ಫೈಬರ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಫೈಬರ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಣುಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯದೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು. ವಯಸ್ಕನು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 20-30 ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಇರಬಾರದು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಡೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಲವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವನ ದೇಹದ ಫೈಬರ್ ಅಗತ್ಯವು ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂಗೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ನ ಮೂಲಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು (BAA). ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಊಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದೇಹದಿಂದ ಫೈಬರ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ: ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ (ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. )

ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಜನರ ಆಹಾರವು ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರೆತು ಬೇರೆಡೆ (ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್), ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಡಿನ್ನರ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆದ ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸಹ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು - ಇದು ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಶೋಚನೀಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ಫೈಬರ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ವಾಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಿನ್ನಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟು) 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನ:

ಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಅನಿವಾರ್ಯ?

ದೇಹಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮಗಳು, ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ:

• ಇದು ZhTK ಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಕರಗಬಲ್ಲದು - ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಜೆಲ್ ತರಹದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬುಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು, ಧಾನ್ಯಗಳು (ಓಟ್ಸ್, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈ), ಕಾಳುಗಳು (ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ), ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ).
2. ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ನ ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಹೊಟ್ಟು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ).

ನಾವು ಫೈಬರ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:

1. ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು (ಇಂಟರ್ ಸೆಲ್ಯುಲರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು),
2. ಒಸಡುಗಳು (ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು),
3. ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (ಸಸ್ಯ ಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳು),
4. ಲೋಳೆ (ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಚಿ),
5. ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್,
6. ಲಿಗ್ನಿನ್.

ವೀಡಿಯೊ

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ (ಟೇಬಲ್) ಇರುತ್ತದೆ?

ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಗಳು, ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಸಸ್ಯ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದ ಮೂಲಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು?

ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಬಕ್ವೀಟ್;
• ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅನುಕೂಲಕರ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಫೈಬರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಇರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ. ಫೈಬರ್ ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಆಧುನಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಫೈಬರ್ ಎಂಬುದು ನಿಲುಭಾರ (ಸಾರಿಗೆ) ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳು. ಆದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ, ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಾಣುಗಳ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೂರ್ಣತೆಯ (ಅತ್ಯಾಧಿಕ) ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
• ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ವಿಷವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ

ಫೈಬರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ 0.3% ರಿಂದ 3.5% ವರೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ 0.5% ರಿಂದ 2.7% ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ 5% ವರೆಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು

ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಪ್ಲಮ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ 100 ಕ್ಕೆ 1.5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ರಾಂ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 0.3 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 19 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B1, C, B2, B9, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ಅವರು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನನಾಳದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮೋಟಾರ್ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ವಾದಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಫೈಬರ್ನ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ 25 ರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ?

ಫೈಬರ್ ಅಂಶದ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳು.

ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವಿಸೆನ್ನಾ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಗಂಜಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ಬ್ರ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕರುಳಿಗೆ ಬರುವುದು, ಹೊಟ್ಟು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳ ಮೂಲಕ ಮತ್ತಷ್ಟು ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಅವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ. ಫೈಬರ್ ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಗಳ ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟು ಬಳಕೆಯು ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ನ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ. ರೋಗಿಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಟ್ಟು ಬಳಸಿದಾಗ, ಇದು ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಪಿತ್ತರಸ ಪ್ರದೇಶದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ, ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಹೊಟ್ಟು ತಿನ್ನುವುದು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು, ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಸೇವಿಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಊತಕ ಸಾವು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ. ಫೈಬರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಔಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ಕಷಾಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಮ್ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಗಸೆಬೀಜದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೈಬರ್ ಒರಟುತನ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೆಮ್ಮಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು, ಹೊಟ್ಟುನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ನಂತೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗಸೆ ದ್ರಾವಣವು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅಗಸೆಯನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅನೇಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಅವಧಿಗಳು;
• ಗರ್ಭಾಶಯದ ಫೈಬ್ರಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಎಂಡೊಮಿಟ್ರಿಯೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸಿಸ್ಟಿಕ್;
• ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ (ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ);
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
• ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ.

ಫೈಬರ್ ವಿಧಗಳು

ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಕರಗಬಲ್ಲ - ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಮಸೂರ, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್), ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ, ಓಟ್ಸ್) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪ್ರೂನ್ಸ್, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್);
• ಕರಗದ - ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಗಮ್ ಅಥವಾ ಗಮ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್) ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಜೆಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕರಗದ ಫೈಬರ್ (ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಲಿಗ್ನಿನ್, ಪ್ರೊಟೊಪೆಕ್ಟಿನ್), ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಲೊನ್‌ನಲ್ಲಿ pH ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಫೈಬರ್

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುತ್ತದೆ: ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರುಳನ್ನು ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಫೈಬರ್ ಮಾನವನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಸೇವನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತಪ್ಪಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಫೈಬರ್ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಇರಬಾರದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಅವು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಇರಬೇಕು.

ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ? ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಯಾರು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಶ್ನೆ. ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶವನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಹೇಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಕರಗದ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲವು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಗದ ವಿಧವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ? ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಟೇಬಲ್ ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರ.

ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಂಡಗಳು, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲ್ಲಾ, ಅಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್:

• ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್.

ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ, ತಾಪಮಾನ, ಇತ್ಯಾದಿ. - ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದ್ದರೂ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ):

• ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸುಮಾರು 15% ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ;
• ಮತ್ತು ರಾಗಿ - 10%;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 10% ವರೆಗೆ;
• ಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 15%;
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ - ಸುಮಾರು 5%;
• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 10% ಫೈಬರ್. ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು, ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು:

• . ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಇಂತಹ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಅವು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ;
• . ಸಸ್ಯದ ನಾರು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ;
• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಬರ್ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಅವರ ಮನೆ ಅಥವಾ ದೇಶದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು;
• ಬೀಜಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ. ದಿನನಿತ್ಯದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳು. ಅವರು ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ವಿಷಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ;
• ಬೀನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು. ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ. ಪ್ರತಿದಿನ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಅಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು 100% ರಷ್ಟು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ, ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಿದ್ಧ ಊಟ

ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, 100 ಗ್ರಾಂ 4 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ - ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣ. - 6 ಗ್ರಾಂ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - ಅದೇ, 6 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಟ್ಟು - ಶ್ರೀಮಂತ ಫೈಬರ್ ಉತ್ಪನ್ನ - ಸುಮಾರು 46 ಗ್ರಾಂ.

ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ - 8 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ - 2 ಗ್ರಾಂ. ಬನ್ - ಸರಿ. 10 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಚಯಾಪಚಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಅಂಶವು ದೇಹವು ಜೀವಾಣು ವಿಷಗಳು, ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದುಗ್ಧರಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಬ್ಯಾಟರಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರೂಢಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯ ದರವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ವಂತ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 1.2 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಲೇಖನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ:

ಫೈಬರ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಫೈಬರ್ (ಅಥವಾ "ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್") ಅವುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡದಿದ್ದರೂ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ (1) . ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ವಿಷಯದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಕುರುಡಾಗಿ ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಒಟ್ಟು ದೋಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಕೃಷಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ) - ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಗಿಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರ್ಕದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ:

ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು

ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹೊಟ್ಟು (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಧಾನ್ಯದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್), ಅಗಸೆಬೀಜ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್) - ಅವು 10 ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ (ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿದಂತೆ) ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಬರ್ - ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ - ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕೇ .

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ನ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣ

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು 20-30 ಗ್ರಾಂ (1) . ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣ (2) . ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನಗರವಾಸಿಗಳ ಆಹಾರವು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣಗಳು ನೀರಸ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಫೈಬರ್ನ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮಸಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ.

ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆ ಏಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ?

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊರತೆಯು ಹಲವಾರು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ನಿರಂತರ ಭಾವನೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಫೈಬರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಫಾರ್ಮಸಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ "ಫೈಬರ್-ಸಮೃದ್ಧ" ಆಹಾರಗಳು. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ (ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು).

ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಫೈಬರ್

ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು (ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆ), ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಔಷಧೀಯ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಡಾ ಪೂರಕಗಳು, ವೆಚ್ಚದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 150-200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಜಾರ್ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫೈಬರ್ ರೂಢಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್

ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ) ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫಿಟ್‌ಸೆವೆನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದೆ - ಇದು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಕರುಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫೈಬರ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

***

ಫೈಬರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಸಿವಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ರಾಮಬಾಣವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮಸಿ ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಪೂರಕಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಿಗಿಂತ (ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು) ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮೂಲಗಳು:

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಕೋಷ್ಟಕವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅವಳು ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಸ್ಯದ ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ದೇಹವು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಎರಡಕ್ಕೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳ ನಂತರ, ಟೇಬಲ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಚಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೀಜಗಳು;
• ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು;
• ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಆವಕಾಡೊ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು.

ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಆಹಾರಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ಉಳಿದಿವೆ?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬುಲ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದಾಟಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ (ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ), ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಕರುಳಿಗೆ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿವೆ.