ಬೆಣ್ಣೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೊಡ್ಡ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 80 ಪ್ರತಿಶತ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಪ್ಪತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸತುವು ಜೊತೆಗೆ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. "ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗೆ 53 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಹಗುರವಾಗಿದೆ, 36 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗಲೂ ಗಮನ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಚಾಕು ಬಿಂದುಗಳು, ಇನ್ನೂ 85 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ - 40 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಖಳನಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ 90 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಅದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 748 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರಬಹುದು:

ನೀವು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಇದೆ. ನನ್ನನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಇಂದು ನನ್ನ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ನಾಚಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಪೆಟ್ರೀಷಿಯಾ ಸೊರೆಸ್ ಸಮತೋಲಿತ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು; ಎಲ್ಲಾ ಸುಮಾರು 200 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. "ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು."

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಸೂಪ್ - 1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ. - ಅನಾನಸ್‌ನ 2 ಹೋಳುಗಳು - ತಿಳಿ ಮೊಸರು - 1 ಕಪ್. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಸೂಪ್ - 1 ಕಪ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - 1 ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ತಾಜಾ ಬಾದಾಮಿ ಚೀಸ್ 1 ಸ್ಲೈಸ್. ಡಯಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ - 1 ಕಪ್ ಟೀ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ - 1 ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸ್ಲೈಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಸೋಯಾ ಜ್ಯೂಸ್. ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು.

• ಮೊದಲು;
• ಎರಡನೆಯದು;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ;
• ಹೆಚ್ಚಿನದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳಲ್ಲ. ಇದು ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ತಾಜಾ ಕೆನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ). ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಹುಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯ ವಿಧವಿದೆ - ವೊಲೊಗ್ಡಾ ಕ್ರೀಮ್, ಇದನ್ನು 98 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ಉತ್ತಮವೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಏಕೈಕ ದೋಷವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು 50% ರಿಂದ 60% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ರುಚಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು ಸುಮಾರು 800 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಮೆಗಾ -3 ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:

• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಕೋಕೋ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಿಧಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತರುತ್ತೇವೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳು:

ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕೊಬ್ಬು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ನಮ್ಮ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪಿಸ್ತಾ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಇತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಎದುರಿನ ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, “ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೀಜಗಳು” ಎಂಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪುರಾಣವು ಸುಳ್ಳು: ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೆಕನ್‌ಗಳನ್ನು ದೂಷಿಸಬೇಕು! ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಒಂದು ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, oun ನ್ಸ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮಾನ ಷೇರುಗಳಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಕಾಯಿಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಹೋಲಿಕೆ ಕೋಷ್ಟಕ. ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶವು ಶುದ್ಧತ್ವದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ .ಟದ ತನಕ ನಮ್ಮನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಯಿಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಮನೆಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಹಸಿವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ - ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 82.5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಕಾಯಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವೆ ಒಂದು oun ನ್ಸ್‌ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಗೆ ಹೋಗುವುದಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳು ಹೊರಾಂಗಣ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ದಂಡಯಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ದೀರ್ಘ ದೇಶಾದ್ಯಂತದ ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ನೋಶೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಮಾತ್ರ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು oun ನ್ಸ್ ಬೀಜಗಳು 4 ರಿಂದ 8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನಾವು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೀಸಲುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾನದಂಡ

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು 2% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಕೋಷ್ಟಕ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಬೇಗನೆ ರಾನ್ಸಿಡ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೀಜಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಲಿಪಿಡ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ te ೇದ್ಯ ಬೆವರು ನಷ್ಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಯಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವ್ಯಾಯಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಜನರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ತೈಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ: ಮಿಶ್ರಣ!

ಹೊರಾಂಗಣ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಿಶ್ರಣವೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಮಾವು, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕಲು, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳಂತೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 40 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು 6 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಕೆಜಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲವು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರೋ ಅಷ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಹುಡುಗಿಯರು ದೇಹದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಿಹಾಗೆ:

• ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಗುರುಗಳು;
• ಕೂದಲು ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ;
• ತುಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳ ನೋಟ;
• ಚರ್ಮದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೈಟ್ 20 ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಆಯ್ಕೆ ಸುಲಭವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಕನಿಷ್ಠ 170 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಬದಲಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸರಳ ಮೊಸರನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 80 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು 20 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೊಂಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ 60 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಅಥವಾ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಉಳಿತಾಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಮೀನುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಅವು ಕೇವಲ 150 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಈ ಸುಲಭ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು 50 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೇನು?

