មានអាថ៌កំបាំងមួយចំនួននៃការចម្អិនម្ហូបដើមនេះ។ Mannik មានភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារ ផលិតផលដែលប្រើគឺមានតំលៃថោកណាស់ ហើយលទ្ធផលគឺនំខេកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីជាមធ្យម 220 Kcal ។

នំម៉ាណាដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅលើក្រែមជូរជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ - រូបមន្តរូបថត

រៀបចំនំម៉ាណាដែលឆ្ងាញ់ ឆ្ងាញ់ និងក្រអូបសម្រាប់តែ។

សញ្ញារបស់អ្នក៖

ពេល​វេលា​ចម្អិន​អាហារ: 1 ម៉ោង 0 នាទី។

បរិមាណ៖ 6 ដង

គ្រឿងផ្សំ

• semolina: 180 ក្រាម។
• ម្សៅ: 120 ក្រាម។
• ស្ករ: 200 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ៖ ២៥០ ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម៖ ២
• ស៊ុត៖ ៣
• សូដា: 0.5 tsp
• ស្ករវ៉ានីឡា៖ 1 tsp

ការណែនាំធ្វើម្ហូប

ដាក់​ក្រែម​ជូរ​ចូល​ក្នុង​ធុង​ស្អាត​មួយ បន្ថែម​ពងមាន់​១​គ្រាប់ លាយ​ឱ្យ​សព្វ។



ចាក់ semolina លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកឱ្យហើមរយៈពេល 60 នាទី។



បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងផុតទៅក្នុងធុងមួយទៀត វាយជាមួយឧបករណ៍លាយ ស៊ុត 2 ដែលនៅសល់ជាមួយស្កររហូតដល់ទទួលបានពពុះខ្យល់។



បន្ថែម semolina ហើមនិងវ៉ានីឡា។ យើងលាយ។



ចាក់ម្សៅ (រែង) និងសូដាចូលទៅក្នុងម៉ាស់សរុប។ យើងលាយ។ ម្សៅគួរតែក្រាស់។



ខាញ់សំណុំបែបបទជាមួយប្រេង, ប្រោះជាមួយ semolina ។ ចាក់ម្សៅនៅទីនេះ។



យើងសម្អាតផ្លែប៉ោមពីគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ យើងទម្លាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមបន្តិចនៅក្នុង dough ។



ឡគួរតែត្រូវបានកំដៅជាមុន។ យើងដុតនំ mannik នៅ 180 °សម្រាប់ 40-45 នាទី។



យើងយកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់បន្តិច។ ប្រោះនំដុតនំរបស់យើងជាមួយម្សៅស្ករ។



បំរែបំរួលបែបបុរាណនៃបង្អែមដែលស្រួយៗជាមួយនឹងក្រែមជូរ

នំដែលផ្តល់ជូនអ្នកនឹងផ្គាប់ចិត្តសមាជិកតូចៗនៃគ្រួសារ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំ, លាងជាមួយតែក្រអូប។

ផលិតផល៖

• ស្ករ icing 320 ក្រាម;
• 1.5 tbsp ។ ក្រែម sour 25% ខ្លាញ់;
• 4 ស៊ុតធំ;
• 1 tsp សូដា
• 1.5 វិ។ ធញ្ញជាតិ (semolina) ។

តើ​យើង​ធ្វើអ្វី:

1. ដំបូង​ត្រូវ​បន្ថែម​ក្រែម​ជូរ​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទៅ​ក្នុង semolina ហើយ​ទុក​ល្បាយ​មួយ​ឡែក​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​ម៉ោង។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ កិនស៊ុត និង 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករ icing រហូតដល់ Foam ពណ៌សត្រូវបានទទួល។
3. យើងផ្សំមាតិកានៃធុងពីរដោយបន្ថែមស្លាបព្រានៃសូដា។ ម្សៅដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ដូចជាក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ។
4. យើងដុតនំរយៈពេល 40-45 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។
5. ប្រោះជាមួយ mousse berry ឬ whipped cream នៅលើកំពូលប្រសិនបើចង់បាន។

របៀបចំអិននំម៉ាណាជាមួយម្សៅពោត

យោងតាមរូបមន្តនេះ អ្នកអាចដុតនំនំម៉ាណាដែលមានមាតិកាស្ទើរតែស្មើគ្នានៃម្សៅពោត និង semolina ហើយរៀបចំវាក្នុងទម្រង់ជានំតូចមួយប្រោះដោយកោរសក់ ឬម្សៅ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• semolina - 150 ក្រាម;
• ម្សៅពោត - 100 ក្រាម;
• ក្រែម sour - 200 ក្រាម (20% ជាតិខ្លាញ់);
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• សូដា - 1 tsp;
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ;
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅស្ករឬដូង។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖

1. ចាក់ semolina ចូលក្នុងធុងធំទូលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour និងលាយទុករយៈពេលពីរម៉ោងដើម្បីឱ្យហើម។
2. បន្ទាប់មកវាយពងចំនួន 3 នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដោយបន្ថែមស្ករ granulated បន្តិចម្តង ៗ ។
3. ផ្សំសមាសភាពលទ្ធផលជាមួយល្បាយ semolina និងបន្ថែមសូដា។
4. ច្របាច់ទឹកបន្តិចបន្តួចចេញពីក្រូចឆ្មាកន្លះ។
5. បន្ថែមម្សៅពោត។ កូរមាតិកាម្តងទៀត។
6. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងមុនហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុន។
7. យើងពិនិត្យមើលថាតើនំម៉ាណាបានរួចរាល់ជាមួយនឹង skewer ឈើ។ ប្រសិនបើវាមិនសើមទេនោះម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់។
8. ដាក់ ​​manniks មួយចំណែកនៅលើចានរាងសំប៉ែតហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ក្រោយមកយើងតុបតែងតាមបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។

នំម៉ាណាវ៉ានីឡាដោយគ្មានម្សៅជាមួយ raisins

នំនេះងាយស្រួលរៀបចំ ហើយអាចជាម្ហូបហត្ថលេខាដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ជំនួសឱ្យក្រែមជូរអ្នកអាចប្រើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ណាមួយ។

ត្រូវ:

• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• semolina - 200 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ;
• សូដាដុតនំ - 0.5-1 tsp;
• វ៉ានីលីននៅលើចុងកាំបិត;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• Raisins - 50 ក្រាម។

