Vareniki ជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺជាម្ហូបនៃម្ហូបអ៊ុយក្រែនដែលបានចាក់ឫសយ៉ាងល្អក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះរុស្ស៊ី។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលថាការព្យាបាលបែបនេះអាចមិនត្រឹមតែផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានជាតិប្រៃទៀតផង។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត ហើយបម្រើវាទៅតុនៅថ្ងៃទាំងនោះនៅពេលដែលគ្មានពេលឈរនៅចង្ក្រាននោះទេ ព្រោះនំប៉ាវត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបដែលកំពុងពិភាក្សាពិតជាទទួលបានជោគជ័យអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងម្សៅសម្រាប់នំប៉ាវផងដែរ។ មូលដ្ឋានដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវនឹងរក្សាការព្យាបាលឱ្យនៅដដែលក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ ហើយរក្សាវាឱ្យកកក្នុងថង់ធម្មតា ឬធុងសម្រាប់រយៈពេលយូរ។

dough បុរាណសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកបរិសុទ្ធកន្លះកែវ និងទឹកដោះគោខ្លាញ់ពេញ ម្សៅថ្នាក់ទី ១ ៤.៥ ពែង ស៊ុតពណ៌សឆៅ ២ និងពងមាន់ ១ តូចកន្លះ។ ស្លាបព្រាអំបិល។

1. គ្រឿងផ្សំនៃស៊ុតដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានវាយយ៉ាងល្អជាមួយគ្នា។ Foam គួរតែលេចឡើងនៅលើម៉ាស់។
2. សមាសធាតុរាវដែលមិនត្រជាក់ទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតអំបិលត្រូវបានបន្ថែម។
3. ម្សៅ​ថ្នាក់​ទី​មួយ​ត្រូវ​បាន​រែង​ចូល​ក្នុង​ចាន​នេះ។ dough ត្រូវបាន kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយដៃ។
4. "ប៊ុន" លទ្ធផលត្រូវបានគ្របដោយកន្សែងហើយទុកនៅលើតុរយៈពេល 30-40 នាទី។

ខណៈពេលដែល dough ត្រូវបាន infused អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំកំណែដែលបានជ្រើសរើសនៃការបំពេញ curd ។

មូលដ្ឋានទន់ និងប្លាស្ទិកនៅលើទឹកសារធាតុរ៉ែ

គ្រឿងផ្សំ៖ ½ តូច។ ស្លាបព្រានៃអំបិលសមុទ្រ 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទីមួយកែវទាំងមូលនៃទឹកសារធាតុរ៉ែកាបូន ស៊ុតធំមួយ 5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបំបាត់ក្លិន, ½តូច។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ granulated ។

1. ទឹកសារធាតុរ៉ែដែលបានជ្រើសរើសខ្លាំងជាងនេះ កាន់តែប្រសើរសម្រាប់ការធ្វើតេស្តនាពេលអនាគត។ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយស៊ុតមាន់ដ៏ធំមួយត្រូវបានរុញចូលទៅក្នុងវា។
2. ប្រេងនិងអំបិលសមុទ្រត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមៗ។ បន្ទាប់ពីលាយរួចខ្សាច់ត្រូវបានចាក់។
3. បន្ទាប់មកទៀត អ្នកអាចចាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចៗនៃម្សៅដែលមានអុកស៊ីហ្សែន (sifted)។
4. ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបាន kneaded បានយ៉ាងល្អរហូតដល់រលោង - ដំបូងជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយបន្ទាប់មកដោយដៃ oiled ។
5. អ្នកនឹងត្រូវធ្វើការជាមួយ dough រយៈពេលយូរ - 10-12 នាទី។

ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវទុកចោលរយៈពេលកន្លះម៉ោង បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចឆ្លាក់នំប៉ាវចេញពីវា។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ kefir

គ្រឿងផ្សំ៖ ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទី ១ ៤២០ ក្រាម ច្រើនជាងកែវ kefir ខ្លាញ់មធ្យមមួយកែវ ស៊ុតឆៅ ២ គ្រាប់ អំបិលតុ ៧-៩ ក្រាម។

1. ម្សៅ​ត្រូវ​បាន​រែង​ពី​ចម្ងាយ​ខ្ពស់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដែល​មាន​ចំណុះ។
2. មិនត្រជាក់ kefir ត្រូវបានចាក់ទៅផលិតផលភាគច្រើន។
3. អំបិលល្អនិងស៊ុតវាយដំបន្តិចត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់។
4. ដំបូងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាឈើធំទូលាយឬ spatula ។ អ្នកត្រូវបន្តរហូតដល់មានម្សៅផ្លាស្ទិចនៅក្នុងចាន។
5. បន្ទាប់មកវាត្រូវបានផ្ទេរទៅតុដែលប្រោះដោយម្សៅ។ ការច្របាច់បន្តដោយដៃ។

នៅពេលដែលសមាសភាពទទួលបានដង់ស៊ីតេដែលចង់បានអ្នកអាចគ្របវាដោយកន្សែងដែលធ្វើពីក្រណាត់ធម្មជាតិទុកវាចោលកន្លះម៉ោងហើយមានតែបន្ទាប់មកប្រើវាដើម្បីធ្វើនំប៉ាវ។

កុម្មង់នំ Choux

គ្រឿងផ្សំ៖ ម្សៅថ្នាក់ទី ១ ៤៧០ ក្រាម ទឹក ២៧៥ មីលីលីត្រ ទឹកពុះ ២/៣ តូច។ ស្លាបព្រានៃអំបិលថ្ម coarse 55 មីលីលីត្រនៃប្រេង deodorized ។

1. ទឹកឆ្អិនស្រស់ត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងចាន។ អំបិលរលាយក្នុងទឹករំពុះ។ នោះហើយជាកន្លែងដែលប្រេងចូលមក។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មីម៉ាស់ត្រូវតែត្រូវបានកូរជានិច្ច។ វាកាន់តែងាយស្រួលប្រើឧបករណ៍លាយពិសេសដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ dough សម្រាប់នេះ។
2. ពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណម្សៅដែលបានប្រកាសត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់។ អ្នកត្រូវបន្ថែមវាក្នុងផ្នែកតូចៗ។
3. នៅពេលដែលល្បាយបានចុះត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ ម្សៅត្រូវបាន kneaded ដោយដៃ។ បន្តិចម្ដងៗម្សៅដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់។

នៅពេលដែលនំប៉ាវ choux ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់នំប៉ាវទទួលបានភាពផ្លាស្ទិច និងឯកសណ្ឋានដែលអ្នកចង់បាន អ្នកត្រូវគ្របវាដោយខ្សែភាពយន្តតោង ហើយទុកវាឱ្យដេករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ចម្អិនអាហារជាមួយ Yeast

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកដោះគោ ១កែវ ២០-២៥ក្រាម នៃដំបែចុច អំបិលគ្រើម ១ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ ស្ករ granulated ម្សៅ 420-440 ក្រាម។

1. ទឹកដោះគោត្រូវបានបញ្ជូនទៅមីក្រូវ៉េវឬនៅលើចង្ក្រាន។ វាត្រូវការកំដៅប្រហែល 33-35 ដឺក្រេ។ អង្គធាតុរាវគួរតែក្តៅបន្តិច ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាដែលមិនក្តៅខ្លាំង។
2. ប្រសិនបើមិនមានទឹកដោះគោគ្រប់គ្រាន់ទេ អ្នកអាចពនឺជាមួយទឹកបាន។ ឬសូម្បីតែប្រើទឹក។
3. ដំបែ ខ្សាច់ អំបិល ត្រូវរលាយក្នុងអង្គធាតុរាវដែលគេបានជ្រើសរើស។ បន្ថែម 2-3 ស្លាបព្រានៃម្សៅថ្នាក់ទីមួយ។ បន្ទាប់ពីលាយអ្នកត្រូវទុកឱ្យម៉ាស់ឈរមួយរយៈ។ ក្នុងរយៈពេល 15-17 នាទីផ្សិតនឹង "ភ្ញាក់ឡើង" ហើយចាប់ផ្តើម "ធ្វើការ" ។
4. នៅពេលដែល dough ក្លាយជា viscous និងគ្របដណ្តប់ដោយពពុះ អ្នកអាចបន្ត kneading ។
5. ម្សៅដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់។ ដំបូងគ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្លាបព្រាមួយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើតុនិង kneaded ដោយដៃរបស់ពួកគេ។

ជាលទ្ធផល dough នឹងក្រាស់ប៉ុន្តែទន់ណាស់។ ទុកឱ្យវាសម្រាកបន្តិចក្នុងភាពកក់ក្តៅខណៈពេលដែលម្ចាស់ផ្ទះថែរក្សាការបំពេញសម្រាប់ការព្យាបាល។

ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវឈីក្រុម Fulham ពីផ្អែមទៅ savory

សម្រាប់អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបជាច្រើន ប្រាកដជានឹងរកឃើញថា នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham អាចមិនត្រឹមតែផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជាតិប្រៃទៀតផង។ ជាឧទាហរណ៍ នៅពេលបន្ថែមឱសថស្រស់ ឬទឹកកកទៅការបំពេញ វានឹងអាចរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ហើយកំណែផ្អែមជាមួយសូកូឡានឹងក្លាយជាបង្អែមដើមដែលនឹងទាក់ទាញជាពិសេសចំពោះសមាជិកវ័យក្មេងនៃគ្រួសារ។

នំប៉ាវផ្អែមជាមួយឈីក្រុម Fulham

គ្រឿងផ្សំ៖ ម្សៅមួយផោនយោងទៅតាមរូបមន្តណាមួយ ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ ២៣០ ក្រាម ស្ករ granulated ៦០ ក្រាម ស៊ុតឆៅដ៏ធំមួយ។

1. សម្រាប់នំប៉ាវឈីក្រុម Fulham ផ្អែមបុរាណ អ្នកអាចជ្រើសរើសម្សៅណាមួយដែលម្ចាស់ផ្ទះចូលចិត្ត។ វាត្រូវបានរមៀលចេញស្តើងហើយ "កាត់" ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្មើគ្នាដោយប្រើកែវ។ ម្សៅដែលនៅសល់ត្រូវបានប្រមូលជាដុំមួយ kneaded និងរមៀលចេញម្តងទៀត។
2. សម្រាប់ការបំពេញ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបាន kneaded ជាមួយ fork មួយ រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយស៊ុតឆៅ និងស្ករ។ បរិមាណនៃក្រោយមកទៀតអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើនៅទីបញ្ចប់អ្នកមានគម្រោងប្រោះចានជាមួយស្ករម្សៅនោះអ្នកគួរតែប្រើខ្សាច់ក្នុងការបំពេញឱ្យតិចបំផុត។
3. បំណែក dough លទ្ធផលត្រូវបាន stuffed ជាមួយឈីក្រុម Fulham គែមរបស់ពួកគេត្រូវបានជួសជុលយ៉ាងមានសុវត្ថិភាព។

អ្នកអាចប្រើគោលការណ៍ដូចគ្នាដើម្បីចម្អិននំប៉ាវជាមួយ cherries ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្លែប៊ឺរីស្រស់ឬទឹកកកដែលប្រោះស្រាលជាមួយម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅឈីក្រុម Fulham រួមជាមួយស្ករ។

ចម្អិនអាហារនៅអ៊ុយក្រែន

គ្រឿងផ្សំ៖ ៥ស្លាបព្រាបាយ។ ម្សៅថ្នាក់ទីមួយ 2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ granulated និង soda ដុតនំ 1 tsp ។ អំបិល, ស៊ុតឆៅធំមួយ, ទឹកដោះគោជូរកន្លះលីត្រ, ទឹកដោះគោខាប់ ឬទឹកដោះគោ, ឈីក្រុម Fulham មួយកញ្ចប់, ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. ខ្សាច់ត្រូវបានចាក់ទៅលើស៊ុត។ ជាធម្មតា 1 tbsp គឺគ្រប់គ្រាន់។ លីត្រ ប៉ុន្តែធ្មេញផ្អែមអាចបង្កើនបរិមាណស្ករដោយសុវត្ថិភាព 2-3 ដង។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបាន whipped ស្រាល។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយម្សៅត្រូវបានរែងពីចម្ងាយខ្ពស់រួមជាមួយសូដាអំបិល។ សមាសធាតុត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ សូដាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅ។ មិនមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ curdled និងមិនមែននៅក្នុងស៊ុត!
3. ម្សៅត្រូវបានចាក់ទៅលើតុក្នុងស្លាយ ការសម្រាកមួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅចំកណ្តាលរបស់វា ដែលមិនមែនទឹកដោះគោជូរត្រជាក់ (ឬផលិតផលទឹកដោះគោដែលបានជ្រើសរើសផ្សេងទៀត) ត្រូវបានចាក់នៅក្នុងស្ទ្រីម។ ល្បាយស៊ុតផ្អែមត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ នៅទីនោះផងដែរ។
4. ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើម kneading dough នេះ។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការច្របាច់គ្រឿងផ្សំដោយដៃ លាបជាមួយប្រេងបន្លែណាមួយ។
5. ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានគ្របដោយកន្សែងស្អាតហើយទុកឱ្យឈរប្រហែល 30-40 នាទី។ មិនចាំបាច់ដាក់ម្សៅក្នុងទូទឹកកកទេ។
6. ឥឡូវនេះជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានផ្សំជាមួយស្ករដែលនៅសល់ (1 ស្លាបព្រា) ។ ប្រសិនបើផលិតផលស្ងួត អ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតឆៅ ឬក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់បន្តិចទៅវា។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះក៏ប្រើផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬកកសម្រាប់ការបំពេញ។ ឧទាហរណ៍ blueberries ។
7. ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរមៀលចេញដោយបែងចែកជាមួយកែវចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្មើគ្នាដែលការបំពេញលទ្ធផលត្រូវបានដាក់។

វានៅសល់ដើម្បីបិទគែមរបស់នំប៉ាវយ៉ាងតឹងហើយផ្ញើវាឱ្យឆ្អិន។ ឆ្ងាញ់​បម្រើ​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ ឬ​ប៊ឺរ rustic រលាយ។

រូបមន្តខ្ជិល។

គ្រឿងផ្សំ៖ ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ ៤៧០ ក្រាម, ស្ករស ២ ស្លាបព្រាធំ, ស៊ុតមាន់ឆៅ, ម្សៅស្រូវសាលី ១៤០ ក្រាម, អំបិលល្អមួយដុំ។

1. ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងចាន capacious ។ ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានទិញជាកញ្ចប់បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបាន kneaded បន្តិចជាមួយ fork មួយ។
2. ដោយឡែកពីគ្នាស៊ុតត្រូវបានវាយជាមួយអំបិល។
3. ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង curd នេះ។
4. ស្ករត្រូវបានបន្ថែម។ ការលាយត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។
5. ឈីក្រុម Fulham ចុងក្រោយត្រូវបានចាក់ពីរបីដងនៃម្សៅ sifted ។
6. ដំបូងម៉ាសត្រូវបានលាយជាមួយសមមួយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើតុ។ ការច្របាច់បន្តដោយដៃ។
7. ម្សៅដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានសំណើមនិងស្អិតបន្តិច។
8. ផ្នែកតូចៗត្រូវបានកាត់ចេញពីវារមៀលចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកហើយកាត់ជាបំណែក។ ក្រោយមកទៀតគឺ - នំប៉ាវឈីក្រុម Fulham ខ្ជិល។ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងណាមួយដែលអ្នកចង់បាន។

នំប៉ាវដែលផលិតរួចរាល់អាចដាំឱ្យពុះភ្លាមៗ ឬទុកក្នុងទូរទឹកកក។

បំពេញដោយឈីក្រុម Fulham និងឱសថ

គ្រឿងផ្សំ៖ នំកុម្មង់នំ Choux ឬ kefir កន្លះគីឡូ, ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ ៣២០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់មួយបាច់, អំបិលល្អ ២ ចំណិត។

1. ម្សៅដែលបានរៀបចំតាមរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើសត្រូវបានរមៀលចេញស្តើង។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្អាតដែលការបំពេញនឹងត្រូវបានដាក់ចេញ។
2. ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបាន kneaded ជាមួយ fork មួយ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ឧទាហរណ៍ល្បាយនៃម្ទេស។
3. ស្លាបខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អ រាវលើសត្រូវបានរង្គោះរង្គើចេញ។ បន្ទាប់​មក បៃតង​ត្រូវ​ហាន់​ល្អិតៗ ហើយ​ជ្រៀត​ជ្រែក​ជាមួយ​ម្សៅ។
4. ប្រហែល 1 tsp ត្រូវបានដាក់ចេញសម្រាប់រង្វង់នីមួយៗនៃ dough ។ ការបំពេញ។ នំប៉ាវត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយដៃ។ អ្នកអាចបង្កើតជាគែមដ៏ស្រស់ស្អាតដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបពិសេសគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ វាងាយស្រួលប្រើឧបករណ៍ពិសេសនៅដំណាក់កាលនេះ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតផលិតផល 15-17 (និងពេលខ្លះច្រើនទៀត) ក្នុងពេលតែមួយក្នុងវិធីមួយ។

វានៅសល់ដើម្បីចម្អិននំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងទម្លាក់វាសម្រាប់ 8-9 នាទីក្នុងទឹករំពុះ។ ម្ហូបមួយត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមួយនឹងឱសថស្រស់ៗ និងក្រែមជូរ។

Vareniki ជាមួយឈីក្រុម Fulham អំបិល

គ្រឿងផ្សំ៖ ម្សៅថ្នាក់ទី ១ ៣២០ ក្រាម, ស៊ុតធំ ២, ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ ៣៨០ ក្រាម, ទឹកបរិសុទ្ធមួយកែវ, ឱសថជាច្រើនមុខកន្លះ, អំបិល និងល្បាយម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. ម្សៅត្រូវបានចាក់ទៅលើផ្ទៃការងារស្អាតតាមរយៈ Sieve ល្អ។ គួរតែមានភ្នំតូចមួយនៅលើផ្ទៃ។ ស៊ុតមួយត្រូវបានបំបែកនៅកណ្តាលរបស់វា។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយថ្នមៗ។
2. ទឹកជាមួយអំបិលនិងម្ទេសដែលរំលាយនៅក្នុងវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង dough ក្នុងផ្នែកតូចៗ។
3. ផលិតផលលទ្ធផលត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុង "ប៊ុន" គ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់មួយនៃខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកចោល 30-40 នាទីនៅលើតុ។
4. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតឆៅដែលនៅសល់។ ពណ៌បៃតង chopped ល្អណាស់អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
5. ម្សៅត្រូវបានរមៀលចេញកាត់ជារង្វង់នៅចំកណ្តាលនីមួយៗដែលការបំពេញ curd ត្រូវបានដាក់។ គែមនៃចន្លោះត្រូវបានជាប់គ្នាយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

វានៅសល់ដើម្បីផ្ញើនំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់ទៅឆ្អិនឬដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកសម្រាប់ផ្ទុក។

ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

គ្រឿងផ្សំ៖ 420 ក្រាមនៃ berries ស្រស់លាងនិងស្ងួតមួយផោននៃឈីក្រុម Fulham ផលិតនៅផ្ទះ 2 ស៊ុតធំ 9 tbsp ។ លីត្រ ពណ៌ស និងស្ករ vanilla មួយថង់ 2.5 tbsp ។ ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ដំបូង ¼ កញ្ចប់នៃប៊ឺ 190 ក្រាមនៃខូគីស្ករធម្មតា។ របៀបចំអិននំប៉ាវជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតខាងក្រោម។

1. ស៊ុតឆៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងធំទូលាយមួយ។ ស្ករពីរប្រភេទត្រូវបានចាក់ភ្លាមៗទៅពួកគេ។ ល្បាយនេះត្រូវបានវាយដំស្រាលជាមួយ whisk ធម្មតា។
2. ឈីក្រុម Fulham ដំបូងត្រូវឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតផ្អែម។ នេះគឺជាកន្លែងដែលប៊ឺទន់ទៅ។ សមាសធាតុត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយស្លាបព្រាធំទូលាយ។
3. ម្សៅថ្នាក់ទីមួយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានសម្រាប់ dough នាពេលអនាគតតាមរយៈ Sieve បានល្អបំផុត។
4. ម៉ាស់ទន់ភ្លន់ត្រូវបាន kneaded ។ បំណែកតូចៗត្រូវបានដកចេញពីវាហើយរមៀលចូលទៅក្នុងនំ។ ផ្លែស្ត្របឺរីទាំងមូលត្រូវបានដាក់នៅលើទទេនីមួយៗ។ គែមត្រូវបានខ្ទាស់យ៉ាងតឹង ហើយសូម្បីតែបាល់ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីនំប៉ាវដោយដៃរបស់អ្នក។
5. ដុំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានជ្រមុជក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពីទឹករំពុះម្តងទៀតពួកវាត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-6 នាទីទៀតហើយយកចេញពីខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយស្លាបព្រា។
6. ខូឃីប្រែទៅជាបំណែកតូចៗ។ នៅតែជាគ្រាប់បាល់ក្តៅជាមួយនឹងផ្លែស្ត្របឺរីដួលរលំនៅក្នុងវា។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស្ករម្សៅទៅល្បាយស្ងួត។
7. នំប៉ាវរួចរាល់ត្រូវបានត្រជាក់បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានសម្អាតនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែលមួយម៉ោង។ នេះនឹងជួសជុលកំទេចកំទីផ្អែមនៅលើពួកវា។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ត្រូវបានបម្រើដោយត្រជាក់។ វានឹងបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវផ្លែស្ត្របឺរី ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួផ្សេងៗទៀត។

Vareniki ដូចជានៅមតេយ្យ

គ្រឿងផ្សំ៖ ឈីក្រុម Fulham 620 ក្រាម 2 ស៊ុតធំ 1 tbsp ។ ម្សៅថ្នាក់ទីមួយ 2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ granulated ពណ៌ស butter 45 ក្រាម, pinch នៃអំបិលល្អ vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. ផលិតផលដែលបានរាយបញ្ជីទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ជាវេននៅក្នុងចានមួយដែលងាយស្រួលសម្រាប់លាយ។ បើចាំបាច់ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបាន kneaded ជាមួយ fork ឬ rubbed តាមរយៈ Sieve បានធំមួយ។ ម្សៅត្រូវបានច្របាច់ពីរបីដងមុនពេលបន្ថែម។
2. សមាសធាតុត្រូវបាន kneaded រហូតដល់រលោង។ លទ្ធផលគួរតែជាស្រទាប់ក្រាស់ដោយគ្មានដុំ។
3. នាងទៅសម្រាប់ 15-17 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ gluten នៅក្នុងម្សៅនឹងហើមម៉ាស់នឹងនៅជាមួយគ្នាបានល្អ។
4. បន្ទាប់មក dough ត្រូវបានបែងចែកជា 3-4 ផ្នែកដែលនីមួយៗរមៀលចូលទៅក្នុងសាច់ក្រក។ ចន្លោះទទេជាលទ្ធផលត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតទៅជាបំណែកតូចៗដើម្បីឱ្យវាមានប្រហែលដូចគ្នានិងកម្រាស់មិនលើសពី 3 សង់ទីម៉ែត្រ។

នំប៉ាវលទ្ធផលត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះអំបិលហើយបម្រើក្តៅនៅលើចានដែលលាបខ្លាញ់ដោយប៊ឺ។

ជម្រើសដ៏រីករាយជាមួយនឹងការបន្ថែមដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ៖ នំប៉ាវមួយផោនដែលអ្នកចូលចិត្ត ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់មួយផោន និងដំឡូងបារាំង ស៊ុត 2 ស្លាបព្រាបាយ ម្ទេស អំបិលតុ។

1. ដំឡូង​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ប្រហែល​កន្លះ​ម៉ោង​នៅ​ឆ្អិន​ទាប។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាគួរតែទន់ល្អ។ បន្ទាប់មក ស្ទើរតែទំពាំងបាយជូរទាំងមូលត្រូវបានបង្ហូរចេញពីខ្ទះ ហើយបន្លែត្រូវបាន kneaded ទៅរដ្ឋនៃសុទ្ធដូចគ្នាដោយគ្មានដុំ។
2. ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានជូតដោយឡែកតាមរយៈ Sieve បានឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំពីជំហានមុនត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិល្បាយនៃម្ទេសដីស៊ុតឆៅត្រូវបានបញ្ជូនទៅពួកគេ។
4. ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរមៀលចេញនៅលើតុរង្វង់ត្រូវបានកាត់ចេញពីវាជាមួយនឹងផ្នែកខាងលើនៃកញ្ចក់។
5. 1.5 tsp ត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលចន្លោះទទេ។ ការបំពេញ, គែមរបស់ពួកគេត្រូវបាន pinched យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងម្រាមដៃ។

នំប៉ាវសូកូឡាដ៏អស្ចារ្យជាមួយឈីក្រុម Fulham

គ្រឿងផ្សំ៖ ម្សៅរំងាស់ ២២០-២៤០ ក្រាម, ទឹកពុះ ១៨០ មីលីលីត្រ, កាកាវ ២ ស្លាបព្រាធំ, ប៊ឺចម្រាញ់, ក្រែមជូរ, ឈីក្រុម Fulham ២៣០ ក្រាម, ស្ករស ៣ ស្លាបព្រាធំ, ១ tsp ។ ជាមួយនឹងស្លាយនៃម្សៅមួយ pinch នៃ vanillin មួយ។

1. ម្សៅ​ត្រូវ​បាន​ច្រោះ​តាម​ច្រវាក់​ដ៏​ល្អ​ជាមួយ​កាកាវ និង​អំបិល​ល្អ​។ ជាមួយនឹងការកូរខ្លាំង ទឹកឆ្អិនស្រស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ស្ងួត។ ជាលទ្ធផល dough តឹងប៉ុន្តែអាចបត់បែនបានត្រូវបាន kneaded ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើបែបនេះដោយដៃរបស់អ្នកហើយច្របាច់ម៉ាសយ៉ាងហោចណាស់ 7-8 នាទី។
2. ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរុំក្នុង 1-2 ស្រទាប់នៃខ្សែភាពយន្តតោងបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 15-17 នាទី។
3. Curd ត្រូវបានជូតតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ផ្ទុយទៅវិញ វាអាចត្រូវបានសម្លាប់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ Vanillin, ខ្សាច់ត្រូវបានបន្ថែម។ នៅពេលដែលធញ្ញជាតិផ្អែមរលាយនៅក្នុងឈីក្រុម Fulham Cream sour និងម្សៅត្រូវបានដាក់ចេញ។ គ្រឿងផ្សំលាយល្អ។
4. នៅពេលដែល dough រួចរាល់ អ្នកអាចរមៀលវាចេញជាស្តើងៗ ហើយបែងចែកជារង្វង់។ សម្រាប់នំលទ្ធផលនីមួយៗផ្នែកតូចមួយនៃការបំពេញត្រូវបានដាក់ចេញ។ គែមរបស់វាត្រូវបានជួសជុលយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
5. នៅដំណាក់កាលនេះ អ្នកអាចដាក់នំប៉ាវនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលប្រោះដោយម្សៅ ហើយផ្ញើទៅបង្កក ឬស្ងោរក្នុងទឹកឆ្អិនអំបិល។

1. សម្រាប់ការបំពេញ, ឈីក្រុម Fulham, ស្ករពាក់កណ្តាលនិង Cream sour ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ម៉ាស់គួរតែស្ងួត។
2. ស្ករដែលនៅសល់ yeast រលាយក្នុង kefir ក្តៅ។
3. ស៊ុតត្រូវបានវាយដំបន្តិច។
4. ម៉ាស់ពីជំហានទីពីរនិងទីបីត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាម្សៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពួកគេក្នុងផ្នែកតូចៗ។ បរិមាណពិតប្រាកដរបស់វាអាស្រ័យលើគុណភាពរបស់វា។
5. នៅក្រោមកន្សែងដែលធ្វើពីក្រណាត់ធម្មជាតិ dough នឹងសម្រាកប្រហែលមួយម៉ោង។
6. ម៉ាស់ដែលខិតជិតត្រូវបានដាក់នៅលើតុហើយ kneaded បានយ៉ាងល្អដោយដៃ។
7. ម្សៅមិនត្រូវបានរមៀលចេញស្តើងទេ (ប្រហែល ½ សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់) ។ រង្វង់ត្រូវបានច្របាច់ចេញពីស្រទាប់ដោយកែវ។
8. ស្លាបព្រាតូចមួយនៃការបំពេញ curd ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងនំនីមួយៗ។ គែមរបស់នំប៉ាវត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
9. ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយធុងត្រូវបានបញ្ជូនទៅចង្ក្រាន។ ឡចំហាយត្រូវបានតំឡើងនៅខាងលើ។ ខ្ទះត្រូវបានបិទជាមួយនឹងមារៈបង់រុំបត់ជាពីរស្រទាប់។
10. នៅពេលដែលទឹកនៅក្នុងធុងទាបឆ្អិន នំប៉ាវត្រូវបានដាក់នៅលើឡចំហាយទ្វេ។
11. ម្ហូបត្រូវបានចម្អិននៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 6-7 នាទី។ មិនចាំបាច់បង្វែរនំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham សម្រាប់គូស្នេហ៍ទេ។

បម្រើក្តៅបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

ជាមួយឈីក្រុម Fulham និង semolina

គ្រឿងផ្សំ៖ ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ ៤២០ ក្រាម ស៊ុតធំ ២ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ ស្ករ granulated 5 tbsp ។ លីត្រ semolina, pinch នៃស្ករ vanilla និងបរិមាណដូចគ្នានៃអំបិល 1.5 tbsp ។ ម្សៅបុព្វលាភ។

1. គ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់លើកលែងតែម្សៅត្រូវបានចាក់ទៅស៊ុតវាយដំស្រាល។
2. ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលសមាសធាតុត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្សៅនាពេលអនាគតត្រូវបានទុកចោលរយៈពេល 15-17 នាទីដើម្បីឱ្យ semolina មានពេលវេលាដើម្បីហើម។
3. លើសពីនេះទៀតម្សៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផលិតផលក្នុងផ្នែកតិចតួចបំផុត។ ច្របាច់ម្សៅស្អិតបន្តិច។
4. វារមៀលចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកបន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ដោយសារគែមនៃចន្លោះទទេតែងតែស្តើងជាងម្សៅនៅកន្លែងផ្សេងទៀត ពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយស៊ុតពណ៌ស ឬទឹកធម្មតាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការគំរូ។ នេះនឹងការពារផលិតផលពីការចម្អិនច្រើនពេកនាពេលអនាគត។

សម្រាប់ការបំពេញស្ងួត dough អាចត្រូវបានរមៀលចេញក្នុងស្រទាប់ស្តើងណាស់ - ប្រហែល 1.5 ម។ ប្រសិនបើវាផ្ទុកឧទាហរណ៍ផ្លែប៊ឺរីបន្ទាប់មកកម្រាស់ល្អបំផុតនៃនំគឺ 2.5 ម។



វាងាយស្រួលក្នុងការចំអិនម្ហូបនៅក្នុងខ្ទះធំទូលាយ។ អំបិលទឹកភ្លាមៗ។ នៅក្នុងដំណើរការ នំប៉ាវត្រូវបានកូរជានិច្ចជាមួយនឹងស្លាបព្រាដែលមានរន្ធ ដើម្បីកុំឱ្យវានៅជាប់គ្នា។បន្ទាប់ពីរាវឆ្អិនភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាមធ្យមហើយឆ្ងាញ់ត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់រយៈពេល 4-5 នាទីទៀត។ នំប៉ាវឆ្អិនពេញអណ្តែតលើផ្ទៃទឹក។

របៀបធ្វើនំប៉ាវឆ្ងាញ់? នំប៉ាវសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបាន kneaded ទាំងនៅក្នុងក្តៅនិងត្រជាក់ឬល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងទឹកទឹកកក - ហើយគ្នានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងវិធីរបស់ខ្លួន។ បន្ថែមពីលើទឹកអ្នកអាច knead ជាមួយទឹកដោះគោ។

ប្រពៃណី

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham លាយជាមួយទឹកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបុរាណសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវអ៊ុយក្រែនពិតប្រាកដ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - ប្រហែល 300 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ទឹក - ½ពែង;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិលតុ - 1 pinch ។

ចម្អិនអាហារ

1. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានធំមួយហើយភ្លាមៗបន្ថែមប្រេងបន្លែបំបែកស៊ុតមួយនិងអំបិល។
2. ចាក់មួយភាគបួននៃបរិមាណដែលត្រូវការនៃម្សៅលាយជាមួយស្លាបព្រាឬដៃ។ ចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅហើយកូរឱ្យម៉ាស់ជាបន្តបន្ទាប់ សម្រេចបាននូវដង់ស៊ីតេបែបនេះដែលម្សៅអាចត្រូវបាន kneaded ដោយដៃរបស់អ្នក។
3. គ្របដណ្តប់ម្សៅដែលបាន kneaded បានយ៉ាងល្អហើយដាក់វានៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បីហើម gluten និងបង្កើនការបត់បែន។

នៅលើទឹកដោះគោ

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានកែលម្អយ៉ាងងាយស្រួលដោយ kneading dough នៅក្នុងទឹកដោះគោដូចនៅក្នុងរូបថតដែលនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ភ្លន់។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 5-6 កែវ;
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• អំបិលតុ - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ចម្អិនអាហារ

1. ពីម្សៅដែលអ្នករែងជាមុន បង្កើតជាស្លាយនៅលើក្តារកាត់ ហើយធ្វើឱ្យមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅផ្នែកខាងលើរបស់វា។
2. ចាក់ស៊ុតលាយនិងអំបិលចូលក្នុងរន្ធ។
3. បន្ថែមទឹកដោះគោពនឺជាមួយទឹកទៅស៊ុត។
4. ចាប់ផ្តើម kneading dough និងសម្រេចបាននូវឯកសណ្ឋានដាច់ខាតរបស់វាទុកវានៅកន្លែងក្តៅមួយប្រហែលបីភាគបួននៃមួយម៉ោង។

នំប៉ាវ​មិន​ត្រូវ​គៀប​ខ្លាំង​ពេក​ទេ ព្រោះ​វា​នឹង​មិន​ជាប់​គ្នា​ល្អ ហើយ​នំប៉ាវ​នឹង​ដាច់​ពេល​ស្ងោរ។

គ្រឿងសម្រាប់នំប៉ាវ

ការបំពេញសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham អាចពិតជាសម្រាប់គ្រប់រសជាតិខណៈពេលដែលជម្រើសនីមួយៗមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញនិងពេលវេលាពិសេសនោះទេ។

ផ្អែម (ប្រពៃណី)

នំប៉ាវផ្អែមជាមួយឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញហើយលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យណាស់។ អ្នក​នឹង​មិន​ត្រឹម​តែ​ទទួល​បាន​ការ​ព្យាបាល​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ផង​ដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀតបរិមាណកាឡូរីនៃនំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham មិនខ្ពស់ទេ - មានតែ 198 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម (1 កញ្ចប់);
• yolk - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
• vanilla - 1 pinch (ឬ½ថង់ស្តង់ដារនៃជាតិស្កររសជាតិ) ។

ចម្អិនអាហារ

1. ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ strainer ដែកដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។
2. បន្ថែមស៊ុតលឿង ស្ករ និងវ៉ានីឡា។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមក្រែមជូរបន្តិច (ពីរបីស្លាបព្រា) ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណបើមិនដូច្នេះទេការបំពេញអាចក្លាយទៅជាទឹកហើយនំប៉ាវខ្លួនឯងអាចទទេ។

អ្នកក៏អាចបន្ថែមស៊ុតទាំងមូលទៅឈីក្រុម Fulham (នោះគឺរួមជាមួយប្រូតេអ៊ីន) ប៉ុន្តែនៅលើ yolk វានឹង "ខ្លាំងជាង" ដោយសារតែវាគឺជា yolk ដែលនឹងយកសំណើមលើសហើយ curd បំពេញសម្រាប់នំប៉ាវខ្លួនឯង។ នឹងទទួលបានពណ៌លឿងដ៏ស្រស់ស្អាត។

ជាមួយនឹងរុក្ខជាតិបៃតង

នំប៉ាវដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយឈីក្រុម Fulham មិនចាំបាច់ផ្អែមទេ។ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ ព្យាយាមផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ ចម្អិននំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham និងឱសថ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 500 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
• parsley - 1 បាច់;
• dill វ័យក្មេង - 1 bunch;
• អំបិលតុ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ស្រេចចិត្ត) ។

ចម្អិនអាហារ

1. ជូតឈីក្រុម Fulham ដើម្បីទទួលបានកំទេចតូចមួយ (នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ឈីក្រុម Fulham ដែលផលិតនៅផ្ទះ) ។
2. វិចិត្រច្របាច់ parsley និង dill បន្ថែមទៅការបំពេញ។
3. បំបែកស៊ុត, ប្រោះវាជាមួយអំបិល។
4. វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការពនលាយឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិជូរតាមអារម្មណ៍របស់អ្នកជាមួយនឹងជាតិស្ករ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែច្របាច់យកទឹកអាស៊ីតចេញ។
5. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមឆ្លាក់នំប៉ាវ។

រូបមន្តនេះសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham និងឱសថអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចដោយបន្ថែម onions ពណ៌បៃតងជំនួសឱ្យ dill ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ អ្នក​គ្រាន់តែ​ចិត​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិត (យក​មួយ​បាច់​ធំ) ហើយ​រុញ​វា​ឱ្យ​ល្អ រួច​ផ្សំ​វា​ជាមួយ​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់។

ប្រៃ

ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវឈីក្រុម Fulham ធម្មតា និងបន្ថែមរសជាតិហឹរ រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺសម្រាប់អ្នក។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម;
• អំបិលតុ - ប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវព្យាយាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ចម្អិនអាហារ

1. ជូតឈីក្រុម Fulham ដើម្បីឱ្យវាក្លាយជាធញ្ញជាតិតូចៗ។
2. បំបែកពងមាន់ពីរពង ប្រឡាក់វាតាមដែលអ្នកឃើញសម។
3. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រា ឬសម រហូតទាល់តែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមឆ្លាក់បានភ្លាមៗ។

ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងដំឡូង

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham និងដំឡូងគឺមិនសូវសាមញ្ញទេក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបទោះបីជាវាត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះជីដូនរបស់យើងតាំងពីបុរាណក៏ដោយ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង - 500 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

1. ដំឡូងឆ្អិន, លាប (អ្នកអាចកាត់ជាបំណែកដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនលឿន) ។ អ្នកមិនចាំបាច់អំបិលវាទេ!
2. កិនដំឡូងជាទឹកសុទ្ធ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ចូលទៅក្នុងវាបន្តិចម្តងៗ ភ្លក់រសជាតិជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យ "ជូរ" ។
3. នៅពេលអ្នកសម្រេចបានសមតុល្យនៃគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះ បំបែកពងមាន់ និងរដូវជាមួយអំបិល។ រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនឹងផ្តល់ឱ្យម្រេចខ្មៅនិងឱសថ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទិញឈីក្រុម Fulham ផលិតនៅផ្ទះបានទេ អ្នកអាចប្រើឈីក្រុម Fulham ដែលបានទិញពីហាង ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour ឬ butter បន្ទន់ទៅជាសភាព pasty ដូច្នេះការបំពេញនឹងមិនស្ងួតទេ។ នៅទីនេះ ផ្តោតតែលើចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

របៀបចំអិន

វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ដោយគ្រាន់តែដឹងពីរូបមន្តសម្រាប់របៀបចំអិននំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham ក៏មានអាថ៌កំបាំងមួយចំនួននៃការចម្អិនអាហារផងដែរ ព្រោះវាកំណត់ភាពជោគជ័យពាក់កណ្តាលនៃម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះនៅក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់អ៊ុយក្រែន។ ហើយជាការពិតណាស់មិនមែនវីយូឡុងចុងក្រោយត្រូវបានលេងដោយការបម្រើនំប៉ាវនៅលើតុនោះទេ។

• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន? តែងតែដាំនំប៉ាវក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកអំបិលល្អ។ ដូច្នេះផលិតផលនឹងឡើងកំដៅយ៉ាងលឿនមិនមានពេលធ្វើឱ្យទឹកត្រជាក់ហើយនឹងមិនជាប់គ្នា។ លើសពីនេះទៀតការបន្ថែមផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវតិចតួចទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនឹងជួយអ្នក។
• ប៉ុន្មាននាទី? ចាប់ពីពេលដែលឆ្អិនរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ នំប៉ាវត្រូវការមិនលើសពី 5-6 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំនៃផលិតផល) ។
• តើនំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham ញ៉ាំជាមួយអ្វី?កំណែផ្អែមនឹងទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ Cream sour, យៈសាពូនមី berry ឬសូម្បីតែ syrup caramel ។ នំប៉ាវគ្មានជាតិផ្អែម បម្រើជាមួយក្រែមជូរដូចគ្នា ឬទឹកជ្រលក់ហឹរជាមួយម្ទេស ឱសថ និងខ្ទឹមស។

រូបមន្តសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធ

ឡចំហាយគឺប្រហែលជាឧបករណ៍មួយក្នុងចំណោមឧបករណ៍ដែលមិនត្រូវបានគេវាយតម្លៃបំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង។ វាត្រូវបានគេជឿថាចានដែលចម្អិននៅក្នុងវាមានរសជាតិស្លេក។ ចូរយើងលុបបំបាត់ទេវកថាដ៏គួរឱ្យអស់សំណើចនេះ។ សូមព្យាយាមបន្ថែមរូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវចំហុយជាមួយឈីក្រុម Fulham ទៅម៉ឺនុយរបស់អ្នក។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្តអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 600 ក្រាម;
• kefir - 450 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• សូដាដុតនំ - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកខ្មេះឬទឹកក្រូចឆ្មា - សម្រាប់ការពន្លត់។

សម្រាប់ការបំពេញអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ

1. ធ្វើរន្ធមួយនៅផ្នែកខាងលើនៃម្សៅ sifted ។
2. ចាក់ kefir លាយជាមួយស៊ុតចូលទៅក្នុងរន្ធ។ ពន្លត់សូដាជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មា ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងម្សៅផងដែរ។
3. ច្របាច់ម្សៅឱ្យស្រាលហើយទុកវាឱ្យនៅកំដៅរយៈពេល⅔ម៉ោង។
4. ឈីក្រុម Fulham, chopped នៅក្នុង grinder សាច់ជាមួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅល្អឬ rubbed តាមរយៈ Sieve បាន, ផ្សំជាមួយស៊ុតមួយនិងបន្ថែមស្ករ។
5. ធ្វើឱ្យស្រទាប់ស្តើងជាងមុនពីម្សៅ (សម្រាប់ចំហុយ រមៀលវាចេញឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន) កាត់ជារង្វង់ ឬការ៉េ ហើយធ្វើនំប៉ាវតាមរូបរាងដែលចង់បាន។

អ្នកអាចចម្អិនវានៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ ចង្ក្រានសម្ពាធ ឬចង្ក្រានយឺត (នៅលើកន្លែងពិសេសដែលភ្ជាប់មកជាមួយឧបករណ៍)។

អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះគឺថាអ្នកអាចដាក់ផលិតផលជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នានៅលើកម្រិតផ្សេងគ្នានៃ boiler ពីរដងដើម្បីកុំឱ្យពួកគេលាយនិងផ្គាប់ចិត្តអ្នកបរិភោគទាំងអស់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល អ្នកអាចប្រើទាំងរូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham និងការប្រែប្រួលរបស់វា។ រឿងចំបងគឺត្រូវរក្សាតុល្យភាពរវាងគ្រឿងផ្សំនិងយកទៅក្នុងគណនីបំណងប្រាថ្នាទាំងអស់នៃគ្រួសាររបស់អ្នក។

Vareniki គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បី និងជាទីពេញចិត្តពីសំណាក់អ្នកហូបចុកជាច្រើន។ សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើន ពួកវាមានតម្លៃសម្រាប់ភាពពិសេសរបស់ពួកគេ ព្រោះអ្នកអាចចម្អិនវាជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយបាន៖ សាច់ បន្លែ ផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងមានសុខភាពល្អគឺការបំពេញសម្រាប់នំប៉ាវឈីក្រុម Fulham ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត - ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

កំណែនំប៉ាវឈីក្រុម Fulham គឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តប្រើផលិតផលនេះក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ជាពិសេសសម្រាប់កុមារព្រោះវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន វារួមបញ្ចូលគ្នានូវខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នា។ ឈីក្រុម Fulham គួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយដើម្បីឱ្យចានជាមួយវាមិនមានលក្ខណៈឯកតា អ្នកអាចចម្អិននំប៉ាវឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែមឬប្រៃ។

អាថ៌កំបាំង 3 នៃការបំពេញ curd ឆ្ងាញ់

1. អាថ៌កំបាំងជាមូលដ្ឋានបំផុតគឺជាការពិតណាស់ ឈីក្រុម Fulham គុណភាពខ្ពស់។ វាគួរតែមានជាតិខ្លាញ់ ប្រេះ និងសង្កត់បានល្អ មានវាយនភាពទន់ និងរលោង និងមិនមានរសជាតិជូរពេក។ នំប៉ាវគ្មានជាតិខ្លាញ់ និងម្សៅទឹកដោះគោ ឬផលិតផល curd មិនគួរប្រើទេ ព្រោះនៅពេលដែលលាយជាមួយអំបិល ឬស្ករ ការបំពេញនឹងក្លាយទៅជារាវពេក ហើយនំប៉ាវចាប់ផ្តើមដាច់ចេញពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
2. ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យការបំពេញមានភាពទន់ភ្លន់ខ្លាំង រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក វាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬជូតវាតាមរយៈ Sieve បាន 3 ដង។
3. ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ហាក់ដូចជាស្ងួតពេកសម្រាប់អ្នក បន្ថែមក្រែមធ្ងន់មួយស្លាបព្រាទៅវា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញផ្អែមនៃឈីក្រុម Fulham សម្រាប់នំប៉ាវ?

ការ​បំពេញ​ជាតិ​ផ្អែម​ប្រាកដ​ជា​ផ្គាប់​ចិត្ត​ធ្មេញ​ផ្អែម។ សម្រាប់រសជាតិកាន់តែច្រើន អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ vanilla និងសម្រាប់ភាពស្រស់ថ្លា - ផ្លែឈើស្ងួត (raisins, apricots ស្ងួត, prunes ជាដើម)។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 500 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham;
• 1 ស៊ុត;
• 0.5 ស្ត។ សាហារ៉ា;
• វ៉ានីលីន;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម (បន្ថែមវាប្រសិនបើអ្នកប្រើឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប) ។

ចម្អិនអាហារ៖

សូមអានផងដែរ៖

• នំប៉ាវខ្ជិលជាមួយឈីក្រុម Fulham: រូបមន្តជាមួយរូបថត
• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវឆ្ងាញ់?

ការបំពេញផ្អែមជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្ងួត

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិច្រើន - អរគុណចំពោះការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នាដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃឈីក្រុម Fulham និង berries ស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 500 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham;
• 1 ស៊ុត;
• cranberries ស្ងួត 40 ក្រាម;
• cherries ស្ងួត 40 ក្រាម;
• ទី 5 លីត្រ សាហារ៉ា;
• វ៉ានីលីន (ស្រេចចិត្ត)

ចម្អិនអាហារ៖

1. ត្រាំផ្លែប៊ឺរីស្ងួតក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទី ហើយដាក់វានៅក្នុង colander ដើម្បីឱ្យទឹកក្លាយជាកញ្ចក់ ឬល្អជាងនេះទៀតនោះ ដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកសារធាតុរាវដែលនៅសល់នៅលើផ្លែឈើទាំងស្រុង។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យការបំពេញមានក្រាស់ល្មម បើមិនដូច្នេះទេនំប៉ាវអាចដាច់ចេញពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ហើយការបំពេញទាំងអស់នឹងលេចធ្លាយចេញមកក្រៅ។
2. បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីទន់ទៅដី ឬឈីក្រុម Fulham mashed ជាមួយ fork និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
3. ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុតជាមួយស្ករនិងវ៉ានីឡា។ វាយយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទីដើម្បីបង្កើតជាពពុះដ៏រឹងមាំ។ បន្ថែមស៊ុតវាយដំទៅឈីក្រុម Fulham លាយម្តងទៀតហើយបង្កើតជានំប៉ាវ។

Stuffing សម្រាប់នំប៉ាវឈីក្រុម Fulham ជាមួយឱសថ

នំប៉ាវបែបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខរបស់ពួកគេឬមិនចូលចិត្តបង្អែម។ បៃតងនៅក្នុងការបំពេញផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នូវក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យនិងរសជាតិ piquant ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 500 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• មួយបាច់តូចមួយនៃ parsley និង dill;
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ច្របាច់ឈីក្រុម Fulham ឱ្យបានល្អដើម្បីយក whey លើសចេញ (ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើទេនំប៉ាវនឹងដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ) ហើយកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ម៉ាស់សម្រាប់ការបំពេញគួរតែដូចគ្នា។
2. កូរពណ៌បៃតង chopped និងខ្ទឹមឆ្លងកាត់សារពត៌មានចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham បន្ថែមអំបិល។
3. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុង dough សម្រាប់នំប៉ាវ។

ការបំពេញដើមជាមួយឈីក្រុម Fulham និងឈីស

ម្ហូបបែបនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបដែលមានរសជាតិហឹរបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham;
• 250 ក្រាមនៃឈីស;
• 1 ស៊ុត;
• ប៊ឺទន់ 50 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កិន​ឈីស​ថ្នមៗ​ជាមួយ​សម រួច​លាយ​ជាមួយ​ឈីក្រុម Fulham និង​ប៊ឺ ជូត​តាម​ Sieve បាន​។
2. វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផល កូរម្តងទៀតរហូតដល់រលោង ហើយដាក់ក្នុងនំប៉ាវ។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham និង spinach

នេះ​ជា​ម្ហូប​មិន​ធម្មតា និង​មាន​សុខភាព​ល្អ សម្បូរ​ដោយ​វីតាមីន​ច្រើន។ Vareniki ជាមួយនឹងការបំពេញបែបនេះនឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 150 ក្រាម spinach;
• 300 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham;
• 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• 2 ស៊ុត;
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ spinach និងឈីសដឹងគុណនៅលើ grater តូចបំផុតដែលអ្នកមាន។
2. ស៊ុតឆ្អិនហើយក៏កិនវានៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងរង្គាល curd អំបិល និងបំពេញ dough សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយនឹងការបំពេញ។

នៅក្នុងវប្បធម៌ស្លាវីកន្លែងដ៏អស្ចារ្យមួយត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យម្ហូបជាតិ។ មុខម្ហូបដែលពេញនិយម និងច្រើនប្រភេទគឺ នំប៉ាវ និងនំប៉ាវ។ ម្ហូបទីមួយគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រភេទផ្សេងគ្នានិងវាយនភាពនៃសាច់ជាមួយ dough ហើយប្រភេទទីពីរនៃម្ហូបត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពខុសគ្នាដ៏ធំនៃការបំពេញ។ អត្ថបទនេះនឹងត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នាបុរាណនៃឈីក្រុម Fulham និង dough សម្រាប់នំប៉ាវ។

នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាពីរប្រភេទ: ផ្អែមនិង savory ទោះជាយ៉ាងណា, ដោយមិនគិតពីប្រភេទ, ពួកគេនឹងនៅតែជាវគ្គសិក្សាទីពីរ, hearty, ហ៊ាន, សាមញ្ញ។ ការរៀបចំរបស់វាមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនធំ ឬដំណើរការស្មុគ្រស្មាញ និងវែងនោះទេ ប៉ុន្តែគួរចងចាំថា អាហារឆ្ងាញ់នេះមានពីរផ្នែកគឺម្សៅ និងបំពេញ។ ដើម្បី knead dough សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham ដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់ភ្លន់អ្នកត្រូវមានចំណេះដឹងមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានជំនាញជាក់ស្តែងផងដែរ។

ប្រភេទម្សៅសម្រាប់នំប៉ាវ៖

• Custard ។
• នៅលើ kefir ។
• ដំបែ។
• នៅលើទឹកសារធាតុរ៉ែ។
• ជាមួយម្សៅ។
• នៅលើទឹក រូបមន្តបុរាណ។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​អាថ៌កំបាំង​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្សៅ​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ? អ្នកត្រូវធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរឹងនូវរូបមន្ត និងសភាវគតិរបស់មេចុងភៅ បន្ទាប់មកម្ហូបនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់។

អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ម្សៅ 700-750 ក្រាម;
• ស្ករ 50 ក្រាម;
• ប៊ឺ 50-60 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 200 ក្រាម 1 កែវ។
• ស៊ុតពណ៌ស 2 បំណែក;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ទឹកដោះគោប៊ឺសត្វរលាយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានពិសេសឬខ្ទះស្ករនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមតាមសមាមាត្រ។ ល្បាយទាំងមូលត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចំណាំត្រូវបានយកចេញពីភ្លើង។ ម្សៅមួយកែវត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងម៉ាស់ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ នៅពេលដែលល្បាយបានត្រជាក់ ប្រូតេអ៊ីន whipped បន្តិចជ្រៀតជ្រែកជាមួយវា។ នៅចុងបញ្ចប់ម្សៅដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់ចេញហើយម្សៅយឺតត្រូវបាន kneaded ។

ចម្អិនអាហារនៅលើ kefir

រូបមន្តម្សៅខាងក្រោមមិនតិចទេ ហ៊ាន និងទន់ភ្លន់ជាងនំមុនៗ។

ដើម្បីរៀបចំ dough សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅលើ kefir អ្នកនឹងត្រូវការ:

• kefir 0.5 លីត្រ;
• ម្សៅ 5 ពែង (បរិមាណប្រហែល 20 មីលីលីត្រ);
• ស្ករ 50 ក្រាម;
• ស៊ុត 1 ភី។ ;
• អំបិលនិងសូដា 2/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

ស៊ុត ស្ករ និងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅ sifted ។ សូដាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង kefir នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់លាយបញ្ចូលគ្នាហើយបន្ទាប់ពីរង់ចាំ 5 នាទីពួកគេត្រូវបានកូរម្តងទៀតរហូតដល់ប្រតិកម្មពន្លត់កើតឡើង។ បន្ទាប់មក kefir ត្រូវបានចាក់បន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅហើយច្របាច់ជាមួយស្លាបព្រា (whisk) ហើយបន្ទាប់មកដោយដៃរបស់អ្នក។ ម្សៅនឹងទន់ណាស់ហើយមិនស្អិត។ អ្នក​មិន​ចាំ​បាច់​កិន​វា​យូរ​ទេ។

នៅលើកំណត់ចំណាំ។ ប្រសិនបើម្សៅមួយដុំនៅសល់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ វាអាចត្រូវបានរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិក និងកក ហើយប្រើឡើងវិញប្រសិនបើចាំបាច់។

រូបមន្តសម្រាប់ម្សៅដំបែសម្រាប់នំប៉ាវ

រូបមន្តនេះត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះមនុស្សជាច្រើន ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាបញ្ហាបំផុតដោយសារតែសមាសធាតុចម្បងរបស់វា គឺផ្សិត។ វាច្រើនជាងសំណងសម្រាប់ពេលវេលាចម្អិនអាហារដ៏យូរជាមួយនឹងភាពត្រចះត្រចង់និងភាពទន់ភ្លន់របស់វា។

សមាសភាពនៃសមាសធាតុ៖

• ទឹកឆ្អិន 500-700 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ 7-8 កែវ (បរិមាណ 20 មីលីលីត្រ);
• yeast 20 ក្រាម (ប្រសិនបើស្ងួតបន្ទាប់មកស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយស្លាយតូចមួយ);
• ស្ករ ២៥ ក្រាម;
• អំបិល 0.5 ស្លាបព្រា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី knead dough yeast

រំលាយដំបែក្នុងទឹកក្តៅឆ្អិន ប៉ុន្តែមិនក្តៅ បន្ថែមស្ករ និងអំបិល។ ចាក់ 6 ពែងនៃម្សៅ sifted, knead ។ អ្នកនឹងទទួលបានម៉ាសស្អិតបន្តិច។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់ទទួលបានភាពជាប់លាប់មិនស្អិត។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ធុងដោយកណាត់ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 90 នាទីដើម្បីឱ្យ dough កើនឡើងទទួលបានភាពត្រចះត្រចង់និង airiness ។

សំខាន់! ដើម្បីទទួលបានមូលដ្ឋានហ៊ានដែលរក្សារសជាតិរបស់វាបានយូរ ម្សៅគួរត្រូវបាន kneaded ច្រើនដង។

ម្សៅទឹករ៉ែ

រូបមន្តមួយទៀតដែលមានល្បិចតិចតួចគឺទឹកសារធាតុរ៉ែ។ សូមអរគុណដល់អ្វីដែល dough នៅលើទឹកប្រែចេញយឺត, piquant, ទន់ភ្លន់។

គ្រឿងផ្សំមានដូចខាងក្រោម៖

• ទឹកសារធាតុរ៉ែ 1 កែវ;
• ម្សៅស្រូវសាលី 4.5 ពែង;
• ប្រេងបន្លែ 80 ក្រាម;
• ស៊ុត 1 ភី។ ;
• អំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ជំហានដំបូង៖ លាយទឹកសារធាតុរ៉ែ ស្ករ អំបិល និងស៊ុត។ វាយល្បាយឱ្យបានល្អជាមួយវីស្គី។
2. ទីពីរ៖ បន្ថែមម្សៅដែលរែងរួចជាផ្នែកតូចៗ ហើយកូររហូតទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា រលោង ទន់ មិនស្អិត។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមម្សៅ

ម្សៅនឹងផ្តល់ភាពបត់បែន និងទន់ភ្លន់របស់ dough កាន់ថ្នេរយ៉ាងរឹងមាំកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ និងមិនផ្តល់រសជាតិបរទេសណាមួយឡើយ។

សមាសភាពរួមមាន:

• ម្សៅស្រូវសាលី 250 ក្រាម;
• ម្សៅដំឡូង 100-120 ក្រាម;
• ទឹកឆ្អិន 150 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រាបាយ;
• អំបិលនិងស្ករ។

នីតិវិធី៖

ដំបូងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា - ម្សៅស្ករអំបិលម្សៅ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ ទឹកនិងប្រេងត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផល។ ម្សៅត្រូវបានច្របាច់ទៅជាវាយនភាពរលោងដែលមិនជាប់នឹងដៃនៃល្បាយបន្ទាប់មករុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ (ឧទាហរណ៍ទូទឹកកក) រយៈពេល 0.5 ម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំការបំពេញ, ឆ្លាក់និងចំអិននំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham?

ការបំពេញគឺមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នានឹងម្សៅដែលមានគុណភាពដែរ។

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 500 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham;
• 1 ស៊ុត yolk;
• ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• វ៉ានីលីន។

ឈីក្រុម Fulham ត្រូវតែត្រូវបានឆ្លងកាត់ Sieve ដែកដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នាដោយគ្មានដុំនិង impurities ។

បន្ទាប់ពីឧបាយកលដ៏សាមញ្ញនេះ រុញ yolk ចូលទៅក្នុងរង្គាល រួមបញ្ចូលស្ករ វ៉ានីលីន និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ភាពដូចគ្នាទាំងស្រុង។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយដៃដោយប្រើស្លាបព្រាឬ spatula ឬអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយម៉ាស់ក្លាយទៅជា viscous និងក្រាស់បន្តិច។

ការធ្វើនំប៉ាវមិនពិបាកដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូងនោះទេ។ dough ត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែកស្មើគ្នាដែលពីទម្រង់ត្រូវបានរមៀលចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ pancake មួយ។ អ្នកអាចធ្វើនំផេនខេកធំមួយ ដែលមានកំរាស់មួយសង់ទីម៉ែត្រ ហើយកាត់ចន្លោះប្រហោងជាទម្រង់ ឬកែវពិសេស។ បន្ទាប់មកដាក់មួយស្លាបព្រានៃការបំពេញក្នុងទម្រង់លទ្ធផលនីមួយៗ ហើយច្របាច់គែមឱ្យបានល្អ ដើម្បីកុំឱ្យមាតិការធ្លាក់ចេញកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនក្នុងបរិមាណច្រើននៃទឹកមុនអំបិលបន្ទាប់មកនំប៉ាវនឹងទទួលបានចំណាំហឹរ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារជាមធ្យមគឺ 5-7 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្ករក្នុងអត្រា ½ ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយលីត្រទឹក នោះម្ហូបនឹងប្រែជាផ្អែម។

Vareniki មិនត្រឹមតែជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ ដោយសារសមាសភាពរបស់វា និងសេចក្តីស្រឡាញ់ដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។ លើសពីនេះទៀតវាគឺជាជម្រើសជាក់ស្តែងណាស់។ នៅពេលមួយអ្នកអាចចំអិន dough សម្រាប់នំប៉ាវនៃបាច់ធំល្មម។ រៀបចំពួកវានៅលើក្តារកាត់ដែលមានម្សៅហើយបង្កករយៈពេលពីរបីម៉ោងនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ បន្ទាប់​ពី​ប្រមូល​ផលិតផល​ដាក់​ក្នុង​ថង់ ហើយ​ទុក​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក។ នៅពេលដែលអ្នកមិនមានកម្លាំងធ្វើម្ហូបដ៏ស្មុគស្មាញសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច អ្នកអាចយកវាចេញពីទូទឹកកក ហើយដាំឱ្យពុះយ៉ាងលឿនរហូតដល់ចម្អិន។

សំខាន់! មុនពេលចម្អិនអាហារនំប៉ាវមិនត្រូវបានរលាយទេពួកគេត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះក្នុងទម្រង់កក។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលផលិតនៅផ្ទះ នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានគេស្រឡាញ់ជាពិសេសដោយកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តងមួយៗដែលមានហត្ថលេខាសម្រាប់កំណែផ្អែម ឬរសជាតិអាចរកបាននៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ។ នៅពេលអ្នកស្គាល់គ្នាដំបូងគេ សំណួរកើតឡើងតាមព្យញ្ជនៈគ្រប់ជំហាន៖ របៀបរៀបចំការបំពេញ curd តើភាពខុសគ្នារវាងប្រភេទម្សៅជាច្រើនប្រភេទ និងរបៀបចំអិនលទ្ធផលផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច?

របៀបធ្វើនំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham

ក្បួនដោះស្រាយទូទៅនៃសកម្មភាពសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងអ្វីដែលប្រើសម្រាប់នំប៉ាវព្រោះវាជា "សាច់ញាតិ" ។ ដំណើរការនៃការរៀបចំនំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham មានដូចខាងក្រោម: អ្នក knead dough នេះបើយោងតាមរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើសរមៀលវាចេញមិនស្តើងពេកកាត់ចេញពីមូលដ្ឋាននៅក្នុងរាងជារង្វង់មួយ។ បនា្ទាប់ពីដាក់ការបំពេញរួចដាក់វានៅចំកណ្តាលឬដោយប្តូរទៅចំហៀងហើយបង្កើតជារង្វង់មួយបិទវា។ លទ្ធផលអាចត្រូវបានកកប្រសិនបើអ្នកចម្អិនសម្រាប់ពេលអនាគតឬឆ្អិនភ្លាមៗហើយបម្រើជាមួយប៊ឺនិងក្រែមជូរទឹកជ្រលក់យៈសាពូនមី។

ច្បាប់ធ្វើម្ហូប

ប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការហើយ បានរកឃើញចានជ្រៅមួយសម្រាប់ច្របាច់មូលដ្ឋាន និងចានតូចជាងសម្រាប់ការបំពេញ អ្នកអាចទៅធ្វើការបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាដំបូង អ្នកគួរតែស្វែងយល់ពីភាពទន់ភ្លន់មួយចំនួននៃម្ហូបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែទាមទារ៖

• នៅក្នុងដំណើរការនៃការរមៀលចេញពីមូលដ្ឋាន, ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលត្រូវតែត្រូវបាន dusted ជាទៀងទាត់ជាមួយម្សៅ - វិធីនេះអ្នកនឹងជៀសវាងការស្អិតលើស។
• ចាប់ផ្តើមរមៀលចេញមូលដ្ឋានសម្រាប់នំប៉ាវឬឆ្លាក់ពួកវាខាញ់ដៃរបស់អ្នកជាមួយប្រេងបន្លែ (និយមអូលីវ) - វានឹងមិនជាប់នឹងបាតដៃរបស់អ្នក។

នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham ក៏ត្រូវបានដាំឱ្យពុះយោងទៅតាមច្បាប់:

• សក្តានុពលត្រូវបានបំពេញដោយទឹកដល់គែមហើយបរិមាណរបស់វាគួរមានទំហំធំ - ផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផ្លាស់ទីដោយស្ងប់ស្ងាត់នៅខាងក្នុងបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងនៅជាប់គ្នា។
• ទឹកត្រូវតែអំបិល។
• នំប៉ាវដែលពោរពេញដោយឈីស និងបំរែបំរួលខ្ជិលរបស់វាត្រូវបានចម្អិនមុនពេលលាបមុខ ព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ លើកលែងតែស៊ុតគឺឆៅដែលអាចបរិភោគបាន។

របៀបជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham សម្រាប់នំប៉ាវ

អ្នកជំនាញបន្តជជែកវែកញែកអំពីមាតិកាខ្លាញ់នៃសមាសធាតុសំខាន់ (ទាំងមូលដ្ឋាននិងការបំពេញ): នរណាម្នាក់ណែនាំឱ្យទទួលយកអប្បបរមាដើម្បីកុំឱ្យមានសំណើមលើសហើយនរណាម្នាក់មិនចូលចិត្តភាពស្ងួត។ ការសម្របសម្រួលគឺឈីក្រុម Fulham 5% ដែលនំប៉ាវនឹងប្រែទៅជាទន់ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេខ្ជិលហើយនៅពេលប្រើក្នុងការបំពេញវាមិនហូរចេញទេ។ វាមានសារៈសំខាន់ជាងក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើភាពស្រស់នៃផលិតផលនេះ - អ្នកនឹងមិនមានភាពជូរចត់ពេកទេទោះបីជាមានជាតិស្ករច្រើនក៏ដោយ។

គន្លឹះមួយចំនួន៖

• ប្រសិនបើអ្នកបានទិញឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប បន្ថែមមួយស្លាបព្រានៃ Cream sour មុនពេលបន្តជាមួយវា។
• ឈីក្រុម Fulham ស្ងួតដែលប្រើសម្រាប់ការបំពេញអាចត្រូវបានរក្សាទុកដោយបន្ថែមស៊ុតមួយ។
• ផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេក (ប្រសិនបើវាចូលទៅក្នុងការបំពេញ) អាចត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅអង្ករ។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់មូលដ្ឋានដែលខុសគ្នានៅក្នុងការបត់បែនរសជាតិដង់ស៊ីតេនិងរចនាសម្ព័ន្ធ។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមបង្កើតនំប៉ាវតាមរូបមន្តបុរាណ ហើយបន្ទាប់មកប្តូរទៅ custard, kefir ជាដើម។ ដោយឡែកពីគ្នា អ្នកគួរតែចងចាំនូវចំណុចជាមូលដ្ឋានមួយចំនួន ដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យជៀសផុតពីកំហុស និងបរាជ័យ៖

• ដើម្បីរក្សាភាពបត់បែនបានត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវប្រើម្សៅស្រូវសាលី 2 ពែង (!) សម្រាប់ស៊ុត 1 គ្រាប់។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលឬអង្ករយកតិច។
• អំបិលគឺជាសមាសធាតុស្រេចចិត្ត ប៉ុន្តែស្ករអាចត្រូវបានជៀសវាងទាំងស្រុង - វាមានតែតួនាទីនៃសមាសធាតុរសជាតិនៅទីនេះប៉ុណ្ណោះ។
• ប្រសិនបើប្រើប្រេង វាត្រូវបានបន្ថែមចុងក្រោយ។

នៅលើទឹកដោះគោ

នំប៉ាវដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham យោងទៅតាមស្ត្រីមេផ្ទះគឺជាកន្លែងដែលទឹកដោះគោគឺជាវត្ថុរាវសំខាន់។ និយម ស្រស់ បុរាណ 2.5% ខ្លាញ់។ ប្រសិនបើមិនមានទឹកដោះគោទេអ្នកអាចប្រើក្រែមជូរ: ពនលាយ 1-2 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្តៅដើម្បីទទួលបានបរិមាណត្រឹមត្រូវ។ ពីស៊ុតមួយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះមានតែ yolks ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានកាន់តែទន់ភ្លន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 375 ក្រាម;
• ស៊ុត yolks - 2 PCs ។ ;
• ទឹកដោះគោ - 170 មីលីលីត្រ;
• butter - 10 ក្រាម;
• អំបិល - 1/2 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រលាយប៊ឺប៉ុន្តែកុំឱ្យវាឆ្អិន។
2. ដោយឡែកពីគ្នា, វាយ yolks, ផ្សំ។
3. អំបិល, ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ។
4. ជាចុងក្រោយ ចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅ ហើយច្របាច់ម្សៅភ្លាមៗ។ គ្របវាជាមួយកន្សែងមួយរមៀលចេញបន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោង។

រូបមន្តម្សៅបុរាណ

មូលដ្ឋានដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយ - នេះគឺជាអ្វីដែលម្សៅបុរាណដែលប្រើសម្រាប់នំប៉ាវមើលទៅដូចជា។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការគឺម្សៅ ទឹក អំបិល និងស៊ុតមួយ។ សម្រាប់រចនាសម្ព័ន្ធទន់ជាង អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបន្ថែមប្រេងបន្តិច ប៉ុន្តែនេះជាជម្រើសស្រេចចិត្ត។ ពីផលិតផលដូចគ្នាអ្នកអាចចំអិនគុយទាវនិងសូម្បីតែនំប៉័ងមានតែសមាមាត្ររវាងពួកវានឹងផ្លាស់ប្តូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 450 ក្រាម;
• ស៊ុត 1 ឆ្មា។;
• អំបិល - 1 tsp;
• ទឹកត្រជាក់ - 150 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ច្របាច់ម្សៅពីរដង ធ្វើរន្ធមួយនៅកណ្តាលដោយម្រាមដៃកោង។
2. ចាក់អំបិលចូលក្នុងវាបំបែកស៊ុត (កុំវាយ!) ។
3. លាយផលិតផលទាំងនេះដោយដៃ។
4. ចាប់ផ្តើមបន្ថែមទឹកដោយថ្នមៗ ខណៈពេលដែលលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
5. ដរាបណាអ្នកទទួលបានបាល់ទន់ ប៉ុន្តែយឺត អ្នកត្រូវបន្ថែមប្រេង លាយម្តងទៀត ហើយគ្របវាដោយមារៈបង់រុំសើម។
6. បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, ច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នក (រាលដាលម្រាមដៃរបស់អ្នកហើយចុចពីខាងលើ - នេះជារបៀបដែលអ្នកបញ្ចេញអុកស៊ីសែន, អនុញ្ញាតឱ្យ dough ដកដង្ហើម) ហើយបន្តទៅរមៀល។

Lush នៅលើ kefir

រូបមន្តនេះត្រូវបានចូលចិត្តដោយអ្នកស្រឡាញ់មូលដ្ឋានដំបែក្នុងការដុតនំព្រោះវាមានភាពស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ: ដោយសារតែសូដាដែលមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងបរិស្ថានអាស៊ីតនៃ kefir សំបកនៃនំប៉ាវក្លាយទៅជាទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់អាកាស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែរសជាតិប្លែកដែលទទួលបានពីភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យការបំពេញមិនមានជាតិផ្អែម៖ ឈីក្រុម Fulham ជាមួយឱសថ គ្រឿងទេស អំបិល ជាដើមគឺសមល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• kefir 3.2% - 300 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត;
• សូដា - 1 tsp;
• ម្សៅ - 520 ក្រាម;
• pinch នៃអំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយ​អំបិល​ជាមួយ​ស៊ុត​មាន់ ដោយ​រំងាស់​តិចៗ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រឡុក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំការបំពេញ curd រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសមាសធាតុផ្អែម (ផ្លែឈើ, យៈសាពូនមី) បន្ថែមស្ករកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។
2. លាយសូដាជាមួយ kefir ផ្សំល្បាយទាំងពីរ។
3. ចាក់​ម្សៅ​ដែល​រឹប​រួច​ជា​ផ្នែក​នៃ​កន្លះ​កែវ ដោយ​ច្របាច់​ដុំ​ទន់​ក្រាស់។ ឱ្យគាត់សម្រាកមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងក្រោមកន្សែង។

ស្តើងលើទឹករំពុះ

ចំណុចសំខាន់នៃមូលដ្ឋាននំប៉ាវនេះគឺតម្រូវការដើម្បីដំណើរការយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមឧត្ដមគតិដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដែលនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យម៉ាសត្រជាក់។ ស៊ុតមិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាមរូបមន្តនេះទេ ព្រោះការប៉ះនឹងទឹកពុះនាំឱ្យប្រូតេអ៊ីនបត់ ដូច្នេះអ្នកត្រូវរមៀលវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងស្រទាប់មិនស្តើងពេក - វាអាចរហែកបាននៅពេលអ្នកដាក់ការបំពេញ និងបង្កើតជានំប៉ាវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ទឹកក្តៅ - 250 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1/2 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងទឹករំពុះអំបិលរាវហើយចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅ។
2. ច្របាច់ម្សៅឱ្យបានលឿនដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ (អ្នកអាចដាក់ពែងក្នុងទឹកងូតទឹក) ។
3. ដរាបណាម៉ាសក្លាយទៅជាដូចគ្នា អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរមៀល។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham

ទោះបីជាមានមូលដ្ឋានត្រឹមតែ 4 ប្រភេទសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់នេះ ដែលអាចជាអាហារពេលល្ងាចដែលមានជីវជាតិច្រើន ឬអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក៏ដោយ នំប៉ាវមានការប្រែប្រួលជាច្រើន។ គ្រោងការណ៍ទូទៅសម្រាប់របៀបចំអិនពួកគេគឺដូចគ្នាប៉ុន្តែ nuances គឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យរូបមន្តនីមួយៗពិសេសដូច្នេះពួកគេត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងជិតស្និទ្ធខាងក្រោម។ ដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការងារគឺការចម្អិនអាហារដែលមិនត្រូវបានរៀបរាប់លម្អិតនៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោមទេព្រោះដំណើរការគឺដូចគ្នាសម្រាប់នំប៉ាវគ្រប់ប្រភេទហើយត្រូវបានពិពណ៌នាពីមុន។

នំប៉ាវខ្ជិល។

• ការបម្រើ: 2 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 1488 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អ៊ុយក្រែន។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ប្រសិនបើរូបមន្តបុរាណធ្វើឱ្យអ្នកភ័យខ្លាចជាមួយនឹងតម្រូវការក្នុងការដកម្សៅចេញ និងជួសជុលគែមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយការបំពេញ និងការពារវាពីការលេចធ្លាយ ចូរយកកំណែសាមញ្ញនៅក្នុងធនាគារជ្រូកធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក - នំប៉ាវឈីក្រុម Fulham . ពួកវាគ្មានសារធាតុបំពេញទេ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានច្របាច់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់តែមួយ ហើយសំណួរ "របៀបចំអិន" នឹងមិនកើតឡើងសូម្បីតែចំពោះកុមារក៏ដោយ - វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទប់ទល់នឹងរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម៉ាស curd 9% - 400 ក្រាម;
• ស៊ុត yolks - 2 PCs ។ ;
• ស្ករ granulated - 50 ក្រាម;
• វ៉ានីលីន;
• ម្សៅ - កែវមួយ;
• អំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយស្ករ granulated ជាមួយស៊ុត yolks ជាមួយ whisk មួយបន្ថែម pinch នៃ vanilla, អំបិល។
2. ដោយឡែកពីគ្នា, knead រង្គាល curd, លាយជាមួយស៊ុត។
3. ច្របាច់ម្សៅបន្ថែមជាផ្នែកៗ៖ មើលភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃល្បាយ - នៅពេលអ្នកទទួលបានបាល់ទន់ៗ ប៉ុន្តែមានរាងដូចគ្រាប់ ចូរឈប់។
4. ជូតផ្ទៃតុឬក្តារកាត់ដាក់បាល់លទ្ធផលនៅលើវា។
5. បន្ទាប់មកមានជម្រើស 2៖ ទាំងយើងកាត់សាច់ក្រកដែលបង្កើតចេញពី dough កាត់ជាបំណែកៗ ឬយើងរមៀលនំចេញ ហើយកាត់នំប៉ាវចេញពីវាដោយផ្សិតតូចៗ។ ជម្រើសចុងក្រោយគឺសមរម្យដើម្បីចិញ្ចឹមកូន។

នំប៉ាវផ្អែមជាមួយឈីក្រុម Fulham

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
• ការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 3154 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។

នំប៉ាវឆ្ងាញ់ជាមួយឈីក្រុម Fulham និង raisins ដែលត្រូវបានគេចូលចិត្តដោយអ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចម្អិននៅលើមូលដ្ឋានបុរាណប៉ុន្តែជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួច: ផ្នែកនៃម្សៅត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅដើម្បីទទួលបានរចនាសម្ព័ន្ធកាន់តែឆ្ងាញ់។ នេះមិនប៉ះពាល់ដល់កម្លាំងនិងភាពងាយស្រួលនៃការរមៀលទេ។ អ្នកអាចប្រើបច្ចេកវិទ្យាផ្គូផ្គងគែមណាមួយ ជម្រើស gluing ស្តង់ដារត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ម្សៅ - 70 ក្រាម;
• ស៊ុត;
• ខ្សឹបនៃអំបិល;
• ទឹក - 280 មីលីលីត្រ;
• ម៉ាស curd 9% - 700 ក្រាម;
• raisins - 200 ក្រាម;
• ផ្លែវ៉ានីឡា;
• ស្ករ - 50 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ច្របាច់មូលដ្ឋានបុរាណនៅលើសមាសធាតុ 5 ដំបូងដោយដៃ។ ឱ្យដេកចុះ។
2. ចាក់ទឹករំពុះលើ raisins, chop ការផាកពិន័យ, បន្ថែមទៅរង្គាល curd ។
3. ប្រោះ vanilla pod ជាមួយស្ករ, យកចេញបន្ទាប់ពី 15 នាទី។ បន្ថែមម៉ាស curd-raisin ទៅស្ករ។
4. រមៀលចេញពីមូលដ្ឋានស្តើងកាត់ជារង្វង់។
5. យើងដាក់ការបំពេញដោយអុហ្វសិតនៅខាងស្តាំគ្របវាជាមួយពាក់កណ្តាលខាងឆ្វេងហើយបិទបាំងគែម។

ជាមួយឈីក្រុម Fulham និង semolina

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣៥ នាទី។
• ការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 3147 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

អ្នកចាប់អារម្មណ៍នៃការបំពេញដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អាចសាកល្បងធ្វើនំប៉ាវដែលមានម៉ាសឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែប៉ោមដឹងគុណ cinnamon និងក្រវាញ។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកឃ្មុំក្តៅនិងបម្រើជាមួយតែ mint ឬកាកាវផ្ទះនឹងមានក្លិននៃថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យណូអែល។ ក្បួនដោះស្រាយនៃការងារមិនមានការលំបាកណាមួយទេប៉ុន្តែ semolina ត្រូវបានណែនាំជាចាំបាច់ក្នុងការបំពេញព្រោះផ្លែប៉ោមនឹងផ្តល់ឱ្យរាវលើស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 600 ក្រាម;
• ស៊ុត;
• ផ្លែប៉ោមបៃតង - 200 ក្រាម;
• semolina - 50 ក្រាម;
• ម៉ាស curd 5% - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• ក្រវាញ cinnamon - 1/2 tsp នីមួយៗ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅផ្លែប៉ោម peeled coarsely, sprinkle ជាមួយស្ករដាក់នៅក្នុង Pan មួយ។ កំដៅឡើងប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងដោយកូរឱ្យសកម្ម។
2. រដូវជាមួយ cinnamon និងក្រវាញ កូរ។ បន្ថែម semolina ។
3. នៅពេលដែលម៉ាសផ្លែប៉ោមបានត្រជាក់ ផ្សំវាជាមួយទឹកដោះគោ។
4. ធ្វើ dough, kneading វាពីនៅសល់នៃសមាសភាគ។ ទឹកដោះគោត្រូវតែក្តៅជាមុន ហើយស៊ុតត្រូវវាយដោយឡែកពីគ្នា។
5. បំពេញ "នំ" ដែលកាត់ចេញជាមួយនឹងការបំពេញ, បង្កើតជាផលិតផលពាក់កណ្តាលរង្វង់។

ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
• ការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 3170 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ក្នុងចំណោមអាហារដែលមិនមានជាតិផ្អែម យោងតាមការវាយតម្លៃនៃការបោះឆ្នោត ល្បាយ curd-onion គឺនាំមុខ ដែលស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះបន្ថែមគ្រឿងទេស និងប្រភេទឱសថដទៃទៀត។ វាត្រូវបានរៀបចំស្រដៀងគ្នាទៅនឹងផ្អែមប៉ុន្តែជាមួយនឹងការណែនាំនៃស៊ុតសម្រាប់ភាពទន់ - វាប្រែចេញស្ទើរតែក្រែមដែលតម្រូវឱ្យមានការរឹតបន្តឹងនៃថ្នេរ។ រូបរាងរបស់ផលិតផលក៏មានភាពបត់បែនផងដែរ: ជុំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចធ្វើការ៉េដូចជាសម្រាប់ ravioli ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ម្សៅ - 700 ក្រាម;
• ទឹក - 400 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 100 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 500 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កិន​មូលដ្ឋាន​គ្មាន​ដំបែ​ដោយ​ប្រើ​ស៊ុត​២ និង​ម្សៅ​ដោយ​ទឹក​។ មិនចាំបាច់អំបិលទេ។
2. ដាក់គ្រាប់បាល់លទ្ធផលនៅក្នុងទូទឹកកករុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយ។
3. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង លាយជាមួយម៉ាសទឹកដោះគោ។
4. អំបិលបន្ថែមម្រេចដី។ ពិនិត្យមើលល្បាយសម្រាប់រសជាតិបន្ថែមស៊ុតវាយដំ។
5. រមៀលចេញស្រទាប់មិនស្តើងពេកពីមូលដ្ឋានគ្មានដំបែត្រជាក់កាត់រង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 8-10 សង់ទីម៉ែត្រជាលេខគូ។
6. ដាក់ល្បាយ curd-ionion នៅកណ្តាលជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ គ្របដោយរង្វង់ទីពីរនៅលើកំពូល។
7. ច្របាច់គែម, រុំជាមួយ pigtail មួយ។

នំប៉ាវ curd ដូចនៅក្នុងសួនច្បារ

• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 2081 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ប្រសិនបើអ្នកនឹកឃើញនំប៉ាវដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានបម្រើក្នុងមត្តេយ្យ ហើយឆ្ងល់ពីរបៀបចម្អិនវានៅផ្ទះដោយក្តីនឹករលឹក នោះរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗនេះមានតម្លៃសិក្សាក្នុងគ្រប់ព័ត៌មានលម្អិតរបស់វា។ ការបន្លិចគឺម៉ាស curd ទន់សម្រាប់មូលដ្ឋាន ការបន្ថែមប៊ឺជាមួយស្ករ vanilla និងការបម្រើជាកាតព្វកិច្ចនៅក្រោមក្រែមជូរស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham 9% - 650 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• butter - 30 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 30 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ 15% - សម្រាប់បម្រើ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham mashed ជាមួយ fork បន្ថែមស្ករលាយផងដែរ។
2. រលាយប៊ឺ, ចាក់នៅទីនោះប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីត្រជាក់។
3. បន្ទាប់មកផ្ញើផលិតផលដែលនៅសល់ដោយមិនរាប់បញ្ចូលក្រែមជូរ។
4. ប្រសិនបើមូលដ្ឋាននៅតែរាវ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅពីរបីស្លាបព្រា។
5. កែទម្រង់សន្លប់ដែលបានបញ្ចប់ទៅជារាងសាច់ក្រកក្រាស់ (អង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 7 សង់ទីម៉ែត្រ) កាត់តាមអង្កត់ទ្រូងទៅជាចំណិតស្តើងម្រាមដៃ។

ជាមួយ curd អំបិល

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី។
• ការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 3395 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ឈីក្រុម Fulham គឺជាផលិតផលដែលអាចត្រូវបានលាយជាមួយស្ករឬអំបិលដោយជោគជ័យស្មើគ្នាហើយវានឹងតែងតែត្រូវបានគេយល់ឃើញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដូច្នេះនំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham អំបិលមិនកម្រនិងអសកម្មទេប៉ុន្តែជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តផ្អែម។ មូលដ្ឋានអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយ kefir ហើយជ្រើសរើសបរិមាណអំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក: សាកល្បងការបំពេញក្នុងអំឡុងពេល kneading ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• សូដា - 1 tsp;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ឈីក្រុម Fulham 9% - 900 ក្រាម;
• ល្បាយនៃម្ទេសដី - 1 tsp;
• អំបិល coarse - 1.5 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយម្សៅពាក់កណ្តាលជាមួយស៊ុតពណ៌ស 2 និង 1 yolk ។
2. លាយ kefir ដាច់ដោយឡែកជាមួយសូដាចាក់នៅកន្លែងដដែល។
3. បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់គ្របម្សៅជាមួយកន្សែង។
4. វាជាការល្អក្នុងការច្របាច់ឈីក្រុម Fulham បន្ថែម yolk ម្រេច (អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀត) អំបិល។ សាកល្បងការបំពេញ។
5. រមៀលមូលដ្ឋានស្តើង (ដោយសារតែជាតិប្រៃការបំពេញនឹងមិនអណ្តែត) ដាក់ម៉ាស curd នៅកណ្តាលបង្កើតជាផលិតផលពាក់កណ្តាលរង្វង់។ ច្របាច់គែមឱ្យតឹង។

ជាមួយឈីក្រុម Fulham និង cherries

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 2237 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
• ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ប្រសិនបើការបំពេញ curd សម្រាប់នំប៉ាវត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយផ្លែប៊ឺរីនោះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាដង់ស៊ីតេនៃ dough និងស៊ាម។ វាគឺជាការចង់ភ្ជាប់ពួកវាជាមួយ pigtail ដែលត្រូវបានអនុវត្តតាមរយៈផ្នត់នៃគែមអង្កត់ទ្រូងចូល។ កុម្មង់នំ Choux អាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋាន រមៀលចេញជាកម្រាស់ 3 មម ឬច្រើនជាងនេះបន្តិច។ cherries ទឹកកកគួរតែត្រូវបានច្របាច់ឱ្យបានល្អមុនពេលដាក់ចូលទៅក្នុងការបំពេញដែលនៅសល់ឬប្រោះជាមួយម្សៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកឆ្អិន - 300 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• អំបិល - 1 tsp;
• ម៉ាស curd - 200 ក្រាម;
• cherry - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតលឿង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាប់ផ្តើមមូលដ្ឋាន custard បុរាណពីផលិតផល 3 ដំបូង។
2. កិនម៉ាស curd ជាមួយ yolk បន្ថែម cherries chopped ។
3. ដាក់ការបំពេញលើម្សៅ (កាត់ចន្លោះទទេជាមុន) បង្កើតជាផលិតផលពាក់កណ្តាលរង្វង់។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវពីឈីក្រុម Fulham និងឱសថ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២៥ នាទី។
• ការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 904 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
• ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

អាហារពេលព្រឹកអាចមានច្រើនជាងផ្អែម ប្រសិនបើអ្នកចម្អិននំប៉ាវឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបខ្ជិល លាយជាមួយឱសថស្រស់ៗជាច្រើន។ ពីស៊ុតអ្នកអាចទុកតែប្រូតេអ៊ីនកុំដាក់ស្ករហើយយកអង្ករឬម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ កំណែដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ាននៃម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព មាតិកាកាឡូរីដែលអ្នកមិនអាចខ្លាចបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham 0% - 500 ក្រាម;
• dill ស្រស់ - 50 ក្រាម;
• ស៊ុតពណ៌ស - 2 ភី។ ;
• អំបិល - 1 tsp;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• clove ខ្ទឹម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កិនខ្ទឹមស និងឱសថឱ្យល្អ លាយជាមួយប្រូតេអ៊ីន អំបិល។
2. វាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ whisk ចូលទៅក្នុងម៉ាស់រាវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមម្សៅ។
3. រមៀលឡើងស៊ីឡាំងវែងមួយកាត់ច្រាសច្រាស។
4. ចម្អិនក្នុងទឹករំពុះរហូតដល់ផលិតផលអណ្តែត។

តើនំប៉ាវឈីក្រុម Fulham ឆ្អិនរយៈពេលប៉ុន្មាន

នៅពេលពិចារណាលើសមាសភាពនៃម្ហូបនេះវាមិនតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរទេ: មានតែស៊ុតមួយប៉ុណ្ណោះដែលមិនអាចប្រើបានឆៅពីសមាសធាតុ (ប្រសិនបើវាត្រូវបានវិភាគដោយគ្រឿងផ្សំ) ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានរាប់ចាប់ពីពេលដែលផលិតផលត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកឆ្អិន (!) រាវ ហើយមិនអាចជួសជុលបានទេ៖ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យផ្តោតលើការផ្លាស់ប្តូរស្ថានភាពនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច - នៅពេលដែលវាអណ្តែតទៅលើផ្ទៃ យើងយកវាទៅ ចេញជាមួយស្លាបព្រាមួយ ផ្ទេរវាទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយបម្រើ។