ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದು ಯಾವುದು? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಏಳು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ! 🙂

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಜುಬಿಲಿ")
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 33-35% ಕೊಬ್ಬು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

ತಯಾರಿ:

1. 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 24-26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 120 ಮಿಲಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l. ಸಹಾರಾ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ತಳದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ದಿನಾಂಕಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

ತಯಾರಿ:

1. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ಬೇಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 450 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೆಲಾಟಿನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.
2. 6-7 ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ! ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 300 ಗ್ರಾಂ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೆಲಾಟಿನ್
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 9 ಪಿಸಿಗಳು. ಕುಕೀಸ್ (ಯಾವುದೇ)
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಅಥವಾ ಅಲ್ಮೆಟ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 30% ಕೊಬ್ಬು
• 250 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ತಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪಿಷ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
4. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕನ್ನಡಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪದರದಿಂದ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ಕುಕೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೀಸ್ "ಅರೋಮಾ ಆಫ್ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 32-33% ಕೊಬ್ಬು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 4 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

1. 150 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ದುಂಡಗಿನ ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರಸ ಹೊರಬಂದಾಗ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ:

ಬೋನಸ್! ಬೇಯಿಸದೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ - ನೀವೇ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ! ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ!

ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ 7 ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಲೇಖಕರಿಂದ ನವೆಂಬರ್ 6, 2019: ಎವ್ಗೆನಿಯಾ ಸೊಕೊಲೊವಾ

ಚೀಸ್ (ಚೀಸ್ ಕೇಕ್) ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವ ಯೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಟಿಷರು ಬಂದರು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಿದ ನೋ-ಬೇಕ್ ಚೀಸ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದ "ಚೀಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಡಿಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 155 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 620 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್);
• 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 155 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 24 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ನಡೆಯುವಾಗ ನೀವು ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತುಂಡನ್ನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಫೋಮ್ ಮಾಡಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರದಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್.

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ

ಬೇಯಿಸದೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ: ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಣೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸರಳ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅವಮಾನಕ್ಕೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 320 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 255 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ;
• 4 ಹಳದಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 42 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಹಾಲು).
2. ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮರಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮರೆಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• 1 ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್;
• 300-400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• 220 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 155 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 21 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೀಸ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೋಡದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಂದು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಿರುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಆಕಾರದ ಸುತ್ತಲೂ ಜೋಡಿಸಲು ಸಾಕು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆಯ ಕೆಲವು ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಿಗಿರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಕೆನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ನ ಬಹುಪಾಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಮೇಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ವಿತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿಹಿವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಂದರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು .ತಣ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿದರೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 365 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 460 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕಲೆ. ಕೆನೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ-ರುಚಿಯ ಸಕ್ಕರೆ;
• 25 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳ 28 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ: ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೌಫಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬಾಳೆ ಚೂರುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್

ವೆಲ್ವೆಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 310 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್ (ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್, ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಂತೆ);
• 110 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 34 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 600 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗಾ dark ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30-40 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಮುಗಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ - ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಒಂದು ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಸ್ ಕೇಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ (ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗಾ dark) ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಟೋಫಿಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು.

ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 370 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ತ್ವರಿತ ಹರಳಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 ಗ್ರಾಂ;
• 310 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಹಿ ತಳವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಸರಾಸರಿ 3 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲ

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕರ್ಡ್ಲಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೇರಿದಂತೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (30% ರಿಂದ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು;
• 21 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದ ಚೀಸ್:

1. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ elling ತಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಿ.
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮರಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅವರಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಸರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂತ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವು ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೌಫಲ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರ ವಿರೋಧಿಗಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಆತ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ನುಂಗುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 115 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಮಲ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 50 ಮಿಲಿ ದಪ್ಪ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್.

