ស្រូវលាយទឹក។ អង្ករពណ៌ទឹកលាយជាមួយផ្សិតប័រស៊ីនី
តើទឹកគឺជាអ្វី? គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានពណ៌ងងឹតខុសពីធម្មតាដែលមានដើមកំណើតនៅបឹងនៃអាមេរិកខាងជើងត្រូវបានគេហៅថាអង្ករព្រៃ។ ជនជាតិដើមភាគតិចនៃកន្លែងទាំងនោះជនជាតិឥណ្ឌាតែងតែប្រមូលធញ្ញជាតិទាំងនេះហើយញ៉ាំវានៅរដូវរងាទាំងអស់។ អង្ករអាគីកាតាគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមវីតាមីននិងជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងអង្ករព្រៃច្រើនជាងអង្ករធម្មតា។ ការប្រមូលផលដោយដៃពណ៌ងងឹតនិងរសជាតិពិសេសធ្វើឱ្យអង្ករព្រៃមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ Rice Aquatika ល្អជាម្ហូបចម្បងរួមជាមួយសាច់ត្រីបសុបក្សីនិងបន្លែ។
Aquatica Mix មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រអាប់នៃអង្ករដំណើបនិងគ្រាប់ស្រូវសាលីខ្មៅ។
ធញ្ញជាតិស្រូវព្រៃគឺពិបាកណាស់។ ពួកវាអាចបង្កាត់ពូជឬត្រាំក្នុងទឹកពីរបីម៉ោងមុនពេលចម្អិនហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះពី ៤០ ទៅ ៦០ នាទី។
ចំអិន, កូរម្តងម្កាលប្រហែល 40 នាទីរហូតដល់សណ្តែកទាំងអស់បើក។ ដាក់អង្ករនៅក្នុង colander បន្ទាប់មកលាងជាមួយទឹក។
លាងអង្ករឱ្យបានល្អជាមួយទឹកមុនពេលចម្អិន។ អង្ករព្រៃគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាប។
ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអង្ករព្រៃអាចត្រាំរយៈពេល ៣០-៥០ នាទី។ នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានគឺថាអង្ករព្រៃមិនគួរស្ងួតទេ!
រូបមន្តទី ២. បាយទឹកជាមួយត្រីសាលម៉ុន
- អង្ករ ១៥០ ក្រាម "អាគីតាកាកា" មីស្ត្រាល់
- ចំណិតត្រីសាម៉ុងដែលបក
- ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ
- សម្រាប់ការតុបតែង - បៃតង
- បន្លែ
- lemon ឬ lime - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេច
- គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- សម្រាប់ marinade (ប្រសិនបើចង់បាន): 4-5 tbsp ។ ប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មា½ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម
ដាំបាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ល្បាយទឹកចូលក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ ១: ៣ ហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកបិទគំរបយ៉ាងតឹងហើយពុះរយៈពេល ៥៥-៦០ នាទីរហូតទាល់តែអង្ករស្រូបយកទឹកទាំងអស់។ យកចេញពីកំដៅហើយទុករយៈពេល ៥-១០ នាទី។ ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមយើងណែនាំអ្នកកុំលាងអង្ករបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច។
រៀបចំ marinade: កំទេចខ្ទឹមសដោយចុចបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះផ្លែ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ សាច់អាំងត្រីសាម៉ុងត្រូវបានគេដាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់សាច់អាំងដែលមានជាតិម្សៅត្រូវបានយកចេញសម្រាប់ការដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។
ខ្ទះចៀនត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែឡើងកំដៅបានល្អ។ ចំណិតត្រីសាម៉ុងត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះហើយចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់ទន់។
រូបមន្តទី ៣. បបរ Iroquois ពីអង្ករព្រៃអាគីកាតា
- ក្តៅ៖ ធញ្ញជាតិ៖ អង្ករព្រៃ (អាគីតាកាកា) ៤ ស្លាបព្រា។ លីត្រ
- សាច់: brisket ជក់បារី ១៦០ ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង ១ ភី
- ស៊ុត 3 ភី
- ប្រេងបន្លែ 1 tbsp ។ លីត្រ
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ការី
- អំបិល, ម្រេចលាយ
- ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឥណ្ឌាអង្ករគួរតែត្រាំក្នុងទឹកអំបិលក្តៅជាមួយការបន្ថែមគុយរីរយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបក្នុងទឹក ២៥០ ម។ លរយៈពេល ៥០ នាទី។
- កាត់ brisket ទៅជាគូបខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងគូប។ នៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅសូមចៀនខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងរហ័សរយៈពេល ២ នាទី។ បន្ថែមខ្ទះហើយចៀនរយៈពេល ២-៣ នាទី។ ចាក់ក្នុងស៊ុតដែលវាយដំបន្តិចហើយលាយយ៉ាងលឿន។ អំបិល។ បន្ថែមអង្ករនិងម្រេចលាយ។ ដាក់ក្នុងពែងមួយហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
រូបមន្តទី ៤. ពងមាន់លាយជាមួយពណ៌អាគីកាតាលាយអង្ករនិងចន្ទ័រ៉េល
- អង្ករចំរុះពណ៌អាគីកាតាមីសត្រាល់ - ១២៥ ក្រាម
- eggplant ធំ
- chanterelles 150 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប្រេងបន្លែ - ពីរបីស្លាបព្រា
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ 1-1,5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃរដូវជាមួយអំបិល។ លាងជម្រះ chanterelles (ឬផ្សិតផ្សេងទៀត) កាត់និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់អំបិលជាមួយអំបិល។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកតូចៗបន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។
ដាំទឹកឱ្យពុះរហូតដល់អំបិលលាយជាមួយអំបិល។ ចម្អិនអង្ករ៖ ចាក់ទឹកលាយទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ ១: ២ ហើយនាំយកទៅដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកបិទគំរបយ៉ាងតឹងហើយពុះរយៈពេល ៣០-៣៥ នាទីរហូតទាល់តែអង្ករស្រូបយកទឹកអស់។ យកចេញពីកំដៅហើយទុករយៈពេល ៥-១០ នាទី។ ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមយើងណែនាំអ្នកកុំលាងអង្ករបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច។
ផ្សំ chanterelles ប៉េងប៉ោះនិងអង្ករឆ្អិននៅក្នុងចានធម្មតាមួយ។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងស្លាយតូចៗនៅលើចំណិតនៃ eggplant ចៀន, តុបតែងជាមួយឱសថ។
រូបមន្តទី ៥. ត្រីទីឡាបៀជាមួយបាយអាគីកាតាលាយ
- អង្ករ ១៥០-២០០ ក្រាមអង្ករលាយទឹក
- សាច់ត្រីទីឡាព្យា ២ (ត្រីកាត់ពីរដោយគ្មានឆ្អឹងនិងស្បែក)
- 0.5 tsp អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬ¼ទឹកក្រូចឆ្មា
- 2 tbsp ស្រាពណ៌សស្ងួត
- ប្រេងបន្លែ - ពីរបីស្លាបព្រា
- ម្រេច
- បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ដាំបាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ល្បាយ“ លាយទឹក” ចូលក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ ១: ២.៥ ហើយនាំយកទៅដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកបិទគំរបយ៉ាងតឹងហើយពុះរយៈពេល ៣០-៣៥ នាទីរហូតទាល់តែអង្ករស្រូបយកទឹកអស់។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកគម្របរយៈពេល ៥-១០ នាទី។ ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមយើងណែនាំអ្នកកុំលាងអង្ករភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិន។