សកម្មភាពជាជំហាន ៗ ៖

1. វាយស៊ុតជាមួយឧបករណ៍ភ្ជាប់ម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ granulated, អំបិល, soda ដុតនំ, vanillin និង butter ទន់។
2. នៅក្នុងចានធំទូលាយមួយលាយ Cream sour ជាមួយ semolina ហើយទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
3. ខណៈពេលដែលម៉ាស់លទ្ធផលកំពុងហើម, បក raisins ចេញពីកន្ទុយហើយចាក់ទឹករំពុះ។
4. បន្ទាប់​មក​លាយ​ក្រែម​ជូរ និង​ស៊ុត បន្ថែម​ផ្លែ raisins ដែល​លាប​ហើយ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​សំប៉ែត​លាប​ខ្លាញ់​ជាមួយ​ប៊ឺ។
5. ដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេសម្រាប់ 35-60 នាទី។ តែងតែកំដៅចង្ក្រានមុនពេលចម្អិនអាហារ។
6. កាត់ចំណិតដែលត្រជាក់ជាចតុកោណ ហើយញ៉ាំ។

នំម៉ាណាឆ្ងាញ់នៅលើក្រែមជូរនិង kefir

បង្អែមប្រែទៅជាអស្ចារ្យណាស់ហើយមុនពេលផ្ញើ dough ទៅ oven វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យតុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយនឹងចំណិតនៃចេកនិងចំណិតផ្លែប៉ោម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែមជូរ 20% - 200 មីលីលីត្រ;
• Kefir 1% - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 250 ក្រាម;
• semolina - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• សូដា - 1 tsp

របៀបចំអិន៖

1. ជាដំបូង លាយក្រែមជូរ, kefir, semolina, yolks ញាក់ និងស្ករខ្លះ រួចទុកចោល ១ ម៉ោង។
2. បន្ទាប់មក​វាយ​ល្បាយ​ឱ្យ​ល្អ រួច​បន្ថែម baking soda ។
3. ញែកផ្នែកទីពីរនៃជាតិស្ករជាមួយប្រូតេអ៊ីនហើយវាយ។
4. លាយផ្នែកទាំងពីរ។
5. ខាញ់ម្ហូបដុតនំពិសេសជាមួយប្រេងបន្លែហើយចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងវា។
6. ដុតនំនំម៉ាណារយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 220 °ហើយបន្ទាប់មក 20 នាទីទៀតនៅ 160-180 °។

បង្អែមជាមួយ Cream sour ជាមួយការបន្ថែមនៃឈីក្រុម Fulham

អ្នកអាចបន្ថែម 50-60 ក្រាមនៃ prunes ជាមួយគ្រាប់ទៅនំម៉ាណានេះលទ្ធផលគឺឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងលក្ខណៈ sourness មួយ។

នឹងត្រូវការ៖

• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 300 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• សូដាដុតនំ - 0.5 tsp;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• Semolina - 2 ស្លាបព្រាធំ។ លីត្រ ;
• ម្សៅពោតឬស្រូវសាលី - 300 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម។

របៀបដែលយើងចំអិន៖

1. ដំបូង​ត្រូវ​កិន​ប៊ឺ​ជាមួយ​ម្សៅ និង​ស្ករ​មួយ​កែវ​ដើម្បី​ធ្វើ​ជា​ម្សៅ។
2. បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយរៀបចំការបំពេញ: ផ្សំឈីក្រុម Fulham ជាមួយសូដា slaked ជាមួយទឹកខ្មះនិង semolina ។ បន្ថែមក្រែមជូរនិងស៊ុតទៅនេះ។
3. បំពេញម្ហូបដុតនំ 1/3 ផ្នែកជាមួយ crumbs ពាក់កណ្តាលនៃការបំពេញនៅលើកំពូល crumbs និងបំពេញម្តងទៀតស្រទាប់ចុងក្រោយ - ចាក់ crumbs butter ដែលនៅសល់ជាមួយម្សៅ។
4. យើងដុតនំ curd manna នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 °សម្រាប់តែ 50 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ នំត្រជាក់រួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។

រូបមន្តនំម៉ាណាជាមួយទឹកដោះគោនិងក្រែមជូរ

រូបមន្តនេះនឹងទាក់ទាញកុមារតូចៗ វាមានរសជាតិពិសេស និងរចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបនឹងចំណាយពេលលើសពីមួយម៉ោងបន្តិច ហើយរសជាតិនៃនំដែលស្រួយនឹងពេញចិត្តអ្នក។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមជូរ - 5 tbsp ។ លីត្រ ;
• semolina - 1 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ;
• margarine creamy - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• សូដា - 1.5 tsp;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

1. លាយ semolina មួយកែវជាមួយទឹកដោះគោហើយទុករយៈពេល 30-60 នាទី។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត ក្រែមជូរ សូដា ស្ករ និងអំបិលមួយស្លាបព្រានៅទីនោះ។
3. ផ្សំម្សៅជាមួយ margarine រលាយហើយបន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផល។
4. ប្រោះធុងដុតនំជាមួយ semolina និងជក់ជាមួយប្រេង។
5. បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររយៈពេល 40 នាទីនំម៉ាណាបានរួចរាល់។

នំម៉ាណាឆ្ងាញ់នៅលើក្រែមជូរដោយគ្មានពង

កំណែដែលមិនចុះសម្រុងគ្នានៃនំនេះអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារ ប៉ុន្តែរសជាតិនឹងមើលទៅល្អសម្រាប់អ្នក។ ហើយការបន្ថែមនៃ anise នឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិហឹរនិងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 120 ។ ;
• semolina - 350 ក្រាម;
• Anise - 0.5 tsp;
• រមៀត - 1 tsp ជាមួយស្លាយមួយ;
• ស្ករ vanilla - 15 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp;
• ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• គ្រាប់ - 100 ក្រាម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ល្ង - 3 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. ជាដំបូង ផ្សំម្សៅស្រូវសាលី និង semolina បញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមអំបិល, ស្ករ vanilla, anise ដី, រមៀត, ម្សៅដុតនំទៅឱ្យពួកគេ។ ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែ។
2. លាយស្ករ និងក្រែមជូរដោយឡែកពីគ្នា ហើយចាក់ល្បាយលើម្សៅ និង semolina ។
3. វាយរយៈពេល 10 នាទី (និយមជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ) ។ dough ប្រែទៅជាពណ៌លឿងភ្លឺដ៏ស្រស់ស្អាត។
4. ត្រូវប្រាកដថាលាបខ្លាញ់ទម្រង់ជាមួយប្រេងហើយតម្រង់វាជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ច្របាច់ម្សៅបន្តិចពីលើ ហើយចាក់នំម៉ាណានាពេលអនាគតរបស់យើង។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង និងគ្រាប់ពីលើ។
5. យើងកំដៅចង្ក្រានហើយដាក់នំម៉ាណានៅក្នុងវា។ ដុតនំនំរយៈពេល 40-45 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
6. ទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 10-15 នាទីទៀត បន្ទាប់មកយកនំម៉ាណាចេញពីសន្លឹកដុតនំ ហើយរីករាយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

រូបមន្ត Multicooker

ដើម្បីរៀបចំនំម៉ាណានៅក្នុង multicooker វានឹងចំណាយពេលត្រឹមតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះដើម្បីព្យាបាលសាច់ញាត្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងនំឆ្ងាញ់។

សមាសធាតុ៖

• ក្រែមជូរ 15% - 200 ក្រាម;
• semolina - 150 ក្រាម;
• ម្សៅ - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• សូដា - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

អ្វី​ដែល​ត្រូវធ្វើ:

1. ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំឆ្ងាញ់នៅពេលព្រឹកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្សំ semolina ជាមួយក្រែមជូរនៅពេលល្ងាច ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។
2. នៅពេលព្រឹកវាយស៊ុតជាមួយស្ករ granulated រយៈពេល 10 នាទី។ ម៉ាស់ស៊ុតគួរតែកើនឡើងទ្វេដង។
3. បន្ទាប់មកយើងផ្សំម៉ាសពីទូទឹកកកជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំ។
4. បន្ទាប់មក​យើង​រែង​ម្សៅ​ស្រូវសាលី​តាម​ច្រវាក់​ល្អ ហើយ​រួម​ជាមួយនឹង​ម្សៅ Baking soda ផ្ញើ​វា​ទៅក្នុង​ម៉ាស​ស៊ុត។
5. ខាញ់ multicooker ជាមួយប្រេងហើយចាក់ dough ចូលទៅក្នុងចាន។ យើងជ្រើសរើសរបៀបដុតនំ។ ម្ហូបរបស់យើងនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 50-55 នាទី។

នំម៉ាណាដែលបានបញ្ចប់នឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកតុបតែងវាជាមួយផ្លែប៊ឺរី ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ហើយប្រោះដោយម្សៅស្ករ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀនតាមរយៈការសាកល្បង និងកំហុសនៅពេលអ្នកធ្វើម្ហូប។ ពេលខ្លះម៉ាណារបស់អ្នកអាចឆេះដោយសារឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសីតុណ្ហភាពបង្ហាញរបបសីតុណ្ហភាពមិនត្រឹមត្រូវ - លើកក្រោយអ្នកគួរតែកំណត់ដងថ្លឹងកែតម្រូវទៅជាសូចនាករទាបជាងបន្តិច។

ផងដែរ ផ្ទៃចានដុតនំដែលមានប្រេងមិនល្អអាចជាមូលហេតុនៃការឆេះ - ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀត។

មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយរូបមន្ត: អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្របន្តិចដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធិភាពដែលចង់បាន។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកបង្កើនសមាមាត្រនៃស៊ុត នោះនំនឹងមើលទៅដូចជានំអេប៉ុង ហើយប្រសិនបើអ្នកដាក់ក្រែមជូរច្រើន វានឹងកាន់តែទន់ភ្លន់ និងទន់ជាងមុន។

ភាពផ្អែមល្ហែមដូចជា mannik ចូលចិត្តសារធាតុបន្ថែមគ្រប់ប្រភេទ - raisins ផ្លែឈើស្ងួត គ្រាន់តែចំណិតផ្លែឈើ ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ កិនពួកវាចូលទៅក្នុងម្សៅមុននឹងដុតនំ។ អ្នកក៏អាចតុបតែងនំជាមួយស្ករម្សៅ ឬផ្លែប៊ឺរីមុនពេលបម្រើ។

យើងកំពុងរង់ចាំមតិយោបល់ និងការវាយតម្លៃរបស់អ្នក - នេះគឺសំខាន់ណាស់សម្រាប់ពួកយើង!

អ្នកអាចចំអិននំមួយដោយប្រើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ប៉ុន្តែជាមួយនឹងក្រែមជូរ វាប្រែជារោយ និងទន់ភ្លន់ជាពិសេស។ លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ airiness នៃបង្អែមគឺដើម្បីទប់ទល់នឹងពេលវេលាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យធញ្ញជាតិហើម។ យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើនំម៉ាណាជាមួយក្រែមជូរ។

នំម៉ាណាដែលមានក្លិនឈ្ងុយនៅលើក្រែមជូរ

នៅពេលដែលអ្នកចង់រីករាយជាមួយនំធ្វើនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែអ្នកមិនចង់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើរឿងនេះទេ អ្នកគួរតែរៀបចំបង្អែមដែលមានខ្យល់អាកាសគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលតាមរូបមន្តបុរាណ។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេហើយលទ្ធផលនឹងរីករាយដល់គ្រួសារទាំងមូល។

សមាសធាតុ

• semolina - 160 ក្រាម;
• វ៉ានីលីន;
• ក្រែមជូរ - 180 មីលីលីត្រ;
• សូដា - 4 ក្រាម;
• ប៊ឺ;
• ម្សៅ - 160 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ស្ករ - 180 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ចេកម៉ាណាជាមួយក្រែមជូរ

នំនឹងចេញមកមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។

សមាសធាតុ

• semolina - 160 ក្រាម;
• ប៊ឺ;
• ចេក - 450 ក្រាម;
• yolk - 1 ភី។ (សម្រាប់ batter);
• ក្រែមជូរ - 220 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 180 ក្រាម;
• ម្សៅ - 45 ក្រាម (សម្រាប់ batter);
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• អំបិល;
• ទឹក - 10 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម;
• ម្សៅ - 160 ក្រាម (សម្រាប់ dough) ។

ការរៀបចំ

Lemon manna នៅលើ Cream sour

នំសាមញ្ញបំផុតគឺនំម៉ាណា។ សូម្បីតែម្ចាស់ស្រីវ័យក្មេងក៏អាចដោះស្រាយវាបានយ៉ាងងាយដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការពិពណ៌នាមួយជំហានម្តងៗ ភាពឆ្ងាញ់នឹងប្រែជាខៀវស្រងាត់ និងមានក្លិនក្រអូប។

សមាសធាតុ

• ក្រែមជូរ - 210 មីលីលីត្រ;
• សូដា slaked - 7 ក្រាម;
• semolina - 170 ក្រាម;
• ស្ករ - 220 ក្រាម;
• butter - 110 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• សំបកក្រូចឆ្មាពី 1 ផ្លែ;
• ម្សៅ - 160 ក្រាម;
• ទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយក្រូចឆ្មាកន្លះ។

ការរៀបចំ

នំសូកូឡាជាមួយក្រែមជូរ

នំប្រែជាសម្បូរទៅដោយរសជាតិ និងទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿ។ បំរែបំរួលនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តនំសូកូឡា។

សមាសធាតុ

• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 35 មីលីលីត្រ;
• semolina - 170 ក្រាម;
• អំបិល - 1 ក្រាម;
• ម្សៅ - 160 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 300 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 190 ក្រាម;
• សូដា - 7 ក្រាម;
• butter - 110 ក្រាម;
• កាកាវ - 45 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 ភី។

ការរៀបចំ

Mannik ជាមួយ Cream sour និងឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

ដោយប្រើ multicooker នំនឹងចម្អិនលឿនជាងពីរដង។ ឈីក្រុម Fulham នឹងជួយបង្វែររសជាតិ និងធ្វើឱ្យនំដុតនំមានប្រយោជន៍។ បង្អែមដែលមានជីវជាតិនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងភាពផ្អែមល្ហែម និងទន់ភ្លន់។

សមាសធាតុ

• ស្ករ - 160 ក្រាម;
• semolina - 160 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 30 ក្រាម;
• អំបិល;
• butter - 10 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - 150 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ប្រសិនបើអ្នកចាក់ dough pie ចូលទៅក្នុងផ្សិតតូចៗ អ្នកនឹងទទួលបាន muffins ឆ្ងាញ់ដែលនឹងតុបតែងតុបុណ្យយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
2. នៅក្នុងរូបមន្តក្រែមជូរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជំនួសដោយ kefir ទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោ។
3. បង្អែមត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងសូកូឡា icing ប្រូតេអ៊ីន ប៊ឺ ឬក្រែមប៊ឺ។ ក៏ប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ ឬស្រោចជាមួយទឹកដោះគោខាប់។
4. នៅក្នុងរូបមន្តណាមួយដែលបានស្នើឡើង វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមម្សៅដូង, raisins, ផ្លែឈើ, គ្រាប់, berries, គ្រាប់ពូជ, ផ្លែឈើស្ងួត, ចេកដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។
5. ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីរង់ចាំឱ្យធញ្ញជាតិហើមទេ ប៉ុន្តែអ្នកមិនចង់មានអារម្មណ៍ថាមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅលើអណ្តាតរបស់អ្នកទេនោះ អ្នកអាចបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកំដៅក្រែមជូរបន្តិច។ រឿងសំខាន់គឺមិនច្រើនទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងកោង។ នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោក្តៅធញ្ញជាតិនឹងហើមក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។

វាងាយស្រួលក្នុងការពិនិត្យមើលការត្រៀមលក្ខណៈនៃការដុតនំជាមួយពុះឈើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចោះនំប្រសិនបើវានៅតែស្ងួតបន្ទាប់មកបង្អែមគឺរួចរាល់។

ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​បង្កើត​បង្អែម​សាមញ្ញៗ​ដែល​មាន​តម្លៃ​ថោក និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ នំម៉ាណា​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ​គឺជា​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ​បំផុត។ វាត្រូវការពេលតិចតួចដើម្បីចម្អិនវា - 50 នាទីហើយលទ្ធផលគឺនំខេកដែលមានពន្លឺនិងមានខ្យល់អាកាសដ៏អស្ចារ្យ។

សមាសធាតុនៃរូបមន្ត៖

• ប៊ឺ - 0,03 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 0,16 គីឡូក្រាម;
• semolina - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតបី;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. យើងចាប់ផ្តើមរូបមន្តដោយរៀបចំ semolina ។ វាត្រូវតែត្រូវបានចាក់ជាមួយ Cream sour និងរង់ចាំ 60 នាទី។ ពេលវេលានេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យ croup ហើម។
2. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ លាយ​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ចូល​គ្នា បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ប៊ឺ​មួយ​ដុំ ហើយ​លាយ​ម្តងទៀត។
3. ចាក់ semolina ជាមួយ Cream sour ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតបន្ថែមម្សៅនៅទីនោះហើយនាំយកម៉ាស់ទាំងមូលទៅជាភាពដូចគ្នាធ្វើ dough មួយ។
4. ម្ហូបដុតនំមួយអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយបន្លែឬប៊ឺហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងវា។
5. កំដៅចង្ក្រានដល់ 200 ដឺក្រេហើយបញ្ចូលផ្សិតជាមួយនំម៉ាណានាពេលអនាគត។ រយៈពេលដុតនំ - 40 នាទី។
6. ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើនំត្រូវបានដុតនំល្អឬអត់ ប្រើឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីទម្លុះម្សៅ។

Mannik នៅលើក្រែមជូរនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

Multicooker ចម្អិនម្ហូបលឿនជាងពីរដង ហើយអ្នកមិនចាំបាច់លាងចានប៉ុន្មានទេ។ អ្នកអាចបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលអ្នកចង់បានទៅក្នុងរូបមន្តនេះ សមាមាត្រនៅតែដដែល។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

• Kefir - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 0,16 គីឡូក្រាម;
• semolina - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,18 គីឡូក្រាម;
• សូដា - 12 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 0,1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. រំលាយ semolina ក្នុង kefir ហើយទុកក្នុងស្ថានភាពនេះរយៈពេលមួយម៉ោង។
2. លាបស៊ុតហើយវាយជាមួយការបន្ថែមស្ករ។
3. រលាយប៊ឺរហូតដល់រាវហើយចាក់ពីលើម៉ាស់ស៊ុត។
4. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ខាងលើ បន្ថែម baking soda និងអំបិល រួចច្របាច់ម្សៅចូល។
5. ចាក់ម្សៅស្រាលមួយដុំចូលទៅក្នុងចាន Multicooker ដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប៊ឺមួយដុំ។
6. កំណត់មុខងារដុតនំនៅក្នុងកម្មវិធីឧបករណ៍ផ្ទះបាយ កំណត់ម៉ោងសម្រាប់ 25 នាទី។
7. ជំនួសឱ្យ baking soda អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅដុតនំ និង vanilla បន្តិចទៅក្នុងរូបមន្តដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។

