ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಮೂಲತಃ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಬಂದ ಸತ್ಕಾರವು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ. 500 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ತನ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಅಂಶಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಕಂಬಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ. ಸುಮಾರು 312 Kcal ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಯಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಮಾರು 350-375 ಘಟಕಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಕೇವಲ 36 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮೌಲ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಾಕು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮರಳು ಬೀಟ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಾಗಿರಬಹುದು, ಅಂತಿಮ ಮೌಲ್ಯವು ಸೇರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮೇಲಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು 45 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1. ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟರ್ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ರೋಸ್ ವಾಟರ್, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಬೀಜಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
4. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳವಾದ ತತ್ವವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಲಾಸಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿರುವವರು ಅವರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ.
2. ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಂದ ಮೂಡ್ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಾಧುರ್ಯವು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ನ್ಯೂರಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಧುರ್ಯದ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಗಂಟಲಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಅಗಿಯಲು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೋವು ಮತ್ತು ನೋವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು.
6. ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕತೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಲೈಂಗಿಕತೆಯನ್ನು ಪುರುಷರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಬರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಘಟಕಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ.
8. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವೈರಲ್ ಸೋಂಕಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
9. ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ARVI ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
10. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಳಕೆಯು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ನರಗಳ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯವು ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಕ್ರಮಬದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತದೆ.
11. ಹಣ್ಣಿನ ಆನಂದವು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
12. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾರವು ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ ಈಥರ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷ

1. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಆಕೃತಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದದ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಶಕ್ತಿಯ ಗಮನಾರ್ಹ ವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಮಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
3. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

1. ನೆನಪಿಡಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಬಾಗಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
3. ಉತ್ಪನ್ನವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅವಧಿ ಮೀರಿದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ. ಒತ್ತಿದಾಗ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅದರ ಮೂಲ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮರಳಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

1. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಶೇಖರಣೆ ನಡೆಯಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಸರಳವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ಒದ್ದೆಯಾಗಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ಹಾನಿ

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನದ ದುರುಪಯೋಗವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಬೊಜ್ಜು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಪೂರ್ವ ಮಾಧುರ್ಯವು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ದಂತಕವಚ. ಕ್ಷಯವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಿಮಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಸತ್ಕಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ವಸ್ತುವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ವೀಡಿಯೊ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಧ್ಯಾಯ:
ಪೂರ್ವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ವಿಭಾಗದ 2 ನೇ ಪುಟ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಭಾಗ 2
ರಖತ್ ಲುಕುಮ್, ಶೇಕರ್ ಲುಕುಮ್

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತಿಹಾಸದಿಂದ
ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ (ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಅರೇಬಿಕ್ ಹೆಸರು ಎಂದರೆ "ಗಂಟಲಿಗೆ ಸಿಹಿ") ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ಇದು "ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್" ಎಂಬ ನಿರರ್ಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. (ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ - ಅಂತಹ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.) ಟರ್ಕ್ಸ್ ಸ್ವತಃ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೃದುವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು "ಲೋಕಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಟರ್ಕಿಶ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಅಲಿ ಮಹಿದ್ದೀನ್ ಬೆಕಿರ್ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಿ ಸುಸ್ತಾಗಿದ್ದ ಸುಲ್ತಾನನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಅವನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು.
ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಲ್ತಾನ್ ತನ್ನ ಅನೇಕ ಹೆಂಡತಿಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೊಸ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಿದನು.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಲಿ ಮಹಿದ್ದಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ, ಅಲಿ ಮಹಿದ್ದೀನ್ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರು.
ಒಂದು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ, ಮುಂದಿನ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಯಿತು. ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಾಗಿರುವ ಆಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಟರ್ಕಿಯ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಿ ಮಹಿದ್ದೀನ್ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು. ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆದರು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಅವರ ವಂಶಸ್ಥರ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ.
ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಅದರಾಚೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇದು ಬಾಲ್ಕನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪರಿಚಿತ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬ್ರಿಟಿಷರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ
ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಖತ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಿಟ್ರಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಕಪ್ ನೀರು, 1/2 ಕಪ್ ಪಿಷ್ಟ, 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಹನಿಗಳು, 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ, ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಿದ್ದಾಗ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4-5 ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಗಂಟೆಗಳು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರಖತ್ ತುರ್ಕಿಷ್ ಬಾದಾಮಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 6 ಕಪ್ ನೀರು, 3 ಕಪ್ ಪಿಷ್ಟ, 1/2 ಕಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ, 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ (3 ಕಪ್ಗಳು) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣ, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೂದಾನಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ರಖತ್ ತುರ್ಕಿಶ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
4 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1/4 ಟೀಚಮಚ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ 1 ಕಪ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 1 / 2-1 ಕಪ್.

ತಯಾರಿ

ಬಾದಾಮಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಎಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಥ್ರೆಡ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ತುದಿಗೆ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಂತೋಷವು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದದ ಪದರವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ನಿರ್ಮಿಸಿ (ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು).
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರಖತ್ ತುರ್ಕಿಶ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1/5 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರಖತ್ ಲುಕುಮ್ "ವಿಂಗಡಣೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
4 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್, 1/2 ಕಪ್ ಯಾವುದೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ, 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ, ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಬೆರೆಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್, ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಂತೋಷವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಒಂದು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರಖತ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ರೈಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
1 ಅಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ರಸ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, "ತೆಳುವಾದ ದಾರ" ಸ್ಥಿತಿಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಿಂದುಳಿಯದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರಳು-ದಪ್ಪ ಪದರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ತಯಾರಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರಖತ್ ಲುಕುಮ್ "ಪೂರ್ವದ ಗುಲಾಬಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1-2 ಹನಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 20 ಗ್ರಾಂ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1/2 ಕಪ್.

ತಯಾರಿ

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ (1 ಗ್ಲಾಸ್) ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವಿಳಂಬವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಸ್ಥಳ.
ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಶೇಕರ್ ಲುಕಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
1.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ತುಪ್ಪ, 2/3 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 1 tbsp. ಬ್ರಾಂಡಿ ಚಮಚ, ಕೇಸರಿ 1/4 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಸರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ವಾಲ್‌ನಟ್ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

100 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಬದಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ - "ಚಂದ್ರನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದೇನೂ ಇಲ್ಲ."

"ಅಡುಗೆ ನಿಜವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ರಖತ್ ಲುಕುಮ್"
1902 ರ "ಬುಲೆಟಿನ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ರಷ್ಯನ್ ಸೊಸೈಟಿ ಆಫ್ ಗಾರ್ಡನಿಂಗ್" ಜರ್ನಲ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಲೇಖನ

ಬಾಲ್ಕನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದಾದ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸವಿಯಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್, ಇಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ಟರ್ಕ್ಸ್-ವಲಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಕರಕುಶಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೈಗಾರಿಕೋದ್ಯಮಿಗಳು ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಮದ್ದುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. . ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಓದುಗರಿಂದ ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿತ್ತಾಳೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಕೂದಲು (ರೇಷ್ಮೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಜರಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎರಡನೇ ಕೂದಲಿನ ಜರಡಿ, ಡಬಲ್ ಸ್ಟ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿ ನೇಯ್ದ ಮತ್ತು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಿಜವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒರೆಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಪಲ್ಪಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ರಿಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತವರ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಾರದು.

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪಿಷ್ಟ:ಉತ್ತಮ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಶುದ್ಧ ಗೋಧಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನೈಜ ಗೋಧಿ ಪಿಷ್ಟವು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ, ಇದು ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ (ವಿಕಿರಣ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪಿಷ್ಟ) ಅಥವಾ ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಪ್ರಿಸ್ಮಾಟಿಕ್ ಕಾಲಮ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಕಾರವು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗ್ಗವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ:ತಲೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಘನತೆ, ಅದರ ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳು ತೇವವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ಸುಗಂಧಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿರುಪದ್ರವ ಮಿಠಾಯಿ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳು ದೊಡ್ಡ ಔಷಧಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಬ್ರೆಟನ್ ಸ್ಥಾವರದಿಂದ ಉತ್ತಮ ದರ್ಜೆಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೊಚಿನಿಯಲ್ನ 4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ತೂಕದ 1 ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಗಾಣಿ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ 60 ಭಾಗಗಳ ಶೋಧನೆ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತುಂಬಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಲಿನಿನ್ ಎಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೋಸರಿಯಂತೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ದೊಡ್ಡದರಿಂದ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಎರಡನ್ನೂ ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ನ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಟ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ರಾಗಂಟೊ ಗಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದದ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬೇಕು, ಗಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಈ ಎರಡೂ ಅಂಟುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುತ್ತದೆ: ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು (ಸುಮಾರು 5 ಲಾಟ್ಸ್) ತೂಕದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಅದರೊಳಗೆ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಟ್ಟುಬಿಡದೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಅದು ಹಡಗಿನ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. . ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಟಿದ ಬಾದಾಮಿ ಹೊಂದಿರುವ ಎಳೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದರೊಳಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಸರಿಯಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ದಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಲವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಆಪಲ್ ರಖತ್ ಟಾಕ್:
ಆಂಟೊನೊವ್ ಸೇಬುಗಳ 2 ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 2 lb. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು 1 ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 5 ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಕೇವಲ 4 ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಶಾಖದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಹನಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಈ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಖತ್ ಟರ್ಕಿಶ್:
ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಮಬ್ಬಾಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಕೊಚಿನಿಯಲ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಪರ್ಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ರಖತ್ ಟಾಕ್
ಇದನ್ನು ಹಿಂದಿನವುಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದಾಗಿ, ಈ ತೈಲವು ಬಲವಾದ ವಿಷವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಹವಾದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು.

ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ (ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ), ನಿಂಬೆ (ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ) ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ಸಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ಎಲ್ಲಾ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್
ಪೀನ ತಳವಿರುವ ಟಿನ್ ಮಾಡಿದ ತಾಮ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು (1/2 ಲೀ) ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದ (ಕಾರ್ನ್) ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1/2 ಲೀ) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, (1/4 ಕಪ್) ಶವಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ; ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಣ್ಣೀರು (1/2 ಲೀ), ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ರಿಮೊರ್ಟೇಟರ್, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಅರೆ-ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಸರಬರಾಜು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮರದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. , ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ - 150 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, 3 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಿಮೊರ್ಟೇಟರ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸರಬರಾಜು, 1/2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ, 20 ಹನಿಗಳ ಸಾರ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್
ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ: 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.
ಪಿಷ್ಟ ಹಾಲಿಗೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, 200 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.
ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು: 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಸೆಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು: 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಹನಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಿರಪ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ), 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್), 1 ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ .
ತಯಾರಿ:
1. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ತಾಮ್ರದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದ ಹಾಲನ್ನು (ನೀರು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣ) ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು, ಅಗರ್-ಅಗರ್. ಅರೆ-ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್

ಹಲ್ವಾಕ್ಕಿಂತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಹುಶಃ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ಹಲ್ವಾದಂತೆ, ಅದರ ಹಲವಾರು ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ, ಹಲ್ವಾದಂತೆ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಕಂದಲಾಚಿ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಬಾಣಸಿಗರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್‌ನ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ.

ಪಿಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂರುವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, 300 - 400 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಉಳಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತೆ ಮೂರೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡೋಣ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವರಣೆ

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅಥವಾ ಲೋಕಮ್ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಂತೋಷ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ರಹತ್ ಎಂಬ ಪದವು ಸಂತೋಷ ಎಂದರ್ಥ, ಮತ್ತು ಲೋಕುಮ್ ಅಥವಾ ಲೋಕಮ್ ಎಂಬ ಪದವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ನ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 90% ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವು ಗಮ್ ಅರೇಬಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಮ್, ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥ (ಅಕೇಶಿಯ ಗಮ್) ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಕಲಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ನೈಜ ರುಚಿಯನ್ನು ದೂರದಿಂದಲೇ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ 600 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವು ರೋಸ್ ವಾಟರ್, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಿಸ್ತಾ, ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಇತಿಹಾಸ

ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಇತಿಹಾಸವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸುಲ್ತಾನನ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಅಲಿ ಹಡ್ಜಿ ಬೆಕಿರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಆದರೆ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಹಿಂದಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಊಹೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮಹಾನ್ ಸುಲ್ತಾನ್ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲು ಮುರಿದರು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಪಗೊಂಡರು, ಅವರು ಅಕ್ಷರಶಃ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಅರೇಬಿಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಎಂದರೆ "ಅನುಕೂಲಕರ ಬೈಟ್ಸ್".

ಮತ್ತೊಂದು ಊಹೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅರಬ್ ಸುಲ್ತಾನನು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದನು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಜನಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದನು. ತನ್ನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಷಯಲೋಲುಪತೆಯ ಸಂತೋಷದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದಿಂದಲೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ತನ್ನ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಂದ ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿತು, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಾಜಿ ಬೆಕಿರ್ ಸಕ್ಕರೆ, ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದರು. ನಿಜ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಸುಲ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಬಾಣಸಿಗರು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಹಾಜಿ ಬೆಕಿರ್ ಅವರ ವಂಶಸ್ಥರು ಇಸ್ತಾನ್‌ಬುಲ್‌ನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಂಗಡಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾಲೀಕರಾದರು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು. ಮಾಧುರ್ಯವು ಚಿನ್ನದ ಪದಕವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು "ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್" ಅಥವಾ "ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಬ್ರಿಟಿಷರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಿದರು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಧಗಳಿವೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೂಪಗಳು - ಇವು ಕಾಯಿ, ಹಣ್ಣು, ಎರಡು-ಪದರ, ಘನ, ಮಕ್ಕಳ, ಹಲ್ಲೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣು, ಬಿಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಾಕಂಬಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯದ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 316 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಧಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ - ಆಕಾರ (ಗಾತ್ರ) ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿವೆ:

• ಘನ ಸಂತೋಷ;
• ಫಿಗರ್ಡ್ ಡಿಲೈಟ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂತೋಷ;
• ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಎರಡು-ಪದರದ ಸಂತೋಷ;

ಘಟಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಂತಹ ರೀತಿಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹಣ್ಣಿನ ಸಂತೋಷ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಾಯಿ ಸಂತೋಷ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಸ್ತಾ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
• ಹೂವಿನ ಸಂತೋಷ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೂವಿನ ದಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿಗಳು;
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ವೈಟ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಪಿಷ್ಟ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೇನು ಆನಂದ;
• ಅಂಜೂರದ ಸಂತೋಷ;
• ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ವಿಜಿಯರ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ;

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಳೆದ 500 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಿಂದ ಮೊದಲ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಆ ದೂರದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಗಣ್ಯರಿಗೆ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವು ಅದರ ಆಧುನಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಚಿನ್ನದ ಪದಕವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ವಿಜಯಶಾಲಿ ಮೆರವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ನರರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿತವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೂದಲು, ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ಹಾನಿ

ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದದ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಹಾನಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 350 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ "ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು" ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದದ ಬಳಕೆ

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಯಸ್ಕರ ಶಕ್ತಿಯೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ; ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ವೆನಿಲಿನ್ - ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್.

ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು - ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಪಿಷ್ಟ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟ್ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್‌ನ ಒಂದು ಘನವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದೊಂದಿಗೆ ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, 354 kcal ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

"ದಿ ಕ್ರಾನಿಕಲ್ಸ್ ಆಫ್ ನಾರ್ನಿಯಾ" ಸರಣಿಯ ಒಂದು ಸರಣಿಯ ಪ್ರಥಮ ಪ್ರದರ್ಶನದ ನಂತರ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಉಲ್ಬಣವು ಸಂಭವಿಸಿತು. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಗುಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲಿಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 4.5 ಕಪ್ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1.25 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಟಾರ್ಟರ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಗುಲಾಬಿ ನೀರು;
• ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳ 2-3 ಹನಿಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪ.

ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಪುದೀನಾ ಸಾರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1.5 ಕಪ್ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು 240 ° ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕುದಿಸೋಣ.
ನೀರು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ, ಕೆನೆ ಟಾರ್ಟರ್, ರೋಸ್ ವಾಟರ್, ಬಣ್ಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಧುರ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಏಕೈಕ ಹಾನಿ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಮಾಧುರ್ಯದ ಸಮಂಜಸವಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ, ನೀವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನೂ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ದುರುಪಯೋಗವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಡ್ಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷ

ನಮಗೆ 1.5 ಕಪ್ ನೀರು (360 ಮಿಲಿಲೀಟರ್), 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (600 ಗ್ರಾಂ), 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ (45 ಮಿಲಿಲೀಟರ್), 120 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, 0.5 ಕಪ್ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್, 21 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಆಹಾರ ಬೇಕು. ಬಣ್ಣ (ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರೋಸ್ ವಾಟರ್.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ರಸ ಮತ್ತು ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ-ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ರೂಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹಿಂದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇವೆ (ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು (ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದ ನಿಮ್ಮ ಬೆರ್ರಿ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರಹತ್ ಲೋಕುಮ್ ಅಲಿ ಬೇಕಿರಾ

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್‌ನಂತಹ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಲೇಖಕರು ಸಹ ಇದ್ದಾರೆ - ಅಲಿ ಬೆಕಿರ್ ಎಂಬ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ, 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ನಿಜವಾದ ಹಗರಣದಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿತ್ತು ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಆ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಸುಲ್ತಾನನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ಸುಲ್ತಾನನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಹಲ್ಲು ಮುರಿದ ನಂತರ, ಮೃದುವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಅವನು ಆದೇಶಿಸಿದನು. ಮತ್ತು, ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅಲಿ ಬೆಕಿರ್ ಮಾತ್ರ ಸುಲ್ತಾನನನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಆಧುನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅಲಿ ಬೆಕಿರ್ ಇಂದು ಬದುಕಿದ್ದರೆ, ಅವನು ತನ್ನ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬಂಧದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಚಮಚ ವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೆಲದ, 1 ಟೀಚಮಚ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ 50 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು 1.5 ಕಪ್ಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಸುಲ್ತಾನನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸುಲ್ತಾನನು ತನ್ನ ಬಾಣಸಿಗ ಹಾಜಿ ಬೇಕಿರ್‌ಗೆ ಸಾವಿನ ನೋವಿನಿಂದ ಹೊಸ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಿದನು. ಮತ್ತು ಅವರು ಅಕ್ಷರಶಃ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಅರೇಬಿಕ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ "ಅನುಕೂಲಕರ ತುಣುಕುಗಳು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಸುಲ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ಅವನ ಜನಾನದ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇದ್ದುದರಿಂದ, ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ - ಸಂಯೋಜನೆ, ಯಾವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಸುಲ್ತಾನನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ರಚಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಕೇವಲ ಮೂರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿರಪ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಗತಿಯು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂವೇದನೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಡಿದ ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹಣ್ಣು;
• ಆಕ್ರೋಡು;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• ಜೇನು;
• ಪಿಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ;
• ರೋಲ್;
• ಬಾದಾಮಿ;
• ಅಂಜೂರ;
• ಸೇಬು;
• ಎರಡು-ಪದರ;
• ಅಕ್ಕಿ;
• ಬಿಳಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಘನ;
• ಸಿಟ್ರಸ್;
• ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಮಕ್ಕಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇತರವುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೆಂಡರ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ½ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು;
• ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು - ಪುಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದ ದಪ್ಪದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಪದರವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ.

ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ:

• 0.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಸ್ಟಾಕ್ .;
• ½ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ನೀರು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ವಿನ್ಯಾಸವು ಮೃದುವಾದಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಪದರವನ್ನು ಪರಿಚಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.