ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್, ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಇದು ನೀವು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಿರಾಶೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಾರದು.

ಯಾವುದೇ. ಇದು ಒಂದು ರಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುರಿದರೆ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆಯೇ? ಚೆರ್ರಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ. ರಸಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರಸವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಐಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬಹುದು.

ತಿರುಳಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಯಾವುದರಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು?

ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೇ? ಖಾಲಿ ಕಪ್ ಮೊಸರು, ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ ಇದೆಯೇ? ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕೆಟ್ಟದ್ದರಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಲ ನೀಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ವಿಪರೀತ ಪ್ರಕರಣ, ಆದರೆ ಅವರು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು. ನಾನು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ರಸದಿಂದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಪದವಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವರ್ಣನಾತೀತ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಡು-ಇಟ್-ನೀವೇ ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಯೋಚನೆ ಹೊಸದಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವರಿಷ್ಠರಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅರಬ್ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಂದು ತಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಕೈಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಇದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರಸ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೂಲ ರುಚಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ರಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು, ಒಬ್ಬರು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಬ್ಬರು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಸದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರು, ನಂತರದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಲ್ಟಿಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ಬಹುವರ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಐಸ್ ಮಾಡುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಶೀತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅನನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 450-500 ಮಿಲಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರಸವನ್ನು ನೀವೇ ಪಡೆಯಬಹುದು,

ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಒದಗಿಸಿದ ಮೊತ್ತದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತಯಾರಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಗಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು ಎಂಬ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ / ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
   ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
   200 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
   1.5 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ರೂಪಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಜಿತೊದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
   ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
   1 ಕಪ್ ರಮ್
   1, 5 ಕಪ್ ಸ್ಪ್ರೈಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ
   1-2 ಸುಣ್ಣ
   ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು (ಸುಮಾರು 20 ಎಲೆಗಳು)

ಮೊಜಿತೋ ಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬಹುದು.
   2. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದುರುಳಿಸಿ. ನಂತರ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
   3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಪುದೀನಾ ಸಿರಪ್, ರಮ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಜಿತೊವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಜಿತೊ-ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಮ್ಮುಖವಾದಾಗ, ಅದರೊಳಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

400 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
   350 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
   4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ
   1 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
   5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1/3 ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   2. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಇದನ್ನು ದೃಶ್ಯ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
   3. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಮ್ಮುಖವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

ಕಪ್ ಸೋಡಾ
   1 ಸುಣ್ಣ
   3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ
   4 ಕಪ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಚೌಕವಾಗಿ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಚಮಚದಿಂದ ಸೋಡಾ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಾಕ್ out ಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು).
   2. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   3. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೀಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

50 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ
   ಕಪ್ ನೀರು
   1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್

ಪೀಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
   2. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಪೀಚ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಪೀಚ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   3. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೊರಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ - 3-4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - c ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಐಸ್ ಅಚ್ಚು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸೊಗಸಾದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗಳು ಅವರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಫ್ರೂಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ರಸದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪೀಚ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಅಂಗಡಿ ರಸದಿಂದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸದಿಂದ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು, ರಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ. ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೆರೀಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ತಿರುಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿವಿಯಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಆಘಾತದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು; ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಿವಿ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು - 0.3 ಲೀ;
•   - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ

70 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಕೋಲುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರಾಶಿಗೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅಲ್ಲ ಪ್ರಯೋಗ! ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಿವಿ ವಲಯಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೋಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು during ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಹನಿಗಳು ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅನುಪಾತಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 1 ಲೋಬುಲ್;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
• ನೆಕ್ಟರಿನ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಮೊಸರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೆಕ್ಟರಿನ್, ಮೂಲಕ, ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾರಾದರೂ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಹುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

3. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಡಿ; ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಈಗ ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೊಸರು ಕಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

5. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚುಗಳ ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ.

ಸಲಹೆ

ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪದರ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮೊಸರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಫಾರ್ಮರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ಹಣ್ಣಿನ ಪದರ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪದರ. ಸುಂದರವಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪಟ್ಟೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮುಂಬರುವ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸದಂತೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.