សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិនៃកុមារភាពគឺមិនលោតចូលទៅក្នុងភក់ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមទេប៉ុន្តែការញ៉ាំសាឡាត់អូលីវីយេមួយស្លាបព្រាសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ សម្រាប់ខ្ញុំវានៅតែជាម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាពិសេសរូបមន្តជាមួយសាច់ក្រកនិងត្រសក់ជ្រក់។ ប៉ុន្តែមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ មាននរណាម្នាក់លាយសាច់ជាច្រើនប្រភេទមាននរណាម្នាក់បន្ថែមអូលីវហើយមាននរណាម្នាក់ភ្លក់រសជាតិល្អជាងជាមួយត្រសក់ជ្រក់។

និយាយអីញ្ចឹងវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយត្រីសាម៉ុងនិងពងត្រីក្រហមទោះបីខ្ញុំតែងតែគិតថាសាឡាដនេះអាចមានសាច់ក្រកឬសាច់មាន់ក៏ដោយ។

មុននេះខ្ញុំបានសរសេរអំពីអាហារសម្រន់ហើយ (ដែលសន្មត់ថាយកអូលីវីយេចេញពីជើងទម្រ) ប៉ុន្តែបើគ្មានម្ហូបនេះទេការប្រមូលធ្វើម្ហូបរបស់ម្ចាស់ផ្ទះនឹងមិនត្រូវបានបញ្ចប់ទេ។ ពិតស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចងចាំសមាសភាពនិងដំណើរការចម្អិនអាហាររបស់វាតាំងពីកុមារភាព។

យើងដឹងពីប្រវត្ដិសាស្ដ្រថាparentពុកម្តាយរបស់សាឡាដនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមេចុងភៅជនជាតិបារាំងម្នាក់ដែលបានធ្វើការនៅប្រទេសរុស្ស៊ីហើយបានបង្ហាញពីគំនិតច្នៃប្រឌិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ ដូច្នេះសមាសភាពនៃរូបមន្តនោះគឺខុសគ្នាឆ្ងាយណាស់ពីថ្ងៃនេះ។

ឧទាហរណ៍ម្ហូបត្រូវបានគេដាក់ចេញជាផ្នែក ៗ ៖ កាភើរសាច់ក្តាមនិងកន្ទុយក្រេសត្រីហែលហ្សេសត្រសក់។ ដំបូងគ្មានស៊ុតឬការ៉ុតនៅក្នុងនោះទេ។ និយាយអញ្ចឹងនៅចំកណ្តាលម្ហូបនេះគឺជាភ្នំទឹកជ្រលក់ Provencal ។

ហើយនៅពេលមេចុងភៅឃើញអ្នកទេសចរសម្រេចចិត្តលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាគាត់ពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលដោយមិនសប្បាយចិត្ត។ នេះគឺជាកន្លែងដែលពាក្យនិយាយថាជនជាតិបារាំងអាក្រក់ជនជាតិរុស្ស៊ីទទួលបានសាឡាត់។

ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅមានការផ្លាស់ប្តូរប្រវត្តិសាស្ត្រហើយកមហារីកបានក្លាយជាផលិតផលថ្លៃខ្លាំងដូច្នេះពួកគេចាប់ផ្តើមជំនួសដោយការ៉ុតស្ងោរដែលមានពណ៌ប្រហាក់ប្រហែលនឹងពួកវាដែរ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះពួកគេចាប់ផ្តើមហៅសាឡាដថាមិនមែន“ អូលីវីយេ” ប៉ុន្តែ“ ស្តូលីនី” ។

ខ្ញុំបានប្រើកន្ទុយត្រីក្តាមក្តាមហាហ្សេលនិងសាច់អាំងពងមាន់និងទឹកជ្រលក់ Provencal ធ្វើវាតាមរដូវទាំងអស់ដោយប្រើម្ទេសនិងអូលីវ។

មិនគួរមានដំឡូងច្រើនទេវាបង្កើនបរិមាណសាឡាដប៉ុន្តែយើងមិនបន្ថែមរសជាតិទេគ្រាន់តែធ្វើឱ្យវាទន់និងស្ងួត។