លាងជម្រះត្រីយកឆ្អឹងចេញកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ប្រោះជាមួយអំបិលម្រេចដីចាក់ជាមួយដំណោះស្រាយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (ទឹកក្រូចឆ្មា) ស្រានិងទូទឹកកករយៈពេល ២ ទៅ ៣ ម៉ោង
បន្ទាប់ពីចៀនរួចចៀនត្រីក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។
បម្រើជាមួយបាយហើយលើសពីនេះប្រសិនបើចង់បានជាមួយបន្លែឱសថក្រូចឆ្មា។
កាឡូរី, kcal៖
ប្រូតេអ៊ីន, ក្រាម:
កាបូអ៊ីដ្រាត, ក្រាម៖
ស្រូវព្រៃដែលប្រមូលផលដោយដៃនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេសគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ ហើយសម្បកកន្ទក់នៃអង្ករសំរូបនិងក្រហមផ្តល់ឱ្យធញ្ញជាតិនូវពណ៌លាំពណ៌ត្នោតក្រហមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។
ល្បាយនៃអង្ករពណ៌ត្នោតក្រហមនិងសណ្តែកមីសស្ត្រាអេកកាតាកាលាយពណ៌ ៥០០ ក្រាមអាយុកាលរបស់អង្ករមីស្ត្រាល់អាគីកាតាកាលាយពណ៌យោងតាមព័ត៌មាននៅលើកញ្ចប់គឺ ១២ ខែ។ ទុកនៅកន្លែងស្ងួតត្រជាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃអង្ករមីស្ត្រាល់អាគីកាតាកាលាយពណ៌
មាតិកាកាឡូរីនៃអង្ករលាយមីស្ត្រាលអាគីកាតាគឺ ៣៥៦ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។
សមាសភាពនៃអង្ករមីស្ត្រាល់អាគីកាតាកាលាយពណ៌
ការលាយចំរុះពណ៌ដ៏ពិសេសរបស់អាគីកាតារួមមានអង្ករក្រអូបក្រហមនិងត្នោតនិងអង្ករព្រៃ។ ល្បាយនេះគឺជាកំណប់ទ្រព្យនៃសារធាតុចិញ្ចឹមវីតាមីននិងជាតិសរសៃដែលមានច្រើននៅក្នុងអង្ករព្រៃត្នោតនិងក្រហមច្រើនជាងអង្ករធម្មតា។
អង្ករមីស្ទ្រីលអាគីកាកាលាយពណ៌ក្នុងការចម្អិនអាហារ
វិធីចម្អិនអង្ករមីស្ទ័រអាគីកាតាកាលាយពណ៌៖ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងឆ្នាំងជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ ១: ២ និងដាំឱ្យពុះ។ បនាប់មកបកខ្ទះឱ្យតឹងជាមួយគំរបហើយពុះរយៈពល ៣០-៣៥ នាទីរហូតដល់អង្ករស្រូបយកទឹកទាំងអស់។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកគម្របរយៈពេល ៥-១០ នាទី។ ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមវាត្រូវបានគេណែនាំមិនឱ្យលាងអង្ករបន្ទាប់ពីចម្អិន។ (យោងតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់) ។ ភីឡាហ្វធ្វើពីអង្ករប្រភេទនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។
Rice Mistral Aquatica Color Mix គឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ស្រស់ស្អាតមិនធម្មតានិងមានសុខភាពល្អដែលអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហារ។
រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងបាយលាយទឹកត្រីជាមួយខ្ទឹមជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ អង្ករលាយទឹកគឺជាល្បាយនៃអង្ករដែលមានសុខភាពល្អបីប្រភេទគឺក្រហមព្រៃនិងត្នោត។ ស្រូវទាំងអស់ដែលបានចុះបញ្ជីមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះសុខភាពរបស់យើងពួកគេមានឧទាហរណ៍ដូចជាវីតាមីនបេ ៩ ដែលរាងកាយរបស់យើងមិនផលិតដោយខ្លួនឯងក៏ដូចជាអាស៊ីតហ្វូលិកមួយចំនួនធំ។ ល្បាយនៃអង្ករសំរូបក្រហមនិងព្រៃគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់។ ពេលចម្អិនបាយខ្ញុំបានបន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីកំពឹសដែលមិនបកចេញដូច្នេះអង្ករឆ្អែតដោយក្លិនរបស់វាហើយវាប្រែទៅជាម្ហូបចំហៀងដែលមិនធម្មតា។ មាតិកាកាឡូរីនៃផ្នែកមួយនៃអង្ករទឹកជាមួយខ្ទឹមស (១១៦ ក្រាម) គឺ ១៧៤ kcal ថ្លៃដើមមួយចំណែកគឺ ៥ រូប្លិ៍។
គ្រឿងផ្សំ៖
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបចំហៀងនេះយើងត្រូវការ (សម្រាប់ ៤ ដង)៖
លាយទឹក - ១ កែវ (១៨០ ក្រាម); ទឹក - ២ កែវ (៤០០ ម។ ល); ខ្ទឹម - ១០ ក្រាម; ប្រេងអូលីវ - 1 tsp (៥ ក្រាម); អំបិល។
ការរៀបចំ៖
យើងវាស់អង្ករលាយទឹកមួយកែវ។ កែវមួយ (២០០ មល) ផ្ទុកអង្ករ ១៨០ ក្រាម។
ស្រូវមិនចាំបាច់លាងជម្រះទេ។ ដាក់អង្ករក្នុងឆ្នាំងមួយបំពេញវាដោយទឹកក្តៅពីរកែវ។
ដាក់ខ្ទឹមសពីរបីកំពឹសដែលមិនទាន់ចិតសំបកចេញតែលាងរួចបន្ថែមប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងអំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
ចម្អិនអង្ករលើកំដៅទាបរយៈពេល ៤០ នាទី។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអង្ករបែបនេះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកច្រើនលើរបៀបធម្មតា / បាយ / ចម្អិន
ក្នុងរយៈពេល ៤០ នាទីទឹកទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបនិងហួតស្រូវមានសភាពក្រៀមនិងក្រអូប។
* - បន្ទាប់ពីពុះរួចទម្ងន់អង្ករកើនឡើងប្រមាណ ២,៥ ដងទឹកខ្លះហួត។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី
Mix Mistral Aquatica ការលាយពណ៌មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ក្រហមនិងពណ៌ត្នោតព្រមទាំងគ្រាប់ស្រូវសាលីខ្មៅដូច្នេះវាគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីននិងធាតុគីមី។ វាមានជាតិសរសៃខ្ពស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទអង្ករផ្សេងទៀត។ ស្មុគស្មាញវីតាមីនរួមមានវីតាមីន B1, B2, B3, PP, B5, B6, B9, A, K, E. ស្មុគស្មាញរ៉ែរួមមាន៖
- ជាតិដែកកាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមផូស្វ័រ;
- ស័ង្កសីប៉ូតាស្យូមសេលេនីញ៉ូមសូដ្យូម;
- ស្ពាន់ម៉ង់ហ្គាណែសកូលីន។
អង្ករ ១០០ មីលីក្រាមលាយពណ៌អាគីកាតាមាន៖
- ប្រូតេអ៊ីន - ៨,៨ ។
- ខ្លាញ់ - ២.៣ ។
- កាបូអ៊ីដ្រាត - ៧២,៨
- កាឡូរី - ៣៥៦ ។
សំបកក្រហមនិងពណ៌ត្នោតដែលមានម៉ាកផ្តល់ឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិនូវលក្ខណៈពណ៌ត្នោតក្រហមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ តាមរយៈការណែនាំអង្ករប្រភេទនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់គ្រួសារអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយយ៉ាងច្រើនជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មានសុខភាពល្អនិងស្រស់ស្អាត។
Rice Mistral Aquatica ពណ៌ចម្រុះនៅក្នុងការចម្អិនអាហារនិងចានដោយផ្អែកលើវា
អង្ករអាគីកាតាជ្រើសរើសដោយដៃដែលមានគ្រាប់វែងស្តើងស្តើងពណ៌ត្នោតឬខ្មៅដែលមានលក្ខណៈពិសេស។ តាមពិតវាមិនមែនជាស្រូវទេប៉ុន្តែជាសាច់ញាតិរបស់ស្រូវសាបដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ស្មៅមានអាយុច្រើនឆ្នាំ Zizania aquatica ឬ Zizania palustris ដែលមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងជើងនៅតំបន់ Great Lakes ។ ធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិនេះពិបាកខ្លាំងណាស់ដែលពួកគេត្រូវត្រាំមួយយប់មុនពេលចម្អិន។ ហើយដើម្បីចម្អិនម្ហូបមីសស្ត្រាលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវដឹងអំពីល្បិចកលនិងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវា៖
