វាមិនមែនជាការសម្ងាត់សម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលសហគ្រាសទាំងអស់ដែលមិនដំណើរការស្របតាមការប្រមូលរូបមន្ត (ស្តង់ដារបច្ចេកវិទ្យា) ត្រូវមានកាតព្វកិច្ចបង្កើតឯកសារ "ផែនទីបច្ចេកទេស និងបច្ចេកវិទ្យា"។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាយល់ពីរបៀបដែល TTK ខុសគ្នាពីផែនទីបច្ចេកវិជ្ជា និងរបៀបដែលវាគួរតែមើលទៅ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងផ្តល់ចម្លើយលម្អិតចំពោះសំណួរនេះ។

ដូច្នេះតម្រូវការសម្រាប់ការរចនានៃ TTK និងព័ត៌មានដែលមាននៅក្នុងនោះត្រូវបានរៀបរាប់លម្អិតនៅក្នុង GOST 31987-2012 ។ យើងនឹងមិនពិពណ៌នាលម្អិតអំពីខ្លឹមសារនៃ GOST ទេ យើងនឹងកំណត់ខ្លួនយើងត្រឹមតែការពិពណ៌នាអំពីលក្ខណៈសំខាន់ៗប៉ុណ្ណោះ។

ផ្ទុយទៅនឹងផែនទីបច្ចេកវិជ្ជា នៅក្នុងបច្ចេកវិជ្ជា រួមជាមួយនឹងការគណនាមាតិកាកាឡូរី ការចង្អុលបង្ហាញអំពីវាលនៃកម្មវិធី តម្រូវការសម្រាប់វត្ថុធាតុដើម និងតម្រូវការសម្រាប់លក់ និងផ្គត់ផ្គង់ ចាំបាច់ត្រូវគណនា និងចង្អុលបង្ហាញសូចនាករខាងក្រោម។ :

• សូចនាករសរីរាង្គ
• សូចនាកររូបវិទ្យា (ប្រភាគម៉ាស)
• សូចនាករមីក្រូជីវសាស្រ្តសម្រាប់ក្រុមអាហារដែលត្រូវគ្នា។

ខាងក្រោមនេះ យើងផ្តល់វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍ TTK ហើយពិពណ៌នាលម្អិតអំពីការគណនាសូចនាករចាំបាច់ទាំងអស់។ វិធីសាស្រ្តបែបនេះគឺផ្អែកលើគោលការណ៍ណែនាំវិធីសាស្រ្ត ហើយឯកសារទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅក្នុងកម្មវិធីសម្រាប់មេចុងភៅ និងអ្នកបច្ចេកទេស "Chef Expert"។

ពិចារណាឧទាហរណ៍ការគណនាសូចនាករទាំងអស់សម្រាប់ TTK សម្រាប់ម្ហូប "Odessa Sausages"

ផែនទីបច្ចេកវិជ្ជាដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងត្រឹមត្រូវមើលទៅដូចនេះ៖

ជាទូទៅដំណើរការនៃការបង្កើត TTK មិនពិបាកជាពិសេសទេ ប្រសិនបើអ្នកបង្កើតឯកសារដោយប្រើកម្មវិធីពិសេស។ ការគណនាសូចនាករទាំងអស់នៅលើម៉ាស៊ីនគិតលេខគឺវែងណាស់ និងគ្មានប្រសិទ្ធភាព។ You can learn more about the program for development of Technological Documentation "Chief Expert" នៅលើគេហទំព័រផ្លូវការ

គ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារណាមួយត្រូវមានកាតព្វកិច្ចចាប់ផ្តើមប័ណ្ណបច្ចេកវិជ្ជា - នេះត្រូវបានទាមទារដោយច្បាប់។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នក៖ តើផែនទីបច្ចេកទេសជាអ្វី និងរបៀបធ្វើស្វ័យប្រវត្តិកម្មជាមួយផែនទីបច្ចេកវិជ្ជា។

តើអ្វីទៅជាផែនទីបច្ចេកវិទ្យា

ជាទូទៅផែនទីបច្ចេកទេសគឺ ឯកសារដែលមានព័ត៌មានអំពីគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូប និងរបៀបរៀបចំវា។... វាមានព័ត៌មានដូចខាងក្រោមៈ

• ចំនួននិងឈ្មោះនៃផលិតផលដែលបង្កើតជាម្ហូប;
• រូបមន្ត;
• ច្បាប់នៃការចុះឈ្មោះ និងការបញ្ជូន។

នីតិវិធីសម្រាប់ការគូរឡើង ការថែរក្សា និងរក្សាទុកផែនទីបច្ចេកវិជ្ជាត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយ GOST 31987-2012 "សេវាផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ" ។ ឯកសារនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅគ្រប់គ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ ដោយមិនគិតពីទម្រង់នៃភាពជាម្ចាស់ឡើយ។ ការខកខានក្នុងការអនុលោមតាមតម្រូវការនេះគំរាមកំហែងដល់ការពិន័យស្របតាមក្រមរដ្ឋបាលនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។

គំរូផ្លូវ

តើកាតបច្ចេកវិទ្យាមានអ្វីខ្លះ

ផែនទីបច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញ - TC

ចាប់ផ្តើមលើចានដែលរៀបចំតាមរូបមន្តស្តង់ដារ។រូបមន្តបែបនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងមគ្គុទ្ទេសក៍ធ្វើម្ហូបនិងត្រូវបានអនុម័តដោយ GOSTs ពាក់ព័ន្ធ។ ក្នុងករណីនេះ តម្រូវការសាមញ្ញត្រូវបានអនុវត្តចំពោះឯកសារ៖ មានតែសមាសភាព និងរូបមន្តប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។ តាមសំណើរបស់អង្គការអ្នកអាចបញ្ជាក់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ចំណុចសំខាន់មួយ៖ TC ត្រូវតែបង្ហាញពីប្រភពនៃរូបមន្ត... នេះអាចជាតំណភ្ជាប់ទៅកាន់សៀវភៅយោង ឬ GOST ដែលវាត្រូវបានគេយក។

ផ្សារទំនើបធម្មតាត្រូវបានប្រើដើម្បីការពារក្រុមហ៊ុនម្ហូបអាហារពីការកែច្នៃកង់ឡើងវិញរាល់ពេល។ វាគ្មានន័យទេក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍រូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងបន្ទប់ទទួលទានអាហារនីមួយៗ - ដំណើរការនេះគឺជារូបមន្ត។ ច្បាប់សម្រាប់ការចុះឈ្មោះផ្សារទំនើបយោងទៅតាមគ្រោងការណ៍សាមញ្ញត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុង GOST 31987-2012 "សេវាកម្មម្ហូបអាហារ" ។

ផែនទីបច្ចេកទេសនិងបច្ចេកវិទ្យា - TTK

ប៉ុន្តែនៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្មុគស្មាញជាង។ ឯកសារបែបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់មុខម្ហូបថ្មីនីមួយៗ ដែលមិនមាននៅក្នុងសៀវភៅយោងណាមួយឡើយ។ មានព័ត៌មានបន្ថែមនៅទីនេះ។ TTK ត្រូវតែចង្អុលបង្ហាញ៖

• ឈ្មោះរបស់អង្គការដែលបង្កើតផែនទីបច្ចេកទេស និងបច្ចេកវិទ្យា។
• តំបន់កម្មវិធី។ នៅក្នុងកថាខណ្ឌនេះ បញ្ជីនៃគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារត្រូវបានសរសេរដែលអាចប្រើរូបមន្តនៅផ្ទះ។
• តម្រូវការវត្ថុធាតុដើម។ នេះគឺជាបញ្ជីឯកសារភ្ជាប់មកជាមួយ ការបញ្ជាក់សុវត្ថិភាព ហើយដូច្នេះនៅលើ;
• ឈ្មោះនិងបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំ;
• ម៉ាស់សរុបនៃម្ហូបនៅច្រកចេញ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារឬកំដៅចានអាចបាត់បង់ទំងន់របស់ពួកគេខ្លះ - នេះត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនី;
• ការពិពណ៌នាពេញលេញនៃដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជា។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនី: ពីវិធីសាស្រ្តនៃការកាត់ផលិតផលទៅពេលវេលានៃការព្យាបាលកំដៅ។ សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានីមួយៗ អ្នកត្រូវចង្អុលបង្ហាញឯកសារយោងទៅ GOST ឬឯកសារនិយតកម្មយោងទៅតាមដែលវាត្រូវបានអនុវត្ត។ សម្រាប់ផលិតផលនាំចូល អនុសាសន៍របស់ពួកគេត្រូវបានប្រើប្រាស់។
• តម្រូវការសម្រាប់ការរចនា និងច្បាប់សម្រាប់ការបម្រើចាន ក៏ដូចជាលក្ខខណ្ឌផ្ទុក។
• ប៉ារ៉ាម៉ែត្រគុណភាពនិងសុវត្ថិភាព។ កថាខណ្ឌនេះពិពណ៌នាអំពីរូបរាង តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូប រសជាតិ និងក្លិនរបស់វា។

TTK ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកទទួលខុសត្រូវ និងអនុម័តដោយប្រធានគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

ផែនទីបច្ចេកទេសនិងបច្ចេកវិទ្យានៃសាឡាត់ក្រិក

ТК និង ТТК ត្រូវតែបោះពុម្ព មានហត្ថលេខាផ្ទាល់ជាមួយត្រា និងរក្សាទុកក្នុងកន្លែងដែលអាចចូលបាន។ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានបង្ហាញតាមសំណើរបស់អាជ្ញាធរអធិការកិច្ច។

ខាងក្រោមនេះ អ្នកអាចទាញយកគំរូនៃសន្លឹកទិន្នន័យបច្ចេកទេសសម្រាប់ចាន និងភេសជ្ជៈមួយចំនួន៖

ផែនទីបច្ចេកវិជ្ជាត្រូវបានគូរឡើងមិនត្រឹមតែសម្រាប់ផលិតផលម្ហូបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតដែលផលិតផលត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមណាមួយ។

ផែនទីបច្ចេកវិជ្ជា និងប្រព័ន្ធសារពើភ័ណ្ឌ

សាកល្បងមុខងារទាំងអស់នៃវេទិកា EKAM ដោយឥតគិតថ្លៃ

អានផងដែរ។

កិច្ចព្រមព្រៀងឯកជនភាព

និងដំណើរការទិន្នន័យផ្ទាល់ខ្លួន

1. បទប្បញ្ញត្តិទូទៅ

1.1. កិច្ចព្រមព្រៀងស្តីពីការសម្ងាត់ និងការដំណើរការទិន្នន័យផ្ទាល់ខ្លួន (តទៅនេះហៅថាកិច្ចព្រមព្រៀង) ត្រូវបានទទួលយកដោយសេរី និងតាមឆន្ទៈសេរីរបស់ខ្លួន អនុវត្តចំពោះព័ត៌មានទាំងអស់ដែល LLC "Inseils Rus" និង/ឬសាខារបស់វា រួមទាំងមនុស្សទាំងអស់ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ ក្រុមដូចគ្នាជាមួយ LLC "Insails Rus" (រួមទាំង LLC "សេវា EKAM") អាចទទួលព័ត៌មានអំពីអ្នកប្រើប្រាស់កំឡុងពេលប្រើប្រាស់គេហទំព័រ សេវាកម្ម សេវាកម្ម កម្មវិធីកុំព្យូទ័រ ផលិតផល ឬសេវាកម្មរបស់ LLC "Insails Rus" ( តទៅនេះហៅថាសេវាកម្ម) និងវគ្គនៃការប្រតិបត្តិកិច្ចព្រមព្រៀង និងកិច្ចសន្យាណាមួយជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់ដោយ Insales Rus LLC ។ ការយល់ព្រមរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ចំពោះកិច្ចព្រមព្រៀងដែលបង្ហាញដោយគាត់ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃទំនាក់ទំនងជាមួយបុគ្គលម្នាក់ក្នុងបញ្ជី អនុវត្តចំពោះបុគ្គលដែលបានចុះបញ្ជីផ្សេងទៀតទាំងអស់។

1.2 ការប្រើប្រាស់សេវាកម្មមានន័យថាអ្នកប្រើប្រាស់យល់ព្រមជាមួយកិច្ចព្រមព្រៀងនេះ និងលក្ខខណ្ឌដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងនោះ។ ក្នុងករណីមិនយល់ស្របនឹងលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវតែបដិសេធមិនប្រើប្រាស់សេវាកម្ម។

"Insails"- ក្រុមហ៊ុនទទួលខុសត្រូវមានកម្រិត "Inseils Rus", OGRN 1117746506514, INN 7714843760, KPP 771401001, បានចុះឈ្មោះនៅអាសយដ្ឋាន: 125319, Moscow, Akademika Ilyushin st., 4, building 1, office onefter) (នៅទីនេះ) ដៃ និង

"អ្នក​ប្រើ" -

ឬបុគ្គលដែលមានសមត្ថភាពផ្នែកច្បាប់ និងត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាអ្នកចូលរួមក្នុងទំនាក់ទំនងស៊ីវិលស្របតាមច្បាប់របស់សហព័ន្ធរុស្ស៊ី។

ឬនីតិបុគ្គលដែលបានចុះបញ្ជីស្របតាមច្បាប់នៃរដ្ឋដែលបុគ្គលនោះជានិវាសនជន។

ឬសហគ្រិនបុគ្គលដែលបានចុះបញ្ជីស្របតាមច្បាប់នៃរដ្ឋដែលបុគ្គលនោះជាអ្នករស់នៅ។

ដែលបានទទួលយកលក្ខខណ្ឌនៃកិច្ចព្រមព្រៀងនេះ។

1.4 សម្រាប់គោលបំណងនៃកិច្ចព្រមព្រៀងនេះ ភាគីបានកំណត់ថាព័ត៌មានសម្ងាត់គឺជាព័ត៌មាននៃធម្មជាតិណាមួយ (ផលិតកម្ម បច្ចេកទេស សេដ្ឋកិច្ច អង្គការ និងផ្សេងទៀត) រួមទាំងលទ្ធផលនៃសកម្មភាពបញ្ញា ក៏ដូចជាព័ត៌មានអំពីវិធីសាស្រ្តនៃការអនុវត្តវិជ្ជាជីវៈ។ សកម្មភាព (រាប់បញ្ចូលទាំង ប៉ុន្តែមិនកំណត់ចំពោះ៖ ព័ត៌មានអំពីផលិតផល ការងារ និងសេវាកម្ម ព័ត៌មានអំពីបច្ចេកវិទ្យា និងគម្រោងស្រាវជ្រាវ ព័ត៌មានអំពីប្រព័ន្ធ និងឧបករណ៍បច្ចេកទេស រួមទាំងធាតុកម្មវិធី ការព្យាករណ៍អាជីវកម្ម និងព័ត៌មានអំពីការទិញនាពេលខាងមុខ តម្រូវការ និងលក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃដៃគូជាក់លាក់ និង ដៃគូសក្តានុពល ព័ត៌មាន ទាក់ទងនឹងកម្មសិទ្ធិបញ្ញា ក៏ដូចជាផែនការ និងបច្ចេកវិជ្ជាដែលទាក់ទងនឹងអ្វីទាំងអស់ខាងលើ) ទំនាក់ទំនងដោយភាគីមួយទៅភាគីម្ខាងទៀតជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ និង/ឬទម្រង់អេឡិចត្រូនិក ដែលកំណត់យ៉ាងច្បាស់លាស់ដោយភាគីជាព័ត៌មានសម្ងាត់របស់ខ្លួន។

1.5. គោលបំណងនៃកិច្ចព្រមព្រៀងនេះគឺដើម្បីការពារព័ត៌មានសម្ងាត់ដែលភាគីនឹងផ្លាស់ប្តូរក្នុងអំឡុងពេលចរចា បញ្ចប់កិច្ចសន្យា និងការបំពេញកាតព្វកិច្ច ក៏ដូចជាអន្តរកម្មផ្សេងទៀត (រួមទាំង ប៉ុន្តែមិនកំណត់ចំពោះ ការប្រឹក្សា ការស្នើសុំ និងការផ្តល់ព័ត៌មាន និងការអនុវត្តផ្សេងៗទៀត។ ការណែនាំ) ។

2. កាតព្វកិច្ចរបស់ភាគី

2.1. ភាគីយល់ព្រមរក្សាការសម្ងាត់នូវរាល់ព័ត៌មានសម្ងាត់ដែលភាគីម្ខាងទទួលបានពីភាគីម្ខាងទៀតក្នុងអំឡុងពេលអន្តរកម្មរបស់ភាគី មិនត្រូវបង្ហាញ បង្ហាញ ផ្សព្វផ្សាយជាសាធារណៈ ឬផ្តល់ព័ត៌មានទាំងនោះដល់ភាគីទីបីដោយគ្មានការអនុញ្ញាតជាលាយលក្ខណ៍អក្សរជាមុនពី ភាគីផ្សេងទៀត លើកលែងតែករណីដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងច្បាប់បច្ចុប្បន្ន នៅពេលដែលការផ្តល់ព័ត៌មានបែបនេះគឺជាការទទួលខុសត្រូវរបស់ភាគី។

2.2. ភាគីនីមួយៗនឹងចាត់វិធានការចាំបាច់ទាំងអស់ដើម្បីការពារព័ត៌មានសម្ងាត់យ៉ាងហោចណាស់ដោយប្រើវិធានការដូចគ្នាដែលភាគីអនុវត្តដើម្បីការពារព័ត៌មានសម្ងាត់របស់ខ្លួន។ ការទទួលបានព័ត៌មានសម្ងាត់ត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់តែបុគ្គលិកទាំងនោះនៃភាគីនីមួយៗដែលត្រូវការវាដោយសមហេតុផល ដើម្បីបំពេញភារកិច្ចផ្លូវការរបស់ពួកគេសម្រាប់ការអនុវត្តកិច្ចព្រមព្រៀងនេះ។

2.3. កាតព្វកិច្ចរក្សាព័ត៌មានសម្ងាត់ដោយសម្ងាត់មានសុពលភាពក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកិច្ចព្រមព្រៀងនេះ កិច្ចព្រមព្រៀងអាជ្ញាប័ណ្ណសម្រាប់កម្មវិធីកុំព្យូទ័រចុះថ្ងៃទី 01.12.2016 កិច្ចព្រមព្រៀងនៃការចូលជាសមាជិកនៃកិច្ចព្រមព្រៀងអាជ្ញាប័ណ្ណសម្រាប់កម្មវិធីកុំព្យូទ័រ ទីភ្នាក់ងារ និងកិច្ចព្រមព្រៀងផ្សេងទៀត និងសម្រាប់រយៈពេលប្រាំឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់សកម្មភាពរបស់ពួកគេ លុះត្រាតែភាគីនានាយល់ព្រមដោយឡែកពីគ្នា។

(ក) ប្រសិនបើព័ត៌មានដែលបានផ្តល់នោះបានក្លាយទៅជាសាធារណៈដោយមិនបំពានលើកាតព្វកិច្ចរបស់ភាគីណាមួយឡើយ។

(ខ) ប្រសិនបើព័ត៌មានដែលបានផ្តល់ឱ្យត្រូវបានស្គាល់ដល់ភាគីជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវរបស់ខ្លួន ការសង្កេតជាប្រព័ន្ធ ឬសកម្មភាពផ្សេងទៀតដែលបានធ្វើឡើងដោយមិនប្រើប្រាស់ព័ត៌មានសម្ងាត់ដែលទទួលបានពីភាគីម្ខាងទៀត។

(គ) ប្រសិនបើព័ត៌មានដែលបានផ្តល់ឱ្យត្រូវបានទទួលបានដោយស្របច្បាប់ពីភាគីទីបីដោយគ្មានកាតព្វកិច្ចរក្សាវាសម្ងាត់រហូតដល់វាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយភាគីណាមួយនៃភាគីទីបី។

(ឃ) ប្រសិនបើព័ត៌មានត្រូវបានផ្តល់ជូនតាមសំណើជាលាយលក្ខណ៍អក្សររបស់អាជ្ញាធររដ្ឋ អាជ្ញាធររដ្ឋផ្សេងទៀត ឬស្ថាប័នរដ្ឋាភិបាលស្វ័យភាពក្នុងតំបន់ ដើម្បីអនុវត្តមុខងាររបស់ពួកគេ ហើយការបង្ហាញរបស់វាដល់អាជ្ញាធរទាំងនេះ គឺចាំបាច់សម្រាប់ភាគី។ ក្នុងករណីនេះ ភាគីត្រូវជូនដំណឹងជាបន្ទាន់ទៅភាគីម្ខាងទៀតអំពីសំណើដែលបានទទួល។

(ង) ប្រសិនបើព័ត៌មានត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យភាគីទីបីដោយមានការយល់ព្រមពីភាគីនោះ ព័ត៌មានអំពីអ្វីដែលកំពុងត្រូវបានផ្ទេរ។

2.5. ការលក់មិនផ្ទៀងផ្ទាត់ភាពត្រឹមត្រូវនៃព័ត៌មានដែលផ្តល់ដោយអ្នកប្រើប្រាស់ និងមិនអាចវាយតម្លៃសមត្ថភាពផ្លូវច្បាប់របស់គាត់បានទេ។

2.6. ព័ត៌មានដែលអ្នកប្រើប្រាស់ផ្តល់ឱ្យ Inseils នៅពេលចុះឈ្មោះក្នុងសេវាកម្មមិនមែនជាទិន្នន័យផ្ទាល់ខ្លួនទេ ដូចដែលពួកគេត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងច្បាប់សហព័ន្ធនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីលេខ 152-ФЗ ចុះថ្ងៃទី 07/27/2006 ។ "អំពីទិន្នន័យផ្ទាល់ខ្លួន" ។

2.7 ការលក់រក្សាសិទ្ធិក្នុងការកែប្រែកិច្ចព្រមព្រៀងនេះ។ នៅពេលដែលការផ្លាស់ប្តូរត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងការបោះពុម្ពបច្ចុប្បន្ន កាលបរិច្ឆេទនៃការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពចុងក្រោយត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។ កំណែថ្មីនៃកិច្ចព្រមព្រៀងចូលជាធរមានចាប់ពីពេលដែលវាត្រូវបានបង្ហោះ លើកលែងតែមានការផ្តល់ជូនដោយកំណែថ្មីនៃកិច្ចព្រមព្រៀង។

2.8. តាមរយៈការទទួលយកកិច្ចព្រមព្រៀងនេះ អ្នកប្រើប្រាស់ដឹង និងយល់ព្រមថា Inseils អាចផ្ញើសារ និងព័ត៌មានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ (រួមទាំងប៉ុន្តែមិនកំណត់ចំពោះ) ដើម្បីបង្កើនគុណភាពនៃសេវាកម្ម បង្កើតផលិតផលថ្មី បង្កើត និងផ្ញើការផ្តល់ជូនផ្ទាល់ខ្លួនទៅកាន់ អ្នកប្រើប្រាស់ ដើម្បីជូនដំណឹងដល់អ្នកប្រើប្រាស់អំពីការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងផែនការពន្ធ និងការអាប់ដេត ដើម្បីផ្ញើសម្ភារៈទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ដែលទាក់ទងនឹងសេវាកម្ម ដើម្បីការពារសេវាកម្ម និងអ្នកប្រើប្រាស់ និងសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀត។

អ្នកប្រើប្រាស់មានសិទ្ធិបដិសេធមិនទទួលព័ត៌មានខាងលើដោយជូនដំណឹងជាលាយលក្ខណ៍អក្សរទៅកាន់អាសយដ្ឋានអ៊ីមែលរបស់ Inseils - ។

2.9. តាមរយៈការទទួលយកកិច្ចព្រមព្រៀងនេះ អ្នកប្រើប្រាស់យល់ និងយល់ព្រមថាសេវាកម្ម Inseils អាចប្រើប្រាស់ខូគី បញ្ជរ បច្ចេកវិទ្យាផ្សេងទៀត ដើម្បីធានាបាននូវដំណើរការនៃសេវាកម្មជាទូទៅ ឬមុខងារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាពិសេស ហើយអ្នកប្រើប្រាស់មិនមានការទាមទារប្រឆាំងនឹង Inseils នៅក្នុងនេះទេ។ គោរព។

2.10 អ្នក​ប្រើ​ដឹង​ថា​ឧបករណ៍ និង​កម្មវិធី​ដែល​គាត់​ប្រើ​ដើម្បី​ចូល​មើល​គេហទំព័រ​នៅ​លើ​អ៊ីនធឺណិត​អាច​មាន​មុខងារ​ហាម​ឃាត់​ប្រតិបត្តិការ​ជាមួយ​ខូគី (សម្រាប់​គេហទំព័រ​ណា​មួយ​ឬ​សម្រាប់​គេហទំព័រ​ជាក់លាក់) ព្រម​ទាំង​លុប​ខូគី​ដែល​បាន​ទទួល​ពី​មុន។

Insails មានសិទ្ធិក្នុងការបង្កើតឡើងថាការផ្តល់សេវាជាក់លាក់មួយអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែការទទួលយក និងការទទួលខូគីត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយអ្នកប្រើប្រាស់។

2.11. អ្នកប្រើប្រាស់ទទួលខុសត្រូវទាំងស្រុងចំពោះសុវត្ថិភាពនៃមធ្យោបាយដែលបានជ្រើសរើសដោយគាត់ដើម្បីចូលប្រើគណនី ហើយថែមទាំងធានាដោយឯករាជ្យនូវភាពសម្ងាត់របស់ពួកគេ។ អ្នកប្រើប្រាស់ទទួលខុសត្រូវទាំងស្រុងចំពោះសកម្មភាពទាំងអស់ (ក៏ដូចជាផលវិបាករបស់វា) នៅក្នុង ឬប្រើប្រាស់សេវាកម្មក្រោមគណនីរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ រួមទាំងករណីនៃការផ្ទេរដោយស្ម័គ្រចិត្តដោយអ្នកប្រើប្រាស់ទិន្នន័យ ដើម្បីចូលប្រើគណនីរបស់អ្នកប្រើទៅកាន់ភាគីទីបីតាមលក្ខខណ្ឌណាមួយ (រួមទាំងនៅក្រោមកិច្ចសន្យា។ ឬកិច្ចព្រមព្រៀង) ... ទន្ទឹមនឹងនេះ សកម្មភាពទាំងអស់នៅក្នុង ឬប្រើប្រាស់សេវាកម្មក្រោមគណនីរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រូវបានអនុវត្តដោយអ្នកប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ លើកលែងតែករណីនៅពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់បានជូនដំណឹងដល់ Inseils អំពីការចូលប្រើប្រាស់សេវាកម្មដោយគ្មានការអនុញ្ញាតដោយប្រើគណនីរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និង/ឬអំពី ការរំលោភណាមួយ (ការសង្ស័យនៃការរំលោភ) នៃការសម្ងាត់នៃការចូលប្រើគណនីរបស់គាត់មានន័យថា។

2.12 អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវមានកាតព្វកិច្ចជូនដំណឹងជាបន្ទាន់ដល់ Insails អំពីករណីណាមួយនៃការចូលប្រើប្រាស់សេវាកម្មដែលគ្មានការអនុញ្ញាត (មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយអ្នកប្រើប្រាស់) ដោយប្រើគណនីរបស់អ្នកប្រើ និង/ឬអំពីការរំលោភណាមួយ (ការសង្ស័យនៃការរំលោភ) នៃការសម្ងាត់នៃមធ្យោបាយនៃការចូលប្រើរបស់គាត់ គណនី។ សម្រាប់ហេតុផលសុវត្ថិភាព អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវមានកាតព្វកិច្ចធ្វើដោយឯករាជ្យនូវការបិទដោយសុវត្ថិភាពនៅក្រោមគណនីរបស់គាត់នៅចុងបញ្ចប់នៃវគ្គនីមួយៗនៃការងារជាមួយសេវាកម្ម។ ការលក់មិនទទួលខុសត្រូវចំពោះការបាត់បង់ ឬការខូចខាតដែលអាចកើតមានចំពោះទិន្នន័យ ក៏ដូចជាផលវិបាកផ្សេងទៀតនៃធម្មជាតិដែលអាចកើតឡើងដោយសារការបំពានដោយអ្នកប្រើប្រាស់នៃបទប្បញ្ញត្តិនៃផ្នែកនៃកិច្ចព្រមព្រៀងនេះ។

3. ទំនួលខុសត្រូវរបស់ភាគី

3.1. ភាគីដែលបានរំលោភលើកាតព្វកិច្ចដែលមានចែងដោយកិច្ចព្រមព្រៀងទាក់ទងនឹងការការពារព័ត៌មានសម្ងាត់ដែលត្រូវបានផ្ទេរនៅក្រោមកិច្ចព្រមព្រៀងត្រូវមានកាតព្វកិច្ចទូទាត់សំណងតាមសំណើរបស់ភាគីដែលរងផលប៉ះពាល់សម្រាប់ការខូចខាតពិតប្រាកដដែលបណ្តាលមកពីការរំលោភលើលក្ខខណ្ឌនៃកិច្ចព្រមព្រៀង។ ស្របតាមច្បាប់បច្ចុប្បន្នរបស់សហព័ន្ធរុស្ស៊ី។

3.2. សំណងសម្រាប់ការខូចខាតមិនបញ្ចប់កាតព្វកិច្ចរបស់ភាគីដែលប្រព្រឹត្តល្មើសក្នុងការបំពេញកាតព្វកិច្ចរបស់ខ្លួនឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្រោមកិច្ចព្រមព្រៀងនោះទេ។

៤.បទប្បញ្ញត្តិផ្សេងៗ

4.1. រាល់ការជូនដំណឹង ការសាកសួរ តម្រូវការ និងការឆ្លើយឆ្លងផ្សេងទៀតនៅក្រោមកិច្ចព្រមព្រៀងនេះ រួមទាំងព័ត៌មានដែលរួមបញ្ចូលព័ត៌មានសម្ងាត់ ត្រូវតែធ្វើឡើងជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ និងប្រគល់ដោយផ្ទាល់ ឬតាមរយៈអ្នកនាំសំបុត្រ ឬផ្ញើតាមអ៊ីមែលទៅកាន់អាសយដ្ឋានដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងកិច្ចព្រមព្រៀងអាជ្ញាប័ណ្ណ។ សម្រាប់កម្មវិធីកុំព្យូទ័រចុះថ្ងៃទី 01.12.2016 កិច្ចព្រមព្រៀងនៃការចូលជាសមាជិកនៃកិច្ចព្រមព្រៀងអាជ្ញាប័ណ្ណសម្រាប់កម្មវិធីកុំព្យូទ័រ និងនៅក្នុងកិច្ចព្រមព្រៀងនេះ ឬអាសយដ្ឋានផ្សេងទៀតដែលអាចត្រូវបានបញ្ជាក់បន្ថែមដោយភាគីជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។

4.2 ប្រសិនបើបទប្បញ្ញត្តិមួយ ឬច្រើន (លក្ខខណ្ឌ) នៃកិច្ចព្រមព្រៀងនេះគឺ ឬក្លាយជាមិនត្រឹមត្រូវ នោះវាមិនអាចធ្វើជាហេតុផលសម្រាប់ការបញ្ចប់បទប្បញ្ញត្តិផ្សេងទៀត (លក្ខខណ្ឌ) បានទេ។

4.3 ច្បាប់នៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីត្រូវអនុវត្តចំពោះកិច្ចព្រមព្រៀងនេះ និងទំនាក់ទំនងរវាងអ្នកប្រើប្រាស់ និងការលក់ដែលកើតឡើងទាក់ទងនឹងការអនុវត្តកិច្ចព្រមព្រៀង។

4.3. ការផ្ដល់យោបល់ ឬសំណួរទាំងអស់ទាក់ទងនឹងកិច្ចព្រមព្រៀងនេះ អ្នកប្រើប្រាស់មានសិទ្ធិផ្ញើទៅកាន់សេវាកម្មគាំទ្រអ្នកប្រើប្រាស់ Inseils ឬទៅកាន់អាសយដ្ឋានប្រៃសណីយ៍: 107078, Moscow, st. Novoryazanskaya, 18, str. 11-12 មជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្ម "Stendhal" LLC "Inseils Rus" ។

កាលបរិច្ឆេទចេញផ្សាយ៖ 01.12.2016

ឈ្មោះពេញជាភាសារុស្សី៖

ក្រុមហ៊ុនទទួលខុសត្រូវមានកម្រិត "Insales Rus"

ឈ្មោះអក្សរកាត់ជាភាសារុស្សី៖

LLC "Insales Rus"

ឈ្មោះជាភាសាអង់គ្លេស៖

ក្រុមហ៊ុនទទួលខុសត្រូវមានកម្រិត InSales Rus (InSales Rus LLC)

អាសយដ្ឋានផ្លូវច្បាប់៖

125319, ទីក្រុងម៉ូស្គូ, ស្ត។ អ្នកសិក្សា Ilyushin, 4, អគារ 1, ការិយាល័យ 11

អាសយដ្ឋានប្រៃសណីយ៍៖

107078, ទីក្រុងម៉ូស្គូ, ស្ត។ Novoryazanskaya, 18, ទំព័រ 11-12, BC "Stendhal"

INN: 7714843760 ប៉ុស្តិ៍ត្រួតពិនិត្យ: 771401001

ព​ត៌​មាន​លម្អិត​នៃ​ធនាគារ:

ស៊ុបសាច់គោ

សាច់គោក្លាសេ (ឆ្អឹងជំនីរប្រេស៊ីល មាត្រា ៣៣៧៣៧៥ - មេត្រូ កា និងដឹក) - ២៥ គីឡូក្រាម កាត់ជាបំណែក ៣ គីឡូក្រាម ដោយប្រើអំបោះ។ រៀបចំនៅក្នុងថង់ HDPE (ធុងសំរាមខ្មៅ) ចងយ៉ាងតឹងហើយដាក់ក្នុងអាងលាង។ ចាក់ទឹកម៉ាស៊ីននៅសីតុណ្ហភាព 25 អង្សាសេ។ ពិនិត្យសីតុណ្ហភាពដោយប្រើទែម៉ូម៉ែត្រជ្រមុជ។ ផ្លាស់ប្តូរទឹកក្នុងអាងងូតទឹករយៈពេលពីរទៅបីម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការបន្ទោរបង់រួចរាល់ សូមដាក់សាច់នៅក្នុងធុង 2/1 gastronorm ជម្រៅ 400 មីលីម៉ែត្រ ហើយចាក់ធុងជាមួយនឹងសារធាតុបន្ទន់សាច់ MAITREFOODS មាត្រា 10324 ក្នុងបរិមាណ 3 ក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាម។ ពាក់កណ្តាលម៉ោងបន្ទាប់ពីការព្យាបាលជាមួយ maltodextrin ដាក់សាច់នៅក្នុង cauldrons ជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រនៃ 3 ផ្នែកនៃទឹកទៅ 1 ផ្នែកនៃសាច់នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិន 5 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 75 ° C ។ កំណត់សីតុណ្ហភាពដោយប្រើទែម៉ូម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារទុកឱ្យសាច់ត្រជាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់ពីឡើងដល់សីតុណ្ហភាព 20°C ខ្ចប់សាច់ជាមួយទំពាំងបាយជូរជាផ្នែកៗចូលទៅក្នុងថង់ខ្វះចន្លោះដែលមានទំហំ 250 * 400 mm 65 microns ដោយបិទវាដោយវិធី cartridge 50-60 ក្រាមនីមួយៗដោយប្រើឧបករណ៍ផ្សាភ្ជាប់ CAS ម៉ូដែល CNT-400 ។ បន្ទាប់ពីការផ្សាភ្ជាប់ ថង់ត្រូវដាក់ក្នុងធុងដុត ឬធុង gastronorm ជាមួយនឹងកម្តៅ sous-vide និងដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាព 85 ° C រយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកថង់ត្រូវយកចេញ ហើយដាក់ក្នុងធុងទឹកកក ឬធុងហ្គាស (សមាមាត្រទឹក/ទឹកកក ៥០/៥០)។ សីតុណ្ហភាពងូតទឹកទឹកកក = +1 ° C ។ ទឹកកកត្រូវតែបន្ថែមកំឡុងពេលដំណើរការត្រជាក់ព្រោះ សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ទឹកនឹងកើនឡើងដោយសារតែថង់ក្តៅ។ វដ្តនៃការត្រជាក់ - យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ បនា្ទាប់ពីបញ្ចប់ការប៉ាស្ទ័រ ថង់ត្រូវជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្ទប និងសម្គាល់ដោយកាំភ្លើងផ្លាកសញ្ញា។ ស្លាកគួរតែមានកាលបរិច្ឆេទនៃការផលិតលេខសៀរៀលរបស់អ្នកចំអិន - អ្នកផ្គត់ផ្គង់ កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ អាយុកាលធ្នើនៃសាច់គឺ 4 ថ្ងៃ។ កន្លែងផ្ទុក - បន្ទប់សីតុណ្ហភាពមធ្យមនៅ +2 ° C ។

ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ borscht

ចៀនឆ្អឹងនៅក្នុងខ្ទះជាមួយការបន្ថែមប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់ឆ្អឹងមាន់ សាច់ជ្រូក និងឫស dill ក្នុងទឹកត្រជាក់។ លាប​ម្រេច Bulgarian កាត់​វា​ឲ្យ​ម៉ត់ រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅខ្ទឹមសរុំវានៅក្នុង cheesecloth ហើយដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ចម្អិន 3 ម៉ោងលើកំដៅទាបបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះ paprika និងម្ទេសក្តៅ។ នាំយកទំពាំងបាយជូរទៅភ្លក់រសជាតិនិងសំពាធតាមរយៈ cheesecloth ។

Pampushki ជាមួយទឹកជ្រលក់

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានឬចាននៃម៉ាស៊ីនលាយភព។ កូរ 15 នាទីក្នុងល្បឿនទាបក្នុងម៉ាស៊ីនលាយភពឬម៉ាស៊ីនលាយម្សៅ។ រមៀលបាល់ចូលទៅក្នុង 30 ក្រាមនីមួយៗហើយដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានជាតិដែកជ្រៅលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែដូចនៅក្នុងរូបថត។ ជូតជាមួយទឹកដោះគោ។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេនៅក្នុងឡចំហាយឬ convection oven សម្រាប់ 20 នាទី។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ - លាយខ្ទឹមសច្របាច់ល្អ អំបិល ប្រេងបន្លែ និងទឹក។

ប៊ីត kvass

ច្របាច់ beetroot ស្រស់ជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ¼។ ឆ្អិន។ ត្រជាក់​ចិត្ត។ បន្ថែមស្ករ, អំបិល, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្នុងសមាមាត្រនៃ 1/10 នៃបរិមាណនៃសារធាតុ emulsion នេះ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ ចាក់ចូលក្នុងថង់ទឹកកក។ បង្កកក្នុងម៉ាស៊ីនឆក់រយៈពេល 120 នាទី។ ទុកក្នុងទូទឹកកក។

ដើម្បីប្រើរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងតារាងបច្ចេកវិជ្ជាវាចាំបាច់ត្រូវធ្វើការគណនាតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោមៈ

បានផ្តល់ឱ្យ៖

x- ទំងន់នៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់យោងទៅតាមសមាមាត្រនៃរូបមន្តនៃតារាងបច្ចេកវិជ្ជា

y- ទំងន់នៃវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់យោងទៅតាមសមាមាត្រនៃរូបមន្តនៃតារាងបច្ចេកវិជ្ជា

z-ទម្ងន់នៃការបម្រើមួយចាន (តាមតម្រូវការរបស់អ្នក)

ក-ទម្ងន់នៃធាតុផ្សំមួយនៃវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតចាន

គោលបំណង៖ ចាំបាច់ត្រូវរៀបចំម្ហូបចំនួន 100 មុខ តាមប័ណ្ណបច្ចេកវិជ្ជា។

1. ស្វែងយល់ពីទម្ងន់សរុបនៃវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការរៀបចំចំនួននៃការបម្រើ

2. ស្វែងយល់ពីទម្ងន់នៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ ដើម្បីរៀបចំចំនួននៃការបម្រើ

ឧទាហរណ៍ ចំនួននៃការបម្រើដែលបានបញ្ជាក់គឺ 100

1.100 / (X / Z) = ចំនួនពាក្យដដែលៗនៃរូបមន្តនេះដើម្បីធ្វើ 100 ការបម្រើ

2.a * (x / z) * 100 / (x / z) = ទម្ងន់នៃគ្រឿងផ្សំមួយដើម្បីចែកចាយ 100 servings ។

ឧទាហរណ៍នៃ

Eggplant នៅក្នុងសំបកគ្រាប់

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។

ច្របាច់​គ្រាប់​ខ្ទឹម​ចិញ្ច្រាំ។ កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ផ្សំ mayonnaise ជាមួយគ្រាប់និងខ្ទឹមសលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ Eggplants ត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងល្បាយលទ្ធផលហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។

សាឡាត់ផ្លែទទឹម

ទិន្នផលនៃផ្នែកមួយនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច ___________________

ទិន្នផលនៃផ្នែកមួយនៃផលិតផលសម្រេចជាក្រាម _____ 1000___

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។

សាច់ឆ្អិនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល, ចៀនរហូតដល់ចម្អិនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ផ្លែប៉ោមជាមួយសំបុកគ្រាប់ពូជត្រូវបានយកចេញ, peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ beets ឆ្អិនត្រូវបាន peeled និងដឹងគុណ។ ផ្លែទទឹមត្រូវបានលាប។ Walnut ត្រូវបានចៀននិងកាត់។ គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម: សាច់, ខ្ទឹមបារាំង, mayonnaise, ផ្លែប៉ោម, គ្រាប់, beets, mayonnaise ។

សាឡាត់វរជន

ទិន្នផលនៃផ្នែកមួយនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច ___________________

ទិន្នផលនៃផ្នែកមួយនៃផលិតផលសម្រេចជាក្រាម _____ 1000_

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។

សណ្តែកត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងកាត់។ បង្គា​ឆ្អិន លាប​ម្ទេស​ផ្អែម​កាត់​ជា​ច្រូត។ សមាសធាតុដែលបានរៀបចំត្រូវបានផ្សំដោយបំពេញដោយប្រេងបន្លែ។ តុបតែងជាមួយឱសថ និងគ្រាប់ស្រល់។

នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន សំណួររបស់អ្នកទស្សនាអំពីគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់គឺមានការងឿងឆ្ងល់ ឬចម្លើយគឺថាវាជាអាថ៌កំបាំងដ៏ធំមួយ។ អតិថិជនចង់ដឹងច្បាស់ពីអ្វីដែលគាត់បានញ៉ាំ - នេះគឺជាតម្រូវការធម្មតាទាំងស្រុង។ ដើម្បីផ្តល់ចម្លើយ អ្នកអាចមើលផែនទីបច្ចេកវិជ្ជា។

ហេតុអ្វីបានជាគេគូរផែនទីបច្ចេកវិជ្ជា?

នៅក្នុងការងារនៃគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារដែលផ្តោតលើកម្រិតផ្សេងគ្នានៃការផ្តល់សេវាបែបនេះ តម្រូវការចាំបាច់មួយគឺវត្តមាននៃឯកសារដូចជាផែនទីបច្ចេកវិទ្យានៃម្ហូបមួយ។ សហគ្រាសមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើការដោយគ្មានវា។ ហេតុអ្វីបានជាកាតមាន? នេះគឺជាសំណួរសម្រាប់អ្នកចៃដន្យនៅក្នុងអាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋានពីព្រោះផែនទីបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំចានមានព័ត៌មានទាំងអស់ដែលចាប់ផ្តើមពីការទិញផលិតផលហើយបញ្ចប់ដោយការបញ្ជាទិញរបស់អតិថិជនត្រូវបានដាក់នៅលើតុដែលមានបម្រើត្រឹមត្រូវ។ ការធ្វើសេចក្តីព្រាងដែលមានសមត្ថកិច្ចនៃឯកសារនេះអនុញ្ញាតឱ្យមេចុងភៅស្វែងរកផ្លូវចេញពីស្ថានភាពណាមួយនៅក្នុងផ្ទះបាយដោយគ្មានការណែនាំពីមេចុងភៅ។ សម្រាប់ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន មុខម្ហូបអនុវត្តមុខងារគ្រប់គ្រងការប្រើប្រាស់ផលិតផល តម្លៃមុខម្ហូបនីមួយៗ ថ្លៃដើម ទទួលបានចំណូលប្រចាំថ្ងៃ និងគណនាប្រាក់ចំណេញរបស់សហគ្រាស និងមុខងារជាច្រើនទៀត។ នេះគឺជាឯកសារមូលដ្ឋានដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្វែងរកប្រាក់ចំណេញរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ - តើវាជាអ្វី?

