (ಸ್ಟೌವ್ಗಳು, ತಾಪನ ವಸ್ತುಗಳು), ಆಹಾರದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೆಂಕಿಯ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ, ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. "ಮನರಂಜನೆಯ ಅಡುಗೆ" ಅನ್ನು ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಟ್ಟು ಆರು ಆವೃತ್ತಿಗಳು.

ಲೇಖಕರು ನಂಬಿರುವಂತೆ “ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು” ಮತ್ತು “ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ” ಪುಸ್ತಕಗಳು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಿ ವಿ.ವಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಲೀಪ್ಜಿಗ್ನಲ್ಲಿ ಐದು ಬಾರಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು.

"ನಮ್ಮ ಜನರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು" ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕವು ಅಷ್ಟೇ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ವಿದೇಶಗಳ ಜನರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಮೂಲ, ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನಾಂಗೀಯ ಗುಂಪುಗಳು.

ಈ ಸಂಶೋಧನಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಅನೇಕ ವಿದೇಶಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಗಂಭೀರ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವಾಗಿ ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯಿತು. ಲೇಖಕರ ವಿದೇಶಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಉಪಕ್ರಮದ ಮೇರೆಗೆ, ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಫಿನ್ನಿಷ್, ಇಂಗ್ಲಿಷ್, ಜರ್ಮನ್, ಕ್ರೊಯೇಷಿಯನ್, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಭಾಷೆಗಳಿಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತರಭಾಗವು "ಆನ್ ಫಾರಿನ್ ಕ್ಯುಸಿನ್ಸ್" ಪುಸ್ತಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೈನೀಸ್, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಂಪರೆಗೆ ಲೇಖಕರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಜನಾಂಗೀಯ ವಿಧಾನವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಅನಗತ್ಯ ಪದರಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ಅಜ್ಞಾನದಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿರೂಪಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.

"ಮೈ ಕಿಚನ್" - "ನನ್ನ ಮೆನು" ನ ಮುಂದುವರಿಕೆ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ವಿ.ವಿ. ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಪುಸ್ತಕವು ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕಾಮೆಂಟ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಲೇಖಕನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ, ಗಂಭೀರ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತಾನೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಸಂಗ್ರಹವು 80 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಪೋಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಘಂಟು" ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ (ಫ್ರೆಂಚ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್, ಗ್ರೀಕ್, ಜರ್ಮನ್, ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು) ನಿಯಮಗಳು, ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿ ಇಬ್ಬರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶ್ವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸ. ನಿಘಂಟು ವಿಶ್ವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್, ಟಾಟರ್ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. "ನಿಘಂಟು" ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ (ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೃತಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ವಿ.ವಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳು, ಚೀನಾ) ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದ ಇತಿಹಾಸದ ವಿವಿಧ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಓದುಗರು - ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರವರೆಗೆ.

ವಿಲಿಯಂ ವಾಸಿಲೀವಿಚ್ ಸ್ವತಃ ಅವರ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಉದ್ದೇಶವು "ಅಂತಹ ಆಹಾರ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನವು ನೀರಸ, ಸಂತೋಷವಿಲ್ಲದ, ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. " ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ!

ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು: ಬೆಚ್ಚಗೆ ಉಡುಗೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಚಹಾವು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ›

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೊಸದೆಲ್ಲವೂ ಮರೆತುಹೋದ ಹಳೆಯದು. ಈ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಇಂದಿನ ಲೇಖನದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಚಹಾಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಫ್ಯಾಷನ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ›

ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪಾನೀಯ ರೂಯಿಬೋಸ್, ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರತಿಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ರೂಯಿಬೋಸ್, ರೂಯಿಸ್ಬೋಸ್, ರೆಡ್‌ಬಶ್, ರೋಟ್‌ಬುಶ್ಸಿ, ರೆಡ್‌ಬೋಸ್ (ರೂಯಿಬೋಸ್, ಲ್ಯಾಟ್. ಅಸ್ಪಲಾಥಸ್ ಲೀನಿಯರಿಸ್), ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜಪಾನ್, ಜರ್ಮನಿ, ಹಾಲೆಂಡ್, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. . ›