តើអ្នកខ្លាចថាភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងមិនមានអ្វីគ្រប់គ្រាន់ដែលអ្នកបានរៀបចំទេ? បន្ទាប់មកពិចារណាថាភ្ញៀវម្នាក់នឹងញ៉ាំដំឡូងមធ្យមមួយ។ ហើយធ្វើវាក្នុងសមាមាត្របែបនេះ។

ឥឡូវនេះអូលីវីយេអាចបន្ថែមស្ពៃក្តោបប្រភេទផ្សេងៗគ្នាសាច់អូលីវនិងអូលីវខ្ទឹមបារាំងស្រស់និងជ្រក់។ ល។ ពួកគេថែមទាំងជំនួសសាច់ដោយត្រី។

និយាយអញ្ចឹងខ្ញុំបានឃើញរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយសាច់គោពីមិត្តរួមការងាររបស់ខ្ញុំ http://bitbat.ru/olive-na-novyj-god.html ជាធម្មតាយើងប្រើសាច់មាន់ប៉ុន្តែនេះគឺជាសាច់ផ្សេងទៀត។

រូបមន្តអូលីវីយេបុរាណ

នៅក្នុងសាឡាត់ដើមជនជាតិបារាំងក៏បានបន្ថែមក្តាមឬកន្ទុយក្រពើដែលមិនមែនជាផលិតផលថោក។ រូបមន្តដើមមិនមានការ៉ុតទេវាបានលេចឡើងច្រើននៅសម័យសូវៀតហើយជំនួសក្តាម។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលល្បីបំផុតដែលយើងមានគឺសមាសភាពនេះ៖ ដំឡូង ២ សាច់ ៤០០ ក្រាមសាច់ក្រកសណ្តែកការ៉ុត ១ និងត្រសក់ជ្រក់។

សូមព្យាយាមកុំដាំដំឡូងនិងការ៉ុតនៅក្នុងស្បែករបស់វាជាមុនសិន។ ហើយបកដំឡូងឆៅមួយចិតវា។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយការ៉ុតឆៅ។

ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមដាំឱ្យពុះការ៉ុតដែលមានរួចហើយបន្ទាប់ពីពុះរយៈពេល ៣ នាទីបន្ថែមគូបដំឡូងចូលហើយចម្អិនជាមួយគ្នារយៈពេល ៣ នាទី។ ហើយអ្នកនឹងទទួលបានវត្ថុធាតុដើមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចយ៉ាងរលូនសម្រាប់សាឡាដ។

ជាការប្រសើរណាស់ប្រសិនបើអ្នកភ្លេចអំពីបន្លែហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកដំឡូងនឹងឆ្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកមើលឃើញជម្រើសបែបនេះបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យអាស៊ីតទឹកជាមួយបន្លែជាមួយទឹកខ្មះ។

ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះដែលបានណែនាំដោយមេចុងភៅម្នាក់អ្នកមិនចាំបាច់កាត់ដំឡូងស្ងោរនៅលើក្តារទេដោយយកដំឡូងបារាំងឬបបរជំនួសឱ្យគូប។ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលារង់ចាំឱ្យបន្លែត្រជាក់ចុះដើម្បីបកហើយចិតវាចេញ។

ពួកគេនិយាយថាត្រសក់ជ្រក់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងត្រសក់ជ្រក់។ ខ្ញុំមិនដឹងថានេះជាការពិតប៉ុណ្ណាទេប៉ុន្តែខ្ញុំដឹងថាប្រសិនបើអ្នកបកត្រសក់ចេញពីសំបកនោះសាឡាដនឹងប្រែជាទន់។

សាឡាដនេះត្រូវបានគេហៅថា“ សាច់” ដូច្នេះមិនដែលមានសាច់ច្រើននៅក្នុងនោះទេ។

ហើយអ្នកក៏អាចធ្វើសាឡាត់នេះមិនត្រឹមតែជាមួយក្រែម mayonnaise ឬជូរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយប្រេងអូលីវទៀតផង!

រូបមន្តឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ក្រកនិងត្រសក់ស្រស់

ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសាច់ក្រកនិងត្រសក់ស្រស់គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ត្រសក់មានជាតិប្រៃនិងស្រស់ស្រាយហើយសាច់ក្រកមានក្លិនឈ្ងុយគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ប៉ុន្តែដោយគ្មានសណ្តែកនេះមិនមែនជាសាឡាត់ទេហើយបើគ្មានដំឡូងវាមិនមានជីវជាតិទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ក្រក (និយមដាំឱ្យពុះ) - ០,៤ គីឡូក្រាម
• ពាងសណ្តែកកំប៉ុង
• 5 ស៊ុតឆ្អិន
• 2 ការ៉ុតឆ្អិនមធ្យម
• ដំឡូងឆ្អិន ៤ ដុំ
• ត្រសក់ស្រស់
• ម៉ាយ៉ូណែត
• ម្រេចអំបិល

យើងសម្អាតផលិតផលដែលបានរៀបចំជាមុន។

យើងរៀបចំត្រសក់ដោយកាត់វាជាគូប។

កិនផលិតផលដែលនៅសល់ចាក់សណ្តែកចូលក្នុងចានធម្មតាអំបិលនិងម្រេចហើយលាយ។

យើងលាយជាមួយ mayonnaise ហើយផ្ញើទៅត្រជាក់នៅត្រជាក់។

អ្នកអាចបន្ថែម parsley សម្រាប់ការតុបតែង។

សាឡាត់អូលីវីយេ៖ រូបមន្តបុរាណជាមួយសាច់ក្រកនិងជ្រក់

ប៉ុន្តែសាឡាដជាមួយត្រសក់ជ្រក់គឺមានប្រជាប្រិយជាងមុនដោយសារតែវាបង្កើនអាយុកាលរបស់សាឡាដហើយមាននៅក្នុងស្តុកសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំហើយសូម្បីតែនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ក៏ដោយក៏វាចាំបាច់ដែរ។ សណ្តែកកំប៉ុងជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យមានសាឡាត់ច្រើននៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ក្រក - 0,7 គីឡូក្រាម
• ដំឡូងនិងការ៉ុត ៣ ដុំ
• 4 ស៊ុត
• សណ្តែកកំប៉ុង ១ កំប៉ុង
• ស្ពៃក្តោបចំនួន ៣
• ម៉ាយ៉ូណែត
• អូលីវខ្ទឹមបារាំងបៃតង

កាត់បន្លែឆ្អិននិងបកជាការ៉េ។

ចាក់សណ្តែកចេញដែលរាវលើសទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហូរ។ លាយជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។

វិធីធ្វើសាឡាដជាមួយសាច់ (ជាមួយសាច់គោសុដន់មាន់)

មិនមែនគ្រប់គ្នាប្រើសាច់ក្រកទេ។ ហើយការពិតការអានស្លាកសាច់ក្រកជាច្រើនប្រភេទឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាគេហៅថាផលិតផលសាច់។ ខ្ញុំមិននិយាយនេះអំពីអ្នកផលិតទាំងអស់ទេប៉ុន្តែសម្រាប់ខ្ញុំវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការទិញកាបូណាតមួយគីឡូក្រាមក្នុងតម្លៃដូចសាច់ក្រកមួយគីឡូក្រាម។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំដែលបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់ពីរកឃើញសារធាតុថែរក្សាផ្សេងៗជាច្រើនប្រភេទនិងសារធាតុបន្ថែមដែលមិនមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៅក្នុងរូបមន្ត

តោះទិញសាច់គោមួយចំណិតហើយធ្វើសាឡាត់នេះ។ រសជាតិនឹងមិនរងទុក្ខទេប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍គឺធំជាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ ០.៥ គីឡូក្រាម
• 4 ស៊ុត
• ដំឡូង 2
• ការ៉ុត ៣
• សណ្តែកកំប៉ុង
• អូលីវខ្លះ
• ត្រសក់ Pickled
• ម៉ាយ៉ូណែត

សាច់គោត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកពុះដើម្បីឱ្យរន្ធញើសរបស់សាច់ត្រូវបានបិទដោយប្រូតេអ៊ីនហើយទឹកទាំងអស់នៅតែមាននៅក្នុងផលិតផលហើយមិនមែននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរទេ។

អ្នកត្រូវកាត់សាច់ត្រជាក់ចុះបន្ទាប់មកអ្នកទទួលបានគូប។

អ្នកហូបចុកខ្លះមិនចូលចិត្តវានៅពេលត្រសក់ផ្តល់ទឹកបន្ទាប់មកគ្រាន់តែច្របាច់វាចេញ។

ពួកគេក៏និយាយថាអូលីវីយេល្អរហូតដល់គាត់ទៅដល់ទូទឹកកកពោលគឺឧ។ យកល្អគួរតែញ៉ាំភ្លាមបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច។

និយាយអីញ្ចឹងអ្នកអាចយកសាច់ណាមួយ - សុដន់មាន់ទួរគីល្បែងសាច់អាំងដែលជក់បារី។

រូបមន្តសាមញ្ញឆ្ងាញ់

ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកថាមិនមែនជាស្តង់ដារទេប៉ុន្តែជារូបមន្តហ៊ានណាស់សម្រាប់អូលីវីយេ។ ការផ្លាស់ប្តូរមានតិចតួចប៉ុន្តែរសជាតិគឺត្រចេះត្រចង់បន្តិចដោយសារតែការលាយត្រសក់និងស្ពៃជាមួយ mayonnaise ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Ham ០.៣ គីឡូក្រាម
• ដំឡូង 2
• 5 ស៊ុត
• ការ៉ុត
• សណ្តែកកំប៉ុងមួយកែវ
• ត្រសក់ pickled 1
• ត្រសក់ស្រស់ ១ ផ្លែ
• ម៉ាយ៉ូណែត
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
• mustard ក្តៅ - 0.5 tsp

យើងកាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

យើងលាយផលិតផលនៅក្នុងធុងធម្មតា។

បន្ថែម mustard ខ្លះទៅ mayonnaise ហើយកូររហូតដល់រលោង។ វានឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងភាពដើមដល់សាឡាដ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងសាឡាដឱ្យបានល្អ។

វិធីធ្វើសាឡាត់មាន់អូលីវីយេបុរាណ

វាក៏មានកាឡូរីទាបបំផុតក្នុងចំណោមរូបមន្តនៃសាឡាដដ៏ពេញនិយមផងដែរ។ ហើយវានឹងរកឃើញអ្នកកោតសរសើរក្នុងចំណោមអ្នកដែលមិនញ៉ាំ mayonnaise ឬសាច់ក្រក។ ឬអ្នកណាចង់ចិញ្ចឹមកុមារដោយអាហារសុខភាពសុទ្ធសាធ (ខ្ញុំមិននិយាយអំពីអាហារដាច់ដោយឡែកទេ) ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ ០.៥ គីឡូក្រាម
• 5 ស៊ុត
• ការ៉ុត ៣
• ដំឡូង 3
• ត្រសក់ pickled 3
• សណ្តែកកំប៉ុង
• ក្រែមជូរ ១០%

យើងចម្អិនផលិតផលទាំងអស់ដែលត្រូវការចម្អិនអាហារ។

សូមចងចាំថាសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនដូចជាសាច់ណាមួយនៅក្នុងទឹករំពុះប្រសិនបើយើងមិនប្រើទំពាំងបាយជូរទេប៉ុន្តែជាបំណែកខ្លួនឯង។ ហើយនៅពេលដែលត្រូវការទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកយើងដាក់សាច់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យទឹកផ្លែឈើទាំងអស់ចេញពីវាចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

យើងកាត់ផលិតផលដែលត្រជាក់ហើយបញ្ជូនភ្លាមៗទៅចានសាឡាដធម្មតា។

វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការលាយជាមួយក្រែមជូរនិងអំបិលនៅលើចាន។

និយាយអីញ្ចឹងស៊ុតក៏ជួយកាត់បន្ថយអាយុកាលបានយ៉ាងច្រើនដែរដូច្នេះពួកវាខ្លះត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានហើយមិនមែនដល់ម៉ាស់សរុបឡើយ។

ជម្រើសសាឡាត់នេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្ត mayonnaise ខ្លាញ់និងប្រឆាំងនឹងការញ៉ាំសាច់ក្រកដែលបានទិញ។