ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಿ, ಇ, ಡಿ, ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಪೊದೆಗಳ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅವಧಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ 4-5 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ treat ತಣವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ. "ಲೈವ್" ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 5-7 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದಟ್ಟವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.

ತುರಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.


ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ “ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ” ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಶುದ್ಧ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.


ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ) ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಕ್ಕರೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಶುದ್ಧ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ “ಲೈವ್” ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.


ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ) ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ನಂತರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಯಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 1 ಕೆಜಿ ಕರ್ರಂಟ್ಗೆ 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.


"ಲೈವ್" ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸರಳ ವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಂತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಸಹ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕುದಿಯದೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಇದು ಶೀತ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ರಕ್ಷಣೆ. ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೇತ್ರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, cies ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ನಿಮಗೆ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಲಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ನಿಂಬೆ
• 900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.


ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಯುವ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್

ಷಫಲ್. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ನಿಂಬೆ ರಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಜಾಮ್ ಹದಗೆಡಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.


ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅವರು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೈಲಾನ್ ಕವರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಬಿ, ಪಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲ, ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳ ಅನೇಕ ಮಾಲೀಕರು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್, ಕುದಿಯುವ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಕರಂಟ್್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚರ್ಚೆಗೆ ಸೇರಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಶೀತ ಮತ್ತು ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ದೇಹದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತುಂಬಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ “ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್” ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಭಾಗ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಭಾಗಗಳು

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ನಾವು ಕಸ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಬೇಕು, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ತಂತ್ರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು 10 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ನಾವು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ treat ತಣವು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೂ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೈ, ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ, ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಶುದ್ಧ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 1.5 ಕಪ್

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

ಮಾಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ - ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡಾರ್ಕ್ ಬೆರ್ರಿ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಕು. ಇದು ನಿಜವಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - ಇದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಕಪ್
• ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಡಗು

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತೆ ನನ್ನದು.

ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ದೊಡ್ಡ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ.

ಈಗ ನಾವು “ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್” ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಅಂತಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವು 1 - 1.5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಬೆರ್ರಿ-ವಿಟಮಿನ್ “ಮಿಶ್ರಣ” ವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು - ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು - ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಅದರ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ? ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ!

ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹು-ಪರಿಮಾಣದ ಗ್ರಂಥಗಳನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಟೇಸ್ಟಿ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಇತರ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿಗಳಂತೆ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್), ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣಗುವುದು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವುದು.

ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು

  ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಲ್ಲ. ತೊಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಾಕು. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ -12–19 of C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಈಗ ಯಾವುದೇ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
ಒಣಗಲು, ಒಣ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಳೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಕುಂಚಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆರಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 50-70. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ ಆಗಿ ಬಿಡಬೇಕು.
  ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಮಯವನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಓವರ್\u200cಡ್ರೈ ಮಾಡದಿರಲು. ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿದಾಗ, ರಸವು ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಕಲೆ ಹಾಕಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಬಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ.

1 ಕೆಜಿ ಕರ್ರಂಟ್;
  1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
  1 ಕಿತ್ತಳೆ
  ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
  ಸಲಹೆ. ಕುದಿಯದೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಜಾಮ್ “ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು”

  ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

1 ಕೆಜಿ ಕರ್ರಂಟ್;
  1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
  1.5 ಕಪ್ ನೀರು.
  ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾಮ್ನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
  ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಕರಂಟ್್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
  ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕಪ್ಪು ಜ್ಯಾರೆಂಟ್\u200cನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪ್

  ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಕರ್ರಂಟ್;
  1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
  1.5–2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು.
  ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
  ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
  ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
  ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫ್ರಾಗ್ರಾಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು output ಟ್\u200cಪುಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್;
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
  ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
  ಸಕ್ಕರೆ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ
  ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಮೋಹದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  ರಸ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಡೆದ ರಸದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2: 2.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
  ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ.
  ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸರ್ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ "ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
  ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ

  ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು, ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಬಿದ್ದಂತೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
  600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
  ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
  ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
  ಪರಿಮಾಣದ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
  ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
  ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
  ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
  ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತದಿಂದ ಚರ್ಚೆಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಇನ್ನೂ ಇರುವಾಗ, ನಾನು ಹೊಸ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವಂತಹದ್ದು. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಚಟ್ನಿ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಚಟ್ನಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ 300 ಗ್ರಾಂ;
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
  50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
  1 ಪಿಸಿ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು;
  3 ಪಿಸಿಗಳು ಲವಂಗ;
  0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
  0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
  ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
  ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
  ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ವೈನ್

  ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನಿಂದ ವೈನ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಮೊದಲ ಸಿಪ್\u200cಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
  2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
  0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
  ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.
  ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.
  ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
  ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಚುಚ್ಚಿದ ಬೆರಳಿನಿಂದ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಧರಿಸಿ.
  ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಕೆಸರಿನಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನ ಖಾಲಿ ಖಾಲಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಇವು ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ತೆರೆಯಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮುಚ್ಚುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು, ಇದು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಧದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಇರುವುದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು. ಉತ್ತರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನಂತರ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ನ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್, ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಂತರ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಷ್ಕೃತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1, 5 ಕೆಜಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ತೊಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

   
   

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

   
   

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

   
   

4. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಚ್, ವಾದ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 3 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

   
   

5. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

   

ಸಕ್ಕರೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಾಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ಗಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚನೆ

1. ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಚಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಜಿನ ದ್ರವ. ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಏಕರೂಪದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕು.
3. ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸೊಂಟವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ. ಗಾ cool ವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಓವನ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.
5. ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹಿಂಸಿಸಲು ರಕ್ಷಿಸಲು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇರುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಅಂತಹ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ 1.5 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಪವಾಡ ಸಹಾಯಕನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯ 1.5 ಗಂಟೆಗಳು. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ನಾವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೊಸರು, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು, ಸಿಹಿ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು - ಇದು ಬಹುಶಃ ರಷ್ಯಾದ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರ ಇಳುವರಿ, ಟಾರ್ಟ್ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆರ್ರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಜೀವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸರಳತೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಎಂದರೆ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದು, ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯುವುದು, ಸಮಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು. ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬೇಸರದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳ ಪೈಕಿ, ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು.

ಕುದಿಯದೆ ತಾಜಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 7 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಸಲಹೆಗಳು:

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು?

ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲೂ ಕರಂಟ್್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬುಷ್\u200cನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇದರ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಪಾತಗಳು:

"ಲೈವ್" ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಈ ಅವಧಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಏನೂ ಅಲ್ಲ: ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ

"ಲೈವ್" ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಡಾರ್ಕ್ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರ, ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕೇವಲ 20-30 ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೀಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುರಿದ ಬೆರ್ರಿ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕಪ್ಪು ತುರಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮೃದುವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಅನುಪಾತಗಳು:

• ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ 1 ಭಾಗ ರಸ ಮತ್ತು 1.5 ಭಾಗಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯಲು ತರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕರಗಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್\u200cಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಸಮಯ 12 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಟಂಡೆಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಕರ್ರಂಟ್-ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಶೀತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಸುಕುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದಿರುವುದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಇಡುವುದು.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು: ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಪರೂಪದ ಸಿಹಿ ವಿಧವೆಂದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಇದು ಹುಳಿ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾವಾದಾಗ ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕೂಮರಿನ್\u200cಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಡಗುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್.

ಹಿಸುಕಿದ ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್

ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1: 1.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಕರಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
3. ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ವಿಧವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಟಮಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ ಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಹಿಸುಕಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಚ್ಚಾ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಬೀಜರಹಿತ ಜಾಮ್

ಕಿಟಕಿ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುವಾಗ ಕರ್ರಂಟ್ ಕೆಂಪು ಜಾಮ್ ಚಹಾದ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾಂತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ:

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ, ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಳಿಸಿಹಾಕುವುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೈವ್ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲೂ ಸಹ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ವಾಸನೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಖಾದ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.