អាជីវកម្មដែលសូម្បីតែស្ត្រីចំណាស់ក៏អាចធ្វើបានដែរ។ គំនិតសម្រាប់អាជីវកម្មខ្នាតតូចគឺសាមញ្ញហើយផលិតផលមានតម្រូវការពេញមួយឆ្នាំ។ អាជីវកម្មមួយក្នុងចំណោមប្រភេទអាជីវកម្មមួយចំនួនដែលការលក់ផលិតផលសម្រេចត្រូវបានធានា។ Sauerkraut មានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ នេះមិនត្រឹមតែជាម្ហូបឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាពិតជាសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់ពួកគេព្រោះវាគ្មានកាឡូរី។ ក្នុងរដូវរងារ sauerkraut អាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើតុស្ទើរតែគ្រប់អ្នកស្រុកនៃប្រទេសរបស់យើង។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាមានពេលវេលានិងបំណងចង់ចំអិនស្ពៃក្តោបទេ។

នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់អ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុងធំ ៗ ដែលងាយស្រួលក្នុងការទិញទឹកជ្រលក់ស្ពៃក្តោបដែលត្រូវការទៅតុក្នុងផ្សារឬហាងហើយមិនត្រូវយកវាមកដុត ដូច្នេះប្រសិនបើមានឱកាសចាប់ផ្តើមរើសស្ពៃក្តោបសម្រាប់លក់ហេតុអ្វីមិនសាកល្បងរកលុយប្រភេទនេះ។

ចាប់តាំងពីដំណើរការនៃការរើសស្ពៃក្តោបកើតឡើងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះវាចាំបាច់ត្រូវរៀបចំវាជាមុន។ វានឹងត្រូវបានកំណត់ជាមុនថាតើស្ពៃក្តោបស្រស់នឹងត្រូវទិញនៅឯណា។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបំពេញឯកសារទាំងអស់៖ ចុះឈ្មោះជាមួយការិយាល័យពន្ធជាសហគ្រិនម្នាក់ៗហើយជាការពិតគូរឯកសារបញ្ជាក់ពីគុណភាពផលិតផលរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកជ្រើសរើសបន្ទប់ដែលអ្នកនឹងចូលរួមផលិតនិងទិញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវការសម្រាប់ការរើសស្ពៃក្តោប។

នៅក្នុងអាជីវកម្មនេះត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះកុងតឺន័រដែលដំណើរការកំចាត់ជាតិកាប៉ាតានឹងកើតឡើង។ វាគួរឱ្យចង់បានដែលទាំងនេះគឺជាធុងឈើ។ អ្នកក៏អាចច្របាច់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងធុងជ័រប្រសិនបើវាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់អាហារ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងបំពង់ឈើស្ពៃក្តោបនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

មុននឹងដាក់ស្ពៃក្តោបបំពង់ឈើត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយត្រាំក្នុងទឹកដើម្បីឱ្យដើមឈើឆ្អែតបានល្អជាមួយទឹកហើយមិនយកទឹកពីការរើស។ យ៉ាងណាមិញចំហុយវាម្តងទៀត។ នៅក្នុងបំពង់ដែលត្រាំមិនសូវល្អស្ពៃក្តោបអាចប្រែជាស្ងួត។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការទិញធុងអាហារប្លាស្ទិកសម្រាប់ដឹកជញ្ជូនស្ពៃក្តោបសម្រាប់លក់និងធុងអាហារសម្រាប់វេចខ្ចប់តូចសម្រាប់លក់។

គ្រឿងទេសដែលត្រូវបានគេគ្រោងនឹងប្រើនៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើស្ពៃក្តោបត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់អំបិលតុសម្រាប់ជ្រក់មិនត្រូវបានអ៊ីយ៉ូដទេ។ អំបិលអ៊ីយ៉ូដមិនត្រូវបានគេប្រើក្នុងការធ្វើម្ហូបនិងអំបិលគ្រប់ប្រភេទឡើយ។ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើការបឋមអ្នកត្រូវរកកន្លែងលក់ផលិតផលរបស់អ្នក៖ ផ្តល់ជូនពួកគេសម្រាប់លក់នៅតាមហាងកាហ្វេនិងអាហារដ្ឋាន។

ដើម្បីទទួលបានអតិថិជនដ៏ច្រើនសម្រាប់ការអភិវឌ្ business អាជីវកម្មរបស់អ្នកនាពេលអនាគតវាជាគំនិតល្អក្នុងការនាំផលិតផលរបស់អ្នកទៅកាន់ទីផ្សារ។ ស្ពៃជូរត្រូវបានគេធ្វើយ៉ាងល្អបំផុតតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាព្រោះអ្នកប្រើប្រាស់មានរសជាតិខុសៗគ្នា។ មាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តស្ពៃក្តោបបុរាណដែលមានសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗដូចជា៖ cranberries, lingonberries, ផ្លែប៉ោមឬ beets ក្រហម។ ចំនួនអតិថិជនហើយជាការពិតចំណូលរបស់អ្នកសម្រាប់រដូវនេះនឹងអាស្រ័យលើថាតើស៊ុបស្ពៃក្តោបដំបូងនឹងត្រូវបានរៀបចំឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា។

យូរ ៗ ទៅអ្នកអាចពង្រីកផលិតកម្មនិងការប្រមូលផលមិនត្រឹមតែស្ពៃក្តោបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រសក់ត្រសក់និងចំអិនផ្លែប៉ោមដែលរើសបានទៀតផង។ ប្រសិនបើតម្លៃទិញស្ពៃក្តោបស្រស់ពីកសិករគឺ ៥ រូប្លិ៍ក្នុងមួយគីឡូក្រាមហើយថ្លៃដើមស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាមគឺពី ៥០ រូប្លិ៍ទៅ ១៦០ រូប្លិ៍អ្នកអាចគណនាថាតើវាសមនឹងធ្វើអាជីវកម្មប្រភេទនេះដែរឬទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកអាចទទួលបានប្រាក់ចំណូលពីគំនិតអាជីវកម្មនេះដោយបញ្ចូលវាជាមួយការងារចម្បងរបស់អ្នកហើយចាត់ទុកថាវាជាប្រភេទចំណូលបន្ថែម។

អ្នកនឹងមិនជឿថាមានស្ពៃក្តោបស្រស់លក់ដាច់ប៉ុន្មានទៅចិញ្ចឹមបសុសត្វនៅក្នុងកសិដ្ឋានកសិករដែលអាស៊ីត formic ពីគេហទំព័រ www.urzol.ru/hcooh.shtml ក៏ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការបំបៅកូនគោដែរ។ សូមជួយកសិករដោយការទិញស្ពៃក្តោបពីពួកគេនៅនឹងកន្លែងរហូតដល់វាឡើងថ្លៃ (ផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់អ្នក) ឬគ្រាន់តែរលួយក្នុងគំនរដោយសារតែការរៀបចំការលក់មិនត្រឹមត្រូវ (ផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់កសិករ) ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការកែច្នៃផលិតផលកសិកម្ម។

យកអ្វីដែលល្អបំផុតទៅអ៊ីមែលរបស់អ្នក៖

ឯកសារភ្ជាប់៖ពី 120,000 រូប្លិ៍

សងវិញ៖ពី 3 ខែ

ដើម្បីបង្កើតអាជីវកម្មក្នុងការផលិតស្ពៃក្តោបពិតជាអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់អ្នកថែសួននិងម្ចាស់ចំការផ្ទាល់ខ្លួនព្រោះវាមានផលចំណេញច្រើនក្នុងការលក់បន្លែនេះក្នុងទម្រង់កំប៉ុង។ ហើយអាយុកាលធ្នើគឺវែងជាង។

គំនិតអាជីវកម្ម

ការធ្វើទឹកជ្រលក់ស្ពៃក្តោបគឺជាដំណើរការសាមញ្ញមួយដែលមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើនទេ។ រឿងចំបងគឺជ្រើសរើសពូជបន្លែដែលមានគុណភាពត្រឹមត្រូវ។ បន្ថែមពីលើការដាំស្ពៃក្តោបដែលជាវត្ថុធាតុដើមសំខាន់ក៏ដូចជាការ៉ុតនៅក្នុងសួនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកអ្នកអាចពិចារណាអំពីជម្រើសជួលវាលទាំងមូលដែលនឹងផ្តល់នូវខ្នាតឧស្សាហកម្មរួចហើយ។

គុណសម្បត្តិជាក់ស្តែងនៃអាជីវកម្មបែបនេះគឺថ្លៃដើមទាបដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនប្រាក់ចំណេញតម្រូវការផលិតផលពេញមួយឆ្នាំពីអ្នកប្រើប្រាស់ក៏ដូចជាសមត្ថភាពពង្រីកជួររួមទាំងការបន្ថែមផ្សេងៗនៅក្នុងរូបមន្ត។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាបញ្ហានៃការរៀបចំការលក់ជាពិសេសនិយមន័យនៃបណ្តាញលក់ត្រូវតែគិតនិងដោះស្រាយជាមុននៅដំណាក់កាលនៃការធ្វើផែនការអាជីវកម្ម។ ក្នុងនាមជាជម្រើសវិធីសាស្រ្តដូចជាការជួញដូរទីផ្សារការលក់នៅឯពិព័រណ៍ការលក់តាមអ៊ីនធឺណិត (អាចបង្កើតហាងអនឡាញផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកឬកិច្ចព្រមព្រៀងជាមួយរបស់ដែលមានស្រាប់) ការលក់ផលិតផលលក់ដុំការចូលទៅកាន់ហាងលក់ខ្សែសង្វាក់និងការប្រើប្រាស់បន្លែតូចៗ បញ្ជរអាចត្រូវបានពិចារណា។ ហើយនេះមិនមែនជាបញ្ជីពេញលេញនៃវិធីដែលអាចធ្វើបានដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះទេ។

តើត្រូវការអ្វីខ្លះសម្រាប់ការអនុវត្ត?

ចំណុចដំបូងបំផុតនៅក្នុងដំណើរការនៃការអនុវត្តគំនិតសហគ្រិនគឺការធ្វើផែនការពោលគឺការរៀបចំផែនការអាជីវកម្ម។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានការវិភាគទីផ្សារនៅក្នុងតំបន់ដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍កំណត់តម្រូវការនិងការផ្គត់ផ្គង់ដែលមានស្រាប់សិក្សាដៃគូប្រកួតប្រជែងអ្នកផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមនិងកំណត់ឧបករណ៍ដែលផ្តល់នូវដំណើរការខ្ពស់បំផុត។ វាមានកាតព្វកិច្ចរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផែនការចំនួនចំណាយនិងចំណូលដែលបានព្យាករព័ត៌មានអំពីប្រភពហិរញ្ញប្បទានទស្សនវិស័យសម្រាប់ការអភិវឌ្ development និងការពង្រីកអាជីវកម្ម។

អ្នកគួរតែសម្រេចចិត្តភ្លាមៗថាតើវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតនឹងត្រូវទិញនៅឯណា។ ការប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបដាំនៅផ្ទះគឺជាជម្រើសដែលមានអត្ថប្រយោជន៍បំផុត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមានន័យថាការរួមបញ្ចូលអាជីវកម្មពីរប្រភេទគឺការដាំបន្លែនិងការកែច្នៃដែលអាចមិនស្ថិតនៅក្នុងអំណាចរបស់សហគ្រិនថ្មីថ្មោង។ ដូច្នេះក្នុងករណីផ្តោតលើអាជីវកម្មកែច្នៃវត្ថុធាតុដើមអ្នកត្រូវរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលមានតំលៃសមរម្យ។

អ្នកនឹងត្រូវការបន្ទប់សម្រាប់ធ្វើការ។ ជាការពិតវាអាចចាប់ផ្តើមផលិតនៅផ្ទះនៅក្នុងផ្ទះបាយប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះស្ទើរតែមិនអាចឈានដល់បរិមាណផលិតកម្មធ្ងន់ធ្ងរ។ ជាបន្តបន្ទាប់អ្នកនឹងត្រូវការតំបន់សមស្របសម្រាប់រៀបចំសិក្ខាសាលាតូចមួយ។ ផ្ទៃដីគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដាក់តាំងគឺពី ២០ ទៅ ៣០ ម៉ែត្រការ៉េ។ ដើម្បីធានាបាននូវការអនុលោមតាមស្តង់ដារអេសអេសបរិវេណត្រូវតែមានការផ្គត់ផ្គង់ទឹកនិងប្រព័ន្ធលូទឹក។

កុំភ្លេចអំពីតម្រូវការក្នុងការចុះឈ្មោះអាជីវកម្មជាផ្លូវការ។ អង្គការនៃសហគ្រិនម្នាក់ៗឬអិលស៊ីអិលអាចធ្វើទៅបាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីភាគច្រើនស្ថានភាពរបស់សហគ្រិនម្នាក់ៗត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់សកម្មភាពប្រភេទនេះ។ នីតិវិធីចុះឈ្មោះគឺសាមញ្ញណាស់។ ចំពោះបញ្ហានេះសំណុំឯកសារស្តង់ដារដែលមានបង្កាន់ដៃបង់ប្រាក់សម្រាប់កាតព្វកិច្ចរដ្ឋត្រូវបានបញ្ជូនទៅការិយាល័យពន្ធ។

ឧបករណ៍ដែលត្រូវការសម្រាប់ប្រតិបត្តិការនឹងរួមមាន៖ តុធុងសម្រាប់ដាក់ស្ពៃក្តោប (នាវាដែលធ្វើពីដែកឬធុងឈើ) កាំបិតឬឧបករណ៍កាត់បន្លែអគ្គិសនី។ ការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនកាត់បន្លែអគ្គិសនីនឹងជួយបង្កើនផលិតភាពរបស់អ្នកយ៉ាងខ្លាំង។

នៅក្នុងដំណើរការសំណួរនៃការវេចខ្ចប់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ចាំបាច់កើតឡើង។ វាអាចវេចខ្ចប់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកឬធុងប្លាស្ទិក (ជម្រើសនេះគឺជារឿងធម្មតា) ផ្តល់ជូននូវស្លាក ប្រសិនបើសហគ្រិនមានបំណងរៀបចំដំណើរការដោយឯករាជ្យនោះខ្សែបំពេញពិសេសនឹងត្រូវការ។ វាមិនចាំបាច់ថ្មីទេ។ អាចទិញឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងស្ថានភាពល្អដែលនឹងជួយសន្សំប្រាក់យ៉ាងច្រើន។

បុគ្គលិកម្នាក់ឬពីរនាក់ក្នុងមួយវេននឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការងារ។ សហគ្រិនខ្លួនឯងអាចដោះស្រាយបញ្ហាដូចជាការរៀបចំការលក់ការគ្រប់គ្រងដំណើរការទូទៅនិងសូម្បីតែការផ្តល់ផលិតផលនៅដំណាក់កាលដំបូង។

ការណែនាំអំពីការចាប់ផ្តើមជាជំហាន ៗ

ដំណាក់កាលនៃការបើកដំណើរការគម្រោងអាជីវកម្ម sauerkraut នឹងរួមមានដូចខាងក្រោម៖

1. គូរផែនការអាជីវកម្ម។
2. ការចុះឈ្មោះសហគ្រិនម្នាក់ៗ។
3. ស្វែងរកនិងជួលបរិវេណដែលអនុលោមតាមស្តង់ដារអេសអេសការជួសជុល (បើចាំបាច់) ។
4. ស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម។
5. ការជ្រើសរើសនិងទិញឧបករណ៍ចាំបាច់។
6. ជួលបុគ្គលិក។
7. ការទិញវត្ថុធាតុដើម។

ការគណនាហិរញ្ញវត្ថុ

ការចាប់ផ្តើមសកម្មភាពគឺអាចធ្វើទៅបានដោយមានថវិកាច្រើនជាមួយនឹងការពង្រីកអាជីវកម្មជាបន្តបន្ទាប់។ ឧបករណ៍អប្បបរមានឹងធ្វើឱ្យមានលទ្ធភាពផលិតផលិតផលមួយចំនួនទោះបីជាគ្មានជំនួយពីអ្នកជួយជួលក៏ដោយ។

ដើមទុនចាប់ផ្តើម

ជាឧទាហរណ៍សូមពិចារណាថាតើការវិនិយោគអ្វីខ្លះដែលនឹងត្រូវការដើម្បីបើកសិក្ខាសាលាតូចមួយ។ ធាតុសំខាន់ៗនៃការចំណាយគឺ៖

• បរិវេណ (ជួល) - ២០ ពាន់រូប្លិ៍;
• ការជួសជុលអប្បបរមានិងនាំពួកគេឱ្យស្របតាមបទដ្ឋាន - 30 ពាន់រូប្លិ៍;
• អ្នកកាប់បន្លែអគ្គិសនី - ៤០ ពាន់រូប្លិ៍;
• ធុង fermentation (ធុង) - 30 ពាន់រូប្លិ៍។

សរុប៖ ១២០,០០០ រូប្លិ៍។

ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការវិនិយោគដែលបានកំណត់គឺតិចតួចបំផុតហើយនឹងមិនផ្តល់នូវឧបករណ៍ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតស្ពៃក្តោបក្នុងមួយតោននោះទេប៉ុន្តែវានឹងអនុញ្ញាតឱ្យចាប់ផ្តើមសកម្មភាពនិងបង្ហាញផលិតផលដល់អ្នកប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើនចំណូលបន្តិចម្តង ៗ ជាបន្តបន្ទាប់។

ចំណាយប្រចាំខែ

ការផលិតប្រភេទនេះអាចដំណើរការបានពេញមួយឆ្នាំហើយអាស្រ័យហេតុនេះការចំណាយថេរប្រចាំខែនឹងកើតឡើងដែលសហគ្រិនត្រូវគិតគូរនៅពេលរៀបចំផែនការថវិកា។

ការចំណាយបែបនេះនឹងរួមបញ្ចូលៈ

• ជួលសម្រាប់បរិវេណ;
• ការទូទាត់សហគមន៍;
• ប្រាក់ខែបុគ្គលិក។

តើអ្នកអាចរកប្រាក់បានប៉ុន្មាន?

Sauerkraut គឺជាអាជីវកម្មដែលអាចបត់បែនបាន។ នោះគឺអាស្រ័យលើការខិតខំប្រឹងប្រែងពេលវេលានិងប្រាក់វិនិយោគដែលអ្នកអាចរកបានពីរាប់ពាន់ទៅរាប់រយពាន់រូប្លិ៍ក្នុងមួយខែ។ ជាគោលការណ៍ណែនាំអ្នកអាចពឹងផ្អែកលើតួលេខដូចខាងក្រោម៖ ផលិតផលចំនួន ១០ តោនដែលផលិតនឹងនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលចំនួន ២៥០.០០០ រូប្លិ៍។

រយៈពេល​សង​ត្រឡប់

ការសងត្រលប់នៃគម្រោងអាជីវកម្មមានភាពប្រហាក់ប្រហែលនឹងចំណូលដែរប៉ុន្តែជាមធ្យមការវិនិយោគអាចសងក្នុងរយៈពេលបីខែ។

លក្ខណៈពិសេសអាជីវកម្ម

លក្ខណៈពិសេសនៃអាជីវកម្មរួមមាន៖

• តម្រូវការបន្ទាន់ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាការលក់ដែលស្ថេរភាពនៃការលក់នឹងអាស្រ័យ
• ការប្រកួតប្រជែងខ្ពស់;
• សារៈសំខាន់នៃលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការទិញវត្ថុធាតុដើមពីព្រោះតម្លៃទិញអំណោយផលនឹងជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ដល់ប្រាក់ចំណេញរបស់សហគ្រាស។

លទ្ធផល

អាជីវកម្មដែលផ្អែកលើការផលិតនិងការលក់ sauerkraut អាចបង្កើតប្រាក់ចំណូលមានស្ថិរភាពនិងយុត្តិធម៌ខ្ពស់ហើយមិនត្រូវការចំណេះដឹងពិសេសណាមួយឡើយ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនបរិមាណបន្តិចម្តង ៗ ដោយចាប់ផ្តើមពីសិក្ខាសាលាតូចមួយនិងពង្រីកផលិតកម្មតាមពេលវេលា។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវចំពោះបញ្ហាផ្សព្វផ្សាយនិងធ្វើការស្វែងរកបណ្តាញលក់សហគ្រិនអាចរំពឹងថានឹងទទួលបានជោគជ័យនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃសកម្មភាព។

គំនិតសម្រាប់ការដាំនិងលក់ស្ពៃក្តោបគឺសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅតំបន់ជនបទឬមានដីផ្ទាល់ខ្លួន។ បំណងចង់រកប្រាក់នឹងជួយអ្នកចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មនេះ។ បន្ថែមពីលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកមិនត្រូវការមូលនិធិបន្ថែមទេ។ ដើម្បីដាំនិងលក់ស្ពៃក្តោបបុគ្គលមិនត្រូវការជួលកម្មករជួលកន្លែងជួលហើយក៏មិនចាំបាច់ចំណាយថ្លៃអគ្គិសនីសម្រាប់ការផលិតដែរ។ ដំណើរការទាំងមូលពីការរីកលូតលាស់រហូតដល់ការរុះរើត្រូវបានធ្វើឡើងដោយដៃ។

ស្ពៃក្តោបគឺជាដំណាំបន្លែដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតមួយ។ សម្រាប់ការដាំដុះរបស់វាមិនត្រូវការលក្ខខណ្ឌពិសេសទេ។ ស្ពៃក្តោបមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផ្តល់នូវផ្លែល្អហើយអាចរក្សាទុកបានយូរ។ ម្យ៉ាងទៀតស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាច្រើនវាមានប្រយោជន៍ចំពោះក្រពះការពារការវិវត្តនៃដំបៅនិងសម្អាតពោះវៀន។ មានតម្រូវការស្ពៃក្តោបក្នុងទម្រង់ណាមួយពេញមួយឆ្នាំ។

សម្រាប់ការលក់ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបអ្នកនឹងត្រូវការដាំការ៉ុតត្រសក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងឱសថ។ ការដាំដុះដំណាំបន្ថែមអាស្រ័យលើរូបមន្តសម្រាប់ផលិតផលចុងក្រោយប៉ុន្តែសំខាន់គឺស្ពៃក្តោប។

ដោយសង្ខេបអំពីដំណើរការនៃការដាំស្ពៃក្តោប។
ដីត្រូវតែរៀបចំមុនពេលរដូវរងារចាប់ផ្តើម។ ការរៀបចំដីកំពុងបោសសំអាតស្មៅបន្ធូរជីជាតិ។ ស្ពៃក្តោបមិនចូលចិត្តដីអាសុីតទេដូច្នេះអ្នកអាចប្រើម្សៅដែលធ្វើឱ្យជាតិអាស៊ីតរបស់ដីធ្លាក់ចុះ។
ស្ពៃក្តោបត្រូវបានដាំដុះពីគ្រាប់ហើយដាំនៅទីវាលនៅនិទាឃរដូវ។ លើសពីនេះទៀតវាតម្រូវឱ្យមានការផ្តល់ទឹកនិងអនុវត្តការបន្ធូរនិងការឡើងភ្នំ។
តាមប្រភេទស្ពៃអាចមានដើមនិងចុងការប្រមូលផលនៅដើមខែមិថុនាកក្កដាចុង - ខែកញ្ញាតុលាជម្រើសគឺអាស្រ័យលើអ្នក។ មានពូជជាច្រើនហើយនៅតាមតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសរបស់យើងពូជរបស់គេផ្ទាល់ល្អជាងមុនពិគ្រោះជាមួយអ្នកលក់គ្រាប់ពូជ

បន្ទាប់ពីការប្រមូលផលដំណើរការសាមញ្ញមួយនៃការកំទេចកំទីនិងការបង្កាត់ពូជចាប់ផ្តើម។ តើការកាត់ស្ពៃក្តោបគឺជាអ្វី? នេះគឺជាស្ពៃក្តោបដ៏សាមញ្ញមួយដែលប្រើម៉ាស៊ីនកាត់។ ដំណើរការដោយខ្លួនវាកើតឡើងដោយដៃហើយត្រូវបានអនុវត្តដោយមនុស្សម្នាក់។ ការ៉ុតប្រហែលជាត្រសក់អំបិលទឹកខ្មេះប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅស្ពៃក្តោប។ ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើរូបមន្ត។ សម្រាប់អាជីវកម្មរបស់អ្នកវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការរករូបមន្តមិនធម្មតាប្រហែលជាសូម្បីតែកម្រនិងអសកម្មហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមានផលិតផលប្លែកដែលមិនមាននៅលើធ្នើរហាង។
ស្ពៃក្តោបត្រូវបានកំទេចក្នុងធុងឈើឬដែកធំ ៗ ។ បនាប់ពីបករួចដាក់ក្រោមសារពត៌មានដើម្បីឱ្យទឹកចញហើយដំណើរការជូរកើតឡើង។

អាទិភាពសម្រាប់ការលក់ផលិតផលរបស់ពួកគេគឺហាងធំ ៗ ប៉ុន្តែនេះនឹងតម្រូវឱ្យទទួលបានការអនុញ្ញាតជាឯកសារទាំងអស់ដែលត្រូវការសម្រាប់អាជីវកម្មនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ហើយទីពីរដែលសំខាន់ជាងនេះគឺយល់ព្រមជាមួយហាងដើម្បីបង្ហាញផលិតផលនៅលើធ្នើររបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអាចឆ្លងកាត់ឧបសគ្គតាមលក្ខខណ្ឌទាំងអស់នេះហើយអ្នកចូលចិត្តធ្វើអាជីវកម្មទាក់ទងនឹងការដាំដុះដំណាំបន្លែបន្ទាប់មកអានគំនិតអាជីវកម្មអំពី ស្ងួតផ្លែឈើនិងបន្លែ ... អ្នកក៏អាចផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលរបស់អ្នកទៅហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋាននៅក្នុងទីក្រុងរបស់អ្នកជាពិសេសកន្លែងដែលមានម្ហូបប្រពៃណីរុស្ស៊ី។

សរុបមកយើងអាចនិយាយបានថាអាជីវកម្មដាំនិងលក់ស្ពៃក្តោបមានតម្លៃថ្លៃបន្តិចហើយសាមញ្ញបន្តិច។ រឿងចំបងគឺត្រូវរកឯកសារចាំបាច់ទាំងអស់ប្រហែលជារកក្រុមហ៊ុនដែលជួយសម្រួលដល់ដំណើរការចុះឈ្មោះហើយអ្នកនឹងអាចធ្វើការមិនក្រោមឈ្មោះរបស់អ្នក។ ហើយជាការពិតចរចាជាមួយការលក់។ វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចូលរួមជាមួយនិស្សិតនៅក្នុងអាជីវកម្មនេះដែលនឹងត្រូវផ្តល់ជូនភាគរយនៃការលក់ប្រសិនបើជោគជ័យ។ សំណាងល្អ!

សូមអានផងដែរ៖

សម្រាប់ការរើសយកស្ពៃក្តោបពណ៌សនៃការទុំពាក់កណ្តាលចុងនិងចុង-ទុំត្រូវបានគេប្រើ-ម៉ូស្គូចុងស្លាឡាបេឡូរូសកាយ៉ាហ្សីមណាហ្គីបូសយ៉ាយ៉ាផូដារ៉ុកព្រិលស។ ដូច្នេះ sauerkraut មានគុណភាពទាប។ ការ៉ុតត្រូវបានគេប្រើជាវត្ថុធាតុដើមហើយអាស្រ័យលើរូបមន្តផ្លែប៉ោមក្រេនបឺរីលីងណូបឺរីគ្រាប់ពូជការ៉ាវេ (គ្រាប់ពូជ) ស្លឹក Bay ម្ទេសផ្អែម។ ល។

យោងតាមវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំស៊ុបស្ពៃក្តោបត្រូវបានបែងចែកជាៈ

កាត់,

កាត់,

ស្ពជាមួយ chopped ឬ chopped,

ក្បាលទាំងមូល។ ល។

ស្ពៃក្តោបនីមួយៗត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តពិសេសស្របតាមការណែនាំពីបច្ចេកវិជ្ជាបច្ចុប្បន្នប៉ុន្តែស្ពៃក្តោបភាគច្រើនត្រូវបានចៀនជាមួយការបន្ថែមការ៉ុត ៣% និងអំបិល ២% ហើយពេលខ្លះមានផ្លែប៉ោមរហូតដល់ ៨%, គ្រាប់ពូជ caraway ០.០៥%, ០.០៣ ស្លឹក Bay ចំនួន ២% cranberries និង lingonberries ២% អាស្រ័យលើរូបមន្ត នៅពេលរើសយកស្ពៃក្តោបទាំងមូលត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកអំបិល ៤% ។ ពេលខ្លះយោងតាមរូបមន្តស្ពៃក្តោបត្រូវបានផ្សំជាមួយម្ទេសបន្លែផ្អែមនិងការ៉ុត (ឬគ្មានវា) ប៊ីចេងតុនិងការ៉ុត។ ល។

គ្រោងការណ៍នៃការផលិតស្ពៃក្តោបរួមមានការដកក្បាលយកកំណាត់ឈើកំទេចឬកាត់ស្ពៃក្តោបការរៀបចំវត្ថុធាតុដើមជំនួយការវេចខ្ចប់និងការបង្រួម (ការចុចដោយខ្លួនឯងឬការចុចម៉ាស៊ីនបូមធូលី) ការផ្ទុកការផ្ទុកការវេចខ្ចប់និងការវេចខ្ចប់។

ស្ពៃក្តោបស្លឹកបៃតងនិងស្លឹកឈើដែលខូចហើយកាត់ជាដុំ ៗ ជាមួយក្បាលស្ពៃបន្ទាប់ពីតម្រៀបតាមគុណភាពត្រូវបានគេចុកទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកាត់ដែលកាត់វាជាបន្ទះតូចចង្អៀតដែលមានទទឹងមិនលើសពី ៥ មមទំហំនៃបំណែកស្ពៃក្តោបគួរតែ វិមាត្រអតិបរមាមិនលើសពី ១២ ម។ ស្ពៃក្តោបក៏ត្រូវបានគេយកទៅដាក់ក្នុងស្ពៃក្តោបទាំងមូលឬជាស្ពៃក្តោបពាក់កណ្តាលក៏ដូចជាស្រទាប់ស្ពៃក្តោបឬខាត់។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរការ៉ុតត្រូវបានរៀបចំដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិរូបរាងនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ sauerkraut ។ ការ៉ុតត្រូវបានគេលាង, លាបជាមួយសំបកជា root, សម្អាតដោយដៃ, កាត់ជាបន្ទះ, ជួរឈរឬរង្វង់ដែលមានទំហំជាក់លាក់។ ផ្លែប៉ោម, cranberries, lingonberries, ស្លឹក Bay (តម្រៀបនិងលាង) គ្រាប់ caraway (សម្អាតមែកនិងមិនស្អាត) អំបិល (រែង) ក៏ត្រូវបានរៀបចំផងដែរ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេដាក់ទាំងមូលឬជាពាក់កណ្តាលឬត្រីមាសដោយគ្មានបន្ទប់គ្រាប់ពូជ។

ស្លឹកស្ពៃក្តោបស្អាតត្រូវបានដាក់នៅលើបាតដាសនីក។ ស្ពៃក្តោបដែលកាត់ជាមួយសម្ភារៈជំនួយត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយកម្រិតដោយសង្កត់យ៉ាងតឹងហើយប្រោះជាមួយអំបិលតុជាស្រទាប់។ ការបង្រួមក្រាស់ជួយបង្កើតលក្ខខណ្ឌ anaerobic កំឡុងពេល fermentation ។

នៅពេលប្រើវប្បធម៌ចាប់ផ្តើមនៃវប្បធម៌សុទ្ធសាធនៃអតិសុខុមប្រាណអាស៊ីតឡាក់ទិក - វាត្រូវបានចាក់ជាមួយកំប៉ុងទឹកនៅលើស្រទាប់ស្ពៃក្តោបនីមួយៗដែលត្រូវបានគេដាក់ក្នុងដាចនីក។ សម្រាប់ការរៀបចំវប្បធម៌ចាប់ផ្តើមបាក់តេរីនិងអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលមិនបង្កើតឧស្ម័នត្រូវបានប្រើ។

វប្បធម៌សុទ្ធសាធនៃអតិសុខុមប្រាណនិងមេគុណកើនឡើងដោយឡែកពីគ្នា។ ទំពាំងបាយជូរស្ពៃក្តោបដែលទទួលបានដោយការដាំស្ពៃក្តោបស្រស់ដាក់ក្នុងទឹកត្រូវបានគេប្រើជាមធ្យោបាយសម្រាប់ទទួលបានវប្បធម៌ចាប់ផ្តើម។ នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបបានទន់ទំពាំងបាយជូរត្រូវត្រងនិងបន្ថែមទៅក្នុងទឹក។

ស្ពៃក្តោបដែលផ្ទុកទៅក្នុងសូសនិកត្រូវបានគ្របដោយស្លឹកឈើដែលមានស្រទាប់ប្រហែល ៥ ស។

ការសន្យាបំផុតគឺវិធីសាស្ត្រមិនពត់ដែលជួយកាត់បន្ថយការខាតបង់និងបង្កើនគុណភាពផលិតផល។

Sauerkraut ត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងប្រអប់ពិសេសដែលមានក្រដាសជ័រដែលមានចំណុះ ៥០០ គីឡូក្រាម។ លក្ខណៈពិសេសមួយនៃបច្ចេកវិជ្ជាគឺការបំបែកដំណើរការ fermentation និងការផ្ទុកដែលអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ពួកវានីមួយៗ។ ស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំនិងវត្ថុធាតុដើមជំនួយយោងតាមរូបមន្តក៏ដូចជាការបង្កាត់ពូជវប្បធម៌សុទ្ធនៃបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកត្រូវបានផ្ទុកទៅក្នុងធុងដែលមានជ័រជ័រក្រាស់និងក្រាស់ (កម្រាស់ ២០០ មីល្លីម៉ែត្រ) ។ កុងតឺន័រដែលមានស្ពៃក្តោបត្រូវបានដាក់នៅក្រោមក្បាលអង្គភាពបូមធូលីហើយខ្យល់ត្រូវបានស្រូបចេញពីវាដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនបូមធូលីដែលនៅចន្លោះបំណែកបន្លែនិងរំលាយដោយផ្នែកនៅក្នុងទឹកកោសិការបស់ស្ពៃក្តោប។ បរិមាណសរុបដែលកាន់កាប់ដោយស្ពៃក្តោបត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ ការបញ្ចូលត្រូវបានចងយ៉ាងតឹងដោយបន្សល់ទុកចន្លោះទំនេរសម្រាប់ឧស្ម័នដែលបញ្ចេញក្នុងកំឡុងពេលបំបៅនិងពីខាងលើដើម្បីចៀសវាងខ្យល់ចេញចូលពីខាងក្រៅត្រូវបានគៀបដោយប្រើប្រដាប់ពិសេសដែលមានបន្ទះឈើពីរ។

កុងតឺន័រត្រូវបានដាក់ដោយឧបករណ៍ផ្ទុកចូលទៅក្នុងអង្គធាតុ fermentation ហើយរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព ២០-២៤ អង្សាសេរយៈពេល ៣-៤ ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកនៅពេលដែលទឹកអាស៊ីតសរុបនៃស្ពៃក្តោបឈានដល់ ០.៧-០.៨%កុងតឺន័រត្រូវបានបញ្ជូនទៅបន្ទប់ផ្ទុកនៅសីតុណ្ហភាព ០ ... + ២ អង្សាសេដែលវាអាចរក្សាទុកបានច្រើនខែ។ មុនពេលលក់ស្ពៃក្តោបត្រូវដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។

ដំណើរការ fermentation ដែលកើតឡើងក្នុងកំឡុងពេល sauerkraut រួមមានរយៈពេលបី។ នៅក្នុងរយៈពេលដំបូងមានការគុណច្រើននៃបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក; នៅក្នុងទីពីរការប្រមូលផ្តុំអាស៊ីតឡាក់ទិកគឺជារយៈពេលនៃការបង្កកំណើតដ៏សំខាន់។ នៅដំណាក់កាលទីបីការបង្កាត់បន្ថែមកើតឡើង។

នៅក្នុងរយៈពេលដំបូងអំបិលតុបណ្តាលឱ្យមាន plasmolysis នៃកោសិកាស្ពៃក្តោបនិងទាញយកជាតិសំណើមដែលមាននៅក្នុងស្ពៃក្តោប។ សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីកោសិកាស្ពៃក្តោបឆ្លងកាត់ទៅក្នុងទឹកអំបិល។ ក្នុងកំឡុងពេលនៃការ fermentation ការប្រមូលផ្តុំអំបិលនៅក្នុង brine គឺខ្ពស់ហើយមីក្រូសរីរាង្គមិនអាចអភិវឌ្ develop នៅក្នុងវាបានទេ។ ជាមួយនឹងការបញ្ចេញជាតិសំណើមបន្ថែមពីស្ពៃក្តោបកំហាប់អំបិលនៅក្នុងទឹកអំបិលថយចុះហើយលក្ខខណ្ឌត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ដំណើរការអតិសុខុមប្រាណ។ មានភាពច្របូកច្របល់បន្តិចនៃទឹកនិងការបង្កើតឧស្ម័នខ្លាំងដែលបណ្តាលមកពីសកម្មភាពរបស់មេផ្សិតបាក់តេរីកូលីនិងអតិសុខុមប្រាណដទៃទៀត។ ពពុះដែលលេចឡើងក្នុងករណីនេះត្រូវបានយកចេញព្រោះវាដើរតួជាបរិយាកាសល្អសម្រាប់ការអភិវឌ្ development មីក្រូសរីរាង្គបរទេស។ ទន្ទឹមនឹងនេះបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកចាប់ផ្តើមធ្វើសកម្មភាពដែលបន្តិចម្តង ៗ កាន់កាប់តំណែងលេចធ្លោ។ អត្រានៃការ fermentation ហើយដូច្នេះគុណភាពនៃផលិតផលអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាព។ សីតុណ្ហាភាពអំណោយផលបំផុតគឺ ១៧-២២ អង្សាសេ។ នៅសីតុណ្ហភាពទាបការបង្កាត់មានភាពយឺតយ៉ាវដែលធ្វើឱ្យខូចគុណភាពនៃផលិតផលសម្រេច។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក៏មិនចង់បានដែរព្រោះវានឹងរួមចំណែកដល់ការបង្កើតមីក្រូហ្វូរ៉ាខាងក្រៅ។

ដំណាក់កាលដំបូងនៃដំណើរការបញ្ចប់ដោយការចាប់ផ្តើមនៃការបន្តពូជនៃបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក។ ដំណាក់កាលនេះគួរតែត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីឱ្យអាស៊ីតឡាក់ទិករារាំងការអភិវឌ្ of មីក្រូសរីរាង្គបរទេសឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

រយៈពេលទីពីរ - ការបង្កកំណើតសំខាន់ - ត្រូវបានកំណត់ដោយការប្រមូលផ្តុំអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលជាលទ្ធផលនៃការរលាយជាតិស្ករ។

អំណោយផលបំផុតសម្រាប់ដំណាក់កាលទី ២ នៃដំណើរការក៏មានសីតុណ្ហភាពប្រហែល ២០ អង្សាសេដែលរយៈពេល fermentation មានរយៈពេល ៥-៧ ថ្ងៃ។ នៅសីតុណ្ហាភាព fermentation ការអភិវឌ្ rapid យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកត្រូវបានធានាហើយដំណើរការចំហៀងត្រូវបានរារាំង។ Sauerkraut ត្រូវបានគេទទួលបានជាមួយនឹងមាតិកាទាបនៃជាតិអាល់កុលនិងអាស៊ីតដែលងាយនឹងបង្កជាហេតុជាមួយនឹងការអភិរក្សអាស៊ីត ascorbic ។

ការរំលាយអាស៊ីតឡាក់ទិកឈប់នៅពេលដែលអាស៊ីតឡាក់ទិច ១,៥-២.០% ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងផលិតផល។ រសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតគឺស្ពៃក្តោបដែលមានអាស៊ីត ០.៧-១.៣% មានផ្ទុកសូដ្យូមក្លរួ ១.២-១.៨% ។

រយៈពេលទីបីនៃដំណើរការ fermentation ត្រូវបានកំណត់ដោយការពិតដែលថាអាស៊ីតឡាក់ទិកកកកុញចាប់ផ្តើមរារាំងសកម្មភាពរបស់បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ផ្សិតនិងមេផ្សិតបង្កើតបានយ៉ាងល្អដែលបំផ្លាញអាស៊ីតឡាក់ទិក។ ដើម្បីបងា្ករការអភិវឌ្ their របស់ពួកគេ sauerkraut ត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព ០ ... -២ អង្សាសេដោយប្រើត្រជាក់ធម្មជាតិនិងសិប្បនិម្មិតសម្រាប់ការនេះ។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងប្រអប់តែមួយដែលវាត្រូវបានកំដៅនៅសំណើមដែលទាក់ទង ៩០-៩៥%ដែលជួយកាត់បន្ថយការហួតសំណើមចេញពីផ្ទៃយ៉ាងសំខាន់។ ល្អបំផុតគឺទ្វារដែលផ្នែកខាងក្រោមមានទីតាំងនៅបន្ទប់ក្រោមដីដែលធ្វើឱ្យត្រជាក់ដោយសិប្បនិម្មិត។

គំនិតដែលមានដើមទុនតិចនិងហានិភ័យអាចត្រូវបានកំណត់ដោយសុវត្ថិភាពចំពោះគំនិតដូចជាការផលិតស្ពៃក្តោប។ ផលិតផលនេះពិតជាមានការពេញនិយមជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នករស់នៅទីក្រុងក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងា។ អ្វីដែលយើងឃើញសព្វថ្ងៃនេះនៅលើធ្នើរផ្សារទំនើបជារឿយៗមិនត្រូវនឹងគុណភាពខ្ពស់ទេ។ ប្រសិនបើអ្នករៀនពីរបៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ស្ពៃក្តោបពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់យោងតាមរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះពិតប្រាកដនោះអតិថិជននឹងឈរតម្រង់ជួរ។

ការរៀបចំផលិតកម្ម

អាជីវកម្មនេះមានផ្លូវពីរគឺផ្លូវច្បាប់និងផ្លូវច្បាប់។ ជម្រើសទីមួយគឺថ្លៃជាងហើយមានភាពយុត្តិធម៌លុះត្រាតែបណ្តាញចែកចាយល្អត្រូវបានបង្កើតឡើង (ឧទាហរណ៍បណ្តាញលក់រាយ) ។ យើងកំពុងនិយាយអំពីបរិមាណផលិតកម្មយ៉ាងហោចណាស់ស្ពៃក្តោប ១ តោនក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការធ្វើអាជីវកម្មស្របច្បាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការចុះឈ្មោះសកម្មភាពសហគ្រិន (អាយភី) ការចុះឈ្មោះពន្ធការចុះបញ្ជីលិខិតអនុញ្ញាតទាំងអស់ (រ៉ូសប៉ូត្រេបណាដហ្សរប៉ូចណាដហ្សរ) ការគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវច្បាប់អនាម័យទាំងអស់នៅក្នុងបន្ទប់ (កម្ពស់ពិដានជញ្ជាំងឧបករណ៍សមរម្យសៀវភៅអនាម័យ។ ល។ ) ។ អ្នកប្រាកដជាត្រូវទទួលបាននូវសេចក្តីប្រកាសអំពីការអនុលោមតាមផលិតផល (មិនត្រូវច្រឡំជាមួយវិញ្ញាបនប័ត្រ) ។ បណ្តាញវិស្វកម្មដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានតភ្ជាប់នៅក្នុងបន្ទប់: ប្រព័ន្ធលូទឹកការផ្គត់ផ្គង់ខ្យល់ខ្យល់អគ្គិសនី។ ថ្លៃដើមនៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មនឹងមានយ៉ាងហោចណាស់ ២០-៣៥ ម៉ឺនដុល្លារ។

អាជីវកម្មខុសច្បាប់ក៏អាចដំណើរការនៅផ្ទះបានដែរប៉ុន្តែមិនអាចនិយាយពីផលចំណេញធ្ងន់ធ្ងរនិងកិច្ចសន្យាធំ ៗ បានទេ។ ជម្រើសនេះសមស្របសម្រាប់សាកល្បងទីផ្សារ (សូមមើលបណ្តាញលក់ផលិតផល) ព្រោះវាមិនបញ្ជាក់ពីថ្លៃដើមចាប់ផ្តើមខ្ពស់និងហានិភ័យធ្ងន់ធ្ងរទេ។ “ អាជីវកម្មប្រភេទនេះល្អតែនៅក្នុងការប្រតិបត្តិក្រៅផ្លូវការប៉ុណ្ណោះ។ បរិវេណ, តុ, អាងងូតទឹកឬធុងប្លាស្ទិច, តាជីក។ នេះគឺជាការផលិតដែលទទួលបានផលចំណេញ” អ្នកប្រើប្រាស់ welikii មកពីវេទិកាគំនិតអាជីវកម្មនិយាយ។

ឧបករណ៍និងបច្ចេកវិជ្ជាធ្វើនំ

យកល្អគួរតែប្រើធុងអូកសម្រាប់ជ្រក់ព្រោះគុណភាពស្ពៃក្តោបគឺល្អជាង។ ធុងអូកថ្មីចំណុះ ២០០ លីត្រនឹងត្រូវចំណាយពី ១៥ ទៅ ២០ ម៉ឺនរូប្លិ៍។ ប្រសិនបើថវិកាមានបញ្ហាអ្នកអាចទិញធុងប្លាស្ទិកប៉ុន្តែវានឹងមានរសជាតិនិងគុណភាពផលិតផលខុសគ្នាបន្តិច។

ការគណនាពីវេទិកាធុរកិច្ចបង្ហាញថាសម្រាប់ការលក់ស្ពៃក្តោប ១០០ គីឡូក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃនឹងត្រូវការ ៣ ធុងដែលមានចំណុះ ២០០ គីឡូក្រាម។ នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីគាំទ្រដល់ដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាទាំងមូល៖ ការបញ្ឈប់ការទុំការវេចខ្ចប់។ ល។

ភ្លាមៗវាមានតម្លៃពិចារណាលើបញ្ហានៃការរក្សាទុកវត្ថុធាតុដើម (ស្ពៃការ៉ុតជាដើម) ។ ឃ្លាំងដែលមានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រាន់ (យ៉ាងហោចណាស់ ៥០ ម៉ែត្រការ៉េ។

ការគណនាហិរញ្ញវត្ថុ

ចំពោះបញ្ហាវត្ថុធាតុដើមខ្លួនវាសម្រាប់ការផលិតស្ពៃក្តោប ១០ តោនអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ស្ពៃក្តោបស្រស់ - ១១ ៨០០ គីឡូក្រាម។
• អំបិល - 25 គីឡូក្រាម។
• ការ៉ុត - ៣០ គីឡូក្រាម។
• Cranberries និង lingonberries - 30 គីឡូក្រាម។
• គ្រឿងទេស - ១០ គីឡូក្រាម។

ការចំណាយប្រហាក់ប្រហែលនៃការផលិតវត្ថុធាតុដើមតែមួយមុខគឺ ៦០ ម៉ឺនរូប្លិ៍។ ការលក់ sauerkraut ១០ តោននឹងផ្តល់ឱ្យ ១.០០០.០០០ រូប្លិ៍។ ភាពខុសគ្នានឹងមានចំនួន 400,000 រូប្លិ៍។ យើងដកថ្លៃឈ្នួលពន្ធថ្លៃឧបករណ៍ប្រើប្រាស់និងថ្លៃដឹកជញ្ជូនហើយយើងទទួលបានប្រាក់ចំណេញប្រហែល ២៥០,០០០ រូប្លិ៍។

ការលក់ទំនិញ

ទីផ្សារសំខាន់សម្រាប់ស្ពៃក្តោបនឹងជាហាងលក់រាយហាងលក់បន្លែហាងលក់រាយសាលាមត្តេយ្យនិងអង្គការផ្តល់ម្ហូបអាហារ។ ចូរយើងរស់នៅដោយសង្ខេបអំពីរឿងនីមួយៗ។

ហាងលក់គ្រឿងទេសតូចគឺជាជម្រើសដ៏ល្អប៉ុន្តែចំនួនហាងបែបនេះកំពុងថយចុះដោយសារពួកគេត្រូវបានជំនួសដោយសង្វាក់លក់រាយ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេនឹងមិនអាចយកបរិមាណធំ (អតិបរមា ១៥ គីឡូក្រាមក្នុងពេលតែមួយ) ដូច្នេះផ្លូវទៅកាន់ការតាំងទីលំនៅតូចត្រូវបានបិទ (មិនមានផលចំណេញពីទស្សនៈនៃភស្តុភារ) ។ អ្នកអាចរុករកតែទីក្រុងដែលមានចំណុចបែបនេះជាច្រើន។

បណ្តាញជួញដូរគឺល្អព្រោះពួកគេអាចគិតថ្លៃបានច្រើនតាមដែលអ្នកមិនអាចផលិតបាន។ ប៉ុន្តែមានបញ្ហាមួយដែលគេដឹងគឺសំបុត្រចូលថ្លៃ។ ដើម្បីទទួលបាននៅលើធ្នើរនៃផ្សារទំនើបអ្នកនឹងត្រូវបំពេញតាមសំណើរបស់អ្នកគ្រប់គ្រងការទិញ។ ហើយពួកវាធំណាស់។ អ្នកក៏នឹងត្រូវបំពេញតម្រូវការទាំងអស់នៃបណ្តាញ៖ ការដាក់ស្លាកការវេចខ្ចប់និងគ្មានបញ្ហាជាមួយអ្នកឯកទេស។

សាលាមត្តេយ្យក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អដែរប៉ុន្តែអាចមានការលំបាកក្នុងការទទួលបានបទបញ្ជារបស់រដ្ឋាភិបាល (ការដេញថ្លៃ) ។ ប្រសិនបើអ្នកឈ្នះការដេញថ្លៃអ្នកអាចទទួលបានការចូលរៀននៅសាលាមត្តេយ្យជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុងរបស់អ្នក។

ក្នុងករណីគ្មានកិច្ចព្រមព្រៀងជាមួយហាងឬហាងកាហ្វេអ្នកអាចលក់ស្ពៃក្តោបដោយខ្លួនឯងនៅលើទីផ្សារ។ “ ខ្ញុំស្គាល់បុរសម្នាក់មកពីទីក្រុង Ryazan គាត់មានលក់ស្ពៃក្តោបត្រសក់ប៉េងប៉ោះនិងជ្រក់ផ្សេងៗទៀតនៅផ្សារ Zhulebino ។ មកដល់បីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ប្រជាជនយកពីគាត់យ៉ាងសកម្មទោះបីជានៅមានចំណុចជាច្រើននៅលើទីផ្សារក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែគាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ នៅរដូវក្តៅគាត់មិនលក់ទេ (ជាក់ស្តែងគាត់ដាំបន្លែដោយខ្លួនឯង) គាត់ធ្វើការជួញដូរនៅកន្លែងណាមួយចាប់ពីខែតុលាដល់ខែឧសភា” អ្នកប្រើប្រាស់“ កណ្តុរ” និយាយពីវេទិកា biznet.ru ។

ទស្សនវិស័យអាជីវកម្ម - តើមានអ្វីទៀតដែលអ្នកអាចរកប្រាក់បាន

ការផលិតស្ពៃក្តោបត្រូវបានផ្សំឡើងដោយជោគជ័យជាមួយនឹងការផលិតផលិតផលបន្លែផ្សេងៗដូចជាត្រសក់ជ្រក់និងប៉េងប៉ោះការ៉ុតកូរ៉េនិងស្ពៃក្តោបសាឡាដនិងផ្សិតជ្រក់។ ល។ នេះងាយស្រួលព្រោះបន្លែអាចយកពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដូចគ្នា (កសិដ្ឋាន) ។

ជាមួយនឹងការពង្រីកការចាត់ថ្នាក់អ្នកអាចបើកចំណុចផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅហាងលក់គ្រឿងទេសនៅផ្សារឬពាណិជ្ជកម្មពីហាងលក់រថយន្ត។