មនុស្សពេលខ្លះចងចាំពីកុមារភាព។ អ្នកដែលបានចូលសាលាមត្តេយ្យភ្លាមៗចងចាំនូវអ្វីល្អ ៗ ដែលគ្រូមត្តេយ្យធ្វើឱ្យពួកគេរីករាយ។ ហើយជារឿយៗរួមជាមួយអនុស្សាវរីយ៍កុមារភាពមានបំណងចង់ចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ សម្រាប់កុមារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ដូចនៅមតេយ្យ។

អូមេលេតគឺជាម្ហូបរហ័សនិងងាយស្រួលដែលដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់របស់វាបានឈ្នះបេះដូងអ្នកហូបចុកជាច្រើន។ វាក៏ជាសំបុត្រសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តខ្លីត្រលប់ទៅរកកុមារភាពដ៏រីករាយដូចជានំធ្វើពីទឹកដោះគោដូចជានៅមតេយ្យ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចបំភ្លេចអាហារមត្តេយ្យឆ្ងាញ់បានទេនេះគឺជារូបមន្តដើមនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំនួន ៤ សម្រាប់ omelettes ពីសាលាមត្តេយ្យ។ មុននឹងបន្តការពិចារណារបស់ពួកគេខ្ញុំនឹងបកស្រាយនូវរឿងព្រេងនិទានដែលមានជាយូរអង្វែងទាក់ទងនឹងការព្យាបាលនេះ។

1. កម្ពស់... មនុស្សដែលចងចាំអាហាររបស់ពួកគេនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យបានអះអាងថាពួកគេត្រូវបានគេដាក់ចាន omelet មួយដែលមានរាងដូច "អាគារខ្ពស់" ។ យោងតាមឯកសារផ្លូវការរបស់រដ្ឋាភិបាល ៣ សង្ទីម៉ែត្រគឺជាបទដ្ឋានសម្រាប់ពងក្រពើស្របតាម GOST
2. ម្សៅនិងម្សៅ ... ប្រសិនបើនំខេកទឹកដោះគោនិងស៊ុតមានម្សៅឬម្សៅនោះមិនមែនជានំពងទាថ្នាក់មត្តេយ្យទៀតទេ។ ជាប្រពៃណីការព្យាបាលត្រូវបានរៀបចំពីទឹកដោះគោស៊ុតនិងប៊ឺជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិល។
3. រយៈពេលនៃការដុតនំ. ចុងភៅខ្លះយល់ច្រឡំដោយជឿថាពងមាន់ដុតនំយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។ យោងតាមច្បាប់ដែលទទួលយកជាទូទៅវាត្រឹមត្រូវក្នុងការចំអិនក្នុងឡរយៈពេលមិនលើសពី ១០ នាទីក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់លើរឿងព្រេងនិទានទាំងនេះហើយសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវភាពស្មុគស្មាញនៃការចម្អិនអ្នកនឹងទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់រហ័សនិងមិនគួរឱ្យជឿ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតម្ចាស់ផ្ទះត្រូវបង្ហាញជំនាញភាពអត់ធ្មត់និងការតស៊ូ

មាតិកាកាឡូរីនៃពងមាន់ដូចនៅមតេយ្យ

មតេយ្យសាលាមត្តេយ្យគឺជានំពងមាន់ដែលរហ័សនិងងាយស្រួលធ្វើ។ វាក៏សមរម្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់អាហារសម្រន់ផងដែរ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងការបំពេញបន្ថែមជាច្រើនរួមមានឈីសបន្លែនិងផលិតផលសាច់។ ខ្ញុំឆ្ងល់ថាតើការប្រើប្រាស់ម្ហូបដ៏ពេញនិយមនេះប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពរបស់តួរយ៉ាងដូចម្តេច?

តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែដោយសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ដោយវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំផងដែរ។ មាតិកាកាឡូរីនៃពងមាន់ដែលចម្អិននៅក្នុងឡគឺ ១២៥ kcal ក្នុងខ្ទះ - ១៨៤ kcal ក្នុងចង្ក្រានយឺត - ១០៣ kcal និងក្នុងមីក្រូវ៉េវ ១៣០ kcal ។

សូចនាករនេះត្រូវបានគិតជាមធ្យមចាប់តាំងពីទំហំស៊ុតមាតិកាខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោនិងប៊ឺនិងកត្តាផ្សេងទៀតប៉ះពាល់ដល់មាតិកាកាឡូរីចុងក្រោយ។ ប្រសិនបើការបន្ថែមសាច់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនោះតម្លៃថាមពលនឹងកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