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೋಶಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೊರತೆ, ಮಗು ತನ್ನ ಮಾನಸಿಕ ಕುಂಠಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಗಾಯಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಫಾರ್ಮ್ ಬಳಸಿ ಒಂದನ್ನು ಬರೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸೂಚಕವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವನ ದೈಹಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಗಮನ: ಈ ಸೂಚಕವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಗಾತ್ರ, ತೂಕ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉಪಕರಣವು ನೀವು ಆರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರ ನಿಖರವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಆಯ್ದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಪ್ರತಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 10 ರಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗವಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ದೈನಂದಿನ ತೈಲ ಬಳಕೆಯ ದರವು 20 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಅನೇಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರು.

ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ತೈಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆಯೇ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯ ನಿರ್ಬಂಧದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮೀರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಎಂಟು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ, ವಿತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಇದು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಫೇಡ್, ಇದು ಯುವ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ಅನೇಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದದ್ದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ - 10 ರಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, 3 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 10 ರಿಂದ 20 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಷಡ್ಭುಜೀಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯ ಸ್ಮಾರಕವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬೆಣ್ಣೆಯು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆಯೇ? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹ್ಯಾಮ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಮತೋಲನ ಸಾಧಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾದ ಉತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಕೌಂಟರ್‌ಗಳ ಆಧಾರಸ್ತಂಭ, ಬೀದಿ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರವರ್ತಕ, ಆಹಾರದ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣ meal ಟವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

• ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಗಂಜಿಗಳು;
• ಮಾಂಸ;
• ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೈಲ - ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು, ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಕೃತಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಸೀಳು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೆಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಿಂದ ಅಂಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ದೇಹಕ್ಕೆ 384 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು: 27% ಪ್ರೋಟೀನ್, 34, 5% ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು 38, 3% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 15% ಪ್ರೋಟೀನ್, 30% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 50% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರದ ಆಜ್ಞೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಆಹಾರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆಹಾರ ಧರ್ಮದ್ರೋಹಿಗಳಲ್ಲ.

ತೈಲವು ಸರಳವಾದ ತಿಂಡಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
  ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸಹಚರರು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
  ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಇದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಅರಿತುಕೊಂಡರೆ
  ಇನ್ನೂ ಭಾರೀ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಕೃತಿಗೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹೇಗೆ ಉತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ 100 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆ ನೂರಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು
  ಗ್ರಾಂ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೇಲೆ:

• ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಯಿತು;
• ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಯಾವುದು.

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಶೇಕಡಾ 61 ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 565 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ - ಇಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ  ಈ ಜಾತಿ. ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಅಂತಹ ಒಂದು ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ 97-97 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ 67 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ಈ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೊದಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ. 613 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ - ಇಲ್ಲಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ  ಈ ಜಾತಿ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಸೂಚಕವು 72.5 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟಿದ್ದರೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಫ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೆಣ್ಣೆ- 80 ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 748 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಈ ತೈಲವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೂ, ಕಲಿತ ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ  100 ಗ್ರಾಂ, ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ 642 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಅದು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳ ವಿಷಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು 12 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಅದು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು - ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ - 892 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ತೈಲವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮನನೊಂದಿದೆ.  ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಂದಿರುವ ಅರ್ಹತೆಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಸ್ತಾಪದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಮೊದಲ ಸಂಘಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು “ಕೊಬ್ಬು”. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅವು ಅವಶ್ಯಕ. ತೈಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.  ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 10 ರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿವೆ. ಇದು ದೇಹದ ಭಯಾನಕ ಶತ್ರು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಡಿ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ದೇಹದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಶ ನಿರ್ಮಾಣವು "ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕ" ಕೆಲಸದ ಮತ್ತೊಂದು ವರ್ಣಪಟಲವಾಗಿದೆ.

"ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್" ಸಿರೊಟೋನಿನ್, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನ: ಮಂಥನ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ. 1 ಕೆಜಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 25 ಲೀಟರ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚಕ್ಕೆ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೋಟ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದೃಷ್ಟಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉಗುರುಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಸವಲತ್ತು.

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಂಜೆತನದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಹುಶಃ ಮನೆಯಲ್ಲಿ.   ಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅನುಕೂಲವಾಗಿದೆ.  ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ 72.5 ರಿಂದ 82.5 ರವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು. "ಹವ್ಯಾಸಿ" ಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನ ಅಂಶ - 20%, ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ - 1%, ಇತರ 16% ಗೆ.

72.5% - 661 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;

• 0.8 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 72.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 1.3 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

82.5% - 748 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;

• 0.56 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 82.48 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬು;
• 0.81 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

99% (ಬೇಯಿಸಿದ) - 892 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;

• 0.2 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 99.0 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬು;
• 0.0 gr. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

82.5 ಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ 72.5 ಶೇಕಡಾ ತೈಲವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• "ಒಂದು ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ" ಒಂದು ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 33.05 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ "ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ" - 17 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ, ಇದು 112.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೈಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ತಯಾರಕರು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ;
• 2–1 ಸ್ಟ

ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದ ಮಾನದಂಡಗಳು:

• ಶುದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ;
• ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಕೊರತೆ;
• ಸ್ಥಿರತೆ;
• ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ;
• ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (2% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಕರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಬಗೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 85-90% ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ.

• ರೈತ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆನೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ;
• ಹವ್ಯಾಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆನೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ;
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಜಾತಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ:

• ವೊಲೊಗ್ಡಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು 97-98 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಜುಲೈ -17-2013

ಬೆಣ್ಣೆ ವಿಶ್ವದ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಹಾರ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನೋಟ, ರುಚಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನದ (ಆಹಾರ) ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಗೃಹಿಣಿಯರಂತೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

“ನೀವು ಗಂಜಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ” ಎಂಬ ನಾಣ್ಣುಡಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ of ದಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ “ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ತತ್ವ” ದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಪಿ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ).

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮಕ್ಕಳ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಗೆ, ರೋಗಿಗಳು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂಬ ವಿಶ್ವಾಸದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪುರಾಣವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ನಾವು ಇಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಲವಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಅಥವಾ ಹೊಸ ಕಿಲೋವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಭಯಪಡುವವರನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಎಷ್ಟು ನ್ಯಾಯಯುತವಾಗಿದೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾ? ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಉತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಹಾರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಬೆಣ್ಣೆ - ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು. ಅದರ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆ, ರಚನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ಖಂಡಿತ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ.

ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ - ಡಿ, ಕೆ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮಾನವನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಂಗಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರಾಜಿ ಮಾಡಿದ 40% ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 150 ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 20 ಅನಿವಾರ್ಯ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ. ಅದರ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ “ಮುಲಾಮು” ಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ - ಡಿ, ಕೆ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮಾನವನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಂಗಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರಾಜಿ ಮಾಡಿದ 40% ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 150 ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 20 ಅನಿವಾರ್ಯ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ. ಅದರ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಿತವಾಗಿ). ತೈಲವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಪೀಡಿತ ಹೊಟ್ಟೆಯ “ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ” ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಡೋಸ್ ದಿನಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಠಿಣ ವಾತಾವರಣವಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೆದುಳಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವವು ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ತಜ್ಞರು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಬಾರದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಅಂಕಿ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ ಹೀಗಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 748 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

Gr ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (BJU) ಬೆಣ್ಣೆ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 0.5

ಕೊಬ್ಬು - 82.5

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.8

ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಉಪ್ಪು - 700 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ:

ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - 62%). ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 573 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - 72.5%). 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ 666 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - 82.5%). ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 748.0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ? ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ತುಂಬಾ! ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚೀಸ್ (ಡುರಮ್) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಗೂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ! ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ನಿಮ್ಮ ಅಂಕಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು 1 ಲೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸೋಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪೊರಕೆ (ಚಮಚ, ಫೋರ್ಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹರಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪಕರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಹರಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಗ್ಲೋಮೆರುಲಸ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಯವಾದ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ:

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ (78-82.5%, ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ - ಸುಮಾರು 99%). ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೈಲದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ನಾಲ್ಕು ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಉನ್ನತ, 1 ಮತ್ತು 2 ನೇ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 748 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿದ್ದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲವು. ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇವನೆಯ ಶಿಫಾರಸು ದರ 5-15 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆಯು ದಟ್ಟವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿರತೆ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೆನೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಹನಿ ದ್ರವವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ), ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯ ಮಂಥನ ಅಥವಾ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಥಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಂಥನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

GOST 32261-2013 ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸಿಹಿ ಕೆನೆ;
• ಹುಳಿ ಕೆನೆ.

