អ្នកស្គាល់ពិតប្រាកដនៃ moonshine ដឹង៖ អ្នកអាចទទួលបានភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់បានតែដោយមានជំនួយពីការចម្រាញ់ពីរដងប្រភាគ និងការចម្រាញ់បន្ថែម។ អ្នកអាចពិសោធន៍ដោយគ្មានទីបញ្ចប់: moonshine ត្រូវបានទទូចលើគ្រាប់, berries, គ្រប់ប្រភេទនៃឱសថនិងគ្រឿងទេស។ រសជាតិចុងក្រោយនៃភេសជ្ជៈជាលទ្ធផលនឹងមិនអាស្រ័យច្រើនលើប្រភេទនៃសមាសធាតុបន្ថែមនោះទេ ប៉ុន្តែអាស្រ័យលើការចុះសម្រុងគ្នារបស់ពួកគេ។

រូបមន្ត tincture ដែលបានបញ្ជាក់

ចម្រាញ់ moonshine? ដំណើរការដ៏គួរឱ្យរំភើប និងច្នៃប្រឌិត។ អ្នកអាចធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបរបស់ភេសជ្ជៈដោយបញ្ចូលវាជាមួយ Blackberries, ផេះភ្នំ, cranberries, raisins, prunes, anise, lemon ឬសំបកក្រូច, សំបកនិងស្លឹករបស់ដើមឈើនិង shrubs, mint, cinnamon, គ្រាប់ពូជ caraway, coriander, nutmeg, អាល់ម៉ុង, ម្រេច, vanilla, licorice, ទឹកឃ្មុំ, ល infusion អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃសមាសភាគមួយឬមាន bunch ទាំងមូលនៃឱសថនិងគ្រឿងទេស។

Tinctures នៅលើគ្រាប់ស្រល់, Walnut ឬអាល់ម៉ុន

អ្នកអាចសម្អាត moonshine ពីសំណល់នៃសារធាតុមិនស្អាតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងម្សៅបំពងជាមុនមួយក្តាប់តូច។
គ្រាប់​ស្រល់។ 1-2 ក្តាប់តូចគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពាង 3 លីត្រ។ ការ infusion នេះនៅបានយូរ, កាន់តែប្រសើរ។

ផ្លែបឺរី និងទឹកផ្លែឈើ

ការចម្រាញ់ moonshine អាចធ្វើអោយរសជាតិរបស់វាប្រសើរឡើង។ នៅផ្ទះដោយការបន្ថែមគ្រឿងក្រអូបគ្រប់ប្រភេទ អ្នកអាចទទួលបានសារធាតុ tinctures ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ មិនត្រឹមតែអាចបែងចែកបានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជួនកាលថែមទាំងអាចរក្សាទុកបានទៀតផង។ រូបមន្តបែបនេះត្រូវបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន។ នេះគឺជាពួកគេមួយចំនួន។

Moonshine cognac

អ្នកអាចទទួលបានស្រាកូញាក់សមរម្យនៅផ្ទះដោយប្រើរូបមន្តនេះ៖ បន្ថែមមួយក្តាប់តូចទៅ 3 លីត្រនៃ moonshine បន្សុត ភាគថាសស្រល់ឬ Walnut ពីរបីផ្កា carnation ស្ងួត 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃតែ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រាប់ពូជ caraway 3 ក្រាមនៃ lemon ឬ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon និង vanillin នៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ។ ពេលខ្លះស្លឹក Bay ត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុងល្បាយ ប៉ុន្តែតើវាគួរធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដែរឬទេ? បរិមាណដ៏ច្រើននៃ laurel អាចបង្កើតរសជាតិដែលមិនចង់បាន។

អ្នកក៏អាចធ្វើត្រាប់តាម cognac ដោយប្រើចំរាញ់ចេញពីសំបកឈើអុក។ បន្ថែមពីលើសំបកឈើ 1 tbsp ត្រូវបានបន្ថែមទៅ 1 លីត្រនៃ moonshine ។ ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated ។ ភេសជ្ជៈត្រូវបានយកចេញទៅកន្លែងងងឹតរយៈពេល 3 ខែ។

ស្រាខូញ៉ាក់ដែលមានក្លិនក្រអូបខ្លាំងអាចទទួលបានដោយប្រើល្បាយនៃផ្កាកុលាប hips តែខ្មៅ សំបកឈើអុក wort ផ្លូវ John, vanilla, cinnamon, peppercorns និងស្លឹក Bay ។ ដើម្បីបន្ថែមជាតិផ្អែមបន្តិច គ្រាប់គ្លុយកូសត្រូវបានបន្ថែមទៅស្រាខូញ៉ាក់បែបនេះ។

Moonshine លាយជាមួយនឹងកាហ្វេ ស្ករ ផ្កាក្លាំពូ cinnamon និង vanilla រសជាតិល្អណាស់។ ប៉ុន្តែប្រហែលជារូបមន្ត cognac មិនធម្មតាបំផុត? វាគឺជា cognac ដែលទទួលបានពី infusion នៃ nutmeg, cloves, ម្រេច, ស្ករនិងទឹកដោះគោ។ យ៉ាងហោចណាស់ទឹកដោះគោមួយកែវត្រូវបានបន្ថែមទៅ 3 លីត្រនៃ moonshine,
ដែលដួលរលំភ្លាមៗ។ បន្ទាប់ពី 3 សប្តាហ៍ភេសជ្ជៈត្រូវបានត្រង។

ស្រា Hennessy French cognac ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ដោយ​គ្រាប់​អាល់ម៉ុន ផ្លែ raisins និង​សំបក​ដើម​អុក។ Calvados (apple brandy) កាន់តែពិបាកធ្វើត្រាប់តាម ព្រោះសូម្បីតែ wort ត្រូវបានរៀបចំដោយទឹកផ្លែប៉ោមសុទ្ធ (cider) ពីល្បាយនៃផ្លែប៉ោមផ្អែម និងជូរ ហើយផ្លែ raisins ឬ yeast ស្រាត្រូវបានបន្ថែមជំនួសឱ្យដំបែ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​សន្សំ​សំចៃ​ការ​ខិត​ខំ​នោះ អ្នក​អាច​ទទួល​បាន​ម៉ាក​សញ្ញា​ដ៏​សម្បូរ​បែប​នៃ​ពណ៌​ផ្លែ​ប៉ោម​ពណ៌​ផ្កា។ បន្ទាប់ពីការចំហុយ និងការលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ សារធាតុ moonshine ពី wort នេះ កាន់តែចាស់នៅលើបន្ទះសៀគ្វីឈើអុក។

ស្រាក្រឡុក

សមាសភាពរបស់ពួកគេអាចមានភាពចម្រុះណាស់។ Liqueurs ត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទ៖ ផ្លែប៉ោម ផ្លែពែរ ផ្លែព្រូន ផ្លែស្ត្របឺរី រ៉ាបប៊ឺរី និងប៊្លូបឺរី ផ្លែ apricots ផ្លែទទឹម ផ្លែទទឹម ក៏ដូចជាកាហ្វេ ទឹកដោះគោ និងស៊ុត អាល់ម៉ុន និងសូម្បីតែស្រាបៀរងងឹត។ នេះគឺជារូបមន្តមួយចំនួន។

អាល់ម៉ុន

ក្នុងចំណោមម៉ាស៊ីនចំហុយតាមផ្ទះ រូបមន្តសម្រាប់វិញ្ញាណផ្សេងៗជាមួយរណ្តៅអាល់ម៉ុនត្រូវបានពិភាក្សាជាញឹកញាប់។ តាមការពិត នេះមិនមែនជាគ្រាប់ដូចដែលគេជឿជាទូទៅនោះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាឆ្អឹងពីផ្លែឈើពណ៌បៃតងដែលមិនអាចបរិភោគបានពីពពួកផ្លែព្រូន។ ដូចឆ្អឹងដទៃទៀតដែរ វាមិនត្រឹមតែផ្ទុកសារធាតុដ៏មានតម្លៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ និងគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនផងដែរ។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការទទូចលើ moonshine លើអាល់ម៉ុននៅផ្ទះជាមួយនឹងចំណេះដឹងនៃទ្រឹស្តីនិងដោយមិនប្រើបរិមាណលើសនៃ "គ្រាប់" ទាំងនេះ។

ទ្រឹស្តីបន្តិច

លោតយ៉ាងលឿនទៅអត្ថបទ

ចំណាំថាព្រៃ (ជូរចត់) និងអាល់ម៉ុនដាំដុះមាននៅក្នុងធម្មជាតិ។ ព្រៃមានក្លិនបិដោរច្បាស់ជាងប៉ុន្តែវាមានផ្ទុកសារធាតុ amygdalin ដែលជាសារធាតុងាយបំបែកទៅជាសមាសធាតុមួយចំនួន ដែលអាស៊ីត hydrocyanic មានវត្តមាន។ ពិតណាស់ វគ្គសិក្សាគីមីវិទ្យារបស់សាលាជាច្រើនចងចាំថា សារធាតុ cyanides មានក្លិនដូចគ្រាប់អាល់ម៉ុន។ ដូច្នេះ​វត្តមាន​នៃ​ក្លិន​ដ៏​រីករាយ​នេះ និង​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់​មិន​តែងតែ​បង្ហាញ​ពី​តម្លៃ​នៃ​ភេសជ្ជៈ​នោះ​ទេ​។ ប្រហែលជា moonshine បែបនេះគឺពុល។

សំខាន់៖ ស្ករគឺជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ទូទៅសម្រាប់អាស៊ីត hydrocyanic ។ ដូច្នេះភេសជ្ជៈដែលផលិតនៅផ្ទះដោយប្រើអាល់ម៉ុនព្រៃ (ជូរចត់) ត្រូវតែផ្អែមខ្លាំង។

ផលិត moonshine និងអាល់កុលសម្រាប់ប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន
ស្របច្បាប់!

បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃអត្ថិភាពនៃសហភាពសូវៀតរដ្ឋាភិបាលថ្មីបានបញ្ឈប់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង moonshine ។ ការទទួលខុសត្រូវព្រហ្មទណ្ឌ និងការផាកពិន័យត្រូវបានលុបចោល ហើយអត្ថបទហាមឃាត់ការផលិតផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលនៅផ្ទះត្រូវបានដកចេញពីក្រមព្រហ្មទណ្ឌនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។ រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ មិនទាន់មានច្បាប់មួយហាមប្រាមយើងពីការចូលរួមក្នុងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់យើងនោះទេ ពោលគឺធ្វើស្រានៅផ្ទះ។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយច្បាប់សហព័ន្ធថ្ងៃទី 8 ខែកក្កដាឆ្នាំ 1999 លេខ 143-FZ "ស្តីពីការទទួលខុសត្រូវរដ្ឋបាលរបស់នីតិបុគ្គល (អង្គការ) និងសហគ្រិនម្នាក់ៗចំពោះបទល្មើសក្នុងការផលិត និងចរាចរនៃជាតិអាល់កុល អេទីល អាល់កុល និងផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុល" ( នីតិបញ្ញត្តិនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីឆ្នាំ 1999 លេខ 28 សិល្បៈ។ 3476) ។

ដកស្រង់ចេញពីច្បាប់សហព័ន្ធនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី៖

"ច្បាប់សហព័ន្ធនេះមិនអនុវត្តចំពោះសកម្មភាពរបស់ប្រជាពលរដ្ឋ (បុគ្គល) ដែលមិនផលិតផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលអេទីល មិនមែនសម្រាប់គោលបំណងទីផ្សារនោះទេ។"

ការញ៉ាំនៅផ្ទះនៅប្រទេសផ្សេងៗ៖

នៅកាហ្សាក់ស្ថានដោយអនុលោមតាមក្រមនៃសាធារណរដ្ឋកាហ្សាក់ស្ថានស្តីពីបទល្មើសរដ្ឋបាលថ្ងៃទី 30 ខែមករា ឆ្នាំ 2001 លេខ 155 ការទទួលខុសត្រូវខាងក្រោមត្រូវបានផ្តល់ជូន។ ដូច្នេះ យោងតាមមាត្រា 335 "ការផលិត និងលក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផលិតនៅផ្ទះ" ការផលិតខុសច្បាប់សម្រាប់ការលក់ moonshine, chacha, mulberry vodka, ស្រាបៀរនៅផ្ទះ និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀត ក៏ដូចជាការលក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាំងនេះរួមបញ្ចូលផងដែរ។ ការផាកពិន័យជាប្រាក់ចំនួនសាមសិបសន្ទស្សន៍ប្រចាំខែជាមួយនឹងការរឹបអូសភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល ឧបករណ៍ វត្ថុធាតុដើម និងឧបករណ៍សម្រាប់ផលិតរបស់ពួកគេ ព្រមទាំងប្រាក់ និងវត្ថុមានតម្លៃផ្សេងទៀតដែលទទួលបានពីការលក់របស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយច្បាប់មិនហាមឃាត់ការរៀបចំគ្រឿងស្រវឹងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួនទេ។

នៅអ៊ុយក្រែននិងបេឡារុស្សអ្វីៗគឺខុសគ្នា។ មាត្រា 176 និងលេខ 177 នៃក្រមរដ្ឋបាលនៃអ៊ុយក្រែន ចែងអំពីការដាក់ពិន័យជាប្រាក់ពី 3 ទៅ 10 ប្រាក់ឈ្នួលអប្បបរមា ដោយមិនគិតពន្ធ សម្រាប់ការផលិត និងការរក្សាទុក moonshine ដោយគ្មានគោលបំណងលក់ សម្រាប់ការរក្សាទុកដោយគ្មាន គោលបំណងនៃការលក់ឧបករណ៍ * សម្រាប់ការផលិតរបស់វា។

មាត្រា 12.43 ធ្វើឡើងវិញនូវព័ត៌មាននេះដោយអនុវត្តពាក្យសម្រាប់ពាក្យ។ "ការផលិតឬទិញភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង (moonshine) ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេ (mash) ការផ្ទុកឧបករណ៍សម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេ" នៅក្នុងក្រមនៃសាធារណរដ្ឋបេឡារុស្សស្តីពីបទល្មើសរដ្ឋបាល។ ប្រការ 1 ជូនដំណឹងថា: "ការផលិតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង (moonshine) ដោយបុគ្គល ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេ (mash) ក៏ដូចជាការផ្ទុកឧបករណ៍ * ដែលប្រើសម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេ - មានការព្រមានឬពិន័យ។ រហូតដល់ទៅប្រាំគ្រឿងជាមូលដ្ឋានជាមួយនឹងការរឹបអូសនៃភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ជាក់, ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចនិងឧបករណ៍ "។

* វានៅតែអាចទិញទឹកអប់ moonshine សម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅផ្ទះបាន ដោយសារគោលបំណងទីពីររបស់ពួកគេគឺដើម្បីចម្រោះទឹក និងទទួលបានសមាសធាតុសម្រាប់គ្រឿងសំអាងធម្មជាតិ និងទឹកអប់។

ក្នុងចំណោមម៉ាស៊ីនចំហុយតាមផ្ទះ រូបមន្តសម្រាប់វិញ្ញាណផ្សេងៗជាមួយរណ្តៅអាល់ម៉ុនត្រូវបានពិភាក្សាជាញឹកញាប់។ តាមការពិត នេះមិនមែនជាគ្រាប់ដូចដែលគេជឿជាទូទៅនោះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាឆ្អឹងពីផ្លែឈើពណ៌បៃតងដែលមិនអាចបរិភោគបានពីពពួកផ្លែព្រូន។ ដូចឆ្អឹងដទៃទៀតដែរ វាមិនត្រឹមតែផ្ទុកសារធាតុដ៏មានតម្លៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ និងគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនផងដែរ។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការទទូចលើ moonshine លើអាល់ម៉ុននៅផ្ទះជាមួយនឹងចំណេះដឹងនៃទ្រឹស្តីនិងដោយមិនប្រើបរិមាណលើសនៃ "គ្រាប់" ទាំងនេះ។

ទ្រឹស្តីបន្តិច

ចំណាំថាព្រៃ (ជូរចត់) និងអាល់ម៉ុនដាំដុះមាននៅក្នុងធម្មជាតិ។ ព្រៃមានក្លិនបិដោរច្បាស់ជាងប៉ុន្តែវាមានផ្ទុកសារធាតុ amygdalin ដែលជាសារធាតុងាយបំបែកទៅជាសមាសធាតុមួយចំនួន ដែលអាស៊ីត hydrocyanic មានវត្តមាន។ ពិតណាស់ វគ្គសិក្សាគីមីវិទ្យារបស់សាលាជាច្រើនចងចាំថា សារធាតុ cyanides មានក្លិនដូចគ្រាប់អាល់ម៉ុន។ ដូច្នេះ​វត្តមាន​នៃ​ក្លិន​ដ៏​រីករាយ​នេះ និង​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់​មិន​តែងតែ​បង្ហាញ​ពី​តម្លៃ​នៃ​ភេសជ្ជៈ​នោះ​ទេ​។ ប្រហែលជា moonshine បែបនេះគឺពុល។

សំខាន់៖ ស្ករគឺជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ទូទៅសម្រាប់អាស៊ីត hydrocyanic ។ ដូច្នេះភេសជ្ជៈដែលផលិតនៅផ្ទះដោយប្រើអាល់ម៉ុនព្រៃ (ជូរចត់) ត្រូវតែផ្អែមខ្លាំង។

នៅក្នុង អាល់ម៉ុន ផលិតនៅផ្ទះ យោងតាមសព្វវចនាធិប្បាយ អាមីហ្គាដាលីន មាននៅក្នុងទម្រង់នៃ "ដាន" ។ នោះគឺវាហាក់ដូចជាពិបាកក្នុងការទទួលបានកម្រិតសំខាន់នៃសារធាតុនេះ។ ហើយនេះជាការពិតណាស់៖ អាល់ម៉ុនដែលផលិតក្នុងស្រុក (ផ្អែម) ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ ជាពិសេសសម្រាប់ធ្វើនំម្សៅ និងការបំពេញនំ។ "គ្រាប់" បែបនេះមិនមានគ្រោះថ្នាក់ជាងនៅក្នុងវត្តមាននៃជាតិអាល់កុលទេព្រោះនៅក្នុងនំខេកនិងនំកុម្មង់ស្រា ស្រាខូញ៉ាក់ និងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតតែងតែមានវត្តមានជាគ្រឿងផ្សំ។

ប្រសិនបើមានការព្រួយបារម្ភខ្លះ អ្នកអាចទទូចថា moonshine មិនមែននៅលើអាល់ម៉ុនទេ ប៉ុន្តែនៅលើរសជាតិអាហារ ឬខ្លឹមសារ។ សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន វិធីសាស្រ្តនេះច្រើនតែត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនត្រឹមត្រូវក្នុងចំណោមអ្នកផលិតក្នុងស្រុក។ ប៉ុន្តែវាប្រហែលជាល្អបំផុតក្នុងការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានប្រភពពីរោងចក្រ ជាជាងការពិសោធន៍សុខភាពរបស់អ្នក។

រូបមន្ត

• (50 °) - 1 លីត្រ;
• សំបកអាល់ម៉ុនផ្អែម - 10 ក្រាម។ (ប្រហែល 5-7 គ្រាប់);
• - 10 ក្រាម។ (ច្រើនទៀតអាចធ្វើទៅបាន);
• ស្ករ - 1-2 tablespoons;
• បន្ទះសៀគ្វី OAK - 2-5 ក្រាម។

សំខាន់៖ មិនមែនគ្រាប់ទាំងអស់អាចទទូចលើជាតិអាល់កុលក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ ហើយថែមទាំងមានគ្រាប់ផ្លែឈើទៀតផង។ វាក៏មិនត្រូវបានណែនាំផងដែរក្នុងការបញ្ជូនពួកវាទៅក្នុងគូបចំហុយ ហើយបញ្ចោញពួកវាទៅកំដៅ។

ជំហានចម្អិនអាហារ

1. ដំបូង​ត្រូវ​ត្រាំ​បន្ទះ​ឈើ​អុក​ក្នុង​បរិមាណ​អប្បបរមា​នៃ​ទឹក​ពុះ។ អ្នកត្រូវស៊ូទ្រាំវាយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃ។
2. ច្របាច់បន្ទះសៀគ្វីហើយចាក់ moonshine ចូលទៅក្នុងទឹកដែលបានបញ្ចូល (មិនផ្ទុយមកវិញ!) បន្ថែមស្ករ (ឬសុីរ៉ូ) ហើយទុកឱ្យឈរជាច្រើនម៉ោង។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែមអាល់ម៉ុន និងផ្លែ raisins ខ្មៅជាមួយនឹងភេសជ្ជៈ moonshine នាពេលអនាគត អ្រងួនល្អ ឆ្នុក ហើយផ្ញើទៅ infuse ។ ភេសជ្ជៈនេះគួរតែឈរនៅទីងងឹតនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 20 អង្សាសេ យ៉ាងហោចណាស់ 3 សប្តាហ៍។
4. យើងត្រងលទ្ធផលនៃសារធាតុ tincture ឬបន្ទះកប្បាសហើយបញ្ជូនវាត្រឡប់ទៅ infuse នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌដូចគ្នាយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 សប្តាហ៍ផ្សេងទៀត។
5. on អាល់ម៉ុនរួចរាល់! អ្នកអាចផឹកនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក និងដើម្បីការពារជំងឺផ្តាសាយ។

• moonshine ជាមួយនឹងកម្លាំងយ៉ាងហោចណាស់ 40 ° - 1 លីត្រ;
• ខ្លឹមសារឱសថ bison - 25 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអាល់ម៉ុនជូរចត់ - 3 ដំណក់;
• ស្ករដុត - 20 ក្រាម។ (1-1.5 tablespoons) ។

គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ត្រូវ​លាយ​ចូល​គ្នា​ច្របល់​ឱ្យ​ហ្មត់ចត់​ដើម្បី​រំលាយ​ស្ករ​ដែល​ឆេះ​រួច​ទុកចោល​មួយ​សប្តាហ៍​។ បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានត្រងនិងចាក់ចូលទៅក្នុងធុងផ្ទុក។

សំខាន់៖ កុំទិញខ្លឹមសារ និងប្រេងដែលមានបំណងសម្រាប់ឧស្សាហកម្មទឹកអប់ (វាងាយយល់ច្រលំ)។ អាហារ​ទោះ​ថ្លៃ​ជាង​ក៏​ធានា​ថា​អ្នក​មាន​សុខភាព​ល្អ​។

1. ស្រលាញ់ស្រី "Amaretto"ជាមួយ​នឹង​រឿង​ដើម​ស្នេហា​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ផលិត​ដោយ​ប្រើ​គ្រាប់​អាល់ម៉ុន​ដែរ។ នៅកន្លែងណាមួយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់ពូជជូរចត់ដោយពន្យល់ពីការពិតដែលថារសជាតិនិងក្លិនបិដោរនឹងកាន់តែប្រសើរឡើងហើយនៅពេលដែលសំបក (ខ្សែភាពយន្ត) ត្រូវបានយកចេញនិងអាំង អាស៊ីត hydrocyanic សន្មត់ថាដួលរលំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កំរិតប្រើត្រឹមតែ 40 ក្រាម ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា មានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិតមនុស្ស។ អាល់ម៉ុនជូរចត់ ដូច្នេះការទាញពុកមាត់ស្លាប់ ប្រហែលជាមិនសមនឹងវាទេ។ យើងនឹងប្រើពូជដែលដាំដុះផ្អែម។ យើងនឹងត្រូវការ៖

• moonshine ខ្លាំង (45 °) - 0,75 លីត្រ;
• សំបកអាល់ម៉ុងផ្អែម - 100 ក្រាម;
• ខឺណែលពីរណ្តៅ apricot - 100 ក្រាម;
• ខឺណែលគ្រាប់ពូជ peach - 100 ក្រាម។
• ទឹកដែលបានរៀបចំ - 0.5 លីត្រ;
• ស្ករ - 350 ក្រាម។

ជំហានចម្អិនអាហារ

រសជាតិអាល់ម៉ុន

យើងធ្លាប់ញ៉ាំផ្លែអាល់ម៉ុន ហើយឮអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលធ្វើការជាមួយជាតិអាល់កុលប្រតិកម្មស្មុគ្រស្មាញកាន់តែច្រើនកើតឡើងពីវិស័យគីមីសាស្ត្រសរីរាង្គដែលលក្ខខណ្ឌទាំងអស់មានសារៈសំខាន់រួមទាំងវត្តមានរបស់សារធាតុបរទេស។ ដូច្នេះហើយ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃអាជីពរបស់អ្នកលាងចានតាមផ្ទះ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើគ្រាប់ផ្លែឈើមិនមែនធម្មតានៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់រសជាតិ។ ភេសជ្ជៈរបស់អ្នកនឹងមិនក្លាយជាធម្មជាតិតិចជាងនេះទេ ប៉ុន្តែវានឹងមានសុវត្ថិភាពជាងសម្រាប់សុខភាពរបស់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

ផ្សេងទៀត

វីដេអូ៖ សារធាតុ tincture ខឺណែល Apricot ផលិតនៅផ្ទះ មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោម...

វីដេអូ៖ ស្រាអាម៉ារ៉េតតូ រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះដំបូង ចាក់ទឹកដាំពុះលើគ្រាប់អាល់ម៉ុន រួចបកវាចោល ៥នាទី។...

មានស្រាជាច្រើននៅក្នុងពិភពលោក ប៉ុន្តែមួយក្នុងចំណោមពួកគេបានកាន់កាប់តំណែងដ៏ល្បីល្បាញបំផុតអស់រយៈពេលប្រាំសតវត្សមកហើយ។ ឈ្មោះរបស់គាត់គឺ Amaretto ....

Walnut - Juglans regia គឺជារុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍ណាស់។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វា ទើបគេហៅយ៉ាងសាមញ្ញថា -...

rum គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង ដែលទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងសម្បើមនៅទូទាំងពិភពលោក។ rum បុរាណ...

ទទូច 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងនិង 2 គីឡូក្រាមនៃស្លឹក peach សម្រាប់ 2-3 សប្តាហ៍និង distill ។ បន្ទាប់មកយក 400 ក្រាមនៃ peach ខឺណែល ...

ពេល​ដែល​អ្នក​ផលិត​ស្រា​តាម​ផ្ទះ​ដាក់​ស្រា​ឬ​ជាតិ​សរសៃ​នោះ ជា​ដំបូង​គាត់​គិត​អំពី​រសជាតិ អំពី​ការ​បន្សុទ្ធ​ភេសជ្ជៈ អូ...

អ្នកអាចធ្វើភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទដោយផ្អែកលើអាល់កុលផលិតនៅផ្ទះ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺជាការបញ្ចូលនៃ moonshine ជាមួយ raisins ។ វាមានសភាពទន់...

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកផលិតស្រាដែលមានបទពិសោធន៍ត្រឹមត្រូវ ហើយបានស្ទាត់ជំនាញការផលិតស្រាដ៏រឹងមាំដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅផ្ទះ...

អ្នកចម្រាញ់ដែលមានបទពិសោធន៍ដឹងយ៉ាងច្បាស់ថា moonshine អាចផលិតពីអ្វីៗស្ទើរតែទាំងអស់ រួមទាំងដើមត្រែង និង burdock ផងដែរ។ ហើយ​ដូច្នេះ ...

ផ្លែស្ត្របឺរី គឺជារុក្ខជាតិធម្មតាមួយប្រភេទ ដែលផ្លែប៊ឺរីមានរសជាតិផ្អែម-ជូរ-ជូរ។ អ្នកណាម្នាក់…

Moonshine-3l, តែខ្មៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 1 ស្លាបព្រា ស្ករ 3 ស្លាបព្រាបាយ, ស្លឹក Bay - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC ។ , allspice - 5 peas, ម្រេចខ្មៅ - 5 peas, ម្រេចក្រហម - 0.5 pod, ប្រទាលមុខ lemon 1 tbsp ។ លីត្រ vanillin នៅលើចុងកាំបិត។ យើង​លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ បំពេញ​ដោយ​ moonshine ហើយ​ទុក​ចោល​១០​ថ្ងៃ​ក្នុង​កន្លែង​ងងឹត។​ បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​ tincture ដែល​បាន​បញ្ចប់​ហើយ​ត្រង​យក​ដប​ទៅ​ប្រើ​។

រូបមន្តសម្រាប់ប្រើបន្ទះសៀគ្វីឈើអុក;

សម្រាប់ 1 លីត្រនៃ moonshine ដែលមានកម្លាំង 40-45 ដឺក្រេដាក់ប្រហែល 5-10 ក្រាមនៃបន្ទះសៀគ្វី OAK និងស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដាក់ធុងនៅកន្លែងងងឹតមួយ។ អ្រងួនជាទៀងទាត់ហើយបើកគម្របដូច អាល់កុលត្រូវការការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែនតិចតួចធម្មតា។ នៅកន្លែងណាមួយក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាក្លិនរបស់ moonshine ចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរ កំណត់ត្រាដ៏ថ្លៃថ្នូនៃ cognac លេចឡើង (ខ្ញុំមិនបានទៅធនាគារជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាក្លិនដ៏រីករាយនេះ) ។ បន្ទាប់ពីមួយខែផលិតផលរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនិយាយម្តងទៀតថា អ្នកអាចទុកវាឱ្យជាប់បានយូរ។
ទិញ

Spotykach

Moonshine 1l, cinnamon - 0.5 tbsp, nutmeg ដឹងគុណ - 1 tbsp ។ លីត្រ , vanillin 1 tbsp ។ ស្ករ 2 ពែង។ cinnamon, nutmeg ដឹងគុណនិង vanillin ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, ចាក់ជាមួយ moonshine និង infused សម្រាប់ 2 សប្តាហ៍។ បន្ទាប់មក tincture ត្រូវបាន drained, ត្រង, ស្ករត្រូវបានបន្ថែម, ដាក់នៅលើភ្លើង, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិននិងត្រជាក់, ហើយបន្ទាប់មកដប។

វិធីសាស្រ្តពណ៌ Moonshine

ដើម្បីទទួលបាន moonshine ពណ៌ត្នោតយកស្ករ granulated រលាយវានៅក្នុងចានទង់ដែងនិងចំអិនរហូតដល់ងងឹត។ យើងពនលាយដំណោះស្រាយលទ្ធផលជាមួយទឹកក្តៅឬ moonshine ក្តៅផងដែរ។ ដំណោះស្រាយអាចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ។

ការ​ចម្រាញ់​ម្សៅ​ខ្ញី​ជាមួយ​ឫស​ galangal ផ្តល់​ឱ្យ​ពន្លឺ​ព្រះច័ន្ទ​មាន​ពណ៌​ត្នោត​ស្រាល។

ប្រសិនបើអ្នកនឹងធ្វើឱ្យ moonshine ផ្អែមបន្ទាប់មក tint គួរតែត្រូវបានធ្វើតែបន្ទាប់ពីផ្អែមដូច្នេះពណ៌និងតម្លាភាពនៃ moonshine មិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

ធ្វើឱ្យ moonshine ផ្អែម

តោះរៀបចំសុីរ៉ូពិសេស។ យើងយក 1 គីឡូក្រាម។ ស្ករ, ចាក់ក្នុង 1 លីត្រ។ ទឹក, ចំអិន, យក Foam រហូតដល់វាឈប់បង្កើត។ យើងត្រជាក់ហើយទទូចរយៈពេល 2 សប្តាហ៍ដើម្បីឱ្យដីល្បាប់ទាំងអស់ទៅបាត។

នៅពេលដែល moonshine ត្រូវបានលាយជាមួយសុីរ៉ូ ឬទឹកឃ្មុំ ប្រតិកម្មគីមីកើតឡើង ហើយដំណោះស្រាយនឹងឡើងកំដៅ។ អ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ការវិវត្តន៍ឧស្ម័នត្រូវបានបញ្ចប់។ បន្ទាប់មកយើងបោះកាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្មជាច្រើនគ្រាប់ចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយ ហើយអ្រងួនយ៉ាងខ្លាំងក្លា។ បន្ទាប់មកយើងទទូចរយៈពេល 2 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយត្រងតាមក្រណាត់ស្តើង។ ភេសជ្ជៈជាលទ្ធផលត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងធុងផ្សេងៗគ្នាហើយរក្សាទុករយៈពេលបីថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាព 3-4 ° C ។ ភេសជ្ជៈជាលទ្ធផលនឹងមានរសជាតិរីករាយ និងស្ទើរតែគ្មានជាតិអាល់កុលទាំងស្រុង។

យៈសាពូនមីក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផ្អែម moonshine ។ វាត្រូវបានគេយកតាមសមាមាត្រ: 3 លីត្រនៃ moonshine ទៅ 4 ស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមី។
ថ្នាក់! មួយ។
02:28
បន្ថែមពីលើរសជាតិដែលយើងត្រូវការយើងក៏ត្រូវការពណ៌ជាក់លាក់នៃ moonshine ផងដែរ។

ប្រសិនបើយើងបញ្ចូល moonshine ជាមួយ saffron ហើយបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចពី blueberries ឬ blueberries យើងទទួលបានពណ៌ទឹកក្រូច (ពណ៌ទឹកក្រូច) ពណ៌មាស។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ពណ៌នេះត្រូវបានទទួលដោយការបញ្ចូល moonshine នៅលើសំបកក្រូច ភាគថាស Walnut ឬសំបកក្រូចដែលមិនទុំ។

Saffron ត្រូវបានគេប្រើពណ៌លឿង។ ដោយការកែតម្រូវបរិមាណរបស់វាអ្នកអាចទទួលបានស្រមោលផ្សេងៗនៃពណ៌លឿង។ ដើម្បីទទួលបានពណ៌លឿង moonshine ក៏អាចត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយប្រទាលមុខ lemon, veronica, mint ឬប្រើ parsley, celery ឬស្លឹក horseradish ។

ដើម្បីផ្តល់ពណ៌ក្រហម moonshine ត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយ blueberries ស្ងួត។ អ្នកអាចកិន tartar និងថ្នាំលាប carmine អាហារទៅជាម្សៅហើយលាយក្នុងសមាមាត្រ 1: 6 បន្ទាប់មករំលាយក្នុងទឹកក្តៅ។ ត្រងល្បាយលទ្ធផលហើយបន្ថែមទៅ moonshine ។

សម្រាប់ពណ៌ក្រហមអ្នកត្រូវរៀបចំថ្នាំជ្រលក់ពិសេស។ ចម្អិន 4 ក្រាម។ ម្សៅថ្នាំលាបអាហារ និង 4 ក្រាម។ ម្សៅនៃ tartar បន្សុតក្នុង 1.1 លីត្រទឹក។ ការពារ, ត្រងតាមរយៈ cheesecloth ។ យើងបន្ថែមទៅ moonshine ក្នុងបរិមាណអាស្រ័យលើអ្វីដែលម្លប់ក្រហមដែលអ្នកចង់ទទួលបាន។

យើងទទួលបានពណ៌ស្វាយដោយការបញ្ចូល moonshine នៅលើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។ អ្នកក៏អាចលាបពណ៌ moonshine ជាមួយ carmine និងសំពាធតាមរយៈផ្កា yarrow ឬភ្លៅ ឬបន្ថែមបន្តក់ពីរបីដំណក់នៃទំពាំងបាយជូរក្រាស់នៃ sandalwood ឬ blueberries ។

ការច្របាច់ moonshine តាមរយៈ yarrow ឬភ្លៅដោយគ្មានពណ៌ផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌ខៀវស្លេក។

ការបញ្ចូលផ្កាពោតផ្តល់ឱ្យ moonshine មានពណ៌ខៀវ។

ដោយប្រើប្រភេទផ្សេងគ្នានៃយៈសាពូនមីអ្នកអាចទទួលបានស្រមោលក្រហមលឿងនិងស្វាយ។

ឥឡូវនេះចូរយើងទៅពណ៌បៃតង - ដូចជា absinthe... យើងយក chervil, កិនឱ្យល្អិត, ដាក់ 4 ដៃនៅក្នុងក្រណាត់ស្តើងមួយហើយត្រង moonshine តាមរយៈ funnel ជាមួយ chervil ។ វិធីសាស្រ្តទីពីរពាក់ព័ន្ធនឹងការ infusion នៃ moonshine ជាមួយស្លឹក currant ខ្មៅ។ ពណ៌បៃតងក៏អាចទទួលបានដោយការបញ្ចូល moonshine ជាមួយ feathers ឬទឹកនៃស្លឹក parsley ។

បើ​អ្នក​ប្រើ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​វា​ជាមុន​សិន រួច​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​២​ដង​។ បន្ទាប់ពីនោះផ្ទេរខ្ទឹមបារាំងទៅទឹកត្រជាក់។ ដាក់​ស្លាប​ព្រា​ក្នុង​ក្រណាត់​ស្តើង ឬ​ក្រណាត់​ឈីស ហើយ​ច្របាច់​ទឹក​ចេញ។ ដាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ស្លាបព្រា​ទឹក​ប្រាក់ ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ទឹក​បាន​ពាក់កណ្តាល។ ឥឡូវនេះថ្នាំលាបលទ្ធផលអាចត្រូវបាន infused ជាមួយ moonshine

ដើម្បីទទួលបានរសជាតិនៃ moonshine ដែលយើងត្រូវការយើងត្រូវទទូចវានៅលើរុក្ខជាតិមួយបន្ទាប់មកចំហុយវាហើយទទូចម្តងទៀតនៅលើរុក្ខជាតិដូចគ្នា។

ពិសោធជាមួយនឹងរសជាតិនៃ moonshine ដោយប្រើភាពខុសគ្នានៃវត្ថុធាតុដើមនិងគ្រឿងផ្សំពីថ្នាំគ្រាប់រុក្ខជាតិ។

Moonshine ដូចជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង មានប្រតិកម្មខ្លាំងចំពោះសារធាតុបន្ថែម ដូច្នេះអ្នកមិនអាចធ្វើវាលើសចំណុះជាមួយពួកវាបានទេ។ដូច្នេះអ្នកអាចកំណត់រសជាតិនៃ moonshine នាពេលអនាគតនៅពេលប្រើសារធាតុបន្ថែមជាក់លាក់ - យើងផ្តល់ឱ្យតារាងនៃលក្ខណៈរសជាតិនៅពេលញ៉ាំ moonshine យ៉ាងហោចណាស់ពីរសប្តាហ៍។
សំបកក្រូច 50 - 100
សំបកក្រូចឆ្មារ ៦០ - ២៥០
សំបកក្រូចជូរចត់ 2.5 - 50
រ៉ូស្មេរី ជូរចត់ ០.៥ - ១
ជូរចត់ saffron 0.1 - 0.5
ផ្កាស្រពោន - ជូរចត់ ៣ - ២០
cinnamon ជូរចត់ 3 - 15
vanilla ជូរចត់ 0.5 - 2
ស្លឹក Bay ជូរចត់ 0.5 - 2
ម្ទេសហឹរ ៤ - ២០
ម្ទេសហឹរ ៣-៦
ម្រេចក្តៅល្មម ៣-៦
ខ្ញីក្តៅ ១.៥-១២
cloves ក្តៅ 0.6 - 3
ម្រេចខ្មៅក្តៅ ២-២៤

សារធាតុដែលបានរាយក្នុងតារាងអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្នាក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់ (លើកលែងតែ saffron) ។ ប្រសិនបើអ្នកបង្កើនបរិមាណសារធាតុបន្ថែម 20-30% នោះអ្នកអាចធ្វើឱ្យ moonshine ក្នុងរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃប៉ុន្តែវាប្រសើរជាងកុំឱ្យវាហួសប្រមាណ។

ដើម្បីផ្តល់ក្លិនក្រអូបរបស់ moonshine សារធាតុក្រអូបដែលបញ្ចូលជាមួយអាល់កុលត្រូវបានប្រើ។ដើម្បីទាញយកសារធាតុពីរុក្ខជាតិពួកគេត្រូវតែទទូចលើ moonshine បន្ទាប់ពីកិន។ ទទូចរហូតដល់ moonshine យកសារធាតុក្រអូបទាំងអស់ពីរុក្ខជាតិ។ Moonshine សម្រាប់ infusion ត្រូវតែមានកម្លាំង 45-50 ° C ។ ដំណោះស្រាយត្រូវតែត្រូវបានបង្ហូរតាមកាលកំណត់ បន្ទាប់មកសារធាតុរសជាតិត្រូវតែបន្ថែមម្តងទៀត ហើយរង្គោះរង្គើ ហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបានធ្វើកាន់តែច្រើន កំហាប់នៃ infusion នឹងកាន់តែខ្ពស់។ អ្នកអាចដាំឱ្យពុះវត្ថុធាតុដើមនៅក្នុងធុងបិទជិតមួយខណៈពេលដែលឆ្អិនសម្រាប់ 10-15 នាទី។

Tinctures ជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងរយៈពេល 3-5 សប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 50-60 ° C បន្ទាប់មកអ្នកអាចកាត់បន្ថយពេលវេលា infusion ទៅ 5-8 ថ្ងៃ។ ដូច្នេះអ្នកទុំដំបូង។

ដើម្បីទទួលបានសារធាតុ tincture ជាមួយនឹងសារធាតុក្រអូបដ៏សម្បូរបែបនិងក្លិនបិដោរដែលចង់បានប៉ុន្តែមិនមែនដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃភេសជ្ជៈនោះទេអ្នកត្រូវច្របាច់ទំពាំងបាយជូរពីវត្ថុធាតុដើម។

Infusions ក៏ត្រូវបានចំហុយផងដែរ។ យើង​យក​គ្រឿងទេស​តាម​ជម្រើស​របស់​អ្នក​បុក​ល្អិតៗ ចាក់​ទឹក​ពុះ​ក្នុង​សមាមាត្រ ៤០០ ក្រាម។ គ្រឿងទេសសម្រាប់ទឹក 3.5 លីត្របិទយ៉ាងតឹងហើយទទូចរយៈពេល 24 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក 2.5 លីត្រហើយច្របាច់។ វាចាំបាច់ក្នុងការចម្រាញ់រហូតដល់ពេលដែលក្លិននៃគ្រឿងទេសចាប់ផ្តើមបាត់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបន្ថែមគ្រឿងទេសថ្មីហើយច្របាច់ម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចជែងម្តងទៀត។ យើងប្រើទឹក "បីដង" ដែលទទួលបានសម្រាប់ moonshine ក្នុងសមាមាត្រនៃ 200 ក្រាម។ ទឹកសម្រាប់ 1.2 លីត្រនៃ moonshine ដើម្បីទទួលបានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងរសជាតិនៅពេលដែលចំហុយជាមួយគ្រឿងទេស។

វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមរុក្ខជាតិនិងគ្រឿងទេសទៅ mash ខ្លួនវា, ដោយសារតែ ក្លិនក្រអូបនឹងមិនឆ្អែតទេ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទូចឱ្យទឹកដាច់ដោយឡែកពីគ្នាជាមួយគ្រឿងទេសឬធ្វើ decoction ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ mash ។

ប្រសិន​បើ​យើង​រៀបចំ​មី​ក្នុង​ទឹក​រសជាតិ នោះ​យើង​នឹង​កម្ចាត់​ក្លិន​នៃ​តួ​យន្តហោះ ហើយ​ផ្តល់​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។

tincture ប៊្លូបឺរី

ចាក់ផ្លែប៊្លូបឺរីមួយគីឡូក្រាមចូលក្នុងពាងបីលីត្រ ហើយបំពេញវាជាមួយ moonshine បន្ទាប់ពីមួយខែអ្នកអាចប្រើវាបាន។ ប្រសិនបើអ្នកឈរលើបន្ទះសៀគ្វីឈើអុករយៈពេលកន្លះឆ្នាំ រសជាតិនឹងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់កាន់តែប្រសើរ។ ពណ៌នៃសារធាតុ tincture គឺស្ទើរតែពណ៌ស្វាយ ប្រហែលជាប្រសិនបើការផ្តោតអារម្មណ៍នៃផ្លែប៊្លូបឺរីត្រូវបានកាត់បន្ថយ ពណ៌នឹងកាន់តែស្រាលជាងមុន ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនគិតថាវានឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិកាន់តែប្រសើរនោះទេ។

tincture Borodinskaya

tincture Borodinskaya ។

ថ្លឹង 3 លីត្រនៃជាតិអាល់កុល 50% ឬ moonshine ។
គ្រាប់ពូជ coriander - 12 ក្រាម។
គ្រាប់ពូជ cumin - 9 ក្រាម។
barley គុជខ្យង, ចៀនស្រាល - 20 ក្រាម។
barley គុជខ្យងដុត - 30 ក្រាម។

កិន​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ឲ្យ​ម៉ត់ ចាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង​មួយ ចាក់​អាល់កុល ៥០% ( moonshine)។ ទទូច 1 សប្តាហ៍, ញ័រជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ បន្ទាប់​ពី​ត្រង​បន្ថែម​ពណ៌​ស្ករ​បើ​ចាំបាច់ នាំ​កម្លាំង​ដល់ ៤០-៤២%

ចម្អិនស្រូវសាលីអាំង។ យក barley គុជខ្យងកន្លះកែវ ចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ យើងដាក់លើកំដៅមធ្យម។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ហើយដរាបណាវាចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោត ប្រោះវាពាក់កណ្តាល។ បំពង​នៅ​សល់​ប្រហែល​ពណ៌​កាហ្វេ ភេសជ្ជៈ​មាន​ក្លិន​ស្រដៀង​នឹង​រសជាតិ​នំប៉័ង Borodino ក្លិន​របស់ moonshine ត្រូវ​បាន​បិទបាំង​យ៉ាង​ល្អ​ប្រសិនបើ​ធ្វើ​លើ​វា។ អ្នកអាច និងគួរពិសោធន៍ជាមួយសមាមាត្រ។

tincture Rye

tincture Rye
យកនំប៉័ងបូរ៉ូឌីណូមួយដុំ។ កាត់សាច់ដោយគ្មានសំបកជាបំណែក 2x2 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាបានប្រែទៅជារឹង នំកែកឃឺក្រអូប។

ចាក់នំកែកឃឺទាំងនេះកន្លះកែវ (មិនមានទៀតទេ) ជាមួយវ៉ូដាកា ឬ 40% នៃ moonshine ក្នុងពាងបីលីត្រ (រហូតដល់គម្រប)។ ទទូចរយៈពេលពីរសប្តាហ៍។ បង្ហូរនិងត្រងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សារធាតុ tincture នឹងប្រែជាពណ៌ត្នោតបន្តិច ជាក្លិនក្រអូប។

ជាតិសរសៃ Cognac (សម្រាប់កាហ្វេ)

សម្រាប់ moonshine 3 លីត្រ ស្ករ 2 ស្លាបព្រា កាហ្វេ 1 ស្លាបព្រា។ គល់ស្លឹកគ្រៃ 5 ស្លឹក កំដៅដល់ 70-75 ដឺក្រេ (រហូតដល់គ្រាប់ចេញ) ទុកអោយត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ត្រងអ្នកអាចផឹកបានភ្លាមៗ។

tincture ខ្ទឹម។

tincture ខ្ទឹម។ tincture សំណព្វរបស់ខ្ញុំវាត្រូវបានធ្វើយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងផឹកបានយ៉ាងល្អ។ ចំពោះ vodka 1 លីត្រ 1 clove (មិនមែនក្បាល) កាត់ជាបីផ្នែក 10 peas នៃម្រេចខ្មៅ។ ថ្ងៃដើម្បីទទូច។ ត្រង, ប្រើ។

ម៉ាមូឡែត

Marmulette - សម្រាប់ 0.5 moonshine មួយ pod នៃម្រេចក្តៅ (ស្តើង, វែង) និង cloves ពីរនៃខ្ទឹមសទុកសម្រាប់ 2 - 3 សប្តាហ៍។

Kolganovka

Kolganovka ។ ក្នុង​មួយ​លីត្រ 30 ក្រាម​នៃ galangal chop ល្អ​និង 50 ក្រាម​នៃ​ទឹកឃ្មុំ​ទទូច​សម្រាប់​បី​ស​ប្តា​ហ៍​ត្រង​, ទទួលទាន​។

Kolganovka 2 "Erofeich" សម្រាប់ 1 លីត្រ 1 tbsp នៃភាគហ៊ុន colgan ។ 1 ស្លាបព្រានៃប្រអប់តែ Ivan ។ 1 ស្លាបព្រានៃ Leuzea sofroloid (ឫស maral) ផ្ទះសំណាក់គួរតែត្រូវបានទទូចរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។

Horseradish

Horseradish ។ ឫស horseradish peeled ស្រស់ កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង 100 - 150 gr
Zest នៃ 1 lemon
វ៉ានីលីន (មិនមែនស្ករវ៉ានីឡាទេគឺវ៉ានីលីន) - មួយកញ្ចប់ 2 ក្រាម។
cloves (buds) - 10 កុំព្យូទ័រ PC
ទឹកឃ្មុំ - 50 ក្រាម (ប្រសិនបើមិនមានខ្នាត - ប្រហែល 4 ស្លាបព្រា) ។
ខ្ញីដី cinnamon និង nutmeg ដី - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។

ចាក់ទាំងអស់នេះចូលទៅក្នុងពាង 3 លីត្រហើយបំពេញវាជាមួយអាល់កុលពនឺឬ moonshine ។
យើងបិទហើយទទូចរយៈពេល 5 ថ្ងៃដោយមិនភ្លេចរត់ 1-2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីប្រាំថ្ងៃ, យើងត្រងតាមរយៈ strainer, horseradish និងនៅសល់ដែលយើង canalize, infusion ត្រូវបានត្រឡប់ទៅដប។ បញ្ចូលទឹកប្រាក់ជាមួយ moonshine ឬជាតិអាល់កុលពនឺបិទម្តងទៀតហើយសម្រាករយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ។ អ្នក​អាច​ផឹក​បាន​ភ្លាមៗ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ទុក​វា​ឱ្យ​នៅ​ជាប់ នោះ​កាកសំណល់​នឹង​នៅ​ស្ងៀម ហើយ​ទិដ្ឋភាព​នឹង​កាន់​តែ​ស្រស់​ស្អាត។ និងរសជាតិផងដែរ។

vodka ម្រេច

vodka ម្រេច
ទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រាបាយ ម្ទេស 2 ស្លាបព្រាបាយ paprika ស្ងួតមួយស្លាបព្រាបាយ ម្រេចខ្មៅកំទេចមួយចំនួន បំណែកនៃក្រូចឆ្មារ មួយស្លាបព្រានៃ propolis ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួន (នៅលើចុងកាំបិត) នៃស្ករ vanilla មួយដុំទំហំប៉ុនក្រចកដៃ cinnamon ។ នៅក្នុងផ្លែម្ទេស កាត់តាមបណ្ដោយជាច្រើនដោយកាំបិត ឬឡាមដ៏មុតស្រួច ដើម្បីឱ្យជាតិអាល់កុលចូលខាងក្នុងបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំ ទឹកឃ្មុំ និងម្រេចត្រូវបានទាមទារ នៅសល់ដើម្បីពង្រឹងភួង។
ត្រាំរយៈពេល 1 សប្តាហ៍ ញ័រជាប្រចាំ បន្ទាប់មកត្រង និងប្រើប្រាស់។

Moonshine ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង។

ដាក់ស្ករ 10 គីឡូក្រាម, ដំបែ 100 ក្រាម, ទឹកដោះគោ 3 លីត្រ, ទឹក 30-40 លីត្រក្នុងម៉ាស៊ីនបោកគក់។ បង្វិលរយៈពេល 2 ម៉ោងបន្ទាប់មកទុកឱ្យឈរហើយជែង។

Moonshine ក្នុងមួយថ្ងៃលេខ 1

ស្ករ 5 គីឡូក្រាម 500 ក្រាមនៃ yeast ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ 1 គីឡូក្រាមនៃ peas ចាក់ 15 លីត្រនៃទឹកក្តៅទុកសម្រាប់ 1 ថ្ងៃបន្ទាប់មក distil ។ ទិន្នផល 5 លីត្រ។

Moonshine ក្នុងមួយថ្ងៃលេខ 2

5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ 500 ក្រាមនៃ yeast 3 កែវទឹកដោះគោ 4 ដុំនំបុ័ងកំទេច 25 ដំឡូងមធ្យមចាក់ 25 លីត្រនៃទឹកឆ្អិនក្តៅលើទាំងអស់នេះហើយកូរ។ ទទូច 1 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកជែង។

ស្ករ moonshine

6 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ 200 ក្រាមនៃ yeast ចាក់ 30 លីត្រនៃទឹកក្តៅនិងលាយល្អបន្ថែម bunch នៃ dill ស្ងួតនិងស្លឹក currant សម្រាប់ក្លិន។ ទទូចនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 6-7 ថ្ងៃបន្ទាប់មកលើស។ ច្រកចេញ - 6 លីត្រ។

វាត្រូវបានគេជឿថា 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករធ្វើឱ្យ 1 លីត្រនៃ moonshine ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើម៉ាស៊ីនដែលមានប្រសិទ្ធភាព អ្នកទទួលបាន 10 លីត្រនៃ moonshine ល្អពី 7 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។ លើសជាតិស្ករក្នុងករណីនេះមិនត្រូវបានទាមទារទេព្រោះវានឹងនៅតែខ្ជះខ្ជាយ។

ម្សៅ moonshine

រំលាយម្សៅ ១០ គីឡូក្រាមជាមួយទឹក ២០ លីត្រ ហើយញ៉ាំដូចចាហួយ បន្ថែមដំបែ ៥០០ ក្រាម និងស្ករ ១ គីឡូក្រាម។ ទទូច 3-5 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកជែង។ ចេញ - 11 អិល។

សុីរ៉ូ Moonshine

ពនលាយទឹកសុីរ៉ូ 6 លីត្រក្នុងទឹក 30 លីត្រ ហើយបន្ថែមដំបែ 200 ក្រាម។ ទទូចរយៈពេល 7 ថ្ងៃ។ ចេញ - 7 លីត្រ។

Moonshine ពីការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

Moonshine ពីបង្អែម

រំលាយស្ករគ្រាប់ 5 គីឡូក្រាមក្នុងទឹក 20 លីត្រ។ ទទូច 4-5 ថ្ងៃបន្ទាប់មកលើស។ ចេញ - 5 លីត្រ។

Moonshine ពីយៈសាពូនមី

រំលាយយៈសាពូនមី 6 លីត្រជាមួយទឹកក្តៅ 30 លីត្របន្ថែម 200 ក្រាមនៃ yeast និង 3 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ទទូចនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ 3-5 ថ្ងៃបន្ទាប់មកលើស។ ទិន្នផលនឹងមាន 9 លីត្រ។ ប្រសិនបើស្ករមិនត្រូវបានបន្ថែមទេទិន្នផលគឺ 6 លីត្រ។

Moonshine ពីការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

រំលាយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 1 លីត្រក្នុងទឹក 30 លីត្រ បន្ថែមស្រាបៀរ 0.5 លីត្រ និងស្ករ 10 គីឡូក្រាម។ ទទូចនៅកន្លែងក្តៅរហូតដល់ fermented បន្ទាប់មក distil ។ ទិន្នផលគឺ 7-8 លីត្រ។

ព្រះច័ន្ទពណ៌ទឹកក្រូច

Moonshine ពីរដងដាក់លើសំបកក្រូចរយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃ (ក្នុងសមាមាត្រនៃ 5: 1) ។ បន្ទាប់មកពនឺ

ទឹក បរិមាណដែលគួរតែជាពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណនៃ moonshine ដែលបានប្រើ ហើយចម្រាញ់ដើម្បីទទួលបានបរិមាណស្មើនឹងបរិមាណដើមនៃ moonshine ។ បន្ទាប់មក​កាត់​ផ្លែ​ក្រូច​ពីរ​ទៅ​បី​ផ្លែ​ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយ​ចាក់​លើ​វ៉ូដាកា​ដែល​ចំហុយ។ ទទូចនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 5-8 ថ្ងៃបន្ទាប់មកត្រង។ អ្នកអាចផ្អែមបន្តិច។

Moonshine ពីផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែប៊ឺរី

បន្ថែម 250-300 ក្រាមនៃ yeast ទៅ 9 លីត្រនៃទឹកទុកសម្រាប់ 14 ថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 20-24 ° C. នៅពេលដែល fermentation ឈប់, distil ។ ទិន្នផល 2-3 លីត្រ។

Moonshine Anisovy លេខ 1

(ភេសជ្ជៈសំណព្វរបស់ Peter I. )

កំទេចគ្រាប់ពូជ anise 200 ក្រាមចាក់ 10 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងដែលបានបន្សុតពីលើពួកវាហើយទុករយៈពេល 4 សប្តាហ៍។ បន្ថែមទឹក 5 លីត្រនិងចំហុយ។ បន្ថែម 200 ក្រាមនៃគ្រាប់ពូជ anise កំទេចទៅ moonshine ចំហុយនិង infuse ម្តងទៀតសម្រាប់ 4 សប្តាហ៍។ ត្រងនិងពនលាយ 1/3 ជាមួយទឹកនិទាឃរដូវទន់។

Moonshine Anisovy លេខ 2

កិនគ្រាប់អានីស ១,២គីឡូក្រាម ចាក់វាចោល ៦លីត្រ បន្សុតទ្វេរដង ទុកចោល ៣ថ្ងៃ។ បន្ថែម 9 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងដែលបានបន្សុតនិង distill ។

Moonshine Anisovy លេខ 3

កំទេចគ្រាប់ពូជ anise 300 ក្រាមបន្ថែម 150 ក្រាមនៃគ្រាប់ពូជ dill ចាក់ 10 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងហើយទុករយៈពេល 4 សប្តាហ៍។ បន្ទាប់មកពនឺជាមួយទឹក ៥លីត្រ រួចកិន។ បរិមាណនៃវ៉ូដាកាដែលចម្រាញ់គួរតែស្មើនឹងបរិមាណដើមនៃ moonshine ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រូចឆ្មា ១-១.៥ គីឡូក្រាម ខ្ញី ២០ ក្រាម អំបិល ២០ ក្រាម ហើយទុករយៈពេល ៤-៥ សប្តាហ៍។ ត្រងចេញ។

Moonshine Anisovy លេខ 4

ច្របាច់គ្រាប់ពូជ anise 400 ក្រាម, 50 ក្រាមនៃគ្រាប់ពូជ caraway, 40 ក្រាមនៃឫស violet និង 45 ក្រាមនៃ peel lemon ស្ងួតជាមួយគ្នា។ ចាក់ 7.5 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងបន្សុតនិង distill ។

Moonshine Anisovy លេខ 5

កិន​អានីស ២០០ ក្រាម​ឱ្យ​ម៉ត់ ចាក់​៥​លីត្រ​នៃ​ចន្ទ្រា​ពីរ​ជាន់​ពីលើ​វា ហើយ​ទុកចោល ១៥ ថ្ងៃ។ ពនលាយទឹក 2.5 លីត្រ ហើយរំងាស់រហូតដល់អ្នកទទួលបាន 2.5 លីត្រនៃ moonshine ។ បន្ទាប់មកផ្អែមជាមួយសុីរ៉ូខ្លាំងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងត្រង។

Moonshine Anisovy លេខ 6

1, 2 គីឡូក្រាមនៃ anise កំទេចធំ, 2, 5 ក្រាមនៃឫស violet, 60 ក្រាមនៃអំបិលចាក់ 12, 5 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងបន្សុតនិងទុកសម្រាប់ពីរថ្ងៃបន្ទាប់មក distill ។

Moonshine Anisovy លេខ 7

កិនស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ 200 ក្រាម ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងលើវាហើយទុករយៈពេល 4 សប្តាហ៍បន្ទាប់មកចំហុយលើកំដៅមធ្យមដើម្បីទទួលបាន 9-10 លីត្រនៃ moonshine ។ រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូពី 1, 6 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 1, 2 លីត្រនៃទឹកនិងផ្អែម vodka ។ ល្បាយនឹងប្រែទៅជាទឹកដោះគោ។ ដើម្បីឱ្យកាន់តែច្បាស់ ចូរដាក់ស៊ុតពណ៌ស 1 នៅទីនោះ ហើយលាយឱ្យល្អបំផុតតាមដែលអាចធ្វើបាន។ អ្រងួនម្តងម្កាលអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។

Moonshine Anisovy លេខ 8

400 ក្រាមនៃគ្រាប់ពូជ aniseed ស្រស់ 200 ក្រាមនៃ anise ផ្កាយ 200 ក្រាមនៃ coriander 50 ក្រាមនៃ fennel ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងហើយទុកសម្រាប់ 4 សប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកចំហុយ។ ទៅ 10 លីត្រនៃ moonshine ដែលទទួលបានដោយការ distillation បន្ថែម 3, 3 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ, diluted ក្នុង 1, 6 លីត្រទឹកនិងសំពាធ។

Moonshine Anisovy លេខ 9

ចាក់ទឹកអានីស ៤០០ ក្រាម ទឹក ១២.៥ លីត្រនៃ moonshine លើកំដៅទាប ដាក់ 50 ក្រាមនៃ anise កំទេចនៅក្នុងផ្ទាំងក្រណាត់នៅក្រោមព្រីភ្លើងដើម្បីឱ្យ moonshine ឆ្លងកាត់វា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ moonshine មានពណ៌បៃតង កិនស្លឹក birch ស្ងួតចំនួន 50 ក្រាមហើយដាក់វានៅក្នុងផ្ទាំងក្រណាត់នៅក្រោមរន្ធដោត។

Cherry moonshine

យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែ cherry, កិន pulp ហើយដាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយនៅកន្លែងក្តៅល្មម។ ក្នុងអំឡុងពេល fermentation បិទធុងជាមួយគំរបមួយហើយកូរឱ្យទៀងទាត់ជាមួយ stirrer សម្រាប់ពីរថ្ងៃ។ កំទេចរណ្តៅ cherry ហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការ fermentation លាយជាមួយ pulp និង distill ។ Moonshine ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមិនមានពណ៌។ ដរាបណាវាចាប់ផ្តើមពពកក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចំហុយ វាគួរតែត្រូវបានប្រមូលក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ ភក់ moonshine អាចត្រូវបានចម្រាញ់ម្តងទៀត។ រណ្តៅ Cherry ផ្តល់ឱ្យ moonshine លទ្ធផលនូវរសជាតិអាល់ម៉ុនពិសេសនិងក្លិន។

cherries ស្ងួតក៏ល្អសម្រាប់ធ្វើឱ្យ moonshine ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងគេត្រូវដាក់ក្នុងទឹកក្តៅ ហើយបន្ទាប់មកនៅពេលដែលវាទន់ ពួកគេត្រូវបានកំទេចដោយម៉ាស៊ីនរុញ។ លើសពីនេះ ដំណើរការត្រូវបានអនុវត្តតាមវិធីដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ការ fermentation ក្នុងករណីនេះគឺយឺតជាង។

Moonshine Cherry លេខ 1 (ផ្អែម)

លាងសម្អាត moonshine ដោយដាក់លើធ្យូងថ្ម (សូមមើលវិធីសម្អាត)។ ចាក់​ផ្លែ​ឈែ​រី និង​ឆ្អឹង​ដែល​កិន​រួច​ជា​មួយ​នឹង​សំបក​ផ្លែ​ខ្នុរ​រួច​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ​។ បំពេញដបដែលបានរៀបចំសម្រាប់ moonshine ជាមួយ cherries ស្រស់ហើយចាក់លើ moonshine ចំហុយដូច្នេះថា moonshine គ្របដណ្តប់ cherries ដោយ 8 សង់ទីម៉ែត្រនិងទទូច។ ការត្រៀមខ្លួននៃភេសជ្ជៈត្រូវបានកំណត់ដោយដង់ស៊ីតេ: ប្រសិនបើ moonshine ជាប់នឹងកញ្ចក់នោះវាអាចត្រូវបានបង្ហូរហើយវារួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ជួនកាលស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅ moonshine បែបនេះក្នុងអត្រា 100-300 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុង 0.6 លីត្រ។

Moonshine Cherry លេខ 2 (ផ្អែម)

យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែ cherries កិនសាច់ ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 2 ថ្ងៃ ដើម្បីស្រង់ទឹកចេញ។ បន្ទាប់​មក​ច្របាច់​សាច់​ដុំ​តាម​ផ្ទាំង​ក្រណាត់ ហើយ​លាយ​សាច់​ផ្លែ​ទទឹម​ជាមួយ​ឆ្អឹង​ដែល​កិន​រួច ចាក់​វ៉ូដាកា​បារាំង ៣, ៥-៤, ៥ លីត្រ (មើល​រូបមន្ត) រួច​កិន​ចូល។ ពនលាយលទ្ធផលនៃ moonshine ជាមួយទឹក cherry ក្នុងអត្រា 2: 1 បន្ថែមស្ករលាយល្អនិងត្រង។

Moonshine Cherry លេខ 3 (ផ្អែម)

យក 30-36 លីត្រនៃ cherries យកគ្រាប់ពូជច្របាច់ pulp តាមរយៈផ្ទាំងក្រណាត់ឬ cheesecloth ពីរដង។ Pomace និងឆ្អឹងកំទេចហើយដាក់ក្នុងធុងដាក់ធុងមួយចាក់ vodka បារាំង (សូមមើលរូបមន្ត) បន្ថែមទឹកដោះគោ 1, 2 លីត្រនិងចំហុយ។ បន្ថែមទឹក cherry និងស្ករម្សៅទៅ moonshine ចំហុយ, កូរឱ្យបានល្អហើយត្រង (សម្រាប់ 1 លីត្រនៃ moonshine - ទឹក Zl និង 600 - 650 ក្រាមនៃម្សៅ) ។

Moonshine Cherry លេខ 4 (ផ្អែម)

5 លីត្រនៃ moonshine ពីរដង, 65 ក្រាមនៃ cinnamon, 25 ក្រាមនៃក្រវាញ, 15 ក្រាមនៃ cloves, 15 ក្រាមនៃ nutmeg, ទឹក 0.6 លីត្រ, 4 ក្តាប់នៃរណ្តៅ cherry កំទេច, ចំហុយរហូតដល់ vodka សុទ្ធត្រូវបានប្រើ។ ច្របាច់ទឹកពី cherries ស្រស់ ចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងមួយទុកអោយវាឈរ ហើយនៅពេលដែល thickets ធ្លាក់ចេញ, សំពាធ។ ចាក់​ទឹក​ចូល​ឆ្នាំង​មួយ​ បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ ១/៣​ ចំណែក​បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ គ្រាប់​ក្រវាញ​ ខ្ញី​ គ្រប​ពីលើ​ រួច​ដាក់​ដាំ​លើ​ភ្លើង​តិច​ៗ​ ដោយ​មិន​បាច់​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ រួច​ត្រជាក់​។ សម្រាប់ទឹក 1, 2 លីត្រ, ស្ករ 400 ក្រាម, 15 ក្រាមនៃ cinnamon, 6 ក្រាមនៃក្រវាញ, 10 ក្រាមនៃ cloves ត្រូវបានយក។ រំលាយ moonshine ដែលទទួលបានជាមួយនឹងទឹកដែលបានរៀបចំក្នុងអត្រា 2: 1 (ផ្នែកមួយគឺ moonshine) លាយនិងត្រង។

ទំពាំងបាយជូ moonshine

នៅក្នុង 10 លីត្រនៃ pomace ទំពាំងបាយជូបន្ថែម 5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ 100 ក្រាមនៃ yeast ចាក់ 30 លីត្រទឹក។ ទទូចរយៈពេល 7 ថ្ងៃបន្ទាប់មកលើសពីពីរដង។

Moonshine Pear លេខ 1

ដាំ pears រលួយ 10 គីឡូក្រាមបន្ថែម 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 40-50 ក្រាមនៃ yeast ចាក់ 1-1.5 លីត្រទឹក។ ទទូចនៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល 7 ថ្ងៃបន្ទាប់មកលើសពី 2 ដង។

Moonshine Pear លេខ 2

បំពេញធុងពាក់កណ្តាលជាមួយ pears ព្រៃហើយទុកឱ្យវារលួយ។ បន្ទាប់មក​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​ហើយ​ទុកចោល​១៥-២០​ថ្ងៃ បន្ទាប់មក​លាប​២​ដង​។

Moonshine Clove លេខ 1

កិនខ្ទឹមស 100 ក្រាម ចាក់ 6 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងចូលទៅក្នុងវាបិទដបឱ្យតឹងដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅឬនៅក្នុងព្រះអាទិត្យរយៈពេល 7 ថ្ងៃបន្ទាប់មកចំហុយ។ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូពីស្ករ ២គីឡូក្រាម ពនលាយក្នុង moonshine ហើយទុកមួយថ្ងៃទៀត បន្ទាប់មកត្រង។

Moonshine Clove លេខ 2

បុកជាមួយគ្នា 800 ក្រាមនៃ cloves, 800 ក្រាមនៃ raisins, 100 ក្រាមនៃ cloves, ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដង។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 7 ថ្ងៃបន្ទាប់មកកិននិងផ្អែមជាមួយសុីរ៉ូដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Moonshine Clove លេខ 3

ដាក់ ​​10 ក្រាមនៃ cloves នៅក្នុងដបមួយចាក់ជាមួយ moonshine និងទុកសម្រាប់ 14 ថ្ងៃបន្ទាប់មកពនឺជាមួយទឹកក្នុងអត្រានៃ 2: 1 (មួយផ្នែកគឺទឹក) និង distill ដើម្បីទទួលបានបរិមាណដំបូងនៃ moonshine ។ បុក raisins ពណ៌ស (50 ក្រាមក្នុង 1 លីត្រ) បន្ថែម cloves (5 បំណែកក្នុង 1 លីត្រ) និងទទូចលើ moonshine ចំហុយសម្រាប់រយៈពេល 14 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកច្រោះបន្ថែមទឹកដោះគោ (1 ស្លាបព្រាក្នុង 1 លីត្រ) និងត្រង។ អាចត្រូវបានផ្អែម (ស្ករ 100 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ) ។

Moonshine Clove លេខ 4

កិនខ្ទឹមស 90 ក្រាម ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ចូលទៅក្នុងវាហើយទុករយៈពេល 7 ថ្ងៃបន្ទាប់មកបន្ថែម 200 ក្រាមនៃ cloves និង distill ។ ផ្អែមក្នុងអត្រា 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុង 12 លីត្រ។

Moonshine Dyagilny លេខ 1

ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ ១, ២គីឡូក្រាម នៃឫស Angelica ស្ងួត ចាក់ 5 លីត្រនៃ moonshine ទ្វេរដង ទុករយៈពេល 3 ថ្ងៃ បន្ទាប់មកបន្ថែម 6 លីត្រនៃ moonshine ពីរដង និងចំហុយ។

Moonshine Dyagilny លេខ 2

កិន 500 ក្រាមនៃគ្រាប់ពូជ angelica ស្រស់ 10 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងហើយទុកសម្រាប់ 3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកជែង។ បន្តការចំហុយរហូតទាល់តែ moonshine លទ្ធផលរក្សាបាននូវតម្លាភាព និងមិនមានពណ៌ទឹកដោះគោ។ ផ្អែមជាមួយសុីរ៉ូស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងត្រង។

Moonshine Dyagilny លេខ 3

120 ក្រាម angelica, 100 ក្រាម cinnamon, 100 ក្រាម cardamom, 50 ក្រាម peel lemon ចាក់ 18 លីត្រនៃ moonshine ។ ទទូច 4 ថ្ងៃបន្ទាប់មកលើស។

ផ្កាម្លិះផ្កាម្លិះ

ផ្កាម្លិះ​ទើប​រើស​ថ្មីៗ ២០០ ក្រាម​ចាក់​ទឹក​ព្រះចន្ទ្រ ៤ លីត្រ​ឡើង​លើ​កំដៅ​ល្មម។ ផ្អែមជាមួយសុីរ៉ូហើយទុកឱ្យឈរ។

ក្រពះ moonshine

លាយ mint 400 ក្រាម, 400 ក្រាមនៃ sage, 400 ក្រាមនៃ anise, 100 ក្រាមនៃ galangal, 100 ក្រាមនៃខ្ញីហើយចាក់ទាំងអស់ 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដង។ ទទូចនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់រយៈពេល 21 ថ្ងៃដោយញ័រជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកលើស។

ខ្ទះ

ចាក់​សំបក​ក្រូចឆ្មារ​ស្ងួត ១-២ លីត្រ​ជាមួយ​នឹង​ស្លឹក​ច័ន្ទ​ស ៨-៩ លីត្រ រួច​ទុក​ចោល​មួយថ្ងៃ រួច​គោះ​។ យក cinnamon 100 ក្រាម, cloves 35 ក្រាម, 45 ក្រាមនៃ anise ផ្កាយ 45 ក្រាមនៃក្រវាញ 10 ក្រាមនៃ nutmeg និង 4 nutmeg កាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ទាប់មកយកដបកែវក្រាស់ បំពេញល្បាយលទ្ធផល ហើយបំពេញជាមួយ moonshine ដោយទុកចន្លោះទំនេរពីលើ។ ស្រោបដបជាមួយនឹងម្សៅក្រាស់ 6 សង់ទីម៉ែត្រ និងឆ្នុកយ៉ាងតឹង។ កំដៅចង្ក្រានយ៉ាងខ្លាំងក្លាហើយបិទវា។ ដាក់ដបនៅទីនោះហើយរង់ចាំរហូតដល់ឡបានត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ឡគួរតែត្រូវបានកំដៅហើយដបគួរតែត្រូវបានដាក់នៅទីនោះ 8-10 ដង។ ពិនិត្យម្សៅបន្ទាប់ពីរាល់ពេល។ គ្របដណ្តប់ស្នាមប្រេះដែលលេចឡើងនៅក្នុងវាជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់មកច្រោះ moonshine និងផ្អែមវាជាមួយ syrup ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Raisin moonshine

800 ក្រាមនៃ raisins, 400 ក្រាមនៃការលាយក្រវាញនិង chop, ចាក់ដាក់ធុងនៃ moonshine ពីរដងមួយ។ ទទូច 7 ថ្ងៃបន្ទាប់មកលើស។

Moonshine ក្រវាញ លេខ ១

បុក​ក្រវាញ ៨០០ ក្រាម​ឱ្យ​ម៉ត់ ចាក់​ស្លឹកគ្រៃ ៤ លីត្រ រួច​ទុកចោល ៣ ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 3.5 លីត្រនៃ moonshine និង distill ។

Moonshine ក្រវាញ លេខ ២

ក្រវាញ 100 ក្រាម, សំបកក្រូចឆ្មារ 1, 2 គីឡូក្រាម, cinnamon 200 ក្រាម, 100 ក្រាមនៃ galangal, 100 ក្រាមនៃ cloves, 100 ក្រាមនៃឫស violet, 40 ក្រាមនៃ anise ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ។ ទទូច 3 ថ្ងៃបន្ទាប់មកលើស។

Moonshine ក្រវាញ លេខ ៣

ក្រវាញ 50 ក្រាម, anise 25 ក្រាម, cloves 20 ក្រាម, 15 ក្រាម angelica ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ។ ទទូច 7 ថ្ងៃបន្ទាប់មកលើស។

ដំឡូង Moonshine លេខ 1

លាងសមាតនិងដឹងគុណដំឡូង 20 គីឡូក្រាមហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកឆ្អិនត្រជាក់ដល់ 60 អង្សាសេដោយកូរឱ្យក្នុងពេលតែមួយ។ បន្ថែមម្សៅ 1 គីឡូក្រាមនិងចំបើងស្រូវសាលី chopped មួយចំនួនលាយផងដែរ។ នៅពេលដែលល្បាយក្លាយជាស្រាល បង្ហូរវា ហើយម្តងទៀតចាក់សំណល់នៅក្នុងទម្រង់នៃដីល្បាប់ជាមួយនឹងទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាព 50 ° C. កូរហើយទុកអោយយូរជាងលើកទីមួយបន្តិច។ បនាប់មកបង្ហូរអង្គធាតុរាវហើយលាយវាជាមួយរាវពីបង្ហូរដំបូង។ បន្ថែមដំបែក្នុងអត្រា 100 ក្រាមក្នុង 5 លីត្រហើយទុករយៈពេល 10-15 ថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកចំហុយដូចធម្មតា។

Moonshine Potato លេខ 2

លាងសមាតនិងកិនដំឡូង 10 គីឡូក្រាម។ បន្ទាប់មកកិន oats 6 គីឡូក្រាមចាក់ទឹករំពុះលើវាហើយលាយផងដែរ។ ខណៈពេលដែលកូរ, បន្តិចម្តងបន្ថែមដំឡូងដឹងគុណ។ បន្ទាប់ពី 3 ម៉ោងបន្ថែមទឹក 37 លីត្រហើយកូរម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដំបែ ១,៨ លីត្រ ហើយលាយម្តងទៀត។ ក្រឡុកធុងឱ្យតឹងហើយទុករយៈពេល 3-4 ថ្ងៃក្នុងទីងងឹតរហូតដល់ដីល្បាប់ធ្លាក់ហើយពពុះលេចឡើង។ បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​ក្រឡាប់​ភ្លាមៗ។

Moonshine cinnamon លេខ 1

កិន 400 ក្រាមនៃ cinnamon ស្រស់, ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ទ្វេរដង, បិទយ៉ាងតឹងរឹងនិងទទូចនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយឬនៅក្នុងព្រះអាទិត្យរយៈពេល 7 ថ្ងៃបន្ទាប់មក distilled ។ ផ្អែមជាមួយសុីរ៉ូស្ករដែលបានរៀបចំក្នុងអត្រា 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុង 1, 2 លីត្រទឹក។

Moonshine Cinnamon លេខ 2

កិន 400 ក្រាមនៃ cinnamon ឱ្យល្អ ចាក់ 5 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងហើយទុករយៈពេល 15 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឆ្អិន 2.5 លីត្រ និងចំហុយលើកំដៅទាបរហូតដល់អ្នកទទួលបាន 2.5 លីត្រនៃ moonshine ដែលត្រូវបានផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូឆ្អិននៅក្នុងទឹក cinnamon ។

Moonshine cinnamon លេខ 3

90 ក្រាមនៃ cinnamon, 45 ក្រាមនៃក្រវាញ, 15 ក្រាមនៃ marjoram, មួយក្តាប់តូចនៃ rosemary និង sage, 4 ឫស violet ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ទ្វេ។ ទទូច 3 ថ្ងៃបន្ទាប់មកលើស។

Moonshine Cinnamon លេខ ៤

កិន 400 ក្រាមនៃ cinnamon, ចាក់ 2.5 លីត្រនៃទឹកក្តៅឆ្អិន, បិទឱ្យបានល្អដាក់នៅក្នុង oven ត្រជាក់មួយ។ នៅពេលដែលគណៈរដ្ឋមន្ត្រីបានត្រជាក់ចុះទាំងស្រុង ផ្លាស់ទីធុងទៅកន្លែងក្តៅមួយ ហើយទុករយៈពេល 24 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកអ្រងួនហើយចាប់ផ្តើមចំហុយ។ នៅពេលដែល 0.5 លីត្រនៃ moonshine ត្រូវបានចម្រាញ់, ចាក់ 0.5 លីត្រទឹកមួយផ្សេងទៀតចូលទៅក្នុងគូប, បន្ទាប់មកនៅក្នុងវិធីដូចគ្នាមួយផ្សេងទៀត 0.5 លីត្រទឹក។ បន្ត​ចម្រោះ​រហូត​ដល់​បាន 1 លីត្រ​ទៀត។ បន្ទាប់​មក​យក​ស្ករស​២​គីឡូក្រាម​លាយ​ទឹក​ស៊ី​ណា​ម៉ុ​ន​១​លីត្រ​រួច​ស្ងោរ​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​។ លាយ 1, 2 លីត្រនៃ moonshine ពីរដង, ដបដំបូងនៃទឹក cinnamon ចម្រោះ និង syrup បន្ថែម 3.5 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងនិងទឹក cinnamon ដែលនៅសល់, លាយ, បិទឱ្យបានល្អហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 3 ថ្ងៃបន្ទាប់មកត្រង។

Moonshine Cinnamon លេខ 5

1, 2 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោមស្ងួតចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងនិង distill ។ បុក cinnamon 200 ក្រាមហើយបន្ថែមវាទៅ moonshine ចំរាញ់, ឆ្នុកយ៉ាងតឹងហើយទុករយៈពេល 7 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកចំហុយលើកំដៅទាបបំផុត។

cinnamon លេខ 6

កំទេច 400 ក្រាមនៃ cinnamon ចាក់ 2.5 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងហើយទុករយៈពេល 7 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់​មក​ច្រោះ​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ និង​ច្រោះ​។

បន្ទាយ moonshine

យក cinnamon 100 ក្រាម, 100 ក្រាមនៃ nutmeg, 100 ក្រាមនៃ nutmegs, 30 ក្រាមនៃ cloves, 100 ក្រាមនៃ coriander, 200 ក្រាមនៃ pistachio nutmeg, 100 ក្រាមនៃគ្រឿងក្រអូប, 90 ក្រាមនៃ galangal, 90 ក្រាមនៃ petals ផ្កាកុលាបមួយដៃ។ ផ្ការ៉ូស្មែរី មួយក្តាប់តូច ឫសស្វាយ ៤... លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, កិនជាមួយកំទេចនិងចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដង។ ដាក់ក្នុងឡត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃដាក់ក្នុងទូត្រជាក់ 3-4 ដងទៀតហើយក្នុងចន្លោះពេលរុំធុងឱ្យក្តៅហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅ។ អ្នកដែលមានចង្រ្កានអាចដាក់វានៅទីនោះរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកចំហុយលើកំដៅទាប បន្ថែមឫស licorice 100 ក្រាម ហើយទុករយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ បង្ហូរថ្នមៗ, ផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងត្រង។

ផ្កាឡាវេនឌឺ moonshine

ផ្កាឡាវេនឌឺ 100 ក្រាម, cloves 25 ក្រាម, 25 ក្រាម cinnamon chop និងលាយ។ ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងហើយទុករយៈពេល 7 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​នំប៉័ង​មួយ​ដុំ​ស្រោប​ដោយ​ទឹកឃ្មុំ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ហើយ​រំងាស់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ។

Laurel moonshine

បុកឱ្យល្អិត 800 ក្រាមនៃ berries laurel ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងទុកសម្រាប់ 3 ថ្ងៃបន្ទាប់មក distil ដូចធម្មតា។

ក្រូចឆ្មាលេខ 1

ទទូច 3 សប្តាហ៍ moonshine ពីរដងលើ zest ក្រូចឆ្មា (យក 5 ផ្នែកនៃ moonshine និង 1 ផ្នែកនៃ zest) ។ បនា្ទាប់មកពនលាយជាមួយទឹក 2, 5 ផ្នកនិងចំហុយ។ បរិមាណនៃវ៉ូដាកាដែលចម្រាញ់គួរតែស្មើនឹងបរិមាណដើមនៃ moonshine ។ កាត់ស្រទាប់ខាងលើស្តើងនៃ zest ចេញពីក្រូចឆ្មារតូចៗចំនួនបី ដាក់ក្នុងដបមួយ ហើយចាក់ពីលើ moonshine ចំហុយ។ ទទូចនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 5-8 ថ្ងៃបន្ទាប់មកត្រង។ អ្នកអាចផ្អែមវាបន្តិច (ស្ករ 200 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ) ។

ក្រូចឆ្មាលេខ 2

400 ក្រាមនៃ peel lemon, 400 ក្រាម violets ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដង។ ទទូចរយៈពេល 6 ថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកចំហុយលើកំដៅទាបរហូតដល់ 6 លីត្រនៃ moonshine ចេញមក។

ក្រូចឆ្មាលេខ 3

ចាក់ក្រូចឆ្មារ 30 ផ្លែជាមួយ 5 លីត្រនៃ moonshine ទ្វេរដង 5 លីត្រនិងទឹក 3.5 លីត្របន្ថែមសំបកក្រូច 4 ឬក្រូចបៃតង 5-6 ផ្លែ coriander មួយក្តាប់តូច និង 4 cloves ។ ទទូចនៅក្នុងព្រះអាទិត្យឬនៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល 30 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកចំហុយរហូតដល់អ្នកទទួលបាន 2.5 លីត្រនៃ moonshine ។ ផ្អែមជាមួយសុីរ៉ូនិងត្រង។

ក្រូចឆ្មាលេខ 4

1, 2 គីឡូក្រាមនៃ peel lemon កំទេច coarsely, 60 ក្រាមនៃអំបិល, ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដង។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣ ថ្ងៃ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ ១, ២ គីឡូក្រាម។

Raspberry លេខ 1

800 ក្រាមនៃ raspberries ស្រស់ 35 ក្រាមនៃឫស violet chopped ល្អចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងទុកសម្រាប់ 6 ថ្ងៃបន្ទាប់មក distill ។

Raspberry លេខ 2

ចាក់ 400 ក្រាមនៃ raspberries ស្រស់ជាមួយ 12 លីត្រនៃ moonshine និងទុកសម្រាប់ 2 ថ្ងៃបន្ទាប់មក distil និងផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Juniper moonshine (gin)

បុក 1, 6 គីឡូក្រាមនៃ berries juniper និងចាក់ 8 លីត្រនៃ moonshine ពីរដង។ ទទូចរយៈពេល 14 ថ្ងៃបន្ទាប់មកលើសពី ¾ នៃបរិមាណដើម។

មូស្គូ moonshine

8 ក្រាម galangal, 8 ក្រាម ខ្ញី, 8 ក្រាម anise, 8 ក្រាម mint ចាក់ 1 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងហើយទុកសម្រាប់ 3 សប្តាហ៍។ បនាប់មកបន្ថមទឹក 1.5 លីហើយចាក់ទឹកដោយទទួលបានបរិមាណដើម។

Moonshine Mint លេខ 1

ជីអង្កាម ៤ ក្តាប់តូច ចាក់ចូលទឹក ៣ លីត្រ មើមឈូក ទុកចោល ៣ ថ្ងៃ រួចស្រង់ចេញ។ ទទូចម្តងទៀតរហូតដល់ពណ៌បៃតងនៅលើដៃនៃស្លឹក currant ខ្មៅស្រស់ឬ lovage ។ ផ្អែម​ជាមួយ​ទឹកស៊ីរ៉ូ ស្ករ ១,២​គីឡូក្រាម ដាំឱ្យពុះ​ក្នុង​ទឹក ០,៦ លីត្រ និង​ច្រោះ​។

Moonshine Mint លេខ 2

ជីអង្កាម 200 ក្រាម, ដើមដង្កូវ 25 ក្រាម, ផ្កាកូលាប 15 ក្រាម, ខ្ញី 25 ក្រាម, ក្រវាញ 15 ក្រាម, cloves 10 ក្រាម ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine, ឆ្នុកយ៉ាងតឹងហើយទុកចោលក្នុងព្រះអាទិត្យឬកន្លែងក្តៅរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់​មក​រំងាស់​ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ដើម្បី​រសជាតិ។

Moonshine Mint លេខ 3

800 ក្រាមនៃ mint, 1, 2 គីឡូក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ, 60 ក្រាមនៃអំបិលចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដង, ទុកសម្រាប់ 3 ថ្ងៃបន្ទាប់មក distil និងតម្រង។

ចាក់ moonshine (សម្រាប់ liqueurs)

បំពេញធុង 1/3 ជាមួយ berries, ពី liqueur នឹងត្រូវបានធ្វើឡើង, ចាក់ moonshine និង distill ។ ពនលាយលទ្ធផលនៃ moonshine ដោយ 1/3 ជាមួយទឹកឆ្អិនហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ moonshine បែបនេះនឹងទទួលបានក្លិននៃផ្លែប៊ឺរីហើយស្រានឹងមានក្លិនធម្មជាតិនិងរសជាតិសុទ្ធ។

Peach លេខ 1

សម្រាប់ 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដង, យក 2 គីឡូក្រាមនៃ peach ទុកសម្រាប់ 2-3 សប្តាហ៍និង distill ។ បន្ទាប់មកយកផ្លែប៉ែស ៤០០ ក្រាម និងខឺណែលអាល់ម៉ុនជូរចត់ ហាន់ជាបន្ទះៗ ពនលាយជាមួយនឹងទឹកដោះគោ ទៅជារដ្ឋចាហួយ ហើយរុញតាម Sieve បានមួយ។ បន្ថែមចាហួយនេះទៅចំហុយ moonshine ហើយទុករយៈពេល 2 សប្តាហ៍ ត្រង។

Peach លេខ 2

កិនខឺណែល peach 800 ក្រាម ឱ្យល្អិតៗ ពនឺជាមួយទឹកឱ្យក្លាយជាចាហួយ បំពេញដបដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ បិទវាឱ្យជិត លាបម្សៅហើយដាក់ក្នុងឡត្រជាក់ 8-10 ដងក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកត្រងបន្ថែម 100 ក្រាមនៃ raisins ចាក់ 6 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងនិង distill ។ ផ្អែមជាមួយសុីរ៉ូដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Peach លេខ 3

កិនខឺណែល peach 400 ក្រាម ពនឺ 6 លីត្រនៃ moonshine ចាក់ចូលទៅក្នុងដបក្រាស់ជញ្ជាំង ឆ្នុកយ៉ាងតឹង លាបជាមួយម្សៅហើយដាក់ឡនៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងឡត្រជាក់ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាត្រូវធ្វើយ៉ាងហោចណាស់ 12 ដង។ បន្ទាប់មកត្រងនិងចំហុយ។ ស្លឹកប៊ីចេងមួយក្តាប់តូច ស្លឹកគ្រៃខ្មៅមួយក្តាប់តូច ស្លឹកគ្រៃមួយក្តាប់តូច ដាក់ជីអង្កាមកន្លះក្តាប់ដាក់ក្នុង moonshine ហើយទុកចោល១ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកសំពាធ និងផ្អែមតាមរសជាតិ។

Rosemary moonshine

400 ក្រាមនៃ rosemary, 60 ក្រាមនៃអំបិល, 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដង, ទុកសម្រាប់ 3 ថ្ងៃ។ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ ១,២គីឡូក្រាម។

ពណ៌ផ្កាឈូកលេខ 1

1 គីឡូក្រាមនៃផ្កាពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ចាក់ 4 លីត្រនៃ moonshine បន្សុត។ ទទូចរយៈពេល 1 ខែបន្ទាប់មកចំហុយរហូតដល់អ្នកទទួលបាន 2.5 លីត្រនៃ moonshine ។ យកផ្កាពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ ០,៤ គីឡូក្រាម ពនលាយទឹកទន់ ១,៦ លីត្រ រួចរំងាស់លើភ្លើងតិចៗ ដើម្បីឱ្យទឹកផ្កាឈូកស្រស់ ០,៤ លីត្រចេញមក បន្ថែមផ្កាពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ថ្មី ០,៤ គីឡូក្រាម និងទឹកទន់ ១,២ លីត្រ រួចរំងាស់លើភ្លើងតិចៗរហូតដល់ អ្នកទទួលបាន 0.4 លីត្រនៃទឹកផ្កាឈូកពីរដង។ រំលាយស្ករ 800 ក្រាមក្នុងទឹកលទ្ធផល។ ធ្វើឱ្យ moonshine ផ្អែមជាមួយសុីរ៉ូនិងតម្រង។

ពណ៌ផ្កាឈូកលេខ 2

ប្រមូល​ផ្កា​កុលាប បុក​វា​ក្នុង​បាយអ ​​ដាក់​ក្នុង​ធុង​មួយ ហើយ​គ្រប​ដោយ​ស្រទាប់​អំបិល​ពីលើ។ កំរាស់នៃស្រទាប់គួរតែមានដូចទៅនឹងម្ជុលធម្មតាអាចត្រូវបានគេយក។ បាចកណាត់សើមគ្របដណ្ដប់ដោយរង្វង់ដោយការគៀបសង្កត់ហើយទទូចនៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 6-8 សប្តាហ៍រហូតដល់ផ្កាចាប់ផ្តើមរលួយ។ ផ្ទេរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងគូបមួយចាក់ទឹកក្នុងអត្រា 1: 1 លាយនិងចំហុយ។ Pervach នឹងមានជាតិអាល់កុលពីផ្កាកុលាបហើយដូច្នេះមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង។ ក្រោយមក moonshine នឹងស្ទើរតែគ្មានក្លិន។ វាមិនគួរប្រើទេ។ បន្សុទ្ធ moonshine ដំបូងម្តងទៀត, ផ្អែម, ត្រង។

ដង្កូវនាងចន្ទ្រា លេខ១

800 ក្រាមនៃ anise, 200 ក្រាមនៃ wormwood ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ទុកសម្រាប់ 14 ថ្ងៃបន្ទាប់មក distil ។

ដង្កូវលេខ ២

300 ក្រាមនៃកំពូល wormwood, 60 ក្រាមនៃអំបិល, ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងទុកសម្រាប់ 7 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ទឹកឃ្មុំ​១,២​គីឡូក្រាម​ហើយ​ច្របល់។

ដង្កូវលេខ ៣

1,5 គីឡូក្រាមនៃកំពូលនៃពន្លកវ័យក្មេងនៃ wormwood, 100 ក្រាមនៃឫស angelica, 100 ក្រាមនៃឫស violet, 100 ក្រាមនៃស្លឹក oregano, 50 ក្រាមនៃ anise និង 50 ក្រាមនៃ anise ផ្កាយ ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងហើយទុករយៈពេល 4 សប្តាហ៍។ . បន្ទាប់មកចំហុយដើម្បីទទួលបាន 8 លីត្រនៃ moonshine ដែលបន្ថែមស្ករ 1.2 គីឡូក្រាមរំលាយក្នុង 0.6 លីត្រទឹក។ Moonshine បែបនេះត្រូវបានលាបពណ៌ពណ៌បៃតងដោយទទូចលើស្លឹក currant ខ្មៅមួយក្តាប់តូច ឬស្នេហា។

ដង្កូវលេខ ៤

2 គីឡូក្រាមនៃកំពូល wormwood, 300 ក្រាមនៃ angelica ចាក់ 6 លីត្រនៃ moonshine និងទុកសម្រាប់ 2 សប្តាហ៍។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក 3 លីត្រហើយរំងាស់រហូតដល់អ្នកទទួលបាន 6 លីត្រនៃ moonshine ។ moonshine នេះ​ក៏​អាច​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ពណ៌​បៃតង​ដោយ​ប្រើ​វា​រយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ​លើ​ស្លឹក currant ខ្មៅ​មួយ​ក្តាប់​តូច​ឬ​ផ្កា​ស្នេហ៍។ បន្ទាប់មកត្រង និងផ្អែមតាមរសជាតិ។

ដង្កូវលេខ ៥

400 ក្រាមនៃ anise, 200 ក្រាមនៃ wormwood chopped ល្អចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine និង distill ។

ទឹកក្រូច លេខ 1

ទឹកក្រូច (ក្រូចថ្លុង) អាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រូចបៃតង ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការពីរដងច្រើនជាង។ 800 ក្រាមនៃសំបកក្រូចដោយគ្មាន pulp ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដង។ ទទូច 3 ថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកលើស។

ទឹកក្រូច លេខ 2

1, 5 គីឡូក្រាមនៃ zest ពណ៌ទឹកក្រូចចាក់ 6 លីត្រនៃ moonshine ទ្វេរដងហើយទុករយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 8.5 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងនិង distill រហូតដល់អ្នកទទួលបាន 8.5 លីត្រនៃ vodka ។ ផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ទឹកក្រូច លេខ 3

សំបកក្រូច ៤០០ ក្រាម, អានីសផ្កាយ ២០០ ក្រាម, ក្រវាញ ៤៥ ក្រាម, cinnamon ៤៥ ក្រាម, ខ្ញី ៤៥ ក្រាម, ផ្កាក្លាំពូ ៣៥ ក្រាម ចាក់ ១២ លីត្រនៃ moonshine ទ្វេ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 7 ថ្ងៃបន្ទាប់មកចម្រាញ់ផ្អែមតាមរសជាតិហើយត្រង។

ទឹកក្រូច លេខ 4

លាយ moonshine 12 លីត្រជាមួយទឹក 6 លីត្រហើយចំហលើកំដៅទាបរហូតដល់អ្នកទទួលបាន 3 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងបន្ថែម 200 ក្រាមនៃសំបកក្រូចច្របាច់ល្អនៅទីនោះបិទជិតហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅរយៈពេល 7 ថ្ងៃ។ រំងាស់និងផ្អែមជាមួយសុីរ៉ូស្ករ 1,5 គីឡូក្រាម។

ទឹកក្រូច លេខ 5

ទទូច 20 ក្រាមនៃ cloves chopped ក្នុង 6 លីត្រនៃ moonshine សម្រាប់ 3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកយកសំបកក្រូច ៤០០ ក្រាម ចាក់ទឹក moonshine ១២ លីត្រ រួចទុកចោល ៣ ថ្ងៃ។ បន្ថែម cloves នៅទីនោះហើយកូរ។ រំងាស់និងផ្អែមជាមួយសុីរ៉ូដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ទឹកក្រូច លេខ 6

400 ក្រាមនៃសំបកក្រូច 200 ក្រាមនៃ anise ផ្កាយ 85 ក្រាមនៃ nutmegs 85 ក្រាមនៃ nutmeg 85 ក្រាមនៃក្រវាញ 85 ក្រាមនៃ cinnamon 200 ក្រាមនៃ pistachios 70 ក្រាមនៃ cloves ចាក់ 11 លីត្រនៃ moonshine ពីរដង។ ទទូច 7 ថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកលើស។

Moonshine សាមញ្ញលេខ 1 (ទ្វេ)

រំសាយពន្លឺព្រះច័ន្ទតាមរយៈគូបម្តងទៀត។

Moonshine លេខ 2 សាមញ្ញ (ពី millet)

ដាំឱ្យពុះ 3 លីត្រនៃ millet, dilute ជាមួយទឹកក្តៅបន្ថែម 100 ក្រាមនៃ yeast 1, 2 គីឡូក្រាមនៃ dough ពី sauerkraut និង ferment ។ ពេល​មាន​ជាតិ​ជូរ​ហើយ​ត្រូវ​យក​លើស​២​ដង​។

Moonshine លេខ 3 សាមញ្ញ (ពីផ្លែឈើ)

ចាក់ធុងធំមួយពាក់កណ្តាលជាមួយ moonshine ហើយបំពេញវាជាមួយ berries និងផ្លែឈើណាមួយ carrion ស្រស់និងរលួយ។ នៅពេលដែលធុងពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែ ferment ។ បន្ទាប់ពីនោះ ស្រង់ទឹកចេញ ហើយច្របល់ចោល ហើយបន្ថែម moonshine ថ្មីទៅក្នុងផ្លែឈើដែលនៅសល់ ហើយទុកវាអោយមានជាតិ ferment ម្តងទៀត រួចស្រង់ចេញ រួចស្រង់វាចេញ។

អង្ករសំរូប លេខ១

ម៉ាឡាហ្គាមួយដប អង្ករ ២០០ ក្រាម ផ្លែ raisins ធំ ៤០០ ក្រាម ស្ងោរក្នុងទឹក ហើយត្រូវការស៊ីរ៉ូស្ករប៉ុន្មាន ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមទឹក 400 ក្រាមនិង 200 ក្រាមនៃ yeast របស់ស្រាបៀរពណ៌សនៅទីនោះទុកឱ្យ ferment នៅក្នុងចានមួយសម្រាប់ 3-4 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម moonshine ទ្វេរដង 12 លីត្រ ទឹកនិទាឃរដូវទន់ 6 លីត្រ និងចម្រាញ់ដើម្បីឱ្យ 9 លីត្រនៃ moonshine ចេញមក។ ចាក់ 0.2 លីត្រនៃជាតិអាល់កុល 70 °ឬ moonshine បីដងចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយបន្ថែម 3-4 ស្លាបព្រានៃ vanilla ។ ទទូច 3-4 ថ្ងៃបន្ទាប់មកត្រង។ បន្ថែម vanilla tincture និង 2 ដំណក់នៃប្រេងផ្កាកុលាបទៅ moonshine ចំហុយ។ ដាក់សំបកឈើអុកស្រស់ 600 ក្រាម និងឫស galangal 5 ក្រាមក្នុងថង់ក្រណាត់។ ដាក់ថង់នេះក្នុងធុងមួយដែលមាន moonshine ហើយបិទយ៉ាងតឹង។

អង្ករលេខ 2

អង្ករដំណើប 2.5 គីឡូក្រាម បំពងដូចជាកាហ្វេ 25 ក្រាមនៃ saffron ចាក់ 60 លីត្រនៃ moonshine ចម្រាញ់និង distil ដើម្បីទទួលបាន 43 លីត្រនៃ vodka ដែលអាចត្រូវបាន tinted ជាមួយ syrup ដុត។

Rowanberry លេខ 1

ប្រមូលផេះភ្នំទុំ 3 គីឡូក្រាមរហូតដល់សាយសត្វ mash បន្ថែម 80-100 ក្រាមនៃ yeast ចាក់ 12 លីត្រនៃ kvass នំបុ័ងស្រស់និង infuse នៅសីតុណ្ហភាពនៃ 15-16 ° C. នៅពេលដែលការវិវត្តឧស្ម័នសកម្មឈប់កូរនិង distill ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 6 លីត្រនៃ moonshine និង disting ម្តងទៀតរហូតដល់ក្លិន extraneous ត្រូវបានលុបចោល។

Rowanberry លេខ 2

បន្ទាប់ពីការសាយសត្វលើកដំបូង យកផ្លែបឺរី រ៉ូវ៉ាន់ ច្របាច់ និងច្របាច់ទឹកចេញពីពួកវា ដែលត្រូវដាក់ក្នុងបន្ទប់ក្តៅ។ នៅពេលដែល fermentation បានបញ្ចប់, ចំហុយពីរដង។ អ្នកទទួលបាន moonshine ដោយគ្មានប្រេង fusel ជាមួយនឹងរសជាតិដែលនឹកឃើញនៃ cognac បារាំង។

Rowanberry លេខ 3

កិនផេះភ្នំ បំពេញវាដោយ moonshine ដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគ្របដោយទទេ ហើយធុងពេញពាក់កណ្តាល បន្ថែមដំបែក្នុងអត្រា 15-20 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ បិទឱ្យជិតហើយទុករយៈពេល 14 ថ្ងៃបន្ទាប់មកលើសពី 2 ដង។ .

ផ្លែបឺរ លេខ ១

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងឆ្អិន 8 គីឡូក្រាមនៃ beets ស្ករ។ បន្ថែម 5-6 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករទៅ beets នៅតែក្តៅ, ចាក់ 10 លីត្រនៃទឹកនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 25 ° C. បន្ថែម 500 ក្រាមនៃ yeast diluted ក្នុងទឹកបន្តិច។ ទទូចនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 3-4 ថ្ងៃ។ នៅពេលដែល beets លិចទៅបាតហើយសំបកមួយបង្កើតនៅលើកំពូល, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិង dispersed វា 2 ដង។

ទឹក​ឃ្មុំ​លេខ ២

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ beets បន្ថែមទឹកនិងរំពុះសម្រាប់ 1-1, 5 ម៉ោង។ ចាក់រាវចូលទៅក្នុងធុងមួយ ហើយចាក់ទឹកពីលើ beets ម្តងទៀត ហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀត 1-1 ម៉ោង 5 ម៉ោង បន្ទាប់មកបង្ហូរ។ ចាក់ម្តងទៀតឆ្អិននិងបង្ហូរ។ ចាក់វត្ថុរាវទាំងអស់ដែលទទួលបានក្នុងអំឡុងពេលរំពុះបីដងទៅក្នុងធុងមួយដោយបំពេញវាដោយមិនលើសពី 2/3 នៃបរិមាណរបស់វា។ បន្ថែមដំបែក្នុងអត្រា 40 ក្រាមក្នុង 4 លីត្រហើយទុករយៈពេល 10-15 ថ្ងៃរហូតដល់ពពុះឈប់បង្កើត។ នៅពេលបន្ថែមស្ករដំឡូងឬសមាសធាតុផ្សេងទៀត infusion មានរយៈពេល 4-7 ថ្ងៃ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ fermentation, distil ។

ផ្លែ​បឺរ លេខ ៣

រៀបចំ 4 លីត្រនៃរាវ beetroot តាមរបៀបដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុន បន្ថែម 2 គីឡូក្រាមនៃ Poltava groats ហើយទុករយៈពេល 4-5 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាព 20-22 ° C បន្ទាប់មកបន្ថែម 15 លីត្រនៃ beetroot រាវផ្សេងទៀតហើយទុកសម្រាប់ 15 ថ្ងៃរហូតដល់ការដេញថ្លៃបន្ទាប់មកចំហុយ។

Beetroot លេខ 4

ផលិតពីម្សៅ។ យក 10 លីត្រនៃ molasses 200-250 ក្រាមនៃ yeast ចាក់ 25 លីត្រទឹក។ ទទូចនៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល 7 ថ្ងៃ។ ជែង 2 ដង។

ផ្លែបឺរ លេខ ៥

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets ស្ករឆ្អិននិងច្របាច់ទឹក។ យក 30 លីត្រនៃទឹក 200 ក្រាមនៃ yeast ហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 5-6 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកជែង 2 ដង។

Plum moonshine លេខ 1

កិន plums 12 លីត្របន្ថែម 1-1.5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងទុកសម្រាប់ 12-16 ថ្ងៃ។ នៅពេលដែលការ fermentation ឈប់ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុងគូបមួយហើយ dister វា 2 ដង។

Plum លេខ 2

ផ្លែព្រូនទុំបំផុត រួមជាមួយនឹងគ្រាប់ ត្រូវបានបុកក្នុងបាយអ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះទឹកត្រូវបានបន្ថែមរហូតដល់ម៉ាស់ប្រែទៅជាបបររាវដែលត្រូវបានកំណត់ឱ្យ ferment ។ នៅពេលដែល "បបរ" ឈប់បញ្ចេញឧស្ម័នវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងគូបមួយហើយចំហុយ 2-3 ដង។

Caraway moonshine លេខ 1

1, 2 គីឡូក្រាមនៃគ្រាប់ពូជ caraway កំទេច coarsely ចាក់ 5 លីត្រនៃ moonshine និងទុកសម្រាប់ 3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 5 លីត្រនៃ moonshine ផ្សេងទៀត, distil និងផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Caraway លេខ 2

យកគ្រាប់ពូជ caraway 1,8 គីឡូក្រាមបុកវាចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine, distill និងផ្អែមជាមួយ syrup នៃ 800 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

Caraway លេខ 3

400 ក្រាមនៃ cumin, 50 ក្រាមនៃ anise, 60 ក្រាមនៃឫស violet, 50 ក្រាមនៃ peel lemon ស្ងួត, chop, លាយ, ចាក់ 3.5 លីត្រនៃ moonshine ទ្វេរដងនិងទុកសម្រាប់ 2 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 2.5 លីត្រនៃទឹកនិទាឃរដូវទន់និងជំរុញតាមរយៈគូបរហូតដល់ moonshine លទ្ធផលទទួលបានពណ៌សនិងរសជាតិជូរ។ ផ្អែមជាមួយសុីរ៉ូដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងត្រង។

Caraway លេខ 4

200 ក្រាមនៃគ្រាប់ពូជ caraway, 100 ក្រាមនៃ coriander, 50 ក្រាមនៃ anise ចាក់ 18 លីត្រនៃ moonshine និង distill បន្ទាប់មកត្រង។

ឱសថរុក្ខជាតិ លេខ១

យកដើមស្រល់ ១លីត្រ ស្លឹកគ្រៃ ១លីត្រ ស្លឹកគ្រៃខ្មៅ ១លីត្រ ស្លឹកគ្រៃ ១លីត្រ ដើមដង្កូវ ១លីត្រ ជីអង្កាម ១លីត្រ ស្លឹកគ្រៃ ១លីត្រ ឫស raspberry ហើយចាក់វាទាំងអស់ជាមួយ moonshine ពីរដងដូចនេះដើម្បីគ្របដណ្តប់ស្មៅ។ ទទូច 2-3 ថ្ងៃបន្ទាប់មកលើស។

ឱសថលេខ 2

45 ក្រាមនៃ cinnamon, 20 ក្រាមនៃ nutmegs, 20 ក្រាមនៃ nutmeg, 20 ក្រាមនៃ galangal, 20 ក្រាមនៃឫស violet, 20 ក្រាមនៃគ្រឿងក្រអូប, 50 ក្រាមនៃ pistachios, 15 ក្រាមនៃ cloves ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងបន្ថែម 800 ក្រាម នៃ raisins កំទេច។ ទទូចរយៈពេល 6 ថ្ងៃបន្ទាប់មកចំហុយលើកំដៅទាប។

ឱសថលេខ 3

យក​មើម​ឆៃថាវ ២​ដៃ ស្លឹក​ជីរ​អង្កាម ២​ក្តាប់ ហ៊ីសុប ២​ដៃ អូរីហ្កាណូ ២​ក្តាប់ ស្លឹក​ជីអង្កាម ២​ក្តាប់ គល់​ស្លឹក​គ្រៃ ២​ក្តាប់ ដើម​ជីរោ ២​ក្តាប់ ជីអង្កាម​មួយ​ក្តាប់ មួយក្តាប់តូចនៃ rosemary, 400 ក្រាមនៃ raisins, 100 ក្រាមនៃសំបកក្រូច, 20 ក្រាម angelica ។ ចាក់ទាំងអស់នេះចូលទៅក្នុង 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដង។ ទទូច 7 ថ្ងៃបន្ទាប់មកលើស។

ឱសថលេខ 4

50 ក្រាមនៃ cinnamon, 50 ក្រាមនៃក្រវាញ, 50 ក្រាមនៃ nutmegs, 100 ក្រាមនៃ pistachios, 120 ក្រាមនៃ peel lemon, 35 ក្រាមនៃ anise, 35 ក្រាមនៃគ្រឿងក្រអូប, 20 ក្រាមនៃ cloves ចាក់ទាំងអស់នេះ 12 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងនិង បិទយ៉ាងតឹង។ ទទូចនៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល 4 ថ្ងៃបន្ទាប់មកលើស។

ឱសថលេខ 5

យក 50 ក្រាមនៃ cinnamon, 50 ក្រាមនៃសំបកក្រូច, 200 ក្រាមនៃ pistachios, 35 ក្រាមនៃគ្រឿងក្រអូប, 35 ក្រាមនៃ nutmeg, 35 ក្រាមនៃ nutmegs, 35 ក្រាមនៃក្រវាញ, 30 ក្រាមនៃ cloves ។ ផោនទាំងអស់នេះ, លាយ, ចាក់ 15 លីត្រនៃ moonshine ពីរដង។ ទទូចរយៈពេល 6 ថ្ងៃបន្ទាប់មកបន្ថែមនំប៉័ងខ្មៅមួយដុំ ស្រោបដោយទឹកឃ្មុំ ហើយរំងាស់លើកំដៅទាប។

ឱសថលេខ 6

យក 155 ក្រាមនៃ cumin, 155 ក្រាមនៃ sage, 155 ក្រាមនៃ hyssop, 155 ក្រាមនៃ marjoram, 100 ក្រាមនៃ peel lemon, 100 ក្រាមនៃ rosemary, 120 ក្រាមនៃ pistachios, 20 ក្រាមនៃ cinnamon, 20 ក្រាមនៃ nutmeg, 20 ក្រាមនៃ។ nutmegs, គ្រឿងក្រអូប 20 ក្រាម, ក្រវាញ 20 ក្រាម, មួយក្តាប់តូចនៃ juniper berries, 20 ក្រាមនៃ cloves ។ ចាក់ 18 លីត្រនៃ moonshine ពីរដង។ ទទូចរយៈពេល 6 ថ្ងៃបន្ទាប់មកបន្ថែម 800 ក្រាមនៃ raisins និងចំណិតនៃនំបុ័ងស្រោបដោយទឹកឃ្មុំ។ ចំហុយលើកំដៅទាប។

ឱសថលេខ 7

យកសំបកក្រូចឆ្មា ១២០ ក្រាម, ប្រទាលមុខក្រូចឆ្មា ១០០ ក្រាម, មើមខ្មៅ ៦០ ក្រាម, ជីអង្កាម ៥០ ក្រាម, ខ្ទឹមស ៥០ ក្រាម, ស្លឹក Bay ៥០ ក្រាម, ឫស verbena ៥០ ក្រាម។ ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine ទុកសម្រាប់ 3-4 ថ្ងៃបន្ទាប់មក dispers ។

ឱសថលេខ 8

យក cinnamon 50 ក្រាម, ក្រវាញ 50 ក្រាម, ខ្ញី 50 ក្រាម, 50 ក្រាមនៃ galangal, 50 ក្រាមនៃ nra (calamus), 50 ក្រាមនៃ rhubarb, 50 ក្រាមនៃ licorice root, 50 ក្រាមនៃ anise ផ្កាយ 130 ក្រាមនៃ rosemary ។ 35 ក្រាមនៃ sage, 15 ក្រាមនៃ capsicum, marjoram 15 ក្រាម, nutmeg 35 ក្រាម, សំបកក្រូច 50 ក្រាម, angelica 50 ក្រាម, គ្រាប់ពូជ caraway 50 ក្រាម, parsley 50 ក្រាម, petals កើនឡើង 50 ក្រាម, cloves 35 ក្រាម។ ចាក់ទឹក moonshine ពីរដង 12 លីត្រទុករយៈពេល 6 ថ្ងៃបន្ទាប់មកចំហុយលើកំដៅទាប។

ឱសថលេខ 9

យក 15 ក្រាមនៃ marjoram, 15 ក្រាមនៃ sage, 15 ក្រាមនៃ cinnamon, 15 ក្រាមនៃ cloves, 15 ក្រាមនៃ nutmegs, 1, 6 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ, ចាក់ 6 លីត្រនៃ moonshine ល្អ។ ទទូច 2-3 ថ្ងៃបន្ទាប់មកលើស។

វ៉ូដាកាបារាំងលេខ 1

(នេះ​ជា​របៀប​វ៉ូដាកា​ដែល​មាន​គុណភាព​ល្អ​ណាស់​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​នៅ​សម័យ​បុរាណ)។

ផ្លែឈើរលួយនិងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេប្រើដែលត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់បន្តិច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រាទំពាំងបាយជូ និងដំបែក្នុងអត្រា ០,៧ លីត្រនៃស្រា និង ៥០ ក្រាមនៃដំបែក្នុងមួយលីត្រនៃល្បាយទឹកផ្លែឈើ ១២ លីត្រ។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រែទៅជាជូរ, បើកវាឆ្លងកាត់គូប 3 ដង។

វ៉ូដាកាបារាំងលេខ 2

ចាក់ទឹក moonshine 37 លីត្រ ទឹកដោះគោ 6 លីត្រដើម្បីទទួលបាន moonshine 20 លីត្រ។ បន្ថែមទឹកដោះគោ 3 លីត្រ នំបុ័ង rye 1.5 គីឡូក្រាម ស្រាទំពាំងបាយជូ 6 លីត្រ ផ្លែ raisins 2.5 គីឡូក្រាម ស្ករ 800 ក្រាម ហើយច្របល់រហូតដល់អ្នកទទួលបាន 12 លីត្រនៃ moonshine នៅច្រកចេញ។

វ៉ូដាកាបារាំងលេខ 3

រំងាស់ ៣៧ លីត្រនៃ moonshine ទឹកដោះគោ ៦ លីត្រ។ បន្ថែម 3 លីត្រនៃទឹកនិទាឃរដូវទន់ 3 លីត្រនៃទឹកដោះគោ 3,3 គីឡូក្រាមនៃនំបុ័ង rye និង distil ម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 3 លីត្រនៃពណ៌ស

ស្រាទំពាំងបាយជូរ 1, 2 គីឡូក្រាមនៃ raisins, 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, បិទ tightly និងដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

វ៉ូដាកាបារាំងលេខ ៤

800 ក្រាមនៃ raisins ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine និង distill ។

វ៉ូដាកាបារាំងលេខ 5

12 លីត្រនៃស្រាទំពាំងបាយជូរបន្ថែម 650 ក្រាមនៃ yeast និង distilled តាមរយៈគូប 2 ដង។

នំបុ័ង moonshine លេខ 1

កិនស្រូវសាលី 4 គីឡូក្រាមបន្ថែមស្ករ 1 គីឡូក្រាមបន្ថែមទឹក 3 លីត្រហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល 5 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ 5 គីឡូក្រាម និងទឹក 18 លីត្រ ទុកចោលរយៈពេល 7-8 ថ្ងៃ។ នៅពេលដែលម៉ាសក្លាយជាជូរចត់, ច្របាច់និងចំហុយ 2 ដង។ កុំបោះចោលកាកសំណល់ប៉ុន្តែបន្ថែមស្ករ 5 គីឡូក្រាម ទឹកក្តៅ 8 លីត្រទៅឱ្យពួកគេហើយទុករយៈពេល 8-10 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់​មក​ច្របាច់​យក​ម្សៅ​នេះ ២​ដង។

នំបុ័ងលេខ 2

ដាំស្រូវសាលី ស្រូវសាលី ឬ barley 6 លីត្រ រួចកិន។ ត្រាំនំប៉័ងខ្មៅ ៨ ដុំក្នុងទឹក ១០ លីត្រ ហើយកិនផងដែរ។ ដាំដំឡូង 10 គីឡូក្រាមហើយច្របាច់វា។ កូរដំឡូងជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងនំប៉័ងបន្ថែម 1 គីឡូក្រាមនៃដំបែហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 7-8 ថ្ងៃ។ ជែង 2 ដង។

នំបុ័ងលេខ 3

គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានត្រាំក្នុងអាងរយៈពេល 3 ថ្ងៃស្ងួតនៅលើសន្លឹកដុតនំរយៈពេល 2 ថ្ងៃហើយស្ងួតនៅក្នុងឡ។ នៅពេលដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួតដល់ដំណាក់កាលខាំ វាគឺជាដី។ បន្ទាប់មកដាក់ធុងទឹកក្តៅចំនួន 2 ចូលក្នុងអាង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ 8 គីឡូក្រាមត្រូវបានបន្ថែមនិងលាយ។ បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងបន្ថែមទឹកក្តៅ 2 ដាក់ធុងហើយលាយម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបន្ថែម 0.5 ដាក់ធុងទឹកត្រជាក់លាយនិងដាក់ yeast ។ ទទូចនៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល 3 ថ្ងៃបន្ទាប់មកច្របាច់។

នំបុ័ងលេខ 4

ពន្លក 10 គីឡូក្រាមនៃស្រូវសាលីកិនបន្ថែម 0.5 គីឡូក្រាមនៃ yeast ចាក់ 30 លីត្រទឹក។ ទទូចនៅកន្លែងក្តៅរហូតដល់ fermented បន្ទាប់មក distil 2 ដង។

នំបុ័ងលេខ 5

1, 2 គីឡូក្រាមនៃសំបកនំបុ័ងស្ងួតនៃនំបុ័ង Borodino (caraway) 40 ក្រាមនៃ cinnamon, 30 បំណែកនៃ cloves ចាក់ 10 លីត្រនៃ moonshine និងទុកសម្រាប់ 4-5 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក 5 លីត្រហើយរំងាស់រហូតដល់អ្នកទទួលបាន 10 លីត្រនៃ moonshine ។

នំប៉័ងលេខ ៦

ដាំស្រូវសាលី ស្រូវសាលី ឬ barley 6 គីឡូក្រាម រួចកិន។ ត្រាំនំប៉័ងខ្មៅ ៨ ដុំក្នុង ១០ លីត្រ ហើយកិនផងដែរ។ ដាំដំឡូង 10 គីឡូក្រាមហើយច្របាច់វា។ កូរដំឡូងជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងនំប៉័ងបន្ថែម 1 គីឡូក្រាមនៃដំបែហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 7-8 ថ្ងៃ។ ជែង 2 ដង។

នំប៉័ងលេខ ៧

ត្រាំស្រូវសាលី ស្រូវបាឡេ មី ពោត ឬសណ្តែកក្នុងទឹកក្តៅ រាលដាលក្នុងស្រទាប់មិនក្រាស់ជាង 2 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យដុះពន្លក ធ្វើឱ្យប្រាកដថា គ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនប្រែជាជូរ។ សម្ងួត​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​ពន្លក​រួច​កិន​ជា​ម្សៅ​ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ពុះ​បន្តិច​កូរ​ឱ្យ​ជាប់។ នាំយកទៅស្ថានភាពនៃចាហួយរាវ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ធុងហើយទុករយៈពេល 10-12 ម៉ោងបន្ទាប់មកត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ថែមដំបែ (សម្រាប់ 2 ដាក់ធុងនៃ yeast - U2 គីឡូក្រាម) ។ ប្រសិនបើគ្មានដំបែទេ បន្ថែមសណ្តែកស្ងួត ១គីឡូក្រាម។ ferment សម្រាប់ 5-6 ថ្ងៃ (ជាមួយ peas - 10) ។ នៅពេលដែលការ fermentation បានបញ្ចប់, distil ។ វាប្រែចេញជា moonshine បុរាណល្អណាស់។

នំប៉័ងលេខ ៨

ពន្លកគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចនៅក្នុងរូបមន្តនំប៉័ងលេខ 6 ហើយកិនវា។ ដាំដំឡូងឱ្យពុះ រួចហាន់ឱ្យក្តៅ រហូតទាល់តែវាចាហួយជាមួយទឹកដែលវាឆ្អិន បន្ថែមម្សៅម៉លបន្តិច។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅដែលនៅសល់នៅលើកំពូលហើយទុករយៈពេល 10-12 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកលាយ បន្ថែមដំបែ ០.៥ គីឡូក្រាម ហើយទុកអោយមានជាតិ ferment រយៈពេល ៥-៦ថ្ងៃ រួចចំហុយ។ សម្រាប់ដាក់ធុង malt មួយ 2-2.5 ដាក់ធុងនៃដំឡូងត្រូវបានចម្អិន។

តែ moonshine

ចាក់តែបៃតង 200 ក្រាមជាមួយនឹងទឹករំពុះ 1, 2 លីត្រ បិទឱ្យជិត ទុកឱ្យត្រជាក់ និងសំពាធ។ ពនឺ 7.5 លីត្រនៃ moonshine ពីរដងជាមួយតែនេះ, ច្របាច់ស្លឹកតែនៅទីនេះតាមរយៈផ្ទាំងក្រណាត់, បិទឱ្យតឹងហើយទុករយៈពេល 8 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 100 ក្រាមនៃតែបៃតង "2, 5 លីត្រនៃទឹកឆ្អិននិង distilled រហូតដល់អ្នកទទួលបាន 3, 7 លីត្រនៃ moonshine ។ ផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងត្រង។

Sage moonshine លេខ 1

200 ក្រាម sage, 50 ក្រាម coriander, 25 ក្រាម dill, 60 ក្រាម hips ឬពណ៌ផ្កាឈូក ចាក់ 12 លីត្រនៃ moonshine, បិទ tightly និងទុកសម្រាប់ 2 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់​មក​រំងាស់​ឱ្យ​ផ្អែម​តាម​ចំណូល​ចិត្ត។

Sage លេខ 2

យក 400 ក្រាមនៃ sage, 50 ក្រាមនៃ coriander, 50 ក្រាមនៃ dill, ចាក់ 25 លីត្រនៃ moonshine និង distill លើកំដៅទាប។ ផ្អែមហើយត្រង។

ផ្លែប៉ោម moonshine លេខ 1

ចាក់ផ្លែប៉ោមស្រស់ជាមួយ moonshine ដើម្បីឱ្យពួកវាទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដោយរាវហើយទុករយៈពេលប្រាំមួយខែ។ បន្ទាប់​មក​ច្របល់​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ឱ្យ​ផ្អែម​តាម​ចំណូល​ចិត្ត ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ពុះ​៣​ដង ធ្វើ​ឱ្យ​សាច់​ម៉ដ្ឋ​មិន​ភ្លឺ ។ ទុក​វា​នៅ​កន្លែង​ត្រជាក់​ដើម្បីឱ្យ​ក្រាស់​នៅ​បាត​សំពាធ ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ក្នុង​អត្រា ២,៥ លីត្រ​ក្នុង​មួយ​លីត្រ​នៃ​ច័ន្ទ​សី​។ បន្ទាប់មកច្រោះនិងត្រង។