ಸಿಹಿ ಸೃಷ್ಟಿ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ). ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಫಲಿತಾಂಶವು ಆರ್ದ್ರ ಮರಳನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತ (ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು) ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು - 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವುದು.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಪೈಪೆಟ್ ಬಳಸಿ ಸಿರಪ್ ಹನಿಗಳ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಹನಿಯ ಮಧ್ಯದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿಹಿ ವಿಪ್ ಅಪ್

ಈ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್, ಇದು ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು (ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ) ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಪದರಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಓಟ್\u200cಮೀಲ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 300-340 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 24 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಐಸ್ ನೀರು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಅಡಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪೈ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿದಂತೆ) ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಸಡಿಲವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗುವ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
3. ಓಟ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಸೌಫಲ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಮತ್ತೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಸೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೇಲೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸದೆ, ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಗ್ರೇಟ್ ನೋ-ಬೇಕ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್\u200cನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕೆನೆ ಚೀಸ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೆನೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸದ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸಮವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಚಪ್ಪಟೆ.
8. ಚೀಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
9. ಮೇಜಿನ ಮುಂದೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಐದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸುಳಿವುಗಳು:
... ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಾವಟಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 4 ° - 8 to ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
... ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರಪಂಚದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸಮಕಾಲೀನರು ಏನು ಹಬ್ಬ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪೂರ್ವಜರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಏನು ಸೇವಿಸಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಹಾಗಿರುವಾಗ ಅವರ ಅನುಭವದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೈಜತೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು? ಪುಡಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಚಹಾ ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ರಾಜ್ಯಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅವರ ದಿನವನ್ನು imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ... ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಹಿ ಸಾಗರೋತ್ತರ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ (ಯಾರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರು!) ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿಯೇ! ಅಂತಹ ಮೊಸರು ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿದರು. ಸರಿ, ನಾವು ಒಲಿಂಪಿಕ್ ದೇವರುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟವರೇ? ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್: ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ

ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು: ಮರಳು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಬೌಲ್, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್, ಒಂದು ಚಮಚ, ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಮಿಕ್ಸರ್, ಪೊರಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಎಂಬ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಪ್ರಸ್ತುತ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ.

• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಚೀಸ್ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ.
• ನೆನಪಿಡಿ, ಅದು ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಹ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಧಾನ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವು, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೃದುವಾದ ಬೇಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
   
2. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು) ಮತ್ತು 33% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
3. ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ತಳದಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಇದು ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸತ್ಕಾರದ ಮೂಲವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
4. 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 120 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
5. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ, 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು).
   
6. ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಬೇಸ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪದರವನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
   
8. 2 ಗಂಟೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಳಿದ 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 60 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿ.
   
9. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
   
10. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಲಿರುವ ಅಗ್ರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು!
    

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವೀಡಿಯೊದ ಲೇಖಕ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ಮತ್ತು ತೋರಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 7-8.
ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು: ವಿಭಜಿತ ರೂಪ, ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಚರ್ಮಕಾಗದ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಚಾಕು, ಫ್ರೀಜರ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಚೀಸ್ಗಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉಳಿಯಬಾರದು, ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ ಹರಳಿನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಡುವೆ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. 2.5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ).
   
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ 10 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
   
3. 600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಹದಿನೈದು ಪ್ರತಿಶತ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
   
4. 5 ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 1.5 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
   
5. 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುವಂತೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು).
   
6. ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ವಿಭಜಿತ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮರಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.
   
8. ಮೊಸರಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ - 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
   


9. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ.
   
10. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸವಿಯಾದ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
    

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ

ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕಠಿಣ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದೆ ಅಥವಾ ಗಂಟೆಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವಳು ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಚೀಸ್ a ಟದ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಸೊಗಸಾದ ಸೇವೆ umes ಹಿಸುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್\u200cನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

• ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಚೀಸ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿರೇಕಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಡಿ.
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅದರ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ!
• ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಶಾಂತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್\u200cನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಕೋಕೋನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
• ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಒಂದು ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲ! ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ (ಇದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಳೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರಿಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಲು ನಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವು ಸಿಹಿ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಮರಸ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಆಳುತ್ತದೆ. ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಹೇ! ನಾನು ಬೇಯಿಸದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮನುಷ್ಯ! ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯುರೋಪಿನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಇದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ!

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ಪದರ. ಭರ್ತಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು! ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ (300 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (300 ಗ್ರಾಂ), ಯಾವುದೇ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಪ್ರಮಾಣಿತ ತೂಕ 200 ಗ್ರಾಂ), 1.5 ಚಮಚ ಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚಮಚ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಮಿಲಿ)

ಚಾಟ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಇಳಿಯಿರಿ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ಚೀಸ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

1. ನೀವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.ಕುಕಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಮೊಸರಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದೇ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ!

ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸೋಣ! ಈ ಚೀಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೀಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ! ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ), 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ), 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ), 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ (30 ಗ್ರಾಂ)

1. ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1/3 ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ನಾವು ಅದನ್ನು 25 ತಕ್ಕಾಗಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ), ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪೀಚ್ ರಸದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಪೀಚ್ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೊದಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರೂಪ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ
6. ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪೀಚ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಕ್ಸ್\u200cಪ್ಲೋರಿಂಗ್!

ಮತ್ತೊಂದು ಮೋಜಿನ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಾವು ಇಂದು ಮುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ! ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ (400 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (200 ಗ್ರಾಂ), ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 300 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20 ರಿಂದ 30%), 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು el ತವಾಗಲು ಅಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊರಡೋಣ.
2. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
3. ನಮಗೆ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಇನ್ನೇನಾದರೂ ಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಈಗಾಗಲೇ len ದಿಕೊಂಡಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
6. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಬೇಯಿಸದೆ ಆಧುನಿಕ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನನ್ನ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ!

ನಾವು ಬೇಯಿಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ವರ್ಗವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಹ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸದ ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಿರುವ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್\u200cನ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಅದರ ತ್ವರಿತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಬೇಯಿಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ! ಈ ಮೊಸರು ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್\u200cಪೋನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ: 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ (ಮೇಲಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ಎಣ್ಣೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ: 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 6 ಚಮಚ. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ)

ಬೇಯಿಸದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

ಚೀಸ್\u200cಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಂತೆ, ಟಿಕೆ. ಅವನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ರಾಮ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸೋಣ:

1. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಮೊಸರಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸಾಕು, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.
4. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮೊಸರಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಮೊಸರು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಚೀಸ್ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಿಲ್ಲುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ! ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾರಾದರೂ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ!

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 5-6 ಸೇಬುಗಳು, 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಅಲಂಕಾರ: ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ)

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.
4. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಚೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಅದರ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಂದಿನ ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವುದು!

ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ! ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ, ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್), 1 ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಇದು 200 ಗ್ರಾಂ), 3 ಚಮಚ. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್.

ಬೇಯಿಸದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾ ಸೇವಿಸಿ! ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸೋಣ!

ಇಂದಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಮೋಜಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ! ನೀವು ಸಹ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿವೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತರಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸರಳ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅದು ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ!

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: 250-300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 3-4 ಚಮಚ. ಸುಟ್ಟ ಕಾಯಿಗಳ ಚಮಚ (ಮೇಲಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ)
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 2/3 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್:

1. ಬೇಯಿಸದೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಸರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ನೆಲದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ! 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನನ್ನ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದೆ ಸ್ವತಃ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ!

ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ನನ್ನನ್ನು ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಸಹ ಓದಿ.

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಅದು:

200 ಗ್ರಾಂ ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಸ್; ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ); ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ (ಮೃದು, ಧಾನ್ಯರಹಿತ); 200 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್; 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ; ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು; 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್; ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಲಾ 450 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಲೇಬಲ್\u200cಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಚೀಸ್, ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕೆಲವು ಜೆಲಾಟಿನ್ (20 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, 100 ಮಿಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಅದು .ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
3. ನಾವು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಕೀಸ್ "ಜುಬಿಲಿ" ಅಥವಾ ಇನ್ನೇನಾದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ (ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಚೀಸ್ ಸುಗಮವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ.
5. ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಡಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ; ಇದು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಮರಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊರಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚೀಸ್ ತಲುಪಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೋಹವು ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
8. ಚೀಸ್ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರುವ ರೂಪವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
9. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
10. ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಚೀಸ್ ಸೂಪರ್ ಕೋಮಲವಾಗಲು ಈ ಸ್ಥಿತಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
11. ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ರಿಕಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಮೊಸರು-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆಯುತ್ತದೆ.
13. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂದಿನ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಬೇಡಿ, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಜೆರಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ len ದಿಕೊಂಡಿದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಅವನಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ನೋವುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೋಮಲ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಸುತ್ತದೆ.