វិធីចម្អិនដំបូង៖
- ត្រាំអង្ករមួយយប់។
- បង្ហូរអង្ករដែលបានបញ្ចប់ចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 2 ហើយនាំឱ្យឆ្អិន។
- បន្ទាប់មកគ្របនិងចំអិនលើកំដៅទាបប្រហែល ៣៥ នាទីរហូតដល់អង្ករស្រូបយកទឹកទាំងអស់។
- យកចេញពីកំដៅហើយរុំរយៈពេល ២០ នាទី។ កុំលាងជមែះដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិនេះ។
ប្រសិនបើអ្នកចំអិន pilaf ពីអង្ករប្រភេទនេះនោះរសជាតិរបស់វានឹងពិបាកបំភ្លេច។
វិធីចម្អិនទីពីរ៖
- ត្រាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិរយៈពេល ៤ ម៉ោង។
- បង្ហូរទឹកបន្ទាប់មកចាក់ទឹកនិងចំអិនកំដៅទាបប្រហែលមួយម៉ោងដោយកូរឱ្យសព្វរហូតទាល់តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិបើក។
- បន្ទាប់មកដាក់អង្ករនៅក្នុង colander ហើយលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅ។
រូបមន្តសម្រាប់បាយទឹកត្រីជាមួយត្រីសាលម៉ុន
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្រូវអាងចិញ្ចឹមត្រី - ១៥០ ក្រាម;
- សាច់អាំងត្រីសាម៉ុង;
- បៃតងបន្លែក្រូចឆ្មាខ្ទឹមស;
- ម្រេចអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
- លាងអង្ករត្រាំមួយយប់ហើយចាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ ១: ៣ ។ ដាំឱ្យពុះគ្របនិងពុះប្រហែលមួយម៉ោងរហូតដល់អង្ករស្រូបយកទឹកទាំងអស់។
- យកចេញពីកំដៅហើយទុករយៈពេល ១០ នាទី។
- រៀបចំ marinade ពីខ្ទឹមសប្រេងបន្លែនិងទឹកក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដាក់សាច់អាំងនៅក្នុង marinade និងអនុញ្ញាតឱ្យ marinate សម្រាប់ 2 ម៉ោង។
- ចៀនសាច់អាំងដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងខ្ទះទាំងសងខាងហើយបម្រើជាមួយបាយប្រោះជាមួយឱសថ។
រូបមន្តតាឡាពៀជាមួយបាយទឹកមីស្ត្រាល់
គ្រឿងផ្សំ៖
- អង្ករមីស្ត្រាល់អាគីកាតា - ១៥០ ក្រាម;
- fillet នៃ 2 talapias;
- ¼ទឹកក្រូចឆ្មា;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត ២ ស្លាបព្រា;
- ប្រេងបន្លែ ៣ ស្លាបព្រា;
- ម្រេចអំបិលនិងឱសថសម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ៖
- ត្រាំអង្ករមួយយប់។ បង្ហូរនៅពេលព្រឹកចាក់ចូលក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ ១: ២.៥ ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
- បិទគំរបយ៉ាងតឹងហើយចម្អិនលើកំដៅទាបប្រហែល ៤០ នាទីរហូតដល់អង្ករស្រូបយកទឹកទាំងអស់។
- យកចេញពីកំដៅហើយទុកចោលប្រហែល ១០ នាទី។
- លាងជម្រះត្រីយកឆ្អឹងចេញហើយកាត់ជាចំណែក ៗ ។ ប្រោះជាមួយអំបិលម្រេចទឹកក្រូចឆ្មាស្រានិងទូទឹកកករយៈពេល ២ ម៉ោង។
- ចៀនត្រីសមុទ្រនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់ហើយបម្រើជាមួយអង្ករប្រោះជាមួយឱសថ។
យ៉ាងហោចណាស់ម្តងម្កាលបណ្ដោយខ្លួនអ្នកជាមួយអង្ករចម្រុះ Mistral Aquatica Color ដែលមានសុខភាពល្អនិងប្លែកដែលនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ បន្ទាប់ពីវេចខ្ចប់រួចអង្ករគួរតែទុកក្នុងទូទឹកកកដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាយុកាលធ្នើ
នៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោមសូមមើលរូបមន្តធ្វើសាឡាត់ដែលមិនធម្មតា៖
