ប្រសិនបើថ្ងៃខួបកំណើតរបស់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ត្រូវបានគ្រោងទុកនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកវាជាការសំខាន់ដើម្បីរៀបចំយ៉ាងហ្មត់ចត់សម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍នេះ។ មានបញ្ហារីករាយជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ជាមួយនឹងបញ្ហាអំណោយនិងបញ្ជីឈ្មោះភ្ញៀវត្រូវបានដោះស្រាយវាដល់ពេលរៀបចំផែនការតារាងខួបកំណើតនៅផ្ទះរបស់អ្នកហើយ។
សំខាន់ត្រូវចងចាំ!ការរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់តុខួបកំណើតនៅផ្ទះឬនៅភោជនីយដ្ឋានគឺជាអាជីវកម្មដ៏ធ្ងន់ធ្ងរនិងមានការទទួលខុសត្រូវ។ កុំទុកវាឱ្យដល់វិនាទីចុងក្រោយ។
ជាប្រពៃណីចានខាងក្រោមមាននៅលើតុខួបកំណើត៖
មិនមានទំហំណាមួយសមនឹងជម្រើសទាំងអស់ទេ។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកនីមួយៗបង្កើតតុផ្ទាល់ខ្លួន។ នេះគឺជាជំរើសជាច្រើនសំរាប់ការធ្វើដូចនេះដើម្បីឱ្យមានជំរើសសំរាប់ជ្រើសរើស។
ប្រសិនបើមានតែវគ្គសិក្សាសំខាន់នៅលើតុនោះវានឹងលែងជាជម្រើសបុណ្យហើយ។ វាគឺជាអាហារសម្រន់ជាច្រើនប្រភេទដែលកំណត់សម្លេងនិងអារម្មណ៍បានត្រឹមត្រូវ។ មានជម្រើសរាប់មិនអស់ការបែងចែកសំខាន់គឺត្រជាក់ឬក្តៅ។
ជម្រើសអាហារសម្រន់ត្រជាក់សម្រាប់ម៉ឺនុយនៅលើតុខួបកំណើតនៅផ្ទះ។
1. រមៀល Lavash lavash អាមេនីស្តើងប្រពៃណីត្រូវបានគេយកជាមូលដ្ឋានប៉ុន្តែការបំពេញគឺជាការហោះហើរនៃការស្រមើលស្រមៃរួចទៅហើយ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំគឺសាមញ្ញ: lavash ត្រូវបានរាលដាលជាមួយសមាសធាតុទន់ដែលនៅសល់ត្រូវបានកំទេចហើយដាក់ក្នុងស្រទាប់ស្តើងបន្ទាប់មក lavash ត្រូវបានរមៀលនិងកាត់ជាបំណែក។
ការបំពេញដែលអាចមាន៖
2. Tartlets ។យើងទិញឬដុតនំផ្សិតហើយបំពេញវាជាមួយល្បាយផ្សេងៗ៖
ថ្លើម Cod, ក្រែម, mascarpone;
សាច់មាន់ឆ្អិនត្រសក់ស្រស់ខ្ទឹមបារាំង mayonnaise អំបិលនិងម្រេច។
3. គ្រាប់បាល់ឈីស- ឈីសដឹងគុណនិងខ្ទឹមសត្រូវបានលាយជាមួយ mayonnaise ។ គ្រាប់បាល់ត្រូវបានរមៀលចេញពីម៉ាស់លទ្ធផលហើយប្រោះជាមួយដូងឬ paprika ។
4. អាហារសម្រន់នៅលើបន្ទះសៀគ្វី។
5. Ham រមៀល។
6. រមៀលពីដំបងក្តាម។
7. កាណាប។
១. បន្លែនំប៉័ង៖
Zucchini ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតអំបិលបន្តិចហើយប្រោះជាមួយម្សៅ។ ស៊ុតមួយត្រូវបានកូរនៅក្នុងចានមួយដែល zucchini ដែលបានរៀបចំត្រូវតែត្រូវបានជ្រលក់។ នំប៉័ងនិងឈីសដឹងគុណជាមួយគ្រឿងទេសស្រេចចិត្តត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយឡែកពីគ្នា។ រង្វង់បន្លែត្រូវតែត្រូវបានរមៀលនៅក្នុង breading លទ្ធផលនិងដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ browned;
ចៀនចំណិតផ្លែបឺរនៅក្នុងនំប៉័ងនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងប្រេង។
ទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ mayonnaise, ketchup, ឱសថត្រូវបានបម្រើជាមួយអាហារសម្រន់ស្រដៀងគ្នា។
2. នំប៉័ងភីតាវិល- ឈីសត្រូវបានគេច្របាច់ជាមួយសមហើយលាយជាមួយស៊ុតពណ៌លឿង lavash ត្រូវបានកាត់ជាត្រីកោណ។ ដាក់ការបំពេញនៅលើមូលដ្ឋាននៃត្រីកោណនិងបង្វិលនំបុ័ងភីតាជាមួយបំពង់មួយជួសជុលគែមរមៀលជាមួយស៊ុតពណ៌ស។ ដុតនំនៅក្នុងឡឬចៀនជ្រៅ។
3. ឈីសចៀន។ជ្រលក់បំណែកឈីសដែលមានកម្រាស់មិនលើសពី ១ ស។ មក្នុងស៊ុតមួយបន្ទាប់មកលាយជាមួយនំកែកឃឺនិងគ្រាប់ល្ង។ ចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាយកសុដន់មាន់ឆ្អិនពងមាន់ម្នាស់កំប៉ុងនិងពោត។ កាត់គ្រឿងផ្សំហើយដាក់វាជាស្រទាប់ ៗ ៖ មាន់-ម្នាស់-ពោត-ពង។ ស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដោយ mayonnaise ។ នៅទីបញ្ចប់ប្រោះសាឡាត់ជាមួយ Walnut chopped ។
កាត់មឹកឆ្អិនទៅជាច្រូត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចាក់ទឹកក្តៅ។ កាត់ស៊ុត។ នៅក្នុងចានមួយលាយអាហារដែលបានច្របាច់និងអង្ករឆ្អិនរដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ។ សម្រាប់បម្រើសូមដាក់ម្ហូបដែលបានរៀបចំនៅលើចានដែលតុបតែងជាមួយស្លឹកសាឡាត់។
ផ្សំសាច់មាន់ឆ្អិនការ៉ុតនិងពោតលុបចោល។ រដូវជាមួយ mayonnaise ។
តើតុខួបកំណើតនៅផ្ទះអ្វីប្រសិនបើម៉ឺនុយមិនរួមបញ្ចូលការតុបតែងសំខាន់ - ម្ហូបក្តៅសាច់ឬត្រី?
1. សាច់មាន់ដុតនំ- នេះគឺជាម្ហូបបែបរុស្ស៊ីដំបូងបង្អស់សម្រាប់តុណាមួយ។ ដើម្បីបន្ថែមពិធីបុណ្យនិងភាពអស្ចារ្យអ្នកត្រូវប្រើជម្រើសមិនស្តង់ដារសម្រាប់ទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់។
លាយខ្ទឹមបារាំងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងផ្លែទទឹម, ប្រេងអូលីវជាមួយគ្រឿងទេស (paprika, ខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេច) វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្ថែមម្សៅ។ ចាក់ចំណិតសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលហើយបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកកសម្រាប់ការរើស។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងដុតនំសាច់មាន់នៅ ១៩០ ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោង។
ទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំសម្រាប់ marinade- ខ្ញីនិងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំម្ទេសលាយជាមួយទឹកឃ្មុំរដូវជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងប្រេងអូលីវ បន្ថែមការី, អំបិល, ម្រេចទៅទឹកជ្រលក់, នៅចុងបញ្ចប់ចាក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ខាញ់សាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលដុតនំបន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោង។
សំខាន់ត្រូវចងចាំ! ចំពោះរូបមន្តទាំងនេះមិនមែនគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលត្រូវបានប្រើទេប៉ុន្តែជាបំណែកសាច់មាន់!
2. សាច់ជ្រូកជាមួយយៈសាពូនមី cherry... ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សូមយក៖ យៈសាពូនមី cherry និងទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមមួយតំណក់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយប្រេងអូលីវនិងទឹកជ្រលក់ tabasco ។ បន្ថែមឱសថ - លាយស្រស់ឬស្ងួត។
សាច់ជ្រូកមួយដុំត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលហើយឈរនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ សាច់ត្រូវបានអំបិលបន្ថែមមុនពេលដុតនំ។ វាចាំបាច់ក្នុងការដុតនំនៅក្នុងចានដែលមានគែមខ្ពស់ដើម្បីចាក់ស្រាក្រហមលើសាច់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលជាងមួយម៉ោងរៀងរាល់ត្រីមាសនៃមួយម៉ោងវាចាំបាច់ត្រូវខាញ់សាច់ជាមួយទឹកដែលបានបញ្ចេញក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការដុតនំ។
1. ដូរ៉ាដូគឺល្អសម្រាប់តុបុណ្យ។ងាយស្រួលរៀបចំនិងមើលទៅអស្ចារ្យ។ ត្រីគួរតែត្រូវបានបកនិងរមៀលនៅក្នុងល្បាយនៃគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ ទុកឱ្យញ៉ាំរហូតដល់កន្លះម៉ោង។ ចៀនក្នុងខ្ទះដុតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីត្រៀមខ្លួនរួចកាត់បន្ថយកំដៅនិងចៀនរយៈពេលបីនាទីទៀតនៅសងខាង។
ដើម្បីបិទអាហារពេលល្ងាចដែលមានបុណ្យនៅផ្ទះត្រូវតែមាននំខេកនៅលើមឺនុយនៅលើតុខួបកំណើត។ ក្មេងប្រុសខួបកំណើតគ្រប់វ័យនឹងសប្បាយចិត្តក្នុងការប្រាថ្នានិងផ្លុំទៀន។ ជាពិសេសប្រសិនបើនំដែលរៀបចំដោយមនុស្សម្នាក់ដែលចូលចិត្តវាត្រូវបានតុបតែងដោយទៀន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនំខេកតែងតែមិនងាយស្រួលទេវាពិតជាកំពូលសិល្បៈនៃការធ្វើនំ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបទេ សម្រាប់នំខួបកំណើតអ្នកអាចប្រើនំប៊ីសឃីសនំធ្វើនំឬនំវ៉ាហ្វឺដែលត្រៀមរួចជាស្រេច... ក្រែមណាមួយគឺសមស្របសម្រាប់ពួកគេ៖ ប៊ឺប្រពៃណីជាមួយទឹកដោះគោខាប់ឬនំផ្អែមឬក្រែមជូរ។
ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្រទាប់ផ្លែឈើបន្ទាប់មករសជាតិនំនឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនខ្លាចការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបអ្នកអាចចំអិននំនេះដោយខ្លួនឯង។
ម្សៅមួយកែវទឹកដោះគោមួយកែវកន្លះស៊ុត ៣ ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបីនៃសូដាដុតនំនិងទឹកខ្មេះដើម្បីពន្លត់វា។
ឈីក្រុម Fulham ៤០០ ក្រាមកែវស្កររលាយមួយកែវវ៉ានីឡា។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។
នំផេនខេនត្រជាក់ត្រូវបានលាបជាមួយក្រែមហើយដាក់ជង់លើគ្នា។ នំគួរតែឈរនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។
បន្ទាប់មកអ្នកអាចតុបតែងជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាឬគ្រាប់កាត់។
ម្សៅ ៩៥ ក្រាមស៊ុត ៥ ដុំស្កររលាយ ១៣០ ក្រាមប៊ឺ ៣០ ក្រាមកាកាវ ២០ ក្រាម - សំណុំផលិតផលសម្រាប់នំសូកូឡា។
ញែក yolks ពីពណ៌ស។
វាយស្ករសពាក់កណ្តាលជាមួយសហើយមួយទៀតជាមួយស៊ុត។
ចាក់កាកាវចូលទៅក្នុងស៊ុតបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ណែនាំប្រូតេអ៊ីនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ចំណាំ!ឧបករណ៍លាយមិនអាចប្រើបានទេ!
