Muutimme Kubaniin. Ostimme talon tontilla metsän reunasta. Meidän on tuotava elämä. Meillä on koira ja kissa, otimme ne mukaan. Emme tarvitse lehmää, tarvitsemme 3 litraa maitoa viikossa. Vuohikaan ei sovi näihin parametreihin. Kanit ovat edelleen mahdollisia, ne ovat pehmeitä ja pörröisiä, ne syövät vain ruohoa ja vihanneksia, mutta lisääntyvät erittäin nopeasti - mitä tehdä niille myöhemmin? Käsi, pehmeä ja pörröinen, ei nouse, ja mahdollisuus australialaisen kanin tragediaan on pelottava. Mehiläiset jäävät.

Ruusunmarja on ruusun vaatimaton lähisukulainen. Se kasvaa hyvin luonnossa, ja sen froteeta löytyy usein koristekasvina puistoista tai yksityisistä puutarhoista. Viime aikoina kasvista on tullut yhä suositumpi puutarhureiden keskuudessa rikkaan vitamiini- ja kivennäiskoostumuksensa vuoksi. Tässä artikkelissa puhun ruusunmarjojen eduista, kuinka ja milloin teetä kerätään, kuivataan, säilytetään ja haudutetaan oikein.

Omenaletut raejuustolla ovat mehukkaita ja mureita, ne valmistuvat 15 minuutissa. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa nopeasti aamiaiseksi ja tarjoilla smetanan kanssa - runsas ja herkullinen, tai tarjoilla jälkiruokana lounaalla, illallisella vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera. Kuka sanoi, että perunapannukakkuja tehdään vain perunoista? Omenapannukakut ovat vieläkin maukkaampia, ja se on aivan eri tarina! Omakohtaisesta kokemuksesta - et tarvitse paljon jauhoja, omenat tuntuvat hyvältä ilman sitä.

Syksy on hyvää aikaa istuttaa ja istuttaa monivuotisia kukkia, varsinkin jos on aika jakaa ne - ne ovat kasvaneet niin paljon, että ne ovat alkaneet menettää koristeellista vaikutustaan. Toinen syy perennojen jakamiseen kukkapuutarhassa on hankkia useita kasveja yhden sijaan. Ja syksyn lisääntymisellä osastoittain on merkittävä etu kevääseen verrattuna - istuvat osastot sopeutuvat uuteen asuinpaikkaan jo ennen talvea, ja keväällä ne alkavat aktiivisesti kasvaa ja kukkivat ensimmäisenä vuodenaikana.

Tomaatti-pippuri satsebeli - paksu Georgian kastike. Tämä mauste on "myky"-kategoriasta. Käännetty Georgian kielestä "satsebeli" - kastike, sanan "dunk" merkityksessä, mistä johtuu versio, että mitä tahansa Georgiassa olevaa kastiketta kutsutaan satsebeliksi. Kastikkeen voi syödä minkä kanssa tahansa, se sopii niin lihalle kuin kalalle. Kotitekoisten tortillojen valmistukseen täytteellä (lavash, pita ja muut herkut) tämä on ihanteellinen lisä grilliin, ei tietenkään voi kuvitella mitään parempaa!

Istutettuaan nuoria omenapuiden taimia, monet puutarhurit huolehtivat niistä väsymättä, ja odottaessaan vakaata satoa he rentoutuvat huomionsa. He unohtivat tehdä jotain, heillä ei ollut aikaa tehdä jotain, ja nyt ensimmäiset ongelmat ilmestyvät. Yksi niistä on puussa mätänevä hedelmä. On jo mahdotonta olla huomaamatta tätä, ja luonnollisia kysymyksiä syntyy - mikä se on ja kuinka käsitellä sitä? Miksi omenat mätänevät oksilla ja kuinka estää tämä ongelma, kerromme tämän päivän artikkelissa.

Parin sian pitäminen yksityisessä taloudessa ja kokemuksella ja kymmenellä on yksinkertainen asia. Mutta joidenkin sääntöjen tietämättömyys voi johtaa odottamattomiin tuloksiin. Siat tarjoavat erinomaista, helposti sulavaa rasvaista lihaa. Mikä muu houkuttelee sikoja kotieläiminä? Mitä etuja sioilla on lehmiin, vuohiin, siipikarjaan tai kaneihin verrattuna? Mitä sinun pitäisi ajatella ennen porsaiden hankkimista? Etsi vastauksia julkaisustamme.

Sisäkasvien joukossa on todellisia taistelijoita. He eivät pelkää epätasaista kastelua, varjostusta ja jyrkkää lämpötilan laskua. Tämä on se, mitä pidän ficus Tsiatistipulu (pikalin stipules). Ensimmäistä kertaa näin hänet käytävällä lähellä kirjanpitoa. Puolitoistametrinen komea mies, jolla on suuret pitkulaiset lehdet, voitti sydämeni. Rakastan todella korkeita kasveja, enkä voinut ohittaa häntä. Menin toimistoon ja pyysin naisiltamme ituja.

Munakoisokaviaari ilman sterilointia ja ilman keittämistä on mausteinen kasviskaviaari, jolla on kirkas, raikas maku, erittäin herkullinen ja terveellinen! Se ei toimi pitkään, mutta kestää useita päiviä jääkaapissa. Tämä kaviaari sopii tarjoilla paistetun lihan kanssa, vain levittämällä tuoreen leivän siivulle tai täytä kuuma pita, kääri pitaleipää. Jos menet piknikille, munakoisokaviaaripurkki on aina hyödyllinen, se on ihanteellinen grilli- tai paistettujen makkaroiden valmistamiseen.

Syksyllä voit ostaa ylellisiä ruusuntaimia edullisempaan hintaan, jolloin lukuisat näyttelyt ja messut tarjoavat valtavan valikoiman lajikkeita. Mikset istuttaisi ruusuja syys-lokakuussa? Syksyinen ruusujen istutus poikkeaa ytimensä kevätistutuksesta vain muutamassa pienessä vivahteessa. Yksinkertaiset säännöt ja muutama temppu auttavat sinua saamaan terveitä, vahvoja kasveja, jotka alkavat kasvaa ja ilahduttavat ensimmäisistä aikaisemmin keväällä istutetuista kukista.

Valkoisten sienien kerääminen on jokaisen sienestäjän unelma. Tilavuus riippuu vahvasti tavoitteista: yhdelle viisi kappaletta riittää täydelliseen pentuiloon, toisille vain täysi runko. Joka tapauksessa porcini-sieniä poimimalla tunnet olevasi saaja ja onnekas. Mutta joskus kokemattomat sienenpoimijat voivat poimia valkoisten sienten varjolla täysin ei-valkoisia sieniä. Ja se on hyvä, jos ne ovat syötäviä, mutta jos eivät? Mitä ovat porcini-sienet, ja mihin sieniin ne voidaan sekoittaa?

Kasviskeitto bulgurilla ja linsseillä - paksu ja runsas, sopii tiukimpaan kasvisruokalistaan, koska se ei sisällä eläintuotteita, vain kasvisaineita. Keitossa oleva lihaproteiini korvaa kasviproteiinia, linssit sisältävät runsaasti tätä proteiinia. Paastopäivinä osa tästä ruoasta on täysi ateria aikuiselle. Herkullinen vähärasvainen keitto valmistuu vain puolessa tunnissa, jos keität sen punaisten linssien kanssa - se kiehuu pehmeäksi vain 15 minuutissa.

Viime vuosina on ollut muotia antaa ei leikattuja kukkakimppuja, vaan tuoreita kukkia ruukussa. Syntymäpäivälahjaksi ikkunalaudalle ilmestyi persialainen syklaami. Sen herkät kukat näyttivät parvelta söpöjä perhosia, jotka olivat puoliksi taitettuina siipensä vihreällä niityllä. Nautin vilpittömästi sen näkymistä melkein 3 kuukautta, kunnes huomasin muutaman kuivan lehden, ja joka päivä niiden määrä kasvoi. Minulla ei ollut paljon kokemusta tämän kasvin hoidosta.

Kaikki rakastavat perunasalaattia. Tälle ruoalle on reseptejä melkein jokaisessa maailman keittiössä. Poikkeuksen ovat luultavasti maat, joissa ei ole perunoita, vaikka tätä on vaikea kuvitella meidän aikanamme. Salaattia voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena tai lihan ja kalan lisukkeena. Tanskalainen perunasalaatti Remoulade-kastikkeella on uskomattoman maukasta ja helppo valmistaa. Sen valmistaminen vie vain muutaman minuutin, jos talossa on keitettyjä perunoita.

Sekä perunoiden istutuksesta että kaivamisesta puutarhureille on tullut eräänlainen rituaali ja loma. Mutta yhden perunasyklin lopussa seuraava alkaa. Ja kun sato on korjattu, älä unohda valmistautua seuraavaan vuoteen. Ja ensinnäkin - maaperästä, jota peruna kuluttaa enemmän kuin muut juurikasvit. Jotta et menetä maaperän hedelmällisyyttä ja saada hyvää satoa täysin erilaisista kasveista ensi vuonna, on parempi olla lykkäämättä maaperän hoitoa.

Raejuustoleipäleivät

Ainekset:

500 g raejuustoa, 5 perunaa, 170 g vehnäjauhoja, 2 munaa, 40 g kasviöljyä.

Keittomenetelmä:

Kuori perunat, pese, keitä, laita lihamyllyn läpi raejuuston kanssa. Vatkaa saatu seos hyvin, lisää munat, 150 g jauhoja ja sekoita huolellisesti.

Muotoile rahka-perunamassasta kotletteja, leivo ne jäljelle jääneissä jauhoissa ja paista kasviöljyssä.

Tarjottaessa astia voidaan kaataa smetalla.

Kotletteja kesäkurpitsasta ja raejuustosta

Ainekset:

1 kg kesäkurpitsaa, 200 g raejuustoa, 2 munaa, 40 g vehnäjauhoja, 30 g persiljaa, 200 ml kasviöljyä, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pese kesäkurpitsa, kuori, poista siemenet, hienonna, suola ja anna vetäytyä 5-10 minuuttia. Purista sitten, lisää munat, jauhot, muussattu raejuusto ja hienonnettu persilja, sekoita kaikki huolellisesti.

Kokoa massa ruokalusikalliseen, kasta kuumaan kasviöljyyn ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Tarjoile piimän kanssa, johon on sekoitettu murskattu valkosipuli, hienonnettu persilja ja suola.

Lihapullat raejuustosta ja kalasta

Ainekset:

500 g kuivaa happamatonta raejuustoa, 500 g turskaa, 100 g vehnäleipää, 170 ml maitoa, 1 sipuli, 125 ml kasviöljyä, 50 g korppujauhoja, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Leikkaa kala fileiksi ilman nahkaa ja luita, leikkaa paloiksi. Kuori sipuli, pese, leikkaa puolirenkaiksi ja paista pienessä määrässä kasviöljyä. Liota leipää maidossa. Laita raejuusto, kala, leipä ja sipulit lihamyllyn läpi. Suola tuloksena oleva seos, pippuri ja sekoita huolellisesti. Muotoile rahka-kalamassasta lihapullia, leivo ne korppujauhoissa, paista kasviöljyssä molemmin puolin ja nosta valmiiksi uunissa.

Voit tarjoilla kasvislisäkkeen kanssa.

Curd zrazy rusinoilla

Ainekset:

500 g raejuustoa, 60 g vehnäjauhoja, 1 muna, 45 g sokeria, 250 g rusinoita, 50 g korppujauhoja, 35 g voita, 125 g smetanaa.

Keittomenetelmä:

Hiero raejuusto siivilän läpi, lisää jauhot, sokeri, munat ja sekoita hyvin. Lajittele rusinat, pese, kaada päälle kiehuvaa vettä ja liota 30 minuuttia.

