សាច់ញាតិបាឡាមនិងផ្តល់សួយសារដល់អំណោយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ រៀបចំស៊ុបផ្សិតស្ងួត។ ក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿដែលមានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងុយឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនឹងក្លាយជាការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អមួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចថ្ងៃអាទិត្យនៅពេលគ្រួសារទាំងមូលកំពុងជួបប្រជុំគ្នា។ Kushanye កំពុងរៀបចំប្រសិនបើមិនបានគិតពីពេលវេលានៃការចំអិនផ្សិតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការទាំងស្រុងអ្នកអាចធ្វើឱ្យទឹកត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់តាំងពីពេលល្ងាចហើយនៅពេលព្រឹកចំអិនម្ហូបដំបូងដែលនឹងយកឈ្នះអ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើនៅផ្ទះ។

លក្ខណៈពិសេសនៃស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតស្ងួត

គ្រឹះ

ចំអិននៅលើទឹកផ្សិតទំពាំងបាយជូរសាច់។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាប្រែជាឆ្ងាញ់ព្រោះអធិបតេយ្យនឹងទទួលខុសត្រូវចំពោះចំណូលចិត្តរបស់ម្ចាស់ផ្ទះគ្រួសាររបស់វា។

ផ្សិត

គួរឱ្យធុញពណ៌សតូចដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ពួកគេមិនចាំបាច់កាត់ជាបំណែក ៗ ទេពួកគេមើលទៅក្នុងចាន។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានចន្លោះប្រហោងខ្នាតតូចទេ។ បន្ទាប់មកយើងយកផ្សិតមានទំហំណាមួយ។ គ្រាន់តែបន្ទាប់ពីស្រវឹងពួកគេ, ស្រង់ចេញពីខ្ទះកាត់ជាបំណែក ៗ ។

មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានសត្វកញ្ជ្រោងស្ងួតហើរ, flilwheels, ពានរង្វាន់ផ្សេងទៀតបរបាញ់ស្ងប់ស្ងាត់។ វាច្បាស់ណាស់ថាពួកគេអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតស្ងួត។ បច្ចេកវិទ្យាមួយជំហានម្តង ៗ នឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។

ការបន្ថេម

ជាការពិតណាស់ដំឡូង។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើខ្ញុំចង់អោយស៊ុបត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាពិសេសអ្នកអាចដាក់ដំឡូង 3-4 នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ 3-4 ។ នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ការរីករាលដាលនៅក្នុងសាច់សុទ្ធបន្ថែមលើខ្ទះ។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែដាក់ដំឡូង chopped ដោយបំណែក។ សូមអរគុណចំពោះការទទួលភ្ញៀវនេះម្ហូបនឹងទទួលបានការផ្សារទំនើបពិសេស។

នៅសល់ត្រូវបានដាក់នៅលើសមាសធាតុទាំងនោះដែលព្រលឹងនៃការពេញចិត្ត:

• ចូកនិងការ៉ុត
• ខ្ទឹម, បៃតងស្រស់;
• ធញ្ញជាតិ, ប៉ាស្តា;
• ប៉េងប៉ោះ, ម្រេចប៊ុលហ្គារី។

រេក្យងហិល

ភួងសម្រាប់ស៊ុបពីផ្សិតពណ៌សស្ងួតសូមជ្រើសរើសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែដោយគ្មានម្រេចញញួរខ្មៅសន្លឹកឡូរ៉ែលមិនអាចធ្វើបានទេ។

គ្រឿងទេសសម្រាប់ផ្សិត:

• coriander;
• គីនហ្សា;
• ធីមអ៊ី;
• basil;
• dill;
• parsley;
• ខ្ទឹមស។

តាមក្បួនមួយគ្រឿងទេសដែលបានរាយទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅមុខម្ហូបផ្សិតនៅប្រទេសផ្សេងៗនៃពិភពលោក។

ដំណើរការបូបូវីវមុនពេលចំណាំក្នុងស៊ុប

វាចាំបាច់ក្នុងការចងចាំថាយើងជាផ្សិតឆៅ។ ដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវបានខូចខាតយើងប្រើការសំអាតតិចតួចបំផុត។ ដូច្នេះសម្រាប់ការចម្អិនស៊ុបចម្អិនអ្នកត្រូវលាងសមា្ភារៈឆៅឱ្យបានល្អ។ ដាក់ផ្សិតក្នុងទឹកត្រជាក់ទុករយៈពេល 1-2 ម៉ោង។ យកល្អគួរតែចាកចេញសម្រាប់ពេលយប់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេនឹងហើមអ្នកអាចលាងចានខ្សាច់និងកខ្វក់។

បនា្ទាប់ពីដាក់ក្នុងខ្ទះឆាចចចចចក៏ចាក់ទឹក 30 នាទី។

មិត្តភក្តិជាទីស្រឡាញ់ខ្ញុំសារភាពដោយស្មោះត្រង់ខ្ញុំមិនដែលបានរៀបចំស៊ុបដោយប្រើផ្សិតពណ៌សស្ងួតទេ។ ហើយចំពោះខ្ញុំដូចជាចំអិនស្មុគស្មាញរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបសម្រាប់ស៊ុបបែបនេះមិនបានសម្រាកសម្រាប់រយៈពេលយូរទេហើយខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូរជម្រើសជាច្រើនដងវិធីចំអិននេះគឺជាម្ហូបដំបូងដើម្បីឱ្យរសជាតិនៃផ្សិតពណ៌សនិង ទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់នៅច្រកចេញ។

ជម្រើសមួយដែលមានស្រោមពោះមួយឬដោយស្រូវសាលីខ្ញុំខ្មាស់អៀនភ្លាមៗ - ផ្សិតពណ៌សដ៏ថ្លៃថ្នូរនេះគឺសង្កាត់សាមញ្ញពេកហើយខ្ញុំចង់បានរសជាតិភ្លឺច្បាស់ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវបានផ្សំគ្នាយ៉ាងសុខដុមរមនា។

ជាលទ្ធផលខ្ញុំបានសំរេចចិត្តរៀបចំស៊ុបជាមួយផ្សិតពណ៌សស្ងួតជាមួយដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនិងបន្ថែមកំណត់ចំណាំភ្លឺដោយខ្ទឹមសនិង parmesan ។ ហើយអ្នកដឹងទេលទ្ធផលនៃការពិសោធន៍របស់អ្នកខ្ញុំពិតជារីករាយណាស់: ស៊ុបផ្សិតប្រែជាហ៊ានណាស់ហើយគ្រឿងសម្លាប់រឿងទាំងអស់បានបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងបទចំរៀងទូទៅមួយនៃរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

គ្រឿងផ្សំនឹងត្រូវបានទាមទារ

• 80 gr ។ ផ្សិតពណ៌សស្ងួត
• 300 gr ។ ត្លូងចើង
• ការ៉ុតតូច 1
• អំពូលតូច 1
• 50 Gr ។ ប៊រ័
• 3-4 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេង\u200bអូ\u200bលីវ
• ទឹក 2,5 លីត្រ

សម្រាប់ការផ្តល់ចំណី:

• ចីវ៉ាន់ស៊ុយ
• ឃ្ទឹមស
• ឈីសរឹង

បាញ់ធ្វើម្ហូប

រឿងដំបូងដែលយើងនឹងស្ងួតហួតហែងជាមួយផ្សិតពណ៌ស: មុនពេលស្ងួតផ្សិតមិនលាងសម្អាតដូច្នេះអ្នកត្រូវចាក់ផ្សិតពណ៌សស្ងួតដោយទឹកត្រជាក់លាងជម្រះឱ្យបានល្អហើយបញ្ចូលទឹកកខ្វក់។ ការបំពេញផ្សិតពណ៌សស្ងួតជាមួយទឹកផឹកត្រជាក់ (ប្រមាណ 500 មីលីលីត្រនៃទឹក) ហើយទុកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។ សម្រាប់រូបមន្តមួយខ្ញុំបានប្រើផ្សិតស្ងួតដែលកាត់សក់ដូច្នេះពួកគេប្រែជាលឿន។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្សិតទាំងមូលបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវត្រាំពួកគេយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង។

ខណៈពេលដែលផ្សិតពណ៌សត្រូវបានត្រាំយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយនឹងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតរបស់យើងពីផ្សិតពណ៌សស្ងួត។ ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតកាត់ចូលក្នុងគូប។