នៅសាលាមត្តេយ្យនិងសាលារៀននំពងមាន់មួយត្រូវបានបម្រើជាអាហារថ្ងៃត្រង់ជាទៀងទាត់។ វាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានធំ ៗ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានកាត់ជាការ៉េ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយកស៊ុតទឹកដោះគោនិងអំបិល។ មនុស្សជាច្រើនទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ថាដោយសារភាពសាមញ្ញនៃគ្រឿងផ្សំការធ្វើពងមាន់គឺជារឿងចម្បង។ ការពិតមានល្បិចកលក្នុងការរៀបចំស្នាដៃ។

• ការគោរពសមាមាត្រគឺជាការធានានូវពងមាន់ដែលមានខ្យល់និងទន់។ សម្រាប់នំនេះសម្រាប់ស៊ុតមួយផ្នែកប្រើទឹកដោះគោបីផ្នែក។
• កែវឬដែកធ្វើពីដែកគឺល្អសម្រាប់ម្ហូបដែលមានបញ្ហា។ ចានបែបនេះឡើងកំដៅយឺត ៗ និងរាបស្មើហើយពងមាន់ដុតគឺជាកម្រមានណាស់។
• ខ្ទះតូចនិងធំគឺជាដំណោះស្រាយល្អបំផុត។ បន្ទាប់ពីដុតនំពងមាន់បានធ្លាក់ចុះបន្តិចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងកម្រិតនៃល្បាយដែលបានបំពេញ។ ដើម្បីទទួលបានការព្យាបាលខ្ពស់សូមចាក់មូលដ្ឋានបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះ។
• វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបើកទ្វារឡក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនទេបើមិនដូច្នោះទេការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាពយ៉ាងខ្លាំងនឹងនាំឱ្យមានការធ្លាក់ចុះនៃ casserole មុនអាយុ។ ហើយដើម្បីរក្សាចានឱ្យខ្ពស់នៅលើចានកុំយកវាចេញភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដុតនំ។ រង់ចាំពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច។

Omelet ដូចនៅមតេយ្យនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃបច្ចេកវិទ្យាផ្ទះបាយប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតការធ្វើនំពងទានៅផ្ទះគឺងាយស្រួលជាង។ ខាងក្រោមនេះខ្ញុំនឹងរៀបរាប់អំពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបពងមាន់ដែលនឹងជួយអ្នករៀបចំអាហារឆ្ងាញ់និងក្រអូបសំរាប់កុមារនិងមនុស្សធំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 5 ភី។
• ទឹកដោះគោ - ៥០០ ម។
• ប៊ឺ - 15 ក្រាម។
• អំបិល - 1 pinch

ការរៀបចំ៖

1. វាយស៊ុតចូលក្នុងធុងស្អាតហើយលាយជាមួយសម។ ចាក់ទឹកដោះគោអំបិលហើយកូរ។ រឿងសំខាន់គឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ ស៊ុតឆ្មារមត្តេយ្យនិងស៊ុតច្របល់គឺជារឿងដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។
2. ខាញ់ចាននៃឧបករណ៍ជាមួយប៊ឺ, ចាក់ចេញមូលដ្ឋាន។ បើក multicooker, បើកដំណើរការរបៀបដុតនំហើយកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា ១២ នាទី។
3. នៅចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីសូមយកពងមាន់មកស្ងោរបន្តិចហើយអញ្ជើញគ្រួសារអ្នកមកតុ។

ម៉ាឃ្យូឃឺឃឺរបានធ្វើឱ្យការចម្អិនលឿនរហ័សនិងមិនគួរឱ្យជឿជាពិសេសប្រសិនបើឧបករណ៍គាំទ្រមុខងារបញ្ជាពីឧបករណ៍ចល័តតាមរយៈកម្មវិធីដែលត្រូវគ្នា។

Omelet ដូចនៅមតេយ្យនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

មីក្រូវ៉េវក៏សមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំនំអូមែលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិផងដែរ។ ឧបករណ៍ដ៏អស្ចារ្យនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំនំពងមាន់ក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះដែលនឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យអាហារសម្រន់ក្តៅឬអាហារពេលល្ងាចស្រាល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 150 ម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. ដើម្បីចម្អិនពងមាន់អាំងក្នុងមីក្រូវ៉េវសូមយកចានជ្រៅដែលធន់នឹងកំដៅឬម្ហូបពិសេសមួយបំបែកស៊ុតបន្ថែមទឹកដោះគោនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. ផ្ញើចានជាមួយល្បាយទៅមីក្រូវ៉េវ។ បើកថាមពលអតិបរមាហើយកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា ៥ នាទី។ អស់ហើយ។