Leikkaa juustomassasta kakkuja, laita niiden keskelle rusinat, purista kakkujen reunat. Paista leipätuotteet korppujauhoissa ja paista pannulla sulassa voissa.

Tarjoile smetanan kanssa.

Raakaviipaleet sipulilla

Ainekset:

500 g raejuustoa, 2 munankeltuaista, 1 proteiini, 1 sipuli, 20 g sokeria, 250 g vehnäjauhoja, 170 g smetanaa, 30 ml kasviöljyä, 125 g voita, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pyyhi raejuusto tai vie lihamyllyn läpi, jauha sokerilla ja munankeltuaisilla. Kuori sipuli, pese, leikkaa puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä. Lisää sipuli, jauhot, vatkattu proteiini, suola juustomassaan, sekoita kaikki huolellisesti.

Lusikoi seos kuumalle paistinpannulle sulatetun voin kanssa ja paista kullanruskeiksi.

Tarjoile smetanan ja sokerin kanssa.

Raaka- ja punajuurilastut

Ainekset:

500 g raejuustoa, 1-2 punajuurta, 1-2 omenaa, 250 g jauhoja, 250 ml maitoa, 2 kananmunaa, 20 g sokeria, 40 g voita, 70 ml kasviöljyä, 250 g smetanaa, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Hiero raejuusto siivilän läpi. Pese omenat, kuori, poista ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pese punajuuret, keitä, kuori ja raasta hienolla raastimella. Sekoita sitten jauhot, omenat, raejuusto, maito, munat, sokeri ja suola.

Paista pannukakut kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä. Kaada valmiit pannukakut sulatetulla voilla, tarjoile smetanaa erikseen.

Vermicellipannukakkuja raejuustolla

Ainekset:

500 g raejuustoa, 100 g vermicelliä, 40 g sokeria, 4 kananmunaa, 75 g voita, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Jauha raejuusto puulusikalla. Keitä vermicellit, laita siivilä, anna veden valua ja jäähtyä. Sekoita keitetyt vermicellit raejuuston, sokerin, suolan ja munankeltuaisten kanssa. Vatkaa valkuaiset ja sekoita varovasti juustomassan joukkoon.

Sulata voi paistinpannussa. Levitä saatu massa ruokalusikalla kiehuvaan öljyyn ja paista pannukakkuja molemmin puolin, kunnes muodostuu kultainen kuori.

Tarjoile kuumana sulatetun voin kanssa.

rahka tikkuja

Ainekset:

500 g raejuustoa, 500 g voita, 800 g vehnäjauhoja, 80 g tomusokeria, 160 g ghee, kanelia maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Purista raejuusto pois, lisää pehmennetty voi, jauhot ja vaivaa taikina. Jätä valmis taikina kylmään paikkaan 2-3 tunniksi, kauli se sitten paksuksi kerrokseksi, leikkaa 10 cm pituisiksi nelisivuisiksi tikkuiksi ja paista sulassa voissa.

Ripottele tikkuihin tarjoilun yhteydessä tomusokeria, johon on sekoitettu kanelia.

Viikunoiden ja pähkinöiden kera

Ainekset:

500 g raejuustoa, 125 g vehnäjauhoja, 4 kananmunaa, 60 g sokeria, 120 g viikunoita, 200 g saksanpähkinöitä, 60 g voita, 170 g smetanaa, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Laita raejuusto lihamyllyn läpi, siivilöi jauhot, liota viikunoita 30 minuuttia kuumassa vedessä ja leikkaa sitten hienoksi. Paista saksanpähkinän ytimet ilman öljyä ja pilko hienoksi. Sekoita raejuusto puolet jauhoista, munankeltuaiset, viikunat ja pähkinät, suola ja sekoita huolellisesti.

Jaa valmistettu massa yhtä suuriin osiin, anna niille pyöristetty muoto ja kääri loput jauhot. Paista raejuustot molemmin puolin voissa kullanruskeiksi ja laita ne sitten uuniin 5-7 minuutiksi.

Tarjoile kuumana smetanan kanssa.

Raejuustovuoka vihannesten ja hedelmien kanssa

Ainekset:

500 g raejuustoa, 7-8 omenaa, 250 g rusinoita, 200 g viikunoita, 10 g munaa, 150 g voita, 125 g sokeria, 600 g mannasuurimoa, 3-4 porkkanaa, 250 g pinaattia, 15 ml kasviöljyä, 300 g hapanta kerma.

Keittomenetelmä:

Kuori porkkanat, pese ne, leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja hauduta kypsiksi voissa, jossa on vähän vettä. Pese pinaatti, kuivaa, leikkaa ohuiksi nauhoiksi, lisää porkkanoihin, keitä 5 minuuttia. Kuori omenat, poista ydin, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Liota viikunoita 30 minuuttia kuumassa vedessä ja leikkaa sitten hienoksi. Yhdistä omenat ja viikunat vihannesten ja puolet munien normista, sekoita kaikki huolellisesti. Hiero raejuusto, sekoita mannasuurimot, sokeri, loput munat ja pestyistä rusinoista. Laita voideltuun muotoon juustomassa sekä hedelmä- ja vihannesmassa 4 kerrokseen. Tasoita pinta, ripottele päälle kasviöljyä.

Tarjoile valmis vuoka smetanan kanssa.

Raejuustokakku riisin kera

Ainekset:

500 g raejuustoa, 200 g riisiä, 250 g saksanpähkinöitä, 60 g jauhettua vehnää, 170 ml kermaa, 1 sitruuna, 3 munaa, 170 ml tomaattikastiketta, 10 g voita, jauhettua punapippuria ja suolaa maistaa.

Keittomenetelmä:

Keitä riisi, sekoita raejuusto, hienonnetut pähkinät, jauhetut korppujauhot ja kerma. Purista sitruunasta mehu, lisää se kananmunien, suolan ja pippurin kanssa juustomassaan, sekoita kaikki huolellisesti.

Kaada saatu seos voideltuun paistinpannulle, tasoita ja paista uunissa.

Leikkaa kakku useiksi paloiksi tarjoilussa ja kaada päälle tomaattikastikkeella.

Raejuustorulla munalla

Ainekset:

500 g raejuustoa, 7 munaa, 125 ml maitoa, 170 g vehnäjauhoja, 600 g sokeria, 35 g voita, 125 g rusinoita, puolukkahilloa ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Hiero raejuusto siivilän läpi, sekoita sokerin ja rusinoiden kanssa. Sekoita jauhot, maito, munankeltuaiset ja suola huolellisesti, yhdistä vaahdottuun proteiiniin. Kaada massa voideltuun vuokaan ja paista uunissa. Laita juustojauhe valmiin munakkaan päälle, kääri munakas rullan muotoon ja lämmitä uunissa.

Ripottele tarjoilua puolukkahillolla.

Kaalirullat raejuustolla

Ainekset:

500 g raejuustoa, 900 g kaalia, 6 munaa, 100 g rasvaa, 250 g smetanaa, 30 g voita, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Hiero raejuusto siivilän läpi. Keitä munat kovaksi keitetyksi, hienonna maito ja sekoita raejuustoon. Pese kaali, kuori, poista kanta ja keitä suolalla maustetussa vedessä 10 minuuttia. Poista sitten kaali vedestä, pura lehtiä leikkaamalla lehdet arkin paksuuteen.

Laita valmis juustomassa kaalinlehtien päälle, muotoile kaalikääryleitä ja paista pannulla sulassa rasvassa. Laita sitten täytetty kaali uunipellille, kaada smetana ja paista.

Valuta sulatetulla voilla tarjoilun yhteydessä.

Juustolla ja raejuustolla täytetyt munakoisot

Ainekset:

700 g isoja munakoisoja, 500 g raejuustoa, 500 g juustoa, 50 g voita, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pese munakoiso, leikkaa pituussuunnassa puoliksi, suola, anna vetäytyä 30 minuuttia. Valuta sitten vapautunut mehu, paista munakoisot uunissa puolikypsiksi ja poista sitten ydin puoliskoista. Raasta raejuusto, sekoita juustoon, täytä munakoisot tällä seoksella. Laita valmistetut munakoisopuolikkaat voideltuun muotoon ja paista uunissa.

Dolma raejuustolla ja juustolla

Ainekset:

300 g rypäleenlehtiä, 500 g raejuustoa, 100 g juustoa, 50 g persiljaa, 50 g tilliä, 1 muna, 40 g voita, 5 g sokeria, 1 sitruuna, 1 sipuli, 30 ml kasviöljyä, 350 g smetanaa.

Keittomenetelmä:

Pese rypäleen lehdet, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, leikkaa lehdet. Pese tilli ja persilja, hienonna. Kuori sipuli, pese, leikkaa puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä. Raasta raejuusto, sekoita juuston, kananmunan, yrttien ja sipulien kanssa. Laita juustoraaste jokaisen rypäleen lehden päälle, kääri lehdet kirjekuoreen ja keitä kypsiksi veden, voin ja sokerin kanssa. Paista kaalirullat uunissa kullanruskeiksi.

Tarjoile smetanan kanssa.

jälkiruoat

Rahka

Ainekset:

600 g raejuustoa, 40 g voita, 60 g sokeria, 50 g kermaa tai smetanaa, 100 g rusinoita, 50 g sokeroituja hedelmiä, vanilliinia veitsen kärjessä, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Hiero raejuusto siivilän läpi tai laita lihamyllyn läpi, sekoita kerman tai smetanan kanssa, lisää sokeri, suola ja voi, sekoita kaikki huolellisesti. Lisää valmiiseen juustomassaan vanilliini, sokeroidut hedelmät ja rusinat.

Harso kiehauta, purista. Märkä sideharso, taitettu puoliksi, aseta puinen kokoontaitettava muoto. Laita valmistettu juustomassa muottiin ja laita puristimen alle. Nesteen valuttamiseksi laita massa kylmään paikkaan päiväksi.

Juustomassa hunajalla

Ainekset:

400 g raejuustoa, 60 g sokeria, 200 g hunajaa, 4 munankeltuaista, 80 g voita, 100 g kermaa tai smetanaa.

Keittomenetelmä:

Hiero raejuusto siivilän läpi tai laita lihamyllyn läpi.

Jauha keltuaiset sokerin ja hunajan kanssa, lisää pehmennetty voi, vatkaa kuohkeaksi. Sekoita raejuusto tuloksena olevaan massaan, sekoita huolellisesti.

Tarjoile kermavaahdon tai smetanan kanssa.

Curd soufflé kirsikkahillolla

Ainekset:

500 g raejuustoa, 40 g voita, 2 kananmunaa, 40 g mannasuurimoa, 40-60 g sokeria, 40 g jauhoja, 100 g kirsikkahilloa.

Keittomenetelmä:

Kaada 150 ml vettä mannasuurimoihin jatkuvasti sekoittaen, laita alhaiselle lämmölle ja keitä kypsiksi. Jauha munankeltuaiset sokerin kanssa. Sekoita mannasuurimot raastetulla raejuustolla ja munankeltuaisilla, lisää puolet esisulatetusta voista, sekoita huolellisesti. Kääntele sitten varovasti joukkoon vatkatut valkuaiset ja sekoita. Voitele muotit jäljellä olevalla voilla, ripottele päälle jauhoja, laita niihin juustomassa. Soufflé voidaan höyryttää tai paistaa uunissa.

Tarjoilun yhteydessä lorauta kirsikkahillolla.

Curd soufflé porkkanoilla

Ainekset:

500 g raejuustoa, 4 porkkanaa, 5 kananmunaa, 30 g voita, 170 g mannasuurimoa, 300 g smetanaa, 250 g tomusokeria.

Keittomenetelmä:

Kuori, pese ja höyrytä porkkanat. Hiero keitetyt porkkanat yhteen raejuuston kanssa, lisää munankeltuaiset, tomusokeri ja mannasuurimot, sekoita massa huolellisesti ja lisää sitten vaahdotettu valkuainen. Laita valmistettu seos voilla voideltuun muottiin, laita vesihauteeseen, jossa on kuumaa vettä, sulje kansi ja höyrytä kypsäksi.

Anna soufflen jäähtyä hieman, laita lautaselle ja leikkaa useiksi paloiksi.

Raejuustosoufflé keksillä

Ainekset:

500 g raejuustoa, 80 g keksejä, 60 g sokeria, 2 kananmunaa, 80 ml maitoa, 40 g voita, 170 g smetanaa.

Keittomenetelmä:

Hiero raejuusto siivilän läpi. Jauha keksit, sekoita sokerin kanssa, kaada maito ja anna seistä 5-10 minuuttia.

Yhdistä raastettu raejuusto keksien, keltuaisten ja sulatetun voin kanssa, sekoita hyvin ja lisää sitten vaahdotetut proteiinit.

Kaada seos voideltuun muottiin, tasoita pinta ja anna valmiiksi pariksi.

Valuta smetalla tarjoilun yhteydessä.

Soufflé kuivatuilla aprikooseilla ja pähkinöillä

Ainekset:

500 g raejuustoa, 40 g mannasuurimoa, 3 kananmunaa, 60 g sokeria, 125 ml maitoa, 250 g kuivattuja aprikooseja, 250 g saksanpähkinöitä, 50 g voita, 170 g smetanaa.

Keittomenetelmä:

Hiero raejuusto siivilän läpi. Kaada 150 ml vettä mannasuurimoihin jatkuvasti sekoittaen, laita alhaiselle lämmölle ja keitä kypsiksi. Sekoita raejuusto mannasuureen joukkoon, lisää keltuaiset, sokeri, voi, jauha hyvin ja lisää vatkatut valkuaiset. Pilko pähkinät hienoksi, lajittele kuivatut aprikoosit, pese ja hienonna.

Yhdistä rahkamassa murskattujen pähkinöiden ja kuivattujen aprikoosien kanssa, sekoita kaikki huolellisesti, laita voideltuun muotoon ja paista.

Valuta smetalla tarjoilun yhteydessä.

Omenasoufflé raejuustolla

Ainekset:

1 kg omenoita, 500 g raejuustoa, 3 munaa, 1 sitruuna, 250 g sokeria, 350 g saksanpähkinöitä, 40 g mannasuurimoa, 50 g voita, 500 ml hedelmäsiirappia, 40 g jauhettua vehnäkeksejä.

Keittomenetelmä:

Leikkaa sitruunasta kuori, purista mehu pois. Pese omenat, poista ydin, leikkaa pieniksi paloiksi ja ripottele päälle sitruunamehua. Hiero raejuusto, lisää keltuaiset, sokeri, sitruunankuori, murskatut saksanpähkinät ja mannasuurimot, sekoita kaikki ja lisää sitten vatkatut proteiinit.

Kaada seos aiemmin voideltuun ja korppujauhoilla ripotelluun vuokaan ja paista uunissa 180-200 asteessa.

Tarjoilun yhteydessä lorauta hedelmäsiirappia.

Raejuustolla ja rusinoilla täytetyt omenat

Ainekset:

150 g raejuustoa, 8 omenaa, 100 g rusinoita, 40 g voita, 40-60 g sokeria, 20 g mannasuurimoa, 5 munankeltuaista, 250 g smetanaa, 20 g tomusokeria.

Keittomenetelmä:

Pese omenat, leikkaa pinta pois. Poista ydin ja osa massasta varovasti. Hienonna uutettu massa hienoksi.

Hiero raejuusto siivilän läpi tai laita lihamyllyn läpi. Pese ja kuivaa rusinat. Sekoita raejuusto omenamassaan, rusinat, sokeri, mannasuurimot, munankeltuaiset ja sulatettu voi, sekoita kaikki huolellisesti. Täytä omenat juustomassalla, laita pellille ja paista uunissa. Tarjoilun yhteydessä lorauta smetanaa ja ripottele päälle tomusokeria.

raejuustovanukas

Ainekset:

500 g raejuustoa, 60 g voita, 50 g korppujauhoja, 375 g mannasuurimoa, 4 munaa, 50 ml nestemäistä hedelmäsiirappia, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Hiero raejuusto, lisää voi, mannasuurimot, vaahdotetut proteiinit, suola ja siirappi, sekoita kaikki huolellisesti. Laita valmis seos voideltuun ja korppujauholla ripotellulle lautasliinalle, taita sitten lautasliina leiväksi ja solmi reunat kiinni. Kasta lautasliina juustomassalla kiehuvaan suolaveteen ja keitä 30 minuuttia.

Vanukas pariskunnalle

Ainekset:

500 g raejuustoa, 375 g mannasuurimoa, 60 g sokeria, 2 kananmunaa, 60 g rusinoita, 15 g voita, 50 g korppujauhoja, vanilliinia veitsen kärjessä.

Keittomenetelmä:

Hiero raejuusto siivilän läpi tai laita lihamyllyn läpi. Huuhtele rusinat, kuivaa. Liuota vanilliini 30 ml:aan kuumaa vettä. Jauha munankeltuaiset sokerin kanssa. Vaahdota valkuaiset.

Lisää muna-sokeriseos, vanilliini ja rusinat raejuustososeen joukkoon, sekoita ja lisää sitten valkuaiset. Kaada massa voideltuun ja korppujauhoilla ripotelluun muotoon, keitä vesihauteessa 20-30 minuuttia.

Vanukas voidaan tarjoilla hillon, smetanan tai makean kastikkeen kanssa.

Raejuustovanukas kuivattujen aprikoosien ja porkkanoiden kanssa

Ainekset:

500 g vähärasvaista raejuustoa, 3 porkkanaa, 100 g kuivattuja aprikooseja, 125 g sokeria, 3 munaa, 170 g smetanaa, 50 g mannasuurimoa, 25 g voita.

Keittomenetelmä:

Kuori porkkanat, pese, keitä ja jäähdytä. Hiero raejuusto ja porkkanat siivilän läpi tai laita lihamyllyn läpi. Huuhtele kuivatut aprikoosit, leikkaa hienoksi, yhdistä rahka-porkkanamassaan, lisää mannasuurimot, munankeltuaiset ja sokeri, sekoita kaikki ja lisää sitten varovasti vaahdotetut proteiinit. Laita saatu massa öljyllä voideltuun muottiin ja kypsennä vesihauteessa kypsäksi.

Tarjoile smetanan kanssa.

Sokeroitu raejuustovanukas

Ainekset:

500 g raejuustoa, 4 kananmunaa, 125 g sokeria, 375 g mannasuurimoa, 100 g sokeroituja hedelmiä, 80 g rusinoita, appelsiininkuorta, 60 g voita, 50 g korppujauhoja, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Hiero raejuusto siivilän läpi, lisää munankeltuaiset, sokeri, kuori, mannasuurimot ja sulatettu voi, sekoita kaikki hyvin ja vatkaa.

Lisää juustomassaan pestyt rusinat, sokeroidut hedelmät ja vatkatut valkuaiset. Kaada saatu seos voideltuun ja korppujauhoilla ripoteltuun vuokaan ja paista sitten uunissa.

Tarjoile hedelmäsiirapin tai hillon kanssa.

Vadelma ja raejuusto jälkiruoka

Ainekset:

500 g vadelmia, 500 g raejuustoa, 50 g kookoshiutaleita, 100 g sokeria, vanilliinia veitsen kärjessä.

Keittomenetelmä:

Laita raejuusto lihamyllyn läpi, sekoita sokerin ja vaniljan kanssa, jauha huolellisesti. Lajittele vadelmat, pese ja kuivaa. Laita taikinaruiskulla juustomassa kulhoihin, koristele päälle vadelmilla.

Ripottele tarjoilun yhteydessä kookospähkinällä.

Babka raejuustolla

Ainekset:

500 g raejuustoa, 300 g vanhentunutta vehnäleipää, 80 g rusinoita, 125 ml maitoa, 40 g keksejä, 60 g sokeria, 2 munaa, 40 g voita tai margariinia.

Keittomenetelmä:

Leipä viipaleiksi leikattuna. Laita raejuusto lihamyllyn läpi tai pyyhi siivilän läpi, lisää sokeri, 1 muna ja pestyt rusinat. Sekoita maito jäljellä olevaan kananmunaan, kasta leipäviipaleiden toinen puoli tähän seokseen.

Laita leipä yhdeksi kerrokseksi kostutetulla puolella voilla tai margariinilla voideltuun ja korppujauhoilla ripotellulle paistinpannulle, laita päälle juustomassa. Aseta toinen kerros leipäviipaleita juustomassan päälle kostutettu puoli ylöspäin. Paista uunissa kypsäksi.

Paistettu raejuusto isoäiti

Ainekset:

500 g raejuustoa, 4 munaa, 40 g sokeria, 170 g rusinoita, 25 g voita, 40 g jauhettua vehnäkeksejä, vaniljaa veitsen kärjessä, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Laita raejuusto lihamyllyn läpi. Jauha keltuaiset sokerin ja vaniljan kanssa. Yhdistä raejuusto munaseokseen, pestyihin rusinoihin ja suolaan, sekoita kaikki huolellisesti. Sekoita vatkatut valkuaiset varovasti seokseen.

Laita rahkamassa voilla voideltuun ja korppujauhoilla ripoteltuun muottiin, paista uunissa.

Babka raejuustosta manteleilla

Ainekset:

500 g raejuustoa, 60 g voita, 170 g sokeria, 125 g manteleita, 4 kananmunaa, vaniljaa veitsen kärjessä, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Laita raejuusto lihamyllyn läpi, hienonna mantelit hienoksi. Yhdistä valmis raejuusto manteleihin, 50 g voita, vaniljaan, suolaan ja sokerilla soseutettuihin munankeltuaisiin. Sekoita kaikki huolellisesti, kääntele vatkatut valkuaiset varovasti tuloksena olevaan massaan.

Voitele muoto öljyllä, laita juustomassa siihen ja paista isoäiti uunissa.

Babka raejuustosta ja riisistä

Ainekset:

500 g raejuustoa, 175 g riisiä, 50 g voita, 5 kananmunaa, 80 g rusinoita, 40 g sokeria, 350 g smetanaa, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Jauha raejuusto puulusikalla, lisää sokerilla jauhetut munankeltuaiset, 30 g pehmeää voita, pestyt rusinat, suola, sekoita kaikki huolellisesti.

Lajittele riisi, huuhtele, kaada 300 ml vettä, keitä kypsäksi, jäähdytä hieman ja sekoita juustomassan kanssa. Vatkaa valkuaiset hyvin ja kääntele se varovasti juustomassan joukkoon. Laita valmistettu seos muottiin, joka on aiemmin voideltu voilla, ja paista.

Leikkaa valmis isoäiti paloiksi ja tarjoa kerman kera.

Raejuustomummo kanelilla

Ainekset:

500 g raejuustoa, 375 g sokeria, 40 g rusinoita, 5 g kanelia, 4 munaa, 30 g voita, 10 ml kasviöljyä, 25 g jauhettua vehnäkeksejä, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Hiero raejuusto siivilän läpi tai laita lihamyllyn läpi. Jauha keltuaiset sokerilla ja sekoita raejuuston kanssa. Huuhtele rusinat huolellisesti, kuivaa, lisää juustomassaan.

Suola valmis seos, lisää kaneli, sekoita kaikki huolellisesti ja yhdistä sitten vaahdotettuihin proteiineihin.

Voitele muoto voilla, ripottele päälle korppujauhoja, laita siihen juustomassa, tasoita pinta, ripottele kasviöljyllä. Paista isoäiti uunissa.