ಸಿಹಿ ಕೆನೆ - ತಾಜಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೈಲ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಜೇಟರ್). ಹುಳಿ-ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ - ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಕರೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು). 85-90. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಈ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಕೆನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ.

ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿದೇಶಿ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿದೇಶಿ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಉಪ್ಪುರಹಿತ;
• ಉಪ್ಪು.

GOST 32261-2013 ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ: ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಹವ್ಯಾಸಿ: ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ರೈತ: ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು: ಕ್ರಮವಾಗಿ 82.5%, 80.0% ಮತ್ತು 72.5%. ಹವ್ಯಾಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ (20%, ಇತರ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ 16%, ಕರಗಿದ 1%) ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತೈಲ ಹೀಗಿದೆ:

• ವೊಲೊಗ್ಡಾ ಎಣ್ಣೆ. ತಾಜಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (97-98 ° C) ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲಗಳು. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ - ಫಾಯಿಲ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಕಾಗದದ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 82.5% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

10-14 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಗಾಣಿ, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕರಗಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು ಅಥವಾ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಸ್ತುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ದಿನದ ಉತ್ಪನ್ನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ "ಟಿವಿ ಶೋ" ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ! ".

ವಿಶೇಷವಾಗಿ
  ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ನಕಲಿಸುವುದು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ದೇಹದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಡೈರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಅವರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಎಂಭತ್ತೈದು ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ರೀತಿ, ಇದನ್ನು ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವರ್ಗೀಕರಣವು ವಿವಿಧ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ತಾಜಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ರೂನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಅಂತಹ ಮೂರನೇ ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ - ವೊಲೊಗ್ಡಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು ಸುಮಾರು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುದ್ರಣಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ, ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ತೈಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚು, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಹೆಚ್ಚು.

ಈ ತೈಲವು ನಾಲ್ಕು ವಿಧದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದು, ಎರಡನೆಯದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು.

ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೈಲವು 82.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಕಾರ ಇದು. 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ - 748 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ 0.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ 0.8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
2. ಹವ್ಯಾಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು%. %% ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕಿಂತ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ. ತರಕಾರಿ, ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ, ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 72.5% ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ (ಕ್ರಮವಾಗಿ 61.5% ಮತ್ತು 556 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಸ್ತಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿ.  ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ಭಾಗವಾಯಿತು. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ;
5. ಚಹಾ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಐವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತೈಲವಲ್ಲ, ಹರಡುವಿಕೆ. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಘು ತೈಲ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶೇಷ GOST ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ನಂತರ, “ಬೆಣ್ಣೆ” ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಅದರ ಹೆಸರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು (ಹಾಲು, ಕೆನೆ) ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು (ಆಲಿವ್, ತರಕಾರಿ, ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಇತರರು), ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬಹುದು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಈ ವರ್ಗೀಕರಣದಿಂದ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ - ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯು ಅದರ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಪ್ಪ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ದರವನ್ನು (98%) ಸಾಧಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇವು ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಕೋಕೋ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಕಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಂತಹ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹರಡುವಿಕೆಯು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸಬಹುದು

ಬೆಣ್ಣೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ದೃ ly ವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ “ಮೆನು” ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರು ಶಕ್ತಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಕೋಶ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ.  ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ವಿವಿಧ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಕಾಯಿಲೆ (ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣು) ಇರುವವರಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಮಗುವು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಗುವಿನ ಮಾನಸಿಕ ಹಿಂಜರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು - ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಅಳತೆಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ದೈನಂದಿನ ದರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯು ನಿಮಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ:

1. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು;
2. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಗಂಜಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
3. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು;
4. ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ;
5. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.