ដំឡូងស្អាតហើយកាត់មិនមែនជាមួយបំណែកធំ ៗ ទេ។

នៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលមានពេលព្រឹកក្រាស់យើងរលាយប៊ឺរហើយបន្ថែមអូលីវ។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះជាមួយការ៉ុតនិងចៀននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែបន្លែក្លាយទៅជាទន់។

បន្ទាប់បន្ថែមដំឡូងនិងលាយផងដែរ។

ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះទឹកដែលយើងត្រាំផ្សិតហើយថែមទាំងបន្ថែមទឹកត្រជាក់ដូច្នេះស៊ុបបានប្រែក្លាយឱ្យយើងត្រូវការ។ នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចអំបិលស៊ុបនិងម្រេច។

អ្វីដែលអាចបន្ថែម

ក្នុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ដាក់ស៊ុបរបស់យើងឱ្យបានល្អិតកាត់បៃតងរបស់ parsley យើងរំលងខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈសារព័ត៌មាននិង choost choost នេះទៅនឹង grater តូចបំផុត។

ក្រៅពីអូស្រ្តាលីផ្សិតពណ៌សអាចត្រូវបានបំពេញនៅក្នុងព្រៃនៅលើដីគោកទាំងអស់។ ជាពិសេសវាមានច្រើននៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ នៅក្នុងរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍វាមិនទាបជាងសាច់ទេ។ ចាប់តាំងពីផ្សិតជារបស់ក្រុមគ្រួសារអេប៉ុងអ្នកធ្វើទារុណកម្មមិនផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យកាន់ផលិតផលផ្សេងទៀតនៅក្បែរគាត់ទេ។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់វាត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេលពីរទៅបីថ្ងៃហើយសម្រាប់រដូវរងារផ្សិតត្រជាក់ឬស្ងួតហួតហែង។ ដំណើរការស្ងួតត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរក្សាទុកក្នុងថង់ក្រដាសឬប្រអប់។

នៅក្នុងផ្សិតពណ៌សសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលជួយជាមួយជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតហើយក៏មានមធ្យោបាយសម្រាប់ជំនួយសម្រាប់ការការពារជំងឺមហារីកផងដែរ។ ផ្សិតទាំងនេះគឺជាកាឡូរីដូចកាឡូរីដូច្នេះផលិតផល 100 ក្រាមមាន 286 kcal ។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបឆ្ងាញ់ផ្សិតគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងចានមួយចាក់ទឹកត្រជាក់នៅទីនោះហើយទុកវាពេញមួយយប់។ ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាសម្រាប់ត្រាំទេបន្ទាប់មកមុនពេលអ្នកចំអិនស៊ុបឬម្ហូបមួយផ្សេងទៀតពួកគេត្រូវបានបន្ទាបកន្លះម៉ោងក្នុងចានដោយទឹកពុះ។

រូបមន្តបុរាណ

ខ្ទះជាមួយទឹកដាក់នៅលើចង្ក្រានហើយត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ផ្សិតដែលមានរាងដូចផ្កាឈូកត្រូវតែកាត់ហើយបោះក្នុងទឹកពុះ។

បន្ទាប់មកភ្លើងដើម្បីកាត់បន្ថយនិងចំអិនឱ្យពួកគេមួយម៉ោងទៀត។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះធ្នូត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយការ៉ុតក៏ល្អប្រសើរក្នុងការកាត់ចំបើងស្តើងដោយដៃផងដែរ។

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងខ្ទះហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងកាត់។

ខ្ទឹមបារាំងមុខត្រូវការបន្តិច។ ដរាបណាវាប្រែជាមានតម្លាភាពមានការ៉ុតនៅទីនោះ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចៀនបីនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងចៀនដើម្បីពណ៌មាស។

ក្នុងគោលបំណងមិនមែនសម្រាប់ដុំពក, ពីរឬបីស្លាបព្រានៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែចៀនបន្ទាប់មកម្រេច peas និងស្លឹក Bay ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជូរនៅទីនោះ។

ដរាបណាផ្សិតត្រូវបានផ្សារដែកដំឡូងដែលមានចំណាំងបារាំងល្អ ៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះឆាហើយទាំងអស់ជាមួយគ្នាម្ភៃនាទីជាមួយគ្នា។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បន្លែលីងត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះឆា។ ទាំងអស់គួរតែត្រូវបានអំបិល, ម្រេចនិងស៊ុបចំអិននឹងនៅសល់ដប់ប្រាំនាទីទៀត។

បានបម្រើស៊ុបជាមួយក្រែមជូរនិងបៃតង។

ស៊ុបឈីសផ្សិត

នៅក្នុងរូបមន្តនេះប្រើឈីសដែលលាយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកឈីសក្រែមដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងជាតិខ្លាញ់តិចតួចដូច្នេះវានឹងរលាយហើយមានទំនាក់ទំនងល្អនិងភ្ជាប់ជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

• ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - មួយរយក្រាម;
• ដំឡូង - ទីជម្រក;
• ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលពីរ;
• ការ៉ុត - មើមមួយ;
• ទម្លាប់រលាយ - បាច់ពីរ;
• ប៊ឺណឺលីក្រាម - សាមសិបក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច - ភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹក Bay - ខិត្តប័ណ្ណពីរ;
• សណ្តែកម្រេច។

ពេលវេលាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារចំណាយពេល 1 ម៉ោង។ ម្ហូបកាឡូរីគឺ 1246 Kcal ។

ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបផ្សិតធ្វើពីផ្សិតពណ៌សស្ងួតជាមួយឈីស? ផ្សិតនៅពេលល្ងាចគួរតែនៅតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទឹកម្ភៃនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានកាត់ឱ្យម៉ត់ទៅក្នុងគូបហើយលីងនៅលើប្រេងក្រែម។ ប្រេងត្រូវតែទិញពណ៌ការ៉ុតបន្តិច។

ក្នុងរយៈពេលម្ភៃនាទីបន្ទាប់ពីផ្សិតបានធ្លាក់ចុះវាត្រូវបានបន្ថែមយ៉ាងល្អិតល្អន់ទៅជាដំឡូងគូប។ អ្នកទាំងអស់គ្នាត្រូវធ្វើឱ្យដប់ប្រាំនាទីហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងអាំងនិងការ៉ុត។

បន្ទាប់ពីនោះដប់ប្រាំនាទីនៅក្នុងស៊ុបត្រូវបានដាក់ឆៅរលាយ។ ពីមុនកាត់វាជាបំណែកតូចៗហើយបោះចូលក្នុងខ្ទះមួយវាចាំបាច់ត្រូវកូរជានិច្ចដូច្នេះពួកគេត្រូវបានបំបែកយ៉ាងល្អ។

អំបិលនិងម្រេចស៊ុបគួរតែនៅចុងបញ្ចប់ស្លឹក Bay និង Peas ត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលនេះ។

ស៊ុបនេះទទួលបានដោយពណ៌ទឹកដោះគោពពុះដោយមានក្លិនក្រអូបផ្សិតឆ្អែត។

ម្ហូបអាហារបំប៉នដំបូងជាមួយសាច់មាន់

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាផ្សិតណាមួយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់មាន់។ ហើយផ្សិតពណ៌សរ៉ូយ៉ាល់មានសមល្អជាងស៊ុបជាមួយសាច់មាន់។ ដើម្បីឱ្យស៊ុបទៅជារបបអាហារគ្រោងឆ្អឹងគួរតែជ្រើសរើសមិនមែនខ្លាញ់សាច់មាន់គឺល្អជាង។

តើត្រូវការអ្វីខ្លះសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបនេះ?

• សាច់មាន់មួយគីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 300 ក្រាម;
• ផ្សិតស្ងួតពណ៌ស - 70 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• ការ៉ុត;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមានម្ភៃក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹក\u200bរុក្ខជាតិ\u200bម្យ៉ាង;
• រដូវ, បៃតង, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ពេលវេលាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារគឺប្រហែលមួយម៉ោងមាតិកាកាឡូរីគឺ 2110 Kcal ។

សូមក្រឡេកមើលវិធីចំអិនស៊ុបអាហារធ្វើពីផ្សិតពណ៌សស្ងួតជាមួយសាច់មាន់បន្ថែមទៀត។ សាច់មាន់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងខ្ទះឆា, ចាក់ទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់តែគ្រោងឆ្អឹងហើយដាក់លើភ្លើង។ ដរាបណាទឹកពុះអ្នកគួរតែដកពពុះចេញហើយចំអិនវាឱ្យមានរយៈពេល 20 នាទីទៀតនៅលើភ្លើងយឺត។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងលឿនសាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកហើយត្រឡប់ទៅខ្ទះស្អាតដោយទំពាំងបាយជូរ។ សាច់ដូវជាមួយសាច់មាន់ត្រូវបានគេដាក់នៅលើភ្លើងអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានរត់គេចខ្លួនបន្តិចហើយចំអិនបន្តិចទៀត។

ដំឡូងចាំបាច់ត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមទៅក្នុងសក្តានុពលមាន់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានរឹបអូសយកការ៉ុតការ៉ុតទៅចំបើងឬដឹងគុណនៅលើក្រួសធំមួយ។ ទាំងអស់ចៀនលើប្រេងបន្លែ។

ដរាបណាខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតកំពុងចៀនដែលផ្សិតបានបន្ថែមនៅទីនោះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអាចឆ្លងកាត់បានរយៈពេល 20 នាទីទៀតខណៈដែលអ្នកមិនត្រូវភ្លេចបន្លែជាមួយផ្សិតដល់អំបិលនិងម្រេច។

បន្ទាប់មកមាតិកានៃខ្ទះចៀនគួរបន្ថែមទៅស៊ុបមាន់ដាក់សន្លឹកឆកសមុទ្រនៅទីនោះដើម្បីចំអិនរយៈពេលប្រាំនាទីទៀតហើយបិទភ្លើង។ ស៊ុបជាមួយបៃតងនិងរដូវត្រូវបានបម្រើ។

រៀបចំអង្ករវាគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលកុមារចូលចិត្តជាពិសេស។

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹករៀបចំអូវុលសម្រាប់គូ - វាមានប្រយោជន៍។ ។

ស៊ុប Vermishel

នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញជាងប៉ុន្តែអរគុណចំពោះរសជាតិនៃផ្សិតស៊ុបត្រូវបានទទួលក្រអូបនិងឆ្អែត។ ចាប់តាំងពី Vermicell ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះបន្ទាប់មកវាចាំបាច់ត្រូវចងចាំថាវាគួរតែត្រូវបានធ្វើពីពូជរឹងបើមិនដូច្នេះទេ Vermichell ត្រូវបានផ្សារដែកយ៉ាងខ្លាំង។

ម៉្យាងទៀតប្រើ spaghetti អ៊ីតាលីអ៊ីតាលី, chopped ល្អនៅលើចំបើង។

វារួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ផ្សិតស្ងួតពណ៌ស - 100 ក្រាម;
• ដំឡូង - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាល 1;
• spaghetti ឬ vermickel - 100 ក្រាម;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន -2 ស្លាបព្រា;
• ប្រេង - ប្រេងក្រែម -3 ស្លាបព្រា;
• clove នៃខ្ទឹមស;
• ស្លឹក Bay ស្លឹកម្រេចក្រអូប, peas - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ពេលវេលាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទីហើយមាតិកាកាឡូរីមានត្រឹមតែ 1450 គីឡូវ៉ាត់ប៉ុណ្ណោះ។

ឥឡូវនេះលម្អិតពីរបៀបចម្អិនស៊ុបដែលមានផ្សិតពណ៌ស។ ផ្សិតស្ងួតគួរតែត្រូវបានចាក់បញ្ចូលក្នុងមួយយប់នៅក្នុងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ទឹក។

ផ្សិតទន់ងាយកាត់និងអាំងបន្តិចនៅលើល្បាយផ្កាឈូករ័ត្ននិងប៊ឺ។

បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយនៅតែដាំឱ្យពុះក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។ ម្ភៃនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនដំឡូងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងខ្ទះដែលជាការពិតគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងលាងសម្អាត។

ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានកាត់ឱ្យបានល្អហើយអាំងនៅលើល្បាយដូចគ្នានៃផ្កាឈូករ័ត្ននិងក្រែមប៊ឺ។ ដំឡូង, ដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយផ្សិតយកចេញពីខ្ទះហើយដូចដែលពួកគេគួរតែ, crumpled ដោយសមឬអ្នករុញ។

បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងនៅសល់នៃដំឡូងដែលមានចំណាំងបារាំងល្អត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះទៅផ្សិត។ ជំងឺ spaghetti ត្រូវបានបន្ថែមចំនួន Vermicelli ឬ Pregaghetti ត្រូវបានបន្ថែម។ អ្នកចម្អិនអាហារទាំងអស់រយៈពេល 10 នាទីទៀតបន្ទាប់មកម៉ិញជីកដំឡូងស្លឹកឈូងសមុទ្រម្រេចក្រអូបនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។

ស៊ុបធ្វើពីផ្សិតពណ៌សស្ងួតជាមួយវីរីមែលលីននៅតែមានកម្រិតតែប៉ុណ្ណោះ។ ពីរនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលមានខ្ទឹមសដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងវា។

មុនពេលរៀបចំចានផ្សិតស្ងួតពណ៌សវាពិតជាល្អណាស់ដែលដឹងពីលក្ខណៈនិងលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួនរបស់ពួកគេ។

1. ផ្សិតស្រូបយកសារធាតុវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមានទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងបរិយាកាសខាងក្រៅដែលពួកគេរីកចម្រើន។ ដូច្នេះប្រមូលវានៅក្នុងតំបន់ដែលមានការបំពុលនិងកន្លែងដែលមានសហគ្រាសឧស្សាហកម្ម។ ផ្សិតចាស់មិនគួរត្រូវបានប្រើ;
2. កុមារអាយុក្រោម 14 ឆ្នាំមិនគួរត្រូវបានចុកជាមួយចានផ្សិតទេ។ ការពិតគឺថានៅក្នុងសមាសភាពនៃផ្សិតស្ងួតហួតហែងនិងឆៅមាននិរតី។ នេះគឺជាសារធាតុដែលការពារការ fermentation ក្រពះ។ អ្នកក៏មិនគួរចិញ្ចឹមអ្នកដែលមានផ្សិតដោយមានក្រពះខ្សោយព្រោះប្រូតេអ៊ីនពិបាករំលាយ;
3. វាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថាមុនពេលដែលយើងផ្តល់ជូននូវស៊ុបប្រជាជនឬម្ហូបមួយផ្សេងទៀតនៃផ្សិតពណ៌សស្ងួតអ្នកត្រូវសួរថាតើពួកគេមានប្រតិកម្មចំពោះពួកគេដែរឬទេ។ មនុស្សជាច្រើនមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការរស់នៅអាហារពីផ្សិតស្ងួតឬស្រស់។

ចាប់តាំងពីផ្សិតពណ៌សមានលក្ខណៈសម្បត្តិដើម្បីការពារជំងឺជាច្រើនរួមមានមហារីកប្រសិនបើមិនមាន contraindications សូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យពួកគេកាប់ដោយវិចិត្រ, ហើយបន្ទាប់មកប្រោះអាហារ។

អ្នកជំនន់រូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យប្រើផ្សិតស្ងួតពីព្រោះប្រូតេអ៊ីនរួមមានសមាសភាពរបស់ពួកគេត្រូវបានស្រូបយកលឿនជាងមុននិងប្រសើរជាងផ្សិតស្រស់ជិត 80% ។

ស៊ុបផ្សិតគឺជាការព្យាបាលជាញឹកញាប់លើតុរុស្ស៊ី។ នៅរដូវក្តៅម្ចាស់ល្អរាល់ម្ចាស់ល្អធ្វើឱ្យមានទទឹងពីផ្សិតដែលមានប្រយោជន៍និងឆ្ងាញ់។ ជារឿយៗស៊ុបផ្សិតនៅរដូវរងាគឺជាការរំ in កដ៏អស្ចារ្យនៃរដូវក្តៅក្រអូប។ ប៉ុន្តែម្ចាស់ផ្ទះជាច្រើនបានសារភាពថាពីផ្សិតស្ងួតស៊ុបគឺសមស្របនិងមានច្រើន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលសូម្បីតែនៅរដូវក្តៅសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតមិនស្រស់ទេគឺផ្សិតស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនស៊ុបបែបនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកអាចបុកភ្ញៀវដោយស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតស៊ុបផ្សិតមិនត្រឹមតែជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទេការចម្អិនអាហាររបស់វានឹងមិនចំណាយពេលច្រើននិងកម្លាំងទេ។

រូបមន្តស៊ុបផ្សិតបុរាណ

ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតដែលមានតែមួយគត់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានម្ហូបប្រពៃណីដែលត្រូវបានកំណត់ដោយរូបមន្តបុរាណ។ បនា្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរអាស្រ័យលើរសជាតិនិងចំណង់ចំណូលចិត្ត។

1. ផ្សិតពណ៌សគឺជាស៊ុបស្រាល។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតដែលភាគច្រើនត្រូវបានគេយកប្រេងឥន្ធនៈនិងប៊ូស - ពួកគេផ្តល់ឱ្យណាវ៉ាល្អនិងពណ៌សម្បូរបែបងងឹត។
2. ការផ្សិតល្អមួយក្តាប់តូចត្រូវការលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយត្រាំទឹកពុះសម្រាប់ 1,5-2 ម៉ោង។ នេះនឹងធ្វើឱ្យផ្សិតទន់និងហើម។
3. នៅពេលនេះអ្នកត្រូវការរៀបចំបន្លែ។ កិនខ្ទឹមបារាំងសូដានៅលើ grater មួយដែលជាការ៉ុតដ៏ធំមួយកាត់ពាក់កណ្តាលនៃម្រេចប៊ុលហ្គារី (អាចដោយគ្មានវា) ។ ចាក់ប្រេងបន្លែនៅលើខ្ទះនិងចៀនបន្លែនៅលើកំដៅខ្សោយលើវា។ ជំនួសឱ្យបន្លែវាអាចប្រើប៊ឺរ - វានឹងផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវរសជាតិស្តើងនិងក្លិនក្រអូបទន់។ ចៀនបន្លែទៅពណ៌មាសនិងភាពទន់។
4. រៀបចំដំឡូងជាមុន។ 2-3 ដំឡូងដែលមានទំហំមធ្យមចាំបាច់ត្រូវសម្អាតនិងកាត់ចូលក្នុងគូប 1-1.5 ស។ ម។
5. ផ្សិតត្រូវតែយកចេញពីទឹកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការកិនផ្សិតខ្លាំងទេ - វាគួរតែមានអារម្មណ៍នៅលើធ្មេញហើយមិនប្រែទៅជាបបរទេ។
6. វាដល់ពេលហើយដើម្បីដាក់ខ្ទះឆាដែលមានទឹកនៅលើភ្លើង។ ប្រសិនបើអ្នកមានទំពាំងបាយជូរសាច់រួចរាល់ប្រើវា។ ស៊ុបនឹងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់និងពេញចិត្តជាងមុន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំស៊ុបផ្សិតរបបអាហារ - ប្រើទឹក។
7. ម្ចាស់ផ្ទះខ្លះបន្ថែមផ្សិតទៅជាខ្ទះឆាដែលមានទឹកដែលពួកគេបានទទូច។ ក្នុងករណីនេះពណ៌នៃទំពាំងបាយជូរនឹងងងឹត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំស៊ុបដែលមានតម្លាភាពពងចាក់ទឹកស្អាតតែដោយមិនប្រើផ្សិតការពារ។
8. នាំផ្សិតទៅឱ្យឆ្អិនហើយដុតភ្លើង។ បន្ទាប់ពី 30 នាទីនៅពេលដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិផ្សិតច្បាស់និងក្លិនក្រអូបបន្ថែមដំឡូងឱ្យទំពាំងបាយជូរ។
9. នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានផ្សារដែកបន្ថែមបន្លែលីងទៅទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនប្រហែល 20 នាទី។
10. 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនទំពាំងបាយជូរត្រូវការលក់។ នៃគ្រឿងទេសចាំបាច់ - អំបិល, peas ម្រេចឬដី។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែម Basil, sage, hops-sunnels ។ ប្រយ័ត្នជាមួយសន្លឹកឡូរ៉លដែលលើសរបស់វានឹងយកឈ្នះរសជាតិផ្សិត។ ជាទូទៅស៊ុបផ្សិតចាំបាច់ត្រូវគិតថ្លៃដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើផ្សិតល្អម្ហូបបែបនេះមិនត្រូវការអ្វីក្រៅពីម្រេចនិងអំបិលទេ។

បម្រើស៊ុបផ្សិតជាមួយបៃតង - dill, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, parsley, គីនហ្សា។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងចាននីមួយៗអ្នកត្រូវដាក់ស្លាបព្រាក្រែមជូរ, kefira ឬប្រភព។ ផលិតផលទឹកដោះគោផ្តល់ឱ្យស៊ុបផ្សិតរសជាតិដ៏មានរសជាតិពិសេសពិសេស។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុបសូមបន្ថែមប្រាំនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនដល់ទំពាំងបាយជូររបស់ទំពាំងបាយជូរនៃគុយទាវល្អឬការផ្សារភ្ជាប់បន្តិចដោយឡែកពីគ្នា។ អ្នកអាចបន្ថែមស៊ុបក្រាស់ជាមួយម្សៅស្រូវសាលី។ បន្ថែមស្លាបព្រាពីរបីក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែដូច្នេះស៊ុបក្លាយជាភក់និងក្រែមបន្តិច។

នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតរបបអាហារដែលនឹងមានរសជាតិមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកូនរបស់អ្នកទៀតផង។ វានឹងយកសាច់មាន់ឬផ្នែកសម្រាប់ចម្អិនអាហាររបស់វា។ កុំប្រើសុដន់សាច់មាន់ - ពួកវាលឿនណាស់ហើយនឹងមិនផ្តល់ទំពាំងបាយជូរនាវាចរទេ។

បំពេញសាច់មាន់ជាមួយទឹកហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានម្ហូបរបបអាហារយើងអូសទឹកដំបូងចំអិនទំពាំងបាយជូរលើទឹកទីពីរ។ ផ្សិតពណ៌សស្រវឹងដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងចានតូចមួយរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួន។ នៅក្នុងខ្ទះ, ចៀនការ៉ុតដឹងគុណឱ្យបានល្អកាត់ខ្ទឹមបារាំង។ យើងយកសាច់មាន់ចេញហើយកាត់វាដោយបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងត្រឡប់មកវិញបំណែកវិញត្រឡប់ទៅទំពាំងបាយជូរបន្ថែមផ្សិតឆ្អិននិងបន្លែអាំង។ ចំអិនប្រហែល 30 នាទីដូច្នេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចជាមួយគ្នា។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅស៊ុប។ ម្ហូបនេះគឺងាយស្រួលណាស់ដែលវាអាចមានដោយគ្មានការភ័យខ្លាចក្នុងការផ្តល់ឱ្យអ្នកឈឺ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះស៊ុបនេះពិតជាពេញចិត្តណាស់ដោយសារតែបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដ៏ច្រើនដែលមាននៅក្នុងសាច់និងផ្សិត។

ផ្សិតសាឡន

Solyanka នឹងត្រូវបានរៀបចំពីចាម៉ុនឬផ្សិតពណ៌ស។ ពួកគេត្រូវការលាងជមែះហើយដាក់ក្នុងខ្ទះឆា។ បំពេញផ្សិតជាមួយទឹកហើយដាក់វាឱ្យឆ្អិន។ សម្រាប់រសជាតិបន្ថែមក្បាលទាំងមូលនៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះឆា។ ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងខ្ទះមួយអ្នកត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ នៅពេលដែលផ្សិតត្រូវបានដាំឱ្យពុះទឹកត្រូវបានបង្ហូរទឹកផ្សិតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ នៅក្នុងខ្ទះឆាដែលមានទំពាំងបាយជូរសាច់ដែលបានរៀបចំទុកជាមុនអ្នកត្រូវដាក់ផ្សិតខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះត្រសក់ត្រសក់ស្មៅល្អ ៗ ដោយគ្មានស្បែកក្ងានតូច។ ដាំឱ្យពុះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ប្រហែល 30 នាទីដូច្នេះពួកគេត្រូវបានត្រាំយ៉ាងខ្លាំង។ កុំភ្លេចជួសជុលអំបិលសូណូសឺរ, ម្រេចនិងឡូរ៉ល។ នៅពេលបំបៅស៊ុបត្រូវបានតុបតែងជាមួយ parsley មួយចំណិតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមទៅចាននីមួយៗអូលីវនិងស្លាបព្រានៃក្រែមជូរ។

ស៊ុបកណ្តូងផ្សិតគ្មានខ្លាញ់

ស៊ុបនេះត្រូវបានប្រើយ៉ាងល្អនៅក្នុងការប្រកាស។ នៅក្នុងសណ្តែកនិងផ្សិតមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនដូច្នេះផលិតផលទាំងនេះអាចជំនួសសាច់បានយ៉ាងល្អ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះអ្នកត្រូវត្រាំសណ្តែកជាមុនហើយនៅពេលព្រឹកដើម្បីដាំឱ្យពុះរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួន។ នៅក្នុងសក្តានុពលនៃបាតក្រាស់, ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ការ៉ុតដឹងគុណនិងចំណិត celer ស្តើង។ នៅពេលបន្លែក្លាយជាទន់បន្ថែមផ្សិតស្ងួតទៅឱ្យពួកគេ។ បន្ទាប់ពី 10-20 នាទី, ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយទុកឱ្យឆ្អិនប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងទៅក្នុងស៊ុប។ នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានផ្សារដែកបន្ថែមសណ្តែកដែលផលិតរួចរាល់អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ តុបតែង dill chopped ល្អ។

នៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពតូចឬសក្តានុពលនៃបាតក្រាស់ចៀននឹងសាច់ជ្រូកដែលបានច្របាច់ឱ្យម៉ត់ (ប្រហែល 300 ក្រាម) ។ អ្នកអាចប្រើសាច់មួយផ្សេងទៀតប៉ុន្តែបន្ទាប់មកស៊ុបមិនសូវល្អទេ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលក្នុងសាច់និងការ៉ុតតិចតួចបំផុត។ បំពេញសាច់អាំងជាមួយបន្លែហើយសូមឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីរំពុះយកពពុះចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ ដាំឱ្យពុះទំពាំងបាយជូរប្រហែលពីរម៉ោងដូច្នេះសាច់នឹងទន់។ ទុកជាមុនជាងពីរបីម៉ោង, aychanchelele ក្នុងទឹករំពុះ។ រុំផ្សិតនៅលើ colander ហើយអនុវត្តវា។ នៅពេលដែលសាច់រួចរាល់សូមបន្ថែមផ្សិតទៅខាត់ណាផា្កស្ព។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ។ ប្រាំនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបំពេញស៊ុបជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែមឈីសរលាយមួយចំនួននិងក្តាប់ដៃអូវុល។ ផ្សិតលាយជាមួយសាច់គឺគួរឱ្យធុញទ្រាន់និងក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។ Oatmeal ផ្តល់ឱ្យស៊ុបកម្រាស់ហើយឈីសរលាយគឺជាទឹកក្រឡាពិសេស។

ស៊ុប gorker ជាមួយ jokontons

ចៀនក្នុងខ្ទះសាច់ខ្ទះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់និងការ៉ុតដឹងគុណ។ សម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតអ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះថេរមួយ។ ដាក់មាតិការបស់ខ្ទះក្នុងខ្ទះទឹកពុះ។ បន្ថែមសណ្តែកទៅទំពាំងបាយជូររំពុះហើយនៅពេលដែលវារួចរាល់ហើយពាក់កណ្តាលរួចរាល់ហើយដុំពកកាត់និងលាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ 15 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូង - តាមឆន្ទៈ។ រដូវស៊ុបដែលមានសន្លឹកស្ប៉ាអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី។ ម្ហូបដែលពេញចិត្តនិងហ៊ាននេះនឹងតុបតែងតារាងណាមួយ។

ស៊ុបផ្សិតជាមួយពង

រូបមន្តស៊ុបផ្សិតដែលមិនធម្មតានេះប្រាកដជាត្រូវភ្លក្សរសជាតិប្រសិនបើអ្នកចិញ្ចឹមរូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់ធ្វើឱ្យម្ហូបនេះ។ សម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះយើងត្រូវការទំពាំងបាយជូរសាច់ឆ្អិនមួយពងមាន់ពងស្រាគ្រឿងទេសនិងផ្សិត (ផ្សិតពណ៌សសមស្របសម្រាប់រូបមន្តនេះ) ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់អ្នកត្រូវការចាក់លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្សិតពីរបីនៃផ្សិតហើយផ្តល់ឱ្យពួកគេឱ្យមានសុខភាពល្អ។ នៅពេលផ្សិតក្លាយទៅជាទន់បន្ថែមស្លាបព្រាស្រាបង្អែមនិងអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ កុំភ្លេចអំពីអំបិលនិងម្រេច។ ម្ទេសគួរតែត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចបន្តួចជាងធម្មតា។ បំបែកការពុះពងហើយបញ្ចូលវាដោយហូរស្តើងក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ។ គាំទ្រស៊ុបបែបនេះជាមួយក្រែមជូរនិងបៃតង។ ស្រាផ្តល់ឱ្យម្ហូបធ្យូងថ្មពិសេសនិងស្ករនិងអំបិលធ្វើឱ្យមានរសជាតិមិនធម្មតា។

ស៊ុបផ្សិតគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកឃ្លាំងផ្ទុកក្នុងស្រុក។ រូបមន្តអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមធញ្ញជាតិប៉ាស្តាបន្លែនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ មួយនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ - រសជាតិដ៏ជ្រាលជ្រៅនៃទំពាំងបាយជូរផ្សិតផ្សិតឆ្អែត។ រៀបចំស៊ុបផ្សិតស្ងួតដើម្បីធ្វើឱ្យរបបអាហាររដូវរងារបស់អ្នកធ្វើឱ្យមានរបបអាហាររដូវរងាររបស់អ្នក!

វីដេអូ: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្វិលផ្សិតស្ងួតសម្រាប់ស៊ុបផ្សិត

ស៊ុបធ្វើពីផ្សិតស្ងួតមិនមានទាល់តែស៊ុបផ្សិតធម្មតាទេ។ ផ្សិតស្ងួតគឺជាគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់បែបនេះដែលអ្នកអាចគណនាចុងភៅអាជីពឬផ្សិតដែលចូលចិត្ត។ វាគឺជាផ្សិតស្ងួតដែលផ្តល់ឱ្យស៊ុបកាន់តែសំបូរបែបក្លិនក្រអូបពិសេសនៃផ្សិតព្រៃដែលមិនមានការភាន់ច្រលំជាមួយអ្វីដែលបង្កើតបរិយាកាសពិសេសនៃការលួងលោមផ្ទះនិងមានការសន្ទនាដ៏ស្មោះត្រង់។

នៅខាងក្រោយចានស៊ុបផ្សិតបែបនេះវាជាការល្អដែលបានជួបជុំគ្នាជាមួយក្រុមគ្រួសារទាំងមូលសូមចាំពីរដូវក្តៅនិងស្តាប់រឿងរ៉ាវគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃផ្សិតពិតប្រាកដលើរបៀបដែលពួកគេបានប្រមូលផ្តុំផ្សិតទាំងនេះដែលមានល្បិចកល ហើយជាការពិតណាស់នៅពេលថ្ងៃមួយការប្រមូលផលធំបំផុតត្រូវបានប្រមូល។

ដើម្បីជាប្រយោជន៍នៃបរិយាកាសនេះសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការចងចាំនៃ "ការបរបាញ់ដ៏ស្ងប់ស្ងាត់" - ដូចជាផ្សិតខ្លួនឯងត្រូវបានគេហៅថាការឡើងភ្នំរបស់ពួកគេសម្រាប់សន្ទនានៃការសន្ទនាទាំងនេះសូម្បីតែនៅរដូវរងារដែលមានភាពកក់ក្តៅនៃរដូវក្តៅព្រះអាទិត្យ។ ហើយស៊ុបពីផ្សិតស្ងួតត្រូវបានគ្របដណ្ដប់។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តល្អ ៗ មួយចំនួនសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតស្ងួតដូច្នេះអ្នកតែងតែមានឱកាសត្រលប់មករដូវក្តៅវិញ។

គោលការណ៍និងលក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

មុនពេលអ្នករៀនពីរបៀបចំអិនស៊ុបផ្សិតស្ងួតសូមនិយាយអំពីគោលការណ៍និងលក្ខណៈពិសេស។ មានរូបមន្តស៊ុបផ្សិតជាច្រើន - ពីចាម៉ាក់ពីង្វៀនដែលមានរសជាតិព្រៃឈើក៏មានភាពអស្ចារ្យផងដែរដែលបានក្លាយជាស៊ុបក្លូបឺរ។ សម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបទាំងនេះ, ផ្សិតស្រស់ត្រូវបានប្រើជាចម្បង - ចំនួនគត់, ដីឬ chopped, ឆៅឬមុនអាំង។

ពេលខ្លះផ្សិតសមុទ្រទៅស៊ុប។ ប៉ុន្តែផ្សិតស្ងួតជាធម្មតាបន្ថែមបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែពួកគេដើរតួយ៉ាងសំខាន់។ ផ្សិតស្ងួតនៅក្នុងស៊ុបផ្សិតគឺមានដូចជាមហោស្រពដែលលេចចេញមកនៅលើឆាកពីរដងប៉ុន្តែភ្ញៀវទាំងអស់នឹងមកយ៉ាងពិតប្រាកដដោយសារតែវា។ ផ្សិតស្ងួតមិនផ្តល់ឱ្យម៉ាស់បែបនេះទេប៉ុន្តែវាគឺជាពួកគេដែលផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវរសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនក្រអូបមួយដែលស៊ុបនេះត្រូវបានបង្កាត់។

មុនពេលអ្នកចំអិនស៊ុបផ្សិតស្ងួតត្រូវបានហើមដំបូងចាក់ទឹកក្តៅផ្តល់ឱ្យផ្សិតនូវឱកាសដើម្បី "រលាយ" ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេច្រើនតែឬកាត់វាដោយបំណែកឬបន្ថែមទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែកុំរំពឹងថាពួកគេនឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនោះរឿងសំខាន់គឺថាផ្សិតក្លាយទៅជាទន់ហើយបានផ្តល់ឱ្យទំពាំងបាយជូរនិងក្លិនរបស់ពួកគេ។

ជាញឹកញាប់ផ្សិតស្ងួតត្រូវបានកំទេចចូលក្នុងបាយអបាយអបាយអឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេហើយបន្ថែមស៊ុបដូចមានក្លិនក្រអូប។ រដូវដែលបានកំទេចដោយផ្សិតស្ងួតកំទេចក៏អាចត្រូវបានប្រើផងដែរនៅពេលរៀបចំមុខម្ហូបផ្សេងទៀតជាមួយផ្សិតដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវឱកាសដើម្បីប្រកាសបន្ថែមដោយខ្លួនឯង។

នៅរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះផ្សិតចូលទៅកាន់ "ការបរបាញ់ដ៏ស្ងប់ស្ងាត់" ដែលពួកគេចូលចិត្តប្រមូលផ្សិតជាមួយកន្ត្រក។ ផ្សិតដែលប្រមូលបានខ្លះទៅរកការចៀនប៉ុន្តែម៉ាសសំខាន់របស់ពួកគេត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ។ ផ្សិតអាចត្រូវបានរក្សាទុកអំបិល, marinate, marinate, កកនិងស្ងួតហួតហែង។ ផ្សិតស្ងួតរក្សាទុកនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ពួកគេកាន់កាប់កន្លែងទំនេរតិចតួចនិងក្នុងការគោរពទាំងអស់ដែលមិនគួរឱ្យទុកចិត្ត។

ហើយសំខាន់បំផុតនោះគឺវាត្រូវបានស្ងួតផ្សិតដែលរក្សាក្លិនក្រអូបព្រោះវាមិនរក្សាវាឬដាំឱ្យពុះនិងចៀនក៏មិនមានដែរ។ ដូច្នេះទោះបីជាអ្នកមានផ្សិតព្រៃស្រស់គ្រប់គ្រាន់ក៏ដោយហើយអ្នកនឹងឆ្អិនស៊ុបចេញពីពួកគេ - បន្ថែមការស្ងួតយ៉ាងហោចណាស់បន្តិចអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយទេ។

អ្នកអាចស្ងួតផ្សិតព្រៃឈើប៉ុន្តែល្អបំផុតទាំងអស់ជាការពិតផ្សិតថ្លៃថ្នូគឺសមរម្យសម្រាប់ការស្ងួត។ ហើយអ្វីដែលល្អបំផុតបំផុត - ស្តេចនៃការស្ងួតគឺពណ៌ស។ ផ្សិតពណ៌សគឺជាការជីកយករ៉ែដែលចង់បានបំផុតសម្រាប់ផ្សិតដែលជាពានរង្វាន់កិត្តិយសបំផុត។ ហើយវាគឺជាផ្សិតស្ងួតពណ៌សដែលផ្តល់ឱ្យមានក្លិនផ្សិតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។

ការរៀបចំបឋមផលិតផល

មុនពេលចម្អិនស៊ុបអ្នកត្រូវការស្ងួតបន្តិចស្រងូតស្រងាត់។ ផ្សិតស្ងួតត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយទុកឱ្យចំអកប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីរង់ចាំអ្នកអាចចាក់ស្ងួតជាមួយទឹករំពុះ - បន្ទាប់មកផ្សិតនឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ប្រើបន្ទាប់ពី 20-30 នាទី។ នៅពេលដែលស្ងួតក្លាយជាទន់ផ្សិតអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយផ្ញើទៅស៊ុប។ ទឹកពីក្រោមផ្សិតមិនអាចចាក់បានទេ។ វាអាចមានភាពតានតឹងតាមរយៈ Sieve ឬមារៈបង់រុំនិងបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផងដែរ។ ឥឡូវនេះអ្វីៗបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ! បន្ទាប់យើងបានរៀបចំរូបមន្តល្អបំផុតនៃស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតស្ងួត។

នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតស្ងួត។ វាកំពុងរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សពីផលិតផលទាំងនោះដែលតែងតែនៅនឹងដៃនៅឯផ្ទះរបស់ម្ចាស់ផ្ទះជានិច្ច "បបរពីពូថៅ។ " ស៊ុបផ្សិតក្តៅធ្វើពីផ្សិតដែលស្ងួតនិងក្រអូបសូម្បីតែរាងកាយខ្លួនវានឹងធ្វើឱ្យរាងកាយនិងព្រលឹងក្នុងរដូវរងារកំពុងធ្វើឱ្យមានការចងចាំដ៏កក់ក្តៅនៅរដូវក្តៅនៅក្នុងនោះ។

គ្រឿងផ្សំ

• ផ្សិតស្ងួត - 50 ក្រាម;
• ដំឡូង - 4 កុំព្យូទ័រ;
• ការ៉ុត - 1 កុំព្យូទ័រ;
• គំនិតគំនិត - 1 ភី។ ស៊ី។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - តុ 2 ។ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ;
• ប្រេង\u200bរុក្ខជាតិ;
• អំបិល;
• ម្រេច (peas);
• ស្លឹក\u200bរុក្ខជាតិ\u200bម្យ៉ាង;
• cream sour;
• បៃតង;
• ទឹក - 1, 5 លីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូបធ្វើម្ហូប

មុនពេលស៊ុបចម្អិនផ្សិតស្ងួតដំបូងអ្នកត្រូវតែលាងសម្អាតផ្សិតហើយចាក់ទឹករំពុះសម្រាប់ 20-30 នាទី។ ឬត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមុន - ប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ ខណៈពេលដែលផ្សិតស្ងួតរបស់យើងត្រូវបានកំទេចហើយយើងដាក់ទឹកឱ្យឆ្អិនទឹកសម្រាប់ស៊ុបនិងរៀបចំផ្កាកុលាប។ សម្រាប់អ្នកហាត់ប្រាណយើងប្រើបន្លែនិងប៊ឺ។ នៅលើប្រេងបន្លែបន្លែចៀនគឺមានប្រយោជន៍ជាងប៉ុន្តែរសជាតិក្រែមត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្សិត។ ដូច្នេះយើងអាំងពួកគេនៅក្នុងប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់មកនៅចុងបំផុតបន្ថែមក្រែមតិចតួចដើម្បីផ្តល់រសជាតិនិងក្លិនក្រអូបដែលចង់បាន។

ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រ, ការ៉ុតការ៉ុតនៅលើ grater ដ៏ធំមួយ។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះមួយចាក់ខ្ទឹមបារាំងលើខ្ទះចៀនចៀនបន្តិចបន្ថែមការ៉ុត។ នៅពេលការ៉ុតក្លាយជាសភាពទន់បន្ថែមម្សៅខ្លះ។ ម្សៅមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទេប៉ុន្តែការដើរលើរូបមន្តល្អ ៗ ជាច្រើននៃស៊ុបផ្សិតរបស់ផ្សិតស្ងួតយើងបានជួបនាងញឹកញាប់ណាស់នាងឱ្យនាងប្រណីតរបស់នាងហើយធ្វើឱ្យស៊ុបផ្សិតពេញចិត្តជាងមុន។ លាយបន្លែរួមគ្នាជាមួយម្សៅហើយឥឡូវនេះបន្ថែមប្រេងក្រែមហើយចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាសូម្បីតែពីរបីនាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះយកចេញពីភ្លើងហើយគ្របលើគំរប។

យើងបានដាំទឹកឆ្អិនរួចហើយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នៅពេលនេះហើយផ្សិតបានក្លាយជាទន់ភ្លន់។ កាត់ផ្សិតហើយបញ្ជូនវាទៅក្នុងខ្ទះឆា។ ទឹកដែលពួកគេត្រូវបានគេ culled ត្រងតាមរយៈមារៈបង់រុំឬ Sieve ហើយចាក់ចូលក្នុងស៊ុបនាពេលអនាគតរបស់យើងផងដែរ។ ចំអិន 20 នាទី។ ខណៈពេលដែលផ្សិតត្រូវបានដាំឱ្យពុះស្អាតលាងដំឡូងហើយកាត់ជាគូប។ 20 នាទីបន្ទាប់ពីផ្សិតឆ្អិនបន្ថែមដំឡូងដល់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីដំឡូងនេះពុះយកពពុះចេញធ្វើឱ្យភ្លើងឆេះ។ បនាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមរ៉ូបឺតអំបិលម្រេចនិងស្លឹក Bay នៅទីនោះ។ ចំអិនស៊ុបផ្សិតរបស់យើងរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។

ស៊ុបពីផ្សិតស្ងួតអាចត្រូវបានបរិភោគភ្លាមៗនៅពេលដែលអ្នកចំអិនប៉ុន្តែវាមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេហើយនៅថ្ងៃទីពីរនៅពេលដែលវាមានគំនិតតិចតួច។
ស៊ុបផ្សិតត្រូវបានបម្រើទៅនឹងតុដែលមានក្រែមជូរ។ អ្នកក៏អាចកាត់ពណ៌បៃតងហើយប្រោះវាទៅក្នុងចាននៅពេលបម្រើប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ភ្ញៀវរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុប "នគរផ្សិត"? ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតគ្រប់ប្រភេទភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើអ្នកគឺជាផ្សិតពិតប្រាកដឬគ្រាន់តែស្រឡាញ់ផ្សិត - ចៀនស្ងួតឬ pickled ហើយអ្នកមិនអាចសំរេចបាននូវវិធីសាស្រ្តនៃការចំអិនអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត - យើងនឹងទាត់អ្នក។ យើងបានរកឃើញសម្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស៊ុបផ្សិត។ ឥឡូវអ្នកមិនចាំបាច់ជ្រើសរើសទេ។ នៅក្នុងស៊ុប "នគរផ្សិត" ទៅផ្សិតទាំងអស់តើអ្នកមានអ្វី។ ស្ទើរតែប្រមូលផ្តុំសាន់កាកាមានតែផ្សិតប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ

• ផ្សិតស្ងួត - 30 ក្រាម;
• ផ្សិតគឺខុសគ្នា (ចៀន, ជ្រក់, អំបិល, ទឹកកក, ឆ្អិនឆ្អិន) - 300 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 1 កុំព្យូទ័រ;
• គំនិតគំនិត - 1 ភី។ ស៊ី។ ;
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ;
• សន្លឹក Bay SHEET - 2 PCS ។ ;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• បៃតង;
• cream sour;
• ប្រេង\u200bរុក្ខជាតិ;
• ប៊ឺ;
• ទឹក - 2 លីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប:

មុនពេលផ្សារចៅស៊ុបពីផ្សិតស្ងួតយើងរមូរពួកគេជាមុនក្នុងទឹកពុះប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ខ្ញុំជូតការ៉ុតនៅលើ grater, ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេស្រែកយ៉ាងល្អជាមួយកាំបិតឬ shredder ពិសេស។ ប្រេងបន្លែបានជាសះស្បើយក្នុងខ្ទះមួយហុចធ្នូរហូតដល់វាផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌គុជដ៏ស្រស់ស្អាតបន្ថែមការ៉ុត។ នៅពេលដែលការ៉ុតក្លាយទៅជាទន់ជាងមុនយើងបញ្ចូលប្រេងក្រិនបន្តិចទៅក្នុងជួរដេក។ ជាការពិតណាស់ការចៀននៅលើប្រេងក្រែមមិនមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែវាគឺជារសជាតិក្រែមរបស់គាត់នៅក្នុងស៊ុបផ្សិតបានបង្ហាញយ៉ាងល្អ។ នៅពេលដែល Roaster ជិតរួចរាល់វាសមនឹងបន្ថែមក្រែមជូរទៅវាដោយកាត់ភ្លើងហើយដាក់ចេញនៅក្រោមគំរបបិទជិតក្នុងរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។

យើងដាក់ខ្ទះឆាដែលមានទឹកនៅលើភ្លើងនាំទឹកឱ្យពុះ។ យើងពិនិត្យមើលផ្សិតស្ងួតរបស់យើង - នៅពេលនេះពួកគេគួរតែបន្ទន់រួចទៅហើយ។ ផ្សិតកាត់ហើយដាក់ចម្អិនអាហារ។ ទឹកពីក្រោមពួកគេមិនអាចចាក់បានទេ - ពួកគេ flicker វាតាមរយៈ Sieve បានហើយចាក់ចូលក្នុងទឹកជ្រលក់ដូចគ្នា។ ដំឡូងស្អាតកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្សិតនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនរយៈពេល 10-15 នាទី។ ផ្តល់ឱ្យការរក្សាទុកផ្សិតរបស់យើង - ចៀន, ប្រៃ, pickled ។ ប្រសិនបើយើងមានការ៉េមឆ្អិន, មុន defrost ។

យើងចាំបានថាផ្សិតស្រស់ដែលមិនបានឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅបឋមដើម្បីបន្ថែមស៊ុបដូច្នេះយើងប្រើផ្សិតប្រភេទណាមួយលើកលែងតែស្រស់។ កាត់ផ្សិតរបស់យើងជាមួយចំណិតស្រស់ស្អាតហើយផ្ញើក្នុងខ្ទះឆា។ ដើរតាមចាហួយស្លឹក Bay, អំបិលនិងម្រេចនៅក្នុងខ្ទះមួយ។ ខ្ញុំនាំយកទៅដាំឱ្យពុះហើយចំអិននាទី 3-4 នាទីទៀតរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។ តោះផ្តល់ឱ្យបន្តិចបន្តួចហើយលាបជាមួយក្រែមជូរ។

ស៊ុបផ្សិតល្អជាងនេះអាចជាស៊ុបផ្សិតជាមួយក្រែម។ កំណត់សំគាល់ក្រែមបំប៉នសុភាពរាបសាមិនត្រឹមតែលឺសំលេងអស្ចារ្យនៅក្នុងក្រុមដែលមានផ្សិតទេពួកគេបង្កើតបទភ្លេងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងស្រុងខណៈពេលដំណាលគ្នាទន់ភ្លន់ស៊ុបផ្សិតនិងធ្វើឱ្យវាឆ្អែត។ នេះគឺជាការពូកែប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយដែលជាវេជ្ជបញ្ជាសាមញ្ញនៃស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតស្ងួតអ្នកឧបករណ៏ណាមួយនឹងដោះស្រាយជាមួយវាយ៉ាងងាយស្រួល។ បទពិសោធន៍សម្រាប់ការនេះមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះវានឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយនឹងមានបំណងចង់ផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ អ្នកអាចបម្រើនំកែកឃឺពីនំប៉័ងពណ៌សនំប៉័ងឬនំក្រួសទៅនឹងអធិបតេយ្យមង្គលការ។

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោ 2,5% - 1,5 លីត្រ;
• ក្រែម 10-11% - កែវមួយ;
• ផ្សិតស្រស់ (ចាម្បាញាំ) - 300 ក្រាម;
• ផ្សិតស្ងួត (ស) - 200 ក្រាម;
• ប្រេង\u200bរុក្ខជាតិ;
• ក្រែមប៊ឺរ - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 កុំព្យូទ័រ;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល;
• ម្រេចដី;
• ម្រេចខ្មៅ - ½ h ។ ស្លាបព្រា;
• ម្រេចក្រហម - 1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប:

ប្រហែលមួយម៉ោងមុនពេលចម្អិនស៊ុបបំពេញដោយទឹកត្រជាក់ស្ងួត។ អ្នកក៏អាចចាក់ទឹកក្តៅពុះផងដែរអ្នកនឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការហើយបន្ទាប់ពី 20-30 នាទីពួកគេនឹងក្លាយជាទន់។ ដរាបណាផ្សិតទន់ - កាត់វាជាបំណែកតូចៗ។

Chamgignons កាត់ចំណិតដ៏ស្រស់ស្អាត។ សូមចាំថាមានតែលោក Chamagints ប៉ុណ្ណោះដែលអាចត្រូវបានដាក់ឱ្យប្រើស៊ុបដោយប្រើផ្សិតព្រៃវាមិនអាចធ្វើបានតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយមុនពេលចូលក្នុងស៊ុប។ ផ្សិតផ្សិតត្រូវតែឆ្លងកាត់ការកែច្នៃកំដៅ។

Chamgiglons ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស៊ុបជាចម្បងសម្រាប់ម៉ាស - ពួកគេមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់បែបនេះដូចជាផ្សិតព្រៃដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេប្រើក្នុងការផ្សិតពណ៌សស្ងួតដែលគ្រាន់តែផ្តល់នូវស្មារតីផ្សិតដែលគ្រាន់តែផ្តល់ឱ្យនូវស្មារតីផ្សិតដែលគ្រាន់តែផ្តល់ឱ្យស្មារតីផ្សិតដែលគ្រាន់តែផ្តល់ឱ្យស្មារតីផ្សិតដែលគ្រាន់តែផ្តល់ឱ្យស្មារតីផ្សិតបំផុត។ វាប្រែជាឌូវ័រផ្សិតដ៏រឹងមាំមួយដែលដើរតួរបទភ្លេងដ៏អស្ចារ្យនៃរសជាតិនៅលើច្រូតផ្លូវចិត្តដែលមានល្បិចបំផុតនៃឆ្នេរពិតប្រាកដ។

បន្ទាប់ខ្ទឹមបារាំងដិតជាប់ ៗ ហើយហុចវានៅលើប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យបានកំដៅរួចទៅហើយ។ ដរាបណាធ្នូត្រូវបានប៉ូលីសសូមផ្ញើផ្សិតកាត់ទៅវា - និងជិនហាំងស្រស់ហើយពណ៌សស្ងួត។ យើងបន្ថែមប៊ឺ, កូរនិងចៀនផ្សិតជាមួយធ្នូនៅក្នុងប្រេងក្រែមប្រហែល 10-15 នាទីដោយកូរឱ្យយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្នកអាចចៀនក្នុងខ្ទះឆាឬខ្ទះហើយបន្ទាប់មកប្តូរទៅក្នុងខ្ទះមួយប៉ុន្តែយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកប្រើខ្ទះហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំភ្លាមៗនៅទីនោះភ្លាមៗ។

បនាប់ពី 10-15 នាទីចៀនចៀនជញ្ជីងថ្នមៗក្នុងម្សៅផ្សិតកូរឱ្យចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 2 នាទីទៀត។ យើងចាក់ទឹកដែលយើងត្រាំស្ងួតបន្ទាប់មកជាប្រចាំចាក់ទឹកនិងក្រែមជានិច្ច។ មើលថាស្នោនិងដុំពកមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងទេ។ នៅពេលស៊ុបផ្សិតក្រៀមក្រំនឹងឆ្អិនយើងកាត់បន្ថយភ្លើងគ្របលើគំរបមិនតឹងណែនទេទុកគម្លាតចេញពីចំហាយទឹកបើមិនដូច្នេះទេស៊ុបនឹង«រត់ទៅលើភ្លើងខ្សោយក្នុងរយៈពេល 15-20 នាទីទៀត ។ លាបជាមួយនំកែកឃឺឬនំនំប៉័ងរបស់នំប៉័ងពណ៌ស។

នេះប្រហែលជារូបមន្តងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតស្ងួត។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកំទេច - កាត់យ៉ាងល្អឬរំលងតាមរយៈ grater ឬ bledender ។ បន្ទាប់មកគាត់ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយផ្ញើទៅស៊ុប។ យើងមានទម្លាប់ធ្វើឱ្យមានទម្លាប់ទៅនឹងការពិតដែលថាមុនពេលអ្នកចំអិនស៊ុបផ្សិតចេញពីផ្សិតស្ងួតអ្នកត្រូវតែត្រាំសាំងយ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែពេលនេះយើងនឹងមិនត្រូវការវាទេ។

ការរៀបចំម្ហូបនេះនឹងនាំអ្នកទៅព្យញ្ជនៈពីរបីនាទីហើយអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបភោជនីយដ្ឋានដែលនឹងរីករាយរសជាតិទំនើបដែលធ្វើនៅផ្ទះនិងក្លិនផ្សិតដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន។ វានឹងជាការល្អសម្រាប់គាត់ក្នុងការស្ករសវាល្អបំផុតពីនំប៉័ងពណ៌សពួកគេត្រូវបានបម្រើដល់តុដូច្នេះភ្ញៀវគ្រប់រូបអាចចាក់វាចូលក្នុងចានរបស់ពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ផ្សិតស្ងួត - 200 ក្រាម;
• គំនិតគំនិត - 1 ភី។ ស៊ី។ ;
• ឫស celery - 1 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 2 កុំព្យូទ័រ;
• ប្រេង\u200bរុក្ខជាតិ;
• គ្រាប់ពូជ dill;
• បៃតង (dill, parsley);
• ម្រេច;
• ស៊ុតឆ្អិន - 3 កុំព្យូទ័រ;
• ក្រូចឆ្មា - 1 កុំព្យូទ័រ។

វិធីធ្វើម្ហូបធ្វើម្ហូប

ផ្សិតស្ងួតត្រូវបានកំទេចដោយម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេដល់ស្ថានភាពម្សៅ។ ធ្នូនិងឫសនៃ celery ត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អិតល្អន់ឬក៏កិនម៉ាស៊ីនលាយមួយផងដែរខ្ញុំជូតការ៉ុតនៅលើ grater ។ ការនេសាទការនុំលើប្រេងបន្លែ - ខ្ទឹមបារាំងដំបូងរហូតដល់ពណ៌មាសបន្ទាប់មកបន្ថែម celery កំទេចនិងការ៉ុតទៅវា។ រំពុះទឹកបន្ថែម Roaster ចូលក្នុងវាហើយ snipped ជាមួយផ្សិតកំទេច។ យើងនាំមកម្តងទៀតឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ ចំអិនស៊ុបផ្សិតរយៈពេល 15 នាទីទៀត។

ចំអិនឱ្យដាច់ដោយឡែកស៊ុតនិងនំកែកឃឺស្ងួត។ ក្រញ៉ាំស៊ុត screwing ស្អាតនិងកាត់ឱ្យសព្វ។ righm បៃតង។ ក្រូចឆ្មាកាត់នៅលើចំណិត។
ស៊ុបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចរួចរាល់ធ្វើឱ្យផ្សិតស្ងួតស្ងួតនៅលើចានហើយចំណែកបន្ថែមរួចហើយបន្ថែមស៊ុតបន្លែបៃតងនិងក្រូចឆ្មា។ អ្នកស៊ាំពេសមឹកត្រូវបានអនុវត្តទៅក្នុងតារាងពួកគេក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចានផងដែរ។

នៅក្នុងរូបមន្តស៊ុបផ្សិតដែលមានប្រជាប្រិយជាច្រើនយើងត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមក្រែមជូរក្រែមក្រែមឬឈីសឱ្យផ្សិត។ កំណត់ត្រា Creamy បានទទួលនូវរសជាតិនៃផ្សិតធ្វើឱ្យវាមានសុភាពរាបសាប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយឆ្អែត។ អ្នកអាចបន្ថែមស៊ុបឈីសរលាយនៅក្នុងស៊ុបផ្សិតនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារវានឹងធ្វើឱ្យស៊ុបធ្វើឱ្យស៊ុបនិងក្រៅពីនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំស៊ុបផ្សិតជាមួយប៉ាស្តាឬមី, រៀនប៉ាស្តាមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការកំដៅខ្ទះចៀនស្ងួតហើយចាក់ប៉ាស្តាលើវាឬមីជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងហើយកូរឱ្យសង្កត់លើកំដៅខ្សោយមុនពេលផ្តល់ពណ៌មាស។ បន្ទាប់មកប៉ាស្តានឹងរក្សាសំណុំបែបបទនៅក្នុងស៊ុបហើយនឹងមិនត្រូវបានបត់ទេ។

សម្រាប់ស៊ុបផ្សិតផ្សិតពណ៌សគឺសមល្អបំផុត - ពួកវាមានក្លិនស្អុយបំផុត។ ប៉ុន្តែផ្សិតថ្លៃថ្នូផ្សេងទៀតគឺសមរម្យផងដែរ។ ផ្សិតដែលត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការស្ងួតគួរតែមិនមានវ័យក្មេងទេប៉ុន្តែមិនចាស់ទេបន្ទាប់មកភ្លក្សរសជាតិហើយក្លិនស៊ុបផ្សិតរបស់អ្នកនឹងរលាយបាត់និងឆ្អែត។