ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ (ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾರಣ).

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೌದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಪಟ ಮಾಂಸ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಲು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮರೆತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೋಳಿ
• 125 ಮಿಲಿ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಯರ್ (ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ)
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾನು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ.

ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಯರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಉಂಡೆ ಕೂಡ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ನಂತರ ಅದು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
  1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
  ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತುಣುಕುಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಹಿಸ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಡಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಧಾರ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳಿವೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಏನು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳೋಣ.  ಇದರ ಉದ್ದೇಶ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಚಿಕನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಾರದು! ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ಹೊರಪದರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು "ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆನಂದದೊಳಗೆ "ಹಿಡಿದಿಡುತ್ತದೆ". ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ಒಂದು ದ್ರವ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್, ಬ್ಯಾಟರ್, ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ - ಇವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳು, ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ದ್ರವ ಘಟಕ  ಬಹುಶಃ ನೀರು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್, ಜೊತೆಗೆ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ  - ಧಾನ್ಯದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಓಟ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದವರೆಗೆ. ಎರಡನೆಯದು (ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ) ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ "ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು" ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮಾಮಾಲಿಗಾವನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?  ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಹೋಗಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ, ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ದ್ರವವು ಅವರಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ: ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಳಕೆ. ತಂಪಾದ - ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ.
  ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಣದ ಕಾರಣ ನಾನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಟ್ರಿಕಿ ಟ್ರಿಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನೀವು ಹಾಡಿನ ಪದಗಳನ್ನು ಅಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಬರಿದಾಗದಂತೆ, ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅರೆ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಹಡಗಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿರಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಸುಡುವಿಕೆ! ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ - ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಳಸುವ ಸ್ತನವು ದೈನಂದಿನ meal ಟ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಶವದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಸ್ತನ, ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿವೆ. ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಹಿಂದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳು - ಸೂಕ್ತವಾದ ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆ + ಪ್ರೋಟೀನ್).

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು 10 ನಿಮಿಷ ನೀಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ - ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 132 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ ಇದೆ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಶವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತನ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದಪ್ಪ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕತ್ತರಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹೋಳಾದ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 168.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಭಾಗವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ತನ - ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರುಳಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 172.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ, ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಫಲಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ದಪ್ಪ: 0.5 ರಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ತೈಲ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು.
4. 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 184 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬಿಸಿನೀರು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 166.8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮನೆಯವರನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುವುದು ಸುಲಭ; ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರು 80 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರಬೇಕು.
2. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಹೊಡೆದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 174.1 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ, ಸಿದ್ಧವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2/3 ಸ್ಟ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತೈಲ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೆರೆಸಿ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸೆಲರಿ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 168.1 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಪ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ಬ್ಗಿಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀಸ್ ಕಾರಣ, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ನಿಂಬೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 173 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮುರಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಿದ್ಧ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸ್ತನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು? ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗಲೂ ಸಹ. ಇದನ್ನು ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.ನಂತರ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಅವರು ಸಮನಾಗಿರಲು ಶ್ರಮಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕು.

ಈಗ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ನಿಖರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ತುಂಡು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಈಗ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಲಘು ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಳಸಿ). ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೆಲವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು. ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಅದು ಒಳಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು imagine ಹಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ: ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ಸ್ತನ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ಯಾಟರ್, ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್, ಬಿಯರ್, ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಿರುವುದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು (ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ) ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ, ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಬಿಸಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಎರಡನೆಯದು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ.

ಬಿಯರ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 130 ಮಿಲಿ. ಬಿಯರ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಮೆಣಸು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬೆಳಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಬ್ಯಾಟರ್.
3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ತುಂಡುಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಜೆಯ ಚಲನಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 600 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 130 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮಸಾಲೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಹೋಳಾದ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಈಗ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ

ಈ ರೀತಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
• 150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಮೆಣಸು
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ 220 ಡಿಗ್ರಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ನಾನು ಇಂದು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀವು ಆರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಯ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಬ್ಯಾಟರಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ:

• ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬಿಸಿನೀರು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತದೆ;
• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಂತೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಾಗಿರಬಹುದು;
• ನಾನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳು;
• ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು “ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್” ಆಗಿದೆ.

ಇದು ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಅವನನ್ನು ಹೊಡೆದರು. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫಿಲೆಟ್ 0.5 ಕೆಜಿ;

4 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

5 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಪೊರಕೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಿಖಿತ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಮುಗಿದಿದೆ! ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗ್ರೇಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್ ಕೂಡ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ;

0.1 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್;

ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು;

2 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್;

ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಂದಿನಂತೆ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದರವು ಕನಿಷ್ಟ 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಈಜುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಎರಡನೇ ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡಿ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ "ಸ್ಟ್ರಾ" ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಎಳ್ಳು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.3 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ಎಳ್ಳಿನ 1 ಚಮಚ;

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಮುಂದೆ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.

3. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು “ಕಣ್ಣಿನಿಂದ” ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪನಿಯಾಣಗಳಂತೆ ಸರಾಸರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸುಮಾರು ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ, ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕು.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ)

ಪಿಷ್ಟದ ಬ್ಯಾಟರ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೋಳದಿಂದಲೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

120 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;

0.4 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;

100 ಮಿಲಿ ನೀರು;

ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ತಕ್ಷಣ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಬಿಯರ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪರಿಚಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಕೂಡ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಗಾ dark ವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಖಾಲಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

120 ಮಿಲಿ ಬಿಯರ್;

0.5 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;

0.1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಅಡುಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರ ಯಾವುದಾದರೂ. ನೀವು ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅವನನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅನಿಲಗಳು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅದ್ದಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಹೊದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

20 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣದಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಮಲಗಲಿ.

2. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸರಂಧ್ರತೆಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ, ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್;

0.3 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;

80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

1 ಟೊಮೆಟೊ;

ಮಸಾಲೆಗಳು;

70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

3. ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

4. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ತಕ್ಷಣ ಹುರಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ರದೇಶವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಅಂತಿಮ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆ ಬಳಿ ಸುಮ್ಮನೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

70 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

ಕೆನೆ ತುಂಡು. ತೈಲಗಳು;

400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;

ಅಡುಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಹಾಕಿ.

4. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಪದರವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ,

6. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್? ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಉಳಿದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ ರಿಪ್ಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹು-ಪದರದ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕೆನೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ.