ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮಯ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ವಿಫಲವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹಾಳಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ತುದಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಕೊನೆಯ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಬ್ಬದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆರುಗು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಇಚ್ hes ೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು: - ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, - ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, - ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, - ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಂಶಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ವಿಫಲವಾಗಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗ ಪಕ್ಷದ ಪ್ರಪಾತವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಅಪಾಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ).

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• 6 ಚಮಚ ನೀರು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3-4 ಹನಿಗಳು

1. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 2 ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ .ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 4 ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 5. g ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು 3-4 (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು) ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಐಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅದು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಕುಸಿಯದ ರಾಯಲ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಳು, ಅಲ್ಲಿ ಅವಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವಳು ರಾಣಿ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾಳ ವಿವಾಹದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಹಳೆಯ, ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್, ಕುಕೀಗಳಿಗೂ ಬಳಸಿ. ಆಭರಣವನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೂಗಳು, ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಅಕ್ಷರಗಳು). ಈ ಮೆರುಗು ಆಹಾರ ಅಂಟು ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ. ಮೆರುಗು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
• 1 ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ತಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲವಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ: ಐಸಿಂಗ್ ಕುಸಿಯದಂತೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮರುದಿನ, ಮೆರುಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ:

• ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಳೆಯಿರಿ.
• ಮೆರುಗು ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು.

ಕುಸಿಯದ ಈಸ್ಟರ್ ಮೆರುಗು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್. ಇದು ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮೆರುಗು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cಪೈಪರ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಟೋಪಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 120 ಗ್ರಾಂ

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ನಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಬೌಲ್ನ ಬಿಸಿ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, 120 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬಹಳ ಬೇಗನೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳು.

ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಳಿ ಸರಂಧ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ಹಿಮಪದರವಲ್ಲ, ಅದು ಏರ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್! ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳು ನನ್ನನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಸರಂಧ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ 1-2 ಚಮಚ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ನಾವು ಎರಡನೇ ಚಮಚವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

  2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಾಪಮಾನವು 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೋಕ್ ಮಾಡಿ.

3. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದ್ರವವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಜಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ವಿಡಿಯೋ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ 🙂 ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್, ಕುಕೀಗಳಿಗೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಕೊ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರು - 85 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟದಿಂದ ನಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತಿವೆ. ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡಲು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಳದಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cಗೆ. ಹಸಿರು int ಾಯೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಂದು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ, ನೇರಳೆಗಾಗಿ - ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು. ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ - ಅರಿಶಿನ, ಆದರೆ ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮುಂತಾದ ಅರಿಶಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಕೆಳಗೆ.

ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾ dark ವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕ್ಕವರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• 90 ಗ್ರಾಂ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಕೊ ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಿಠಾಯಿಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60-70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಗ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 10 ಹನಿಗಳು.

ಈಸ್ಟರ್\u200cಗಾಗಿ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕಾಫಿ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಫಿ ರುಚಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಮೆರುಗು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ.

ನಾವು ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಈಸ್ಟರ್!

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ   - ಇದು ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ   ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವಿಲ್ಲದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ   ಕೈಗಳಿಗೆ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ   ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲಮೃದು, ಹಿಮಪದರ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಉಳಿದಿರುವಾಗ.

ಒಳಸೇರಿಸುವವರ ಪಟ್ಟಿ

• 100 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಕ್ಕರೆ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಪುಡಿಗಾಗಿ)
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ (5-6 ಗ್ರಾಂ.)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಾಗಿ)

ಕುಲಿಚ್\u200cಗೆ ಸೂಪರ್ ಮೆರುಗು- ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಸ್ಟೆಪ್ ರೆಸಿಪ್

ಎರಡು ಚಮಚ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಟ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ .ದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲಿ ನಾವು 2 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪುಡಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ-ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಣ್ಣಗಾಗದೇ ಇದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ - ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೆರುಗು ದಪ್ಪ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಇರಬೇಕು

ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ರಜಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ   ನಾನು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಲಿಂಕ್ - https://youtu.be/Uog2ZWLkvZI

4 ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು 5 ಸಣ್ಣ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆರುಗು ನನಗೆ ಸಾಕಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಾನು ಮೆರುಗು ದಪ್ಪನಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದ್ದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೆರುಗು ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೆರುಗುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿದ ನಂತರವೂ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಮಗೆ ದೊರೆತದ್ದನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೆರುಗು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ್ದು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಆಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾಗಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಹಿಡಿದಿಡುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೆರುಗು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cಪೈಪರ್\u200cಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಚಾಕುವಿಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಂತೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೋಲ್, ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು - ಸಬ್\u200cಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನನ್ನ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನಲ್\u200cಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ👇

Click 1 ಕ್ಲಿಕ್ ಚಂದಾದಾರಿಕೆ

ದಿನಾ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದಳು. ಹೊಸ ಸಭೆಗಳವರೆಗೆ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ!

ಕುಲಿಚ್\u200cಗೆ ಸೂಪರ್ ಮೆರುಗು- ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪ್

ಕುಲಿಚ್\u200cಗೆ ಸೂಪರ್ ಮೆರುಗು- ಫೋಟೋ

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಲೇಪನದ ಮೊದಲು ಹಾಕುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡ - ಮೆರುಗು ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಬಾರದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟರ್, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಮುಂದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ) ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆರುಗು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಚಾವಟಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ.
• 1/4 ನಿಂಬೆ ರಸ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಸೂಚನೆಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಲೇಪನ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮೆರುಗು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಗು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮುಕ್ತ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದು ಕುಸಿಯದಂತೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಂತರತೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಲೇಪನವು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದಿನದು ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು! ಕುಸಿಯದಂತೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿವೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಐಸಿಂಗ್ ಕುಸಿಯದಂತೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಐಸಿಂಗ್, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗು ನೀಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇವಲ ಎರಡು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದು, ಕೆಳಗಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಮೆರುಗು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಲೇಪನವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮುಂದೆ ಓದಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಪಿಷ್ಟ ಮೆರುಗು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕೊಕೊ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಮೆರುಗು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಸ್ಟರ್ ಡಯಟ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಇರಬಹುದೇ? ಬಹುಶಃ! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಸರಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೆರುಗು ಸಿಹಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮುಕ್ತ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು -2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ - 1, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ವಿಡಿಯೋ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಲೇಖನವು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಈಸ್ಟರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಲಿಚ್ ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ಮೆರುಗು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಂಪಡಿಸದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೆರುಗು ಲೇಪನದ ನಂತರ, ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಐಸಿಂಗ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೆರುಗು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 130 ಮಿಲಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ 30 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಮೆರುಗು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೆರುಗು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್-ಸೇರಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜಿಗುಟಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಮೆರುಗು ಮತ್ತೊಂದು ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಜಿಗುಟುತನ. ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಲ್ಲದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಗಡಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಮೆರುಗು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮಗೆ ಕುಸಿಯುವ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಪ್.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಕಪ್.
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೋಮ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಳದಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಅವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರುಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20-30 ಮಿಲಿ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಳಸಿದ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೆರುಗು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಾದರೂ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಮೆರುಗು ವಿಶೇಷ ಕುಂಚದಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗ. ಸರಂಧ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಿದರೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೆರುಗು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಸರಂಧ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲದ ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೆರುಗು

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ವಿನೆಗರ್ 3% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆರುಗು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಚೆಲ್ಲದಂತೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ತೈಲ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಪುಡಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೊಗಸಾಗಿಸಲು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ನೆರಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾವು ನಮ್ಮ ಭವ್ಯವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷ ರಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಅಥವಾ

ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಬ್ಬದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಂದರವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ದುರದೃಷ್ಟ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಲೇಪನವು ಮೊದಲಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವು “ಜೇನುನೊಣ” ವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯಲು, ಒಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಭವ್ಯವಾದ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮೆರುಗು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು "ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಟೋಪಿ" ನಮ್ಮನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೆಲ್ಲದ ಮೆರುಗು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವಳು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾಳೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು “ಬಿಳಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು” ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಲೇಪಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕ್ಷಣವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶಾಖದಿಂದಾಗಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಲೇಪನವು ಗಾ dark ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಈ ಕುಶಲತೆಗಳು ವಿರುದ್ಧ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ದೊಡ್ಡ ಟ್ರಿಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಬಳಸುವುದು! ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುವವನು, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ, ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ಸೌಂದರ್ಯದ ಮೂಲಕ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದಾಗ ಕುಸಿಯಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
• ನೀರು - ½ ಕಪ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೊಂಬು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲು, ತೆಳುವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ನಂತರ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ, g ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆತು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ನಯವಾದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಚಾವಟಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಾವಟಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಇದೇ ಹೇಳಬಹುದು.

4. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ನಂಬಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕರು ಅವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಪಡೆಯಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ 2 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಭರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವೆನಿಲಿನ್, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
• ನೀರು - ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯುತನವನ್ನು ನೀಡಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

2. ನೀರನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಹಾಲು, ರಸ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕೋಕೋ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಲೇಪನ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿ, ತೆಳುವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಂತೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l + 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l + 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್, ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆನೆಸಿಡಿ. l ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಇದು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ (ತಯಾರಕರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

2. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು воды ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೇಪನವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೀರಿ.

3. ಸ್ಟ್ಯೂ-ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ತರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಕೇವಲ 50-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಂದು ನಿರಂತರ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು 1-2 ಚಮಚಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಐಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

5. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಬಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ನಿಂಬೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಡಿದಾದ ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. 40-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.

7. ಚಾವಟಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಏರಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಚ್ಚಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಣ್ಣದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಂತರ ಲೇಪನವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧೂಳು ಹಿಡಿಯುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ “ಟೋಪಿ” ಆಗಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿ ಏಕರೂಪದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. l ನೀರು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಪೊರಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಿಳಿ ಗಾಳಿಯಾಕಾರದ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

5. ತಕ್ಷಣ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣದ ಧೂಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೇಪನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದ “ಟೋಪಿ” ಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಈಸ್ಟರ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ “ದಪ್ಪ” ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದರ ನಂತರ, ಈ ಲೇಪನವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮುಕ್ತ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ವೇಗವಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಲೇಪನವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರವೂ ಅವಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಅವಳು ಅದನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇತರ ದಿನ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದಳು !!! ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲೇಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಸಿಯಲು, ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುರಿದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಮಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೆರುಗುಗಳ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರಬಾರದು, ಆದರೆ ದೃ inside ವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ಉಪ್ಪು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಪುಡಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಕಪ್ ಮೇಲೆ “ಧೂಳು” ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಸೋಲಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸವಾಗಿದ್ದು ಮೆರುಗು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಕಿವಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

6. ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಇವುಗಳು ಇಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ತಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ!