Pitääkö minun jäädyttää munakoiso talveksi? Loppujen lopuksi tuoreet "siniset" kylmänä vuodenaikana eivät ole kauan lakanneet olemasta jotain samanlaista kuin upeat lumikellot uudenvuodenaattona. Melkein mustia ja violetteja hedelmiä lämpimistä maista on hyllyillä lähes ympäri vuoden. He valehtelevat itselleen, hohtaen lakkatynnyreistä ... Mutta niitä ei ole niin paljon, jotka haluavat ostaa niitä. Hinta, tiedäthän, ei edistä inspiroitua kulinaarista luovuutta ja sen tulosten miellyttävää imeytymistä. Hoidetaan siis munakoisoreki kesällä. Pakastetaan munakoiso monella tapaa!

Kuinka jäädyttää tuore munakoiso

Lyön vetoa, että et erota pakastettujen munakoisojen makua tuoreista sulatuksen jälkeen? Koska minulla on huono kokemus "sinisten" jäädyttämisestä ilman valkaisua, tiedän mistä puhun. Mikset pakasta myös paria pientä hedelmää? Talvella kulinaarinen fantasiasi on paikka, jossa voit pelata!

Jaksotus:

1. Valitse nuorten kypsien munakoisojen pakastamiseen ilman vaurioita, sileä, kiiltävä kuori.
2. Leikkaa "siniset" pieniksi tikkuiksi (peittaukseen), tavallisiksi kuutioiksi (pataiden, keittojen, kaviaarin, perunamuusien valmistukseen) tai kohtalaisen ohuiksi (0,4-0,5 mm paksuiksi) ympyröiksi (paistamiseen). Jotta pakastetut munakoisot säilyttäisivät muotonsa ja makunsa mahdollisimman paljon sulatuksen jälkeen, ne on poistettava nesteestä. Ripottele munakoisoviipaleet karkealla suolalla ja sekoita. Anna niiden seistä huoneenlämmössä muutama tunti. Valuta sitten tumma mehu, joka erottuu. Huuhtele jäljelle jäänyt suola juoksevan veden alla. Purista kevyesti, jotta palat eivät väänny liikaa.
3. Nyt sinun täytyy valkaista työkappale.

   Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla:

   • Täytä astia puoliväliin puhtaalla vedellä. Kiehauta. Kasta munakoisot ja vaahdota niitä 2-4 minuuttia. Niistä tulee pehmeämpiä, mutta ei keitetty.
   • Taita "siniset" tilavaan mikroaaltouunin kestävään pannuun. Kaada vähän vettä. Peitä kannella. Laita mikroaaltouuniin. Kytke laite päälle 800-900 W teholla 3-4 minuutiksi.
   • Voit valkaista vihanneksia tuplakattilassa. Munakoisoja on tarpeen käsitellä tällä tavalla 2-4 minuuttia.

Heitä vaalennetut "siniset" siivilä. Jäähdytä kokonaan. Odota, että vesi valuu pois.

Jaa pieniin annoksiin ja jaa pakastepusseihin tai kannellisiin muoviastioihin. Laita pikapakastimeen.

Muutaman tunnin kuluttua voit siirtyä pakastimen yhteiseen säilytystilaan.

Neuvoja. Voit sulattaa talveksi valmistetun munakoison tällä tavalla jääkaapin pääosastossa tai huoneenlämmössä. Mikroaaltouunin käyttöä ei suositella. Herkulliset, melkein tuoreet vihannekset (vai marjat?) ovat valmiita kulinaarisiin kokeiluihin ja hyväksi todettujen ruokien suhteen.

Paistetun munakoison pakastaminen

Paistettu pakastettu munakoiso säästää aikaa loistavasti. No, taloudesta tietysti. Tuoksuvaa pizzaa, tuoretta munakoisokaviaria, kasvispiirakkaa ja laaja valikoima välipaloja... Kyllä, voit valmistaa kaiken tämän pakastesinisten kanssa! Sinun tarvitsee vain osata jäädyttää ne oikein.

Kuinka pakastaa paistettu munakoiso:

1. Paistettujen hedelmien jäädyttämiseksi ne on ensin paistettava, tämä on loogista. Pese paistamiseen ja pakastukseen valitut siniset. Leikkaa päät pois. Leikkaa kuten olet tottunut - ei kovin paksuja ympyröitä tai ohuita viipaleita. Ripottele ne suolalla, jotta munakoisot eivät paistaessaan ime paljon öljyä eivätkä maistu katkeralta. Odota muutama tunti, jotta mehu erottuu.
2. Valuta neste ja huuhtele munakoisoviipaleet. Taputtele kuivaksi talouspaperilla. Kuumenna hieman puhdistettua kasviöljyä paistinpannussa tai kattilassa. Paista munakoiso molemmin puolin.
3. Ylimääräisen rasvan imemiseksi paistamisen jälkeen levitä ympyrät (lautaset) ei lautaselle, vaan pienelle paperipyyhkeiden pinolle.
4. Odota, että munakoisoviipaleet tai ympyrät jäähtyvät kokonaan. Ota suuri leikkuulauta (alusta). Sen tulee mahtua vapaasti jääkaapin tai pakastin pakastinosastoon. Kääri kerroksella elintarvikekalvoa. Aseta paistetut munakoisot yhteen kerrokseen lähelle toisiaan (mutta ei päällekkäin) pakastetta varten. Kääri se sitten uudelleen muoviin. Toista kerroksia, kunnes munakoiso loppuu.
5. Laita siniset pakastimeen. Tarkista jäätymisaste muutaman tunnin kuluttua.
6. Kun munakoiso on valmis, poista lauta. Rullaa elokuva auki. Jaa koko vihannesmäärä pieniin annoksiin. Jaa pakastepusseihin. Poista ilma pakkauksesta ja sido kaula tai sulje vetoketjulla.

Säilytä paistettua pakastettua munakoisoa jopa kuusi kuukautta yleispakastimessa. Sulata ennen käyttöä ja ruskista halutessasi kevyesti uudelleen pannulla.

Paistetun munakoison pakastaminen

Paistetuista hedelmistä tulee erinomainen lisäruoka lapselle. Riittää, kun ne sulatetaan ja muussataan soseeksi. Ja vanhemmat gourmetit voivat valmistaa kasviskaviaaria tai -pastaa, soseutettua keittoa tai mitä tahansa muuta maukasta ja tuoksuvaa. Jäätyminen?

Kuutiot tai ympyrät

Menetelmä on hyvin yksinkertainen. Puhdistettuna, viipaloituna, paistettuna, pakastettuna. Kaikki! Katsotaanpa nyt tarkemmin tätä yksinkertaistettua paistettujen munakoisojen pakastusjärjestelmää.

Toimenpide:

1. Paistetun "sinisen" pakastaminen on hyvin yksinkertaista. Pisin prosessi on valmistautuminen. Pese kauniit kypsät munakoisot ilman näkyviä vaurioita. Pyyhi pois pyyhkeellä.
2. Poista halutessasi kuori. Leikkaa kuutioiksi tai ympyröiksi. Halutessasi voit nukkua suolan kanssa kitkeryyden poistamiseksi. Huuhtele leikkaus, purista kevyesti.
3. Laita hajuttomalla kasviöljyllä voideltuun uunipellille. Kuumenna uuni 170-180 asteeseen. Aseta munakoisovuoka uunin keskiritilälle. Paista valmiiksi. Tämä kestää 30–60 minuuttia viipaleen koosta ja vihannesten määrästä riippuen.
4. Ennen pakastamista paistetun "sinisen" tulee olla täysin jäähtynyt. Pyyhi öljy ja kosteus pois. Jaa pakastepusseihin tai kannellisiin pakasteastioihin.
5. Laita pikapakastimeen muutamaksi tunniksi. Siirry pakastimen yhteiseen osastoon. Puolivalmis muhennos tai herkullinen kasviskaviaari on valmis!

Tapa laiskoille tai pakasta kokonaiset paistetut munakoisot

Tämä paistettujen hedelmien pakastusmenetelmä on vielä yksinkertaisempi. "Siniset" leivotaan kokonaisina. Voit kuitenkin leikata ne haluamallasi tavalla.

Kuinka jäädyttää:

1. Pese muutama pieni munakoiso. Pyyhi ne.
2. Pistele hedelmiin haarukalla reikiä useissa paikoissa.
3. Levitä uunipellille hieman deodorisoitua oliivi- tai auringonkukkaöljyä. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia.
4. Jäähdytä keitetyt munakoisot. Poista kuori. Purista mehu kevyesti pois.
5. Viipaloi tai jätä halutessasi kokonaiseksi. Jaa pakastepusseihin. Jäädyttää. Säilyy talveen asti pakastimessa.

Hyvää jäätymistä!

Vihannesten ja hedelmien pakastaminen on loistava vaihtoehto talven sadonkorjuuseen. Munakoison pakastaminen ei ole poikkeus. Onhan se todella siistiä maistaa todellista kesäruokaa talven pakkasen ja pakkasen keskellä. Tietysti voit ostaa tuoreita vihanneksia talvella, mutta hinta on erittäin korkea, joten kaikilla ei ole siihen varaa.

Voit jopa pakastaa munakoisoja pakastimessasi. Tässä artikkelissa tarkastelemme kaikkia tämän prosessin mahdollisia vaihtoehtoja.

Tuoreen munakoison pakastaminen talveksi

Tuoreiden munakoisojen jäädyttämiseksi sinun on ostettava nuoria, hyvin kypsiä munakoisoja. Kiinnitä huomiota siihen, että vihannekset ovat täysin kokonaisia, ilman vaurioita. Sitten on syytä päättää, mihin tarkoituksiin käytät munakoisoa. Se voi olla valmisteita marinointiin, muhennosten valmistukseen sekä munakoison paistamiseen. Leikkaa tästä riippuen sopivan muotoinen munakoiso (palkit, kuutiot, ympyrät). Sitten sinun tulee peittää munakoisot karkealla pöytäsuolalla ja jättää useita tunteja. Tämä tehdään munakoisojen ylimääräisen nesteen poistamiseksi, minkä ansiosta ne voivat säilyttää rakenteensa mahdollisimman paljon sulatuksen jälkeen. Kun munakoisot ovat vapauttaneet mehunsa, ne on huuhdeltava juoksevalla vedellä ja kuivattava talouspaperilla. Kaiken tämän jälkeen on suositeltavaa blanšoida nämä vihannekset.

Kuinka valkaista munakoiso oikein

• Ensimmäinen tapa. Valmista kattila, täytä se puoliväliin vedellä, kiehauta. Upota valmistetut munakoisot kiehuvaan veteen kirjaimellisesti 3 minuutiksi. Näin ne muuttuvat pehmeämmiksi, mutta samalla ne eivät kiehu ollenkaan.
• Toinen tapa. Laitamme munakoison astiaan, joka on tarkoitettu käytettäväksi mikroaaltouunissa. Lisää sitten hieman vettä ja peitä kannella. 900 W:n teholla tällaisen toimenpiteen aika on noin 4 minuuttia.
• Kolmas tapa. Voit myös suorittaa tämän prosessin käyttämällä kaksoiskattilaa. Tämän prosessin aika on myös 4 minuuttia.

Mitä teemme seuraavaksi

• Kun munakoisot on jo lämpökäsitelty, ne tulee heittää siivilä.
• Odotamme, kunnes kaikki neste on valunut ja munakoisot jäähtyneet.
• Jaamme ne useisiin osiin sen mukaan, kuinka monta niitä tarvitset yhden annoksen valmistamiseen.
• Laitamme sen valmiiksi valmistettuun astiaan (se voi olla joko astioita tai muovipusseja) ja lähetämme sen pakastimeen.
• Munakoisot tulee sulattaa huoneenlämmössä tai yksinkertaisesti jääkaapissa.

Kuinka jäädyttää paistettu munakoiso

Tuoreen munakoison lisäksi voit pakastaa myös jo paistettuja. Tämä säästää aikaa, koska ne ovat melkein käyttövalmiita. Sinun tarvitsee vain sulattaa ne. Katsotaanpa nyt tätä prosessia yksityiskohtaisemmin.

• Ensin meidän täytyy paistaa munakoisomme. Pese tätä varten valmistetut vihannekset. Tila on tarvitsemamme muoto, suolaa ja anna vetäytyä hetkeksi, jotta kaikki neste, jota emme tarvitse, on lasia. Sitten otamme paistinpannun ja kuumennamme siihen puhdistettua kasviöljyä. Paista vihannekset molemmin puolin.
• Sitten, jotta munakoisot eivät ole liian rasvaisia, ne tulisi asettaa lautaselle, jolla on paperilautasliinat tai pyyhkeet. Kun ne ovat jäähtyneet, voit siirtyä suorapakastukseen. Ota tätä varten lauta, joka sopii pakastimen laatikkoon. Peitä se kelmulla, levitä kerros paistettua munakoisoa. Sitten tämän kerroksen päälle laitamme jälleen tartuntakalvon ja taas voimme asettaa työkappaleemme. Lähetämme sen pakastimeen. Hetken kuluttua, kun munakoisot ovat jäätyneet, ne voidaan siirtää tavalliseen pakasteastiaan. Nämä paistetut munakoisot voidaan säilyttää pakastimessa jopa kuusi kuukautta.

Paistetun munakoison pakastaminen

Paistettu munakoiso on erittäin hyvä vauvojen ruokkimiseen. Sinun tarvitsee vain sulattaa ne ja murskata ne tehosekoittimessa. Tämä pakastusmenetelmä ei eroa paistetuista. Ainoa ero on, että emme paista, vaan leivomme. Kannattaa paistaa uunipellissä, joka on esivoideltu kasviöljyllä. Optimaalinen uunin lämpötila on 180 astetta. Paistoaika kestää yleensä 30 minuutista yhteen tuntiin. Se riippuu vihannesten koosta.

Kuten näemme, voit pakastaa sekä raakoja että täysin keitettyjä vihanneksia. Se on aina terveellistä ja maukasta. Valmistettaessa aihioita talvea varten tiedät, että niissä ei ole säilöntäaineita ja kaikki on paistettu hyvässä öljyssä. Siksi kotitekoiset valmisteet ovat aina parempia kuin ostetut. Pakasta vihannekset ja hemmottele itseäsi ja perhettäsi kylminä talvi-iltoina kesäherkuilla!

Resepti " Kuinka jäädyttää munakoiso talveksi» tarjoaa yhden parhaista tavoista säilyttää vihannekset pitkään. Pakastettuina ne eivät pilaannu kuukausia, säilyttävät makunsa ja suurimman osan vitamiineista, eikä niitä tarvitse samalla tehdä monimutkaisia ​​hoitoja. Tietenkin munakoisot vaativat varovaisemman lähestymistavan ja lisäkäsittelyjä pakastettuina paprikoihin tai kesäkurpitsoihin verrattuna.

Onko munakoison pakastaminen ollenkaan mahdollista? Loppujen lopuksi tällä vihanneksella on erityinen maku, joka väärin jäädytettynä voi muuttua negatiiviseen suuntaan. Kyllä, munakoiso voidaan pakastaa, mutta ei raakana. Mutta jos ne kuitenkin korjataan raakana, niitä säilytetään -12 C:n lämpötilassa ja enintään 5 kuukautta. Itse jäädytetyt munakoisot eivät haise, mutta ne pystyvät imemään vieraita hajuja. Esimerkiksi tuoksuvasta tillistä, joka jopa pakastimessa pystyy haistamaan kaikki naapurituotteet. Siksi munakoisoja pakastettaessa ne on suljettava ilmatiiviisti sopivaan astiaan. Ei ole suositeltavaa jäädyttää munakoisoa yhdessä muiden vihannesten kanssa. Täällä, kuten kaikissa kulinaarisissa resepteissä, on pieniä.

Munakoison jäädyttäminen talveksi on hyödyllistä ja ihan kotona? Tätä varten on olemassa kolme pääasiallista esikäsittelytapaa: paista, vaahdota tai liota. Mutta kolmatta menetelmää on suositeltavaa käyttää kahden ensimmäisen vaihtoehdon kanssa. Kumpi tapa valitaankin, munakoisot olisi hyvä pestä ensin perusteellisesti, leikata niistä pois varret ja leikata ne sopiviksi paloiksi (patukat, kuutiot, mukit, pillit jne.). Ja mitä pienempiä tai ohuempia palaset ovat, sitä nopeammin ne jäätyvät. Kun palat on siirretty suolaveteen ja säilytetty siinä, mikä poistaa näiden vihannesten ylimääräisen katkeruuden. Liottuneet munakoisot asetetaan paperipyyhkeelle (pellava on parempi olla käyttämättä, koska massa voi tarttua siihen) ja jätetään siihen, kunnes ne kuivuvat.

Joten, kuten edellä mainittiin, seuraavat vaihtoehdot ovat mahdollisia: Kuinka jäädyttää munakoiso nopeasti talveksi»:
- paista liotetut munakoisot pannulla pienessä määrässä kasviöljyä ja jäähdytä;
- blansoi vihannespalat kastamalla ne ensin kiehuvaan veteen ja sitten jääveteen, viimeistelemällä tämän toimenpiteen kuivaamalla (on parempi olla laittamatta märkiä munakoisoja pakastimeen);
- Kuivaa vain liotetut munakoisoviipaleet ja laita ne kätevään astiaan pakastimeen säilytystä varten.

Ei ole suositeltavaa käyttää tavallisia muovipusseja munakoisojen pakkaamiseen. On parempi säilyttää vihanneksia useita kuukausia muoviastioissa. Samanaikaisesti sinun on yritettävä järjestää munakoisot lähemmäksi toisiaan, tiiviisti; joten ne jäätyvät nopeammin ja vievät vähemmän tilaa. Mutta sinun ei myöskään tarvitse laittaa niitä lähelle, muuten sinun on irrotettava ne kokonaismassasta tai murrettava, jotta voit sulattaa tulevaisuudessa tietyn määrän kappaleita.

Pienten munakoisokuutioiden jäätyminen pakastimessa kestää keskimäärin noin 4-5 tuntia. Ja voit sulattaa ne mikroaaltouunissa, suoraan pannulla tai yksinkertaisesti levittää ne yhtenä kerroksena leikkuulaudalle tai muulle pinnalle. Mutta sinun ei tarvitse sulattaa niitä kuumassa vedessä ja muiden vihannesten kanssa. On tärkeää muistaa tarkasti, kuinka vihannekset pakastettiin. Jos ne paistettiin etukäteen, liian pitkää käsittelyä ei tarvita. Mutta raa'at vihannekset on paistettava, haudutettu, keitetty kunnolla, kuten tavalliset vihannekset. Voit jopa allekirjoittaa säiliön jäädytetyillä munakoisoilla, koska jäädytetyssä muodossa on melko vaikea erottaa paloja ja määrittää, mitä niistä käytettiin.

