ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 5% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ.

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% ಕೊಬ್ಬು;
• 440 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಗುರವಾದ, ಗಾ y ವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆ: ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ, ಕಾಫಿ).

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 5–8% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ 480 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ 120 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ells ದಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಬೇಕು).
2. ಘನೀಕೃತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇವಲ 3 ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 8% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ಏಕರೂಪದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಧಾನ್ಯವೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುತೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸುಳಿವು: ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು: ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಹರಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
4. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ).
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮೊದಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಈ ಕೆನೆ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ (ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 400 ಮಿಲಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 50 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿದೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೆನೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪದರವು ಅತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 350 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸದ);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.
2. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ).
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5% ಕೊಬ್ಬು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಯಾಗ್ಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 120 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ 40 ಮಿಲಿ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುವವರೆಗೆ leat ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸರಿಪಡಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಪದರ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 2 ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮರಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಾಲು-ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಬೆಳಕು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಅನುಮೋದನೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಈ ಕೆನೆ ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ನಿಜವಾದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನಂತೆ ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್

ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• 315 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (9%);
• 425 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
2. ಈಗ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡೂ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ 285 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 85 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ;
• ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸರಿಯಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು, 80% ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀವು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 325 ಗ್ರಾಂ;
• 265 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 145 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮರಳು;
• 1.5 ಚಮಚ ರುಚಿಯ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮರಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
3. ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹನಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವ ಅಥವಾ ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಚಮಚಗಳು;
• 215 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹರಳಿನ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ರುಬ್ಬಬೇಕು.
2. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ, ಇದನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಬಹುದು.
3. ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜರಡಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲೊಡಕು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾತ್ರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ಪದರ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆನೆ ಆರಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• 425 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ);
• 65 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಐಚ್ al ಿಕ ಪುದೀನ ಮದ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಈಗ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುದೀನ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ತಿರಮಿಸುಗಾಗಿ, ಕೇಕ್, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 325 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನ (9%);
• 215 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿಸಲು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ರಮ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

ನೀವು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಕೆನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 285 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ);
• 65 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ;
• 165 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 17 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪದರವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಮೊದಲು, ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೌಫಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಡುವ ಒಂದು ತಪ್ಪು ಇದೆ - ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾ 7 ರಿಂದ 9% ರಷ್ಟು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅವರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದವನ್ನು ಯಾರು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಇಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುಖ್ಯವಾದುದಾಗಿದೆ? ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇಂದು ಗಾ y ವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ರತಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಇದಕ್ಕೆ ನೇರ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ.

ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಚ್ಚರಿಯೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪದರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ: ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆತುವಾದದ್ದು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವನದ ಆಧುನಿಕ ಲಯವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಾಕು, ಉತ್ತಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಸೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ರೀಮ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಠಾಯಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಘಟಕಾಂಶದ ರುಚಿ ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಇದು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಷರತ್ತು. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಬ್ಬದ ಸವಿಯಾದ ಹಾಳಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ತಿರುಗಬಹುದು. ಖರೀದಿಗೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ: ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ, ದೋಷರಹಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. "ಉತ್ಪನ್ನ" (ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಕೆನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೊಕೊ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಗೆ ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದು ರುಚಿಗಳು. ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಹನಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿರಪ್, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಮದ್ಯಸಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಪದರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಐಷಾರಾಮಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಪದರ

ನೀವು imagine ಹಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ದೋಷರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಗುಣಗಳು ಕೇಕ್\u200cನಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ:

1. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
3. ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಕೆನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಬಳಸಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಆನಂದಿಸಬಹುದೇ? ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ - ಹೌದು! ಪದರದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರೂ ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಿರುವಾಗ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೆಳಕು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಾರದು?

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು 4%;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸುಳಿವು: ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು

ನೀವು ಸಿಹಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೂಕವಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪದರವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9%;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (40 ಗ್ರಾಂ) ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ:

ಸಲಹೆ: ಕ್ರೀಮ್ ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿಹಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ತುಂಬುವ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಮೃದುವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರ ಕೈಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಹಳ ವಿಧೇಯತೆಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಪದರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈ ಸಿಹಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕೆಲವು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು).

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸುಳಿವು: ಕೆನೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಕೆನೆ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದರವು ಜನಪ್ರಿಯ ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್;
• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ:

1. ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕೆನೆ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು.

ಸುಳಿವು: ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದದ್ದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಹ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30%;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಅಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊಸರನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪರಿಮಾಣವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೋಕೋ-ರುಚಿಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಾಳೆ ಮೃದುತ್ವ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪದರದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಎಷ್ಟು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೆಲವು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ:

ಸುಳಿವು: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಂಬಲಾಗದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಯಾವಾಗಲೂ "5+" ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಕೃತಜ್ಞತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್!

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ನಿಂಬೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಆಕೃತಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಈಗ ಅನೇಕರು ಹೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ? ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಸ್ಟೀಜ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಸಿಹಿ ಇದೆಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಆರ್ ನಾನು ಈಗ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಂಪಾದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 180 0 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದರೂ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಗಮನಿಸಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಬ್ಬದ ನೋಟದಿಂದಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ಮುಖ್ಯ!) ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅದೇ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ, ನಂತರ ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೆಲವು ಸೂಪರ್ ಅಲಂಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತನಲ್ಲ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ದೋಸೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಪ್ರೆಸ್ಟೀಜ್ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಹಾ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಕೇಕ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಎಲೆನಾ ಕಸಟೋವಾ. ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿ.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ವಿವಾದಾಸ್ಪದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಮ್ಮ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಗಾ y ವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತೈಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸದೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಬಳಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸರಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರದ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1) ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

2) ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆ, ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಿಂದ ಬೀಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

3) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಷ್ಫಲ ಕುತೂಹಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾದಾಗ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು, ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪದರ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಗುವನ್ನು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಏರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಇದಲ್ಲದೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 259 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ!

ಸಹಾಯಕ ಮಾಹಿತಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಳಹರಿವು:

• 3 ದೊಡ್ಡ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 90 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (12 - 18%)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 33%
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪ್ಯಾಕ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್:

• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬಳಕೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (45 ಗ್ರಾಂ) 3 - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು.

3. ತಂಪಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ whisk ಗೊಳಿಸಿ.

4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (45 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ದಟ್ಟವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.

5. ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

6. ಉಳಿದ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ (2 - 3 ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ), ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಂದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


8. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗೆ 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

9. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಇಚ್ ness ೆ - ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಒಣಗಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

11. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರನ್ನು ಒರೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಲಹೆ! ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು 12 - 18% ಬಳಸುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

12. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

13. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಅವರು ಸ್ಥಿರವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಹರಡದಿದ್ದಾಗ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಕ್ರೀಮ್ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಕ್ರೀಮ್ ಫಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

14. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎರಡು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

15. ಈಗ ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚಾಕು, ದಾರ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

16. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. l. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕರು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

17. ಮೊಸರು ಕೆನೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

18. ಎರಡನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

19. ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

20. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.


ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಂತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!