ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದಿರಲು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಹಲವರು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿರುವ ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ದಾರಿಹೋಕರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡದಂತೆ ರುಚಿ. ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿಂದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ; ಕುದಿಸಿದರೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯೂರೀಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬಸ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಬೆಳೆಯುವ ಮರಗಳು ಕೆತ್ತಿದ, ಮೊನಚಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳು ಮೇಪಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಷವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಡೆದಾಗ, ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬುಗಳಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳಂತೆ, ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗುವಂತೆ ಸೈಡ್ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ಉಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನಾವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ!

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕಹಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಳವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ, ದಪ್ಪ-ಬದಿಯ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ, ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರು ಬಿರುಕು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ!

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ವಿಶೇಷ ಹರಿವಾಣಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು:

• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!
• ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಭಾಗಗಳನ್ನೂ ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕಚ್ಚಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲೋಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮೋಜಿನ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕ್ಷಣ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಂದರೆ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

• ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಚೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಅವರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಅವುಗಳ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯದಿರುವುದು. ಕಾಕಸಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅರಣ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಮಾನವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು) ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಬಾಹ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕಂದು ಶೆಲ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಕಾಕಸಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದವು.
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವರ "ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ" ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ರುಚಿನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಬಲಿಯದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ರುಚಿ.

ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು. ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಶಿಲುಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕವಚದ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಇದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ನ ದಪ್ಪದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಶಿಲುಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಲವಾದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಇದು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವಿದೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಉಗಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಉಗಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಕೆಲವು ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 22 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳು ಪುನಃ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಒಣಗುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಇದು. ಶೆಲ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯವಹಾರವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಶೆಲ್ ಮುರಿದರೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದರೆ, ನಂತರ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಪಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಬೀಚ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮರದ ಜಾತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಫ್ರಿಕಾ, ಯುರೋಪ್, ಕ್ರೈಮಿಯಾ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾಕೇಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹವಾಮಾನವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲ. ಈ ಮರದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳೂ ಇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿಹಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಸಹ ಇದೆ. ಸ್ಕೇವರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ!ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ವಾಸನೆಯು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಬೀಜಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಾಲ್ನಟ್ನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಸೆಲರಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಲಾಡ್ಗಳು
• ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಜಾಮ್
• ಬೇಕರಿ
• ಅಂಟಿಸಿ

ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು: ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 170 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಸುಮಾರು 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ
• ಪಿಷ್ಟ
• ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು
• ಸ್ಥಿರ ತೈಲಗಳು
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ:

• ಊತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರೊಸಾಸಿಯ ಜನರಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗೆ ಹಾನಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು, ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸದೆ ನೀವು ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಚ್ಚಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಮುಳ್ಳು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು "ಅಡ್ಡ" ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಬೀಜಗಳು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಅಥವಾ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
5. ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
8. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
9. ಅದರ ನಂತರ, ಟವೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
10. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಒಣಗಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
11. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು 3 ಅಥವಾ 4 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಶೆಲ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಂತಹ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಳ್ಳು ಚರ್ಮದಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಪ್ರತಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರ್ಣೀಯ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ.
5. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಡಬಹುದು.
6. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅಡಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಮುಳ್ಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ. ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ) ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ "ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.
6. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ!ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ನ ಅಗಲವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಿಲುಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳು ಸಿಡಿಯಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತತ್ವವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ!ಹುರಿಯುವಾಗ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಶಬ್ದವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸ್ಫೋಟಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಸಿಡಿಯಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಅಗತ್ಯವಿದೆ!).
3. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, "ಕುಕ್", "ಓವನ್", "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್. ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" - 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಪ್ರಾರಂಭ" ಒತ್ತಿರಿ.
6. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಟವೆಲ್, ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್

ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್

ತಯಾರಿ:

1. ಕಚ್ಚಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯಬೇಕು.
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳ ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್
• ಹಾಲು - 1.5 ಲೀಟರ್

ತಯಾರಿ:

1. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು 2-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
5. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ರುಚಿಗೆ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ವಿಡಿಯೋ: ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜಾಮ್

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೇ ಅಡಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಟರ್ಕಿಶ್ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲೆಟಿಸ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಲೆಟಿಸ್ - 4 ಎಲೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ - 1 ಚಮಚ
• ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
4. ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಒಣ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
6. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಲೆಟಿಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್.
7. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
8. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಗಿರಣಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ವಿಡಿಯೋ: ಟರ್ಕಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕಾಯಿಗಳಂತೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡುವುದು?

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು:

• ಫ್ರೀಜ್
• ಶುಷ್ಕ
• ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಿ:

1. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಫ್ಲಾಟ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ಅಜಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ನಿರ್ವಾತ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು 6 ತಿಂಗಳಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ: ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ದಕ್ಷಿಣ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಮಗೆ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಅವರು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಬಹುದು. ಕಂದು ಶೆಲ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದಕ್ಷಿಣ ಉದಾತ್ತ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಮುಳ್ಳಿನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ಕಂದು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಒಗೆಯುವ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
5. ಶೆಲ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಾಗ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದಕ್ಷಿಣ ಉದಾತ್ತ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ನ ಸುತ್ತಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಿಲುಬೆಯಾಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ನಾಚ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು

• ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
• ದಕ್ಷಿಣ ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮುಳ್ಳು ಶೆಲ್ನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಸುತ್ತಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಿಲುಬೆಯಾಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದಕ್ಷಿಣ ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಸುತ್ತಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಅತ್ಯಧಿಕ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಂದು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು

ನಮ್ಮ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ರೀತಿಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಯುರೋಪ್, ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದಕ್ಷಿಣ ಉದಾತ್ತ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ. ಈ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಸಹ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಒಂದು ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದ ಹಣ್ಣು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ:

1. ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ, ಸಿ, ಕೆ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಲುಟೀನ್;
2. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸತು, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ;
3. ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್;
4. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -9;
5. ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು, ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸ, ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಇತರ ಬೀಜಗಳಂತೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಅವರ ರುಚಿ ಅಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇತರರು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ! ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂದೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷ ಎಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಮುಂದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ಆದರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದ ಮೊದಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಸುಲಭ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ನೀಡಿ.

ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು (ಬಿಸಿ) ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 8 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಸ್

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಧನದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು - ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

1. ಮೊದಲನೆಯದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಕಹಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಮೊದಲಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಸಿಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಮೊದಲ ವಿಧಾನದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಾಯಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

"ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್" ಅಂತಹ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಕೆಲವು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ - ಹುಳಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 230 ಗ್ರಾಂ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಫೀಜೋವಾ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಂಕ್ಚರ್ ಆದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೌಸ್ಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪ್ಯೂರಿಗಾಗಿ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 230 ಗ್ರಾಂ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 130 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬದಲಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್;
• 160 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈಗ ನೀವು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಂತಹ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಹರಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆನೆ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಶ್ ನಗರಗಳ ಬೀದಿಗಳು ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಟರ್ಕಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕೆಸ್ಟಾನೆ ಸೆಕೆರಿ - ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ನೀವು ಇದೀಗ ಕಲಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್;
• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸಿಹಿ ದ್ರಾವಣವು ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಮರುದಿನ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಈಗ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ಬಣ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಶಾಖದಿಂದ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸರಳವಾದ ತಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಲನಚಿತ್ರವು ಕೋರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
2. ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಿತ್ರದ ಜೊತೆಗೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 200 ° C ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ವಿಧಾನವು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬೀಚ್ ಕುಟುಂಬದ ವಿಶೇಷ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ - ಬಿತ್ತನೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟಾನಿಯಾ ಸಟಿವಾ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್, ಹಾಗೆಯೇ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಈ ರೀತಿಯ ಪತನಶೀಲ ಮರವು ಕ್ರೈಮಿಯದ ದಕ್ಷಿಣ ತೀರದಲ್ಲಿ, ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೊವಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.