រលាយប៊ឺហើយចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលក្នុងម្សៅ។
ដុតនំនៅក្នុងផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 20 សង់ទីម៉ែត្រនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទី។
នំអេប៉ុងធ្វើឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងផ្សិត។
ពងក្រពើ ១, ទឹកដោះគោខាប់ ១៤០ ក្រាម, កាកាវ ១០ ក្រាម, វ៉ានីឡាមួយថង់, ប៊ឺ ២០០ ក្រាម, សិល្បៈ។ ទឹកមួយស្លាបព្រាគឺជាអ្វីដែលត្រូវការសម្រាប់ក្រែម។
សាច់លឿងត្រូវបានលាយជាមួយទឹកទឹកដោះគោខាប់ត្រូវបានបន្ថែមនាំយកមកក្រាស់ជាមួយការកូរបន្ត។
លាយប្រេងជាមួយវ៉ានីឡា។
វាយប៊ឺនិងចម្អិនក្រែមញាក់ជាចំណែក ៗ ។
បន្ថែមកាកាវហើយយកមកលាយជាមួយក្រែមដែលមានខ្យល់ចេញចូល។
កាត់នំប៊ីសឃីសត្រជាក់ជាបីស្រទាប់។
លាបក្រែមលើស្រទាប់ទីមួយនិងទីពីរ។ លាបលើផ្ទៃទាំងមូលនៃនំជាមួយយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមី។
ប៊ឺនិងសូកូឡា ៧៥ ក្រាមនីមួយៗ។ - សម្រាប់កាវបិទ
សមាសធាតុត្រូវបានកំដៅលើកំដៅទាបហើយកូររហូតដល់រលោងត្រជាក់។
ចាក់ទឹកកកលើនំ។
ថ្ងៃខួបកំណើតគឺសូម្បីតែម្តងក្នុងមួយឆ្នាំក៏ប៉ុន្តែវាមិនតែងតែអាចធ្វើឱ្យខ្ជះខ្ជាយលុយដោយមិនគិតពីពិធីជប់លៀងឡើយ។ ដើម្បីរៀបចំតុខួបកំណើតតាមថវិការឿងសំខាន់គឺប្រើផលិតផលដែលមានតំលៃសមរម្យតាមប្រពៃណីប៉ុន្តែបម្រើនិងតុបតែងវាតាមវិធីដើម។
អាហារសម្រន់ Lavash និងក្តាម នឹងមិនប៉ះហោប៉ៅអ្នកខ្លាំងទេ... យកល្អគួរតែជ្រើសរើសសាឡាដពីផលិតផលតាមរដូវ។ នៅរដូវក្តៅវានឹងសន្សំសំចៃដើម្បីរៀបចំសាឡាត់បន្លែស្រស់ហើយក្នុងរដូវរងារជ្រើសរើសជម្រើសដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ជាងនេះគឺអូលីវីយេឬមីមីសាបុរាណ។
យកសាច់មាន់សម្រាប់ម្ហូបក្តៅគឺល្អប្រសើរជាងមុន - ថ្លៃពលកម្មអប្បបរមា។
នំអាចត្រូវបានផលិតដោយមិនចាំបាច់ដុតនំ៖ កាត់ខ្ញីទៅជាគូបផ្លែព្រូននិងផ្លែ apricots ស្ងួតជាបំណែកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចាក់ក្រែមជូរជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់ពីនំត្រូវបានត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់សូមបម្រើវាដល់តុ។
នៅពេលដែលម៉ឺនុយនៅលើតុសម្រាប់ខួបកំណើតដែលបានប្រារព្ធនៅផ្ទះត្រូវបានកំណត់រួចហើយអ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ពីរបីមុខដោយប្រើបន្លែចំណិតឈីសនិងសាច់ក្រក។
សមាសធាតុត្រូវបានដាក់យ៉ាងស្អាតនៅលើចានដែលតុបតែងដោយរូបចម្លាក់ពីផលិតផលនិងឱសថដូចគ្នា។ អាចត្រូវបានបង្កើតឡើងពីបន្ទះបន្លែឬឈីសទៅជាផ្កាកុលាប។ បន្ថែមភាពឆើតឆាយនិងរង្វង់អូលីវប្រោះលើចំណិត។
យកល្អកុំបញ្ចោញចំណិតផ្លែឈើតាំងពីព្រលឹម។ដោយសារផ្លែឈើអាចបាត់បង់រូបរាងស្រស់ស្អាតគួរឱ្យទាក់ទាញ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់វានៅលើតុដែលនៅជិតបង្អែម។
ចានអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីចម្លែកបំផុត៖
ពិសោធន៍!កុំខ្លាចរូបមន្តថ្មី! ចម្អិនដោយភាពរីករាយហើយពិធីជប់លៀងណាមួយនឹងរីករាយអ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក។
ថែរក្សាខ្លួនអ្នកនិងមានសុខភាពល្អ!
កុំខកខានអត្ថបទពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងអត្ថបទ: