ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោសម្រាប់ត្រី។ Cooking fish in a delicate milk sauce របៀបឆាត្រីក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ
ត្រីដុតនំនៅក្នុងទឹកដោះគោ- ងាយស្រួលរៀបចំ ប៉ុន្តែម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់។ ត្រីប្រែជាទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ខ្ញុំបានចម្អិនត្រីហឹរ អ្នកអាចយកត្រីស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូង mashed ឬអង្ករ។ ឆ្ងាញ់!
គ្រឿងផ្សំ
ដើម្បីចម្អិនត្រីដុតនំនៅក្នុងទឹកដោះគោអ្នកនឹងត្រូវការ:
ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 ភី។ ;
fillet ត្រី (ខ្ញុំឆ្អិន fillet hake) - 500 ក្រាម;
butter - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
parsley (បៃតង) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ស្លឹក Bay - 1 ភី។
ជំហានចម្អិនអាហារ
កាត់សាច់ត្រីដែលរលាយជាដុំតូចៗ។
ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមអំបិល យកទឹកដោះគោទៅស្ងោរ ហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាល្អិត។
ក៏ដាក់ម្រេចខ្មៅ និងស្លឹក Bay ក្នុងខ្ទះក្នុងទឹកដោះគោ។
រំពុះទឹកដោះគោជាមួយខ្ទឹមបារាំងលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺនិងបំណែកនៃត្រីទៅទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោលទ្ធផល។
ចៀនត្រីក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 10-15 នាទីលើកំដៅទាបដោយបង្វែរបំណែកជាទៀងទាត់ (មិនចាំបាច់គ្របខ្ទះជាមួយគំរបទេ) ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃ stew (ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់មិនក្រាស់ពេក) បន្ថែមម្សៅពនឺក្នុងបរិមាណតិចតួច (1-2 ស្លាបព្រានៃទឹក) លាយឱ្យបានល្អហើយចម្អិនពីរបីនាទីទៀត។ ប្រោះត្រីជាមួយ parsley chopped និងកូរ។ បិទឧស្ម័ន។
ត្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿដែលផលិតរួចហើយដាក់ក្នុងទឹកដោះគោ បម្រើក្តៅដល់តុ។
តើគ្រួសាររបស់អ្នកស្អប់ចានត្រីទេ? ប្តីថាត្រីឆ្ងាញ់ជាងគេគឺសាច់? កុមារមិនអាចទ្រាំទ្របានដោយសារតែក្លិន "សមុទ្រ" ជាក់លាក់, ការតស៊ូឥតឈប់ឈរជាមួយនឹងឆ្អឹង, រសជាតិប្លែកខ្លាំងណាស់? ចូរយើងព្យាយាមបញ្ចុះបញ្ចូលពួកគេអំពីរឿងនេះ។
តោះចម្អិនត្រីដែលមិនត្រឹមតែជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារទៀតផង!
ដូច្នេះ អ្នកនឹងត្រូវការសាច់ត្រី ឬសាច់ត្រី ខ្ទឹមបារាំង ទឹកដោះគោ និងអំបិល។ អ្នកក៏អាចប្រើគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសបានដែរ ដោយគ្រាន់តែចាំថា វាអាចលង់រសជាតិត្រីបាន។
ប្រលាក់សាច់ត្រីតាមវិធីធម្មជាតិ កាត់ជាចំណែកៗ រួចលាងទឹកត្រជាក់។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសថ្លា ពោលគឺរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងប្រែជាផ្អែម។
ជ្រលក់បំណែកនៃត្រីនៅក្នុងម្សៅទាំងសងខាងហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
ចៀនត្រីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតដំបូងនៅម្ខាងបន្ទាប់មកនៅម្ខាងទៀត។ ចាក់ទឹកដោះគោឱ្យពេញសាច់ត្រី យកទៅស្ងោរ។
ដើម្បីឱ្យត្រីត្រាំបានល្អ ពីពេលមួយទៅពេលមួយត្រូវចាក់ទឹកដោះគោពីលើដោយច្របល់វាជាមួយស្លាបព្រាពីខ្ទះ។
ចងចាំថាខ្ទឹមបារាំងកាន់តែច្រើននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ម្ហូបរបស់អ្នកកាន់តែផ្អែម និងទន់ភ្លន់។
ត្រីដែលផលិតរួចអាចបម្រើបានទាំងក្តៅ និងត្រជាក់ ជាមួយនឹងដំឡូងបារាំង អង្ករ ឬបន្លែ។ ចំណង់អាហារ!
ទឹកហូរចូលខ្ទះឆារបស់ខ្ញុំ។ ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោនៅលើចង្ក្រាននិងពពុះដែលជំរុញចំណង់អាហារ។ គ្រប់គ្នាកំពុងទន្ទឹងរង់ចាំអាហារពេលល្ងាច វាត្រូវបានចាប់បានជាមួយនឹងសំណាងដ៏អស្ចារ្យរបស់ខ្ញុំ!
ពេលខ្លះអ្នកនេសាទមានត្រីដែលមិនខាំ ប៉ុន្តែសម្រាប់ខ្ញុំ វាតែងតែជាផ្លូវផ្សេងទៀត។ ខ្ញុំគោរពការនេសាទតាំងពីកុមារភាព។ ទោះបីមានកំណាត់នេសាទច្រើននៅជុំវិញក៏ដោយ អ្នករស់នៅក្នុងអាងទាំងអស់ចាប់ដាក់ទំពក់របស់ខ្ញុំ។ ដូច្នេះកាលពីម្សិលមិញ អ្វីៗបានប្រែក្លាយតាមរបៀបដែលវាបានកើតឡើង អ្នកជិតខាងនៅមាត់ទន្លេបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងក្តីមេត្តាដែលមិនអាចអត់ទោសបាន។ ហើយខ្ញុំក៏មកដាក់ខ្នោះ ហើយទាញគល់គល់ឈើចេញភ្លាម។
អ្នកជិតខាងម្នាក់នៅពេលព្រឹកដែលត្រូវបានគេធ្វើទារុណកម្មដោយមិនបាច់ខាំបាននិយាយថា៖ «សាច់អាំងរបស់អ្នកនឹងត្រជាក់នៅថ្ងៃនេះ»។ វានឹងមិនពិបាកសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការចៀនត្រីទេខ្ញុំចង់ចំអិនត្រីគល់រាំងនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ រឿងមិនបានឈប់ត្រឹមនេះ ខ្ញុំមិនដឹងថាវាអូសបន្លាយដល់ពេលណាទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំដកគល់ឈើចេញបាន៥ក្បាលទៀត កូនតូចរបស់អ្នកជិតខាងខ្ញុំតូចចិត្តទាំងស្រុង។ ខ្ញុំឲ្យនុយដូចខ្ញុំដែរ ប៉ុន្តែត្រីមិនខាំអ្នកក្រទេ។
បុរសអកុសលនោះបានប្រញាប់ប្រញាល់យកឧបករណ៍របស់ខ្លួនទៅកន្លែងផ្សេងតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅកន្លែងថ្មីក៏ដោយ អ្នកនេសាទម្នាក់នោះមិនអាចចាប់ត្រីគល់រាំងតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ។ ខ្ញុំនឹងទៅផ្ទះឆាប់ៗនេះ ប្រហែលគាត់នឹងកើតជំងឺឬសដូងបាតយ៉ាងនេះហើយ។ ខ្ញុំមិនអាចហៅវាជាពាក្យមួយទៀតនៅពេលដែលគល់ពោតមិនចង់យកវាទេ។ គាត់មកផ្ទះអំពីសាច់ក្រក ហើយសរសេររត់ទៅធ្វើត្រីដាក់ទឹកដោះគោ។ ខ្ញុំបានសម្អាតត្រីគល់រាំង ទៅរកទឹកដោះគោ ហើយចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀន។
ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ
- ទឹកដោះគោ 1.5 ពែង
- ទឹកកន្លះកែវ
- ពីរស្លាបព្រានៃ butter
- ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅ
- ខ្ទឹមបារាំងពីរ
- ម្រេច
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
ខ្ញុំនឹងធ្វើទឹកត្រីទឹកដោះគោជាមុនសិន។ ចាប់តាំងពីពេលអនាគតវានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់យើងនៅពេលដែលយើងចាប់ផ្តើមអនុញ្ញាតឱ្យត្រីគល់រាំងនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ខ្ញុំដាក់ម្សៅនិងប៊ឺក្នុងចានមួយ។
ខ្ញុំជូតបានល្អ។
ខ្ញុំមិនចៀនច្រើនក្នុងខ្ទះទេ។
ជាមួយនឹងការកូរជាបន្តបន្ទាប់ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅដែលពនលាយជាមួយទឹកកន្លះកែវ។ ខ្ញុំចំអិន 5 នាទី។
ខ្ញុំយកខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតក្នុងប្រេងបន្លែ ហើយបន្ថែមវាទៅទឹកដោះគោ។ ខ្ញុំបន្តចំអិន 7-8 នាទី។
បន្ទាប់មកខ្ញុំយកវាចេញពីចង្ក្រាន។ អំបិល, ម្រេច, ត្រជាក់និងជូតតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
ត្រីនៅក្នុងទឹកដោះគោ
- ត្រីមួយគីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងបី
- ទឹកដោះគោ 1.5 ពែង
- ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោមួយកែវ
ខ្ញុំចាប់ផ្តើមចម្អិនត្រី។ សម្រាប់ម្ហូបនេះជាគោលការណ៍មិនត្រឹមតែត្រីគល់រាំងគឺសមរម្យទេ។ អ្នកអាចទៅ "នេសាទ" ទៅហាង។ ឬបាសសមុទ្រ ដែលនៅពេលនោះនឹងត្រូវ "ខាំ" នៅក្នុងហាងរបស់អ្នក។ កុំភ័យខ្លាចនៅក្នុងហាងវាតែងតែ "pecks" ប្រសិនបើ "នុយ" នៅក្នុងហោប៉ៅរបស់អ្នកមិនទាន់អស់។ ហើយបរិមាណនិងគុណភាពនៃការចាប់ដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើបរិមាណរបស់វា។ បាទ… គួរឲ្យអាណិតណាស់ ដែលនៅផ្សារទំនើប ខ្ញុំមិនសំណាងដូចពេលខ្ញុំកំពុងស្ទូចត្រីទេ។ មិនអីទេ ត្រលប់ទៅផើង "មិត្ត" របស់ខ្ញុំ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អហើយចៀនក្នុងប្រេង។ ខ្ញុំបោះបំណែកត្រីចូលក្នុងខ្ទះ លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង ហើយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ។ អំបិលបន្តិច។ ខ្ញុំនឹងអោយអ្នកចូលក្នុងរយៈពេល 25 នាទី។
ចាក់ទឹកត្រីមួយកែវចូលក្នុងត្រី រួចដាំឱ្យពុះ។ ដូច្នេះទាំងពីរ! ប៉ុន្តែចុះសំណួរដែលខ្ញុំសួរទៅមិនមានអ្នកណាឆ្លើយ ឬក៏គ្មានអ្នកណាត្រូវការលុយ? ទោះបីមិនធំ ប៉ុន្តែនៅតែលុយ។ ចម្លើយគឺនៅលើផ្ទៃ។ អ្នកអាចសួរសំណួរនាំមុខបាន ប៉ុន្តែមិនមែនជាសំណួរឈានមុខគេទេ។ ប្រសិនបើអ្នកអានអត្ថបទដោយប្រយ័ត្នប្រយែង វាមានព័ត៌មានជំនួយរួចហើយ។ ខ្ញុំកំពុងរង់ចាំចម្លើយនៅក្នុងមតិយោបល់។ ហើយសរុបមក មិនមែនជារឿងភាគធំនោះទេ។