ಗಿಣ್ಣು

ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಬಿಳಿ ಅಚ್ಚು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕರಗುವ ಸುಲಭ... ›

ಮನುಷ್ಯನು 4,000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಲಿತರು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಕ್ವತೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕದ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಹಾಲನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಟೈಟಾನಿಕ್ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜೀವಿಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಸಮುದಾಯವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ›

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 94 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಆವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ: ಕೆನೆ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ, ಬಹುಮುಖತೆ, ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ನಿಜವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - "ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ" ಸೃಜನಶೀಲ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ›

ಅಣಬೆಗಳು

ಸತ್ತ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಈ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಲ್ಲ. ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಸಕ್ರಿಯ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇ ಅಕ್ಷರವು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಯಾರೂ ಸರಿಯಾದ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡದಿದ್ದಾಗ. ›

ಶಿಟೇಕ್, ಅಥವಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಅವರನ್ನು ಕರೆಯುವಂತೆ ಕಪ್ಪು ಚೈನೀಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮನುಷ್ಯ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಮೊದಲ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವೇ ಅಥವಾ ಚಕ್ರಾಧಿಪತ್ಯದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳ ನಿಯಮಿತ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ, ಈಗ ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಶಿಟೇಕ್ ಬೆಳೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಇತ್ತು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. 10 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿ.ಶ. ›

ಅಣಬೆಗಳ ರಾಜ ಬೊಲೆಟಸ್ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಪೈನ್ ಅಥವಾ ಎತ್ತರದ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾವನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಳೆಯ ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳ ಹುಲ್ಲಿನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳೆಯುವ ಯುವ ಪೈನ್ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಎತ್ತರದ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನಾಶದಿಂದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಪೈನ್ ಮರವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡ ಗುಹೆಗಳ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಮರವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ›

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಬಾರ್ಬೆರಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್, ರಸ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ›

ಟಿಬೆಟ್, ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಔಷಧ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಣೆಗಳು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಮಧ್ಯಯುಗವು ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಅವರು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಮರೆತರು. ›

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವು ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಿಕಿರಣದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನರ ಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆದುಳು. ›

ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಿಳಿದಿದೆ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು "ಕರಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ರಷ್ಯಾದ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ರೇಖೆಯಾಗಿದೆ; ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶೀತ ಪರಿಹಾರ; ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು, ಲಿಕ್ಕರ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ›

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅರುಗುಲಾ ರೋಮನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಜರು, ಒಲಿಗಾರ್ಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್‌ಸ್ಟಾರ್‌ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅವಳು ಬಡವರು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅರುಗುಲಾ ನಿಗೂಢ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಕ್ಷತ್ರ ಮತ್ತು ಗಣ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅರುಗುಲಾ ರುಚಿಕರ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ›

ವಿರೇಚಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕಾಂಡಗಳು ವಸಂತಕಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ (ಸ್ಥಳೀಯ) ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ. ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿರೇಚಕವು ನಮಗೆ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಋತುವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ, ಸ್ಟಾಕ್ ಅಪ್! ಮತ್ತು "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್" ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ›

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಕೇಪರ್‌ಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಳ್ಳಿನ ಕೇಪರ್ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ (ಕ್ಯಾಪಾರಿಸ್ ಸ್ಪಿನೋಸಾ) ತೆರೆಯದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಕೇಪರ್ನ ತಾಯ್ನಾಡು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ. "ಕೇಪರ್" ಎಂಬ ಪದವು ಸೈಪ್ರಸ್ ದ್ವೀಪದ (ಕೈಪ್ರೋಸ್) ಗ್ರೀಕ್ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂಬ ಸಿದ್ಧಾಂತವಿದೆ. ›