បច្ចេកវិជ្ជាធ្វើម្ហូបរួមបញ្ចូលគំនិតទាំងអស់នៃផលិតផល ពីគុណភាពរបស់វា បញ្ចប់ដោយសមាសធាតុគីមី និងតម្លៃអ្នកប្រើប្រាស់ អំពីវិធីសាស្រ្តកែច្នៃវត្ថុធាតុដើម និងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច អំពីវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវនៃការរក្សាទុកផលិតផល ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច និងផលិតផលសម្រេច។ . វាក៏មានតម្រូវការសម្រាប់គ្រឿងបរិក្ខារសារពើភ័ណ្ឌនៅក្នុងផ្ទះបាយជាមួយនឹងការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់សកម្មភាពទាំងអស់របស់អ្នកចម្អិនអាហារ។ ជាទូទៅ ការងារនៅគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ គឺជាប័ណ្ណបច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់ចាន។ សូមអរគុណចំពោះតារាង និងការពិពណ៌នាដែលមិនរៀបរាប់ទាំងនេះ វាក្លាយជាអាចធ្វើទៅបានត្រឹមត្រូវ ស្រស់ស្អាត ហ៊ាន មានសុខភាពល្អ និងទាន់ពេលវេលាផ្តល់អាហារដល់អតិថិជនជាមួយនឹងអាហារដែលបានកុម្ម៉ង់ក្នុងបរិមាណដែលមានចែងក្នុងម៉ឺនុយ។ បន្ទាប់មក ដើម្បីទទួលបានតម្លៃជាក់លាក់មួយសម្រាប់សេវាកម្មបែបនេះ ដែលនឹងផ្តល់ប្រាក់ចំណេញដល់ភោជនីយដ្ឋាន ឬហាងកាហ្វេ ហើយមនុស្សចៃដន្យពេញចិត្តនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគុណភាពនៃអាហារ និងតម្លៃរបស់វា ក្លាយជាអតិថិជនធម្មតា។

តើមានទិន្នន័យអ្វីខ្លះនៅក្នុងឯកសារនេះ?

ព័ត៌មានដែលធ្វើឡើងដោយតារាងបច្ចេកវិជ្ជានៃចានចម្អិនអាហារពិតជារួមបញ្ចូលនូវវិធីសាស្រ្តដែលផលិតផលឆៅត្រូវបានសម្អាត លាង កាត់ ដែលត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅណាមួយ។ វាក៏មានផលិតផលសរុប ចំណាត់ថ្នាក់ និងគុណភាពរបស់ពួកគេ ច្បាប់សម្រាប់ការរក្សាទុកវត្ថុធាតុដើម និងអាហាររួចរាល់។ ព័ត៌មាននេះគួរតែស្របជាមួយនឹងសៀវភៅរូបមន្តជាក់លាក់ដែលបានយោងនៅក្នុងកាត។ ផែនទីបច្ចេកវិជ្ជានីមួយៗនៃម្ហូបពន្យល់ពីរបៀបរៀបចំវត្ថុធាតុដើម ពេលវេលា និងម៉ោងណាដែលផលិតផលត្រូវបានដំណើរការ ការស្រកទម្ងន់កើតឡើងក្នុងកំឡុងការព្យាបាលកំដៅត្រឹមត្រូវ ចាប់ពីដំណាក់កាលរៀបចំរហូតដល់ចង្ក្រាន។ ទិន្នន័យនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមេចុងភៅប្រើប្រាស់បរិមាណផលិតផលដែលត្រូវការសម្រាប់រៀបចំចានជាចំណែក។ បន្ថែមពីលើផែនទីជាជំហាន ៗ សម្រាប់ចានពួកគេមានទិន្នន័យស្តីពីការជំនួសផលិតផលដែលអាចធ្វើទៅបានដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយការប្រមូលពិសេសនិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើការកែតម្រូវដោយមិនបាត់បង់រសជាតិនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ រហូតដល់ការចុះឈ្មោះ និងការដាក់ពាក្យ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជានៅក្នុងឯកសារនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគូរផែនទីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

ដើម្បីឱ្យផែនទីបច្ចេកវិជ្ជានៃម្ហូបត្រូវបានគូរឡើងបានត្រឹមត្រូវ និងដើម្បីបំពេញមុខងាររបស់វា ទិន្នន័យខាងក្រោមត្រូវតែបញ្ចូលទៅក្នុងវា។

តើអ្នកអាចរៀនអ្វីខ្លះពីឯកសារនេះ?

ផែនទីបច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់ចានធ្វើឱ្យការងាររបស់មេចុងភៅនៃប្រភេទណាមួយកាន់តែងាយស្រួល។ វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលគ្រឹះស្ថានតាមបែបភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនទទួលការបណ្តុះបណ្តាលមេចុងភៅពីដំបូង ដោយសំដៅលើមុខម្ហូបជាក់លាក់ និងចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍។ សំណួរនៃការបណ្តុះបណ្តាលបែបនេះគឺថាតើអ្នកជំនាញផ្ទះបាយអាចប្រាប់អ្នកថ្មីនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវការហើយថាតើគាត់ចង់ធ្វើវាដែរឬទេ? សម្រាប់អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបថ្មីថ្មោង វាមានប្រយោជន៍ជាងក្នុងការអានព័ត៌មានដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់ដែលប្រមូលបានក្នុងឯកសារតែមួយ។ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់កម្មករដែលមានបទពិសោធន៍ក្នុងការអានកាតបែបនេះពីព្រោះមានផលិតផលធ្វើម្ហូបនៅលើម៉ឺនុយដែលត្រូវបានបញ្ជាទិញម្តងក្នុងមួយឆ្នាំហើយ subtleties នៃបច្ចេកវិទ្យាមួយចំនួនអាចត្រូវបានគេបំភ្លេចចោល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមុខងារសំខាន់បំផុតនៃសន្លឹកបៀគឺការទទួលបានបរិមាណចាំបាច់យ៉ាងតឹងរឹងនៃផលិតផល និងការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវរបស់វា។ ហើយផងដែរ - ម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុត ប៉ុន្តែត្រូវបានបំភ្លេចចោលដោយអ្នករត់តុ ឬចម្អិនដោយមិនត្រឹមត្រូវ អាចដកហូតមុខម្ហូបណាមួយជាអចិន្ត្រៃយ៍នៃកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់វា។