សាច់ចៀមនៅក្នុងឡ

20.09.2021 សាច់

សាច់ចៀមនៅតំបន់អ៊ឺរ៉ុបនៃប្រទេសរុស្ស៊ីមិនមានប្រជាប្រិយភាពដូចសាច់ជ្រូកឬសាច់គោទេហើយវាឥតប្រយោជន៍ទាំងស្រុង។ សាច់ចៀមគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អដែលមានប្រូតេអ៊ីនជាតិដែកនិងវីតាមីនប៊ី។ សាច់សាច់ចៀមគឺជាសមាសធាតុរបបអាហារល្អ។ ដោយសារតែបរិមាណខ្លាញ់តិចតួចបំផុតនៅក្នុងសាច់ចៀមអ្នកអាចប្រើវាដោយគ្មានការភ័យខ្លាចចំពោះតួលេខរបស់អ្នក។

សាច់ចៀមគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ សាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់មានសុខភាពល្អជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសវិធីចម្អិនត្រឹមត្រូវ។ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យដុតនំសាច់ចៀមនៅក្នុងឡបន្ទាប់មកដំបូងវានឹងរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមហើយទីពីរវានឹងនៅតែមានជាតិជូរ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាជម្រើសនៃរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

សាច់ចៀមនៅក្នុងឡនៅក្នុងក្រដាស - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ដើម្បីចម្អិនសាច់ចៀមឆ្ងាញ់អ្នកមិនចាំបាច់រំខានច្រើនទេអ្នកគ្រាន់តែដុតនំវាជាក្រដាស។ សាច់ពីឡនឹងមានរូបរាងស្រស់ស្អាតនិងមានក្លិនក្រអូបអស្ចារ្យ។ វាគឺជាសាច់ចៀមដែលនឹងក្លាយជាម្ហូបហត្ថលេខានៅលើតុបុណ្យ។

ពេលវេលាចម្អិនអាហារ:៣ ម៉ោង ០ នាទី

បរិមាណ៖ ៦ ដង

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ចៀម៖ ១,៥ គីឡូក្រាម
គ្រឿងទេសស្ងួត៖ ២០ ក្រាម
អំបិល៖ ១០ ក្រាម
ទឹកស៊ីអ៊ីវ៖ ៥០ ក្រាម
ខ្ទឹមស៖ ក្បាលធំ ១/២
ប៉េងប៉ោះស្រស់៖ 50 ក្រាម
mustard: ១០ ក្រាម
ទឹកក្រូចឆ្មា៖ ២ tsp

ការណែនាំអំពីការចម្អិនអាហារ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ចៀមនៅក្នុងឡនៅក្នុងដៃអាវ

ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបមិនអីទេនាងមានជំនួយការផ្ទះបាយរាប់ពាន់នាក់ដែលជួយធ្វើម្ហូបបានរហ័ស។ មួយក្នុងចំណោមនោះគឺដៃអាវអាំងដែលក្នុងពេលដំណាលគ្នាធ្វើឱ្យសាច់ទន់និងមានជាតិជូរហើយទុកសន្លឹកដុតនំឱ្យស្អាត។ សម្រាប់ការដុតនំអ្នកអាចយកជើងចៀមឬសាច់ឆៅស្អាតតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ផលិតផល៖

សាច់ចៀម - 1,5-2 គីឡូក្រាម។
អំបិលគ្រើម - ១ ស្លាបព្រា។ លីត្រ
mustard "Dijon" (នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) - 2 tsp ។
គ្រឿងទេស "ឱសថ Provencal" - 1/2 tsp ។

បច្ចេកវិទ្យា៖

យកខ្លាញ់លើសចេញពីសាច់, កាត់ខ្សែភាពយន្ត, លាងសមាត, ជូតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
កិនគ្រឿងទេសទៅជាម្សៅ (ឬយកដីដែលផលិតរួច) លាយជាមួយអំបិល។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់កូនចៀមពីគ្រប់ទិសទីជាមួយនឹងល្បាយក្រអូបដែលជាលទ្ធផល។ ឥឡូវនេះដុសថ្នមៗជាមួយ mustard ។ ទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល ៣-៤ ម៉ោងនៅកន្លែងត្រជាក់។
លាក់សាច់នៅក្នុងដៃអាវដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដាក់នៅក្នុងឡ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមា (២២០ អង្សាសេ) រយៈពេល ៤០ នាទី។
បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពបន្តដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ អ្នកអាចកាត់ដៃអាវដោយប្រយ័ត្នប្រយែងដើម្បីឱ្យសំបកក្រម៉ៅឡើងក្រហម។

ដាក់សាច់ចៀមដុតនំដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតចាក់លើទឹកដែលនៅសល់នៅក្នុងដៃអាវតុបតែងជាមួយឱសថ។ ម្ហូបប្រចាំថ្ងៃបានត្រៀមរួចរាល់!

