ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮೊದಲ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು - ಅತ್ಯಂತ ತಟಸ್ಥ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಹಾರಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ crumbs ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸುಕಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಹಾರದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಕೆಳಗಿನ "ಪ್ಲಸಸ್" ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಪಿಪಿ ಇರುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರರು.
• ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣು ಮಗುವಿನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಉಪಕರಣ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮಗುವಿನ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವನ ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿ ಮಗುವಿನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.
• ಫೈಬರ್ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಬಿಲಿರುಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಮಾಲೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರುಪದ್ರವ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ವಿರಳವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ 5 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಮಗುವಿನ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, 8 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಯುವುದು ಮತ್ತು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಮಗುವಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಡಯಾಪರ್ ರಾಶ್ನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವ ತರಕಾರಿ.
2. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಮೇಣದ ಲೇಪನವಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೇಣವಾಗಿದೆ.
4. 3-5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ತರಕಾರಿಯ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಸಿಪ್ಪೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಶಿಶುಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಚಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು - 100-200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ 7-9 ತಿಂಗಳ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಘನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವವರಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬೇಬಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ½ ಮಧ್ಯಮ ತರಕಾರಿ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - ½ ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಹಳದಿ) ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಪ್ಯೂರೀಯು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬೇಬಿ ಫುಡ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರರ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - ¼ ಸೇಬು;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ಈಗ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 1 ಚಮಚ;
2. ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 10 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಹಾಲು - 50-60 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 1 ಚಮಚ.

ಮಗುವಿಗೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಬಿ ಫುಡ್‌ಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಜ್ಜಿಯ ಬುಟ್ಟಿ, ಫ್ರುಟೋನ್ಯಾನ್ಯಾ, ಗರ್ಬರ್ ಮುಂತಾದ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ).

1. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹಸಿ ತರಕಾರಿ ನೀಡಬೇಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
2. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀಡಿ. ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
3. ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಮಗುವಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ - ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಸಾಕು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಯಾರೂ ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ನೋವಿನ crumbs ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪೊರಿಡ್ಜ್ಜ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಅವರು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಹ ಓಡಿಸಿದರು.

ಬೀಜಗಳು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದವು, ಅವುಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ.

ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಟಿ ಮತ್ತು ಕೆ

ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಮಕ್ಕಳ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದ್ದು, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ,

ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸೂಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ದ್ರವ ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಈರುಳ್ಳಿ - ¼ ಪಿಸಿಗಳು.,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ,
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
ನೂಡಲ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಐಚ್ಛಿಕ
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಚೌಕಗಳು,
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
ನೀರು - ಮಡಕೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ,
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಆಕಾರವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ - ಸಹ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಾಪರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚದರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ¼ ಭಾಗ
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಒಣ ರೋಸ್ಮರಿ - ರುಚಿಗೆ
ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್.

ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಯಾವುದಾದರೂ (ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು) ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಮೇಲಿನ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಮಿಲಿ
ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಮಿಲಿ
ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ರವೆ - 2 tbsp. ಎಲ್.
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ವಿಧದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಲಾ ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು (ಕೇವಲ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಿದಿಲ್ಲ).

ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಆವಿಯಾದಾಗ (ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ), ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎರಡೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಗು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳು ತಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್ "ಲಿಟಲ್ ಮೆನ್"

ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200-250 ಗ್ರಾಂ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಇಡೀ ಧಾನ್ಯ) - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 50-70 ಗ್ರಾಂ. (ರುಚಿ)
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉದಾ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ + 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ) ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ.). ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನಂತೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ) ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, 200-240 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸಾಕು.

ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ), ಅಥವಾ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈಗ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಪ್ಯೂರೀಯು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಆಯತದಿಂದ ಹೃದಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಚೂಪಾದ ಮೂಲೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸುಗಮವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯೂರಿ ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಮಾರು 1/3 ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೇವಲ 80 ಗ್ರಾಂ., ಉಳಿದವು ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ). ಈಗ ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಬೌಲ್‌ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರತಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ; ಇದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಷಯ ಉಳಿದಿದೆ - ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು! ನೀವು ಮನುಷ್ಯ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸ್ವಯಂ-ಎಳೆಯುವ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗರಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (240 ಡಿಗ್ರಿ) ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅಂಟಂಟಾದ ಹೃದಯವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. 50 ಗ್ರಾಂಗೆ. ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ).

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ನೀರು - ½ ಕಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲಾಗಿ ಲೋಹ. ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಪದರವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮೂರನೆಯದು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸದಿರಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತಾಳೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ), ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಮಗುವಿಗೆ ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ (ಸಮೀಪದೃಷ್ಟಿ, ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನ, ರೆಟಿನಾ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕುಲಾದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ) ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮಗುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಅಂಗವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಥೈಮಸ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಇದು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಷಾಯವು ಹೈಪರ್ಆಕ್ಟಿವ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಗಮನ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆ, ನರಗಳ ಬಳಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸನ್ನಿವೇಶಗಳು.

ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದ್ಭುತ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ - (ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ದಿನನಿತ್ಯದ ಮಕ್ಕಳ ರೂಢಿಯ ಕಾಲು ಭಾಗ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು (ಇದು ಹದಿಹರೆಯದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯ), ಈ ಪರಿಹಾರವು ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಫಿಸ್ಟುಲಾಗಳು, ಸಣ್ಣ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಚೈನೀಸ್ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಲೊರಾಡೋ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ (ಯುಎಸ್ಎ) ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು: ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಇಲಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗೆಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರವು 60% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರಸವು ಎಚ್ಐವಿ ಸೋಂಕಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮಗುವಿಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

5-10 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು.
• ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಟಿಸ್.
• ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣು.
• ಹೆಪಟೈಟಿಸ್.

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡುವುದು

ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ತರಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮೊದಲ ಸಾಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯಸನದ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು (5 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಕೃತಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು, 6-7 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಮಕ್ಕಳು). ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ನೀಡಿ.

7 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

8 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು (ಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 180 ಮಿಲಿ,
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 200-250 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಾರು (ತರಕಾರಿ) - 240 ಮಿಲಿ,
• ಹಾಲು (ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ) - 240 ಮಿಲಿ,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ರುಚಿಗೆ).

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗಂಜಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಂಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಹಾಲು - 340 ಮಿಲಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರವೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರವೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು (ಪ್ರೂನ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಅನಾನಸ್).

ಪನಿಯಾಣಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆಫೀರ್ - 120 ಮಿಲಿ,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ತಲಾ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ)
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳು ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಯಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ!

"ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಬಗ್ಗೆ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೇಗೆ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜ್ಯೂಸ್ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅವನ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಟಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ - ಇದು ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ರಸವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 5-15 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುನೀವು ನ್ಯಾಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಿ. ಹಳೆಯ ಮಗುವಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪ್ಯೂರಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

• 50 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ
• 1/ಗಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2/3 ಕಪ್ ನೀರು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು), ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜ್ಯೂಸ್ "ವಿಟಮಿನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1/ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 1/ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ
• 1/ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

• 50 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಡಿಸೆಂಬರ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 1 ಸ್ಟ. ರಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ದಂತಕವಚ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕದಳವು ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು), ದಪ್ಪನಾದ ಗಂಜಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಲಾಡ್

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಡಿಸೆಂಬರ್ ಜೇನು ಚಮಚ
• 1/ಗಂ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಮಗು ಅಗಿಯಬಹುದು). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಮಕ್ಕಳ ರೂಢಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮೀಪದೃಷ್ಟಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೂಡ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಶೇಷ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಅಂಗವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಥೈಮಸ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು "ತರಬೇತಿ" ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೀವನದ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಿಂದ ಮಗುವಿನ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುವ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಗುವಿನ ವಿನಾಯಿತಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಗ್ರಂಥಿಯು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬೇಕು: ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಮಾಷೆಯ ಮುಖಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು.

ಹೈಪರ್ಆಕ್ಟಿವ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಸ್ಮರಣೆ ಮತ್ತು ಗಮನವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವು ಶಾಂತವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ (ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು) ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿರ್ಭಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೈಗಳು, ಸಂಸಾ ಅಥವಾ ಮಂಟಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ: ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ "ತುಂಡು" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು (ಅದೇ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ) ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ಮಗು ನಿರಾಕರಿಸದ ಖಾದ್ಯ - ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ! - ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ. ನಿಜವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಚಿಹ್ನೆ, ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ವಿನೋದಮಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ: ಪವಾಡ ಬೆರ್ರಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರವೂ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿರುಳು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ "ಸೂರ್ಯ" ನಿಮಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.