Babka smetanalla

Ainekset:

500 g raejuustoa, 500 g smetanaa, 3 munaa, 375 g sokeria, 150 g ruisleipää.

Keittomenetelmä:

Laita raejuusto lihamyllyn läpi. Leikkaa leivästä kuori pois ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Raejuusto sekoita smetanan ja munankeltuaisten kanssa, soseutetaan sokerin ja leivän kanssa. Vatkaa valkuaiset ja sekoita varovasti valmiin massan kanssa. Voitele muoto öljyllä, laita valmis seos siihen. Paista isoäiti uunissa.

Raakajälkiruoka vesimelonilla ja viinirypäleillä

Ainekset:

300 g vesimelonia, 200 g siemenettömiä viinirypäleitä, 500 g raejuustoa, 100 g sokeria, 50 g nestemäistä hunajaa, vanilliinia veitsen kärjessä.

Keittomenetelmä:

Laita raejuusto lihamyllyn läpi, sekoita sokerin ja vaniljan kanssa. Pese vesimeloni, leikkaa kuori pois, poista kivet ja leikkaa kuutioiksi. Pese viinirypäleet, kuivaa, poista marjat harjoista. Laita raejuusto leivonnaisruiskulla kulhoihin, koristele rypäleillä ja vesimelonilla päälle.

Ripottele tarjolle nestemäistä hunajaa.

Juustomainen jälkiruoka päärynöillä

Ainekset:

4 isoa päärynää, 500 g raejuustoa, 250 g smetanaa, vaniljaa veitsen kärjessä, 50 g puolukkahilloa, 150 g sokeria, 100 g tummaa suklaata.

Keittomenetelmä:

Laita raejuusto lihamyllyn läpi, lisää smetana, sokeri ja vanilliini, sekoita huolellisesti. Pese päärynät, halkaise pituussuunnassa, poista ydin ja osa hedelmälihasta ja täytä sitten puolukkahillolla. Laita juustomassa lautaselle, laita valmiit päärynät siihen.

Ripottele tarjoilua sulatetulla tummalla suklaalla.

Jälkiruoka mansikoilla

Ainekset:

500 g raejuustoa, 300 g mansikoita, 250 g smetanaa, 100 g tummaa suklaata, 1 limetti, 100 g sokeria.

Keittomenetelmä:

Lajittele mansikat, pese, kuivaa. Laita raejuusto lihamyllyn läpi, lisää smetana, limen mehu ja sokeri, sekoita huolellisesti. Sekoita rahkamassa varovasti mansikoiden kanssa, laita kulhoihin, ripottele raastettua suklaata karkealle raastimelle.

Tarjoilun yhteydessä kulhojen reunat voidaan koristella limettiviipaleilla.

Jälkiruoka raejuustosta mustikoiden kanssa

Ainekset:

500 g raejuustoa, 200 ml kondensoitua maitoa, 200 g mustikoita, 100 g tummaa suklaata.

Keittomenetelmä:

Laita raejuusto lihamyllyn läpi, sekoita kondensoituun maitoon. Laita rahka massa kulhoihin. Lajittele mustikat, pese, kuivaa ja laita raejuuston päälle.

Ripottele tarjolle tummalla suklaalla, joka on raastettu karkealla raastimella.

Jälkiruoka "Krysanteemit"

Ainekset:

500 g raejuustoa, 150 g sokeria, 50 g kookoshiutaleita, 200 g isoja maissihiutaleita, vanilliinia veitsen kärjessä.

Keittomenetelmä:

Laita raejuusto lihamyllyn läpi, sekoita sokerin ja vaniljan kanssa. Muotoile juustomassasta pieniä palloja. Tee terälehtiä maissihiutaleista asettamalla ne useisiin riveihin pallojen halkaisijan mukaan.

Laita tuotteet tasaiselle lautaselle, ripottele päälle kookoshiutaleita.

Juustomainen jälkiruoka omenalla ja kanelilla

Ainekset:

500 g omenoita, 1 sitruuna, 500 g raejuustoa, 200 g smetanaa, kanelia veitsen kärjessä, 100 g sokeria.

Keittomenetelmä:

Pese omenat, kuori, poista ydin, leikkaa viipaleiksi ja ripottele sitruunamehulla. Laita raejuusto lihamyllyn läpi tai hiero siivilän läpi, lisää sokeri ja kaneli, sekoita huolellisesti. Laita omenat tasaiselle lautaselle, laita päälle juustomassa.

Jälkiruoka "Jää satu"

Ainekset:

500 g raejuustoa, 300 g jäätelöä, 100 g mansikoita, 200 g sokeria, vanilliinia veitsen kärjessä.

Keittomenetelmä:

Laita raejuusto lihamyllyn läpi, sekoita sokerin ja vaniljan kanssa. Laita juustomassa makeisruiskun avulla kulhoihin. Tee jäätelöstä palloja ja laita ne raejuuston päälle. Lajittele mansikat, pese, kuivaa, leikkaa neljään osaan ja laita kulhoihin.

Tarjoilun yhteydessä kulhojen reunat voidaan koristella kokonaisilla mansikoilla.

Jälkiruoka raejuustosta banaanien kanssa

Ainekset:

500 g raejuustoa, 250 g smetanaa, 3 banaania, 150 g sokeria, 100 g tummaa suklaata, vaniljaa veitsen kärjessä.

Keittomenetelmä:

Laita raejuusto lihamyllyn läpi banaanien kanssa, lisää smetana, sokeri ja vanilliini, sekoita huolellisesti. Raasta suklaa karkealla raastimella. Laita juustomassa makeisruiskun avulla kulhoihin.

Koristele jälkiruoka suklaalla tarjoilun yhteydessä.

rahka jälkiruoka pähkinöillä

Ainekset:

500 g raejuustoa, 250 g smetanaa, 20 g sitruunan kuorta, 150 g sokeria, vanilliinia veitsen kärjessä, 200 g cashewpähkinöitä, 2-3 mintun oksaa.

Keittomenetelmä:

Laita raejuusto lihamyllyn läpi, sekoita smetanan, vaniljan, sokerin ja hienonnetun sitruunankuoren kanssa. Hienonna cashew-pähkinät. Laita juustomassa kulhoihin ja ripottele päälle pähkinöitä.

Koristele tarjottaessa mintunlehdillä.

Herkulliset mannapallot ovat erinomainen aamiainen myös lapsille, jotka eivät pidä puurosta, ja omaperäinen herkku aikuisille. Tämän ruuan salaisuus on paistamisen aikana muodostuneessa ruokahaluisessa kuoressa.

Makeat mannasuurimot sopivat hyvin kaikkien pähkinöiden, purkkien, kuivattujen, tuoreiden hedelmien, marjojen kanssa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 100 g mannasuurimot;
• 2 munaa;
• 0,5 l maitoa;
• 20 g jauhoja;
• 20 g maissitärkkelystä;
• 2 g suolaa;
• 70 g rakeistettua sokeria;
• paistoöljyä.

Askel askeleelta resepti.

1. Maito kuumennetaan kattilassa, suolataan, sokeroidaan.
2. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät maidon pinnalle, viljat lähetetään siihen ohuena virtana välittömästi sekoittaen.
3. Keitä puuroa miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee (noin 7 minuuttia), sekoittaen säännöllisesti. Valmis mannasuurimot jäähdytetään.
4. Munat ravistetaan kulhossa haarukalla ja kaadetaan kylmään puuroon.
5. Lisää tärkkelys vähitellen, sekoita.
6. Kun kämmenet on kostutettu kylmällä vedellä, tuloksena olevasta massasta muodostetaan keskikokoisia lihapullia.
7. Puolivalmiit tuotteet pyöritetään jauhoissa joka puolelta.
8. Mannapuuropihvit paistetaan minimaalisessa öljykerroksessa paistinpannussa ilman kantta.

Jos mannasuurimot keitetään kokkareilla, sinun on vatkattu se tehosekoittimella: tämä ratkaisee ongelman ja tekee herkusta herkemmän.

Kuinka valmistaa rusinoita uunissa?

Jälkiruoasta tulee vieläkin herkullisempi, jos mannapohjaan laitetaan rusinoita. Halutessasi voit korvata sen muilla kuivatuilla hedelmillä.

Vaaditut tuotteet:

• 120 g mannasuurimoa;
• 1 muna;
• 1 g vanilliinia;
• 2 g suolaa;
• 60 g vehnäjauhoja;
• 0,5 l maitoa;
• 50 g sokeria;
• 100 g rusinoita.

Ruoanlaittotekniikka.

1. Maito kiehuu, sokeri, vanilja, suola, mannasuurimot kaadetaan jatkuvasti sekoittaen.
2. Keitä puuroa miedolla lämmöllä 7-8 minuuttia.
3. Jäähdytettyyn puuroon ajetaan muna, seulotaan jauhot ja rusinat.
4. Lihapullien pohja asetetaan muotteihin (mieluiten silikoniin).
5. Ruokaa kypsennetään uunissa 190 °C:ssa noin 15 minuuttia (kunnes pinta on ruskea).
6. Lihapullat poistetaan muotista vasta täydellisen jäähtymisen jälkeen.

Juustotäytteellä

Aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi voit valmistaa herkullisia mannapalloja, kuten päiväkodissa, tämän reseptin mukaan.

Tarvittavat komponentit:

• 500 ml maitoa;
• 250 g rasvaista jyväistä raejuustoa;
• 40 g sokeria;
• 120 g mannasuurimot;
• 30 g makeaa voita;
• 2 munaa;
• 1 g vanilliinia;
• kasviöljy paistamiseen.

Resepti.

1. Raejuusto sekoitetaan puolisokerin ja vaniljan kanssa. Jos massa ei ole täysin homogeeninen, vatkaa se tehosekoittimella tai hiero siivilän läpi.
2. Kaada mannasuurimot vähitellen kiehuvaan maitoon, kaada loput sokerista ja keitä keskilämmöllä 3 minuuttia.
3. Mannasuurimot taikina sekoitetaan voin kanssa ja annetaan jäähtyä.
4. Ravista munaa erikseen ja lisää se jäähdytettyyn puuroon.
5. Toinen muna vatkataan toisessa kupissa.
6. Mannasuuresta pohjasta muotoillaan pyöreitä ja niitä painetaan kevyesti alas, jolloin saadaan paksuja kakkuja.
7. Työkappaleen keskelle laitetaan hieman juustomassaa ja kakun reunat yhdistetään, kuten piirakat valmistettaessa.
8. Puolivalmiit tuotteet päällystetään vatkatulla munalla ja paistetaan kuumassa öljyssä, kunnes kummaltakin puolelta muodostuu kaunis kuori.

Mannapallot hyytelöllä

Tämän reseptin mukainen jälkiruoka on niin herkullinen ja maukas, että myös nirsoiset kysyvät lisäravinteita.

Tarvittaisiin:

• 200 g mannasuurimot;
• 1 litra maitoa;
• 50 g sokeria;
• 80 g tärkkelystä;
• 2 tuoretta munaa;
• 40 g jauhoja;
• 3 g suolaa;
• 300 g marjoja (tuoreita tai pakastettuja);
• 1,5 litraa puhdasta vettä;
• paistoöljyä.

Askel askeleelta resepti.

1. Mannapuuroa keitetään suolatussa ja sokeroidussa maidossa 4–5 minuuttia.
2. Sekoita mannasuurimot öljyyn ja anna jäähtyä avoimessa pannussa.
3. Toisen pannun marjat kaadetaan vedellä, peitetään sokerilla ja kuumennetaan kiehuvaksi. Tulta vähennetään ja keitetään 15 minuuttia, sitten marjat poistetaan siivilällä ja hyytelöpohja kiehutaan uudelleen.
4. Tärkkelys laimennetaan 70 ml:aan vettä. Seos ilman kokkareita kaadetaan keitettyyn marjaliemeen. Neste sekoitetaan nopeasti ja poistetaan 20 sekunnin kuluttua liedeltä.
5. Jäähtynyt mannasuurimo sekoitetaan kananmunien kanssa.
6. Volumetriset kakut valmistetaan puurosta, kääritään jauhoissa ja paistetaan molemmin puolin.
7. Lihapullat asetetaan lautasille ja kaadetaan runsaasti lämpimällä hyytelöllä.

Multicookerissa pariskunnalle

Tällaiset lihapullat eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä, koska höyrytyksen aikana ne säilyttävät kauniin värinsä, muotonsa ja kaikki arvokkaat elementit.

Vaaditut tuotteet:

• 0,7 l maitoa;
• 250 g mannasuurimoa;
• 200 g korppujauhoja;
• 3 g suolaa;
• 1 muna;
• 50 g voita.

Ruoanlaittovaiheet.

1. Maito kaadetaan monitoimikeittimen kulhoon, ja "Monikeitin" -tila (100 ° C) asetetaan 15 minuutiksi.
2. Ennen kuin maito kiehuu, siihen lisätään muroja, kolmasosa voita ja suolaa.
3. Puuroa keitetään 3 minuuttia, minkä jälkeen se jätetään suljetussa liedessä 20 minuutiksi.
4. Haudutettuun puuroon ajetaan muna.
5. Lihapullat valmistetaan mannapohjasta ja leivitetään korppujauhoissa.
6. Kaada 500 ml vettä monitoimikeittimen kulhoon.
7. Lihapullat asetetaan höyryastiaan. Niitä kypsennetään "Steam"-tilassa 15 minuuttia.

Tarvittaisiin:

• 150 g mannasuurimot;
• 500 ml puhdistettua vettä;
• 150 kovaa juustoa;
• 100 g voita;
• 5 g suolaa;
• 2 g jauhettua pippuria;
• 2 munaa;
• 150 g valkoista korppujauhoa.

Ruoanlaittotekniikka.

1. Paksu mannasuurimot keitetään suolalla maustetussa vedessä.
2. Kuumaan puuroon lisätään öljyä, jonka jälkeen astia jäähdytetään.
3. Munat rikotaan mannasuurimoiksi, kaadetaan juustoraaste, suolataan ja pipputetaan.
4. Mannasuurimot laitetaan jääkaappiin 1,5 tunniksi.
5. Lihapullat muotoillaan kylmästä koostumuksesta, kääritään leivitykseen ja paistetaan 20 minuuttia 180 °C:een esilämmitetyssä uunissa.

Mannapullat tarjoillaan heti valmistuksen jälkeen. Makea ruokalaji kaadetaan kondensoidulla maidolla, osalla sokeroitua smetanaa, hunajaa tai hilloa. Makeuttamattomat lihapullat sopivat hyvin paksun kerman, voin ja smetanakastikkeiden kanssa.

Resepti: MÖKKI MÖKKILEITOT. Keitetyt perunat yhdessä raejuuston kanssa viedään lihamyllyn läpi. Saatu seos vatkataan perusteellisesti, lisätään jauhot munien kanssa ja kaikki vaivataan hyvin.
Tuloksena olevasta massasta muodostetaan kotletteja, leivitetään jauhoissa ja paistetaan öljyssä. Kun tarjoillaan pöytään raejuustokotletteja kaada päälle smetana (25 g per annos).

Suolattu raejuusto 500 g, perunat 5 kpl, vehnäjauhot 2/3 dl, munat 2,5 kpl, kasviöljy 40 g.

Resepti: MÖKKI MÖKKIKOTLETIT (2). Hiero raejuusto, lisää mannasuurimot kananmunalla, sooda, pippuri ja suola. Seos vaivataan hyvin ja muodostaa pieniä puolipyöreitä kotletteja. Kotletit pyöritetään korppujauhoissa tai jauhoissa, laitetaan pannulle esilämmitetyssä rasvassa ja paistetaan molemmin puolin.
Tarjoillaan piimän tai salaatin kanssa. Raejuustoleipäleikkeet voidaan tarjoilla kuumana, tomusokerilla ripottuna.

Raejuusto 500 g, mannasuurimot 4 rkl. l., muna 4, vehnäjauho 3/4 kuppia, voita 45 g, sooda 1/2 tl. l., pippuria, suolaa maun mukaan.

Resepti: KUTLETIT kesäkurpitsasta ja raejuustosta. Kuoritut kesäkurpitsat, murskataan, suolataan ja säilytetään 5-10 minuuttia. Purista sitten, lisää munat, jauhot, soseutettu raejuusto, hienonnettu persilja ja tilli ja sekoita kaikki. Saatu massa, joka on kerätty ruokalusikalliseen, lasketaan kuumennettuun rasvakeittimeen ja paistetaan, kunnes molemmille puolille muodostuu kultainen kuori.
Tarjoillaan piimän kera, johon on sekoitettu murskattu valkosipuli, hienonnettu persilja ja suola.

Kesäkurpitsa 1 kg, raejuusto 200 g, kananmuna 2, vehnäjauho 3 rkl. l., persiljaa ja tilliä 30 g, suolaa maun mukaan.

Resepti: KILJETIT TAI POSKET MÖKILTÄ JA KALASTA. Kala leikataan lihaksi ilman nahkaa ja luita, leikataan osiin. Sipulit hienonnetaan ja paistetaan kevyesti kasviöljyssä. Happamaton raejuusto, kala-annokset, ruskistetut sipulit laitetaan lihamyllyn läpi yhdessä veteen tai maidoon liotetun vanhentuneen leivän kanssa, suolattu, pippuri, vaivataan hyvin.
Raaka-kalamassasta muodostetaan kotletteja tai lihapullia, leivitetään korppujauhoissa, paistetaan molemmin puolin liedellä ja saatetaan uunissa täyteen kypsymiseen. Tarjoa pöytään kasvislisäkkeen kera ja kaada päälle voi tai margariini (5 g per annos).

Raejuusto 500 g, turska tai jääkala 500 g, vehnäleipä 100 g, maitoa tai vettä 3/4 kuppia, sipulia 1-2 päätä, kasviöljyä 2/3 dl, suolaa, pippuria maun mukaan.

Resepti: PERUNAKILJETIT MÖKKIJUUSTOLLA. Juusto pyyhitään. Perunat kuoritaan, keitetään, jäähdytetään hieman ja pyyhitään. Muussattu raejuusto yhdistetään perunoiden kanssa, lisätään jauhot, suolataan ja vaivataan perusteellisesti. Valmistettuun massaan lisätään vatkatut munat ja sekoitetaan hyvin.
Valmismassasta valmistetaan kotletteja ja paistetaan voissa. Valmiit kotletit asetetaan lautaselle, kaadetaan sulatetulla voilla ja ripotellaan hienonnetulla tillillä.

Raejuusto 500 g, perunat 10 kpl, munat 2,5 kpl, vehnäjauhot 1 kuppi, voita tai margariinia 45 g, tilliä, suolaa maun mukaan.

Tuotteiden sarja ja määrä resepteissä ilmoitetaan annosta kohden nettogrammoina tai kilogrammoina tai kappaleina.

Nyt kerromme sinulle herkullisesta ja heleästä herkusta, joka vain sulaa suussasi. Tämä ruokalaji ei miellytä vain aikuisia, vaan myös lapsia, joten laita heti yrityksesi sivuun ja valmista herkullisia rahkapullia!

Ainesosat

Vaiheittainen resepti raejuustolihapullien keittämiseen valokuvalla

Joten mennään töihin:

Lähetä leveässä astiassa raejuusto, munat, majoneesi ja jauhot, sokeri ja vähän suolaa, sekoita ainekset, käytä vispilää. Taikinan valmistamiseen menee kirjaimellisesti 5 minuuttia.

Laita nyt pannu tuleen, lämmitä kasviöljy, ota lusikka, kerää tuloksena oleva juustomassa siihen ja laita se kuumennettuun öljyyn.

Paista lihapullat molemmin puolin, niiden tulee muuttua kullanruskeiksi ja kuohkeiksi.

Siirrä valmis herkku talouspaperille imemään ylimääräinen öljy.

Ripottele sitten paistetut rahkatuotteet tomusokerilla ja kutsu kaikki pöytään, rahkapullat ovat valmiita!

Video resepti Raejuusto lihapullia

Juustolihapullat uunissa

Suosittelemme myös juustomassapullien kypsentämistä uunissa. Voi miten herkullisia rahkamakeisia tuleekaan, nuolet vain sormiasi!

Joten lihapullien keittämiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset:

Ainekset:
raejuusto - 0,5 kg;
kananmunat - 2 kpl;
sokeri - 4 ruokalusikallista;
mannasuurimot - 3 ruokalusikallista;
jauhot - 2 ruokalusikallista;
suola - 0,5 tl;
sooda - 0,5 tl;
vanilja;
kasviöljy.

Ja nyt mennään hommiin:

1. Siirrä raejuusto leveään astiaan, lisää sokeri, vanilliini, suola, sooda, sekoita ainekset.
2. Vatkaa saadussa massassa munat ja sekoita kaikki uudelleen.
3. Lisää seuraavaksi mannasuurimot ja jauhot tähän, vaivaa homogeeninen taikinamassa.
4. Kostuta kädet ja muotoile muodostuneesta massasta palloja, paina niitä hieman alas, saat kakun.
5. Ota muotit tai leivinpelti, voitele kasviöljyllä ja levitä valmistetut juustomassatuotteet.
6. Seuraavaksi esilämmitä uuni 180 asteeseen ja lähetä lihapullat paistamaan puoli tuntia.
7. Kun saat tuoksuvia ja reheviä leivonnaisia ​​uunista, jäähdytä ne ja ripottele päälle tomusokeria. Siinä kaikki, herkullinen raejuustojälkiruoka uunissa on valmis!

Nauti nautinnostasi!

Taloudellinen ja maukas ruokalaji on mannapuuro, mutta jokainen lapsi ei syö sitä mielellään molemmilla poskilla.

Voit kuitenkin selviytyä siitä, niin paljon, että aikuiset joutuvat jonoon enemmän.

Valmista mannajauhelihapullat - tuoreesta tai edellisestä ruokalistasta jäänyt puuro. Mausta ne kuivatuilla hedelmillä, smetalla ja jopa hyytelöllä ja voit valmistautua vastaanottamaan kiitosta ja lisäpyyntöjä.

Mannalihapullat - yleiset valmistusperiaatteet

Paksuksi keitetty, rehevä mannapuuro on kaikenlaisten vastaavien lihapullien perusta. Periaatteessa se keitetään maidossa, lisäämällä sokeria reseptin mukaan ja lisäämällä suolaa. Ennen kuin aloitat pohjan valmistuksen, sinun tulee päättää, millaisia ​​lihapullia valmistat. Makeuttamattomassa - kidesokeria ei lisätä.

Kuinka keittää paksua mannasuurimoa lihapulloille ilman kokkareita? Mittaa tarvittava määrä mannasuurimoa välittömästi kuivaan lasiin. Ota mikä tahansa emaloitu pannu, kaada siihen maitoa tai vettä. Tässä vaiheessa nesteeseen ei tarvitse lisätä mitään - sokeri ja suola asetetaan kiehumisprosessiin, jo hyvin lämmitettyyn pohjaan. Heti kun neste alkaa kiehua, sekoita sitä voimakkaasti ympyrässä ja kaada toisella kädellä hitaasti ohuena nauhana joukkoon rouheet. Anna puuron kiehua lakkaamatta sekoittamasta noin kolme minuuttia, kunnes se sakenee. Jäähdytä valmis mannasuurimot.

Jos haluat lisätä öljyä, tee se noin kymmenen minuuttia valmistuksen jälkeen. Munat ja lisäaineet - unikonsiemenet, jauhot, kuivatut hedelmät, juusto, raejuusto ja muut - lisätään vain täysin jäähdytettyyn pohjaan.

Muotoile lihapullia vedellä hyvin kostutetuin käsin. Muoto voi olla erilainen, suositeltu paksuus on enintään puolitoista senttimetriä, muuten niitä on vaikea paistaa pannulla. Paistetut tai höyrytetyt mannapallot pallojen muodossa näyttävät alkuperäisiltä.

Ennen paistamista tai paistamista lihapullat leivitetään jauhoissa, korppujauhoissa tai kuivassa mannasuurimossa. Jos rullaat tuotteita leivitykseen ennen höyrytystä, sen kerros pehmenee, mikä vaikuttaa negatiivisesti paitsi ulkonäköön myös makuun.

Mannapihvit tarjoillaan heti valmistuksen jälkeen. Makeuttamaton smetalla, kastikkeilla, sulatetulla raskaalla kermalla tai voilla. Makea - hunajalla, makeutetulla smetalla, hillolla, makeilla siirappeilla ja kastikkeilla.

Klassinen resepti mannapalloille kuten päiväkodissa

Ainekset:

Puoli kupillista mannasuurimoa;

Kaksi kananmunaa;

puoli litraa maitoa;

lusikallinen jauhoja;

75 gr. kiteinen sokeri;

Puhdistettu öljy.

Keittomenetelmä:

1. Kaada maito kattilaan, laita intensiiviseen tuleen. Lämmitä hieman, lisää kidesokeria ja pieni ripaus suolaa. Heti kun se alkaa kiehua, sekoita maitoa voimakkaasti, kaada manna joukkoon ohuena nauhana. Pienennä lämpöä ja jatka sekoittaen, keitä kunnes paksunee. Viilentyä.

2. Kaada munat hyvin jäähtyneeseen puuroon, sekoita ja lisää vähitellen tärkkelys.

3. Kostutettuamme kätemme muotoilemme pieniä lihapullia, pyörittelemme niitä hyvin joka puolelta mannasuurimossa.

4. Kaada pannulle ohut kerros öljyä, kuumenna miedolla lämmöllä. Levitä lihapullat ja anna ruskistua molemmin puolin. Emme sulje kantta.

Mannalihapullat rusinoilla uunista muotteissa

Ainekset:

Kuusi täyttä lusikallista tuoretta mannasuurimoa;

Yksi kananmuna;

1 gr. vaniljakiteet;

Kolme ruokalusikallista jauhoja;

puoli litraa keskirasvaista maitoa;

50 gr. Sahara;

Valkoinen kookos.

Keittomenetelmä:

1. Lisää maitoon sokeri, vanilliini ja hieman suolaa, kiehauta, lisää mannasuurimot ja keitä paksu puuro miedolla lämmöllä sekoittaen. Hyvin jäähtymisen jälkeen sekoita joukkoon raaka muna ja jauhot sekä sitten rusinat.

2. Levitä saatu massa pieniin silikonimuotteihin, ripottele päälle kookoslastuja.

3. Laita kuumaan uuniin ja paista vartin verran - kunnes pinta on ruskea.

4. Otamme mannasuurimot lihapullat uunista, jäähdytämme hieman ja vasta sen jälkeen irrotamme ne muoteista.

Mannapallot juustomassatäytteellä

Ainekset:

puoli litraa maitoa;

Kaksi lusikallista sokeria;

Manna - 6 rkl. l.;

Vaniljapussi, kiteinen;

kaksi tuoretta munaa;

Puhdistettu öljy;

50 gr. siemenettömiä rusinoita, mieluiten kevyitä.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna lajitellut rusinat kiehuvalla vedellä, kaada lämmin vesi päälle ja anna olla noin 10 minuuttia. Huuhtele uudelleen ja levitä pyyhkeen päälle kuivumaan.

2. Siirretään raejuusto pieneen kulhoon, lisätään siihen vähän sokeria ja vaniljaa. Sekoita hyvin, lisää rusinat. Jauha rakeinen raejuusto siivilässä murskaamaan kokkareita.

3. Sekoitamme mannasuurimot sokerin kanssa ja nukahtaen ohuena virrana, lisäämme sen kiehuvaan maitoon. Keitä puuroa tasaisella lämmöllä sekoittaen kaksi minuuttia ja nosta se pois liedeltä. Laitamme öljyn mannasuurimoon, sekoita, anna, kunnes se on täysin jäähtynyt. Mannasuurimoihin, kuten raejuustoon, voit laittaa jopa 1/2 pientä pussillista vaniljasokeria. Sekoitamme perusteellisesti melkein jäähtynyttä puuroa, lisäämme vatkatun munan.

4. Kaada toinen muna erilliseen kulhoon, vatkaa ja jatka lihapullien muodostamiseen. Kostuta kädet vedellä, pyörittele valmismassasta pieni pallo ja paina se alas kakuksi. Levitämme keskelle teelusikallinen juustomassatäytettä ja kiinnitämme reunat varovasti, kuten piirakkaa muotoiltaessa. Kun olet antanut halutun muodon, laita lihapullat leikkuulaudalle.

5. Aseta pannu keskilämmölle, kaada siihen öljyä ja odota, että se lämpenee tarpeeksi. Kasta mannasuurimot vuorotellen vatkattuun munaan ja laske ne sitten pannulle. Paista keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Paistettuja mannapihvijä seesamileivityksessä hyytelön kanssa

Ainekset:

lasillinen kuivaa mannasuurimoa;

litra maitoa;

Neljä ruokalusikallista tärkkelystä;

Tuoreet kananmunat - 2 kpl;

Pari lusikallista vehnäjauhoa;

puolitoista litraa juomavettä;

Laadukas kasviöljy.

300 gr. tuoreet tai jäädytetyt marjat;

Seesamin siemen.

Keittomenetelmä:

1. Keitä maidossa paksu mannasuurimopohja pienellä määrällä sokeria ja suolaa. Sekoita joukkoon voi kuumana ja anna jäähtyä.

2. Puuron jäähtyessä valmista hyytelö. Levitämme marjat kattilaan, täytämme vedellä ja kiehauta lisäämällä sokeria maun mukaan. Keitä miedolla lämmöllä vartin verran, jonka jälkeen siivilöi marjat siivilän läpi ja kiehauta hyytelön nestemäinen pohja takaisin.

3. Täytä 250 ml:n lasista kolmasosa vedellä, lisää tärkkelys. Sekoita haarukalla tai vispilällä perusteellisesti ja samalla voimakkaasti. Kun olet rikkonut kaikki kokkareet, kaada seos kiehuvaan kompottiin. Kaada ohuena nauhana sekoittaen nestettä nopeasti ympyrässä. Kun hyytelöä on keitetty vain 30 sekuntia, ota se pois liedeltä.

4. Sekoita munat perusteellisesti jäähtyneeseen mannasuurimoon. Voit laittaa reilusti unikonsiemeniä tai hienonnettuna kuivattuja aprikooseja.

5. Laita paistinpannu keski-miedolle tulelle, kaada päälle öljyä, jonka kerros on enintään 0,5-0,6 cm. Lämmitä.

6. Kostuta kädet vedellä, muotoile mannapalloja. Pyöritä ne jauhojen ja seesaminsiementen seoksessa. Kasta sitten kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin kääntäen.

7. Tarjottaessa lautasille levitetyt lihapullat kaadetaan runsaasti hyytelöä.

Mannalihapullat veden päällä juuston kanssa uunissa - "Erikois"

Ainekset:

Kuiva mannasuurimot - 150 gr;

puoli litraa juomavettä;

150 gr. mikä tahansa juusto;

Voi - vähintään 100 gr.;

Kaksi kananmunaa;

Leivitykseen - valkoiset, karkeat keksejä;

Teelusikallinen kuminaa.

Keittomenetelmä:

1. Valmista veteen, johon on lisätty suolaa, paksu puuro. Anna sen jäähtyä, sekoita joukkoon voita ja jäähdytä vasta sitten.

2. Lisää munat, lisää hienoksi raastettua juustoa, vähän pippuria ja kuminaa. Sekoita kaikki hyvin ja laita jääkaapin yhteiseen lokeroon puoleksi tunniksi.

3. Muotoile jäähtyneestä pohjasta lihapullia, pyörittele ne hyvin korppujauhoissa. Levitämme sen kasviöljyllä voideltuun paistinpannulle, jonka jälkeen laitamme sen heti kuumaan uuniin. Paista mannasuurimot 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Höyrytetyt mannapullat raejuustolla

Ainekset:

Ei-jyväinen, mieluiten 9%, raejuusto - 200 gr.;

lasillinen mannasuurimoa;

100 gr. sokeri;

Yksi kananmuna;

500 ml maitoa;

Kaksi lusikallista unikkoa.

Keittomenetelmä:

1. Lisää jäähtyneeseen, maidossa sokerin ja suolan kanssa keitettyyn puuroon raejuusto, lisää unikonsiemenet. Sekoita perusteellisesti, kaada raaka muna.

2. Vedessä kostutetuilla käsillä muotoilemme pieniä mielivaltaisen muotoisia lihapullia. Sormen paksuuden etäisyydellä toisistaan ​​asetamme ne kaksinkertaisen kattilan ristikkoa pitkin ja asetamme sen alempaan astiaan kiehuvalla vedellä. Peitämme kannella.

3. Mannasuurimoiden keittäminen pariksi, neljännestunniksi. Tarjoile kuumana.

Mannalihapullat - ruoanlaittotemppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

Jotta mannapohja olisi paksu, sinun on noudatettava tarkasti viljan ja nesteen suhteita. Jos tavallisen puuron valmistukseen riittää kuusi täyttä ruokalusikallista mannasuurimoa litraa maitoa kohden, meidän tapauksessamme tämä määrä lasketaan vain puolelle litralle. Huomaa, että veden päällä keittämistä varten viljaa on otettava enemmän.

Paakkujen välttämiseksi lisää murot suoraan kiehumispisteeseen, älä jo kiehuvaan nesteeseen. Käytä lusikan sijaan vispilää intensiiviseen sekoittamiseen.

Ennen kuin lisäät kananmunan, ravista sitä haarukalla. Kaada pieniin määriin sekoittaen joka kerta huolellisesti. Tämän avulla voit säätää mangopohjan tiheyttä.

Jos puuro osoittautui liian paksuksi tai kokkareiseksi, tappaa se tehosekoittimella. Tämä menettely auttaa korjaamaan puutteet ja tekemään lihapulloista pehmeämpiä.

Makeita mannapalloja voi täydentää rusinoilla, pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä, tuoreiden ja jopa säilykehedelmien paloilla, marjoilla. Makeuttamaton - keitettyjä vihanneksia, makkaraviipaleita, kinkkua tai keitettyä lihaa, vihreitä.

Makeuttamattomat mannapullat ovat rakenteeltaan herkempiä, jos mannapohjaan lisätään keitettyjä kasviksia. Makeille raejuustosta voi tulla tällainen lisäys.

Tämä juustomassapullien valmistusresepti on niin hyvä, että sekä aikuiset että jopa lapset, jotka useimmiten kieltäytyvät raejuustosta, syövät mielellään tätä ruokaa. Se on yrittämisen arvoista!

Annokset per astia: 8-10

Yksinkertainen raejuusto-lihapullien resepti, venäläisen keittiön resepti valokuvalla ja vaiheittainen kuvaus keittoprosessista. Tämä resepti on helppo valmistaa kotona 35 minuutissa. Sisältää vain 47 kilokaloria.

• Monimutkaisuus: yksinkertainen resepti
• Kansallinen keittiö: venäläinen keittiö
• Astian tyyppi: jälkiruoat

• Valmistusaika: 12 minuuttia
• Kokkausaika: 35 min
• Kalorien määrä: 47 kilokaloria
• Annokset: 11 annosta
• Syy: aamiaiseksi

Ainekset kahdeksaan annokseen

• Raejuusto - 500 grammaa
• Muna - 2 kpl
• Jauhot - 100-150 grammaa
• Rusinat - 50 grammaa (valinnainen)
• Tärkkelys - 2-3 Art. lusikat
• Sokeri tai jauhe - 3-5 Art. lusikat
• Voi - 50 grammaa

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Ensin sinun on tehtävä raejuusto. Pehmeämmän lihapullan koostumuksen saamiseksi on parasta hieroa se siivilän läpi ylimääräisten kokkarien poistamiseksi.
2. Yhdistä raastettu raejuusto kananmunien ja tomusokerin kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti ja lisää vähitellen jauhoja. Haluttaessa voit käyttää mannasuurimoa jauhojen sijasta, sitten juustomassapullat kotona tulisi jättää 15-25 minuutiksi, jotta vilja turpoaa.
3. Jotta lihapullat eivät sulaisi pannulla, kaada taikinaan hieman tärkkelystä (parempi käyttää maissitärkkelystä).
4. Toinen vaihtoehto tehdä rahkapullien kiinnostavuudesta on lisätä kuivattuja hedelmiä. Rusinat, kuivatut aprikoosit tai luumut on ensin kaadettava kiehuvalla vedellä ja kuivataan sitten ja hienonnettava.
5. Kun rahkamassa on valmis, voit muotoilla lihapullia ja pyöritellä niitä joka puolelta jauhoissa tai korppujauhoissa.
6. Sulata voi paistinpannussa ja laita lihapullat siihen. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.
7. Ne voidaan tarjoilla smetanan, marjasiirapin tai hunajan kanssa. Ennen tarjoilua voit ripotella päälle tomusokeria tai ripaus kanelia.

Lihapullat raejuustosta ja kalasta

Lihapullat raejuustosta ja kalasta

Ainekset:

500 g kuivaa happamatonta raejuustoa, 500 g turskaa, 100 g vehnäleipää, 170 ml maitoa, 1 sipuli, 125 ml kasviöljyä, 50 g korppujauhoja, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Leikkaa kala fileiksi ilman nahkaa ja luita, leikkaa paloiksi. Kuori sipuli, pese, leikkaa puolirenkaiksi ja paista pienessä määrässä kasviöljyä. Liota leipää maidossa. Laita raejuusto, kala, leipä ja sipulit lihamyllyn läpi. Suola tuloksena oleva seos, pippuri ja sekoita huolellisesti. Muotoile rahka-kalamassasta lihapullia, leivo ne korppujauhoissa, paista kasviöljyssä molemmin puolin ja nosta valmiiksi uunissa.

Voit tarjoilla kasvislisäkkeen kanssa.

Kirjasta Cooking Diet Meals kirjailija Kozhemyakin R. N.

Kala- ja kalmarilihapullat Komponentit Kalmarifilee - 300 g Merikalafilee - 300 g Valkoinen leipä - 2 viipaletta Maito - 0,5 kuppia Muna - 1 kpl. Suola - maun mukaan Kypsennysmenetelmä Poista kalmareista kalvot upottamalla ne kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi, kuori ne sisäpuolelta

Kirjasta 100 reseptiä kilpirauhasen sairauksiin. Maukasta, terveellistä, vilpitöntä, parantavaa kirjoittaja Ilta Irina

Kirjasta uudenvuoden ja joulun juhlapöytä kirjoittaja Konstantinova Irina Gennadievna

Kalalihapullat Tuore kala - 750 g Tuoreet herkkusienet - 200 g Valkoinen leipä - 100 g muru Maito - ? kuppi Sipuli - 1 kpl Viinirypälemehu - 1 kuppi Muna - 1 kpl Voi - 4 rkl Pippuria Suola Puhdista, pese, poista kalasta luut ja laita se läpi

Kirjasta Mushroom Picker Cookbook kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Höyrytä lihapullia kalasta sienillä Ainekset: 750 g tuoretta kalaa, 200 g tuoreita sieniä, 100 g leivänmurua, 0,5 dl maitoa, 1 sipuli, 1 kuppi viinirypälemehua, 1 muna, 4 rkl. l. voita, suolaa, pippuria Kypsennysmenetelmä: Puhdista, pese, poista kalasta luut

Kirjasta All Mighty Multicooker. 100 parasta reseptiä perheellesi Kirjailija Levasheva E.

HÖYRYKALAIKKEET 500 g turskafileetä, 100 g leivänmurua, 100 g perunaa, 1/2 dl maitoa, 1 muna, 4 rkl. lusikat kasviöljyä, suolaa maun mukaan Huuhtele turskafilee, poista luut. Keitä perunat erillisessä kattilassa ja muussaa haarukalla. Laita kalat läpi

Kirjasta 50 000 valittua monitoimikeitinreseptiä kirjoittaja Semenova Natalya Viktorovna

Punaisen kalan lihapullia 300 g punaista kalafilettä, 100 g voita, 8 perunaa, 3 kananmunaa, 1 nippu tilliä, 2 rkl vehnäjauhoja, jauhettua mustapippuria, suolaa Kuori ja keitä perunat, soseuta ne. Keitä kala suolalla maustetussa vedessä, hienonna.

Kirjasta Nopeat aamiaiset, runsaat lounaat, kevyet illalliset kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Raejuustopullat Ainekset: 400 g raejuustoa (vähärasvainen), 2 munaa, 2 rkl. l. jauhot, 1 pussi vaniljasokeria, 25 ml kasviöljyä, 2 rkl. l. hunaja. Valmistusmenetelmä: Jauha raejuusto, lisää munat, jauhot, hunaja ja vaniljasokeri varovasti

kirjoittaja

Kalalihapullat tomaattikastikkeella Kala (filee) - 100 g Sipuli - 20-30 g Kasviöljy - 1 rkl. l. Muna - 0,25 kpl Tomaattikastike - 2 rkl. l. Hienonnettu persilja tai tilli - 1 hyppysellinen suolaliuos - 0,25 tl. Huuhtele kala, leikkaa pieniksi paloiksi, ripottele

Kirjasta Baby Food. Säännöt, vinkit, reseptit kirjoittaja Lagutina Tatjana Vladimirovna

Kala- ja kalmarilihapullat Kalafilee - 50 g Kalmari - 50 g Vehnäleipä - 20 g Maito - 1,5 rkl. l. Muna - 0,5 kpl Kasviöljy - 1 tl Huuhtele kalmari, kaada päälle kiehuvaa vettä, kuori kalvo, kaada sitten kylmää suolavettä, kiehauta ja keitä

Kirjasta 100 reseptiä runsaasti B-vitamiinia sisältäviin ruokiin. Maukasta, terveellistä, henkisesti, parantavaa kirjoittaja Ilta Irina

Höyrylihapullat kalasta Ainekset: 250 g kalafilettä, 150 g vihreitä papuja, 50 g sämpylöitä, 50 ml maitoa, 100 g tuoreita sieniä, 1 muna, 2 rkl. l. voita, suolaa. Laita nahaton filee lihamyllyn läpi, sekoita maidossa liotettuun leipään, suolaan ja ohita uudelleen

Kirjasta 100 reseptiä stressiin. Maukasta, terveellistä, vilpitöntä, parantavaa kirjoittaja Ilta Irina

Höyrylihapullat kalasta Ainekset: 250 g kalafilettä, 150 g vihreitä papuja, 50 g sämpylöitä, 50 ml maitoa, 100 g tuoreita sieniä, 1 muna, 2 rkl. l. voita, suolaa. Laita nahaton filee lihamyllyn läpi, sekoita maitoon liotettuun leipään, suolaan ja jätä lisää väliin

kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Kirjasta Meitä hoidetaan ruoalla. Nivelten ja selkärangan sairaudet. 200 parasta reseptiä kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Ohra- ja raejuustolihapullat Ainekset 45 g ohraa, 70 ml maitoa, 40 g raejuustoa, 20 ml kasviöljyä, 15 g korppujauhoja, 10 g sokeria, ? munat, 70 ml vettä, suola

kirjoittaja Boikova Elena Anatolievna

Kirjasta 200 reseptiä 200 kalorille. Herkullisia ruokia aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi kirjoittaja Boikova Elena Anatolievna

Raejuusto lihapullia 4 annosta 170 kcal Ainekset: 400 g vähärasvaista raejuustoa, 2 munaa, 2 rkl jauhoja, 1 pussi vaniljasokeria, 25 ml kasviöljyä, 2 rkl hunajaa.

Kirjasta Parhaat reseptit rasvanpoltto- ja paastopäiville kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Raejuusto lihapullia Ainekset 400 g raejuustoa (vähärasvainen), 2 munaa, 2 rkl jauhoja, 1 pussi vaniljasokeria, 25 ml kasviöljyä, 2 rkl hunajaa. From

Herkkiä lihapullia rakastavat kaikki lapset ja kaikki isoäidit valmistavat niitä varmasti. Jokainen voi nauttia suosikkiruoasta. Lisäksi lihapullien valmistaminen on nopeaa ja helppoa, ja niiden ravintoarvo on korkea. Ne sulavat hyvin ja sisältävät vain noin 250 kcal per 100 grammaa.

Lihapullat - resepti kanan lihapullille tai jauhelihalle, sianlihalle

Lihapihvien ominaisuus on mahdollisuus käyttää valmistuksessa mitä tahansa lihaa tai niiden seosta. Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 0,5 kg jauhelihaa;
• 1 sipuli;
• 200 gr. muru valkoista leipää;
• 100 gr. maitoa korppujauhojen liotukseen.

Ruoanlaitto:

1. Liha jauhetaan lihamyllyllä. Hienonna sipuli erittäin terävällä veitsellä. Haluttaessa sipulin päälle kaadetaan keitettyä vettä kitkeryyden poistamiseksi. Jauheliha, sipuli ja mausteet sekoitetaan syvässä astiassa.
2. Valkoisen leivän muru liotetaan lehmänmaidossa. Sen tulee muuttua pehmeäksi ja imeä mahdollisimman paljon nestettä.
3. Liotettu muru lisätään jauhelihaan. Sekoita huolellisesti käsin. Sitten se vatkataan hyvin niin, että konsistenssi tulee tiheäksi ja tasaiseksi.
4. Saadusta massasta muodostetaan pieniä pyöreitä palloja. Pyöritä ne kaikilta puolilta jauhoissa ja levitä pannulle kuumalla kasviöljyllä.
5. Lihapullia paistetaan kummaltakin puolelta kullanruskeiksi noin 3-5 minuuttia. Nosta sitten astia täyteen valmiiksi miedolla lämmöllä.

Mannajauhelihapullat - resepti "kuin päiväkodissa"

Herkät mannasuurimot lihapullat ovat valmiina parhaaksi vaihtoehdoksi maukkaaksi, tyydyttäväksi ja ravitsevaksi aamiaiseksi sekä lapsille että aikuisille. Niiden keittämiseksi sinun on otettava:

• 3 lasillista maitoa;
• 5 ruokalusikallista sokeria;
• 1 ruokalusikallinen voita;
• 1 lasillinen mannasuurimoa;
• 2 munaa;
• 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä paistamiseen;
• 0,5 dl korppujauhoja.

Ruoanlaitto:

1. Maito kaadetaan syvään astiaan ja kiehutaan, minkä jälkeen lisätään sokeria ja voita.
2. Kaada kaikki mannasuurimot jatkuvasti sekoittaen kiehuvaan maitomassaan. Puuroa lihapullien muotoilemiseen keitetään jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
3. Kun puuro sakenee, se poistetaan lämmöltä ja annetaan jäähtyä noin 5 minuuttia. Kananmunat lisätään hieman jäähtyneeseen massaan.
4. Munien kanssa sekoittamisen jälkeen massan annetaan jäähtyä kokonaan. Usein valmistus tehdään illalla, jotta aamulla valmiit lihapullat on helppo muodostaa ja paistaa.
5. Lihapullat muotoillaan tavallisella ruokalusikalla, mikä auttaa antamaan niille pyöreän muodon.
6. Paista valmiita tuotteita paksupohjaisessa pannussa 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoillaan pöytään kondensoidun maidon, hillon tai hillon kera.

Kuinka keittää perunapihvit - resepti valokuvalla

Jos noudatat terveellisen ruokailun periaatteita, raejuustoa tulisi olla säännöllisesti ruokavaliossasi. Lisäksi se voidaan lisätä melkein mihin tahansa astiaan.

Raejuusto sopii hyvin perunamuusiin, joista tulee upeita lihapullia. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa illalliseksi, tarjoilla smetanan tai paistetun sipulin kanssa.

Lihapullat maistuvat uunissa paistetulta perunamuusilta, mutta maultaan hienovaraisesti hapan. Raejuuston ja munien ansiosta ne ovat pehmeitä ja erittäin maukkaita. Ne kannattaa syödä kuumana, mutta jotkut herkut pitävät myös kylmistä lihapullista. Sitten niistä tulee tiheämpiä, kuten mikä tahansa jäähdytetty perunamuusi.

Ainekset:

• perunat - 600 g;
• raejuusto - 300 g;
• jauhot - 90-120 g;
• kumina - 0,3 tl;
• munat - 2 kpl;
• sooda - 3 g;
• sitruunahappo - hyppysellinen;
• suola;
• auringonkukkaöljy paistamiseen.

Kuinka keittää peruna- ja raejuustolihapullia:

1.Puhdista perunat, pese. Kaada kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Keitä keskilämmöllä kypsäksi. Valuta liemi kokonaan, kuivaa perunat hieman. Jauha kuumana masherilla soseeksi. Jäähdytä hieman.

2. Lisää raejuusto, munat, suola ja kumina.

3. Sekoita huolellisesti tasaiseksi massaksi. Kaada jauhot, sooda, lisää hieman sitruunahappoa.

4. Jotta taikinasta ei tule liian paksua, kaada ensin kolme ruokalusikallista jauhoja, sekoita. Jos taikina on tahmeaa, lisää hieman jauhoja. Kuten näette, taikina muodostuu helposti.

5. Jauhota pöytä kevyesti. Purista osa taikinasta, kasta kädet jauhoihin, rullaa pulla, joka litistetään paksuksi kakuksi.

6. Kaada öljy pannulle. Sen tulee peittää pohja ohuella kerroksella. Jos kaadat paljon öljyä, lihapullat imevät sen ja osoittautuvat erittäin rasvaisiksi. Kun öljy on kuumaa, laita lihapullat joukkoon. Paista miedolla lämmöllä peitettynä kullanruskeiksi.

7. Aseta paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Riisipallojen resepti

Ruokahaluiset riisipallot ovat valmiita hyväksi vaihtoehdoksi terveelliselle ja ravitsevalle aamupuurolle. Niiden valmistamiseksi sinun on otettava:

• 0,5 kupillista riisiä;
• 1 lasillinen maitoa;
• 2-3 ruokalusikallista sokeria;
• 2 munaa;
• 1 ruokalusikallinen voita;
• 2-3 rkl kasviöljyä paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Riisi pestään perusteellisesti ja laitetaan kypsiksi melko vahvalle tulelle. Kun riisi kiehuu ja kiehuu noin 10-15 minuuttia, maito, sokeri ja suola lisätään astiaan keitetyn puuron kanssa. Tulevat herkulliset riisipallot siirretään hitaalle tuleen. Riisin tulee olla täysin keitetty ja imeä maitoa.
2. Tuloksena oleva paksu maitopuuro annetaan jäähtyä 5 minuuttia. Kun se jäähtyy hieman, kananmunat lisätään massaan. Seuraavaksi massan tulee jäähtyä kokonaan ja kovettua.
3. Jäähtyneestä massasta muodostuu siistejä pieniä pyöreitä kotletteja, jotka paistetaan kuumassa kasviöljyssä paistinpannulla.
4. Riisipallot tarjoillaan pöydälle hillon, säilykkeiden, hedelmien, kuuman suklaan, kondensoidun maidon kanssa.

Herkullisia kalapalloja

Vaikka perhe ei pidä kalasta ollenkaan, kannattaa ehdottomasti yrittää valmistaa herkullisia kalalihapullia. Heidän herkkä makunsa valloittaa kirjaimellisesti kaikki. Samaan aikaan tällainen tuote on erittäin hyödyllinen korkean proteiinipitoisuuden ja pienen kalorimäärän vuoksi. Kalalihapullien valmistamiseksi sinun on otettava:

• 0,5 kg kalafilettä;
• 1 pää sipulia;
• 1 muna;
• 200 gr. muru valkoista leipää;
• 100 gr. maitoa leivänmurun liotukseen.

Ruoanlaitto:

1. Kalafileet jauhetaan huolellisesti lihamyllyssä. Se voidaan rullata heti sipulien kanssa. Voit hienontaa sipulin veitsellä ja lisätä erikseen. Massa vaivaa perusteellisesti ja vatkaa pois lisäämällä suolaa ja pippuria.
2. Valkoisen leivän muru laitetaan liottamaan maitoon. Sen pitäisi imeä melkein kaikki neste. Liotettu muru sekoitetaan jauhetun kalan joukkoon. Massan tulee olla homogeeninen.
3. Paista nämä lihapullat pannulla tai uunissa. Pannussa niitä on paistettava kolme minuuttia kummaltakin puolelta ja saatettava sitten valmiiksi miedolla lämmöllä. Tarjoile kasvisten tai perunamuusin kanssa.

Kuinka tehdä lihapullia juustolla

Edes juhlapöydälle emäntä ei häpeä laittaa punaisia ​​ja suussa sulavia lihapullia juustolla. Ne voidaan valmistaa sekä jauhelihasta että kalasta. Lihapullien valmistamiseksi sinun on otettava:

• 700 gr. jauheliha;
• 1 sipuli;
• 1 muna;
• 200 gr. muru valkoista leipää;
• 200 gr. juusto;
• 100 gr. maito.

Ruoanlaitto:

1. Jauhelihaa voidaan valmistaa naudanlihasta, sianlihasta, kanasta, kalasta. Jauhetun lihan valmistuksen aikana sipulit lisätään lihamyllyyn. Jauhetta liha sekoitetaan perusteellisesti, kunnes se on täysin homogeeninen.
2. Muru on liotettava maidossa ja lisättävä jauhelihaan. Valmistaaksesi lihapullia juustolla, sinun on otettava pieni määrä jauhelihaa, tehtävä siitä kakku, laitettava pala juustoa, peitettävä jauhelihan toisella osalla.
3. Paistetut lihapullat juustolla pannulla kuumassa kasviöljyssä. Kummankin puolen kypsennys kestää noin 5 minuuttia. Lisäksi pannu jätetään alhaiselle lämmölle vielä 10-15 minuutiksi, kunnes se on kypsennetty.

Herkullisia lihapullia sienillä

Sienilihapullat voivat olla loistava lisä tavalliseen aamiaiseen. Niiden keittämiseksi sinun on otettava:

• 0,5 kg mitä tahansa jauhelihaa;
• 1 pää sipulia;
• 200 gr. muru valkoista leipää;
• 200 gr. keitetyt sienet;
• 1 muna;
• 100 ml maitoa.

Ruoanlaitto:

1. Jauheliha ja sipulit käännetään lihamyllyssä. Maitoon liotettu valkoisen leivän muru tulee lisätä valmiiseen massaan ja sekoittaa huolellisesti, sitten lisätään muna, suola ja pippuri.
2. Lihapullien valmistamiseksi sienillä keitetyt sienet hienonnetaan ja lisätään jauhelihaan. Vaihtoehtoinen vaihtoehto on keittää lihapullia sienitäytteellä. Tee tätä varten muotoilemalla pieniä pyöreitä palloja. Laita silputut sienet jokaisen keskelle ja purista varovasti reunat.
3. Sienilihapullia paistetaan pannulla kuumassa kasviöljyssä noin 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Kunnes ne ovat täysin kypsiä, ne laitetaan kannen alle miedolla lämmöllä. Tarjoillaan vihannesten ja yrttien kanssa.

Vaihtoehdot lihapullien kypsentämiseen - uunissa, pannulla, höyrytettynä

Toiveiden mukaan emäntä voi valmistaa lihapullia paistinpannussa, uunissa tai tehdä höyrytetyn dieettiruoan.

Käytä höyrytettyjen herkkujen valmistukseen erityistä höyrytyspannua. Kaada vesi kattilan pohjalle. Muodostuneet lihapullat asetetaan ritilälle ja asetetaan höyryn päälle. Keitä kääntämättä noin 30 minuuttia. Kaksoiskattilan puuttuessa voit käyttää tavallista pannua, jonka päälle asetetaan rautasiivilä.

Rasvaisten ruokien kieltäytymisen kannattajat pitävät uunissa kypsennetyistä lihapullista. Leivinpelti voidellaan kasviöljyllä ja muotoillut lihapullat asetetaan sille riveinä. Ne voidaan pyörittää jauhoissa tai korppujauhoissa. Tätä ruokaa kypsennetään noin 30 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Klassinen tapa on keittää lihapullia pannulla. Tätä varten kasviöljy kaadetaan kattilan pohjalle ja annetaan lämmetä. Muodostuneet lihapullat pyöritetään joka puolelta leivitykseen tai jauhoissa ja asetetaan tiiviisti pannulle. Paista noin 10 minuuttia käännellen puolelta toiselle. Anna sitten valmiiksi kannen alla miedolla lämmöllä.

On olemassa useita temppuja, joiden avulla voit valmistaa erilaisia ​​lihapullia nopeasti ja tehdä niistä erittäin maukkaita.

1. Voit valmistaa jauhelihaleikkeitä sekoittamalla erilaisia ​​lihalajeja.
2. Herkulliset lihapullat valmistetaan seoksesta, jossa on yhtä suuria määriä jauhettua kalaa ja kanaa.
3. Lisäämällä valkoisen murun määrää voi kieltäytyä munien käytöstä ruoanlaitossa, leipämuru on hyvä sideaine.
4. Valkoisen leivän hedelmälihan sijaan voit lisätä jauhelihaan 2-3 ruokalusikallista mannasuurimoa. Viljojen syöttämisen jälkeen tällaisen jauhelihan tulee antaa seistä 15 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.
5. Kun valmistat lihapullia mannasuurimoista tai riisimuroista, voit lisätä massaan paketin vaniljasokeria ennen keittämistä.
6. Makeita lihapullia voi syödä sekä kuumana että kylmänä, vaikka ne ovat käteviä välipalaksi töihin tai kouluun.
7. Matalakalorisen ja korkean ravintoarvon ansiosta voit sisällyttää kaikentyyppisiä lihapullia ruokavalioon tai lasten menuun.

Yhteydessä

luokkatoverit

Lue myös...

• Ravintolan sisustustyylit: Lyhyt katsaus sopivimpiin suunnitteluratkaisuihin Kahvilan suunnittelu ja suunnittelu
• Kulinaarisia reseptejä ja valokuvareseptejä Mansikka vaahtokarkkeja agarilla
• Ravintolan sisustus Design-sisustustyylinen ravintola puusta
• Alambik copper moonshine Kuinka kytkeä kela