ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನೈಜ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಜಾರ್ಜಿಯಾದಿಂದಲೇ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹಸಿರು ಸೇಬು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಇದು ತಾಜಾ ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಡ್ಜಿಕಾ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಸರಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಷಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!
ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಕುದಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಡುವ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಮಸಾಲೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಾರದ ಹಸಿವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚುತ್ತೇವೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ.
ನಂತರ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ತಿರುಚಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ!
ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ರೆಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, 480 ಮಿಲಿ ಮೂರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.
ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಖಾಲಿ ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ season ತುಮಾನವು ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ: ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ ಇತರ ಗುಡಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಮಯ. ಇದರರ್ಥ ಹಳೆಯ, ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ ಅಡಿಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರ, ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್ ರಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಐದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸರಳ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಷ್ಟೆ.
ಇಳುವರಿ: 200 ಮಿಲಿ 6 ಕ್ಯಾನ್
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪ್ರಮಾಣ: 6 ಬಾರಿಯ
ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ನಿಜವಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ರೈತರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪರಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅವು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:
ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಸಿಕಾದ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡಲಿ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಇಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ನಿಗೂ erious ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಲಿ!
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಅಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇಚ್ but ಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ "ಒಪ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ";
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:
ರುಚಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಪಲ್\u200cಗೆ ಮೊದಲ ಚಮಚದ ನಂತರ, ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡ್ಜಿಕಾ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇರೆ ದೇಶಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಪಂಚದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಆಧರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹುರುಪಿನ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಜಿಕಾವನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ನೇರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಅಜಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ರುಚಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ, ಅತಿಯಾದ ಚುರುಕುತನವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತಾಪನ ಮತ್ತು ಸಿಡಿತವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 2-3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:
ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರೂ ಇದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದ್ವಿತೀಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವ ಅಥವಾ ಬಳಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:
ಸೆನಾರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಲಗಬಹುದು, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಅವನಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತಾನೆ!
ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸಭರಿತ ಸೇಬುಗಳು ಅಡ್ಜಿಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ಅನೇಕ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೇಬು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾದ ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡ್ಜಿಕಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ಲಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಗಸಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:
ಅಂತಹ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು (ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ). ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
"ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್" ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಆಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಹಾಲ್ಮಾರ್ಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:
ನಿಜವಾದ ಅಬ್ಖಾಜ್ ಗೃಹಿಣಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಿಡ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಳವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅದ್ಭುತ ಮಸಾಲೆ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸುಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 59 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಇದ್ದರೂ, ಅಂತಹ ಪೂರಕವು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೂಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡ್ಜಿಕಾದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎಲ್ಲೂ ಇರಲಿಲ್ಲ: ಕಕೇಶಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಆದರೆ ಸಾಸ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮುಖ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾಣಲಾರಂಭಿಸಿತು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಿಪಿ, ಎ, ಸಿ, ವಿ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 9 ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವೈರಸ್ಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡ್ಜಿಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 4 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಸಾಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳತೆಯೂ ಇದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಸಿಡಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೊರಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಿಳಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹೋಗದಂತೆ ನಾವು ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ (ಯಾಂತ್ರಿಕ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್) ಮಾತ್ರ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಕೆಲವು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ಒಣ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಭಾಗಗಳು ಬೇಗನೆ ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತವೆ, ಮೂಲವು ಒಣಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ತಯಾರಾದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.
ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ರಚನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಕಾರಕವು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು, ಗರಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕೂವರೆ ತಿಂಗಳುಗಳು.
ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿವೆ. ಅಬ್ಖಾಜ್ ವಿಧಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಇಡೀ ವರ್ಷ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ತೀವ್ರತೆಯು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡ್ಜಿಕಾ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇದರ ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ಚುರುಕುತನವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜಠರದುರಿತವು ಮಸಾಲೆಗೆ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಪೂರಕವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. 13 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೂ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ, ಮೆಣಸು - ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನರಳುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡದೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮೊಹರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಭೇದವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ತಿರುಳಿರುವ ಕಡಿಮೆ-ನೀರಿನ ಮಾದರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡ್ಜಿಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ವಿಧವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿ, ವೋಲ್ಗಾ ಪ್ರದೇಶದ ಉಡುಗೊರೆ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಪಿಂಕ್ ಫ್ಲೆಮಿಂಗೊ, ಬಿಗ್ ಬೀಫ್ ಮಸಾಲೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ, ತೆಗೆಯಲಾಗದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಸಹ ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ - ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಈ ರೀತಿಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನಾವು ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸುಡದಿರಲು, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಫಲಿತಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಮೂಲತಃ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಇಂದು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಸಾಸ್ ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸುದೀರ್ಘ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸೇಬು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದ್ದು, ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳವಾದ ಅಜಿಕಾ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ - ಅವು ಕೈಗೆಟುಕುವವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ "ಜಾನಪದ" ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿ, ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ, ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಈ ಲಘು ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಖಾರದ ಅಪೆಟೈಜರ್\u200cಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಸಿವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ. ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ನಂತರ ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳು, ಆಂತರಿಕ ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡ್ಜಿಕಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಪರೀತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚುರುಕುತನ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.
3.5 ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದೆರಡು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಡಿ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮುಂದೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಡಿ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊರಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎರಡು-ಪದರದ ಹಿಮಧೂಮವಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಮಧೂಮ ಮತ್ತು ದಾರದ ಉದ್ದನೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಿರುಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡ್ಜಿಕಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಚೀಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿದಾಗ, ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು; ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಟ್ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ತಯಾರಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತೂರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಏಕರೂಪದದ್ದಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುದಿಯುವ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ತಯಾರಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಅನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೆಳಗಿರುವ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2 ಲೀಟರ್ ತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಡ್ಜಿಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6 ಲೀಟರ್ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡ್ಜಿಕಾ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಡ್ಜಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ can ವಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ-ಮೆಣಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿರುವಂತಹ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.