ಪ್ರತಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತ್ಯವು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಾಗ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯ ಕ್ಷಣ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಂದು ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯಲ್ಲಿನ ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ: "ಬೆತ್ತಲೆ" ಮತ್ತು "ಅರೆಬೆತ್ತಲೆ" ಕೇಕ್ಗಳು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್, ಒಂಬ್ರೆ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ನಿಯಾನ್ ಆವೃತ್ತಿ, ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷ, ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಮೇರುಕೃತಿ ಕೇಕ್ಗಳ ವಿಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ನೋ ಕೇಕ್

ಹಿಮದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬಿಳಿ, ಏಕವರ್ಣದ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಷಯದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ನಾವು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಲೇಸ್" ಆಭರಣ.

ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಅಥವಾ ಥುಜಾ ಚಿಗುರುಗಳು, ಶಂಕುಗಳು, ಪೇಪರ್ ಅಪ್ಲಿಕ್ಯೂಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಲೂಯೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್ ಕೇಕ್

ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಿಯರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ ಆಗುವ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮತಲ ಮತ್ತು ಲಂಬವಾಗಿರಬಹುದು.

ಉಡುಗೊರೆ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಟಿಕೆ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಉಡುಗೊರೆ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಆಟಿಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ರಜೆಗಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಕಾಕೆರೆಲ್ ಕೇಕ್

ಚೀನೀ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಬರುವ 2017 ರ ಚಿಹ್ನೆಯು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಕೆಂಪು ರೂಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಾಕೆರೆಲ್, ಅವನ ಕುಟುಂಬ, ಕೋಳಿಗಳ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಅನುಭವಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಸರಳ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಕಾಕೆರೆಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಜವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೆನೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಚೂರುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ನೋಮ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್

ಮುದ್ದಾದ, ತಮಾಷೆಯ, ಚೇಷ್ಟೆಯ ಹಿಮ ಮಾನವರು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಮ ಮಾನವರ ಜೋಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಹಿಮಹಾವುಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಮಮಾನವ-ಕ್ರೀಡಾಪಟು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಉಡುಗೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಥವಾ ಲಂಬವಾದ ಹಿಮಮಾನವ ಕೇಕ್. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಮಮಾನವ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಜಿಂಕೆ, ಬುಲ್ಫಿಂಚ್ಗಳು, ಪೆಂಗ್ವಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ "ಹೊಸ ವರ್ಷ" ಪ್ರಾಣಿಗಳು ರಜೆಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವರ ಸಿಲೂಯೆಟ್‌ಗಳು, ಫಿಗರ್‌ಗಳು, ಪ್ರಿಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚೀಲದಲ್ಲಿದೆ!

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿರಬಹುದು: ಕೊರೆಯಚ್ಚು "ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್", "ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್" ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳು, ಕೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕೊಂಬೆಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್, ಸ್ನೋ ಮೇಡನ್, ನಟ್ಕ್ರಾಕರ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್

ನೀವು ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಕೇಕ್ ಡೈಯಿಂಗ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅಜ್ಜ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ನೆಗುರೊಚ್ಕಾ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನದ ನಿಮ್ಮ ಸಭೆಗೆ ಹಾಜರಾಗುತ್ತಾರೆ. "ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ" ನೀವು ಭೇಟಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಆಗ ಅದು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಡುಗೊರೆಯೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕೇಕ್

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ "ಲಾಗ್"

ತಾಜಾ ಮರದ ಕಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ನ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಲಾಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೂಲ ರೋಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪಾಖ್ಯಾನ ಕೇಕ್

ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುವುದು, ವ್ಯಂಗ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉಪಾಖ್ಯಾನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು "ತಮಾಷೆಯ" ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಟ್ರೆಂಡಿ ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮರಣದಂಡನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅಲ್ಟ್ರಾ ಫ್ಯಾಶನ್, ಆಘಾತಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೆತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ಅರೆಬೆತ್ತಲೆ ಕೇಕ್

ಒಮ್ಮೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ "ಅವಮಾನ" ವನ್ನು ಹೊಸ "ಸಾಸ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಫ್ಯಾಶನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಕಲ್ಪನೆ ಹುಟ್ಟಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚತುರತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯು ಜನರಿಗೆ ಹೋಯಿತು. "ನೇಕೆಡ್" ಮತ್ತು "ಅರೆಬೆತ್ತಲೆ" ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾವು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಂಕುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್

ಕೆನೆ ರಫಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹುಪದರದ ಪಟ್ಟೆಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು, ಹೂವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ!

ನಿಯಾನ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಿಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸ್ಪ್ಲಾಟರ್ಡ್ ಪೇಂಟ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು, ಮಳೆಬಿಲ್ಲನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಾನ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಳಕೆ.

ಗ್ರೇಡಿಯಂಟ್ ಕೇಕ್, ಅಥವಾ ಒಂಬ್ರೆ ಕೇಕ್

ಮೃದುವಾದ ಬಣ್ಣ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ. ಛಾಯೆಗಳ ಸೌಮ್ಯವಾದ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳು ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ನೀವು ಯಾವ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಲು ಬಯಸಿದ್ದೀರಿ?

ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಕುಖ್ಯಾತ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯ ಬದಲಾಗದ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ - ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಬ್ಬ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಇದ್ದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್, ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಾತ್ರಿಯ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿ, ರಜೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು - ಕೇವಲ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2017 ಕ್ಕೆ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಕೇಕ್ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಎರಡು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ "ವಿಂಟರ್ ಚೆರ್ರಿ"

ವಿಂಟರ್ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ರಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪೂರ್ವದ ಗದ್ದಲದಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಅರ್ಧ ದಿನವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಈ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ನ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ "ವಿಂಟರ್ ಚೆರ್ರಿ" ಅನ್ನು "ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಈ ತ್ವರಿತ-ತಯಾರಿಸುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20-25% ಕೊಬ್ಬು) - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ / ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ / ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಹಂತ 2.ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಬೇಕು.

ಹಂತ 3.ಈಗ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಹಠಾತ್ ಚಲನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 4.ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು ಜರಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5.ಸುಮಾರು 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 6.ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 7.ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಾಲ್ಕು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 8.ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 9.ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಚಳಿಗಾಲದ" ಕೇಕ್ನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮಿಠಾಯಿ ಮಣಿಗಳು, ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ "ಮೊಜಾರ್ಟ್"

ಮೊಜಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. 2017 ರ ಪ್ರಮುಖ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಕಾರ್ಲ್ ಶುಮೇಕರ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್:

• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ (33% ಕೊಬ್ಬು) - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡಿಕೆ ಹರಡುವಿಕೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಪಿಸ್ತಾ ಕ್ರೀಮ್:

• ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ (33% ಕೊಬ್ಬು) - 140 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಸ್ತಾ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ (33% ಕೊಬ್ಬು) - 65 ಮಿಲಿ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಪಿಸ್ತಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೆಲದ ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2.ತಣ್ಣಗಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3. 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 4.ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಕುಸಿಯುತ್ತಿರುವ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕೇಕ್ನ ಗಾತ್ರವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 5.ಈಗ ನೀವು ಪಿಸ್ತಾ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6.ಜೆಲಾಟಿನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 7.ನೀವು ಪಿಸ್ತಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಂತ 8.ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 9.ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಸಮಯ: ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 80 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 10.ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 11.ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 12.ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಂತ 13.ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 14.ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ: ನೀರಿನಿಂದ (50 ಮಿಲಿ) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊದಲು ಬಿಡಿ. ಮೆರುಗು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 15.ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 16.ವೈರ್ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೆರುಗು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರೆಡಿ "ಮೊಜಾರ್ಟ್" ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 17.ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಥೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೊಸ ವರ್ಷ. ಕೆಲವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಮಾಲೆಗಳು, ಹನ್ನೆರಡು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಡಿಯಾರದ ಡಯಲ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ವತಃ ಅದೇ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ ಅಥವಾ ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಫೋಟೋಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ... ಸರಿ, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಇಂದು ಯಾವ ಆಚರಣೆ? ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವು ರಜಾದಿನವಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸರಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಒಂದು ನೋಟ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ವಿಶೇಷ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊಜಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣವೇ? ನಂತರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಹೌದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು 15% ರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು).
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 30%) - 400 ಮಿಲಿ. (ದೊಡ್ಡ ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದಿರಲು, ತಲಾ ಎರಡು 200 ಮಿಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.)
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 850 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು (ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) - 150 ಮಿಲಿ.
• ನಿಂಬೆ (ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಬೇಕು).
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇರೆ ಇಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ 20-25 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100-120 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಸಿಹಿ ಕೋಕೋ ("ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್" ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ), ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

3. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಗಮನ! ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು) ಹೊದಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಕು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಆಹಾರವು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

- ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

- ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

- ಜೆಲಾಟಿನ್, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೊಸರು, ಬಿಳಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

- ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಲ್ಕ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಹೊಸ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಕೇಕ್ನ ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.

ಗಮನ! ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಈಗ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೆನೆ. ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಡಿಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರವು ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

8-10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸುಂದರವಾದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ, ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಘಂಟೆಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್ ಅಥವಾ ನಾಯಿಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಆಗಿರಬಹುದು - ನಾಯಿಯ ಮೂತಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಂದುಕೊಂಡಂತೆ, ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಜನವರಿ 1 ರಂದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೊಜಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಆದರೆ ಇಂದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಯಪಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 5 ಬಿಳಿಯರು (ಎರಡು ಉಳಿದ ಹಳದಿಗಳು, ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ);
• ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾರ್ 70-80 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲ (10 ಗ್ರಾಂ.);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸ್ಯಾಚೆಟ್ 15 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 30-35% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ .;
• ಬಾರ್ (80 ಗ್ರಾಂ.) ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾ - 50-70 ಗ್ರಾಂ.

ಪಿಸ್ತಾ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಹಳದಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಚೀಲ - 5-6 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 10-15 ಮಿಲಿ. (ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು);
• 30-35% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ .;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಿಸ್ತಾ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲ (10 ಗ್ರಾಂ.);
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ (33% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ) - 7 ಮಿಲಿ .;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ (ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಬಾರ್ (100 ಗ್ರಾಂ).

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಇತರ ಸಿರಪ್ - 50-60 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಒಂದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಂತ ಎರಡು. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಫೋಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟು ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಮೂರು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಸದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಎರಡು ಬೇಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ.

ಹಂತ ನಾಲ್ಕು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನನಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟ.

ಹಂತ ಐದು. ಯಾವುದೇ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರಿಮ್ಡ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಡಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಂತ ಆರು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಪಿಸ್ತಾ ಕೆನೆ

- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಮನ! ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಹಾರವು ಸುಡುತ್ತದೆ.

- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

- ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

- ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ (ನುಟೆಲ್ಲಾ), ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ (ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

- ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

- ಈ ಕೆನೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ ಏಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮೊದಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಂತ ಎಂಟು. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೆನೆ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಅದು ಬಿಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ ಒಂಬತ್ತು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ ಹತ್ತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪಿಸ್ತಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿಷಯದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲ, ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ನೆನೆಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ವಿನ್ಯಾಸದ ಹಲವಾರು ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಅಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ನಾಯಿಯ ವರ್ಷವಾದ 2018 ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುರ್ರೇ! ಇಂದು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸ್ಟೋರ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸಾವಿರ ಪಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ... ಯುದ್ಧಕ್ಕೆ ಹೊರದಬ್ಬಿರಿ! 😀

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವುದರಿಂದ, ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ! ಅವಳು ಇದೀಗ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತಾಳೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಪಕ್ಷಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿವೆ), ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು 😉

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ 2019 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಹೆಸರನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು - ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಗೆ ಲಿಂಕ್ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳು. ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಗಿ! 😉

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 28 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

1.

ಈ ಕೇಕ್ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ! ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ನಾಲ್ಕು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆನೆ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಕೋಮಲ-ಟೆಂಡರ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು! ;)

4 ಪದರಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 6 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 8 ಮಧ್ಯಮ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 250 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) + 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 0.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

*

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕನಿಷ್ಠ 20% - 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ) - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸೋಡಾವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲಾಯಿತು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ!
4. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜರಡಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
6. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಒಂದಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಳು. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು. ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನನ್ನ ಕೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು. ಆದರೆ ನಾನು ಅವನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್:

8. ಅಚ್ಚು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
9. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವು d = 26.5 cm (ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
10. ನಾನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಅವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
11. ತಕ್ಷಣವೇ (!) ನಾನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟೆ - ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.
12. ಚಾಪರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಕಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತನಕ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

13. ಗ್ರೈಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ.
14. ಪುಡಿಯನ್ನು ಎರಡು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಒಂದರಿಂದ 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ (ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದರೆ 25-33% ಸಾಧ್ಯ), ಎರಡನೆಯದು - ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ. 82.5% ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
15. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಎರಡೂ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ - ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
16. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
17. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
18. ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ! ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

19. ನಾನು ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
20. ನಾನು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದೆ.
21. ನಂತರ ಎರಡನೇ, ಮೂರನೇ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕೆನೆ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ.
22. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದೆ.
23. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದೂರಿಯಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಉಳಿದವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಕರ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದಳು.
24. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಶಾಖದಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಅವನು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ !! ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯ! ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ! ಇದು ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ - ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ! ;)

2.

ನೀವು ಸ್ನಿಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ! ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳ ನಮ್ಮ "ಯುಗ" ...

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200-300 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು - 280 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಆಯ್ದ C0 (ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ C1 ನ 3 ತುಂಡುಗಳು)
• ವಿನೆಗರ್ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸೇಬು, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 6-9%) - 1 tbsp.

* 1 ಕಪ್ = 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ = 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150-250 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ (ಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್)
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ / ರಮ್ / ಬ್ರಾಂಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 220 ಗ್ರಾಂ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:

1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ನಾನು ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು. 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅವಳು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ವಿದ್ಯುತ್ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದಳು! ಇನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!
4. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದು.
5. ಒಣ ಪಂದ್ಯದವರೆಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ:

7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಒಣ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು.
8. ಕೆಲವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲದೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. 1 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
10. ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.
11. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಿದ ರೂಪ.
12. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಒಂದು ವಿಭಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).
13. ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.
14. ಒಣ ಪಂದ್ಯದವರೆಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 90-100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

15. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳ ತಯಾರಿಕೆ:

16. ಒಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
17. ಫ್ರೈಡ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
18. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
19. ಸುಲಿದ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ.

ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

20. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುತ್ತಿರುವ "ಸ್ಲೈಡ್" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
21. ನಾನು ನಯವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
22. ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಕಟ್ ಆಫ್ ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
23. ಮೊದಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಯಿತು. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
24. ಅವಳು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದಳು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಗ್ರಹಿಸುವಂತೆ ಅದನ್ನು ತನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿದಳು.
25. ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
26. ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
27. ಅವನನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಆವರಿಸಿದೆ.
28. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ಡ್ ಕೆನೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
29. ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
30. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

3.

ಈಗ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ನ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನಾನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ಅದು ಅಲ್ಲ! ನನ್ನ ಜನನದ ಮುಂಚೆಯೇ (ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ) ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅವಳ ಬಳಿಯಿದ್ದ ಸೋವಿಯತ್ ಪುಸ್ತಕವೊಂದರಲ್ಲಿ ಅದು ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು. ಈ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು? ಅವನು ನಿಜ! ಹಾರ್ಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ! ಮತ್ತು ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ!

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕನಿಷ್ಠ 20% ಕೊಬ್ಬು - 300 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100-200 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 350 ಗ್ರಾಂ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.) *
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* 1 ಕಪ್ = 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ = 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಮೊದಲ ವಿಧದ ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 30-35% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 550 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150-220 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ)
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ

ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1/3 ಕ್ಯಾನ್ (120 ಗ್ರಾಂ)

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ:

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಸಿದರು.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದೆ.
5. ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು:

7. ನಾನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ.
8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಇರಿದಿದ್ದೇನೆ.
8. ನಾನು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದೆ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ತಕ್ಷಣವೇ (!) ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಎಲ್ಲಾ 8 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಚೂರನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತನಕ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾಪರ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್:

12. 30% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಎಣ್ಣೆ:

13. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳ ತಯಾರಿಕೆ:

14. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
15. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
16. ಅದನ್ನು ಸುಲಿದ.
17. ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ crumbs ಆಗಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿದೆ.

ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ:

18. ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ.
19. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಯಿ crumbs ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
20. ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
21. ಹಾಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಗ್ರ ಒಂದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡೆ.
22. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
23. ನಾನು ಮೇಲಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
24. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟರು.

ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಕರಡಿ ಕೇಕ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

4.

ಈ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಠಿಣ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಬದಲಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ... ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಸಂತೋಷಪಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ!) ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ... ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದು ಕನಸಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ನಾವು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನೈಜ ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸಬಹುದು! ;)

1 ಬಿಸ್ಕತ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಒಟ್ಟು 2 ಇರುತ್ತದೆ):

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಸಣ್ಣ ವಿಭಾಗಗಳು C2
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು (~ 60-65 ಗ್ರಾಂ) *
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* 1 ಕಪ್ = 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ = 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ (1/3 ಕ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ)
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 130 ಮಿಲಿ
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (4-5 ಗ್ರಾಂ)

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಂತ:

1. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು +).

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:

2. ಸಂಯೋಜಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.
3. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ತನಕ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.
7. 180 "C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಸ್ವತಃ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಳು.

ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿ:

9. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
10. ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದೆ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
11. ನೆನೆಸಿದ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಕೊಟ್ಟೆ.
12. ನಂತರ ಅವಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದೆ.
13. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು (40 "C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ!).
14. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು.
15. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಾಗ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
16. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
17. ನಂತರ ಅವಳು ಕ್ರಮೇಣ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:

18. ನಾನು ಮೊದಲ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
19. ನಾನು ಸೌಫಲ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿದೆ.
20. ನಾನು ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸೌಫಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
21. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೌಫಲ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿದು.
22. ಸೌಫಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (1 ಗಂಟೆ +).

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿ:

23. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕುಂಜದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದುಬಿಟ್ಟೆ. ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.
24. ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ.
25. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.
26. ಅವಳು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು. ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದೆ, ಸೌಫಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿದೆ.
27. ನಾನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದೆ.
28. ನಾನು ಕೆಲವು ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಅವಳು ಪೊಟ್ಟಣದ "ಮೂಗು" ಕತ್ತರಿಸಿದಳು. ಕಟ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.
29. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಹಿಸುಕಿದೆ.

ಅಷ್ಟೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್-ಆಕಾರದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

5.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್" ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು! ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ, ಮೃದುತ್ವ, ಸುವಾಸನೆ - ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ! ;) ನೀವು ಮೊದಲು - ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ GOST.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು)
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 120 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್) *
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40-50 ಗ್ರಾಂ

* 1 ಕಪ್ = 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ = 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಫಾರ್ಮ್ಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ - 1 tbsp.

ಕೆನೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 120 ಗ್ರಾಂ (1/3 ಕ್ಯಾನ್)
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ)
• ನೀರು (ಶೀತ, ಬೇಯಿಸಿದ) - 20 ಮಿಲಿ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ

ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ (ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್) - 80 ಗ್ರಾಂ

ಮೆರುಗು:

• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು (ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ) - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) - 40 ಗ್ರಾಂ

ಅಲಂಕಾರ:

• ದೋಸೆ ಗುಲಾಬಿ - 1 ತುಂಡು
• ಮಿಠಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - 3 ಗ್ರಾಂ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆಲವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವಳು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದಳು - ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು - ಅಂದರೆ, 75 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೊಳಪು ಆಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಲಾಯಿತು.
4. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ತನಕ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾನು ಹಳದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ "ಹಿಮ" ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಲು ಬಿಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.
8. ಮುಂದೆ ಅವಳು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಳು. ಮತ್ತೆ, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಈಗ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.
9. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
10. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿದಳು - ಅದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಣಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
11. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದಳು.
12. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

13. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿದು, ನಂತರ ನೀರು (ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ). ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಚೀಲದಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
14. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಬರ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
15. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
16. ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ದಪ್ಪನಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿತು.
17. ಮುಂದೆ, sifted ಕೋಕೋ ಸುರಿದು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:

18. ದಿನದ 1/3 ರಷ್ಟು ಮಲಗಿದ್ದ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು.
19. ಅವಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಳು, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದಳು (ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು). ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿದೆ.
20. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಗ್ಯಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 50 "C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
21. ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಕ್ಯಾಪ್" ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದೆ. ನಾನು ಅವನನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟೆ.

ಮೆರುಗು:

22. ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಿತ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದಳು (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ).
23. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
24. ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು (ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
25. ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಗುಲಾಬಿ.
26. ನಾನು ಪ್ರೇಗ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ನಿಲ್ಲುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು! ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ!

6.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಪ್ರೇಗ್" ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರೇಗ್" ಕೇಕ್ನ ನನ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! 8 ಗಂಟೆಗಳ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದಿನ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು;)

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 280 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ದೊಡ್ಡ C0 (ಅಥವಾ 3 ಮಧ್ಯಮ C1)
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ 82.5%) - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ (ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% ವರೆಗೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 250 ಗ್ರಾಂ (2 ಕಪ್) *
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* 1 ಕಪ್ = 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ = 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 180 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು)
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ
• ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ 82.5%) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ (ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ) - 120 ಗ್ರಾಂ

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ದೋಸೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ - 1 ತುಂಡು

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಜರಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಹಲವಾರು ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಪ್ಡ್, ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ!
4. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದು.
5. 180-200 "C ನಲ್ಲಿ 50-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
7. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

9. ಸಂಯೋಜಿತ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ.
10. ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
11. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
12. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು.
13. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

14. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹಾಕಿದಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾನು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.
15. ಜಾಮ್ 40-50 "C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
16. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
17. ಈ ರೀತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆ:

18. ನಾನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಾಲು ಸುರಿದೆ.
19. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಯವಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
20. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
21. ನಾನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದೆ.
22. ಮೇಲೆ ದೋಸೆ ಮಿಠಾಯಿ ರುಬ್ಬಿ.
23. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಕೇಕ್!

7.

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಲ್ಲದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ! ನಾನು ಅವನನ್ನು "ಶುಂಠಿ" ಮತ್ತು "ಶುಂಠಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ :-D

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4-4.5 ಕಪ್ *
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 tbsp.