Muihin vihanneksiin verrattuna munakoisoa voidaan kutsua ovelaksi, jolla on omat erityispiirteensä ja ominaisuutensa. Eikä jokainen kotiäiti voi jäädyttää niitä oikein ensimmäistä kertaa. Mutta kaikki ei ole niin vaikeaa, jos syventyy siihen huolellisesti! Pääasia on purkaa reseptit "Kuinka jäädyttää munakoiso talveksi" järjestyksessä ja sadonkorjuun aikana, noudata tiukasti reseptien suosituksia. Tarkastellaanpa tarkemmin seuraavia kahta menetelmää.

Menetelmä 1 - kokonaisten munakoisojen jäädytys esipaistamalla
Ensinnäkin sadonkorjuuta varten valitaan vain kokonaiset, kypsät vihannekset ilman pilaantumista ja rypistyneitä paikkoja. Sitten ne pestään, niistä leikataan hännät pois ja annetaan kuivua. Toinen vaihe on laittaa kuivatut, puhtaat munakoisot kuivaan paistinpannuun ilman öljyä ja paistaa niitä molemmin puolin miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Paistamisen aikana munakoisot on käännettävä säännöllisesti; joten ylimääräinen kosteus ja katkeruus poistuvat niistä. Seuraavaksi paistetut vihannekset kuoritaan ja kukin niistä kääritään kelmulla. Nyt ne voidaan siirtää pakastamista varten sopivaan astiaan ja laittaa pakastimeen. Tämän menetelmän etuna on, että pakastetut munakoisot voidaan ottaa pakastimesta yksi kerrallaan, jolloin vältetään ylimääräisten annosten sulattaminen.

Menetelmä 2 - munakoisoviipaleiden pakastaminen alustavalla valkaisulla
Toinen menetelmä eroaa ensimmäisestä siinä, että vihannekset jäädytetään viipaloituina ympyröinä tai kuutioina. Joten pestyt munakoisot leikataan, ripottelemme suolalla ja jätetään 30 minuutiksi, jotta ne "valuavat" ja pääsevät eroon katkerasta mausta. Sitten palat blanšoidaan: laitetaan siivilään ja upotetaan kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi ja sitten äkillisesti kylmään veteen. Seuraavaksi mukit tai kuutiot asetetaan paperipyyhkeelle (joten ne kuivuvat nopeammin) ja laitetaan sitten suljettuihin astioihin pakastettaviksi pakastimessa. Säilytä tällaisia ​​munakoisoja pieninä annoksina ja tarkista, ettei säilytysastiassa ole ei-toivottua kosteutta.

Epäilemättä ei ole mitään parempaa kuin tuoreet vihannekset! Ne sisältävät hivenaineita ja vitamiineja... Mutta entä jos kausi päättyy ja sinun täytyy sanoa hyvästit niille? Sitten "Kuinka jäädyttää munakoiso talveksi" -reseptejä on suureksi avuksi ja auttaa hankkimaan maukasta ja raikasta kesäpalaa. Suolakurkku, säilyke ja marinoitu kelpaavat kaikille. Mutta valitettavasti niistä on vähän hyötyä. Sitten on vain yksi tie ulos - kodin jäätyminen!

Kuinka jäädyttää munakoiso talveksi pakastimessa kotona pilaamatta tuotetta, kuvattu yksityiskohtaisesti artikkelissamme. Erikoisuus munakoiso onko se klo jäätymistä muuttaa merkittävästi niiden makua ja rakennetta. Tästä syystä on tärkeää noudattaa tiettyjä tämän prosessin sääntöjä. On huomattava, että klo tuoreen munakoison pakastaminen on mahdollista säilyttää ravintoaineita suurempi määrä verrattuna vihannessäilykkeisiin, mikä on kiistaton etu.

Kuinka valita oikeat hedelmät

Ottaa mukaan munakoiso samojen sääntöjen mukaan, joita käytetään purkituksessa:

1. Kansi. Sikiön hännän värin tulee olla vihreä. munakoiso, jonka kanta on kuivunut, jäädyttää se ei seuraa. Koska tämä osoittaa, että vihannesta on säilytetty pitkän aikaa pensaasta poimimisen jälkeen;
2. Pinnan laatu. Pinta munakoiso tulee olla kiiltävää, siinä ei saa olla kuoppia, kasvua, vaurioita ja täpliä - tällainen hedelmä sopii parhaiten jäädytys;
3. Väri. On tarpeen valita hedelmät, jotka ovat tasavärisiä;
4. Kypsyys ja koko. Paras pakkaset sopii nuorille munakoiso, koska suuret ja kypsät hedelmät sisältävät suuren määrän siemeniä. Niiden iho ja liha ovat sitkeämpiä.

Neuvoja! Jotta munakoisoissa ei muodostu myrkyllistä solaniinia, jonka merkittävä pitoisuus on haitallista kehon terveydelle, ne tulee suojata valolta varastoinnin aikana. Jo pieni määrä tätä komponenttia vihannesten koostumuksessa antaa sille katkeran maun.

viipalointi munakoiso, sai suositun nimen - sininen, sinun tulee kiinnittää huomiota leikkauksen väriin. Sen nopea tummuminen osoittaa, että hedelmä on katkeraa, koska se sisältää suuria määriä solaniinia. varten pakkaset kevyesti leikatut vihannekset sopivat paremmin.

Kuinka jäädyttää tuore munakoiso talveksi

Jäätymistä siniset, ne tulee säilyttää tiiviisti. Silputut vihannekset asetetaan tiiviisti suljettuun pakkaukseen, joka estää tunkeutumisen munakoiso ilmaa jääkaapissa. Näin estetään hedelmien hapettuminen ja vieraiden hajujen tunkeutuminen muista pakastimessa varastoituista tuotteista niihin. Tämä neuvo sekä alla kuvatut neuvot auttavat toteuttamaan oikean jäätymistä munakoisoa millä tahansa ehdotetuista menetelmistä.

Pakkauksen tiiviys on helppo varmistaa pölynimurilla, mutta pärjää ilmankin. Jossa, jäätymistä vihanneksia, käytä vetoketjullisia pusseja ja tavallisia cocktail-putkia. Kun vihannekset on asetettu, pussi suljetaan melkein kokonaan, jättäen vain pienen pääsyn muoviputkelle. Kun se on laitettu pussin sisään, ilmaa vedetään siitä ulos suulla, kunnes pakkauksen seinämät tarttuvat vihanneksiin. Sitten putki poistetaan varovasti ja pussi suljetaan kokonaan.

varten jäädytetty munakoiso kotona, sinun on suoritettava seuraavat vaiheet:

• Liota etukäteen. Tätä hedelmänvalmistusvaihetta ei pidä hylätä, muuten niihin voi jäädä katkeruutta, mikä tekee tuotteesta sopimattoman kulutukseen. Tästä syystä ennen pakkaset on suositeltavaa ensin liottaa viipaloitua 30 minuuttia munakoiso vesiliuoksessa suolalla, minkä jälkeen ne on pestävä hyvin puhtaassa vedessä;
• Poista kosteus. Ennen pakastimeen laittamista paloiksi munakoiso tulee kuivata kulutuspinnan vedestä tai ylimääräisestä kasviöljystä pyyhkimällä paperipyyhkeellä;
• Kyltin pakkaus. Pakastimessa muoviastiat ja vihannespussit peitetään huurreella, josta kaikki astiat muistuttavat toisiaan ja määrittävät tarkalleen missä ne ovat esim. munakoiso ei tapahdu yksinkertaisesti.

Viite! Suljetun pakkauksen avulla voit säilyttää pakastettuja munakoisoja pakastimessa (-12 ° C:n lämpötilassa) enintään vuoden ajan. Tämän säilyvyysajan ylittäminen vaikuttaa negatiivisesti sinisten makuominaisuuksiin.

Tärkeä! On parempi jäädyttää munakoiso osissa, niin paljon kuin tarvitset kerralla. Muuten ne menettävät makunsa ja hyödylliset elementtinsä toistuvan jäädytyksen ja sulatuksen yhteydessä.

Vaihtoehdot munakoison käsittelyyn pakastusta varten

paistaminen

Onko mahdollista jäädyttää munakoiso talveksi paistettu? Joo.

• Pestä munakoiso, leikkaa enintään 0,7 cm paksuisiksi viipaleiksi. Jos leikkaat ne ohuemmiksi, palat pienentyvät vielä paistamisen aikana eivätkä sovellu jäätymistä pakastimessa;
• Päästäksesi eroon katkeruudesta suolaa vihannekset ja odota noin 30 minuuttia. Huuhtele sitten puhtaalla vedellä;
• Aseta palat grillille, uunipellille tai vastaavalle pinnalle ja anna kuivua. Prosessin nopeuttamiseksi voit kastua munakoiso paperipyyhkeellä;
• Lisää hieman kasviöljyä kuumalle paistinpannulle ja paista ympyröitä kevyesti. munakoiso muutama minuutti kummallakin puolella. Palat lopettavat paistamisen, kun niissä on vaalea kultainen kuori;
• Järjestä ympyrät munakoiso ritilälle, jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja laita jääkaappiin jäätymään. R ozki alle -12˚С lämpötiloissa;
• 90 minuutin kuluttua munakoiso ota ne pakastimesta, poista ritilästä ja pakkaa ne pusseihin ja lähetä ne takaisin pakastimeen, jossa niitä säilytetään käyttöön asti;
• Laita tarroja pussiin munakoiso, jossa ilmoitetaan tuotteen nimi, paino ja valmistusmenetelmä jäädytys;
• Voit leikata siniset kuutioiksi tai tikkuiksi riippuen vihannesten sulatuksen jälkeisistä kypsennyssuunnitelmista.

paistaminen

• Viipale munakoiso ympyröiksi tai viipaleiksi, jotka ovat hyviä myöhempään rullien valmistukseen;
• Esilämmitä uuni, kunnes sen lämpötila saavuttaa 180 ˚C;
• Aseta siniset kasviöljyllä voideltuun uunipellille ja lähetä ne uuniin puoleksi tunniksi;
• Neljännestunnin kuluttua palat käännetään ympäri niin, että viipaloidun molemmat puolet ovat paistettuja. munakoiso;
• Toista sitten samat vaiheet, jotka on osoitettu paistetulle munakoiso: kuivataan, laitetaan pakastimeen 30 minuutiksi, pakataan pakkauksiin niin paljon kuin tarvitaan 1 kerran, suljetaan niiden sisään, kiinnitetään tarroja ja säilytetään pakastimessa käyttöön asti.

Sammutus

• Lisää kattilaan pieni määrä kasviöljyä ja kuumenna se;
• Asettele palat munakoiso ja hauduta vihanneksia kypsäksi ajoittain sekoittaen, voit lisätä suolaa ja pippuria maun mukaan;
• Poista lämmöltä ja jäähdytä huoneenlämpötilaan;
• Siirrä muhennos munakoiso pakkauksiin tai säiliöihin ja lähetä osoitteeseen jäätymistä pakastimeen.

Blanšointi

• Kaada vesi kattilaan, kiehauta, suola hyvin ja lisää 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua (voit puristaa tuoremehua puolikkaasta hedelmästä);
• Kappaleita munakoiso keitä kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia;
• Poista vihannekset uralusikalla ja laske ne välittömästi jääveteen;
• Ota pois, kuivaa munakoiso;
• Sen jälkeen siniset voivat jäädyttää.

Ruoanlaitto

• Leikkaa hedelmistä hännät, puhkaise syvälle eri osiin munakoiso neula tai hammastikku;
• Liota vihanneksia 45 minuuttia pöytäsuolaliuoksessa poistaen katkeruuden, niin pitkä aika on tarpeen, koska sinisten käsittely suoritetaan kokonaisessa, jauhamattomassa muodossa;
• Kaada vesi kattilaan, kiehauta ja keitä sitten 20 minuuttia munakoiso, josta katkeruus on aiemmin poistettu;
• Kiehumisen aikana vihannekset kutistuvat, ne tulee jäähdyttää ja hienontaa millä tahansa sopivalla menetelmällä, minkä jälkeen tuote on valmis käytettäväksi. jäätymistä.

Koko hedelmän pakastaminen

• munakoiso altistuu korkeille lämpötiloille ilman kuorimista. Tätä varten vihannekset voidaan yleensä lähettää hauduttamaan hitaaseen keittimeen, paistaa grillissä tai keittää edellä kuvatulla menetelmällä;
• Jäähdytä sitten pienet siniset ja kuivaa kosteus niiden pinnalta talouspaperilla;
• Kääri vihannekset varovasti tiiviiksi kerrokseksi kelmulla ja lähetä pakastimeen.

Neuvoja! Kokonaiset munakoison hedelmät voidaan pakastaa säilyttäen kuori tai kuorimalla vihannekset siitä riippuen siitä, missä muodossa ne aiotaan syödä.

Aihiot rullille

Uskomattoman kätevää keittää sämpylöitä pakasteista munakoiso, käyttämällä erityisiä aihioita. Tätä varten:

• Huuhtele ja kuivaa vihannekset kuorimatta;
• Poista varret, leikkaa munakoiso pituussuunnassa pitkiksi 5-8 mm paksuiksi viipaleiksi;
• Taita sopivan kokoiseen astiaan suolaamalla jokainen kerros;
• Anna vaikuttaa puoli tuntia, huuhtele sitten hyvin puhtaalla vedellä ja kuivaa;
• Asettele viipaleet munakoiso yhdessä kerroksessa leivinpaperille, joka on peitetty leivinpellillä, ja paista uunissa 200 ° C: ssa noin 15 minuuttia;
• munakoiso muista paistaa yhdessä kerroksessa, tarvittaessa useissa erissä;
• Hanki sitten leivinpelti ja jäähdytä vihannekset;
• Levitä kelmua tarjottimelle, levitä "kielet" munakoiso yksi kerros, tarvittaessa useita kerroksia, jokainen kerros tulee peittää päälle kalvolla, jonka jälkeen jäädyttää kappaletta muutaman tunnin sisällä;
• Ota sitten aihiot pois ja järjestä ne pusseihin tai säiliöihin päästämällä eroon kalvosta.

Sulatussäännöt

Jäätymistä vihanneksia suositellaan suoritettavaksi enintään kerran. Siksi toistettu munakoison pakastaminen sulatuksen jälkeen on kielletty. Tästä syystä on välttämätöntä jakaa sinisten osat pakkauksissa oikein ennen pakastimeen laittamista. Tässä tapauksessa voit helposti käyttää kussakin tilanteessa tarvittavan määrän vihanneksia. Seuraavat tavat käyttää tuotetta:

• Jäätymisen purkamiseen munakoiso, voit yksinkertaisesti ottaa ne pakastimesta, järjestää ne suurelle lautaselle ja antaa sulaa huoneenlämmössä ilman ylimääräisiä sähkölaitteita;
• Joidenkin ruokien valmistamiseksi vihanneksia ei tarvitse sulattaa, tässä tapauksessa aloita paistaminen tai keittäminen munakoiso voit heti ottaa ne pakastimesta.

Katso video! Kuinka jäädyttää munakoiso talveksi

Pakastetut munakoisoreseptit

Munakoison kaviaari

Tarvitsemme:

• 1 kg munakoiso;
• 3 sipulia;
• 3 porkkanaa;
• 70 ml auringonkukkaöljyä;
• Suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• paista sipulit ja porkkanat;
• lisää sulatettuna munakoiso, kuutioiksi, suola, pippuri, mausta mausteilla;
• hauduta, kun ruokalaji on melkein valmis, lisää hieman hienonnettua valkosipulia;

Sinisellä paistettua perunaa

Tarvitsemme:

• 0,5 kg munakoiso;
• 2 sipulia;
• 0,5 perunaa;
• 70 ml auringonkukkaöljyä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• paista sipulit ja perunat eri pannuissa ja munakoiso, leikkaa kuutioiksi tai ympyröiksi;
• sekoita sitten ainekset ja paista vielä hieman lisäämällä pieni määrä valkosipulia, mausteita ja yrttejä.

Munakoisorullat

• sulata sinisten "kielet", laita täyte päälle maun mukaan, laita uunivuokaan;
• raasta juusto ja ripottele palasten päälle munakoiso, paista uunissa kunnes ruokalaji on valmis.

Kasvisragu

Tarvitsemme:

• 0,5 kg munakoiso;
• 3 sipulia;
• 3 porkkanaa;
• 3 paprikaa;
• 2 tomaattia;
• 70 ml auringonkukkaöljyä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100 g juustoa (hollantilainen, venäläinen)
• Suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• sulattaa ja paistaa munakoiso, lisää hienonnettuja vihanneksia maun mukaan, ruokalaji voidaan valmistaa käyttämällä sipulia, porkkanoita, paprikaa;
• hauduta, kun muhennos on melkein valmis, voit halutessasi lisätä mielivaltaisen määrän hienonnettuja tomaatteja, valkosipulia, mausteita ja yrttejä;
• raasta juusto, ripottele se vuokaan ja anna juuston sulaa kannen alla.

Tattaripuuro munakoisolla

Tarvitsemme:

• 500 g tattaripuuroa
• 0,3 kg munakoiso;
• 2 sipulia;
• 50 g voita;
• Suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• keitä tattari, 2-3 kovaksi keitettyä munaa;
• paista sipuli kanssa munakoiso;
• lisää puuron joukkoon voita, hienonnettuja munia, paistettuja kasviksia, mausta mausteilla ja yrteillä halutessasi.

Pataruoka lihalla ja munakoisolla

Tarvitsemme:

• 250 g mitä tahansa jauhelihaa (kana, sianliha, naudanliha);
• 500 g munakoiso;
• 50 ml auringonkukkaöljyä;
• suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan.
• 1 raaka muna;
• 200 ml maitoa;
• 2 tomaattia;
• 150 g juustoa (hollanti, venäjä);
• 2 valkosipulinkynttä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• ota vähän jauhelihaa mistä tahansa lihasta, pari valkosipulin kynttä, raaka muna, suola, mausta pippurilla ja muilla mausteilla, sekoita kaikki ainekset;
• levitä seos uunivuokaan ja hieman sen sivuille, laita päälle munakoiso, joka on ensin sulatettava ja paistettava;
• laita niiden päälle viipaloidut tomaatit, vatkaa muna, lisää siihen maito, kaada seos muottiin, raasta juusto, ripottele se vuokaan ja paista uunissa.

Munakoisopasta pähkinöillä

Tarvitsemme:

• 500 g munakoiso;
• 50 ml auringonkukkaöljyä;
• suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan.
• 1 tl etikkaa;
• 3 art. lusikat saksanpähkinöitä;
• 2 valkosipulinkynttä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• sulata vihannekset, paista ne kasviöljyssä, muussaa haarukalla;
• lisää etikka, joitain saksanpähkinöitä ja valkosipulia, jotka on hienonnettu;
• mausta halutessasi korianterilla ja muilla yrteillä, sekoita ja koristele granaattiomenan siemenillä.

Erittäin herkullisia ovat keitot tai hodgepodget, joihin on lisätty paistamista munakoiso, on myös monia reseptejä herkullisille salaateille sinisillä salaateilla.

Tuotteen hyödylliset ominaisuudet

munakoiso, tuoreet ja jäädytetyt, runsaasti ihmisten terveydelle hyödyllisiä aineita:

• C- ja B-vitamiinit;
• hivenaineet (kalsium, fosfori, kalium);
• pektiiniä ja kuitua.

Kasviksen muodostavat vitamiinit eivät ole kovin erilaisia, mutta munakoiso tunnetaan vähäkalorisuudestaan ​​ja pektiinipitoisuudestaan, joka parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, auttaa poistamaan sappia ja ylimääräistä kolesterolia. Kalium vapauttaa kehon ylimääräisestä nesteestä, normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Näihin tarkoituksiin on erityisen hyödyllistä käyttää hedelmiä paistettuna tai haudutettuna. munakoiso auttaa estämään sairauksia, kuten ateroskleroosia, anemiaa, osteoporoosia, osteokondroosia, kihtiä.

Viite! Munakoisoissa olevan PP-vitamiinin (niasiinin) ansiosta ne auttavat torjumaan nikotiiniriippuvuutta ja lievittämään "nikotiinin nälkään" liittyviä oireita.

Jäädytettyjen käyttö munakoiso sillä ei ole perustavanlaatuisia eroja tuoreen käyttöön. Jälkimmäisen maku on kuitenkin ilmeisempi ja voimakkaampi. Tästä syystä on helpompi valmistaa herkullinen ruokalaji kaupasta tai markkinoilta ostetuista tuoreista, laadukkaista vihanneksista. Ja jos tämä ei ole mahdollista, pakasteet voivat olla erinomainen vaihtoehto ruokavalion monipuolistamiseksi. munakoiso.

Katso video! Munakoison pakastaminen talveksi

Yhteydessä

"Miksi ihmiset kysyvät - kuinka jäädyttää munakoiso talveksi? Niitä on kaupassa niin paljon, että niitä myydään ympäri vuoden. Miten nyt menen, miten ostan, miten teen ruokaa!”. Näin ajattelee emäntä, joka ei kysynyt vihannesten hintaa talvella.

Vain nyt vihannes ei ole sininen, vaan kultainen. Tosi kovasti. Ja hemmotella perhettä...

Mikä on ongelma? Konservointia ei ole peruttu. On tullut tylsää ... Tuore olisi ... Pfff, vielä helpompaa. Pitkät pysähdykset keittiön liedellä ja tylsä ​​purkkien sterilointi perutaan. Päätetty - pakasta munakoiso!

Koulutus

Missä olet ilman häntä? Ennakkovalmistelu on aina tarpeen. Et voi vain ottaa vihanneksia ja laittaa sitä pakastimeen. Ei, periaatteessa se on mahdollista. Vasta silloin se ei kelpaa ruokaan. Oletko koskaan kokeillut katkeria kumia? Pakasta kokonainen munakoiso - kokeile sitä.

Ensin vihannekset on pestävä. Tai marja? Emme mene kasvitieteellisiin yksityiskohtiin, pese vain siniset huolellisesti puhtaalla vedellä. Ole varovainen, varressa on erittäin terävät piikit!

Pyyhi sitten kuivaksi. Poista kuori kasviskuorijalla. Kaikki, munakoiso on valmis lisäseikkailuihin.

Neuvoja. Jos hedelmä on nuori, kuori voidaan jättää.

Kolme esikäsittelyvaihtoehtoa

Ja kuinka halusit? Pesty, siivottu ja kaikki? Nooo. Kun uppoat, niin pomppaat. Kuka poistaa katkeruuden? Kumi on jälleen poistettava. Vaihtoehtoja on yhteensä kolme:

• paahtaminen
• vaaleneminen
• paistaminen

Ja laiskimmille, alle kirjoitetaan pieni salaisuus.

Kaikissa menetelmissä sinun on leikattava munakoiso kätevällä tavalla. Muhennos - kuutiot, pizza - renkaat, kuuma salaatti - oljet. Seuraava askel on poistaa katkeruutta. Joko kulhossa ne peitetään suolalla 20 minuuttia tai kattilassa ne kaadetaan kylmällä suolavedellä samaksi ajaksi. Karvas neste kaadetaan ulos, se ei sovellu jatkokäyttöön.

Kun vihannekset luopuvat huonosta onnesta, valitaan sopiva tarjotin tai leikkuulauta. Myös paksu pahvi tai muovi on hyödyllistä. Peitä se paksulla kalvolla. Voit ottaa erityisen, jolla kesäasukkaat peittävät kasvihuoneet. Hän on paksu ja vahva. Sitten he katsovat tahtoa - mikä on kätevämpää.

1. Paahtaminen. Sopii renkaiden pakkaamiseen. Valmistetut vihannekset paistetaan nopeasti pannulla pienessä määrässä kasviöljyä. Levitä siivilään. Heti kun ne jäähtyvät ja ylimääräinen öljy valuu pois, alkaa viimeinen vaihe, joka on yhteinen kaikille kolmelle vaihtoehdolle.
2. Blanšointi. Hyvä olkien leikkaamiseen. Kiehauta vesi leveässä kattilassa. Munakoisot kaadetaan siivilään tai siivilään, upotetaan kiehuvaan veteen 4 minuutiksi. Vedä ulos, jäähdytä.
3. Paistaminen. Ihanteellinen kuutioiksi. Munakoisot kaadetaan uunipellille, ripotellaan kevyesti suosikkikasviöljylläsi. Laita uuniin puoleksi tunniksi 170 asteen lämpötilaan. Viipaleita kannattaa sekoittaa ainakin kerran, jotta paisto sujuu tasaisesti. Viilentyä.

Neuvoja. Jäähtyneet kasvikset voidaan ripotella mausteilla, murskatulla valkosipulilla tai yrteillä. Sitten seuraava kypsennys vie vielä vähemmän aikaa.

Viimeinen vaihe

Käsitellyt hedelmät asetetaan valmistetuille leivinlevyille tai laudoille yhdessä kerroksessa. Laita pakastimeen kahdeksi tunniksi etukäteen. Tämä aika riittää ylemmän kovan kuoren muodostumiseen, jotta munakoiso ei myöhemmin tartu yhteen yhdeksi monoliittiseksi tankoksi. Täällä perhe yllättyy, kun he näkevät sinut vasaran tai kirveen kanssa menevän keittiöön - tekemään munakoisokaviaria.

Kun pintakerros on jähmettynyt, voit pakata pakasteen sopiviin annoksiin. Sinun on säilytettävä tällaiset munakoisot erityisissä muovisäiliöissä tai pusseissa, joissa on pidikkeet. Tärkeintä on sulkea aihiot erittäin tiukasti. Itse munakoisot eivät haise, mutta ne imevät vieraita aromeja huomattavan paljon.

Täydellisen luotettavuuden vuoksi vanha tarpeeton pyyhe asetetaan kalvon alle etukäteen. Sen avulla voit nopeasti kaataa vihanneksia pelkäämättä pussin repeämistä.

Neuvoja. Talvella on parempi olla sulattamatta munakoisoja, jotta ne eivät menetä vitamiinien ja ravintoaineiden jäänteitä. Ne alkavat kypsyä heti, kun ne otetaan ulos astiasta.

Poikkeuksena ovat rullat rullat. Ne on sulatettava täytteen ja käärimisen levittämiseksi tai levittämiseksi. Mutta tässäkin on pieni temppu: laitetaan täyte etukäteen, kääritään rullat ja pakastetaan kokonaisina.

Talvella ei hätää - he valmistivat kastikkeen, ottivat valmisteen, asettelivat munakoisot yhteen kerrokseen ja jatkoivat työtään. 40-45 minuutin kuluttua he palasivat keittiöön, laittoivat saatu herkku lautasille ja siinä se.

Luvattu salaisuus laiskoille
Tarvitset keittiöfoliota, tuoreita tomaatteja, juustoa, terävän veitsen, suolavettä. Pestyt munakoisot kuoritaan. Älä tee pystysuoraa leikkausta kokonaan. Tällaiset levyt ohuella alustalla tulevat ulos. Laita työkappale suolaveteen 20-25 minuutiksi. Tänä aikana kovat kypsät tomaatit ja juusto leikataan ohuiksi viipaleiksi.

Munakoisot vedetään ulos, kuivataan hieman. Nyt - mielenkiintoisin! Valmistetut juusto- ja tomaattiviipaleet työnnetään leikkauksiin vuorotellen. Sinun pitäisi saada kirkas toukka. Kääri se kahteen folioon ja laita pakastimeen.

Talvella, kun pahamaineinen laiskuus estää sinua sotkemasta illallista, he vain vetävät toukka esiin. Kalvoa ei poisteta, laita uuniin 30-40 minuutiksi. Valmius on helppo määritellä: "Tunnistat hänet hajusta..."

Yksinkertaisesti sanottuna he tunsivat upean aromin - se tarkoittaa, että he vetivät sen ulos, repivät folion varovasti ylhäältä. Laita siivu voita tai ripottele päälle oliiviöljyä. Valmis!

Neuvoja. Levyjen paksuuden leikkaamisen aikana tulee olla 3-5 mm, ei enempää.

Temppuja

1. Jokaisessa mikroaaltouunissa on teline kahden astian lämmittämiseen samanaikaisesti. Laitoimme tämän jalustan yhdelle laudalle jäädytettynä, laitoimme toisen päälle. Voila! Nopeuta prosessia kahdesti!
2. Onko sellaista olemassa? Suuri vaiva! Neljä ylösalaisin olevaa identtistä lasia kulmissa - miksi ei improvisoitu teline?
3. Leivontaan on parempi käyttää ei leivinpaperia, vaan silikonoitua. Tai silikonimatto. Silloin vihannekset eivät tartu kiinni ja ne voidaan helposti poistaa pannulta.
4. On suositeltavaa paistaa kokonaiset siniset, poistaa sitten kuori ja pakastaa. Tämä on neuvo karvaiden ruokien ystäville. Tällä sadonkorjuumenetelmällä se kaikki jää vihanneksiin.
5. Hedelmät sisältävät vähän kosteutta, joten voit jättää pelkoa vetisten riepujen muodostumisesta sulatuksen jälkeen. Ne säilyttävät muotonsa hyvin keitetyissä ruoissa.
6. Jotta pakkauksia ei sekoitettaisi pakastukseen, allekirjoita ne aina pysyvällä merkinnällä. Tai laita sisään paperinpala, jossa on kuvaus ja kirjanmerkin päivämäärä.
7. Etkö halua etsiä vanhaa pyyhettä tai sopivaa pakastekalvoa? Sitten laiskuudellasi keittiössä on luultavasti joustavia tai taittuvat leikkuulaudat. Esijäädytämme ne niiden päällä ja kaadamme ne sitten helposti ja nopeasti pysyvään pakkaukseen. Yleensä tällaiset levyt on valmistettu elintarvikelaatuisesta pehmeästä muovista, niihin on vaikea jäädyttää mitään.
8. Pakastettuja bluesia voidaan säilyttää 5-7 kuukautta. Vihanneksia ei saa pakastaa uudelleen. Kategorisesti. On olemassa vaara, että vihannesten sijaan saat maultaan ja ulkonäöltään epämiellyttävän sotkun.
9. Pakastinpussit ovat erittäin käteviä. Niissä on sinetöity "vetoketju" tai erityinen pidike. Lisäksi tällaisissa pusseissa ei ole mikrohuokosia, joiden avulla voit säilyttää vihanneksia pitkään ilman pelkoa hajujen sekoittumisesta muihin pakkasiin.
10. Kaikkien manipulointien jälkeen vihannekset pienenevät hieman ja tummuvat. Tämä on normaalia. Täällä ei haise botulismista. Ja sitten näimme sellaisia ​​"lukutaitoisia". Väitetään, että tämä on tuotteen alkavaa pilaantumista. Totta, he unohtavat, että botulismi on säilykkeiden synti, ei pakastaminen. Muuten, syksyllä juuri keitetyt munakoisot eivät myöskään loista valkoiselta. Ne saavat jalo ruskean sävyn.
11. Puolisolle ei kerrota syyspakkasista. Vietimme päivän iloksemme, illalla otimme sen nopeasti pakastimesta ja keitimme sen. Heti kun neiti tulee töistä kotiin, julistamme heti - niin väsynyt, niin väsynyt, vietti koko päivän näiden munakoisojen kanssa, liotettuna, keitettynä, paistettuna... No, alempana listaa, mihin fantasia riittää.
12. Pakastetut siniset eivät suolaa kypsennyksen aikana! He absorboivat riittävän määrän "valkoista myrkkyä" jopa katkeruudesta eroon pääsemisessä.

Kuinka jäädyttää munakoiso talveksi? Osoittautuu, että se on helppoa! Nyt ystävän kanssa kävelemässä talvella ostoksilla ja kuullen hänestä - sininen kallista... Mutta jos haluat, voit sanoa turvallisesti - mennään luokseni, hemmottelen sinua tuoreena.

Video: munakoison korjuu talveksi