រូបមន្តគ្មានស៊ុត

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការយក៖

• semolina - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទី 1 - 0,24 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
• សូដា - 14 ក្រាម;
• Raisins ឬគ្រាប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់ស្ករចូលក្នុង semolina ។ ចាក់ល្បាយជាមួយទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយទុក 20 នាទី។
2. បន្ទាប់ពី semolina ត្រូវបាន infused បន្ថែម soda និងប្រេងបន្លែទៅវា។
3. លាយម៉ាសទាំងមូលជាមួយម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅ។ ព្យាយាមធ្វើឱ្យវាមើលទៅដូចជាក្រែមជូរក្រាស់នៅក្នុងស្ថិរភាព។
4. អ្នកអាចដាក់គ្រាប់ ផ្លែ raisins ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងវា។
5. លាបប្រេងលើម្ហូបដុតនំហើយផ្ញើវាជាមួយមាតិកាទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 220 ដឺក្រេ។ ពេលវេលា - 40 នាទី។
6. បន្ទាប់ពីនំត្រូវបានដុតនំវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រោះវាជាមួយស្ករម្សៅ។

ចំណិត semolina ជាមួយក្រែមជូរជាមួយប៊ឺ

ការប្រើប្រាស់ប៊ឺបន្ថែមភាពទន់ និងទន់ភ្លន់ពិសេសចំពោះរូបមន្តសម្រាប់នំម៉ាណានៅក្នុងក្រែមជូរនៅក្នុងឡ។

សមាសធាតុ៖

• ប៊ឺ - 0,1 គីឡូក្រាម;
• semolina - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 0,1 គីឡូក្រាម;
• ពងមាន់ពីរ;
• ម្សៅ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• សូដា - gr;
• ស្ករ - 0,15 គីឡូក្រាម។

របៀបចំអិន៖

1. Defrost butter និងរលាយ, ចាក់ Cream sour ទៅវា។
2. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយហើយបន្ថែមស្ករ granulated ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដំណើរការម៉ាស់ទាំងមូលជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ចាក់ម្សៅ, semolina និងសូដាចូលទៅក្នុងម៉ាស់ទឹកដោះគោដូចគ្នា។
4. យើងបញ្ចូលល្បាយរយៈពេល 20 នាទី។
5. ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប៊ឺដូចគ្នា។
6. យើងបានរីករាលដាល dough ចូលទៅក្នុងវា។
7. ដាក់ឡនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ ពេលវេលាគឺ 30 នាទី។

រូបមន្តសម្រាប់នំម៉ាណាដែលខៀវស្រងាត់ និងស្រួយនៅលើក្រែមជូរជាមួយឈីក្រុម Fulham

រសជាតិនៃចំណិត semolina សាមញ្ញអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មដោយបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ទៅវា។ បង្អែមនឹងប្រែទៅជាមានជីវជាតិ juicy និងទន់ភ្លន់។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,16 គីឡូក្រាម;
• semolina - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 0,1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតបី;
• ម្សៅដុតនំ (ឬសូដា) - 12 ក្រាម;
• វ៉ានីលីនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការណែនាំធ្វើម្ហូប៖

1. ចាក់ Cream sour ចូលទៅក្នុង curd បន្ថែម yolks ស៊ុតស្រស់ ស្ករ និង vanillin ។
2. ចាក់ semolina និងម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងល្បាយដូចគ្នា។
3. នាំយកល្បាយរហូតដល់រលោង។
4. បន្ថែមពងមាន់ពណ៌សទៅក្នុងចានមួយ។
5. រៀបចំផ្សិតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយដាក់ម្សៅចូល។
6. កំដៅចង្ក្រានហ្គាសទៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេហើយដាក់នំម៉ាណានាពេលអនាគតនៅខាងក្នុង។
7. រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 40 នាទី។ ស្ថានភាពនៃនំអាចត្រូវបានពិនិត្យដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ ប្រសិនបើម្សៅត្រូវបានដុតនំនោះដំបងនឹងនៅតែស្ងួត។

Mannik នៅលើ Cream sour ដោយគ្មានម្សៅ

រូបមន្តសូកូឡាម៉ាណា

សូកូឡា​នឹង​ជួយ​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្ហូប​ដែល​ហាក់​ដូច​ជា​ធម្មតា​ក្លាយ​ជា​បង្អែម​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។

សំណុំនៃផលិតផល:

• ស៊ុតពីរ;
• semolina - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 50 ក្រាម;
• សូដា - 6 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយហើយវាយ ខណៈពេលដែលបន្ថែមស្ករ កាកាវ សូដា និងក្រែមជូរ។ ដំណើរការនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ចាក់ semolina ចូលទៅក្នុងល្បាយដូចគ្នានិងលាយជាមួយមាតិកានៅក្នុងចានមួយ។
3. បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងអ្នកអាចបើកឡហើយរង់ចាំរហូតដល់វាក្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។
4. ខាញ់ចានដុតនំឬសន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេង។ ផ្ទេរ dough នៅទីនោះហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។
5. នៅពេលនេះអ្នកអាចគិតពីរបៀបតុបតែងបង្អែម។ នេះអាចជាម្សៅស្ករ ទឹកកក ប្រោះពិសេស ប៊ឺក្រែម ឬក្លិនឈុន។

សម្រាប់ការដែលយើងត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយផ្អែមជាច្រើន។

មិនមានច្បាប់ពិសេសសម្រាប់ធ្វើនំនោះទេ។ វាដំណើរការល្អសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោង ដោយមិនតម្រូវឱ្យមានឧបាយកលស្មុគស្មាញ ការរៀបចំយូរ។ តាមក្បួនមួយមូលដ្ឋានប្រើផលិតផលសាមញ្ញបំផុតប៉ុន្តែសារធាតុបន្ថែមផ្សេងគ្នាត្រូវបានប្រើដើម្បីទទួលបានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

នំប៉័ងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសឡចំហាយប្រពៃណី។

រសជាតិដូចគ្នាកាលពីកុមារភាព ចូលចិត្តនំជាច្រើន បម្រើក្នុងសាលាមត្តេយ្យ និងអាហារដ្ឋានសាលា។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងជាកម្មសិទ្ធិរបស់រូបមន្តដែលមិនគួរឱ្យជឿ - វាពិតជាពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យខូចប្រភេទនៃការដុតនំនេះ។

អ្វីដែលយើងត្រូវការ៖

• Semolina - 200 ក្រាម។
• ក្រែម sour (មិនខាញ់) - 200 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• សូដាឬម្សៅដុតនំ - 0.5 tsp ។
• ប្រេងផ្សិត

ការរៀបចំ៖

• យើងលាយធញ្ញជាតិនិងក្រែមជូរទុករយៈពេល 1,5 ម៉ោងដើម្បីឱ្យហើម។
• វាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់ពពុះក្រាស់។
• លាយម៉ាសស៊ុតជាមួយក្រែមជូរ បន្ថែមម្សៅដុតនំ ឬសូដា លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងឬគ្របវាជាមួយ parchment ។
• ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងវាដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 30 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។
• យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយនឹងការប្រកួត បម្រើជាមួយតែ ឬភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត។

ម៉ាណា ខ្យល់ឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចំអិននំបែបនេះដោយប្រើ multicooker ព្រោះវារក្សាសីតុណ្ហភាពដែលបានជ្រើសរើសហើយបិទដោយខ្លួនឯង - មិនចាំបាច់ខ្លាចថានំដុតនឹងឆេះទេ។

គ្រឿងផ្សំបង្អែម៖

• semolina - 1 tbsp ។
• Margarine - 1 កញ្ចប់សម្រាប់ 180-200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ម្សៅ - 1 tbsp ។
• ក្រែមជូរ (ទឹកដោះគោជូរ kefir ទឹកដោះគោជូរ) - 1 tbsp ។
• ស្ករ - 1 tbsp ។
• សូដា - 2/3 tsp

ការរៀបចំ៖

• យើងកំដៅ margarine នៅក្នុងចាន multicooker នៅលើកម្មវិធីណាមួយ។
• ទន្ទឹមនឹងនោះ វាយស៊ុតជាមួយស្ករជាមួយវីស្គី ឬម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ពពុះរឹង។
• ចាក់ semolina ទុកអោយហើមរយៈពេល 10-15 នាទី។
• បន្ថែម margarine រលាយ, Cream sour, កូរឱ្យល្អ។
• ចាក់នៅក្នុងម្សៅ sifted បន្តិច soda ។
• អ្នកអាចបន្ថែម raisins, ផ្លែឈើស្ងួតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
• ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចាន Multicooker (អ្នកមិនចាំបាច់ខាញ់វាទេ - វាត្រូវបានរៀបចំរួចហើយដោយការរលាយ margarine) ។
• យើងកំណត់របៀបដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោង។
• បន្ទាប់ពីបញ្ចប់កម្មវិធីទុកនំឱ្យក្តៅរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។
• យើងយកវាចេញដោយជំនួយពីចានចំហុយ ទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅលើខ្សែលួស ដើម្បីកុំឱ្យនំសើម។
• ផ្ទេរទៅចានមួយប្រោះជាមួយម្សៅស្ករនៅលើកំពូលឬតុបតែងតាមដែលអ្នកចង់បាន។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់នំក្រែមជូរដោយគ្មានម្សៅ

នំឆ្ងាញ់ ស្រាល និងស្រួយចេញមកក្រៅ ទោះគ្មានម្សៅក៏ដោយ។ រូបមន្តនេះគឺមានតម្លៃសាកល្បង ហើយទំនងជាអ្នកចូលចិត្ត។

ផលិតផលបង្អែម៖

• Semolina - 250 ក្រាម។
• ក្រែម sour - 350 ក្រាម។
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp
• វ៉ានីលីន - ខ្ទាស់
• Raisins - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

• ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការចាក់ groats ជាមួយ Cream sour ទុកសម្រាប់ 40-60 នាទី។
• លាងជម្រះ raisins នៅក្រោមម៉ាស៊ីនចាក់ទឹករំពុះហើយទុក 10-15 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរនិងស្ងួត។
• កិនប៊ឺទន់ជាមួយស្ករនិងវ៉ានីឡា។
• បន្ថែមទៅម៉ាស់នៃស៊ុតម្តងមួយៗ បន្ទាប់មកម្សៅដុតនំ។
• យើងផ្សំល្បាយទាំងពីរលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• ប្រោះ raisins ជាមួយម្សៅដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់នៅក្នុង dough កំឡុងពេលដុតនំ។
• បន្ថែមវាទៅម៉ាស, លាយល្អម្តងទៀត។
• ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេង sprinkle ជាមួយម្សៅចាក់ dough ចូលទៅក្នុងវា។
• យើងដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190˚ រយៈពេល 35-40 នាទី។
• ទុកឱ្យបង្អែមត្រជាក់ក្នុងទម្រង់យកចេញបម្រើក្នុងផ្នែកកាត់ជាចំណិត ៗ និងប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

របៀបដុតនំម៉ាណាជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ

នំមួយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះតែងតែប្រែចេញ - សាកល្បងពេលវេលា! គ្រឿងផ្សំគឺស៊ាំហើយការបន្ថែមផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យនំមានជាតិជូរ និងមានរសជាតិជូរ។

ផលិតផល៖

• ក្រែមជូរ - 450 ក្រាម។
• semolina - 1 tbsp ។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ស្ករ - 1 tbsp ។
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
• អំបិល - 0.5 tsp
• សូដា - 1 tsp
• ម្សៅ - 1 tbsp ។
• ផ្លែប៉ោម + ស្ករ icing + cinnamon ។

ការរៀបចំ៖

• ផ្សំក្រែមជូរជាមួយធញ្ញជាតិទុកឱ្យហើមរយៈពេល 1-2 ម៉ោង។
• រលាយប៊ឺ។
• បន្ថែមស្ករទៅស៊ុតលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• ផ្សំ semolina ជាមួយល្បាយស៊ុត, ប៊ឺ, អំបិល។
• លាយម្សៅបន្តិច។
• នៅចុងបញ្ចប់ពន្លត់សូដាជាមួយទឹកខ្មះលាយក្នុង dough ទុក 10-15 នាទីរហូតដល់ពពុះលេចឡើងបន្ទាប់ពីនោះអ្នកមិនគួរជ្រៀតជ្រែកជាមួយម៉ាសទេ។
• លាប​ផ្លែ​ប៉ោម​របស់​គ្រាប់​, លាប​តាម​ការ​ចង់បាន​, កាត់​ជា​ចំណិតៗ​, ប្រោះ​ជាមួយ​ស្ករ និង cinnamon ។
• ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេង sprinkle ជាមួយម្សៅ។
• ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងវា កម្រិតកំពូលជាមួយស្លាបព្រា ដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមនៅលើកំពូល។
• ដុតនំនៅ 180˚ 35-40 នាទីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយ skewer ឈើស្ងួត។
• ត្រជាក់ក្នុងទម្រង់បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចានមួយបម្រើក្តៅឬត្រជាក់ជាមួយភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្ត។

នំបញ្ចុក ស្រួយ ស្រួយ គឺជាបង្អែមប្រពៃណី ដែលគ្រប់គ្នាធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។ ម្ចាស់ផ្ទះក៏ស្រឡាញ់គាត់សម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការអនុវត្ត។ ជាការពិត នេះជាគំនិតដ៏ល្អសម្រាប់ការចម្អិនអាហាររហ័សពេលគ្មានពេល ប៉ុន្តែអ្នកចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់។ ចំណាំរូបមន្តល្អបំផុត!

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរតែរៀនពីរបៀបធ្វើនំកុម្មង់ដែលមានខ្យល់អាកាស ទន់ភ្លន់ និងសាមញ្ញបំផុត។ វាត្រូវការគ្រឿងផ្សំ និងពេលវេលាអប្បបរមា ដើម្បីរៀបចំម្ហូបផ្អែម ខណៈពេលដែលអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងនំដែលមានក្លិនក្រអូប។

វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការដុតនំនំនៅផ្ទះសម្រាប់នេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការស៊ុតមាន់ semolina ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបម្សៅនិងម្សៅដុតនំប៉ុណ្ណោះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ រូបមន្តមួយចំនួនពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនបង្អែមដោយគ្មានម្សៅ ឬគ្មានស៊ុត។ ភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់ក្នុងការបង្កើតនំខេកគឺត្រូវត្រាំ semolina ជាមុនជាច្រើនម៉ោង បើមិនដូច្នេះទេវានឹងបុកធ្មេញរបស់អ្នក។ ការចម្អិននំម៉ាណាជាមួយក្រែមជូរគឺអាចធ្វើទៅបានដោយប្រើឡឬ multicooker ។

Mannik នៅក្នុង multicooker

ដូចជាក្រែមជូរ ឬនំប៊ីសស្ទីន នំម៉ាណាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើប។ ចំណិត semolina មិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទេដូច្នេះវាតែងតែកើនឡើងល្អ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចងាយស្រួលក្នុងការយកចេញពីចាននោះ ក្រោយមកទៀតគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងមុនពេលដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងវា។ Mannik ជាមួយ Cream sour នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងរួចរាល់នៅពេលដែលឈើចាក់ធ្មេញជាប់នៅកណ្តាលរបស់វានៅតែស្ងួត។

ចំណិត semolina នៅក្នុងឡ

សីតុណ្ហភាពដុតនំជាមធ្យមនៃបង្អែមគឺ 190 ដឺក្រេខណៈពេលដែលដំណើរការនៃការចម្អិនវានៅក្នុងឡចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ដោយសារម្សៅនំម៉ាណាមានជាតិរាវ វាចាំបាច់ក្នុងការលាបប្រេងផ្សិតជាមុន ហើយប្រោះជាមួយសំបកនំប៉័ង។ នៅពេលដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡ កុំបើកទ្វារឡ បើមិនដូច្នេះទេនំអាចរលត់បាន។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យបង្អែមនូវរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតវាត្រូវបានប្រោះដោយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាម្សៅស្ករឬកាកាវ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះធ្វើនំម៉ាណានៅលើក្រែមជូរនៅក្នុងឡជាមួយយៈសាពូនមី យៈសាពូនមី rum ទឹកដោះគោខាប់ បន្ទាប់មកនំដុតនំកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប។

នំម៉ាណាបុរាណនៅលើក្រែមជូរ

សម្រាប់អ្នកដែលចង់រៀបចំបង្អែមយ៉ាងរហ័សសម្រាប់ការមកដល់នៃភ្ញៀវនោះ រូបមន្តនំម៉ាណាបុរាណដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រែមជូរនឹងក្លាយជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យ។ នំប្រែជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហុយៗ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់នំ semolina ដែលអះអាងថាជានំបុរាណ ខណៈពេលដែលពួកគេពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្សេងៗគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានតែម្សៅដែលធ្វើពីក្រែមជូរប៉ុណ្ណោះដែលអាចមានអំនួតតាមរយៈភាពទន់ និងខ្យល់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំម៉ាណាឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ?

គ្រឿងផ្សំ

• ប៊ឺមានជាតិខ្លាញ់ - 100 ក្រាម;
• semolina (ឆៅ) - 1 tbsp ។ ;
• ម្សៅថ្នាក់ទី 1 - 1 tbsp ។ ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• សូដាដុតនំ - 1 tsp;
• ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ;
• Cream sour - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. លាយ semolina ជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ទុកឱ្យហើមរយៈពេលមួយម៉ោង។
2. កិន​ស្ករ​ចូល រួច​វាយ​ចូល​គ្នា​ជាមួយ​ពងមាន់ រួច​បន្ថែម​ប៊ឺ​ដែល​រលាយ។
3. ផ្សំល្បាយស្ករ-ស៊ុត និងក្រែមជូរជាមួយ semolina ក្នុងធុងមួយ។ បន្ថែមម្សៅ, សូដា។ វាយម៉ាសឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
4. ប្រសិនបើម្សៅស្តើងពេកបន្ថែមម្សៅ។ ដាក់វានៅលើម្ហូបដុតនំដែលមានប្រេងហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 35 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

នំ Mannik - រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ក្រែមជូរ

រូបមន្តសាមញ្ញនេះសម្រាប់នំម៉ាណានៅលើក្រែមជូរមានភាពទាក់ទាញរបស់វា - វាមិនតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់សមាសធាតុមួយចំនួនធំទេ។ លើសពីនេះទៀតនំគឺ crumbly និងដេញថ្លៃ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យម្ហូប "ទទេ" ឬបន្ថែម cherries, raisins, apricots ស្ងួត, zest lemon, ល្ពៅដឹងគុណ, ផ្លែប៉ោម, យៈសាពូនមីណាមួយ, ម៉ាស curd, prunes, គ្រាប់ទៅ dough នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់នំម៉ាណាដែលបានបញ្ចប់ជាប្រវែង ហើយលាបនំជាមួយក្រែម នោះអ្នកនឹងទទួលបាននំខួបកំណើតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នេះគឺជារូបមន្តនំ semolina ធ្វើនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ

• សូដាដុតនំ - 1 tsp;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ស្ករ granulated - 2/3 tbsp ។ ;
• ក្រែមជូរខ្លាញ់មធ្យម - 1 tbsp ។ ;
• semolina - 1 ស្លាបព្រា;
• breadcrumbs;
• ស្ករម្សៅ។

ការរៀបចំ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវលាយផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ជាមួយស្ករ និង semolina ។
2. វាយពងដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់មានពពុះ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរ។
3. គ្របដណ្តប់ល្បាយជាមួយគំរបមួយទុកវាចោលយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមសូដានៅទីនេះ លាយម៉ាសឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលមានប្រេង ដែលត្រូវប្រោះជាមួយកំទេចនំប៉័ងផងដែរ។
5. ដុតនំបង្អែមកាឡូរីទាបនៅ 190 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង។ នៅពេលដែលនំដុតនំក្លាយទៅជាពណ៌ក្រហមនិងស្ងួតនៅពេលចោះអ្នកអាចព្យាបាលសាច់ញាតិរបស់អ្នកឱ្យពួកគេ។

Mannik ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រែមជូរ

ផ្លែឈើជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការបំពេញខណៈពេលដែលស្បែកគួរតែត្រូវបានយកចេញហើយផ្លែឈើខ្លួនឯងគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗហើយផ្សំជាមួយ dough ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមពីលើនំ ហើយដុតនំបង្អែមដូចនេះ។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ទឹកឃ្មុំ គ្រាប់ cinnamon ផ្លែប៊ឺរីណាមួយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ manna មួយឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅលើ Cream sour ជាមួយផ្លែប៉ោម?

គ្រឿងផ្សំ

• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅនៃថ្នាក់ទី 1 - 80 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
• ប៊ឺមានជាតិខ្លាញ់ - 100 ក្រាម;
• semolina - 1 ស្លាបព្រា;
• ផ្លែប៉ោមផ្អែម - 2 ភី។ ;
• ស្ករម្សៅ;
• ក្រែមជូរ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 កញ្ចប់។

ការរៀបចំ

1. លាយ semolina ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ទុកល្បាយរយៈពេល 40 នាទី។
2. វាយស្ករ granulated ជាមួយ blender / mixer ជាមួយស៊ុត, ផ្សំរាវជាមួយ semolina ហើម។
3. ប៊ឺគួរតែត្រូវបានរលាយនិងត្រជាក់បន្តិច (វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជំនួសផលិតផលជាមួយ margarine ប៉ុន្តែរសជាតិនៃនំនឹងខុសគ្នាបន្តិច) ។
4. ចាក់ប៊ឺចូលទៅក្នុង dough រួមជាមួយម្សៅម្សៅដុតនំ។ កូរមូលដ្ឋានយ៉ាងហ្មត់ចត់, រដូវជាមួយ vanilla (ស្រេចចិត្ត) ។
5. រំកិលម៉ាស់ដែលដូចគ្នាចូលទៅក្នុងផ្សិត ដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមពីលើ។ ផ្ញើបង្អែមទៅដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី។ យកចេញ, ត្រជាក់, ផ្ទេរទៅចានធំមួយ sprinkle ជាមួយម្សៅផ្អែមឬទឹកឃ្មុំ។

នំម៉ាណាដែលមានក្លិនឈ្ងុយនៅលើក្រែមជូរ

ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីត្រាំ semolina អ្នកអាចបំពេញវាដោយទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមក្រែមជូរបន្តិចកំដៅដល់ 40 ដឺក្រេទៅធុង - នេះនឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការហើមនៃផលិតផល។ នំក្រែមជូរដែលផលិតរួចរាល់អាចត្រូវបានតុបតែង និងរដូវជាមួយម្សៅផ្អែម សូកូឡាដឹងគុណ ដូង ឬ cinnamon ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំបង្អែមខៀវស្រងាត់ជាមួយម្សៅ?

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• semolina - 1 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• butter - 30 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ;
• ម្សៅដុតនំ - ½ tsp ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំ semolina ជាមួយ Cream sour ទុករយៈពេល 1-2 ម៉ោង។ នេះត្រូវធ្វើដើម្បីឱ្យនំដុតនំទទួលបានភាពទន់ដែលចង់បាន។
2. វាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែម ghee និង butter ត្រជាក់នៅទីនេះ។
3. លាយល្បាយស៊ុតជាមួយ semolina ដែលបានកើនឡើងក្នុងបរិមាណបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ម្សៅដុតនំ។
4. វាយល្បាយជាមួយម្សៅផ្ទេរវាទៅម្ហូបដែលមានប្រេងហើយផ្ញើទៅដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

Mannik នៅលើ Cream sour ជាមួយចេក

នំជាមួយ semolina និងចេកមួយប្រែទៅជាមានក្លិនក្រអូប និងហ៊ានណាស់ ដោយមិនគិតថាវាត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើ multicooker ឬ oven នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការដុតនំជាមួយឧបករណ៍ផ្ទះបាយ ដូច្នេះប្រសិនបើអាចធ្វើបាន វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើនំចេកនៅក្នុងពហុចង្ក្រាន។ សូម្បីតែក្មេងតូចបំផុត (ចាប់ពីអាយុ 1 ឆ្នាំ) ក៏អាចញ៉ាំនំដែលផលិតនៅផ្ទះបានដែរ៖ នំខេករីករាយនឹងលេបបង្អែមដ៏ផ្អែមឆ្ងាញ់។