13

Kulinaarinen etiketti 01.06.2018

Hyvät lukijat, löysin hiljattain porkkanaleivonnaisia. Hän oli hellä, mehukas ja maukas. Halusin oppia keittämään yksinkertaisen herkullisen porkkanakakun kotona. Reseptit ovat erilaisia: niille, jotka paastovat, laihduttavat ja pitävät enemmän kaloreita. Joka tapauksessa kakun maku on niin rikas, monipuolinen ja omaperäinen, että et tunne porkkanan "dominointia" siinä.

Jaa reseptejä on Irina Rybchanskaya, johtava sarakkeemme. Annan hänelle puheenvuoron.

Hieman historiaa

Tämä resepti löytyy useista ranskalaisista keittokirjoista 1800-luvun alusta. Ja Sveitsissä porkkanakakku kuuluu kansalliseen kulinaariseen perintöön ja sitä paistetaan usein lasten syntymäpäivinä.

Sveitsiläiset väittävät, että porkkanakakun kotimaa on Saksan Aargaun kantoni. Täällä "sankarimme" kantaa Rübelitorten kuulostavan nimen. Ranskan ja saksalaisten välinen riita on erittäin vaikea ratkaista jonkun hyväksi paitsi makeisten alalla.

Porkkanakakku syntyi uudelleen ja oli todella suosittu toisen maailmansodan aikana Isossa-Britanniassa. Taitavat ja taloudelliset englantilaiset kotiäidit onnistuivat keksimään piirakoita, jotka eivät sisältäneet munia, tuotteiden täydellisen pulan ja normaalin jakelun olosuhteissa, ja Hänen Majesteettinsa pääkomponentti oli porkkanat.

Ja kotitalouksille ja vieraille ei ole lainkaan tarpeen ilmoittaa, että mehukas ja täyteläinen kakku on väriltään kirkkaan oranssia, tehty tavallisista porkkanoista, parista lusikasta mannaa ja sakkariinia.

Lisäksi sumuisen Albionin herkkiä asukkaita, jos heillä oli idea, mistä herkku koostuu, he eivät vieläkään osoittaneet sitä. He söivät itselleen porkkanaa, täysin ei-aristokraattisen, mutta maukkaan ja tuoksuvan piirakan molemmille poskeille ja pesivat sen porkkana-teellä.

Porkkanakakku on nykyään erittäin suosittu Yhdysvalloissa, mutta Euroopan vanha nainen ei unohda sitä. Harkitse joitain vaihtoehtoja resepti ja me. Koska pihalla on joulupostti, aloitamme allekirjoituksellani - Lenten. Yhtäkkiä, yksi lukijoista, hän on kiireellisesti hyödyllinen!

Porkkanakakku. Resepti valokuvan kanssa

Allekirjoitukseni laiha porkkanakakku askel askeleelta valokuvilla

Ihana, helpoin ja herkullinen resepti ilman munia ja maitotuotteita. Laiha porkkanakakku soveltuu paastoamisen lisäksi myös niille, jotka kärsivät allergioista munille ja laktoosille.

Ainesosat laiha porkkana taikina

• 160 g jauhoja;
• 160 g sokeria (ruskea on paras, mutta myös tavallinen valkoinen on mahdollista);
• kaksi keskipitkää porkkanaa (kokonaispaino noin 250 g);
• kaksi kahvisusillista soodaa (mittaa tasaisesti, ilman liukumästä);
• yksi kahvisusikallinen sitruunahappoa;
• yksi kahvisusikka maustekoostumuksesta (jauhettu kaneli, neilikka, inkivääri, maustemauste, tähtianis);
• tl vaniljasokeria;
• yksi jälkiruokalusikka konjakkia (valinnainen);
• 80 g rusinoita;
• 90 ml kasviöljyä, jolla ei ole tyypillistä aromia;
• kourallinen kuorittuja saksanpähkinöitä;
• puoli ruokalusikallista appelsiinin kuori.

Kookoslasit

• 120 g jauhettua sokeria;
• neljä ruokalusikallista kiehuvaa vettä;
• yksi rkl sitruunamehua;
• 60 g kookoshiutaleita.

Kuinka valmistaa ruokaa

Siivilöi jauhot, sekoita sitten sokerin, suolan kanssa.

Sitten lähetämme jauhoihin sooda- ja sitruunahappoa, joka on jauhettu aiemmin pyörötapilla (nyt sitä tuotetaan usein jyvien muodossa).

Lisää vaniljasokeria tai vanilliinia, jauhettujen mausteiden seosta.

Pestyt, kuivatut rusinat, jotka on hienonnettu terävällä veitsellä.

Kaada konjakki pieneen kulhoon (jos kokki konjakkia).

Sitten kaadetaan sama kasviöljy.

Kuivaa kuoritut pähkinät uunissa tai pannulla. Se on kuivattu, ei paistettu. Leikkaa terävällä veitsellä pieniksi paloiksi (ei hienoksi hienonnettu).

Laitoimme kuivatut ja murskatut pähkinät jauheseokseen.

Siellä me hieromme oranssia kuori.

Pese porkkanat perusteellisesti juoksevan veden alla, puhdista. Hieromme puolet karkealle raastimelle, toinen puoli hienommalle. Hiero suoraan kulhossa rusinoiden ja kasviöljyn kanssa.

"Märkäihin" (rusinoita, voita, konjakkia, raastettua porkkanaa) lisäämme "kuivia" (jauhot, pähkinät, sokeri, sooda, suola, vanilja). Sekoita, muodosta taikina. Se osoittautuu pehmeäksi, tahmeaksi ja maalaa käsiksi porkkanavärisinä.

Levitämme porkkana taikinan muotoon, jonka halkaisija on 20-22 cm, jonka pohja levitään leivinpaperin ympyrällä. Minulla oli paperimuoto, jonka halkaisija oli 20 cm.

Paista esilämmitetyssä lämpötilassa 180 ° C noin 45 minuuttia.

Kuuma tuote päällystetään tasaisesti veitsellä kookoslasilla.

Sekoita kookoshiutaleet sekoittamalla kookoshiutaleet jauhemaiseen sokeriin, sitruunamehuun ja kiehuvaan veteen.

Anna tuotteen jäähtyä kokonaan, aseta se muovipussiin ja “lähetä” jääkaappiin kahdeksan kymmeneen tuntiin. Tässä kuvassa on laiha leikattu piirakka.

Kommenttini

• Korvan joskus kolmannen osan sokerista hunajalla.
• Voit laittaa taikinoihin luumuja, kuivattuja aprikooseja, päivämääriä, viikunoita ja vähentää vastaavasti rusinoiden määrää - kuivattujen hedelmien kokonaispainon tulisi pysyä ennallaan.
• Pähkinöiden sijasta tai niiden kanssa, hasselpähkinät, cashew, mantelit ovat hyviä. Pähkinöiden kokonaismassa pysyy myös ennallaan.
• Korvan joskus konjakin appelsiinimehulla.
• Kolmasosa porkkanoista voidaan korvata kurpitsalla tai omenalla. Saadaan porkkana-kurpitsa tai porkkana-omenapiirakka.

Klassisen amerikkalaisen porkkanakakun resepti

Tuon sinulle monta kertaa reseptin, jonka olen testannut ja mukauttanut perheeni makuun. Olen kokeillut useammin kuin kerran tuotteiden koostumuksesta ja suhteesta. Alla esitetty vaihtoehto on kiistaton johtaja.

Taikinan ainesosat

• 180 g kuorittua saksanpähkinää;
• kaksi rkl voita;
• puoli kahvia lusikka suolaa;
• 300 g jauhoja;
• 300 g ruskeaa sokeria tai 250 g valkoista sokeria ja 50 g hunajaa;
• 400 g porkkanaa (brutto);
• neljä munaa tai kolme munaa ja kaksi keltuaista;
• 250 ml (230 g) kasviöljyä, jolla on neutraali maku ja tuoksu;
• 25-50 g maustekoostumusta (kaneli, neilikka, kardemumma, muskottipähkinä, tähtianis, inkivääri);
• kuori yhden oranssin;
• kaksi tl leivinjauhetta.

Kermanpäällysteaineet

• 250 g kermajuustoa (Almette, Mascarpone, Philadelphia);
• 200 g jauhettua sokeria;
• puoli rkl appelsiiniliuosta tai appelsiinimehua (valinnainen).

Kuinka valmistaa ruokaa

Paista saksanpähkinöitä, kunnes erottuva pähkinäinen maku tulee. Sekoita vielä kuuma voin ja suolan kanssa. Jäähdytä, leikkaa karkeasti veitsellä.

Sekoita jauhot leivinjauheen, appelsiinin kuoren ja mausteiden kanssa erilliseen kulhoon.

Sekoita kasviöljy sokerin kanssa, munat toiseen kulhoon.

Pese, kuori, raasta porkkanat tai pilota porkkanat yhdistelmässä.

Sekoita kahden kulhon sisältö pähkinöiden ja porkkanoiden kanssa.

Pane saatu taikina muotoon, joka on asetettu leivinpaperin ympyrälle. Paista 180 ° C: ssa noin 50 minuuttia.

Valmiutta tarkistaa keskellä oleva pieni reikä. Jos se on kuiva, klassinen amerikkalainen porkkanakakuni on valmis.

Otamme sen ulos uunista, 10 minuutin kuluttua se voidaan kääntää vaijeritelineeseen ja jäähdyttää kokonaan.

Levitä tuotteen yläosa kermajuustokermalla (sekoita kermajuusto tuhkarisolun, appelsiinimehun tai lipeän kanssa). Paahdetut pähkinät koristeena on hyvä idea!

Kommenttini

• Jos leikkasit porkkanakakun kahteen tai neljään osaan, kerrosta ne kermalla (tätä varten tarvitset kaksinkertaisen määrän reseptissä ilmoitetusta), niin saamme klassisen porkkanakakun.
• Käytä ruoanvalmistukseen saksanpähkinöitä tai muita pähkinöitä kuin maapähkinöitä. Porkkanakakku pähkinöillä on jotain! Ilman niitä tuotteen maku ei ole lainkaan sama.
• Korvan joskus kolmannen osan jauhoja mannassa. Porkkanakakku mannassa on myös herkullinen.
• Ainesosien lukumäärä on suunniteltu suurelle pyöreälle muodolle, jonka halkaisija on 28-30 cm tai neliö, jonka sivu on 26 cm.
• Jos päätät tehdä kakun puolet annoksesta, sinun on otettava pyöreä muoto, halkaisija 21-22 cm tai neliö, jonka sivu on 21 cm.

Porkkana piirakka - resepti Julia Vysotskaya

Kuulsalla näyttelijällä, kulinaarisen näyttelyn isäntällä, kirjailijalla ja kustantajalla Julia Vysotskayalla on monia erinomaisia \u200b\u200bporkkana piirakoiden reseptejä.

Tänään kutsun teitä, rakkaat lukijat, perehtymään hyvin epätavalliseen reseptiin. Piirakka herkullisella porkkanatäytteellä - munien, kerman ja appelsiinimehun kaataminen ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Katso video porkkana-appelsiini piirakan reseptistä.

Sveitsiläinen porkkanakakku - melkein ruokavalion resepti

Miksi se on melkein ruokavalio? Sokeria on suhteellisen vähän, vähintään jauhoja, ei voita ollenkaan, mutta munat ja pähkinät ovat mukana. Tiedämme, että täysin ruokavalio piirakoita ei yksinkertaisesti ole! Kaikkialla on oma “melkein” jonkin ei aivan ravinnollisen aineosan muodossa.

ainekset

• 350 g porkkanaa (brutto);
• 250 g pähkinöitä tai niiden seoksia (paitsi maapähkinöitä);
• 200 g sokeria;
• 50 g jauhoja;
• yksi tl leivinjauhetta;
• pieni ripaus kanelia;
• kuori yhden sitruunan;
• yksi rkl kirschä tai muuta hedelmäalkoholia.

Kuinka valmistaa ruokaa

Paista pähkinöitä, kunnes tyypillinen pähkinäinen maku tulee, kuori. Jauhaa.

Pese porkkanat, kuori ja raasta keskimmäisellä raastimella.

Erota oravat keltuaisista.

Vatkaa keltuaiset puolikassokerilla reheväksi.

Lisää jauhot leivinjauheen, kuoren, lusikallisen kirschin, kanelin, jauhettujen pähkinöiden, raastetun porkkanan kanssa.

Vatkaa valkoiset sokerin toisen puolikkaan kanssa pehmeiksi piikiksi, sekoita porkkana-massaan.

Voitele pyöreä muoto, jonka halkaisija on 25 cm, öljyllä ja ripottele jauhoilla. Kaada taikina, paista 180 ° C: ssa 45-50 minuuttia.

Poista porkkanakakku uunista, jäähdytä muodossa vähintään kymmenen minuuttia.

Käännä päälle telineeseen, jäähdytä kokonaan.

Tee proteiinilasi. Vatkaa puoli proteiinia tiukkaan vaahtoon, lisää 30 g jauhettua sokeria, lyö, lisää vielä 30 g jauhettua sokeria, lyö kolme minuuttia suurimmalla nopeudella.

Päällystä tuotteen yläosa lasilla.

Haluatko jotain maukasta, mutta ovatko erikoisuudet jo kyllästyneet? Vai päätittekö tehdä jotain teetä varten, mutta gourmet-aineosia ei ollut jäljellä? Kokeile tehdä porkkanakakkua! Se on valmistettu tuotteista, jotka ovat aina isännän arsenaalissa, ja maistuu kuin jos toimitettaisiin kalliista ravintoloista.
Vaiheittainen resepti ja valokuva auttaa sinua, jos olet uusi ruoanlaitto.

Resepti

On ihmisiä, jotka pitävät porkkanaa sisältävistä leivonnaisista, ja jotkut ovat vain varmoja siitä, että vihannekset piirakoilla eivät ole kovin hyvä idea, varsinkin jos resepti sisältää porkkanoita. Mutta jos olet kokeillut tätä kakkua tietämättä siitä, mistä se on valmistettu, et olisi koskaan voinut arvata, että siellä on porkkanaa - jälkiruoka on niin herkullinen.

ainekset

Avaa kaapit ja valmista tarvittavat ainekset. Sävellys on yksinkertainen:

• 4 munaa
• 200 g porkkanaa
• 260 g jauhoja
• 250 g sokeria
• 150 ml. kasviöljy
• 100 g saksanpähkinöitä
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl suolaa
• 1,5 tl kanelia
• Vanilja maun mukaan

Kakkua voidaan koristaa lumivalkoisella kermalla, sen resepti viittaa seuraavien komponenttien esiintymiseen:

• 60 g voita
• 250 g juustojuustoa
• 230 g tuotossokeria
• Vanilja maun mukaan

Jos tällaisia \u200b\u200btuotteita ei ole arsenaalissasi, älä huoli! Kakku katoaa lautaselta muutamassa minuutissa ja ilman koristelua.

Hieman suolaa, vähän sokeria: miten tehdä porkkanakakku

Piirakkaan tarvitaan muotti, jonka halkaisija on 24 cm, se on voideltava öljyllä ja ripotettava jauhoilla kevyesti. Valmista kaikki etukäteen ja kytke samalla uuni 180 ° C: seen. Ja nyt alamme tehdä kulinaarisia ihmeitä.
Porkkanat on pestävä, kuorittu ja raastettava hienoimpaan raastimeen.


Murtaa munat kuppiin ja lyö ne sekoittimella, kunnes rehevä vaahto. Voit lisätä lusikallisen vettä massan ilmaiseksi tekemiseksi.


Lisää sokeria osittain, lopettamatta lyömistä. Sekoita massaa noin viiden minuutin ajan.
Lisää auringonkukkaöljy ja vispilä, vispilä, vispilä ...


Lisää leivinjauhe, suola ja kaneli. Sekoittaa kaikki.


Hienonna pähkinät hienosti veitsellä (aiemmin pähkinät voidaan kuivata pannulla).


Laitamme nyt porkkanat ja pähkinät taikinaan, sekoita huolellisesti kaikki.

Lisää viimeisessä vaiheessa jauhot, sekoita uudelleen.

Laita taikina valmistettuun muotoon, laita lämmitettyyn uuniin ja paista noin 50 minuuttia.

Pidätkö kermavaahtoista piirakoita? Jos vastaus on kyllä, kiinnitä huomiota reseptiin.

Gourmet: Kerma

Jos päätät koristaa kakun kermalla, on aika aloittaa sen keittäminen. Resepti on yksinkertainen, kuten kaikki nerokas.

• Voin tulisi olla pehmeää. Vatkaa se jauhesokerilla. Varovaisesti ja pitkään. Samassa vaiheessa voit lisätä vaniljaa.
• Kalkkunajuusto sitä vastoin on parasta käyttää kylminä. Sekoita se makeaan voimassan kanssa ja piiskaa taas kermaksi.
• Ennen kuin kakku on valmis, kerma voidaan poistaa jääkaapissa.

Onko piirakka valmis? Ota se ulos uunista, peitä pyyhe ja anna jäähtyä.


Jos koristat kakkua vielä kuumana, kaikki huurret sulavat ja imeytyvät. Ehkä siitä tulee vielä maukkaampaa, mutta kauniimpaa - on epätodennäköistä, että edes valokuvaa ei haluta. Joten odota.

Tällaiselle piirakkalle on enemmän kuin yksi resepti. Vaihtoehtoja on monia ja yksinkertaisin niistä - olen omenat ja appelsiini.

Apple-fantasia

Jos haluat myös kokeilla, vähennä reseptissä olevien porkkanoiden määrä 100 grammaan ja lisää sen sijaan 100 g kuorittua ja hienoksi raastettua omenaa.

Taikina valmistetaan samalla tavalla kuin klassisessa reseptissä, mutta täytämme lomakkeen hieman alkuperäisemmältä.

Kun laitat taikinan valmistettuun muotoon, irrota ja ohuesti (voit käyttää kuorintalaitetta tai terävää veistä) leikkaa puolet omenasta ja paina sitten nämä levyt hienosti ympäri ympyrän kehää. Voit piirtää tällä tavalla mitä tahansa, jopa asettaa ruusun, jopa sydämen. Ja omaperäistä, kaunista ja maukasta.

Jopa koristelasia ei todennäköisesti tarvita.

Porkkanakakku appelsiinilla

Oranssin kuori antaa kakun rapeutta ja appelsiinimehu - raikkaan ja rikkaan maun.

Resepti ei käytännössä eroa alkuperäisestä. Lisäksi tarvitset vain kaksi appelsiinia. Heidän kuori tulisi raastaa, ja mehu puristetaan jäännöksistä varovasti. Sekoita tämä kaikki taikinaan porkkanoiden lisäämisen vaiheessa - kakku ei ole enää vain porkkana.

Jos koristat jälkiruokia, voit lisätä kuorrutukseen ja kahden pienen limetin kuoretta ja mehua. Sitten kakku osoittautuu ehdottoman poikkeukselliseksi.

Minkä tahansa reseptin valitsetkin, nautit ehdottomasti tästä hienoista leivonnaisista.

Onko porkkanakakku kylmä? Nyt sinun on pakotettava kotitalous heti kokeilemaan sitä ja voit koristella jälkiruuan kermalla, ripottele jotain kirkasta, rakentaa kukkasia muoviporkkanoista tai häikäistä söpöjä porkkanoita mastiksista. Ota ehdottomasti valokuva mestariteoksestasi, koska siitä jää pian vain miellyttäviä muistoja.

Kuinka Julia Vysotskaya valmistaa pähkinöiden kanssa porkkanakakun ohjelmassa ”Syömme kotona”, voit nähdä seuraavasta videosta:

Yhteydessä

Porkkana piirakka on terveellinen ja maukas leivonnainen, jota voidaan tarjota pöydällä arkisin päivinä moniin valikoihin ja lomiin. Porkkanakakun reseptit voivat olla erilaisia, ja samanaikaisesti voit leipoa sen hitaassa liesissä ja uunissa.

Kakku on herkkä, ja porkkanoiden maku ei tunnu lainkaan. Tämä johtuu siitä, että paistettuilla porkkanoilla on erilaisia \u200b\u200bmakuominaisuuksia. Seuraavassa kuvataan porkkanakakun vaiheittainen resepti.

ainekset:

• leivinjauhe - 1.h.
• 2 porkkanaa ovat suuria;
• 2 munaa;
• pino jauhot;
• puoli lasillista sokeria;
• puoli lasillista öljyä kasvaa.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita munat kulhossa kulhoon vaahdottomaksi kulhossa.
2. Lisää öljyä massaan.
3. Raasta porkkanat ja lisää taikinaan.
4. Lisää jauhot yksi lusikallinen, tee nestemäinen taikina.
5. Kaada taikina muottiin ja paista kakkua 40 minuuttia.

Voit muuttaa klassisen porkkanakakun porkkanakakun hapankermalla. Valmista kermasokerista ja smetasta kerma ja voitele leikkaamalla kakku poikki.

Porkkanakakun keittäminen hitaassa kefiirihauteessa on hyvin yksinkertaista. Tämä resepti on paras ja helpoin.

ainekset:

• 3 keskikokoista porkkanaa;
• kefir - lasi;
• sokeri - lasi;
• jauhot - 450 g;
• manna - 2 rkl;
• ripaus soodaa;
• 3 munaa.

Valmisteluvaiheet:

1. Raasta porkkanat.
2. Kaada kefir kulhoon, sekoita sokerin ja soodan kanssa, lisää munat.
3. Lisää sekoitettuun massaan porkkanat ja jauhot mannasuurimella.
4. Kaada taikina multicooker-kulhoon, voitele se etukäteen öljyllä.
5. Pie leipoo tunti "Leivonta" -tilassa.

Porkkanamehu imee mannasuurimot eikä taikina ole raaka. Kakku voidaan koristaa kermalla.

Kurpitsa porkkana piirakka

Tämä on kirkas ja mehukas yksinkertainen porkkanakakku kurpitsasoseella. Voit lisätä pähkinöitä ja säärystimiä taikinaan. Osoittautuu, että kakku on ilmava ja rehevä.

ainekset:

• kaakao - 3 rkl;
• puoli lasia kasvaa. öljyt;
• 1/3 pinoa maito;
• puoli lasillista sokeria;
• 1,75 pino jauhot;
• ½ pino. kurpitsa sose;
• 10 g. Leivinjauhetta;
• 2 munaa;
• porkkana;
• sitruunan kuori.

• Tuoreet porkkanat - 2 kpl tai yksi lasi jo raastettu,
• Kananmunat - 2 kpl
• Vehnäjauhot - 1 kuppi,
• Kaakaojauhe - 2-3 rkl,
• Sokeri - 1 kuppi,
• Voi - 100 grammaa,
• Taikinan leivinjauhe - 10 grammaa,
• Jauhettu kaneli - 1 rkl. lusikka,
• Suola on yksi ripaus.

Keittoprosessi:

Ensin hoitamme porkkanat, jotka on pestävä perusteellisesti, sitten kuorittu ja raastettava sitten keskipitkällä raastimella. Tärkeää: käytämme tuoreita porkkanoita !!!

Sulata voi sitten mikroaaltouunissa tai tavanomaisella tavalla liesillä.

Murta lievästi jäähdytetyt munat erillisessä kupissa ja lisää rakeistettu sokeri. Beat sekoittimella tai vispilä, lyö, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet, mutta jos halutaan lyödä munat vaahdossa, niin se on vielä parempi, joten kakku osoittautuu ilmavammaksi.

Nyt pahoinpidelyt munat tulee sekoittaa raastettuihin porkkanoihin ja sulatettuun voihin. Mix. Lisää sitten kaakao, jauhettu kaneli ja suola, sekoita uudelleen.

Siivilöi jauhot erilliseen kuppiin ja sekoita sitten jauhot leivinjauheen kanssa.

Miksi seuloa jauhoja leivontaan? Koska jauhot seulotaan, taikina on rikastettu hapolla, mikä tekee siitä vieläkin loistavamman.

Sitten voidellaan muoto, jossa leipomme porkkanakakun runsaalla voilla ja ripustelemme valinnaisesti mannassa, jonka avulla kaunis ja terävä kuori näkyy cupcakesin pohjassa. Parhaiten voittava vaihtoehto on tietysti jaettu muotti tarttumattomalla päällysteellä tai muotti, joka on vuorattu öljytetyllä paperilla.

Kaada valmis taikina porkkanoiden kanssa leivonta-astiaan tai kaada pieniin kuppikakkuihin ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25 - 30 minuutiksi. Kuinka paljon aikaa muffinien tai piirakan leipominen riippuu muotin halkaisijasta, pienet muffinit paistavat nopeasti.

Tarkista porkkanakakun valmius puupalkilla tai hammastikulla.

Jos cupcake on suuri, se voidaan helposti leikata kahteen kakkuun ja kerrostaa suosikki kermalla tai hilloilla

Mutta monet ihmiset eivät syö eläintuotteita, minkä vuoksi annamme uuden reseptin porkkanakakun tai piirakan valmistamiseksi, mutta laiha ja pähkinöiden kanssa.

Laiha porkkanakakku

Laihtuneen porkkana-pähkinäkakun tai kuppikakun valmistamiseksi tarvitset seuraavia aineosia:

• Porkkanat (suuret) - 3 kpl
• Pähkinät (mahdollinen) - 200 grammaa,
• Kasviöljy (hajuton) - 0,5 kupillista,
• Vesi - 1 kuppi,
• Sokeri - 0,5 kupillista,
• Etikan kanssa leikattu leivin sooda - 1 tl,
• Vehnäjauhot - 1,5 kupillista,
• Suolaa maun mukaan
• Kaneli tai muskottipähkinä maun ja halun mukaan.

Laiha porkkana-pähkinäkakku oikein kypsennetään uunissa

Tämän cupcakesin valmistamiseksi voit käyttää monentyyppisiä pähkinöitä, jotka on paistettava kuivassa paistinpannussa, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita, ja pilkku sitten pähkinät veitsellä tai tehosekoittimella pieniksi muruksiksi.

Pestään ja kuoritaan porkkanat, hierotaan sitten keskipitkällä raastimella ja sekoitetaan raastetut porkkanat mutterimassan kanssa.

Lisäämme kasviöljyä saatuun massaan, mitä tahansa öljyä voidaan käyttää, on tärkeää, että se on hajuton.

Sammuta erillisessä kupissa ruokasooda etikalla ja lisää se sitten kokonaismassaan. Sekoita kaikki huolellisesti.

Jauhot on seulottava ja sekoitettava sitten jauhettuun kaneliin tai muskottipähkinään ja suolaan. Saatu seos lisätään kokonaismassaan pieninä erinä sekoittaen samalla varovasti, jotta ei muodostu paakkuja.

Muoto, jossa leipomme vähärasvaista porkkanakakkua tai muffineja, voidella kasviöljyllä ja ripottele kevyesti leivänmurilla tai mannassa. Sitten kaadetaan taikina muottiin ja lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen 25-30 minuutiksi.

Valmis kakku voidaan ripottaa jauhesokerilla, joka on esisekoitettu jauhetun kanelin kanssa. Voit myös lisätä mausteen vuoksi keittoprosessissa appelsiinin kuorta kuppikakkuan.

Tällaiset porkkanaleivonnaiset olisivat loistava vaihtoehto aamiaiseksi vapaapäivänä, kun koko perhe kokoontuu yhden pöydän ääreen. Keitä herkullisia ja terveellisiä.

Bon ruokahalua ja hyviä reseptejä!

Porkkanat eivät ole vain herkullisia muhennoksia, borssia ja keittoja. Tästä juurikasvista saadaan erittäin maukkaita leivonnaisia, kuten kakkuja, kakkuja, muffinsseja, piirakoita. Tänään puhumme makeista jälkiruoista.
Reseptin sisältö:

Porkkana on juurikasvi, jonka emäntä on unohtumattoman unohtanut. Sitä käytetään vain keiton tai salaatin paistamiseen. Mutta tällä vihanneksella saat maukkaita ja mielenkiintoisia leivonnaisia. Tässä artikkelissa puhumme sellaisesta herkullisuudesta kuin porkkanakakku.

Porkkana on makea tuote, joka soveltuu erinomaisesti yksinkertaiseen ja monimutkaiseen leipomiseen. Vaikka jotkut ovat huolestuneita siitä, miten leipoa siitä jotain. Mutta tällaisia \u200b\u200btuotteita saadaan mehukas, pehmeä, paistettu ja tuoksuva kiitos. Lisäksi porkkanaleivonnaiset ovat erittäin käteviä, koska Muokkaamalla reseptiä vähän, saamme uuden maukkaan piirakan.

• Vaivaa taikina eri tavoin: keksi, voi, kuten muffinit, sisällä hieman nestettä.
• Hedelmistä peräisin olevaa porkkanamehua ei voida puristaa. Sitten sinun on vain lisättävä paistoaikaa.
• Käytä ruokasoodaa tai leivinjauhetta, jotta kakku nousee hyvin.
• Piilota porkkanoiden maku kokonaan, vaniliini, appelsiinin kuori, taikinaan lisätty jauhettu kaneli auttaa.
• Reseptit täydennetään erilaisilla makuaineilla: hunaja, päivämäärät, saksanpähkinät, kuivatut hedelmät, sokeroidut hedelmät.
• Porkkanakakku voidaan muuttaa todelliseksi gourmetkakkuksi. Liota se siirapilla, rasvaa kermalla tai koristele mastiksilla.

Todellinen oranssi ihme on porkkanakakku. Jokainen, jopa aloitteleva kokki, voi leipoa sen kotona. Leivonta on halpaa, yksinkertaista ja suussa sulavaa, ja myös erittäin terveellistä.

• Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden - 289 kcal.
• Annokset konttia kohti - 1 piirakka
• Kypsennysaika - 90 minuuttia

ainekset:

• Raastettu porkkana - 1 rkl.
• Kuivatut aprikoosit - 100 g
• Sokeri - 1 rkl.
• Soda - 0,5 tl
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Kefiiri - 0,5 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Rusinat - 100 g
• Etikka - 1 tl
• Vaniljasokeri - 1 pakkaus

Vaiheittainen valmistelu yksinkertaisesta porkkanakakusta kefirillä kuivattujen hedelmien kanssa:

1. Sekoita porkkanalasut sokerin kanssa.
2. Jäähdytä sooda etikalla, lisää porkkanoihin, sekoita ja jäähdytä kylmäpuoli tuntia. Tänä aikana porkkanat päästävät mehuun.
3. Kaada jauhot ja kaada kefir. Sekoita tehdäksesi taikinasta paksu smetana.
4. Pese kuivatut hedelmät, pilko kuivatut aprikoosit. Lisää taikinoihin rusinoita kuivattujen aprikoosien kanssa ja vaivaa taikina.
5. Kaada kasviöljy ja sekoita uudelleen.
6. Aseta taikina leivonta-astiaan ja paista tuotetta 180 ° C: ssa 30 minuutin ajan. Halukkuus kokeilla puutappua.

Maukas ja terveellinen porkkanakakun vaiheittainen resepti on kaunis ja tyydyttävä taloudellinen oranssi leivonnainen, jolla on vähäinen jälkimaku tuoretta porkkanaa.

ainekset:

• Porkkanalasut - 2 rkl.
• Manna - 1 rkl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Margariini - 150 g
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Vanillin - 1 pussi

Askel askeleelta keittäminen porkkanakakku mannassa:

1. Kaada manna kefiirillä, sekoita ja anna seistä 20 minuuttia.
2. Vatkaa munat sokerilla fluffiviksi.
3. Sekoita jauhot leivinjauheen ja vaniljan kanssa.
4. Sulata margariini ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
5. Yhdistä kaikki ainekset ja lisää porkkanalastuja. Vaivaa taikina.
6. Peitä muotti leivinpergamentillä, rasvaa muotin reunat voilla ja ripottele mannassa.
7. Kaada taikina muottiin ja tasoita se lusikalla.
8. Paista kakkua 200 ° C: ssa 40 minuuttia.

Porkkanakakku raejuustolla on herkullinen, herkkä, ilmava ja terveellinen leivonnainen. Lisäksi se on erittäin helppo valmistaa.

ainekset:

• Porkkanat - 4 kpl
• Raejuusto - 200 g
• Jauhot - 1 rkl.
• Sokeri - 100 g
• Munat - 2 kpl.
• Soda - 1 tl

Askel askeleelta keittäminen porkkanakakkua raejuustoa:

1. Yhdistä raejuusto, munat ja sokeri. Shuffle.
2. Kuori porkkanat, raasta ja lisää juustomassaan. Vaivaa.
3. Sekoita jauhot soodalla ja kaada juustomassan ja porkkanan massaan. Vaivaa taikina hieman paksummalla konsistenssilla kuin leivokset.
4. Kaada taikina öljyllä voideltuun keittoastiaan.
5. Paista kakkua uunissa 180 ° C: ssa 40 minuuttia. Kakku on valmis, kun juuttunut ottelu pysyy kuivana.

Herkullisin porkkanakakku on Jamie Oliverin reseptin mukaan valmistettu kakku. Tämä on lempeä ja kevyt leivonta, jossa on tuoretta sitrusmakua ja mausteista tuoksua.

ainekset:

• Porkkanalasut - 300 g
• Raastettu raastettu - 0,5 tl.
• Raastettu kalkkikuori - 2 kpl.
• Sokeri - 380 g
• Muskottipähkinä - hyppysellinen
• Jauhettu neilikka - hyppysellinen
• Jauhettu kaneli - 1 tl
• Saksanpähkinät - 120 g
• Mantelit - 120 g
• Kermajuusto - 300 g
• Suola - hyppysellinen
• Leivinjauhe - 1,5 tl
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Oranssi - 1 kpl.
• Munat - 3 kpl.
• Voi - 300 g

Asteittainen keitto Jamie Oliverin porkkanakakkua:

1. Yhdistä voi ja sokeri (80 g) ja lyö.
2. Lisää yksi munankeltuainen ja jatka voin vispilämistä.
3. Pane raastettu appelsiinin kuori ja purista appelsiinimehu.
4. Lisää jauhot, leivinjauhe, pähkinät, mausteet ja porkkanat.
5. Sekoita, jotta taikina tulee paksu.
6. Vatkaa valkoiset suolalla tiheään vaahtoon ja sekoita taikina.
7. Voitele muotti ja aseta taikina.
8. Paista kakkua 180 ° C: ssa 45 minuuttia.
9. Vatkaa kermajuusto sokerilla (300 g). Lisää mehu ja lime kuori. Kermakakku ja ripottele pähkinöillä.

Helpoin ja halvin, samalla herkullinen porkkanakakku kaurahiutaleella. Tämä on hienoa aamiaisruokaa, varsinkin jos olet kyllästynyt kaurajauhoon.

ainekset:

• Kaurajauho - 200 g
• Porkkanat - 2 kpl.
• Tuore inkivääri - 1,5 tl.
• Maito - 500 ml
• Sokeri - 50 g
• Leivinjauhe - 1,5 tl
• Kaneli - 1,5 tl.
• Vanillin - hyppysellinen
• Saksanpähkinät - 50 g
• Rusinat - 50 g
• Suola - hyppysellinen

Askel askeleelta keittäminen porkkanakakkua kaurahiutaleita:

1. Raasta porkkanat inkivääriga hienolla raastimella.
2. Kaada rusinat kiehuvalla vedellä ja jätä 15 minuutiksi.
3. Yhdistä hiutaleet suolalla, kanelilla ja leivinjauheella.
4. Yhdistä maito, porkkanat, inkivääri, sokeri ja vanilja.
5. Yhdistä kuiva ja nestemäinen komponentti. Sekoita ja anna seistä 10-15 minuuttia.
6. Voitele muoti kasviöljyllä ja aseta taikina.
7. Ripottele päälle rusinat ja hienonnettu saksanpähkinät.
8. Kuumenna uuni 190 ° C: seen ja paista 40-50 minuuttia.

Herkullinen porkkanakakku ilman munia ja maitotuotteita on täydellinen paastolle, kasvissyöjille ja niille, jotka haluavat menettää ylimääräisiä kiloja.

ainekset:

• Porkkanat - 170 g
• Hirssi - 100 ml
• Sokeri - 150 ml
• Kasviöljy - 6 rkl. l
• Vehnäjauhot - 150 g
• Omenamehu - 200 ml
• Pähkinät (mahdolliset) - 100 g
• Taikinan leivinjauhe - 1 tl.
• Vaniljasokeri - 10 g
• Hasselpähkinät - 50 g
• Hunaja - 2 rkl.
• Persikka (purkitettu) - 410 g
• Gelatiini - 10 g

Vaiheittaisen porkkanakakun valmistus askel askeleelta ilman munia:

1. Pese hirssi, täytä vedellä suhteessa 1: 4 ja keitä lisäämällä vaniljasokeria.
2. Raasta porkkanat ja sekoita hirssi-puuron kanssa.
3. Kuivaa pähkinät pannulla, lyö sekoittimella ja lisää porkkanoihin hirssi.