ថ្មីៗនេះក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះវាបានក្លាយទៅជាម៉ូតខ្លាំងណាស់ក្នុងការតុបតែងចានផ្អែមជាមួយនឹងការតុបតែងបន្ថែម។ នំ និងនំកុម្មង់បានឈប់គ្រាន់តែជាបង្អែម ហើយបានផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុងប្រភេទនៃស្នាដៃ។ នៅក្នុងវិធីជាច្រើន mastic ពហុពណ៌ជួយសម្រួលដល់ការងាររបស់ចុងភៅ ប៉ុន្តែព័ត៌មានលម្អិតឆ្ងាញ់ធ្វើឱ្យនំកាន់តែទន់ភ្លន់។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើនំសូកូឡា!
ដើម្បីធ្វើធ្នូ អ្នកនឹងត្រូវការ៖ កន្សែងដៃនៃសូកូឡាដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ឯកសារក្រាស់ៗ បន្ទះឈើ ឬ spatula ចានជ័រមួយ ចានធំមួយ កន្សែង និងសំលៀកបំពាក់ធម្មតា។
នំខេក៖ ការពិពណ៌នាការងារ
ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានមួយហើយដាក់ភ្លើង។ ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងកំដៅ ដាក់របារសូកូឡាចែកជាក្រឡាក្បឿងនៅក្នុងថាសប្លាស្ទិក។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចហើយរលាយសូកូឡារហូតទាល់តែវារាវ។ បន្ទាប់មកត្រជាក់សូកូឡាដើម្បីកុំឱ្យក្តៅ។
ឯកសារ ឬនីឡុងក្រាស់ខ្លាំងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ធ្វើរូបសូកូឡា។ ពីសម្ភារៈនេះអ្នកត្រូវកាត់ច្រូតដែលមានទំហំ "ផ្កា" នៃធ្នូ។ យើងដាក់ផ្នែកនៅលើកន្សែងធម្មតា (ដើម្បីកុំឱ្យប្រឡាក់លើតុ) ហើយដោយប្រើជក់ស្តើងឬ whisk យើងលាបសូកូឡាក្តៅទៅម្ខាងនៃ "petal" ។ ស្រទាប់សូកូឡាមិនគួរមានចន្លោះប្រហោងទេ។
យើងបង្វែរផ្នែកជាមួយសូកូឡាហើយនាំយកគន្លឹះរបស់វាជាមួយគ្នា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះផ្នែកសូកូឡាត្រូវបានជួសជុលនៅខាងក្នុង។ គន្លឹះមួយគួរតែទាបជាងបន្តិច - វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការងារនាពេលអនាគត។ យើងដាក់ស្នាដៃក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5 នាទី។
ប្រសិនបើ 5 នាទីបានកន្លងផុតទៅហើយនោះអ្នកអាចយក workpiece ចេញពីទូទឹកកក។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក clothespin ហើយលាតឯកសារ។ វាជាការងាយស្រួលក្នុងការ unbend, កាន់នៅលើចំហៀងដែល protrudes បន្តិចបន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះនៅពីមុខយើងគឺជា "ផ្កា" នៃធ្នូដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ យោងតាមគ្រោងការណ៍ដូចគ្នាយើងធ្វើឱ្យនៅសល់នៃធ្នូ - ច្រើនដូចដែលយើងបានគ្រោងទុក។ សម្រាប់ធ្នូដែលមានពន្លឺអ្នកនឹងត្រូវការសូកូឡាពី 7 ទៅ 10 "petals" ។
គ្មានអ្វីទេប្រសិនបើផ្នែកនៃធ្នូមានទំហំខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ អ្នកថែមទាំងអាចបង្កើតពួកវានៅលើចន្លោះផ្សេងៗគ្នា៖ ធំទូលាយ និងតូចជាង។
ប្រហែលជានេះជារបៀបដែលអ្នកត្រូវដាក់ផ្នែកនៃធ្នូនៅលើនំ: យើងបង្កើតជួរទីមួយនៃប្រាំ "petals" ទីពីរ - នៃបីនិងកំពូល - នៃមួយ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកាវបិទធាតុជាមួយគ្នាដោយប្រើសូកូឡារលាយ (មិនក្តៅប៉ុន្តែក្តៅ) ។
សូកូឡាសម្រាប់នំខេករួចរាល់ហើយ! វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើមួយ សាកល្បងវា! លើសពីនេះទៀតយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវគំនិតផ្សេងទៀតសម្រាប់ការតុបតែងនំ។ ធ្នូអាចមិនមែនចេញពីផ្នែករឹងនោះទេ ប៉ុន្តែចេញពីផ្នែកបន្ទះឈើទាំងនេះ៖
ដោយការដាក់សូកូឡាទៅឯកសារជាមួយសឺរាុំងធ្វើម្ហូប អ្នកអាចបង្កើតសំណាញ់តុបតែងបែបនេះបាន៖
អ្នកអាចតុបតែងនំដែលបានបញ្ចប់នៅជុំវិញគែមដោយសំណាញ់ស្រដៀងគ្នា។
ជាការប្រសើរណាស់, អ្នកអាចបន្ថែមធ្នូសូកូឡាជាមួយនឹងសំណាញ់មួយ។
ដោយវិធីនេះ ធ្នូពណ៌ស (ធ្វើពីសូកូឡាពណ៌ស) នឹងមើលទៅគួរឱ្យស្រលាញ់នៅលើនំសូកូឡា!
ជាការប្រសើរណាស់, វង់បែបនេះជាទូទៅគឺជាកម្ពស់នៃជំនាញ! ពួកវាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការរុំបន្ទះឯកសារនៅលើមូលដ្ឋានកោណ។
ធ្នូដែលផលិតរួចក៏អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងសម្ភារៈដែលអាចបរិភោគបានផ្សេងទៀត - ឧទាហរណ៍ថ្នាំជ្រលក់ពណ៌មាស។
ហើយនេះគឺជាគំនិតផ្សេងទៀតសម្រាប់ការតុបតែងនំតាមរបៀបស្រដៀងគ្នា:
វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ត្រីដែលត្រូវការ។ ហើយអ្នកណាអាចចាំបាច់ជាងម្តាយ? ប៉ុន្តែវាកើតឡើងដែលវាមិនតែងតែអាចក្លាយជាម្តាយបានទេ ការធ្វើតេស្តអូវុលអាចជួយក្នុងរឿងនេះបាន វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកំណត់កាលបរិច្ឆេទនៃការមានគភ៌ជាមួយវា។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយមានជំនួយពីការបញ្ចេញពងអូវុលអ្នកអាចរៀបចំផែនការភេទរបស់កុមារ។
ស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់អាចរៀបចំបង្អែម ឬដុតនំមួយ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចតុបតែងបានយ៉ាងស្រស់ស្អាតនោះទេ។ បច្ចុប្បន្ននេះមានវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលអ្នកអាចតុបតែងនំខេក។ ទាំងនេះគឺជាការតុបតែងដើម, អក្សរកាត់ប្រចាំគ្រួសារ, ធ្នូសូកូឡា, ផ្កា, ផ្កាកុលាប។ នៅ glance ដំបូង, វាហាក់ដូចជាថាដំណើរការនៃការបង្កើត bow សូកូឡាគឺស្មុគស្មាញណាស់, ប្រើប្រាស់ពេលវេលានិងមិនអាចយល់បានទាំងស្រុង។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាការតុបតែងសូកូឡាដែលផលិតនៅផ្ទះគឺជាចំណុចកំពូលនៃសិប្បកម្មធ្វើបង្អែម។ គ្មាននរណាម្នាក់និយាយថានេះគឺជាការចាំបាច់នោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមបង្កើតការច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងដំណើរការនោះអ្នកនឹងអាចបង្កើតការតុបតែងដែលអាចបរិភោគបានដោយខ្លួនឯងសម្រាប់បង្អែមណាមួយអ្នកនឹងទទួលបានស្នាដៃពិតប្រាកដ។
មុនពេលអ្នករៀនពីរបៀបធ្វើនំសូកូឡា អ្នកត្រូវស្វែងយល់ថាតើអ្នកត្រូវការប្រើអ្វីសម្រាប់រឿងនេះ។ លក្ខខណ្ឌចម្បងនៃដំណើរការគឺជ្រើសរើសតែសូកូឡាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ព្រោះវាធ្វើឱ្យមានការតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត និងភ្លឺរលោង។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការតុបតែងសូកូឡាមនុស្សជាច្រើនប្រើ glaze ដែលមិនមានប៊ឺកាកាវ។ glaze មានគុណសម្បត្តិនៃភាពសាមញ្ញនិងងាយស្រួលប្រើដែលអនុញ្ញាតឱ្យរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាមានភាពរលោង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំនុចខ្វះខាតមួយគឺថា បើនិយាយពីរសជាតិវិញ វាបាត់បង់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះ couverture ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបធ្វើធ្នូសូកូឡាសម្រាប់នំទេនោះរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងនឹងមានប្រយោជន៍ជាងពេលណាទាំងអស់។ ដោយបានផ្តល់ឱ្យភាពខុសគ្នានៃការតុបតែងផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់បង្អែមធ្នូត្រូវបានចាត់ទុកថាភ្លឺបំផុតនិងមានវត្តមានបំផុត។ វាប្រែចេញចម្រុះពណ៌ ឆើតឆាយ និងមានតែមួយគត់។ វាក៏មិនអាចប្រកែកបានដែរថានៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ត្រូវប្រើជំនាញធ្វើម្ហូបហើយថ្នាក់មេមួយជំហានម្តង ៗ នឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ។
ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់ក្រដាសជាច្រូត ជ្រើសរើសទទឹង និងប្រវែងជាលក្ខណៈបុគ្គល។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទំហំដែលអ្នកចង់ទទួលបានធ្នូ។ ដើម្បីឱ្យរង្វិលជុំរក្សារូបរាងរបស់វាបានល្អជាងមុនវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យបន្ទះខ្លី។ ចំពោះចំនួនឆ្នូតក៏អាស្រ័យលើទំហំនៃការតុបតែងផងដែរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពិចារណាទំហំនំដែលអ្នកនឹងតុបតែង។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុត: ទទឹងនៃបន្ទះធំគឺប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រនិងតូចមាន 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ សម្រាប់ប្រវែងវាល្អបំផុត - ប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រកាត់ចេញយ៉ាងហោចណាស់ 8 តូចនិង 7 បន្ទះធំ។
បំបែកសូកូឡាផ្ញើវាទៅងូតទឹកចំហាយ។ នៅពេលដែលរលាយ បន្ទះមួយគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកក្រដាសមួយ ហើយម៉ាសសូកូឡានៅលើវា។
ដោយបានធ្វើឧបាយកលនេះ អ្នកត្រូវតែលើកបន្ទះសូកូឡាឡើងភ្លាម អ្នកនឹងទទួលបានខ្សែបូដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ សូកូឡាដែលនៅសេសសល់ដែលរឹងរួចហើយ ត្រូវតែផ្ញើទៅធុងមួយដែលមានម៉ាសរលាយ ដើម្បីអាចប្រើឡើងវិញបាន។
កុំរង់ចាំរហូតដល់វារឹងទាំងស្រុង ព្យាយាមរមៀលវាចូលទៅក្នុងរង្វិលជុំ ហើយចងចុងជាមួយគ្នា។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះគឺថាសូកូឡាត្រូវតែមកពីខាងក្នុងបន្ទាប់មកទុករង្វិលជុំដប់ប្រាំនាទី។ ដើម្បីបំពេញពាក់កណ្តាលនៃធ្នូអ្នកត្រូវធ្វើរង្វិលជុំតូចជាង។ សូកូឡាពណ៌សត្រូវបានប្រើតាមរបៀបដូចគ្នា។
សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកនឹងត្រូវការខ្សែបូដ៏ស្រស់ស្អាតនិងបើកចំហសម្រាប់ការនេះចាក់ចូលទៅក្នុងសឺរាុំងកុម្មង់នំហើយអនុវត្តក្នុងទម្រង់ជាក្រឡាចត្រង្គនៅលើក្រដាស។
បន្ទាប់មកលើកបន្ទះឡើងឱ្យខ្លាំងដើម្បីឱ្យសូកូឡារឹង។ នៅពេលអ្នករួចរាល់សូមយកក្រដាស parchment ចេញពីរង្វិលជុំនីមួយៗ។
គិតអំពីគ្រោងការណ៍សម្រាប់ការបង្កើតធ្នូសូកូឡា។ ដាក់ខ្សែបូសំណាញ់ច្រាសទិស បន្ថែមសូកូឡារលាយចូលមួយសេន។
បន្ទាប់ពីនោះវាចាំបាច់ត្រូវប្រើរង្វិលជុំធំ ៗ ជំនួសពណ៌ផ្សេងៗដោយមិនភ្លេចបិទភ្ជាប់ជាមួយនឹងម៉ាសសូកូឡា។
ដាក់រង្វិលជុំតូចៗទាំងអស់តាមរបៀបស្រដៀងគ្នា ភ្ជាប់ផ្ទៃជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះនៃសូកូឡា។
ធ្នូគឺរួចរាល់ហើយអ្នកអាចត្រជាក់វាបាន។
ដូច្នេះការតុបតែងមាត់បែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការប្រើគំនិត និងរូបមន្តដែលបានស្នើឡើង ដែលសូម្បីតែសិស្សសាលាក៏អាចដោះស្រាយបាន។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមចូលចិត្តវាសម្រាប់រសជាតិរលាយ និងវាយនភាពឆ្ងាញ់ វេជ្ជបណ្ឌិតពេញចិត្តចំពោះវាសម្រាប់មាតិកាខ្ពស់នៃធាតុដាន វីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយអ្នកតុបតែងចូលចិត្តវាសម្រាប់បច្ចេកទេសជាច្រើនដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនំណាមួយ។ អ្នកជំនាញប្រើឧបករណ៍ពិសេសដើម្បីបង្កើតស្នាដៃរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅផ្ទះអ្នកអាចធ្វើការតុបតែងសូកូឡាសម្រាប់នំដែលនឹងមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអស្ចារ្យទៀតផង។
មានតែផលិតផលដែលមានប៊ឺកាកាវប៉ុណ្ណោះដែលមានសិទ្ធិត្រូវបានគេហៅថាសូកូឡា។. សមាសធាតុសំខាន់ៗនៃសូកូឡាក៏រួមបញ្ចូលកាកាវ និងស្ករផងដែរ។ ពួកគេក៏ផលិតសូកូឡាគ្មានជាតិផ្អែមដែលមានកាកាវ ៩៩%។
ទឹកដោះគោពិត សូកូឡាពណ៌ស និងខ្មៅត្រូវតែមានប៊ឺកាកាវ
នៅពេលតុបតែងនំ សូកូឡាប្រភេទខាងក្រោមត្រូវបានប្រើប្រាស់៖
អ្នកធ្វើបង្អែមដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈប្រើសូកូឡាដែលមាននៅក្នុងប្លុកនិងអូស (ដំណក់) ។ របារសូកូឡាក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនៅផ្ទះផងដែរ។
ម្សៅកាកាវក៏អាចប្រើសម្រាប់ការតុបតែងដែរ ប៉ុន្តែវាគួរតែមានគុណភាពខ្ពស់ ម្សៅមិនល្អអាចបិតលើធ្មេញរបស់អ្នក។
សូកូឡានៅក្នុងទម្រង់នៃ dragees គឺងាយស្រួលសម្រាប់ការរលាយ ប្លុកសូកូឡាត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដោយអ្នកធ្វើនំដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។ សូកូឡារបារអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនៅផ្ទះ
បន្ថែមពីលើសូកូឡាពិតប្រាកដ សូកូឡានំបញ្ចុក ( glaze) ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាង ដែលក្នុងនោះប៊ឺកាកាវត្រូវបានជំនួសដោយខ្លាញ់បន្លែ។ វាត្រូវបានផលិតជាក្រឡាក្បឿង ឬក្នុងទម្រង់ជារូបចម្លាក់សូកូឡា។
សូកូឡា Confectionery គឺទាបជាងរសជាតិពិតប្រាកដ ប៉ុន្តែម្យ៉ាងវិញទៀត វាមិនសូវមានរសជាតិ ហើយអាចប្រើសម្រាប់កម្មវិធី លំនាំ កញ្ចក់។
សូកូឡាមានអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ ប៉ុន្តែគួរបិទឱ្យជិតឱ្យជិតឆ្ងាយពីអាហារដែលមានក្លិនខ្លាំង ការពារពីពន្លឺ និងសំណើម ។ សីតុណ្ហភាពផ្ទុក - 12 ° C ទៅ 20 ° C.
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមតុបតែងនំក្នុងករណីភាគច្រើនសូកូឡាត្រូវបានកំទេចនិងកំដៅ។ សម្រាប់កំដៅ អ្នកអាចប្រើមីក្រូវ៉េវ ទឹក ឬចំហាយទឹក ឬឡដែលកម្តៅដល់ 50-100 °C។ ក្នុងគ្រប់ករណីទាំងអស់ កូរសូកូឡាឱ្យបានញឹកញាប់។
យកចិត្តទុកដាក់! នៅពេលដែលកំដៅ សូកូឡាត្រូវតែការពារពីចំហាយទឹក និងតំណក់ទឹក បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងរលាក់។
ប៊ឺកាកាវគឺគួរឱ្យស្រលាញ់ណាស់។ វាមានខ្លាញ់ ដែលជាគ្រីស្តាល់ដែលរលាយនៅសីតុណ្ហភាពខុសៗគ្នា។ ប្រសិនបើសូកូឡាមិនរលាយបានត្រឹមត្រូវទេ វាអាចក្លាយទៅជាស្រោប រលាយលឿនក្នុងដៃរបស់អ្នក ឬក្រាស់ពេក។ នៅក្នុងការធ្វើឱ្យក្តៅ (ការកែច្នៃឡើងវិញតាមគោលដៅ) សូកូឡាត្រូវបានកំដៅ ត្រជាក់ និងកូរជាបន្តបន្ទាប់ ដែលបណ្តាលឱ្យសូកូឡារលាយក្នុងមាត់ ប៉ុន្តែនៅតែរឹងមាំ និងក្រិននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដើម្បីឱ្យក្តៅ អ្នកគួរតែយកសូកូឡាដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
សូកូឡាដែលធ្វើពីស្ករគ្រាប់មិនត្រូវការការក្តៅទេ ព្រោះវាមិនមានប៊ឺកាកាវ។
អ្នកធ្វើនំដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈប្រើបន្ទះថ្មម៉ាប និងទែម៉ូម៉ែត្រពិសេសសម្រាប់កំដៅ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យសូកូឡាក្តៅនៅផ្ទះគឺប្រើមីក្រូវ៉េវ៖
សូកូឡាដែលមានសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ លាបក្នុងស្រទាប់ស្តើងនៅលើ parchment រឹងក្នុងរយៈពេល 3 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 20°C ក្នុងផ្ទះ។
ប្រសិនបើសូកូឡាក្រាស់លឿនពេក ការគ្រីស្តាល់លើសបានកើតឡើង។ សូកូឡាដែលមិនរលាយបន្តិចត្រូវបានបន្ថែមទៅសូកូឡាបែបនោះហើយលាយបញ្ចូលគ្នា។
ថង់កុម្មង់នំត្រូវបានប្រើដើម្បីដាក់លំនាំសូកូឡា ជម្រើសប៉ូលីអេទីឡែនដែលអាចចោលបានគឺមានភាពងាយស្រួលជាពិសេស។ ប្រសិនបើពួកគេមិននៅទីនោះ អ្នកអាចរមៀលក្រដាស់ដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះការ៉េមួយត្រូវបានកាត់ចេញពី parchment ចែកជា 2 ត្រីកោណតាមអង្កត់ទ្រូង។ លទ្ធផលត្រីកោណកែងត្រូវបត់ចូលទៅក្នុងកោណ រួមផ្សំជ្រុងមុតស្រួចជាមួយជ្រុងខាងស្តាំ។ ជ្រុងត្រូវបត់ទៅខាងក្រៅដើម្បីធានាជ្រុង។ នៅផ្នែកខាងក្រោមជ្រុងមួយត្រូវបានកាត់ចេញតែនៅពេលដែលពោតត្រូវបានបំពេញដោយសូកូឡារួចហើយ.
ការបត់ cornet parchment គឺងាយស្រួល
ថង់ឬពោតត្រូវបានបំពេញដោយសូកូឡារលាយ។ វាងាយស្រួលក្នុងការបំពេញ cornet ប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅក្នុងកែវខ្ពស់។
អ្នកក៏អាចជំនួសថង់កុម្មង់នំដោយឯកសារក្រដាសថ្លា ឬថង់ទឹកដោះគោប្លាស្ទិកក្រាស់។
នេះគឺជាវិធីសាមញ្ញ និងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការតុបតែងនំខេក។ dragees សូកូឡាភ្លឺនៅក្នុង glaze នឹងសមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារ។
ផលិតផលសូកូឡាដែលផលិតរួចរាល់អាចក្លាយជាការតុបតែងដ៏សាមញ្ញ និងអស្ចារ្យ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
នំនឹងមើលទៅល្អប្រសិនបើកម្ពស់នៃរបារសូកូឡាលើសពីកម្ពស់នៃនំខ្លួនឯងដោយ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ.
នីតិវិធី៖
អ្នកក៏អាចតុបតែងនំជាមួយអ្នកដទៃបានដែរ៖ សូកូឡា Kinder គ្រាប់សូកូឡា។
នំការ៉េត្រូវបានតម្រង់ជួរដោយឥដ្ឋសូកូឡា និងតុបតែងដោយប៉មនៃខូគីដែលស្អិតជាប់ជាមួយសូកូឡា ពី dragees ពណ៌សនិងទឹកដោះគោអ្នកអាចដាក់ផ្កា នៅក្នុងចានដាក់ស្ករគ្រាប់បែបនេះ ធ្មេញផ្អែមណាមួយនឹងជ្រើសរើសមួយដុំទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ស្ករគ្រាប់សូកូឡាត្រូវបានដាក់ជារង្វង់ ហើយបំពង់សូកូឡាពីរពណ៌បំពេញបន្ថែមសមាសភាព ដែលអាចជំនួសដោយបំពង់ wafer
អ្នកអាចប្រោះបន្ទះសូកូឡានៅលើកំពូល និងចំហៀងនៃនំ។ ធ្វើវានៅផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់: សូកូឡារបារត្រូវបានជូតនៅលើ grater ឬកាត់ជាមួយ peeler បន្លែ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយ curls curly នៃសូកូឡាត្រូវបានទទួល។
បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាអាចតុបតែងផ្នែកខាងលើ និងចំហៀងនៃនំ
អាស្រ័យលើ grater ដែលបានជ្រើសរើសអ្នកអាចទទួលបានបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាផ្សេងៗគ្នា - តូចឬធំ។ កំដៅពីដៃរបស់អ្នកធ្វើឱ្យសូកូឡាទន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជូតសូកូឡាដុំតូចៗ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើឱ្យសូកូឡាត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកជាមុន ឬក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ សូកូឡាត្រជាក់ពេកនឹងរលាយ និងបំបែក។
tiramisu ដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានប្រោះដោយកាកាវនៅលើកំពូល។ អ្នកអាចតុបតែងនំផ្សេងទៀតតាមរបៀបដូចគ្នា។ ផ្នែកខាងលើនៃនំគួរតែរាបស្មើ បន្ទាប់មកវានឹងមើលទៅស្អាត។ ហើយដោយមានជំនួយពីកាកាវនិង stencil អ្នកអាចបង្កើតគំរូនៅលើនំ។
ដោយមានជំនួយពីកាកាវនិង stencil អ្នកអាចតុបតែងនំជាមួយនឹងលំនាំមួយ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
នីតិវិធី៖
អ្នកអាចប្រើ stencil ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចឬធ្វើវាដោយខ្លួនឯងដោយកាត់លំនាំចេញពីក្រដាស។ ក្នុងនាមជា stencil អ្នកក៏អាចប្រើកន្សែងនំ openwork មួយ fork និងច្រើនទៀត។
ប្រសិនបើផ្ទៃនៃនំត្រូវបានគ្របដោយក្រែមទន់ ឬឆ្ងាញ់ (whipped cream, custard, sour cream) នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការរក្សា stencil នៅចម្ងាយតូចមួយពីនំដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់នឹងផ្ទៃ ហើយខូច។ វា។
សូកូឡាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាពិសេសនៅពេលផ្សំជាមួយផ្លែឈើ ឬផ្លែបឺរីស្រស់ៗ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស្ករពណ៌ ឬគ្រាប់អង្កាំទៅក្នុងទឹកក្រឡុក។ ត្រជាក់នំឱ្យល្អមុនពេលកក។ ប៉ុន្តែ glaze គួរតែក្តៅ.
សូមអានបន្ថែមអំពីសូកូឡា icing នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង៖.
នំអាចត្រូវបាន glazed ទាំងស្រុងឬគ្រាន់តែផ្នែកខាងលើដោយបន្សល់ទុកនូវស្នាមប្រឡាក់ដែលស្រក់ទឹកមាត់នៅលើភាគី។ Icing ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃនំនៅក្នុងចលនារាងជារង្វង់បន្ទាប់មកជួយវាឱ្យរីករាលដាលដោយកាំបិតឬ spatula ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ឯកសណ្ឋានបន្ថែមទៀត នោះដំបូងត្រូវលាប icing រាវក្នុងចលនារាងជារង្វង់ទៅគែមនៃនំដោយប្រើ cornet ឬថង់ ហើយគ្រាន់តែចាក់ពីលើ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ចម្អិនអាហារ៖
អ្នកអាចកែតម្រូវកម្រាស់របស់ glaze ដោយបង្កើន ឬបន្ថយបរិមាណក្រែម ឬសូកូឡា.
ត្រាំ ganache នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យក្តៅដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ហើយវាយវា អ្នកនឹងទទួលបានក្រែមសូកូឡាដែលអាចប្រើសម្រាប់ការតុបតែងក្រែម និងស្រទាប់នំ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ចម្អិនអាហារ៖
គ្រឿងផ្សំ៖
ចម្អិនអាហារ៖
អ្នកអាចធ្វើឱ្យ glaze ពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសូកូឡា។ តិចត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រេងពណ៌ស ច្រើនទៀតទៅជូរចត់
គ្រឿងផ្សំ៖
ចម្អិនអាហារ៖
នំសម្រាប់លាបជាមួយ icing បែបនេះគួរតែសូម្បីតែ (នំ mousse ពោរពេញទៅដោយផ្សិតស៊ីលីកុនគឺល្អ) ។ មុននឹងស្រោបដោយកញ្ចក់កញ្ចក់ ចាំបាច់ត្រូវទុកវាក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ៖
ចម្អិនអាហារ៖
សូកូឡាដែលច្របាច់បញ្ចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូឆ្អិននៃស្ករ ទឹក ម្សៅកាកាវ និងក្រែម ហើយកូរ។
សន្លឹក gelatin ត្រូវបានបំបែកចេញពីទឹកលើស
Gelatin ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុង icing និងកូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។
ទឹកកកត្រូវបានច្រោះតាមរយៈ Sieve បានល្អ។
នំនេះត្រូវបានដាក់នៅលើរនាំងលួសដើម្បីឱ្យការកកលើសលុបចេញ។
Dripping icing មើលទៅអស្ចារ្យនៅលើនំមួយដែលមានពណ៌ផ្ទុយគ្នា។ ដោយប្រើផ្លែឈើនិងកញ្ចក់កញ្ចក់អ្នកអាចបង្កើតសមាសភាពភ្លឺនៅលើនំ។ Glaze អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យពណ៌ស
ការគូរដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ ឬឈើឫស្សីបានក្លាយជារឿងបុរាណហើយ។ នៅលើ icing សូកូឡាងងឹត លំនាំមួយត្រូវបានអនុវត្តជាមួយសូកូឡាពណ៌សរលាយនៅលើ icing ស្រាល - ជាមួយសូកូឡាជូរចត់ឬទឹកដោះគោ។ អ្នកត្រូវលាបសូកូឡាខណៈពេលដែល icing នៅតែរាវ។.
មធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការរចនានំខេកគឺគ្របវាជាមួយសូកូឡា icing ហើយបន្ទាប់មកតុបតែងផ្នែកខាងលើដោយសូកូឡាពណ៌ស។
អ្នកក៏អាចអនុវត្តគំនូរលើនំដែលគ្របដោយក្រែម ប្រសិនបើក្រែមមានភាពជាប់លាប់។
ជម្រើស៖
ដើម្បីគូរស្នូក ដំបងផ្លាស់ទីពីកណ្តាលទៅគែម ការគូរលំនាំក្នុងទម្រង់ជាឈូរ៉ុន ពាក់ព័ន្ធនឹងការរំកិលឈើជាវេនពីឆ្វេងទៅស្តាំ និងពីឆ្វេងទៅស្តាំ។ បេះដូងត្រូវបានទទួលដោយការហុច wand នៅលើកណ្តាលនៃដំណក់ជុំនៃសូកូឡារលាយ។ ឥទ្ធិពលថ្មម៉ាបត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយចលនាវឹកវរដោយឥតគិតថ្លៃនៃ wand
ផ្នែកម្ខាងនៃនំអាចត្រូវបានរុំដោយខ្សែបូសូកូឡា តម្រង់ជួរជាមួយនឹងធ្មេញសូកូឡា ក្រឡាក្បឿង ឬបំពង់។. មធ្យោបាយពិបាកបំផុតក្នុងការតុបតែងគឺបំពង់។ ពួកគេនឹងត្រូវការមិនត្រឹមតែសូកូឡាច្រើនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានភាពអត់ធ្មត់ផងដែរ។
ក្រឡុកសូកូឡាឆ្ងាញ់ ឬលំនាំធរណីមាត្រសាមញ្ញមិនពិបាកធ្វើពីសូកូឡានោះទេ ប៉ុន្តែមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ របារសូកូឡាខ្មៅ ឬទឹកដោះគោមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើផ្ទៃខាងក្រោយពណ៌ស ហើយលំនាំពណ៌សនឹងសង្កត់លើផ្ទៃខាងក្រោយងងឹត។
អ្នកក៏អាចប្រើសូកូឡា confectionery ។ វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់តិច ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិទាបជាងធម្មជាតិ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
នីតិវិធី៖
សម្រាប់នំធំទូលាយវាងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើខ្សែបូសូកូឡាពី 2 ពាក់កណ្តាល។
ប្រសិនបើសូកូឡាហូរចេញលឿនពេកវាគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចតុបតែងនំជាមួយនឹងស៊ុមក្រែមប៊ឺរីផ្លែឈើឬផ្កាស្រស់។
សម្រាប់ការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យនេះ អ្នកនឹងត្រូវការសូកូឡាយ៉ាងហោចណាស់ 400-500 ក្រាម អាស្រ័យលើទំហំនំ។. អ្នកអាចប្រើជូរចត់ ទឹកដោះគោ សូកូឡាស ហើយថែមទាំងផ្សំវា បង្កើតលំនាំថ្មម៉ាប។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
នីតិវិធី៖
សម្រាប់វាយនភាពក្រឡោត អ្នកអាចកិនម្សៅមុននឹងលាបសូកូឡា។ ដើម្បីបង្កើតលំនាំមួយ លំនាំមួយត្រូវបានអនុវត្តដំបូងទៅ parchment ជាមួយសូកូឡាពណ៌ស ឬងងឹត ហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅលើកំពូលជាមួយនឹងពណ៌ផ្ទុយគ្នា។
នំជាមួយបន្ទះសូកូឡាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយផ្កាស្រស់ បន្ទះសូកូឡាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងទម្រង់មិនធម្មតា ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសូកូឡាពណ៌ស និងខ្មៅផ្តល់នូវលំនាំថ្មម៉ាបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ វាយនភាពក្រឡោត និងរូបរាងមិនទៀងទាត់នៃធ្មេញផ្តល់ឱ្យនំនូវភាពទាក់ទាញពិសេស។
បំពង់សូកូឡាដែលផលិតរួចរាល់ត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងបង្អែមឯកទេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចបង្កើតវាដោយខ្លួនឯង រួមទាំងសូកូឡាពណ៌ស ឬលាយសូកូឡាពណ៌ស និងខ្មៅ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
ជំនួសឱ្យខ្សែភាពយន្ត acetate អ្នកអាចប្រើថតដែលមានតម្លាភាពសម្រាប់ក្រដាស។
នីតិវិធី៖
អ្នកនឹងត្រូវការ:
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនកិនម្សៅដែកពិសេសទេ បន្ទះដែកអ៊ីណុកថ្មីនឹងធ្វើ។
នីតិវិធី៖
ធាតុតុបតែងផ្សេងៗ តួលេខតួលេខត្រូវបានគូរជាមួយសូកូឡារលាយ។ មេអំបៅ និង curlicue ផ្សេងៗគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ធាតុទាំងនេះអាចតុបតែងទាំងផ្នែកខាងលើ និងចំហៀងនៃនំ។.
អ្នកនឹងត្រូវការ:
នីតិវិធី៖
ប្រសិនបើ parchment ត្រូវបានដាក់នៅលើម្ជុលរំកិលកំឡុងពេលធ្វើឱ្យសូកូឡារឹង រុំជុំវិញកែវ ឬរបស់ដែលសមរម្យផ្សេងទៀតត្រូវបានគេប្រើ នោះចន្លោះនឹងប្រែជាមានពន្លឺ។ នៅក្នុងវិធីនេះអ្នកអាចបង្កើតវង់សូកូឡា, ផ្កា, មេអំបៅ។
ត្រីកោណ Openwork ត្រូវបានដាក់ជារង្វង់ដោយផ្អែកលើក្រែម rosettes ឬ berries នំអាចត្រូវបានតុបតែងដោយសិលាចារឹកសូកូឡាឬលេខ។ ធាតុតុបតែងដ៏ប្រណិតត្រូវបានជួសជុលជាធម្មតានៅក្នុង rosettes ក្រែម។ អ្នកអាចដាក់មេអំបៅធំ ឬតូចជាច្រើននៅលើនំ។ មេអំបៅ Openwork អាចមានរាងសំប៉ែតឬមានពាក់កណ្តាលពីរដែលមានទីតាំងនៅមុំទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។ ធាតុតុបតែង Openwork នឹងតុបតែងផ្នែកខាងលើឬចំហៀងនៃនំ ពីធាតុតុបតែងតូចៗព្រំដែនជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើឡើងនៅតាមបណ្តោយគែមនៃនំ។
មិនដូចចរទេ ធាតុតុបតែងបែបនេះមានផ្ទៃខាងក្រោយ និងពណ៌ផ្ទុយគ្នាតាមវណ្ឌវង្ក។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
នីតិវិធី៖
ដោយការលាយសូកូឡាពណ៌ស និងខ្មៅ ឬដោយការបន្ថែមពណ៌ទៅសូកូឡាពណ៌ស អ្នកអាចសម្រេចបាននូវស្រមោលផ្សេងៗ និងធ្វើឱ្យកម្មវិធីមានពណ៌ចម្រុះ។ កម្មវិធីពណ៌ត្រូវការថ្នាំជ្រលក់ពិសេសសម្រាប់សូកូឡា។ កុំប្រើទឹកផ្លែឈើសម្រាប់ការនេះព្រោះសូកូឡាអាចស្រួយ។
សូម្បីតែក្មេងក៏អាចគ្រប់គ្រងការផលិតផ្នែកទាំងនេះបាន ដូច្នេះសូមទូរស័ព្ទទៅកូនប្រុស ឬកូនស្រីរបស់អ្នកដើម្បីជួយអ្នក។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
នីតិវិធី៖
ប្រសិនបើសូកូឡាជាប់នឹងផ្សិត វាមិនត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ទេ។ ប្រសិនបើសូកូឡាបែក វារឹងខ្លាំងពេក ហើយត្រូវកំដៅម្តងទៀត។
ការធ្វើឱ្យសូកូឡារឹងត្រូវបានកាត់ចេញដោយប្រើកណ្តាប់ដៃ ឬកាត់ខូឃី
នេះគឺជាគំនិតដ៏សាមញ្ញបំផុតជាមួយនឹងលទ្ធផលដ៏ល្អ។ អ្នកអាចស្រមើស្រមៃ និងប្រើប្រាស់ស្លឹកឈើជាច្រើនប្រភេទជាមូលដ្ឋាន។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
នីតិវិធី៖
លាងសមាតនិងស្ងួតស្លឹក
លាបសូកូឡារលាយទៅស្លឹកដោយប្រើជក់ដោយផ្លាស់ប្តូរពីកណ្តាលទៅគែម។
បន្ទាប់ពីផ្ទេរស្លឹកជាមួយសូកូឡាទៅផ្ទៃស្អាតទុកវាឱ្យរឹងទាំងស្រុង។
បន្ទាប់ពីរឹង នៅពេលអ្នកបំបែកស្លឹកចេញពីសូកូឡា វាយនភាពនៃស្លឹកនឹងនៅតែមាននៅលើវា។
នំអាចត្រូវបានតុបតែងដោយស្លឹកសូកូឡាជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូររលូនពីពន្លឺទៅងងឹត។ ស្លឹកដែលបំពេញបន្ថែមជាមួយផ្លែប៊ឺរីក្រហមបង្កើតសមាសភាពរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ស្លឹកអាចត្រូវបានដាក់ចេញនិងរាងជាផ្កា
ផ្សិតគឺជាផ្សិតស៊ីលីកុនដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ផ្សិតសូកូឡា។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេ អ្នកអាចទទួលបានធាតុតុបតែងជាច្រើនយ៉ាងងាយស្រួល និងឆាប់រហ័ស ដើម្បីតុបតែងនំមួយ ឬសូម្បីតែច្រើនមុខ។
ផ្សិតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានតួលេខសូកូឡាដែលមានរាងល្អឥតខ្ចោះ
អ្នកនឹងត្រូវការ:
ផ្សិតត្រូវតែស្អាត និងស្ងួតទាំងស្រុង មុនពេលចាក់សូកូឡា។
នីតិវិធី៖
ពួកគេផលិតផ្សិតស៊ីលីកុន និងប្លាស្ទិកសម្រាប់សូកូឡា។
ផ្សិតសូកូឡាត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងលក់បង្អែមឯកទេស ហាងលក់សិប្បកម្ម និងផ្នែកថែទាំផ្ទះដែលមានប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់។ ផ្សិតសម្រាប់ធ្វើសាប៊ូ ឬទឹកកកក៏សមរម្យដែរ។
នំនេះនឹងធ្វើឱ្យអំណោយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ លើសពីនេះទៀតគាត់នឹងមិនត្រូវការការតុបតែងផ្សេងទៀតទេ: ធ្នូដ៏ធំនឹងធ្វើឱ្យមានចំណាប់អារម្មណ៍ដ៏អស្ចារ្យដោយខ្លួនឯង ធានា។
នំជាមួយធ្នូសូកូឡាមើលទៅដូចជាប្រអប់អំណោយ
អ្នកនឹងត្រូវការ:
នីតិវិធី៖
បន្តភ្ជាប់រង្វិលជុំជាមួយសូកូឡារលាយ
អនុញ្ញាតឱ្យធ្នូដែលបានបញ្ចប់ស្ងួតទាំងស្រុងហើយផ្ទេរទៅនំ
សូកូឡា mastic អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតតួលេខដ៏ស្មុគស្មាញ ផ្កា វាក៏អាចគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនំ, បង្កើត draperies, bows, ruffles ។ mastic ស្រស់គឺជាផ្លាស្ទិចដែលនឹកឃើញដល់ plasticine ទន់ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាស្ងួត វាប្រែជារឹង។ សូកូឡាផ្លាស្ទិចគឺស្រដៀងទៅនឹង mastic ប៉ុន្តែត្រូវបានប្រើជាពិសេសសម្រាប់ការធ្វើម៉ូដែល។
ទុក mastic នៅក្នុងទូទឹកកកដោយរុំវាយ៉ាងតឹងនៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើនជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោង។
នំជាញឹកញាប់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយ fondant
សូកូឡាគំរូត្រូវបានរៀបចំពីជូរចត់ ទឹកដោះគោ និងសូកូឡាស និងសុីរ៉ូស្ករ។ នៅផ្ទះ សុីរ៉ូគ្លុយកូសអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំរាវស្រាល ឬទឹកស៊ីរ៉ូដាក់បញ្ច្រាស។.
គ្រឿងផ្សំ៖
ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនទឹកស៊ីរ៉ូបញ្ច្រាស៖
យើងបន្តទៅការរៀបចំ mastic:
ម៉ាស់លទ្ធផលអាចហាក់ដូចជារាវនៅពេលដំបូង ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីត្រជាក់ វាកាន់តែក្រាស់ និងរឹង។
សមាមាត្រដែលបានផ្តល់ឱ្យគឺប្រហាក់ប្រហែលព្រោះវាអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃសុីរ៉ូនិងភាគរយនៃកាកាវនៅក្នុងសូកូឡា។
Marshmallows គឺជា marshmallows ខ្យល់ ដែលត្រូវបានផលិតក្នុងទម្រង់ជាខ្នើយ ឬអាវទ្រនាប់។ ដោយការរួមបញ្ចូលសូកូឡាជាមួយ marshmallows អ្នកទទួលបាន mastic ដែលអាចប្រើទាំងសម្រាប់ធ្វើជាគំរូ និងសម្រាប់គ្របនំ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ចម្អិនអាហារ៖
ស្ករម្សៅគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់តិចជាងបន្តិច។
ប្រសិនបើការច្របាច់ម៉ាសគឺពិបាក អ្នកអាចកំដៅវាពីរបីវិនាទីក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
សូកូឡាផ្តល់វិសាលភាពដ៏ធំសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត។ គាត់អាចជាអ្នកលេងភ្លេងតែមួយគត់នៅលើនំខេក ឬគាត់អាចច្រៀងចម្រៀងជាមួយផ្លែប៊ឺរី ឬគ្រាប់។ មិនត្រឹមតែវិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការតុបតែងនំខេកទេដែលអាចរកបានសម្រាប់អ្នកធ្វើនំនៅផ្ទះ - សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅសូកូឡាប្រោះជាមួយកាកាវតុបតែងជាមួយបង្អែមដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ដោយគ្មានឧបករណ៍ពិសេសស្មុគ្រស្មាញនៅផ្ទះ អ្នកអាចបង្កើតចរសូកូឡា បំពង់ និងរូបចម្លាក់។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺការអត់ធ្មត់ ភាពត្រឹមត្រូវ និងបរិមាណសូកូឡាគ្រប់គ្រាន់។
ខ្ញុំមិនបានតុបតែង ឬធ្វើនំជាយូរមកហើយ។ ប្រហែលប្រាំឆ្នាំមុន ខ្ញុំបានឃើញអ្វីដែលស្ត្រីមេផ្ទះធ្វើដើម្បីតុបតែងនំ និងបានឆេះ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកខ្ញុំព្យាយាមជម្រើសតុបតែងថ្មីនិងថ្មី។ ជាមួយ mastic, ជាមួយសូកូឡា, ជាមួយ gelatin, ល។
ឥឡូវនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីរបៀបតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃនំតាមរបៀបដើម។ រូបមន្តមិនស្មុគស្មាញទេ ទោះបីមើលការងារ អ្នកប្រហែលជាគិតផ្ទុយពីនេះ។
ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំ stencils ។ ខ្ញុំយកជ្រុងថតសម្ភារៈការិយាល័យធម្មតា ហើយកាត់វាជាខ្សែបូ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្រួមគែមនៃខ្សែបូដូច្នេះបន្ទាប់មកវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលធ្នូ។
ហើយដាក់រង្វិលជុំនៅលើគែមដូច្នេះវានឹងរក្សារូបរាងរបស់វាហើយនឹងមិនស្ទាក់ស្ទើរ។
សរុបមក អ្នកត្រូវបង្កើតចន្លោះប្រហោងបែបនេះចំនួន ១០។ ប៉ុន្តែខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យធ្វើបន្ថែមទៀត ព្រោះខ្លះអាចបំបែកបានយ៉ាងងាយ។
វាស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័សដប់នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។ យកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកបន្ទះចេញហើយដាក់រង្វិលជុំនីមួយៗនៅក្នុងធ្នូ។
1 រលាយសូកូឡានៅក្នុងទឹកងូតទឹក (មិនឆ្អិនទេ ប៉ុន្តែយើងគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងទឹកឆ្អិន។ សូកូឡារលាយគួរតែក្តៅបន្តិច។
2 កាត់បន្ទះពីឯកសារក្រាស់មួយ ប្រវែង 20 សង់ទីម៉ែត្រ និងទទឹង 5 សង់ទីម៉ែត្រ (យើងកាត់ជ្រុងចេញ ដូច្នេះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការដាក់ធ្នូនៅពេលក្រោយ។ ដោយប្រើជក់ស៊ីលីកូន យើងបាចសូកូឡានៅលើបន្ទះស្រទាប់។ មិនគួរស្តើងពេក ដើម្បីកុំឱ្យវាបែកនៅពេលក្រោយ ហើយដើម្បីកុំឱ្យមានចន្លោះប្រហោងនៅលើសូកូឡា។
3 ភ្ជាប់ចុងយ៉ាងស្អាត (ចុងម្ខាងគួរតែលាតចេញបន្តិច ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការដកចេញនៅពេលក្រោយ) ហើយចុចវាដោយម្ជុលដេរ។
ដាក់ក្នុងទូទឹកកកក្នុងទីតាំង "នៅលើគែម" បើមិនដូច្នេះទេវាអាចខូច។ ដោយសារសូកូឡាមិនក្តៅ ប៉ុន្តែក្តៅបន្តិច វារឹងក្នុងរយៈពេល 3-5 នាទី។
4 យើងយកវាចេញពីទូទឹកកកយក clothespin ហើយពីផ្នែកម្ខាងនៃចុងដែលលេចចេញបន្តិចយកខ្សែភាពយន្តចេញ - វាប្រែជាការធ្លាក់ចុះដូចនៅក្នុងរូបថត។ សម្រាប់ធ្នូអ្នកត្រូវការ 9 បំណែកទាំងនេះ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវបង្កើតបន្ថែមទៀត ព្រោះខ្លះអាចបែក។
យើងដាក់ធ្នូចំនួន 5 ដោយផ្ទាល់នៅលើនំ 5 - ជួរទីមួយ 3 - ទីពីរ និង 1 នៅលើកំពូល។
ដំណក់អាចត្រូវបានដាក់ជាមួយសូកូឡារលាយ ហើយប្រសិនបើវាមិនចាំបាច់ក្នុងការដឹកជញ្ជូនទេនោះ អ្នកអាចដាក់វានៅលើនំដោយមិនបាច់កាន់វាជាមួយគ្នា។