ಭಾಷೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ - ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾಲಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

"ಭಾಷೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 81 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಟೋಪಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಟೋಪಿಗಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ...

ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆ

ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ನಾಲಿಗೆಯು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಲ್ಲಿ...

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸಹಪಾಠಿಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ನಾಲಿಗೆಯು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಆಸ್ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಬಾರದು.

ಆಸ್ಪಿಕ್, ಸೂಪ್, ಪೈಗಳನ್ನು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಲಿಯಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನಾಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಲೋಳೆ, ರಕ್ತ, ಕೊಳಕು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧ ಚರ್ಮವು ಉಳಿಯಬೇಕು, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾಲಿಗೆಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಅದನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ: "ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು", ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಾಲಿಗೆಯ ತೂಕ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಸಮಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕಠಿಣವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಾರು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಇದು ತಣ್ಣೀರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಸಾರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಹುಡುಗಿಯರು, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಕೊಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ;

ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ);

50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ;

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;

ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ;

200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;

2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 1 ಚಮಚ;

ಬಲ್ಬ್;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಅಣಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಮಧ್ಯಮ ನಾಲಿಗೆ;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. .

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳು

ಹಾಗಾಗಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಒಂದೇ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ - ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ. ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮೊದಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮುದ್ರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಟಾಂಪ್ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೋಟವನ್ನು ನೋಡೋಣ:

1. ಉತ್ಪನ್ನವು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;
2. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ವಿಭಿನ್ನ ವಾಸನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಬ್ದತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
3. ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ, ತಾಜಾ ನಾಲಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ನಿಂದ ಪಿಟ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೃದುತ್ವವು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
4. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಛೇದಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ರಸಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಫಲ್ ಮೇಲೆ ರಕ್ತ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ರಸದ ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ನಾಲಿಗೆ ತಾಜಾದಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಹಳೆಯ ನಾಲಿಗೆಯು ಮೊದಲು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಆಫಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು ಭಾಷೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡೆವು. ಇದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಜನರು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸತುವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸತುವು ಸಹಾಯದಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಜೀವನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಂತಹ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ: ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕವು ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

ತರ್ಕದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಔಟ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ಮನೆಗೆ ತಂದ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಲೋಳೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕೆಲವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೇವಲ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಹಜವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ಈ ಸಹಾಯಕರಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಆರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದವರಿಗೆ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪ್ಯಾನ್ ನಾಲಿಗೆಗಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತ: ಈಗಾಗಲೇ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಿಟ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;
3. ನಾವು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ;
4. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂದು ಸ್ವತಃ ನೋಡಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2-3 ಒಣ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಆಫಲ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಂಕ್ಚರ್ ಸುಲಭವಾಗಿ - ನಾಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

Voila! ಭಾಷೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಆಸ್ಪಿಕ್, ಸೂಪ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರು ಸಹ ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಲಘು ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಾಹ್, ಎಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣ!

ಅಂತಹ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಏನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳ ಬೇಕರಿ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.

ಗಮನ! ಬಾನ್ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಓಡಿಸಬಹುದು!

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯಂತಹ ತಂಪಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ನಾವು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಾಲಿಗೆಯ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ತುಪ್ಪ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಮೆಕರೋನಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ;
3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್;
4. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ;
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
6. ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ನಾಲಿಗೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಣ ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

"ನಂದಿಸುವುದು" ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

1. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
2. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ;
3. ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. ನಾವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ;
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಸಲಾಡ್ "ಕ್ಯಾಪ್ರಿಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ;
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಈ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ

ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಅನುಸರಣೆ ಎಂದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ "ಗ್ರೇಸ್" - ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ "ಗ್ರೇಸ್" ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ನಾಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಾಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ: ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತಣ್ಣನೆಯ ನಾಲಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಲಿಗೆಯು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಫಲ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅಂಗದ ತೂಕವು ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, 2 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಸಾಕು. ನೆನಪಿಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಹಡಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಆಸ್ಪಿಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರುಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾಲಿಗೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಾಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ತಾಜಾ ನಾಲಿಗೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಸರಕುಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನಾಲಿಗೆ ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾಲಿಗೆಯು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನರಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನೀವು ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಾಜಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದ್ದನೆಯ ಕುದಿಯುವ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಸಾರು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಸಿವೆ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು: ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು: ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ತಿನಿಸುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.5-2 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ - 7-8 ಬಟಾಣಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ - 1 ತುಂಡು.

ಅದ್ಭುತ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬಟಾಣಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಲೀಕ್ ಕಾಂಡ.
3. ಸಲಹೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಆದರೆ ನಾನು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
7. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿ. ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಯುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.
• ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಒಂದು ಟೀಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ತಳಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು).
• ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ, ಆದರೆ ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಅಲ್ಲ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ನಾಲಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಫಲ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ “ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ.