Hyytelöinen piirakka omenalla ja kurpitsalla - herkullinen leivonnainen, jossa on herkkä huokoinen muru, mehukas hedelmäkerros, kanelin tuoksu ja rapea ohut kuori.
Kakku valmistetaan keksitaikinan perusteella munista, sokerista ja jauhoista. On suositeltavaa leikata omenat ja kurpitsa mahdollisimman ohuiksi, jotta hedelmät ovat paistuneet ja pehmeitä lämpökäsittelyn aikana.
Paistettu jälkiruoka tulee jäähdyttää, ripotella päälle tomusokeria, kuorrutusta tai vain nauttia piirakan yläosan kevyestä rapsutuksesta.
Ruoan resepti on täysin yksinkertainen, ja lopputulos on erinomainen!

Ainesosat

• Vehnäjauho - 1 rkl.;
• Munat - 3 kpl;
• Rakeistettu sokeri - 1 rkl.;
• Munat - 3 kpl;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Kaneli - 3 tl;
• Kurpitsa - 200 g;
• Omenat - 2-3 kpl.

Valmistautuminen

Yhdistä munat kidesokerin kanssa. Vatkaa vatkaimella, kunnes sokeri liukenee kokonaan ja lakkaa murenemasta, ja itse seos muuttuu paksuksi vaaleaksi kermaksi. Mitä perusteellisemmin ainekset vatkataan, sitä rehevämmäksi jälkiruokamme tulee.


Poista sitten sekoitin ja lisää munamassaan etukäteen siivilöityjä ja leivinjauheeseen sekoitettuja jauhoja useassa vaiheessa. Sekoita taikinaa varovasti vispilällä tai lusikalla. Sen koostumuksen tulisi muistuttaa paksua smetanaa.


Hyytelöidyn piirakan leivontaan on kätevää käyttää silikoni- tai halkaistua muotoa. Jos käytät jälkimmäistä, harjaa se ohuella kerroksella auringonkukkaöljyä. Laita pohjalle kuorittu ja ohuiksi viipaloitu kurpitsa. Päälle omenaviipaleet.


Ripottele hedelmät reilusti kanelilla. Se on täydellisessä harmoniassa kurpitsan ja omenoiden kanssa.

Kaada lomakkeen sisältö keksitaikinalla ja lähetä 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi.


Tarkista paiston valmius puisella hammastikulla: hyvin leivotusta tuotteesta se tulee ulos täysin kuivana, kiinnittymättä taikinaan.


Jäähdytä hyytelöity piirakka ja vasta sitten jaa se osiin ja tarjoa teen kanssa.

Kurpitsa-omenapiirakka on todellinen syksyn leipomo. Se osoittautuu hieman kosteaksi ja erittäin mehukkaaksi. Tällainen jälkiruoka yllättää vieraat varmasti, ja kotitekoisesta tulee yksi parhaista herkuista.

Kurpitsa- ja omenapiirakka ilahduttaa oikimmat makeansyöjät.

Alla perusresepti, jonka pohjalta voi jatkossa kokeilla muita, hyvin erilaisia ​​aineksia.

Vaaditut tuotteet:

• 50 millilitraa maitoa;
• kaksi omenaa;
• 400 g kuorittua kurpitsaa;
• puoli lasillista sokeria;
• 350 g jauhoja;
• kananmuna;
• ripaus leivinjauhetta.

Valmistettuasi ainekset voit siirtyä suoraan ruoanlaittoprosessiin:

1. Leikkaa kurpitsa pieniksi neliöiksi ja soseuta monitoimikoneella tai tehosekoittimella. Yhdistä kirkkaan makea massa maitoon, sokeriin ja raakaan kananmunaan.
2. Yhdistä toisessa astiassa leivinjauhe jauhojen kanssa ja lisää tämä seos kurpitsaan. Sinun pitäisi saada taikina, jonka koostumus on keskikokoinen.
3. Siirrä saatu taikina uunivuokaan, koristele kuorituilla ja leikatuilla omenoilla ja kypsennä uunissa vähintään 40 minuuttia, noin 200 asteen lämpötilassa.

Muunnelma kefirtaikinasta

Piirakka kurpitsalla kefirillä ei ole vaikeampaa kuin perusreseptin mukaan, mutta siitä tulee vielä maukkaampaa ja pehmeämpää.

Tarvitset:

• kolme omenaa;
• 250 millilitraa kefiiriä;
• pari kotitekoista munaa;
• 350 g kuorittua kurpitsaa;
• lasillinen rakeista sokeria;
• 200 g jauhoja;
• kanelia oman maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Laitamme munat kulhoon, lisää sokeri ja sekoita kaikki huolellisesti.
2. Kaada jauhot tähän seokseen saattamalla se homogeeniseen tilaan ja kaada kefiiri. Sinun pitäisi saada massa, joka on samanlainen kuin smetana.
3. Pesemme omenat ja kurpitsan, vapautamme ne kuoresta, muutamme ne pieniksi neliöiksi.
4. Valmistamme muodon, jossa leivomme, öljyämme sen ja levitämme osan taikinasta. Sitten jaetaan kurpitsa- ja omenakuutiot, jotka peitämme päälle jäljellä olevalla taikinalla.
5. Nosta lomake 40 minuutiksi 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa ja pidä piirakkaa siinä kypsäksi.

Murokakku kurpitsalla ja omenalla

Leivonnaiset ovat murenevia, makeita ja samalla terveellisiä vitamiinirikkaan kurpitsan ansiosta.

Herkullinen syksyinen jälkiruoka.

Valmista seuraavat ruoat etukäteen:

• puolikas sitruuna;
• kaksi omenaa;
• 300 grammaa jauhoja;
• puoli lasillista sokeria;
• kaksi keltuaista;
• öljypakkaus.

Voit aloittaa kulinaariset kokeilut!

1. Leikkaa voi keskikokoisiksi paloiksi ja sekoita jauhojen kanssa niin, että muru tulee ulos. Tätä varten öljyn on oltava erittäin kylmää.
2. Sekoita toisessa astiassa munankeltuaiset sokerin kanssa, jauha ne hyvin ja lähetä ne jauhoihin. Saa massa tasaiseksi ja tasaiseksi.
3. Jaamme tuloksen kahteen osaan ja teemme ne ohuiksi kerroksiksi. Laita ensimmäinen muottiin ja täytä se ensin raastetulla kurpitsalla ja sitten hienonnetulla omenalla ja ripottele päälle sokeria.
4. Kakun pinta voidaan peittää toisella kerroksella tai leikata siitä kauniita muotoja. Jää vain poistaa muoto 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja odottaa, kunnes astia on valmis. Tämä kestää yleensä noin 25 minuuttia.

Multicookerissa

Hitaasti keitettävä piirakka on loistava tapa valmistaa nopeasti herkullinen, terveellinen ja tyydyttävä jälkiruoka.

Vaaditut tuotteet:

• kaksi lusikallista mannasuurimoa;
• 150 grammaa sokeria;
• yksi omena;
• kolme munaa;
• noin 350 grammaa kurpitsaa;
• 250 grammaa jauhoja;
• leivinjauhe laukku;
• vaniljasokeria valinnainen.

Keittoprosessi:

1. Laita kulhoon jauhot, leivinjauhe, mannasuurimot ja suola. Lisää näihin aineksiin erikseen sokerilla ja vaniljalla vatkatut munat.
2. Vapauta omenat ja kurpitsa kuoresta, jauha raastimella ja levitä taikinaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
3. Päällystämme multicooker-kupin öljyllä, laitamme tuloksena olevan massan sinne ja keitämme 60 minuuttia "Paistaminen" -tilassa.

Bulkkipiirakka kurpitsalla ja omenoilla

Pumpkin and Apple Loose Pie on toinen muunnelma piirakasta perinteisillä syksyn luonnonlahjoilla. Edullinen, mutta uskomattoman maukas!

Vaaditut tuotteet:

• kolme omenaa;
• noin 500 g kuorittua kurpitsaa;
• puoli pakettia voita;
• lusikallinen soodaa;
• lasi, jossa on jauhoja ja sokeria;
• 200 g mannasuurimot.

Keittoprosessi:

1. Kaada mannasuurimot, sooda, sokeri ja jauhot syvään astiaan. Vaivaamme kaiken.
2. Pesemme omenat ja kurpitsan, poistamme niistä kuoren ja jauhamme raastimella.
3. Molemmat seokset, jotka osoittautuivat aiemmin, on jaettava useisiin osiin. Irtoaineilla - kolmeen osaan ja omenoiden kanssa - kahteen.
4. Voitele valittu uunivuoka reilusti öljyllä ja ala vuorottelemaan kerroksia. Levitä massa ensin jauhoilla, sitten kurpitsalla ja jatka tätä, kunnes kaikki tuotteet loppuvat. Viimeisen tulee olla kuivaa massaa.
5. Pilko voi pieniksi paloiksi, peitä kakku niillä ja laita se valmiiksi uuniin. Tämä kestää yleensä jopa 45 minuuttia 180 asteessa.

Ossetialainen piirakka hitaassa keittimessä

Tämän reseptin mukaan leivonnassa on vertaansa vailla oleva maku ja aromi, koska ei ole turhaan, että Ossetia on kuuluisa piirakoistaan. Ja tämä on myös maan perinteinen ruokalaji.

Vaaditut tuotteet:

• lusikallinen hiivaa;
• 250 millilitraa kefiiriä;
• puoli pakettia öljyä;
• mausteet makusi mukaan;
• lusikallinen sokeria ja smetanaa;
• lasillinen jauhoja liukumäellä;
• 300 g kurpitsaa;
• 150 g juustoa.

Keittoprosessi:

1. Otamme syvän astian, lisäämme sinne puolet määritetystä määrästä jauhoja, sokeria ja hiivaa. Sitten kaadamme tähän kefirin, jonka esilämmitämme. Peitä kulho liinalla ja anna seistä noin 40 minuuttia.
2. Tämän ajan kuluttua massan tulisi kasvaa hieman. Nyt laitamme siihen smetanaa, suolaa ja jauhoja, jotka jäävät jäljelle. Peitä taikina uudelleen ja anna sen hengittää vielä 60 minuuttia.
3. Prosessin aikana valmistelemme täytteen. Puhdistamme kurpitsan, jauhamme sen. Jauha juusto samalla tavalla ja sekoita nämä kaksi tuotetta. Kuumennamme öljyn nestemäiseksi, täytä se kurpitsamassalla ja lisää mausteita mielesi mukaan.
4. Kun määritetty aika on kulunut, otamme taikinan pois, vaivaamme sitä hieman käsin, jotta se ei tartu ja on tarpeeksi joustava. Jaa se kahteen osaan ja tee niistä ohuita pyöreitä kerroksia.
5. Jokaiselle niistä asetetaan puolet kurpitsan ja juuston täytteestä, jatketaan reunat keskeltä niin, että muoto muistuttaa hieman khinkalia. Käännämme tämän sauman alas ja alamme rullata sitä pannukakuksi. Työkappaleen koon tulee olla sellainen, että se mahtuu monitoimikeittimeen.
6. Voitele kulho, laitamme työkappaleen sinne ja saatamme sen valmiiksi 60 minuutin kuluessa asettamalla laitteen "Paistaminen" -tilaan.

Tämän yksinkertaisen ja erittäin maukkaan kakun resepti on hyödyllinen syksyllä, vaikka voit leipoa tällaista herkkua ympäri vuoden, koska kurpitsa ja omenat ovat myynnissä (tai kotilaatikoissa) keskeytyksettä. Kurpitsa-omenapiirakka sopii kotitekoisen teen juomiseen ja odottamattomien vieraiden hoitoon.

Tarjoamme paistaa kurpitsa-omenapiirakkaa uunissa nestemäisestä aspic taikinasta kefirillä kasviöljyllä ja kurpitsa-omenatäytteellä.

Testiä varten:
- kefiiri (tai jogurtti) - 200 ml
- kasviöljy - 150 ml
- sokeri - noin 1 kuppi
- suola - ½ tl
- kaneli - 2 tl
- jauhot - 2 kuppia
- leivinjauhe - 1 pussi (tai 1 tl ruokasoodaa)

Täyteaineelle:
- kurpitsan massa - 300 g
- tuoreet omenat - 2 kpl.

Lisäksi:
- kasviöljy muotin voiteluun - 2-3 rkl. lusikat
- korppujauhot muotojen kasteluun - 1 rkl. lusikka
- tomusokeri valmiin kakun ripottelemiseen - 1 rkl. lusikka

Kurpitsa-omenapiirakan keittäminen

1. Kuori omenat, siemenet siemenillä ja raasta keskikokoisella raastimella.

2. Poista kurpitsan palasta kuori ja sisälmykset, raasta hedelmäliha keskikokoisella raastimella.

3. Jos kurpitsan ja omenoiden raastettu massa on liian mehukasta, purista ylimääräinen kosteus pois.

4. Sekoita syvässä kulhossa kefiiri, leivinjauhe, kasviöljy, sokeri, suola, kaneli. Sekoita huolellisesti.

5. Lisää saatuun seokseen vähän jauhoja sekoittaen. Sinun pitäisi saada taikina, kuten pannukakku.

6. Lisää omena- ja kurpitsatäyttö taikinaan lusikalla voimakkaasti sekoittaen. Voit käyttää vatkainta tai vatkainta.

7. Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja (voidaan korvata mannasuurimolla tai vain jauhoilla).

8. Kaada taikina täyteaineella valmistettuun muotoon ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.

9. Paista kakkua 10 minuuttia, alenna sitten lämpötila 160 asteeseen ja paista vielä 40 minuuttia. Tarkista kakun valmius puutikulla tai hammastikulla. Paistamattomasta kakusta tulee märkä ja murentunut). Valmis kakku saa kullanruskean sävyn, halkeilee hieman päältä.

10. Ota kurpitsa-omenapiirakka uunista ja ripottele päälle tomusokeria jäähtymisen jälkeen.

Hyvää ruokahalua ja herkullista piirakkaa!

muistiinpanolla
Halutessasi voit tehdä piirakkaan täyteläisemmän täytteen, joka sisältää tomusokeria, vanilliinia, jauhettuja saksanpähkinöitä, maapähkinöitä tai kurpitsansiemeniä.

Katsoin 3891 kerran

Kurpitsa on erittäin terveellinen tuote, mutta kaikki eivät halua syödä sitä. Hänen lapsensa kieltäytyvät usein syömästä. Mutta tällainen jälkiruoka, kuten piirakka kurpitsalla ja omenoilla, ilahduttaa jopa vaativimpiakin makeanhampaita. Tällaisilla leivonnaisilla on upea ominaisuus: ne ovat maukkaita, sekä kuumina, kuten sanotaan, lämmön lämmössä että makuulla - toisena ja jopa kolmantena päivänä paistamisen jälkeen. Siksi voit turvallisesti keittää suuren piirakan, kotitaloudet syövät sen varmasti.

Voit valmistaa Pumpkin Apple Pie useilla eri resepteillä. Kurpitsa voi olla sekä täytteen että taikinan osa. On suositeltavaa valita kurpitsalajikkeet, joissa on kirkkaan oranssi hedelmäliha, ne ovat hyödyllisempiä, koska ne sisältävät enemmän A-provitamiinia.

Täytteeksi tarkoitettu kurpitsa paistetaan yleensä uunissa tai keitetään (parempi keittää höyryssä, niin hyödylliset aineet säilyvät paremmin). Taikinaa valmistettaessa käytetään raakaa kurpitsaa, mutta sitten massa on raastettava hienolla raastimella.

Muotissa tai uunipellillä valmistettu piirakka asetetaan jo hyvin kuumennettuun uuniin. Kypsennysaika riippuu taikinatyypistä ja kakun koosta. Näiden leivonnaisten optimaalinen kypsennyslämpötila on 180 celsiusastetta.

Hiivataikinasta valmistettu omenapiirakka kurpitsalla

Valmistetaan ensin kaikki tarvittavat tuotteet asettamalla ne pöydälle etukäteen, jotta ainekset saavuttavat huoneenlämpöisen:

• 360 gr. jauhot;
• 50 gr. sokeria taikinaan ja vielä 100-150 gr. - raejuustoon;
• 2 munaa;
• 50 gr. voita;
• 100 g smetana;
• 2 tl leivinjauhetta
• 300 gr. jo täysin kuorittu kurpitsan massa;
• 200 gr. siemenpaloista kuoritut omenat;
• 0,4 kg rasvaista raejuustoa;
• 2 ruokalusikallista tärkkelystä;
• 125 gr. tomusokeri;
• vähän sitruunamehua.

Jauha voi lisäämällä smetanaa, kaksi keltuaista (erottele valkuaiset ja laita ne toistaiseksi jääkaappiin), sokeri. Viimeinen vaihe on lisätä vähän jauhoja, jotka on ensin seulottava. Vaivaa nopeasti kiinteä, mutta ei kova taikina, aseta se kylmään.

Keitä kurpitsan massa pehmeäksi, kun kurpitsa on melkein valmis lisäämään omenanpalat ja keitä vielä muutama minuutti. Valuta ylimääräinen neste pois ja lyö hedelmät tehosekoittimella soseeksi. Jauha raejuusto lisätyn sokerin kanssa, sekoita hedelmäsoseen ja tärkkelyksen kanssa, vatkaa tasaiseksi.

Levitä jäähtynyt taikina pyöreäksi niin, että muodostuu melko korkeat reunat. Levitä päälle rahka-hedelmätäyte ja paista kolme neljäsosaa tuntia. Vatkaa valkuaiset lisäämällä muutama tippa sitruunamehua ja tomusokeria. Laita se paistetun piirakan päälle ja lähetä paistamaan vielä muutama minuutti. Pintalakin tulee saada vaalean kerman värinen.

Bulkkipiirakka omenoiden ja kurpitsan kanssa

Jos et halua sotkea taikinan vaivaamisen kanssa, voit käyttää yksinkertaista reseptiä ja valmistaa piirakan.

Täyte:

• 400 gr. kuorittu kurpitsa;
• 400 gr. kuoritut omenat;
• 0,5 tl jauhettua kanelia.

Neuvoja! Jotta tämä kakku olisi maukasta, täytteen hedelmien on oltava mehukkaita.

Säätiö:

• 150 voita;

Sinun ei tarvitse keittää taikinaa tehdessäsi näitä leivonnaisia, sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki listatut pohja-aineet suuressa kulhossa. Jaa sitten tämä seos kolmeen osaan (on kätevä kaataa kolmeen lasiin).