ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು, ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳೆದ ನಂತರ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕರು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾದ ರುಚಿ. ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನೀವು ದೂರದ ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿರುವಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು.

C ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-1.2 ಕೆಜಿ
• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 200-250 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ -  50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
  ಐಚ್ al ಿಕ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಸೂಚನಾ ಕೈಪಿಡಿ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯೋಣ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು).

   ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ 1.2 ಕೆಜಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪದರವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

   ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
   
   

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

   ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   

3. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 1/3 ಕಪ್ ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
   
   
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
   
   
5. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

   ರುಚಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 200-250 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದಾಗ, ಸರಳವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.
   
   

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ), ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
   
   
7. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಲೆವೆಲಿಂಗ್.
   
   
8. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
   
   
9. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅತಿಯಾದದ್ದು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

   ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ನನಗೆ ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಎರಡು ಬಳಸಲು ಬಂದಿತು.
   
   

10. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ. ನೋಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ - ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.
    
    
11. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
    
    

ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ, ಶಿಶುಗಳು "ವಯಸ್ಕ" ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ಹುರಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಮೆನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದೇ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮಗು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಅವನಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಈ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ" ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಡಿಶ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 4 ಬಾರಿಯ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ):

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 115 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

1. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಒಂದೆರಡು ಬಟಾಣಿ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ, ಮಿನ್‌ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ "ಹುರಿದ", 160-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ), ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
9. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯೂರೀಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು “ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು”. ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ “ಅಲೆಗಳನ್ನು” ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎತ್ತರವು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೂರು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಈ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಾಸ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು:

• 1.5 ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು + 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (3 ಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆಲೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ (1/3 ಕಪ್), ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಮಗುವಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ತಾಜಾ, ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಾಲಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ, ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕರೆದೊಯ್ಯುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಹಾಲು - 120-150 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
5. ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
6. ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
7. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 160-180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಳಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಚೀಸ್ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಅಣಬೆಗಳು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.
• ಮೊಟ್ಟೆ. ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒರೆಸಬಹುದು.
• ಹೈಲೈಟ್ ಅಂಗುಳಿನಲ್ಲಿದೆ.  ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ: ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಗೆ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ).
3. ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೆಳಗೆ ಭೇದಿಸುವಂತೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
7. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗ್ರ ಉಳಿದ ಚೀಸ್.
8. ಕವರ್ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ತಯಾರಿಸಲು” ಹೊಂದಿಸಿ.
9. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಬೆಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಶಸ್ವಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾರು (ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) - 300 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದೆ 1 ಚಮಚ;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಸಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ;
• ತುಳಸಿ - ಹಲವಾರು ಎಲೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ) - 2 ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. .ತವಾಗುವವರೆಗೂ ನಿಲ್ಲಲಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ.
5. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ.

ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವೇ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವದು, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆ ಇರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ (5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ):

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ).

2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ರವಾನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಾಜು) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.

10. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

12. ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ರಸ್ಕ್‌ಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

13. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

14. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ.
15. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ, ಅದರ ಫೋಟೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರೀತಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀವು ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ! ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;

ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ.  ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು "ಉಜ್ಜುವುದು" ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದೆ. ನನಗೆ ಇದು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟ ನನಗೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.  ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತಡೆಯಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

7. ನಂತರ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.  ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ನಾನು ಸಿಕ್ಕಿದಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

9. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

10. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.  ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.