* 1 ಕಪ್ = 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ = 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪಿಷ್ಟ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು), ಈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಅವಳು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದಳು.
4. ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.
5. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಮರಳಿದೆ. ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದಳು.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ, ಇದರಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಅಂಟು ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್:

9. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಮೊದಲು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟು 12. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ.
10. ಬೋರ್ಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಅವಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಚೆಂಡನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿದಳು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿದೆ.
11. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ). 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ.
12. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ಮರದ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) ನಾನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟೆ. ನಾನು ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದು ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟೆ.
13. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು - ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ (ನೀವು ತಡ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಕುಸಿಯಬಹುದು). ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ 12 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

14. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ sifted ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದು. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
15. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು. ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿದೆ.
16. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಮತ್ತೆ ಕಲಕಿ.
17. ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿದು, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿದೆ.
18. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
19. ಅವಳು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಳು. ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ, ಅದು ನನಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
20. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕೂಡ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವಳು ಕೆನೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದಳು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎರಡೂ ದ್ರವಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಒತ್ತಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
21. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವಳು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತಾಳೆ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

22. ನಾನು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದೆ, ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ 11 ಕೇಕ್ಗಳು.
23. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು (12 ನೇ) ಕ್ರಂಬ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಎರಡನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
24. ಈ ಕ್ರಂಬ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಗುಲಾಬಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
25. ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವಾಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು! ಉತ್ತಮ 12 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು. ಆಗ ಅವನು ಸಿದ್ಧನಾಗುತ್ತಾನೆ!

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ! ಇದು ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ - ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ! ;)

8.

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಣಯ ಘಟನೆಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ರೂಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ... ಹೃದಯವು ಒಂದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ - ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಮತ್ತು ದುಂಡಾದದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ)) ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ)) ಆಧಾರವಾಗಿ, ನಾನು ಅದ್ಭುತವಾದ "ಹನಿ ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ನೀವು ಮೇಲೆ ನೋಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚುರುಕಾಗಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ! ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 150-250 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ)
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4.5 ಕಪ್ *
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೋಡ್ಕಾ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ) - 1 tbsp.
• ಜೇನು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

* 1 ಕಪ್ = 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ = 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150-250 ಗ್ರಾಂ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ)
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡಕ್ಕೂ, ನಮಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲು ಪರಸ್ಪರ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಎರಡು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ, ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ತುಂಬಾ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡೂ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1.5 ಲೀಟರ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು:

2. ನಾನು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಂದಿದ್ದೇನೆ. ಅವಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡನೇ (ಆಳವಿಲ್ಲದ) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದಳು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾನು ವೋಡ್ಕಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿದೆ.
5. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೋಡಾ ಸುರಿದು.
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸರಿಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿದು. ಅವಳ ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ನಾನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು 2 ಕಪ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದೆ. ವಿದ್ಯುತ್ ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಬೀಸಲಾಯಿತು.
8. ನಂತರ ಅವಳು ಇನ್ನೂ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
9. ಆಹಾರ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಕೆನೆ:

10. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
11. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಕೂಡ ಸುರಿದಳು.
12. ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀರು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
13. ಕ್ರೀಮ್ನ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.
14. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
15. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
16. ಎರಡು ತಂಪಾಗುವ (ಇದು ಮುಖ್ಯ!) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

17. ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಹೃದಯವನ್ನು ವೃತ್ತ / ಸೆಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಿಂದ ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ. ನನ್ನ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: ಹೃದಯದ ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ಥಳವು 22.5 ಸೆಂ; ಒಟ್ಟು ಉದ್ದವು 23 ಸೆಂ.ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಹೃದಯ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್:

18. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
19. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು (ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ). ಪದರವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದೆ - ಪದರವು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
20. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
21. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಅಸಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ).
22. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದೆ. ಅವಳು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದಳು.
23. ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ (!), ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಹೃದಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
24. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಚೂರುಚೂರು ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:

25. ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆನೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಮೊದಲ ಕೇಕ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ 12.
26. ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಜೇನು ಹೃದಯದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.
27. ನಾನು ರಾತ್ರಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

9.

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವನು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎರಡು ಟೋನ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಭಾಗವು ಬೆಳಕು, ಇನ್ನೊಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಸಹ ಎರಡು-ಟೋನ್ಗಳಾಗಿವೆ! ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ! ಹೀಗಾಗಿ, ಹಗಲು ರಾತ್ರಿ, ಸ್ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ನಡುವೆ, ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಅತಿಥಿಗಳು ಮೂರು ವಿಧದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಲಘು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್, ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ , ಅಥವಾ ... ಸಂಯೋಜಿತ - ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ (ನಂತರ ನೀವು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಆಯ್ದ C0 ನ 4 ತುಂಡುಗಳು (ನೀವು 5 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 6 ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು)
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬ್ಯಾಚ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (8 ಗ್ರಾಂ)
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗುಣಮಟ್ಟ - 125-130 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ / ರಮ್ (ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆ - ಹಾಲು) - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 240 ಗ್ರಾಂ (2/3 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು) + 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಸರಂಧ್ರ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ) - 85 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಸರಂಧ್ರ, ಆದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) - 85 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಟ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 2-2.5 ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದವರೆಗೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ನ ಡಾರ್ಕ್ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡೆ. ಹಿಟ್ಟು (65 ಗ್ರಾಂ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 0.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಅವಳು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಳು.
4. ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು (65 ಗ್ರಾಂ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ (ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು 0.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಅವಳು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಳು.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೆಳಕಿನ ಹೊರಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ - ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ.
6. ಈಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಯವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅಚ್ಚು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದು. ಅವಳು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದವನ್ನು ಹಾಕಿದಳು.
9. 180-200 "C ನಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಿ.
11. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
12. ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬೆಳೆದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟೆ.
13. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ. ನಾನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಟ್ಟೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

14. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
15. ಅವನಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿದು. ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಹೊಡೆದರು.
16. ಕೆನೆ ಎರಡು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
17. ನಾನು ಒಂದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:

18. ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಭಾಗ - ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
19. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ.
20. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಅನುಗುಣವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಡಾರ್ಕ್ ಭಾಗ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿ:

21. ನಾನು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
22. ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಎಣ್ಣೆಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುವಂತೆ ಅವಳು ಬೆರೆಸಿದಳು.
23. ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ, ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅವಳು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದಳು. ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
24. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
25. ಕೇಕ್‌ನ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಾಗವು ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

ನೋಂದಣಿ:

26. ಅವಳು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹರಿದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದಳು. ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
27. ನಾನು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದೆ.
28. ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳ ಜಂಕ್ಷನ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೆರುಗುಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.
29. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸರಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರಜಾದಿನಗಳು! ;)

10.

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ನ ಬದಲಾವಣೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಚೆರ್ರಿ ಪದರದೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಹುಳಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. Vkusnooo! ;)

ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಚೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು:

1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು.
2. ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಮುರಿದು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದೆ.
5. 250 ಮಿಲಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ನನಗೆ 200 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸಿಕ್ಕಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ 50 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇತ್ತು. ಕಲಕಿ ಮತ್ತು crumb ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹಾರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು:

8. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 10 ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ.
9. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತಳ್ಳಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಬಲ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್:

10. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ವೃತ್ತವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ.
11. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 "C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.
12. ಅವಳು ತಕ್ಷಣವೇ (!) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ 10 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ.

ಚಿಮುಕಿಸಲು ತುಂಡು ತಯಾರಿಸುವುದು:

13. ಬದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು ಮುರಿದು ಚಾಪರ್ (ಬ್ಲೆಂಡರ್) ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಿರಣಿ, ಪೆಸ್ಟಲ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.
14. ಕ್ರಂಬ್ ಆಗಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ನಂತರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

15. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿದು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
16. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
17. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
18. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
19. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಒಂದೆರಡು ಲ್ಯಾಡಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿದು, ಬೆರೆಸಿ.
20. ಅದರ ನಂತರ, ಅವಳು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿದಳು.
21. ಬೇಯಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆದರೂ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.
22. ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಜೀರ್ಣವಾಗದಿರುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಯಿತು.
23. ಅವಳು ಕೆನೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
24. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಯಿತು.
25. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಭಾಗದ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವಳು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಳು. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ತಯಾರಿ:

26. ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ.
27. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

28. ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೂರು ಚೆರ್ರಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - 2 ನೇ ಮತ್ತು 3 ನೇ, 5 ನೇ ಮತ್ತು 6 ನೇ ನಡುವೆ ಮತ್ತು 8 ನೇ ಮತ್ತು 9 ನೇ ನಡುವೆ.
ನಾನು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
29. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ 1/3 ಚೆರ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
30. ನಾನು ಮೂರನೇ, ನಾಲ್ಕನೇ ಮತ್ತು ಐದನೇ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ - ಮತ್ತೆ ಚೆರ್ರಿ ಪದರ.
31. ಮುಂದೆ - ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರನೇ, ಏಳನೇ ಮತ್ತು ಎಂಟನೇ ಕೇಕ್. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದೆ.
32. ಈಗ ಒಂಬತ್ತನೇ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹತ್ತನೇ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಾನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
33. ಹಿಂದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ನೆಪೋಲಿಯನ್ನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಳು.
34. ನಾನು ಅರ್ಧ ದಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ (ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು).

ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚೆರ್ರಿ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ...;)

11.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ "ಹನಿ" ಮತ್ತು "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ನಂತಹ ಹಾರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈಗ ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾಫಿ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ! ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಾರದು - ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 2.5-3.2% - 800 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಕ್ಕರೆ - 80-120 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 440 ಗ್ರಾಂ (3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) *
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ

ಕಾಫಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೆಲದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು.
2. ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಹೊಡೆದರು.
3. ಮೊಟ್ಟೆ-ಕಾಫಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅವಳು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು, ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದಳು.
5. ಎಲ್ಲಾ 800 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಆಡಳಿತದ ನಡುವೆ ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೊಸರು ಹಾಲಿನಂತೆ ಚಕ್ಕೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಬಾರದು.
6. ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
7. ನಾನು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

8. ಸಂಯೋಜಿತ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್. ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಹೊಡೆದರು.
9. ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
10. ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೀಟದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮ್ಯಾಶ್.
11. ಮಿಶ್ರಣ ನೆಲದ ಕಾಫಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ) ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
12. ನಂತರ ನಾನು ಇನ್ನೂ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಮತ್ತೊಂದು 0.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಳು. ಆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇದು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 440 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೂಡ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
13. ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು:

14. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
15. ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ.
16. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ತಟ್ಟೆಯ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವಳು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಳು.
17. ನಾನು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಸಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
18. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಈಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟಳು.
19. ಇನ್ನೂ ಬಳಸದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆ ಭಾಗಗಳು, ನಾನು ಆಹಾರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್:

20. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಒಣ (!) ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಅವಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದಳು.
21. ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಾಸರಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
22. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಎಂಟು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿದೆ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ.
23. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು).

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

24. ನಾನು ಹಬ್ಬದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ - ಮೊದಲ ಕೇಕ್. ಈಗ ನಾನು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹರಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಕೋಟ್ ಉದಾರವಾಗಿರಬೇಕು.
25. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
26. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
27. ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆದ crumbs ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
28. ಕೆನೆ bezeshki ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಅಗ್ರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ crumbs ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
29. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್!

12.

ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೇಕ್ ಅದರ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸಿತು - ಇದು ಕೇವಲ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಅದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನನಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ - ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ-ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ..

ಬಿಸ್ಕತ್ತು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 60-120 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆ:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 90-200 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ)
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು (ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ)
• ರುಚಿಕಾರಕ - 0.5-1 ನಿಂಬೆ

ಮೆರುಗು:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:

1. ಚಾಪರ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಚದಿಂದ ನಿಂಬೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿತು.
3. ನಾನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮೇಲಿನ ಹಳದಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ.
4. ನಾನು ದಪ್ಪವಾದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ, ನಿಂಬೆಯ ದೇಹವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟೆ.
5. ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ.
8. ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
9. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿದಳು.
10. ನಂತರ ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಶ್ ರವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
11. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
12. ನಾನು ಕ್ರಮೇಣ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಪುಡಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.
13. ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿದು. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕಲಕಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!
14. ನಾನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.
15. ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
16. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
17. ನಾನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದೆ. ಪಿಷ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಂದವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
18. ನಾನು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.
19. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ.
20. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
21. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿತು, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
22. ಓವನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ, 100 "C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 180" C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
23. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅಂದವಾಗಿ ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪದಿಂದ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

24. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
25. ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
26. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾವಟಿ.
27. ನಾನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಿದೆ.
28. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

29. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎರಡು ಒಂದೇ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
30. ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೊದಲಾರ್ಧವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
31. ನಾನು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದೆ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿ:

32. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿದು.
33. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
34. ನಾನು ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ.
35. ರಾತ್ರಿಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಂತಹ ಹಬ್ಬದ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

13.

ಸರಿ, ನಿಂಬೆ ಥೀಮ್ನ ಮುಂದುವರಿಕೆಯಲ್ಲಿ - ಮತ್ತೊಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೇಕ್, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಳದಲ್ಲಿ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬಾರದು. ಮತ್ತು ಕುರ್ದ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ! ನಾನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಇರುತ್ತದೆ):

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಗಾಜಿನ 4/5 ಭಾಗ) *
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 100-200 (ರುಚಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

* 1 ಕಪ್ = 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ = 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸಲು:

• ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ವೋಡ್ಕಾ / ರಮ್ / ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಇದಕ್ಕಾಗಿ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ತುಂಡುಗಳಿಂದ (280 ಮಿಲಿ)
• ರುಚಿಕಾರಕ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1-3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ 82.5%) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಯವಾದ ತನಕ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿದು. ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಹೊಡೆದರು.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.
4. ಬೇಗನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಮತ್ತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ.
5. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದರು.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

9. ಮಿಶ್ರ ನೀರು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ.
10. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಕುರ್ದ್ ಅಡುಗೆ:

11. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು.
12. ನಾನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತುವ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ.
13. ನಾನು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದೆ.
14. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
15. ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ.
16. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
17. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ) ಹಾಕಿ.
18. ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
19. ಕುರ್ದ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

20. ಮೊದಲ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
21. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ.
22. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುರಬ್ಬದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
23. ನಿಂಬೆ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

14.

ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಕೇಕ್! ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ! ಎಳೆದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅಂತಹ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ "ಜೀಬ್ರಾ" ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ;)

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 250 ಮಿಲಿ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು (190 ಮಿಲಿ)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 6-9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 15-20% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1000 ಮಿಲಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಅಂಗಡಿ) - 1 ಕ್ಯಾನ್ (380 ಮಿಲಿ)

ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 tbsp.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 20% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ:

1. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ನಾನು 20-25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಸುರಿದೆ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಚೀಸ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ. ನಾನು ಮೇಲಿನ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:

4. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸುರಿದು.
7. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಂದಿಸಿದೆ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
9. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ ಮೈನಸ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ!
10. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿದು. ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ!
11. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
12. ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಚಮಚದಿಂದ ಚಮಚ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿತು.
13. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ 100 "C. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-200" C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
14. ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆ:

15. ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
16. ನಾನು ಮೊದಲು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

17. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಡ್ರಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
18. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

19. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
20. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಫ್ಲಾಟರ್, ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದಿದೆ.
21. ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
22. ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
23. ನಂತರ ಅವಳು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದಳು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
24. ನಂತರ ಅವಳು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಳು, ಆದರೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಪಡೆಯಲು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿ:

25. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ನಾನು ಕೋಕೋ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದೆ.
26. ಅವಳು ಕುಂಜವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟಳು. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
27. ನಂತರ ಅವಳು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದಳು. ತೈಲ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
28. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ.
29. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ.

ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕರ್ಲಿ ಪಿನ್ಷರ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ;)

15.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಂಚೋ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕೋಮಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳ ಉಸಿರು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮ್ಮ್ಮ್! .. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು;)

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ *
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* 1 ಕಪ್ = 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ = 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 100 ಮಿಲಿ
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 tbsp.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು

ಫ್ಲೇವರ್ ಫಿಲ್ಲರ್:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 340 ಗ್ರಾಂ (580 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾನ್)
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಕೋಕೋ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:

2. ಬಿಳಿಯರನ್ನು (ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲದೆ) 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ನಂತರ ಅವಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದಳು. ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ 6 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
4. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ. ಮೃದುವಾಗಿ (!) ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ (ಬೀಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!) ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.
7. ಫಾರ್ಮ್ (ನಾನು ಡಿ = 26 ಸೆಂ) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
8. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಾರದು!
9. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇದರ ಎತ್ತರವು 5 ಸೆಂ.
10. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎರಡು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ:

11. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದೆ. ನೀವು ಇತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 40 ಡಿಗ್ರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್. ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಮಾಡಿ (ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
12. ಎರಡೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
13. ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
14. ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

15. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮೊದಲು 30% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅವಳು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿದಳು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

16. ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಅವನನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ.
17. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ.
18. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ, ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು - ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
19. ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು "ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟೆಡ್" ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿ:

20. ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನಾನು ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದೆ. ಅವಳು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಳು.
21. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
22. ಅವಳು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ!
23. ನಂತರ ಅವಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಮೆರುಗು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ) ಬದಿಗೆ ನೀರಿರುವಳು.
24. ಅವಳು ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಕರ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದಳು :)
25. ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾನು ರಾತ್ರಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ!

ಪಾಂಚೋ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಬಹಳ ಹಬ್ಬದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್! ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು! ;)

16.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಚೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಂಚೋವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ (ಸಂಘವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಇದು ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. "ಪಾಂಚೋ" ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವು "ಗೋಪುರ" ಅನ್ನು ಅಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ (250 ಗ್ರಾಂ) *

* 1 ಕಪ್ = 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ = 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆ:

• 25% - 800 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಚೆರ್ರಿ - 350-400 ಗ್ರಾಂ

ಮೆರುಗು:

• ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಬೆಳಕಿನ ನಯವಾದ ತನಕ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಶೀತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ, ಚಾವಟಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದು.
8. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

10. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
12. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
13. ಕಾಫಿ-ಬ್ರಾಂಡಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅವನಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಕೊಟ್ಟನು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡಬಹುದು).

ಚೆರ್ರಿ ತಯಾರಿ:

14. ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ತೊಳೆದು ಹೊಂಡದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದೆ.
15. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೇಲಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಟವೆಲ್ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

16. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
17. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

18. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು.
19. ಎರಡನೇ (ಸಂಪೂರ್ಣ) ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು.
20. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
21. ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ, ನಾನು ಹಿಂದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದೆ.
22. ಒಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಕ್ವಿಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಮುಂದುವರೆಯಿತು, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೇಕ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಎರಡೂ ಮುಗಿದ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿ:

23. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
24. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಯವಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
25. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
26. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಂಚೋವನ್ನು ಸುರಿದು, ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹರಡಿ.
27. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
28. ಅವಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

17.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್! ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಗಳಿಕೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ! ;)

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2/3 ಕಪ್ *
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಿಷ್ಟ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ದೊಡ್ಡದು

* 1 ಕಪ್ = 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ = 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 180-200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 360-400 ಗ್ರಾಂ
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಕಣಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ):

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಪ್ರೊನಿಕಲ್ ಗುಮ್ಮಟದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಈ ಆಕಾರದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಅವಳು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಳು.
2. ಅದಕ್ಕೆ ಚಾಕಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
4. ನಾನು ಮೂರನೇ ಲೇಯರ್ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ! ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತತ್‌ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಫಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ತುದಿಗಳಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವನು ರಾತ್ರಿ ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅದು ಒಂದು ದಿನ ಸಾಧ್ಯ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:

6. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಬೌಲ್ನ ವ್ಯಾಸವು 18 ಸೆಂ.ಮೀ. ಆದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಭಾಗದ ಅಗಲವಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ಸುಮಾರು 16.5 ಸೆಂ. ನಾನು 18 x 24.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಆಯತಾಕಾರದ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ವೃತ್ತವನ್ನು ಯಾವುದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸುಮಾರು 16.5-18 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ - ಕೇವಲ ಸಾಕು.
7. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
9. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದು. ನಾನು ಅದನ್ನು 100 "C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200" C ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬ್ಲಶ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಖಾಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

11. ನಾನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ.
12. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವುದು:

13. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಹನಿಯೂ ಬಿಳಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
14. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
15. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಎಲ್ಲಾ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸುರಿದು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್:

16. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಖಾಲಿ ತೆಗೆದಳು. ನಾನು ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಹೊದಿಸಿದೆ - ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಭರ್ತಿ.
17. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಿಚ್ ಆನ್ ಮಾಡಿದ ಓವನ್, 250 "C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೈಮರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ನಿಖರವಾಗಿ 2.5 ನಿಮಿಷಗಳು - ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ!
18. ನಿಖರವಾಗಿ 2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ! ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

"ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲಾಸ್ಕಾ" - ಅತ್ಯುತ್ತಮ! ;)

18.

ಅಳಿಸಲಾಗದ ಕಟ್‌ಅವೇ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್! ಚೆಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ...;) ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇವಲ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ ...)

ಒಂದು ಲಘು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ (ಒಟ್ಟು 2 ಇರುತ್ತದೆ):

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಾಗಿ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ):

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಳಸೇರಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ವೋಡ್ಕಾ - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 540 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 760 ಗ್ರಾಂ (2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು)
• ವ್ಯಾನಾ ಟ್ಯಾಲಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ (16%) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಲೈಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಅವಳು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿದಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಳು. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಪ್ಡ್.
3. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಸಾಕು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ!
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದು. ಅವಳು 180 "C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದಳು. ಬೆರೆಸು ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಲೈಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಳು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್:

6. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
8. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ!
9. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ - 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ರಚನೆ:

10. ನಾಲ್ಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
11. ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಮೂರು ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಲಯಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಅಗಲವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನಂತೆ ಪ್ರತಿ 4 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ವೃತ್ತದ ವ್ಯಾಸವು ಈ ಅಗಲದ ಎರಡು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನಾನು 9 ಸೆಂ.
12. ಮೊದಲು ನಾನು ಇಡೀ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಂಡೆಂಟ್ಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ಅವಳು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಳು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದಳು.
13. ನಾನು ಪ್ರತಿ ನಾಲ್ಕು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಚೆಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ, ಪರ್ಯಾಯ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಲಯಗಳನ್ನು.
14. 3 tbsp ದರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ ವೋಡ್ಕಾ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

15. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
16. ನಂತರ ಅವಳು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿದಳು. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
17. ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದೆ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

18. ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ - ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇದು ಭಾಗಶಃ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
19. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದೆ.
20. ನಾನು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದೆ, ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ನಾಲ್ಕನೇ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಗಿಸಿದೆ.
21. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರ ಮನುಷ್ಯನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ.
22. ನೆನೆಸಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಏನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ ... ರುಚಿಕರ! ;)

19.

ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಟಾಪ್ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಕೇಕ್ನ ರೂಪಾಂತರ. ನೀವು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ! ;) ರುಚಿ ನೋಟಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ!

ಲಘು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್

* 1 ಕಪ್ = 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ = 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ (220 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು)
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ವೋಡ್ಕಾ - 1 tbsp.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು (ಶೀತ) - 50 ಮಿಲಿ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (380 ಗ್ರಾಂ)

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಡಾರ್ಕ್) - 40 ಗ್ರಾಂ (8 ಹೋಳುಗಳು)

ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್‌ಗಾಗಿ (ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳು):

• ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಪೇಪರ್
• ಆಡಳಿತಗಾರ
• ಪೆನ್ಸಿಲ್
• ಕತ್ತರಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು:

1. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.
3. 15 ಸೆಕೆಂಡ್‌ಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಂತರ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದೆ.
4. ನಾನು ಅದನ್ನು 100 "C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200" C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಮೊದಲು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಹಿಟ್ಟು (ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಗಾಜಿನ). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು:

9. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಿ. ನನ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಬದಿಯು 21 ಸೆಂ.ಮೀ. 4 ಚೌಕಗಳಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು 8 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅದು 21/8 = 2.62 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಿರುಗಿತು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2.6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹಿಂದೆ ಸರಿಯುತ್ತಾ, ನಾನು ಚದರ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
10. ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಬಾಹ್ಯ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಉಳಿದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಇಂಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹೊರ ಅಂಚಿನಿಂದ 2.6 ಸೆಂ.ಮೀ., ಔಟ್ಲೈನ್ ​​ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಉಳಿದ ಚೌಕಗಳಿಂದ ನಾನು ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಚೌಕಗಳು 5.2 x 5.2 ಸೆಂ.
12. ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
13. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿದೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

14. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅತೀವವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸುರಿದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

15. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಮೊದಲ ಚೆಸ್ ಕೇಕ್. ನಾನು ಎರಡನೇ ಚೆಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದೆ.
16. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ.

ಉನ್ನತ ಅಲಂಕಾರ:

17. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ದಪ್ಪ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು, ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಬೋರ್ಡ್" 8 x 8 ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿತು. ಕೆನೆ ಪದರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯು 21 ರಿಂದ ಸುಮಾರು 22 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚೌಕವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. 8 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಕೋಶದ ಬದಿಯು 22/ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. 8 = 2.75 ಸೆಂ.
18. ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ರೇಖೆಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.
19. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಹಾಕಿ.
20. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ). ಉಚಿತ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ.
21. ಕೇಕ್ನಿಂದ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
22. ಉತ್ತಮವಾದ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ! ;)

20.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್! ;) ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಫಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಾಗಿ (2 ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ):

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 135 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪಿಷ್ಟ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೆಳಕಿನ ಹೊರಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಷ್ಟ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ - 200 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್:

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣ ಘಟಕ - ಸಂಯೋಜಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಹೊಡೆದರು.
3. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
4. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ!).
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿದು.
6. ನಾನು ಅದನ್ನು 100 "C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಈಗ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200" C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
7. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಲಘು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ:

8. ಲೈಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.
9. ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು.
10. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
11. 200 "C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

12. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
13. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.
14. ಪ್ರತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ - ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ 100 ಮಿಲಿ.
15. ನಾನು ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಎರಡು "ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಿದೆ.
16. ನೆನೆಸಲು 1 ಗಂಟೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

17. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
18. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
19. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

20. ನಾನು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದೆ.
21. ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
22. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ "ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟೆಡ್" ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ...

ಹೀಗಾಗಿ, ನನ್ನ ರಜಾದಿನದ ಸತ್ಕಾರವು ಪಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

21.

"ಹ್ಮ್, ಪಟ್ಟೆ ... ಹಾಗಾದರೆ ಏನು? ಒಂದು ಲೈಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋಕೋ ಜೊತೆ?" ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ನೋಟವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಾಗ ವಿಶೇಷವೇನೂ ಇಲ್ಲ ಅನ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕತ್ತರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ... ಹೌದು, ಹೌದು! ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ "ಭರ್ತಿ" ಯನ್ನು ಯಾರೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ;)

1 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ (ಒಟ್ಟು 2 ಇರುತ್ತದೆ):

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಗಾಜಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ) *
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 100-200 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ)
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ (ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 6-9%) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

* 1 ಕಪ್ = 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ = 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

1 ತಿಳಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ (4 ಇರುತ್ತದೆ):

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 65 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಕಪ್)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 50-100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 6-9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

2 ವಿಧದ ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 570 ಗ್ರಾಂ (380 ಮಿಲಿ 1.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು)
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ - 360 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು:

• ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 60 ಮಿಲಿ
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ

ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲು:

• ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ರಮ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅವಳು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿದಳು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿದೆ.
3. ಇಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಾನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊದಿಸಿದೆ. ಅವಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿದಳು.
6. ನಾನು ಅದನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದೆ. ನಾನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-200 "C ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಅವಳು ಅವನನ್ನು ನೆನೆಯಲು ಮಲಗಲು ಬಿಟ್ಟಳು.

ತಿಳಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ:

8. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
9. ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
10. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ (ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರ / ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್) ಮೇಲೆ ಸುರಿದು.
12. 180 "C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ!
13. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
14. ಈ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ 4 ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
15. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಅಗಲ + ಎರಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ದಪ್ಪ = ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ನ ಎತ್ತರ ಎಂಬ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಅಗಲವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆ:

16. ನಾನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದೆ.
17. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಿಪ್ಡ್. ಮೊದಲ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
18. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
19. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡನೇ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:

20. ಬೆಳಕಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮೊದಲ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
21. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ.
22. ನಂತರ ಅವಳು ಎರಡನೇ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದಳು. ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದ ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಗಾಯಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮೊದಲ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ನ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.
23. ನಾನು ಮೊದಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಿಳಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
24. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಬಿಳಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
25. ಅವಳು ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಾಬಿನ್ನ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದಳು.
26. ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಸ್ಮೀಯರ್.
27. ಎರಡನೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಬಯಸಿದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
28. ಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
29. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ!
30. ನಾನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಸುಂದರ ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಮನುಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ - mmm! ..

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು)
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ *
• (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* 1 ಕಪ್ = 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ = 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಒಳಸೇರಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ವೋಡ್ಕಾ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 320 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (380 ಗ್ರಾಂ)
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (380 ಗ್ರಾಂ)
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಚಮಚ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ದೋಸೆ ಚಿತ್ರ - 1 ತುಂಡು
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ - 3 ಗ್ರಾಂ

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉತ್ತಮ ನೊರೆಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ದೃಢವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಒಂದು (!) ಎಲ್ಲಾ ಆರು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಹಾಕಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿದು. ಇದು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವಲ್ಲ! ನಂತರ ಅವಳು ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದಳು.
6. ನಂತರ ನಾನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು. ನಾನು 1.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 190 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ಲುಟನ್ ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.
8. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ - 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿದು. ಅವಳು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದಳು.
9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು, ಸೋಡಾದ ನಂತರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಕೋ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದಳು.
ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬಾರದು! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
11. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು 2 ಬೆಳಕು ಮತ್ತು 2 ಕಂದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು.
12. ಸರಳವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ. ಎಲ್ಲಾ 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ. ನಾನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

13. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
14. ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿದು ದಪ್ಪವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಹಾಕಿತು. ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಹೊಡೆದರು.
15. ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

16. ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ - ಕೆನೆ - ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್ - ಕೆನೆ - ಕೊನೆಯ ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್.
17. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೋಸೆ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು:

18. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
19. ಚಿತ್ರದ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದೆ.
20. ನಾನು ಕೇವಲ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
21. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಮೊದಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತರದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

23.

ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಟ್ಟ ಕೇಕ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ರಸವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ *
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* 1 ಕಪ್ = 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ = 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸಲು:

• ವೋಡ್ಕಾ - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 360 ಗ್ರಾಂ

ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಉದ್ಯಾನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು) - 200-300 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ನಾನು ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲದೆ.
2. ನಂತರ ನಾನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ - ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿದ್ಯುತ್ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.
3. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ.
4. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು - ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ!
5. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿದು. ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಮಾಡಿ.
6. ನಾನು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೊದಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಚಿತವಾಗಿ !!
7. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ತದನಂತರ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದಳು.
8. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ) ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.
9. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದಾಗ, ನಾನು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದೆ - ನಾನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
10. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಚೂರುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು.
11. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ಪ್ಲಾಸ್ಟೆಡ್" ಮಾಡಿ.
12. ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬದಿಗಳಿಗೂ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದೆ.
13. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಟ್ ಡೌನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿದೆ - ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ತ್ರಿಜ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ನಂತರ ಕಿರಿದಾದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿದೆ.
14. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ - ತಾಜಾ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರ!

24.

ಹಿಮಪಾತಗಳು, ಸ್ನೋಡ್ರಿಫ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಡಿಸೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಣುಕನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಛಾಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 125 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) * + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150-250 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ

* 1 ಕಪ್ = 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ = 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 360-380 ಗ್ರಾಂ (1 ಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ 82.5%) - 200 ಗ್ರಾಂ

ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಕರಗಿದ) - 300 ಗ್ರಾಂ

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 75 ಮಿಲಿ
• ವೋಡ್ಕಾ (ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:

1. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿದು.
4. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ!
5. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅವಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಟ್ಟಳು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆ:

8. ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ.
9. ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ:

11. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವಳು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದಳು.
12. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದೆ.
13. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದೆ: ಕೆನೆ - ಚೆರ್ರಿ - ಕೆನೆ.
14. ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
15. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ (ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು) ಆವರಿಸಿದೆ.
16. ಉಳಿದಿರುವ ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅವಳು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿದಳು.
17. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಷ್ಟೆ - ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಬೇಸಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

25.

ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಮೆಗಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್! ಹೌದು ಹೌದು ನಿಖರವಾಗಿ! ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ! ;)

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಕೋಕೋ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 360 ಗ್ರಾಂ (1 ಕ್ಯಾನ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಜರಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಸಂಯೋಜಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಅದನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೋಲಿಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಂತರ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
4. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿದೆ.
5. 200-220 "C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

8. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಗೆ ಸುರಿದು.
9. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ - ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದಂತೆಯೇ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

10. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದೆ.
11. ನಾನು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
12. ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ), ಮತ್ತು ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಂತರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್! ;)

26.

ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ... ಇದು ಕೇಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು? ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ನೇರವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ ... ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಹುತೇಕ ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ! ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತ್ವರಿತವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 170 ಮಿಲಿ (0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು)
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 185-190 ಗ್ರಾಂ (1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) *
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 170 ಮಿಲಿ (0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು)
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:

1. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು.
4. ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಚಾವಟಿ! 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಕೇಕ್ ಮುಳುಗದಂತೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
6. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ.
8. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

9. ಸಂಯೋಜಿತ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
10. ನಯವಾದ ತನಕ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ:

11. ನಾನು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದೆ.
12. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
13. ನಾನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲೆ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದೆ.
14. ಸಕ್ಕರೆ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
15. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

27.

ನಾನು ಸೋವಿಯತ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಗೆದು ಹಾಕಿದೆ "ನೀವೇ ಮಾಡಿ", ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ 2019 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ - "ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಕರಡಿ". ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ... "ಪ್ರೇಗ್". ನಾನು ನಕ್ಕಿದ್ದೇನೆ, ನಂಬಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅದು ಮಾಡಿದೆ - ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಆದರೆ ಎಂದಿಗೂ "ಪ್ರೇಗ್", ಸಹಜವಾಗಿ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳಿಗೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಒಂದೇ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವವರೆಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಓಹ್, ಏನು ಪರಿಮಳ ...

1 ನೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಇರುತ್ತದೆ):

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು (190 ಗ್ರಾಂ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-25% - 200 ಮಿಲಿ
• ಸೋಡಾ - 0.5-0.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 6-9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು (~ 190 ಗ್ರಾಂ) *
• ಸಕ್ಕರೆ - 100-200 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* 1 ಕಪ್ = 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ = 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 30 ಮಿಲಿ

ಕೆನೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ 82.5%) - 360 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (380 ಗ್ರಾಂ)
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೀಜಗಳು (ನನಗೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಇದೆ) - 150-200 ಗ್ರಾಂ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:

1. ಸಂಯೋಜಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಹೊಡೆದರು.
4. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು.
5. ಮೊದಲಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ - 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಯವಾದ ತನಕ.
6. ಅಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. 180-200 "C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅವಳು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಳು. ನಾನು ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

12. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
13. ಚಾಪರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:

14. ನಾಲ್ಕು ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಸಂದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ.
15. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು - ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾದರಿಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿತು.
16. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ.
17. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

27.

ಒಮ್ಮೆ ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ! ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಅಪಾಯವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಗಳು ಬರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ 100 ಪ್ರತಿಶತ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅತಿಥಿಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಹ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ)) ಮತ್ತು ನಾನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ಸಹ ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತದೆ!

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಒಂದು ಡಜನ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 250 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) *
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ (ಯಾವುದೇ 6-9%) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* 1 ಕಪ್ = 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ = 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ (ಇಡೀ ಕ್ಯಾನ್)
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ (ಒಬ್ಬರು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು)
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮೊದಲು ಏನನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
3. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ತನಕ.
5. ಒಂದೊಂದಾಗಿ ನಾನು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಅವಳು ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿದು, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದಳು.
8. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿದು.
10. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ. ತದನಂತರ ಅವಳು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದಳು. ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ!
11. ಅಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದರು.
12. ಒಣ ಪಂದ್ಯದವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 "C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು (!).
14. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನಗೆ 6 ಸಿಕ್ಕಿತು, ಆದರೆ ನೀವು 3 ಅಥವಾ 4 ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

15. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಪ್ಡ್ ಮಾಡಿ.
16. ಇದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಹೊಡೆದರು.

ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ:

17. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.
18. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
19. ಮತ್ತೆ ನಾನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೇಲಕ್ಕೆ.
20. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದೆ.
21. ಅವಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದಳು.
22. ಕರ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
23. 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿದೆ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು! ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂತೋಷ! ..

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಈ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಬಳಸಿ, ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ! ;)

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು 2019 ಮತ್ತು ಮೆರ್ರಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ! ಪ್ರೀತಿ, ಆರೋಗ್ಯ! ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಇರಲಿ ...

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ! ಇಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್-ಆನ್‌ಲೈನ್ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ,

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೇ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಹೊಸದು ಅಥವಾ ಹಳೆಯದು, ಅದು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಕ್ಕೆ ಮೂಲ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವ ವರ್ಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾರ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಫಿಗರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ. ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಜನರಿಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನು ಕಡುಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಕ್ಷಮಿಸಿ. ವೇಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಓಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು "ಚಿಯಾಕ್ವೆರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಗರ್ಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಲಾವ್ಸ್, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಅದು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾಯಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮೂಳೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಾಯಿಯನ್ನು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೆಪೋಲಿಯನ್, ರಾಫೆಲ್ಲೋ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್‌ನ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಮರಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ದೂರದಲ್ಲಿರುವವರನ್ನು ಸಹ ನುರಿತ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದೇ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ, ಸ್ನೋಮ್ಯಾನ್, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯಿಂದ ವಂಚಿತರಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯ ಮನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.