ಇಂತಹ ಉಪದ್ರವವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಸರುಮಯವಾಯಿತು. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡಿದ್ದಾನೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ...

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಏಕೆ ಮೋಡವಾಯಿತು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಏನೋ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಗಬಹುದು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕೊಳೆಯ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ಡಬ್ಬಿಯೊಳಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು ಮತ್ತು ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.
• ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಗಮನಿಸದ ಸೋಪ್ ಡಬ್ಬಿಯೊಳಗೆ ಉಳಿಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಯಿತು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೂ ಸಹ.
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೋಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
• ಡಬ್ಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಲಿಲ್ಲ.
• ಪಾತ್ರೆಯ ಬಿಗಿತವು ಮುರಿದುಹೋಯಿತು, ಅಂದರೆ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು.
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮೀರಿದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವಿಕೆಯು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೋಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೋಡವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೊಟುಲಿಸಂನಂತಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪರಾಧಿಗಳಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ರೋಗವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಗ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಒಂದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೋಡವು 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ ಡಬ್ಬದ ಮುಚ್ಚಳವು len ದಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಳೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಎರಡು. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಅದರ ಅಂತಹ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘಟನೆಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸುಮಾರು 7-10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ ಮುಚ್ಚಳವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ell ದಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಿಜ, ಅವರ ರುಚಿ ಇತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರು ಹಗುರವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮೂರು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವು len ದಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇದರರ್ಥ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನುಷ್ಯರಿಗೂ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸಿಲುಕಿದವು. ಆದರೂ ... ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ತೆರೆದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರೇಯಸಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಸಲಹೆಯನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಮಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣವೂ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನೀವು ನೂರು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು.

ಆದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಅನುಮಾನವೂ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು! ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತಿಂಗಳು ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಪತ್ರಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೋಡ ಮತ್ತು len ದಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದೇ?

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಒಂದು ಜಾರ್ len ದಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೋಡವಾಗಲು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರುವುದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೂಷಿಸಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಬ್ಬಿದ ಜಾಡಿಗಳು, ನಾವು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಾರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು / ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಚಿಪ್ಸ್. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವು ಬಳಲಿಕೆಯಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಂಚನ್ನು ಒತ್ತುವುದು ಕಷ್ಟ. ರಬ್ಬರ್ ಸೀಲ್ ಸ್ವತಃ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗಿನ ಈ ಗಾಳಿಯು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳು len ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡನೆಯ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು. ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ; ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಿಜ. ಆದರೆ ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಒರಟಾದ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೋಡವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಹೌದು, ಅದು ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ / ಹಸಿರುಮನೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರು ತಿನ್ನಲಾಗದವರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಹಾನುಭೂತಿ ಹೊಂದಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಹಜವಾಗಿಯೇ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಮೋಡದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಏಕೆ? ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಆಕಾರದ, ಆದರೆ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃ firm ವಾಗಿರುತ್ತಾರೆಯೇ? ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಜಾರ್ ಬ್ರಾಗಾದ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಳಿ ಅಚ್ಚು ಚಕ್ಕೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒತ್ತಿದಾಗ ಸ್ವತಃ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಶೌಚಾಲಯದಿಂದ ಹರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಳಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ol ದಿಕೊಂಡ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜಾರ್ ಉಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೀಮೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನೋಡೋಣ. ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು; ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಡಬ್ಬಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಳೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮತ್ತೆ ಹೊಸ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಒಂದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಈಗ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಂಭೀರವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವರಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಮತ್ತೆ ಅಲೆದಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು +12 ಡಿಗ್ರಿ, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಕಡಿಮೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಅಜೀರ್ಣ ಬೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು. ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೋಡವಾಯಿತು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಹಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ನಿಯಮಗಳು:

• ಸ್ವಚ್ l ತೆ   - ನೀವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು -   ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಳಪೆ ತೊಳೆಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅವು ಚಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು;
• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇತರರಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ -ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಇದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು;
• ವಿನೆಗರ್ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆ   - ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೋಡ ಕವಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸಮಾಧಾನ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಏಕೆ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಮೋಡ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಸಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ;
2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀರು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೆಸರುಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ;
3. ಕಳಪೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕವರ್\u200cಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
4. ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಹೊಡೆತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು - ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕವರ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ರಬ್ಬರ್ ಸೀಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಇರಬೇಕು.

ಬಿಳಿ ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೋಡವು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಕಲು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದ್ದರೆ - ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಖಾಲಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಅದರ ತಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಒಬ್ಬರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ 9% ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾದದ್ದು ಇದನ್ನೇ.

• ನಾವು ಓದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ -

ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ನಿಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ - ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿ. ನೀವು ಏನು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೋಡವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎದುರಿಸಬೇಕಾದ ಒಂದು ಉಪದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮುಗಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಏನೋ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ - ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಬದಲಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಏಕೆ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಡಬ್ಬಿಗಳು len ದಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತಪ್ಪು ಸಂಭವಿಸಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಸಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಳಕು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೊಳೆತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಸೋಪ್ ದ್ರಾವಣದ ಮೋಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
3. ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಳಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.
4. ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಸಾಗರ ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಿಶೇಷ ಅಂಶಗಳಿವೆ.
5. ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಖಾಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
7. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೋಡದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರದ ಬಾಹ್ಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರವೂ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.
9. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು 5-7 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೋಡದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಹಳ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಪಡೆಯುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಇದು ತೀವ್ರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಃಖದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೋಡದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಡಬ್ಬದ ಮುಚ್ಚಳವು len ದಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆರೆದು ಹಾಳಾದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪುನಃ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಳೆಯದನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಿ.

ಮೊದಲು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಳಗಳು len ದಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಹಿತಕರ ಅವಶೇಷಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಚ್ ,, ಪಾರದರ್ಶಕ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾದ ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

L ದಿಕೊಂಡ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಕಾರಣ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೋಡದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಹೊಸ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕವರ್\u200cಗಳ elling ತ ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೀಮೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: "ರಿಮೇಕ್ಡ್" ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಉಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿವರಿಸಿದ ಕುಶಲತೆಯು ol ದಿಕೊಂಡ ಮುಚ್ಚಳದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮತ್ತೆ ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವವರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

"ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ" ಕೆಸರಿನ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೋಡದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವತಃ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಹಿತಕರ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ಮೂಲ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಪೋನಿಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸೋಡಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಳಕುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ - ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ವಿರೂಪ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕೆಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ - ನಂತರ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆ ತವರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಾರೀ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅವು ಒಳಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ತೋಟಗಾರನಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಲವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾನುಗಳು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು len ದಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲಸಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೋಡದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳು

ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಮೋಡವು ಹಲವಾರು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾನ್ ನ ಸೀಲಿಂಗ್ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಗೋಚರಿಸುವುದು ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ರಚನೆ;
• ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳ (ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಉಗಿ) ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಳಕು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ;
• ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು;
• ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್;
• ಹುದುಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಸಿಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:5 0 ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು elling ತಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ಶಾಂಪೇನ್\u200cನ ಕಾರ್ಕ್\u200cಗಳಂತೆ ಸುಮ್ಮನೆ ಹೊರಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ರೂ, ಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೋಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಮೋಡದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ

  ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೋಡವು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನರ್ಹವಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ.

ಉಳಿದವರಿಗೆ ಉಳಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

1. 1. ಬಿಳಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು.
   2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೇವಲ ಹುದುಗಿಸಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ, ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೊಸ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

1. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಿನಿ ಖಾಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸೀಮಿಂಗ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಗಡಸುತನ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಯ 70% ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.   ಮುಖ್ಯವಾಗಿ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರಗಳು.   ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.   ಹೇಗಾದರೂ, ಜಾರ್ಗೆ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವಿರಿ.

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಒಂದೆರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಈ ಸ್ನೇಹಿತರು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೋಟದಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅನುಸರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಈ ಲೇಖನದ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಏಕೆ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಈ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ: