ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್- ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾದ, ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 255 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 255 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 250 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. 120 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. 300 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 2.5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಸಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು, 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಣುಕನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ನೀರು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕಿತ್ತಳೆ
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. varenytsya ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬರಡಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ನಮ್ಮ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹುಚ್ಚು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

3 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದ ನಂತರ, ತಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರು ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
- ಸೇಬುಗಳು - 620 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 155 ಗ್ರಾಂ
- ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ:

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ಸೇಬುಗಳು - ತಲಾ 3 ಕೆಜಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ನಾವು ನಿಮಗೆ 2 ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು: ಸಿಪ್ಪೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೃದು, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 18 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪುನಃ ಬೇಯಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 3 ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಲವಂಗವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬಹುದು.

ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

1. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಬೈಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
4. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಾವಿಯಿಂದ ಮೃದುವಾದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.
5. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ - ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ.
6. ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಬೆರಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ನೀವು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರು
- ಜೇನು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕೆಂಪು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
- ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
- ರೋಸ್ಮರಿ ಕಾಂಡ

ತಯಾರಿ:

ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡು
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.7 ಕೆಜಿ
- ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು

ತಯಾರಿ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.

ನೀವು ಹೇಗೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿ 3 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರೂಪಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 0.8 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಈ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರ್ರಿ ಪದರವು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 320 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ, ತೊಳೆದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ? ಉಪ್ಪು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟೀಚಮಚಗಳು), ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್.

ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಡಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ಲಾನೆಲ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 750 ಮಿಲೀ ನೀರು) ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಗ್ರಹವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮದ್ಯ, ಮದ್ಯ, ಕಾಂಪೋಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

- ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬೆರ್ರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ, ನೆನೆಸಿ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ (ಶೀತಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ಸಂಧಿವಾತ) ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ... ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, 1-2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ... ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಲ್ಲಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, 1.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ... ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ, 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ... ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಈ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು.

ತಯಾರಿ... ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ಗಳು, ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ... ಆಯ್ದ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಶೀತದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 8 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ... ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 2 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ... ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಿಕೆಯು ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ... ಆಯ್ದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 3 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ... ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಖಾಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ... ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಆಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 2 ಕಪ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್, 5 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, 1 ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ... ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 8 ಗ್ಲಾಸ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ... ಆಯ್ದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ... ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರಿಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವನ್ನು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಪಡೆದ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ನೀವು ತ್ವರಿತ ಕೈಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
ಸೇಬುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ:

1. ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.
2. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ವಿಶಾಲವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು!

ನಿಮ್ಮ ಆನಂದವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿಶೇಷ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಪೂರಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತುಗಳು, ಅಡುಗೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• - ½ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು (ಬೇಸಿಗೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮ, ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, "ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಅನಿಸ್),
• 1300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಂದಾಜು 7-8 ಮಿಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ). ತಯಾರಾದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ವಿಂಗಡಣೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ-ವಸಂತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಜಾಮ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್: ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು". ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 700 ಗ್ರಾಂ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಆಯ್ದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ.

ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ ಅಪ್ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಪ್ಯಾಕ್
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ತಯಾರಿಕೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
8. ಕೂಲ್, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿಯ ಲಘು ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ಇದು ಅದರ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 3 ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಬಯಸುವ ಯಾರಾದರೂ 1 ಸ್ವಾಗತದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ (ಸುಲಿದ ತೂಕ);
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.4 - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬೀಜದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಒಳ್ಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ).
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ರಸವು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ).
4. ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ: ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆರಿಸು.
6. ಕವರ್ ಮತ್ತು 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
7. ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆ: ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ). ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
8. ಮೂರನೇ ಅಡುಗೆ: ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ).
9. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕಬ್ಬಿಣ, ತಿರುಪು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್) ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1-4-1.5 ಕೆಜಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 2 ಕೆಜಿ ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ).

ಸರಳ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ - ಜೇನುತುಪ್ಪ
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು,
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು
• ಮತ್ತು 0.5 ಕೆಜಿ - ಸೇಬುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ಘಟಕಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ: ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ - ಜಾಮ್

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ,
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
• ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು,
• ಹಾಗೆಯೇ ಎಂಟು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಅವುಗಳಿಂದ ಬರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಬಳಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಶಕ್ತಿಯ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ,
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು,
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸ,
• ಹಾಗೆಯೇ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಯವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಈ ಉತ್ತರದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಆದರೆ ಈಗ ಅವರು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷಣದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯದಿರುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ. ಪದದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ.

ಜಾಮ್ನ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದು. ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಜಾಮ್, ಅದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಬನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಮ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಗುರ್ಗಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶೇಷಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರೆಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.

1. ಕೆಲವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಮುಳುಗಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ ಇರುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

3. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

5. ಬಿಸಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬರಡಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಸ್ಪಿರಿಟ್"

250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ.

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

3. ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

4. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ.

5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

7. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಲಘು ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.

1. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಣ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

5. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ.

6. ನಾವು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

1. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

4. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಸಿನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು.

1. ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್

350 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು;

1. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಸೇಬುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು;

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು;

ಒಂದೂವರೆ ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

1. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

5. ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಶಾಖದಿಂದ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

© 2012-2018 "ಮಹಿಳೆಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ". ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಕಲಿಸುವಾಗ - ಮೂಲಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ!

ಪೋರ್ಟಲ್ ಎಡಿಟರ್-ಇನ್-ಚೀಫ್: ಎಕಟೆರಿನಾ ಡ್ಯಾನಿಲೋವಾ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್: ಸರಳದಿಂದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಪಲ್, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್- ಅತ್ಯಂತ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಔಷಧ, ಏಕೆಂದರೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಸೇಬುಗಳು (ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು) 1 ಕೆಜಿ
2. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
3. ಸಕ್ಕರೆ 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
4. ನೀರು 2 ಕಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವೇ? ಇತರರಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮರದ ಚಮಚ, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು, ಕೋಲಾಂಡರ್, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಒಂದು ಚಾಕು, ಛಾವಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು, ಒಂದು ಕುಂಜ, ಅಗಲವಾದ ಕೊಳವೆ.

ಆಪಲ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಂತ 1: ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಆಯ್ದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಸರಳ ವಿಧಾನವು ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಂಬೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ನೀವು ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೀರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 3: ಆಪಲ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಒಳಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಹಂತ 4: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ನ ಶುಚಿತ್ವವು ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇತರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 5: ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆಗಳು:

- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

- ನೀವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಔಷಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ. ನಿಜವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್- ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಬಹುಶಃ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ವಾಯುವ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ನಗರದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅವರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸೇಬುಗಳು (ಹುಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ) - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ವಿಶಾಲವಾದ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಸಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ನಮ್ಮ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಕಷ್ಟದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಜಲಾನಯನ-ಜಲಾನಯನದ ಅಂಚಿಗೆ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವಾಗ "ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ").

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು), ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲೆಗಳು, ಪಾಚಿಯ ತುಂಡುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ತೇಲುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು (ಹೆಚ್ಚು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದ) ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ - ಎಲ್ಲಾ "ಮುಳುಗಿದ" ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನಾವು ಕಪ್ಪು, ಕಂದು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ "ಕ್ರಶ್" ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಅದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ / ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒರೆಸಿ.

ನಾವು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಸೇಬನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ತದನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂದಾಜು 1-1.5 ಘನ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ" ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಕೆಲವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಎರಡಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಶಾಖ / ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ".

ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು), ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉದ್ದನೆಯ ಹಿಡಿಕೆಯ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಜಾಮ್ನಂತೆ ತಿನ್ನಿರಿ (ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ).

ನಾವು ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಹನಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಕೇವಲ ಹನಿ - 1 ಡ್ರಾಪ್!) ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ. ಡ್ರಾಪ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧಗೋಳದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ. ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಬಹುದು), ಜಾರ್ನ ಒಳಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ತಿರುಚಿದ ಸ್ಕ್ರೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ (ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಕೈಗಳನ್ನು "ಬಳಸಿ").

ಈಗ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ. ನಗರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಾವು ಎಂದಿಗೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ: ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು).

ನೆನಪಿಡಿ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ!

ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗು! ಸೃಷ್ಟಿಸಿ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ!

ನೀವೇ ತಿನ್ನಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.