សាច់ចៀមឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡនៅក្នុងផើង

នៅពេលមួយជីដូនបានចម្អិននៅក្នុងផើងនៅក្នុងឡហើយទាំងនេះគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។ ជាអកុសលពេលវេលាមិនអាចថយក្រោយបានទេប៉ុន្តែវាពិតជាអាចប្រើផើងដើម្បីរៀបចំចានទំនើប។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់សាច់ចៀមដែលចម្អិនតាមវិធីនេះ។

ផលិតផល៖

សាច់ចៀម (សាច់គ្មានខ្លាញ់) - ៨០០ ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំងអំពូល - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
ដំឡូង - 12-15 កុំព្យូទ័រ PC ។
ខ្ទឹម - ក្បាល ១ ។
ការ៉ុត - ២ ភី។
ប្រេងបន្លែ - ១០០ ម។
ប៊ឺ - ៥០ ក្រាម
ឈីស - ១០០ ក្រាម
គ្រឿងទេស (ដើម្បីរសជាតិរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ) អំបិល។
ទឹក។

បច្ចេកវិទ្យា៖

អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់ចៀមតាមឧត្ដមគតិវាគួរតែត្រូវបានញាក់ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចយកក្លាសេបានដែរ។ លាងជម្រះសាច់, ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
លាប, លាង, កាត់បន្លែតាមវិធីងាយស្រួល (ឧទាហរណ៍ដំឡូងជាចំណិតខ្ទឹមបារាំងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលការ៉ុតជាចំណិតស្តើង)
កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែដាក់គូបសាច់នៅទីនោះចៀនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យចៀនការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះមួយទៀត។
ឥឡូវនេះវាដល់ពេលដែលត្រូវដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងផើង។ លាងជម្រះធុង, ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចចុះ។ ដាក់ជាស្រទាប់ ៗ - សាច់ចៀម, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមសហាន់ល្អិតៗ, ចំណិតដំឡូង។
រដូវជាមួយអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមគូបប៊ឺនីមួយៗ។ បញ្ចូលជាមួយទឹកក្តៅបិទគំរបហើយដាក់ក្នុងឡ។
រយៈពេលចម្អិនអាហារប្រហែល ៤០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះឈីសរឹងនិងប្រោះប្រាំនាទីមុនពេលបញ្ចប់ដំណើរការ។

គ្រួសារនឹងសប្បាយចិត្តយ៉ាងខ្លាំងចំពោះម្ហូបដែលបានបម្រើខុសពីធម្មតាហើយប្រាកដជាសុំម្តងទៀត!

រូបមន្តសាច់ចៀមជាមួយដំឡូង

សាច់ចៀមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដូច្នេះវាត្រូវបានចម្អិនល្អបំផុតជាមួយដំឡូងដែលនឹងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលដុតនំមានសំបកពណ៌មាសធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ផលិតផល៖

សាច់ចៀម - 1,5 គីឡូក្រាម។
ដំឡូង - 7-10 កុំព្យូទ័រ PC ។
ខ្ទឹម - 4 cloves ។
ប្រេងអូលីវ (ប្រេងបន្លែអាចជំនួសបាន) ។
Rosemary និង thyme, អំបិល
ស្រាពណ៌សស្ងួត - ១០០ ម។

បច្ចេកវិទ្យា៖

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ចិតសំបកដំឡូងរួចលាងជម្រះវានៅក្រោមទឹកហើយច្របាច់វាយ៉ាងហ្មត់ចត់ព្រោះសាច់ចៀមអាំងគឺជាដំណើរការវែង។ រដូវជាមួយអំបិល, ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសនិងរ៉ូសម៉ារី, ខ្ទឹមសច្របាច់ (២ ខ្ទឹម) ។
លាបសាច់ពីខ្សែភាពយន្តនិងខ្លាញ់លើសលាងជមែះកាត់ជ្រៅ។
ហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មានបន្ថែមឱសថប្រេងអំបិលម្រេចកិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះសាច់ជ្រូកជាមួយ marinade ក្រអូប។
នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយចាក់ប្រេងបន្តិចនៅលើបាតដាក់ដំឡូងសាច់នៅលើកំពូលចាក់ស្រាលើវា។ គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកក្រដាសបិទភ្ជាប់ហើយផ្ញើទៅឡ។
ដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 200 អង្សាសេ។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយស្រោចទឹកសាច់និងដំឡូងជាមួយលទ្ធផល "ទឹកផ្លែឈើ" ។

ប្រសិនបើធុងដុតនំស្រស់ស្អាតនោះអ្នកអាចបម្រើម្ហូបដោយផ្ទាល់នៅក្នុងនោះ។ ឬផ្ទេរសាច់ទៅចានស្អាតចែកចាយដំឡូងនៅជុំវិញ។ ប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយឱសថហើយអញ្ជើញភ្ញៀវ!